CC BY
93
УДК: 636.053.4.046
БАЛАНС КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРА В ОРГАНИЗМЕ ТЕЛЯТ ПРИ
СКАРМЛИВАНИИ В СОСТАВЕ РАЦИОНА ЭНТЕРОСОРБЕНТА
«КОВЕЛОС-СОРБ» В.В. Ерохин
ГНУ Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии
Сельхозпредприятия, вокруг крупных городов, производят загрязненные продукты
растениеводства и животноводства. Эффективным средством разрыва миграции тяжелых металлов в трофической цепи окружающая среда -организм являются энтеросорбенты. Однако, при изучении влияния скармливания энтеросорбентов
животным на их продуктивность и выведение токсических веществ из организма, важно также изучать и воздействие этих кормовых добавок на обменные процессы организма, в том числе на баланс кальция и фосфора. Ключевые слова: телята, рацион, энтеросорбент, баланс кальция и фосфора
UDK: 636.053.4.046 BALANCE OF CALCIUM AND PHOSPHORUS IN THE BODY OF CALVES FED ENTEROSORBENT "KOVELOS-SORB" AS PART OF THE DIET
Erohin V.V.
State Scientific Institution, North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry under Russian Academy of Agricultural Sciences skniig@skniiQ.ru размещенные Agricultural enterprises, located around major cities, produce contaminated crop and livestock products. Effective means breaking the migration of heavy metals in the food chain environment - the body are enterosorbents. However, studying the effect of feeding enterosorbents to animals on their productivity and removal of toxic substances from the body, it is also important to study the effect of these feed additives on metabolic processes, including the balance of calcium and phosphorus.
Key words: calves, diet, enterosorbent, calcium and phosphorus balance
В качестве возможности снижения вредных веществ в организме животных и качества получаемой продукции для питания населения широко применяются препараты с сорбционными свойствами.
Введение энтеросорбентов в рационы сельскохозяйственных животных повышает интенсивность роста молодняка, оптимизирует показатели белкового, углеводно-жирового и минерального обмена, обеспеченность организма каротином, витаминами А, С и Е [2, 4, 5].
В данной статье рассматривается влияние скармливания телятам энтеросорбента «Ковелос-Сорб» на состояние баланса кальция и фосфора в их организме.
До 98-99% кальция содержится в костях в составе кристаллов гидроксилапатита. Последние располагаются на нитях коллагена и между ними. На кристаллах гидроксилапатита могут адсорбироваться карбонаты, нитраты и другие минералы. Незначительная часть кальция, около 1 %, находится в ионизированной форме и в соединениях с белками и мембранными структурами клеток. Роль кальция очень высока в поддержании и регулировании коллоидного состояния протоплазмы в процессах свертывания крови и активации многих
ферментов, в том числе трипсина, рибонуклеазы, лецитиназы, аденозинтрифосфатазы.
У жвачных животных поступивший в организм кальций растительного и минерального происхождения под влиянием соляной кислоты желудочного сока превращается в хлористый кальций (кроме оксалатов), который диссоциирует на ионы. В ионной форме кальций абсорбируется в кишечнике и частично в сычуге. Поступившие в кровь ионы кальция идут на формирование скелета, синтез молока и т. д. При снижении необходимого уровня ионизированного кальция в крови используются костные резервы, особенно на пике лактации. В экстремальных условиях (продолжительный дефицит или плохое усвоение) потери кальция из костного депо могут достигать у высокопродуктивных животных 30-35%, что обусловливается резким повышением активности паращитовидных желез и выделением гормонов, которые усиливают резорбцию костной ткани [1].
По интенсивности и быстроте процессов обмена, по количеству и характеру образуемых соединений фосфор является наиболее активным элементом в организме, где он распределен приблизительно следующим образом: 87% в костях, 10% в мышцах и 1% в нервной ткани. Фосфор входит в состав сложных белков, жиров и углеводов, участвует в гликогенолизе и гликолизе, окислении жирных кислот и распаде белков, его соединения служат буферным веществом крови и посредником при гормональной регуляции. Соединения, содержащие фосфор, активируют ферментативные процессы, выполняя роль простетической группы ферментов (казеиноген, фосфорилаза, вителлин и др.), используются для образования макроэргических соединений [3].
Макроэргические фосфорные соединения, среди которых центральное место занимает аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), являются универсальными аккумуляторами и источниками энергии, АТФ играет исключительную роль в мышечной деятельности, в процессе которой химическая энергия превращается в механическую.
Фосфору отводится особая роль в пищеварении жвачных животных, в преджелудках которых переваривается от 54 до 75% питательных веществ. Накоплено много убедительных данных, показывающих, что для переваривания и усвоения животными питательных веществ принятого корма требуется фосфор. Эта потребность обусловливается образованием фосфорилированных продуктов обмена и нуждами микрофлоры рубца для переваривания клетчатки. Рубцовая жидкость включает в себя как органические, так и неорганические фосфаты, причем последние составляют 70-80% от общего фосфора [3].
