CC BY
82
КОРМЛЕНИЕ
УДК 636.085.16:636.4
Биологически активный комплекс для коррекции метаболизма свиноматок
Л.Б. Леонтьев1, Н.И. Кульмакова2
1 ГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет — МСХА имени КА. Тимирязева (Москва).
2 ГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» (Чебоксары).
Ключевые слова: биологически активный комплекс, обмен веществ, поросята, продуктивность, свиноматки Сокращения: БАК — биологически активный комплекс, РФ — Российская Федерация, ЧР — Чувашская Республика
Введение
Практика работы свиноводческих предприятий разных форм собственности показывает, что существенные убытки хозяйства несут в первую очередь из-за плохой сохранности поросят, низкой продуктивности и воспроизводительной способности свиней. Одной из основных причин служит нарушение у свиноматок обмена веществ, в т. ч. минерального [2]. Только при наличии в рационе необходимого количества минеральных веществ организм животного наиболее полно использует питательные вещества корма, сохраняет здоровье и дает максимальную продуктивность.
Установлено, что в РФ различные биогеохимические провинции могут быть дефицитными по отдельным микроэлементам, в частности, ЧР является зоной дефицита таких микроэлементов, как медь, цинк, кобальт, марганец, йод и селен. Дефицит указанных элементов в организме свиней, стрессовые дезадаптации вследствие этого и ряд других причин приводят к нарушению метаболизма животных, что вызывает структурные изменения во всех органах и системах и снижает способность к реализации свойственных им физиологических функций. Поэтому, чтобы обеспечить продуктивное здоровье свиней, надо включать в их рацион различные БАК, содержащие дефицитные минеральные элементы и витамины, принимающие участие в процессах обмена веществ.
Как правило, клинические признаки микроэлемент-ного дефицита указывают на конечную стадию процесса. Применение комплекса микроэлементов и витаминов с профилактической целью позволяет скорректировать отклонения в обмене веществ на начальных этапах и тем самым предупредить развитие целого ряда заболеваний.
Цель исследования
Изучить эффективность включения БАК в рацион лак-тирующих свиноматок для коррекции их метаболизма.
Материалы и методы
Материалом для наших исследований послужили свиноматки крупной белой породы в возрасте 2...4-х лет и полученные от них поросята-сосуны, содержащиеся на свинотоварной ферме одного из хозяйств ЧР.
Были сформированы две группы лактирующих свиноматок по 10 голов в каждой. Свиноматки опытной группы в период лактации и до осеменения ежедневно утром получали смешанный с концентратом БАК в дозе
6 % к суточной норме корма. Состав и доза комплекса были обусловлены фактическим содержанием в рационе минеральных веществ, витаминов и нормами потребности в них лактирующих свиноматок. В состав БАК были включены углекислые соли меди, цинка, марганца, хлорид кобальта, йодид калия, органический селен в форме селенметионина и селеноцистеина (ТУ 10.07.26736-09) и побочный продукт пивоваренного производства — солодовые ростки. Свиноматки контрольной группы находились на хозяйственном рационе без включения в него БАК.
Для объективной и достоверной оценки эффективности БАК определяли лабораторными методами у свиноматок биохимические показатели крови, характеризующие состояние различных видов обмена веществ в организме. Определяли посредством общепринятых в ветеринарии методов щелочной резерв крови, содержание общего кальция, неорганического фосфора, общего белка и его фракций, микроэлементов меди, марганца и кобальта. Кровь для исследований получали из сосудов уха после отъема поросят. Использовали также и зоотехнические методы: определяли молочность свиноматок, среднесуточный прирост и живую массу поросят, общую массу и сохранность гнезда к отъему. Полученные экспериментальные данные были подвергнуты статистическому анализу с использованием стандартных компьютерных программ.
Результаты и обсуждение
Данные лабораторных исследований крови свидетельствуют, что применение БАК оказало положительное влияние на обменные процессы в организме свиноматок (табл. 1).
1. Биохимические показатели крови свиноматок
Группы (п=10) Р
Опыт Контроль
Кальций общий, ммоль/л 2,76±0,05 2,37±0,03 <0,001
Фосфор неорганический, ммоль/л 2,05±0,04 2,51±0,12 <0,01
Са:Р 1,35:1 0,94:1 -
Щелочной резерв, об.% СО2 47,50±0,91 41,00±1,05 <0,01
Общий белок, г/л 82,11±2,48 71,25±1,73 <0,01
Альбумины, % 38,41±2,05 38,95±1,54 -
а-глобулины, % 19,85±1,64 20,38±0,32 -
(3-глобулины, % 17,14±0,32 18,64±0,28 -
у-глобулины, % 24,04±0,42 21,60±0,67 <0,01
Кобальт, мкмоль/л 0,44±0,02 0,36±0,01 <0,01
Марганец, мкмоль/л 1,55±0,17 1,20±0,03 <0,01
Медь, мкмоль/л 15,39±0,71 13,15±0,44 <0,01
Применение комплекса в опытной группе способствовало повышению интенсивности метаболических процессов по сравнению с контролем. Отмечена коррекция обмена общего кальция и неорганического фосфора, вследствие чего кальциево-фосфорное соотношение установилось на уровне 1,35:1, что считается нормальным
РВЖ • СХЖ • № 2/2012
Л.Б. Леонтьев, Н.И. Кульмакова
для свиней данного физиологического периода. У них выше резервы щелочных элементов на 13,7 % (Р<0,01).
