CC BY
24
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
БЕНТОНИТОВЫЕ АДСОРБЕНТЫ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ РАСТВОРОМ КАРБАМИДА
Ахмедов Азимжон Нормуминович
канд. техн. наук, доцент Каршинского инженерно-экономического института,
Узбекистан, г.Карши E-mail:a. [email protected]
Абдурахимов Саидакбар Абдурахмонович
д-р техн.наук, профессор Ташкентского химико-технологического института,
Узбекистан, г.Ташкент E-mail: saidakb ar1953@yandex. ru
Азимов Юсуф Хидирович
ассистент Каршинского инженерно-экономического института,
Узбекистан, г.Карши E-mail: [email protected]
BENTONITE ADSORBENTS MODIFIED BY THE CARBAMIDE SOLUTION
Azimjon Akhmedov
Candidate of Technical Sciences, Associate Professor of Karshy Engineering-Economic Institute,
Uzbekistan, Karshy
Saidakbar Abdurakhimov
Doctor of Technical Science, Professor of Tashkent Chemical-Technological Institute,
Uzbekistan, Tashkent
Yusuf Azimov
Assistant of Karshy Engineering-Economic Institute,
Uzbekistan, Karshy
АННОТАЦИЯ
В данной статье приведена информация о сочетании мочевины с госсиполом, различных местных видов бентонита и методах получения новых модифицированных бентонитов и основные показатели модифицированных адсорбентов и результаты использования их при очистке сырого форпрессового хлопкового масла.
ABSTRACT
The article deals with information on the combination of urea with gossypol, various local types of bentonite and methods to produce new modified bentonites and main indicators of modified adsorbents, and results of their use in the purification of crude forepress cottonseed oil.
Ключевые слова: I-II и III-IV сортов семян хлопчатника. хлопковое масло, полученное из низкосортных семян хлопчатника, госсипол, показателей сырых форпрессовых масел, каратиноид, хлорофилл, бентонит.
Keywords: I-II and III-IV varieties of cotton seeds; cottonseed oil, derived from low grade cotton seeds, gossypol, indicators of crude forepress oils, carotenoid, chlorophyll, bentonite.
Введение: Сырые масла, получаемые из низкосортных (III и IV сорта) и нестандартных семян хлопчатника имеют темный (или непросматриваемый) цвет, который обусловлен высоким содержанием госсипола, хлорофилла и их производных [1]. На
цветность хлопковых масел, полученных из семян Ш-ГУ сортов существенное влияние оказывает пигмент протоплазмы, локализованный в пластидах -хлорофилл, который при омылении щелочью, дает
Библиографическое описание: Ахмедов А.Н., Абдурахимов С.А., Азимов Ю.Х. Бентонитовые адсорбенты модифицированные раствором карбамида // Universum: Технические науки : электрон. научн. журн. 2019. № 10(67). URL: http://7universum.com/ru/tech/archive/item/7951
продукты реакции, окрашенные в бурый или желтый цвет.
Отличительной особенностью хлопковых масел от других растительных жиров является наличие красящих пигментов: госсипола и его производных форм, которые локализуются в ядре семени в госси-половых железках, пропитанных пектином, гемицел-люлозой и другими неидентифицированными веществами.
В железках, кроме госсипола содержатся еще менее изученные пигменты, построенные на основе сходного с ним углеводородного скелета. Исследованиями установлено, что в госсиполовых железках в зависимости от степени зрелости семян содержатся: свободный госсипол - 14,5-45,0%, связанный госси-пол - 0,57-2,0%, госсипурпурин - 0,15-6,3%, госси-вердурин - до 2,0 %.
Кроме перечисленных пигментов в хлопковых маслах содержатся госсифульфин - аминопроизвод-ное госсипола, образующийся в хлопковых семенах
при хранении в условиях повышенной влажности и госсикаэрулин - продукт окисления госсипола, в котором гидроксильная и хинонная группы находятся в смежных положениях.
