CC BY
13
УДК 636.234.1:612.119/.12:577.175.534
БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС КРОВИ ГОЛШТИНСКИХ ТЕЛОК В СВЯЗИ С АКТИВНОСТЬЮ КОРТИЗОЛА В ПРОЦЕССЕ ОНТОГЕНЕЗА
В.Ю. Козловский, А.А. Леонтьев, Е.Н. Назарова
ФГБОУ ВПО «Великолукская ГСХА»
Изучена возрастная динамика биохимического статуса у телок голштинской породы в связи с активностью кортизола. Очевидно, что базальный уровень кортизола может иметь связь с рядом биохимических показателей сыворотки крови молочного скота.
Ключевые слова: кортизол, телки, динамика, онтогенез.
Для того чтобы животное могло в полной мере реализовать свой генетический потенциал по продуктивным качествам, необходимо нормальное функционирование всего организма, что, в свою очередь, зависит от стабильного, соответствующего биологическим нормам обмена веществ. Наиболее чётко показатели этого процесса отражаются в крови животного [3].
Анализ биохимических показателей сыворотки крови проводят в связи с продуктивными и племенными качествами крупного рогатого скота. Их используют с целью оценки физиологического состояния животных и характеристики различных сторон обмена веществ в организме. Очевидно, что интенсивность обмена веществ в организме имеет довольно тесную взаимосвязь с продуктивными качествами. Это под-
тверждает тот факт, что метаболизм веществ у высокопродуктивных животных протекает несколько быстрее [1].
Целью нашей работы было изучить возрастную динамику биохимических показателей сыворотки крови у ремонтных телок голштин-ской породы высокой племенной ценности в связи с активностью кор-тизола.
Исследования проводились на базе СПК-колхоз «Родина» Новосокольнического района Псковской области. Объектом исследований были телки голштинской породы. В хозяйстве применяется привязный способ содержания. Используется трёхразовая система кормления, рационы составлены в соответствии с детализированными нормами кормления сельскохозяйственных животных [5]. При постановке и проведе-
нии опытов исключено влияние физиологического состояния на изучаемые показатели (феномены полового цикла, стельность). Параметры микроклимата в животноводческом помещении, где содержались подопытные тёлки, находились в пределах зоотехнических норм. Забор образцов крови для клинического, биохимического и гормонального анализов осуществлялся из яремной вены до утреннего кормления.
Определение содержания кор-тизола в сыворотке крови в условиях проблемной лаборатории Великолукской ГСХА осуществляли методом твердофазного иммунофер-ментного анализа с использованием набора реактивов группы компаний «Алкор Био» на иммуноферментном
полуавтоматическом анализаторе открытой системы «Stat Fax 303 Plus» фирмы «Awareness technology inc» (сертификат соответствия №РОСС US.ME20.HO 1750). Биохимические показатели сыворотки крови исследовали на полуавтоматическом фотометрическом анализаторе «Stat Fax 1904 Plus» фирмы «Awareness technology inc» с использованием стандартных наборов реактивов ООО «Ольвекс диагности-кум».
В таблице 1 и на рисунке 1 представлены результаты изучения динамики ряда биохимических показателей сыворотки крови, сопряженных с продуктивными качествами крупного рогатого скота.
Таблица 1 - Биохимические показатели сыворотки крови голштинских тёлок в процессе онтогенеза_
Возраст, мес.
Показатель 6 n=20 12 n=20 18 n=20
M±m Cv M±m Cv M±m Cv
Холестерин, ммоль/л 2,11±0,05 10,4 3,09±0,10//; 14,6 3,29±0,07/// 9,4
Общий белок, г/л 71,8±0,75 4,7 76,0±1,24/; " 7,3 71,6±0,90 5,6
ЩФ, нкат 449±17* " 16,9 390±12 13,8 358±9 11,2
АСТ, нкат 1249±59 21,1 1187±26 9,8 1123±29 11,5
АЛТ, нкат 516±22' 18,9 491±15' 13,6 454±10 9,7
Примечание: /- p<0,05; " - p<0,01; - p<0,001 (к 6 мес.); * - p<0,05; ** -p<0,01; *** - p<0,001 (к 12 мес.); ' - p<0,05; " - p<0,01; "' - p<0,001 (к 18 мес.)
Обмес. и12мес. Ы 18 мес
ЩФ, Ед/л АСТ, нкат АЛТ,нкат
Рисунок 1 - Динамика ферментов сыворотки крови голштинских телок
в процессе онтогенеза
По уровню холестерина в сыворотке крови животного можно косвенно судить о состоянии его ли-пидного обмена. Имеются данные, указывающие на то, что животные с повышенным содержанием холестерина растут более интенсивно, а молоко коров имеет повышенное содержание массовой доли жира [4].
Проведенные исследования позволили сделать вывод, что уровень холестерина в крови подопытных телок с возрастом увеличивался. Так, концентрация в крови холестерина в возрасте 12-ти и 18-ти месяцев была достоверно выше по отно-
шению к 6-ти месяцам (р<0,001). Мы полагаем, что это связано с интенсивным использованием холестерина на более ранних этапах онтогенеза в качестве строительного материала для клеточных мембран и в качестве источника энергии.
