CC BY
0
При этом по результатам трех научно-хозяйственных опытов было установлено, что за 257 дней от перепелок контрольных групп в сумме получено 19177 шт. яиц. В 1 и 3 опытных группах меньше контроля на 665 шт. и 1058 шт. или на 3,5 % и 5,5 %, во 2 опытной группе больше на 70 шт. яиц. Однако в контрольной группе было наибольшее число брака яиц - 214 шт. В опытных группах этот показатель был ниже контрольного на 20,1 %; 36,9 % и 11,7 %, соответственно по группам.
Выводы. Таким образом, снижение уровня КАБ в рационах перепелок-несушек за счет понижения уровня натрия не оказывает отрицательного влияния на массу перепелиных яиц, но влияет на количество снесенных яиц и их качество.
Список литературы
1. Крюков В. С. Управление кислотосвязы-вающей способностью и электролитным балансом в кормах для свиней / В. С. Крюков, И. В. Глебова, С. В. Зиновьев [и др.] // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2018. -№ 4. - С. 87-97.
2. DeRouchey J. M. Effects of dietary electrolyte balance on the chemistry of blood and urine in lactating sows and sow litter performance / J. M. DeRouchey, J. D. Hancock, R. H. Hines et.al. // J. Anim. Sci. - 2003, 81: 3067-3074.
3. Dersjant-Li Y. Feed intake, growth, digestibility of dry matter and nitrogen in young pigs as affected by dietary cation-anion difference and supplementation of xylanase / Y. Dersjant-Li, H. Schulze, J. W. Schrama et.al. // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. - 2001b, 85: 101-109.
DOI: 10.48612/sbornik-2024-1-25 УДК 636.59.084.412:612.12
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ КРОВИ ПЕРВОТЕЛОК ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ КОРМЛЕНИЯ
Цис Елена Юрьевна, канд. с.-х. наук Кувшинов Валерий Николаевич
ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр животноводства - ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста», пос. Дубровицы, Российская Федерация
В данной статье освещены результаты влияния повышенных уровней кормления голштинизированных черно-пестрых коров-первотелок по сравнению с детализированными нормами. За период исследований выявлено повышение уровня кормления первотелок на 8 и 16 % за счет концентратной части рациона, что привело к увеличению среднесуточного удоя на 2,5 и 8,5 % по сравнению с контрольной группой и валового прироста живой массы на 4,68 и 6,55 % по отношению к массе тела на начало исследований. Кроме того, отмечены положительные изменения интенсивности протекания обменных процессов в опытных группах по сравнению с контрольным вариантом.
Ключевые слова: коровы-первотелки; уровень кормления; продуктивность; обмен веществ; биохимия крови
BIOCHEMICAL PARAMETERS OF BLOOD OF FIRST-CALF HEIFERS AT DIFFERENT FEEDING LEVELS
Tsis Elena Yurievna, PhD Agr. Sci. Kuvshinov Valeriy Nikolayevich
L. K. Ernst Federal Research Center for Animal Husbandry, Dubrovitsy settlement, Podolsk, Russian Federation
This article highlights the results on the effect of increased levels of feeding of Holsteinized
black-and-white breed of first-calf cows in comparison with detailed norms. During the research period, an increase by 8 and 16 % in the level of feeding of first-calf heifers was revealed at the expense of concentrated part of the diet, which resulted in increase of average daily milk yield by 2.5 % and 8.5 % in comparison with the control group and gross live weight gain by 4.68 and 6.55 % in relation to body weight at the beginning of research. In addition, positive changes in the intensity of metabolic processes in the experimental groups compared to the control variant were noted.
Key words: first-calf cows; feeding level; productivity; metabolism; biochemical parameters of
blood
Производство животноводческой продукции является важнейшей задачей обеспечения продовольственной безопасности страны. При этом - полноценное сбалансированное кормление и условия содержания высокопродуктивных животных - ключевые факторы роста продуктивности и сохранения здоровья молочного скота [0]. Селекционная работа по голштинизации черно-пестрого скота за последние 20-25 лет позволила значительно повысить молочную продуктивность и, как следствие, вызвало увеличение энергетических потребностей коров, особенно в первую фазу лактации. Следовательно, в современных условиях интенсификации молочного скотоводства, главенствующая роль должна отводится оптимизации кормления племенных животных для улучшения их продуктивных, репродуктивных показателей и продолжительности срока хозяйственного использования [0]. По данным исследований, направленных на изучение динамики баланса питательных веществ и биохимических показателей крови у высокопродуктивных молочных коров, пристальное внимание следует уделять коровам в период раздоя. Установлено, что в этом временном интервале, потребность в питательных веществах у коров значительно возрастает, в связи с чем наиболее высок риск их отрицательного баланса, в частности - энергетического [0, 0, 0].