В процессе хранения хлопковых семян увеличивается их засоренность, возрастает кислотность и содержание связанных форм госсипола, снижается мас-личность, доля водо- и солерастворимой части белков, моносахаридов, количество липопротеиновых комплексов. С ухудшением сортности семян снижается качество и потребительские свойства (рафини-руемость) хлопковых масел из-за значительного содержания в них свободных жирных кислот, связанных и измененных форм госсипола и хлорофилла.
В работах [1, 2] показана возможность рафинации хлопковых масел с высоким содержанием красящих пигментов с использованием карбамида, где гос-сипол, взаимодействуя с ним, образует соединения указанные в рис. 1.
НО
Н-С=О ОН
НО
СНз
СН3-СН-СН3 госсипол
КН2 I
+ 2С = О-I
МН2
2
НО
М-СО-ЫН2 II
Н-С ОН
НО
СН3
СН3-СН-СН3 карбамид-госсипол
+ 2ШО
2
карбамид
Рисунок 1. Схема взаимодействия госсипола с карбамидом
При этом, в масляной смеси происходит образование как монокарбамид-госсипола, так и дикарба-мид-госсипола [2, 3].
С практической точки зрения ценным является возможность взаимодействия карбамида с некоторыми темноокрашенными измененными формами госсипола, которые весьма трудно выводятся из состава масла (или вовсе не удаляются из него) при обычной щелочной рафинации.
Выход и качество рафинированного хлопкового масла зависит ряда условний: температуры, концентрации, условий ведения реакции, от способа взаимодействия с щелочным реагентом в т.ч. и карбамидом. Карбамид может быть введен в масло в виде сухого порошка или его водного раствора (при оптимальной
концентрации). В обоих случаях трудность заключается в разделении полученных продуктов и неудовлетворительном качестве получаемого соапстока, который трудно поддаётся разложению и т.д.
С другой стороны, карбамид затрудняет промывку масла и увеличивает его потери с водой.
Учитывая выше отмеченные недостатки нами, для предварительной рафинации масел, получаемых из низкосортных и нестандартных семян хлопчатника предложены бентонитовые адсорбенты, модифицированные карбамидом. При этом в качестве глинистых адсорбентов использованы щелочные и щелочноземельные бентониты Навбахорского месторождения Навоийской области [4]. Химический состав данных бентонитов представлен в таблице 1.
Таблица 1.
Химический состав бентонитов Навбахорского месторождения
Наименование компонентов Содержание, % в пересч. на абс. сух. веществ
щелочной бентонит щелочно-земельный бентонит
SiO2 53,35 52,39
Al2Oз 11,78 13,76
Fe2Oз 9,29 9,74
CaO 0,24 2,76
^2 1,32 1,51
MgO 1,77 1,82
№20 2,23 1,03
К20 2,53 2,06
МпО 0,06 0,06
Р2О 0,15 0,13
п.п.п 14,31 13,21
Сумма 97,03 99,47
Из табл. 1 видно, что щелочно-земельном бентоните содержание СаО составляет 2,76%, а в щелоч-ном-0,24%.
Материалы и методы: Модификацию данных бентонитов карбамидом осуществляли согласно блок-схеме, приведенной в рис. 2:
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ
Результаты и обсуждения: В табл.2 представлены основные физико-химические и технологические показатели модифицированных бентонитовых адсорбентов раствором карбамида. Степень очистки хлопкового масла от госсипола, каротиноидов и их производных, а также от хлорофилла, феофитина и их производных определялась по спектральному методу [5, 6].
4
ПРОСЕИВАНИЕ -
_^МЕЛКАЯ ФРАКЦИЯ
УПАКОВКА
Рисунок 2. Блок-схема получения бентонитового адсорбента модифицированного раствором карбамида
Таблица 2.