В качестве показателей белкового обмена нами были изучены общий белок, аспартатаминотрансфе-раза и аланинаминотрансфераза. Еще одним критерием оценки была щелочная фосфатаза, которая присутствует во всех органах и тканях. Изучение её активности в крови ис-
пользуется для диагностики процессов роста костной ткани [2].
Установлено, что концентрация ферментов переаминирования и щелочной фосфатазы с возрастом снижалась.
Так, концентрация аланинами-нотрансферазы в 6 и 12 месяцев была достоверно выше по отношению к 18 месяцам ф<0,05).
Активность щелочной фосфа-тазы в возрасте 6 месяцев была достоверно выше, чем в 12 ф<0,05) и 18 ф<0,01) месяцев.
По уровню общего белка конкретных закономерностей не было выявлено, однако данный показатель был достоверно выше в 12 месяцев ф<0,01).
В аспекте проводимых исследований нами был изучен биохимический статус голштинских телок в связи с активностью кортизола в сыворотке крови.
Следует отметить, что корти-зол (гидрокортизон) является типичным представителем глюкокорти-коидов, который вырабатывается сетчатой и пучковой зонами коры надпочечников. При мобилизации глюкокортикоидов происходит угнетение митотической деятельности клеток, жиры перемещаются из резервных тканей в печень, прекращается синтез белков, замедляется окисление глюкозы, убыстряется свертывание крови. Глюкокортикои-ды увеличивают распад жира, в результате чего увеличивается в крови
количество свободных жирных кислот.
Подопытные животные были разделены на две группы: с повышенной (ПУ) и умеренной (УУ) концентрацией кортизола в сыворотке крови. Полученные результаты представлены в таблице 2.
В возрасте 6 месяцев у телок с умеренным содержанием в крови кортизола был выше уровень холестерина на 0,16 ммоль/л, общего белка на 1,9 г/л, щелочной фосфата-зы на 44 Ед/л, аланинаминотрансфе-разы на 56 нкат, аспартатами-нотрансферазы - на 114 нкат при р<0,05. Аналогичная тенденция наблюдалась в возрасте 12 и 18 месяцев.
Таким образом, проведенный анализ позволил выявить определенную динамику, указывающую на более интенсивное протекание ли-пидного и белкового обмена у животных с умеренным уровнем корти-зола. Такие результаты получены во все периоды выращивания. Достоверная разность между группами была выявлена по общему белку в возрасте 12-ти месяцев и аспартата-минотрансферазе в 6 месяцев. Полученные результаты косвенно указывают на то, что повышенная активность надпочечников и увеличение выброса в кровь кортизола влияют на метаболический процесс, ингиби-руя процессы ассимиляции и стимулируя процессы диссимиляции.
_
Примечание: * - p<0,05; ** - p<0,01; *** - p<0,001
Список литературы
Таблица 2 - Биохимические показатели сыворотки крови голштинских тёлок в связи с активностью кортизола в процессе онтогенеза_
Показатель 6 мес. 12 мес. 18 мес.
УУ 39,6±0,9 n=10 ПУ 45,8±0,8 n=10 УУ ± к ПУ УУ 36,4±0,8 n=10 ПУ 40,5±1,1 n=10 УУ ± к ПУ УУ 19,4±0,6 n=10 ПУ 22,3±0,7 n=10 УУ ± к ПУ
Холестерин, ммоль/л 2,19±0,04 2,03±0,07 +0,16 3,14±0,09 3,04±0,08 +0,10 3,38±0,08 3,20±0,06 +0,18
Общий белок, г/л 72,8±0,83 70,9±0,90 +1,9 77,8±0,92 74,2±1,02 +3,6* 72,2±0,86 71,0± 1,11 +1,2
ЩФ, Ед/л 471±14 427±22 +44 401±10 379±16 +22 367±11 349±18 +18
АСТ, нкат 1306±42 1192±31 +114* 1227±30 1141±26 +86 1160±28 1086±24 +74
АЛТ, нкат 544±25 488±19 +56 502±18 480±12 +22 460±9 449±13 +11
1. Волгин В.И. Изучение состава крови, молока и кормов: методические указания / В.И. Волгин, Л.С. Жебровский. - Л., 1974. - 164 с.
2. Клиническая биохимия / В.Н. Бочков, А.Б. Добровольский, Н.Е. Кушлин-ский и др.; под ред. В.А. Ткачука. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. - 512 с.
3. Козловский В.Ю. Эффективность некоторых методов отбора коров-первотелок черно-пестрой породы в хозяйствах с разным уровнем молочной продук-
тивности: дис. канд. наук / В.Ю. Козловский. - Великие Луки, 2004. - 134 с.
4. Кулаченкова Л.С. Адаптивная способность чёрно-пёстрого скота различной селекции: дис. канд. с.-х. наук /Л.С. Кула-ченкова. - Великие Луки, 1997. - 113 с.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие / под ред. А.П. Калашникова и др. -М., 2003. - 456 с.