Уровень кормления коров в течении лактации является важным фактором, влияющим на метаболический статус крупного рогатого скота и, таким образом, определяющим здоровье и характер лактации у коров. У коров наиболее чувствительной группой являются первотелки, которым помимо производства молока, необходимо еще расти и увеличивать массу тела [0]. При этом частота возникновения заболеваний, связанных с нарушениями обменных процессов в начале лактации, по данным ряда авторов, составляет от 25 до 39 %. Повышение уровня кормления первотелок на фоне снижения потребле-
ния кормов рациона, обусловленного совокупностью стрессовых факторов новотельного периода, может повысить их адаптационную способность и наилучшим образом удовлетворить потребность в питательных веществах на поддержание жизни, образование продукции и репродукцию, исходя из протеиновой ценности и энергетической обеспеченности [0, 0].
При использовании оценки состояния здоровья коров-первотелок по качественным показателям молока следует учитывать довольно неравномерный выход питательных веществ молока - таких как белок, жир, молочный сахар - в зависимости от периода лактации. Биохимические параметры крови являются надежным методом оценки уровня кормления и состояния здоровья животных [0]. При этом изменения, возникающие в организме, во многом зависят от физиологической зрелости органов и систем животного. Следовательно, необходимо рассматривать состояние обменных процессов посредством изучения биохимических параметров крови, как процесс крайне актуальный. В связи с чем, научный и практический интерес представляет изучение обменных процессов в организме коров-первотелок при использовании разных уровней кормления.
Цель работы заключалась в изучении биохимических параметров крови коров-первотелок при разном уровне кормления в условиях привязного содержания на продуктивность и обмен веществ.
Методика исследований. Научно-хозяйственный опыт проведен на 24 голшти-низированных черно-пестрых коровах в условиях племенного хозяйства Московской области ЗАО «Наро-Осановский». Первотелки, отелившиеся в течении одного месяца, по принципу аналогов были распределены на 3 группы по 8 голов в каждой с учетом даты отела, уровня молочной продуктивности, живой массы. Содержание подопытных коров было привязное с прогулкой на выгульных пло-
щадках. При проведении исследований основной рацион животных контрольной группы соответствовал нормам потребностям молочного скота со среднесуточной продуктивностью 27-28 кг молока [0]. Уровень концентрации энергии и питательных веществ во 2 и 3 опытных группах превышал контрольные значения на 8 и 16 % соответственно, за счет увеличения концентратной части рациона высокобелковыми ингредиентами. Животные были переведены на повышенный уровень кормления с 55 дня лактации. Продолжительность опыта составила 150 дней. Биохимические показатели крови первотелок изучены у животных-аналогов, взятых из каждой группы в равных количествах (М=9; n=3). Химический анализ кормов проведен по обще-
принятым методикам в отделе физиологии и биохимии с.-х. животных ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста. Интенсивность и направленность обменных процессов в организме подопытных животных изучена на основании отдельных биохимических параметров сыворотки крови на автоматическом биохимическом анализаторе Erba XL-640 по общепринятой методике [0]. Полученные в исследовании материалы подвергнуты дисперсионному анализу (ANOVA) с использованием компьютерных программ Microsoft Office Excel 2013.
Результаты исследований и их обсуждение. Сбалансированный в контрольной группе рацион на удой 28 кг позволил за период опыта выдержать данный уровень продуктивности (рис. 1).
31,0 30,0 29,0 28,0 27,0 О 26,0 25,0
30,7
о
ч
>>
о
H
>>
0
О)
1
ч
О)
28,3
14,1 Контрольная
29,0
24,9
34,0
1-опытная ■ ВП ССУ
2-опытная
40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0
о
m s £
т
о
о р
р
о л а
ш
Рисунок 1 - Основные показатели продуктивности за период исследований
В целом за период опыта среднесуточный удой составил 28,3 кг. При этом отмечено некоторое повышение удоя в период раздоя лактации до 75 дня с последующим снижением продуктивности к концу эксперимента. В опытных группах показатели среднесуточного удоя за период проведения эксперимента оказались выше и составили 29,0 кг и 30,7 кг, соответственно, что на 2,5 % и 8,5 % больше, чем в контроле.