Основные показатели модифицированных адсорбентов и результаты использования их при очистке
сырого форпрессового хлопкового масла
Вид адсорбента, бентонит: Степень очистки масла Показатели адсорбента
от госсипола, каротиноидов и их производных от хлорофилла, и его производных масло-ёмкость, % фильтруе-мость масла , мл/5 сек удельная поверхность, 5х103 м2/кг содержание структурной воды, моль/кг
До обработки адсорбента (контроль)
Щелочной 1,45 1,33 48,5 14,3 51,0 4,18
Щелочно -земельный 1,57 1,41 49,8 12,7 49,0 4,05
После обработки адсорбента 20% ным раствором карбамида (опыт)
Щелочной 1,98 1,54 46,3 14,0 53,1 5,05
Щелочноземельный 2,15 1,66 47,5 12,3 51,2 5,13
Из табл.2 видно, что модифицированные карбамидом щелочные и щелочно-земельные бентонитовые адсорбенты показывают более высокую степень очистки масла от госсипола, каротиноидов и их производных (1,98 и 2,15).
Это ещё раз подтверждает эффективность предлагаемого способа карбамидной рафинации масел,
полученных из низкосортных и нестандартных семян хлопчатника. Повышение степени очистка масла наблюдается и по хлорофиллу, феофитинам и их производным (1,54 и 1,66), что также важно для предварительной рафинации сырых хлопковых масел. Другие показатели бентонитовых адсорбентов до и после
их обработки 20% ным раствором карбамида меняются незначительно.
Следовательно, бентонитовые адсорбенты, модифицированные карбамидом, могут быть использованы как эффективные реагенты при рафинации масел, получаемых из низкосортных и нестандартных семян хлопчатника.
Выводы: Технологические свойства карбамида, с точки его применения в масложировой промышленности, изучены авторами [1,2,7,8] и выявлены положительные эффекты при очистки от сопутствующих веществ.
По данным, при рафинации хлопкового масла, карбамид проявляет способность образовывать соединения со свободными жирными кислотами, их
натриевыми или другими солями, вступать во взаимодействие со свободным госсиполом с образованием оснований Шиффа, взаимодействовать с некоторыми темноокрашенными измененными формами госсипола и таким путем удалить их из состава масла.
Таким образом, получение модифицированных карбамидом бентонитовых адсорбентов и их применение при рафинации сырых масел, получаемых из низкосортных и нестандартных семян хлопчатника позволяет значительно повысить технико-экономические показатели рафинационного производства и качества выпускаемых продуктов.
Список литературы:
1. Ильясов А.Т., Ураков Р.М. Решение актуальных проблем рафинации и демаргаринизации хлопкового масла: Ташкент, ТГТУ, 1996-85 с.
2. Ильясов А.Т., Пак В. Двухступенчатая рафинации высококислотного хлопкового масел // Пищевая промышленность, 1991, №3, с. 66-68.
3. Пулатова С.Р. Повышение качестве экстракционного хлопкового масла и шрота. Автореф.канд.дисс. Ташкент, 1989 - 16 с.
4. Мирзаев А.У., Черненко Т.В., Глушенкова А.И., Чинникулов Х. Сорбционные свойства бентонитовых глин Навбахарского месторождения //Узб.хим.журнал, 1999, №5-6, с. 34-36.
5. Абдурахимов С.А., Эргашева Д.К., Назиркулов А.Н. Спектральная оценка качества состава рафинированных масел //Изв.вузов, Пищевая технология, 1990, №6, с.77-78.
6. Абдурахимов С.А., Бахтияров С.Б., Салимов З.С., Латипов Б.Х., Тиллаева Г.У. Оценка степени осветления масла и избирательности адсорбента к сопутствующим триацилглицеринам веществ //Узб.хим.журнал, 1998, №1, с.66-69.
7. Ахмедов А.Н. Совершенстовование технологии комплексной рафинации масел, полученных из низкосортных семян хлопчатника. Дисс. ... канд. тенх. наук. - Карши, 2012. - 110 с.
8. Ахмедов А.Н. Исследование показателей хлопкого масла, полученного методом форпрессования из низкосортных семян хлопчатника //Universum журнал: Технический науки, 2019, Выпуск:№4(61).-М.: -2326 с.