Методика. Целью иследований являлось изучить влияние на гематологические показатели скармливаниг телочкам до 6 месяцев сорбента «Ковелос-Сорб» в условиях ОАО «Родина» Каневского района Краснодарского края. Телята всех групп получали одинаковые корма по питательности по схеме, принятой в хозяйстве, отличалась лишь дача сорбента согласно схеме опыта (табл. 1).
Таблица 1 - Схема опыта, п=10 (телочки)
Группа Схема кормления
1 Основной рацион (ОР)
2 ОР + 0,1 % по массе кормосмеси
3 ОР + 0,15 % по массе кормосмеси
4 ОР + 0,2 % по массе кормосмеси
Сорбент «Ковелос-Сорб» представляет собой белый гидрофильный рассыпчатый порошок без специфического запаха. Массовая доля кремния составляет не менее 99 % по массе, железа -не более 0,1 %, влаги - 1-2 %. Удельная поверхность - 380±40 м2/г, плотность - 40-60 г/л, рН - 3,5-4,5.
«Ковелос-Сорб» имеет пространственную структуру, представляющую собой мономерные частицы нанометрового размера, последовательно сгруппированные в агломераты, модифицированные различными добавками. Получаемая сетка обладает выраженными сорбционными и детоксикационными свойствами. Адсорбент нейтрализует микотоксины, предотвращает их всасывание в пищеварительном тракте, адсорбирует излишнюю влагу в процессе хранения кормов, снижая риск развития плесени, выводит соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма сельскохозяйственных животных и птицы. Препарат обладает избирательным связывающим свойством: макро-, микроэлементы, витамины и аминокислоты в компонентах комбикорма остаются нетронутыми, что позволяет сохранить их активность в тонком отделе кишечника.
Физиологический обменный опыт проводили по достижении телятами 6-месячного возраста.
Результаты исследований. Результаты изучения баланса кальция и фосфора в 6-месячном возрасте показывают, что у животных всех групп он был положительным (табл. 2).
Установлено, что скармливание энтеросорбента «Ковелос-Сорб» положительно сказывается на балансе кальция в организме телят, повышая использование кальция в теле от принятого на 2,1-2,9 %, по отношению к контрольной группе.
Таблица 2 - Баланс кальция у подопытных животных, п=3
Показатели Гру /ппа
1 2 3 4
Принято с кормом, г 34,2 34,4 34,3 33,9
Выделено в кале, г 18,3 17,6 17,5 17,3
Выделено в моче, г 1,1 1,2 1,0 1,1
Всего выделено, г 19,4 18,8 18,5 18,4
Баланс кальция, ±, г +14,8 +15,6 +15,8 +15,5
Использовано кальция в теле в % от принятого 43,3 45,4 46,2 45,8
Использование фосфора подопытными животными представлено в таблице 3.
Таблица 3 - Баланс фосфора в организме телят в опыте, n=3
Показатели Гру /ппа
1 2 3 4
Принято с кормом, г 15,5 15,7 15,6 15,0
Выделено в кале, г 6,8 6,7 6,0 6,2
Выделено в моче, г 0,7 0,6 0,8 0,7
Всего выделено, г 7,5 7,3 6,8 6,9
Баланс фосфора, ±, г +8,0 +8,4 +8,8 +8,1
Использовано фосфора в теле в % от принятого 51,6 53,5 56,7 54,3
Баланс фосфора в организме подопытных телят также был положительным. Использование фосфора в теле животных от принятого было выше, при скармливании им в составе рациона кормовой добавки «Ковелос-Сорб», на 1,9-5,1 % по сравнению с контролем.
Основным преимуществом энтеросорбента «Ковелос-Сорб» перед традиционными сорбентами является его селективность. «Ковелос-Сорб» является «молекулярным ситом» с частицами наноразмера -легко сорбирует и выводит из организма только токсичные вещества (тяжелые металлы, пестициды), оставляя в организме полезные (витамины, макро- и микроэлементы).
ЛИТЕРАТУРА:
1. Бровченко, Н.А. Биохимический статус телок и лактирующих коров при использовании в их рационе аскосорба цинка / Н.А. Бровченко // Дисс. на соиск. уч. ст. кандидата биол. - Дубровицы, 2000. - 107 с.
2. Псхациева, З.В. Переваримость питательных веществ корма при подкормке цыплят-бройлеров энтеросорбентом «Ковелос-Сорб» / З.В. Псхациева, Н.А. Юрина // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. - 2013. - № 3. - С. 92-95.
3. Пышманцева, Н.А. Энтеросорбенты в кормлении мясных цыплят / Н.А. Пышманцева, З.В. Псхациева // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2012. - Т. 3. - № 1-1. - С. 161-164.
4. Сандерс, Д.Е. Минеральные вещества в рационе - необходимое условие высокой продуктивности стада / Д.Е. Сандерс // Молоко&корма. Менеджмент. - 2010. - № 1 (26).
5. Юрина, Н.А. Новая кормовая добавка / Н.А. Юрина, З.В. Псхациева, Н.Н. Есауленко,
B.В. Ерохин // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2013. - Т. 50. - № 4-4. -
C. 73-75.