Учитывая то, что важная роль в жизнедеятельности организма принадлежит сывороточным белкам, которые принимают непосредственное участие в транспортировке минеральных веществ, витаминов и других элементов питания, нами проведены исследования по определению их количественного содержания в сыворотке крови. В наших исследованиях содержание общего белка в сыворотке крови, который является важнейшей константой гомеостаза и характеризует уровень белкового обмена, у свиноматок опытной группы было достоверно выше, чем в контроле на 13,2 % (Р<0,01). Дальнейший анализ показателей свидетельствует о том, что содержание альбуминов, а- и Р-глобулинов в обеих группах животных было практически на одном уровне, однако у животных опытной группы в структуре белковых фракций доля у-глобулинов увеличилась на 10,1 % (Р<0,01), что можно считать благоприятным фактором.
Известно, что микроэлементы участвуют в широком спектре биохимических и физиологических процессов в организме. Кобальт необходим для образования эритроцитов и гемоглобина для внутриутробного развития плода, регулирует отложение витамина В12 в тканях, азотный, минеральный и углеводные обмены, способствуя образованию живой массы. Марганец входит в состав некоторых ферментов, участвует в окислительно-восстановительных процессах и тканевом дыхании, остеогенезе, влияет на рост, развитие и функции эндокринных органов. Медь входит в состав гормонов и влияет на процессы роста и развития, воспроизведения и обмена веществ, стимулирует созревание ретикулоцитов до эритроцитов [4, 5]. В наших исследованиях предлагаемый БАК обеспечил повышение уровня микроэлементов в крови свиноматок. Так, в организме животных получавших комплекс, отмечено достоверное повышение содержания кобальта на 18,2 % (Р<0,01), марганца на 22,6 % (Р<0,01), меди на 14,6 % (Р<0,01) по сравнению с животными контрольной группы. Кроме указанных выше микроэлементов, комплекс содержит селен и витамин Е. Подобно витамину Е, селен антиокислитель. Однако витамин Е и селен не взаимодействуют. Они осуществляют свою работу в живом организме независимо друг от друга, заменяя друг друга в биологических процессах [1, 3].
Библиография
1. Решетник Л.А., Парфенова Е.О. Биогеохимическое и клиническое значение селена для здоровья человека // Микроэлементы в медицине, 2001; 2 (2): 2—8.
2. Самохин В.Т. Профилактика нарушения обмена микроэлементов у животных. — Воронеж: Воронежский ГАУ, 2003.
3. Саноцкий И.В. Незаменимый селен. — М.: Ассоциация АКМ, 2001.
Применение БАК и изменения при этом интенсивности течения обменных процессов в организме обеспечило повышение полезно-хозяйственных показателей у животных опытной группы по сравнению с контролем (табл. 2).
2. Полезно-хозяйственные показатели
Группы (n=10) Р
Опыт Контроль
Молочность, кг 51,81±0,61 46,46±0,52 <0,01
Живая масса поросенка к отъему, кг 16,86+0,15 15,52+0,13 <0,01
Среднесуточный прирост, кг 0,281 0,243 -
Общая масса гнезда к отъему, кг 159,32+1,9 133,12+2,1 <0,01
Сохранность поросят к отъему, % 90,0 70,0 -
Анализируя данные таблицы, можно сказать, что применение комплекса отразилось на количестве и качестве продуктов свиноводства. Так, молочность в опытной группе была выше на 10,3 % (Р<0,01) по сравнению с показателями контрольной группы. Увеличение молочности свиноматок и численности поросят к отъему получавших препарат, увеличение массы откормочного молодняка способствовало повышению производства свинины. Это определяет экономическую эффективность ведения свиноводства, здоровье населения и в целом продовольственную безопасность страны.
Живая масса поросенка к отъему в опытной группе составила 16,86±0,15 кг, что выше контроля на 7,9 % (Р<0,01), разница в среднесуточном приросте составила 13,5 %.
Жизнеспособность и сохранность поросят зависят от многих факторов, один из которых — полноценное кормление свиноматок в период супоросности и лактации. Сохранность поросят опытной группы составила 90 %, контрольной — 70 %. Лучший рост и сохранность поросят к отъему в опытной группе свидетельствуют о положительном влиянии БАК как на организм лактиру-ющих свиноматок, так и полученных от них поросят.
Выводы
БАК, включающий в себе углекислые соли меди, цинка, марганца, хлорид кобальта, йодид калия, органический селен в форме селенметионина и селеноцистеина и солодовые ростки, введенный в биотических дозах в рацион лактирующих свиноматок, обеспечивает продуктивное здоровье животных, что является основой эффективного ведения свиноводства.
4. Сусликов В.П. Геохимическая экология болезней. Атомо-виты. — М.: Гелиос АРВ, 2002.
5. Тутельян В.А. Спиричев В.Б., Суханов Б.П. и др. Микро-нутриенты в питании здорового и больного человека: ^рав. руководство по витаминами и минеральным веществам. — М.: Колос, 2002.
Summary
L.B. Leontjev, N.I. Kulmakova. Вiologically active complex for correction of metabolism in sows. We have studied the effect of the biological active complex included in the diet of lactating sows on their metabolism. It was found that this complex given in biotic doses increases metabolism, milk production by 10,3 %, stimulates growth, development and surveillance of piglets.