Сбалансированное кормление первотелок во всех группах привело к тому, что, уже начиная со второго месяца исследований, у них отмечен рост массы тела. Повышенный уровень кормления первотелок опытных групп способствовал более высокому набору живой массы. Так, первотелки второй опытной группы, у которых при постановке на опыт этот показатель по сравнению с контролем
был ниже на 13 кг, на 150 день исследований превзошли контроль на 6,8 кг. В итоге валовой прирост живой массы за 150 дней исследований при скармливании рационов с повышенным уровнем энергии и питательных веществ составил 24,9 кг (первая опытная группа) и 34,0 кг (вторая опытная группа), тогда как в контрольной группе отмечен самый низкий прирост живой массы - 14,1 кг. Таким образом, за учетный период у животных контрольной группы живая масса увеличилась на 2,65 %, в первой и второй опытных группах - на 4,68 и 6,55 % по отношению к начальной живой массе.
Показатели основных обменов, протекающих в организме, находились в пределах физиологической нормы. Однако отмечены некоторые отличия между показателями крови в опытных группах по сравнению с кон-
трольным вариантом. Так, у животных 2 и 3 опытных групп отмечено увеличение белкового индекса - 0,67 и 0,65 ед. против 0,63 ед. в контроле, что указывает на повышение интенсивности белкового обмена в организме животных, получавших разные уровни кормления. Более того, нами установлена достоверная тенденция увеличения концентрации альбуминов у животных 2 опытной группы на 3,49 % (при р=0,09) и в 3 опытной группе на 3,59 %, что может служить показателем восполнения белковых запасов организма.
Сравнительный анализ показателей крови коров-первотелок по концентрации мочевины, глюкозы, аминотрансфераз в сыворотке крови указывают на сбалансированность рациона по энерго-протеиновому соотношению.
Повышение уровня кормления коров-первотелок опытных групп за счет дополнительного включения белково-витаминно-минерального концентрата, положительно отразилось на обмене фосфора. Концентрация фосфора во 2 и 3 опытной группах составила 1,84 и 1,95 ммоль/л соответственно, против 1,69 ммоль/л в контроле.
Щелочная фосфатаза катализирует гидролиз моноэфиров ортофосфорной кислоты и является маркерным ферментом, отражающим состояние минерального и, в частности, кальциево-фосфорного обмена. В период эксперимента повышенная активность щелочной фосфатазы у животных опытных групп может быть обусловлена повышением энергообеспеченности клеток тканей в виде АТФ.
Выводы. По итогам проведенного исследования было выявлено, что повышение уровня кормления первотелок по сравнению с детализированными нормами позволяет достичь более высоких показателей молочной продуктивности, прироста живой массы и положительно сказывается на обмене веществ животных.
Представленные материалы подготовлены в рамках выполнения НИР 2024 г. по теме государственного задания 124020200032-4 Список литературы
1. Головин А. В. Влияние энергообеспеченности рациона коров на молочную продуктивность и биохимический статус крови / А. В. Головин, Р. А. Рыков // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2021. - № 3. - С. 7177.
2. Захаров В. М. Влияние обменных процессов на продуктивные качества животных / В. М. Захаров, В. И. Максимов // Зоотехния. -2021. - № 2. - С. 25-27.
3. Контроль биохимического статуса свиней и коров[текст]: руководство / подгот.: Гусев И. В., Боголюбова Н. В., Рыков Р. А., Левина Г. Н. - Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста, 2019.- - 40 с.
4. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах: Монография / Под ред. Р. В. Некрасова, А. В. Головина, Е. А. Махаева. - Москва. - 2018. - 290 с.
5. Омаров М. О. Биохимическая оценка контроля состояния обмена веществ коров / М. О. Омаров, А. А. Данилова // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2022. - Т. 11. - № 2. - С. 22-27.
6. Рязанцев М. В. Влияние уровня кормления на продуктивность и сервис-период молочных коров / М. В. Рязанцев, В. М. Дуборезов // Комбикорма. - 2021. - № 6. - С. 70-72.
7. Современные методы и основы научных исследований в животноводстве. Малявко И. В., Гамко Л. Н., Малявко В. А. / Учебное пособие. - Санкт-Петербург, 2022. - 180 с.
8. Цис Е. Ю. Влияние различного уровня кормления на продуктивность и обмен веществ молочных коров / Е. Ю. Цис, В. М. Дубо-резов, Р. А. Рыков // Зоотехния. - 2023. - № 5. - С. 2-4.
