CC BY
684
'L
"" — — Jj Ставрополья
научно-практическии журнал
УДК 636.5.083
Трухачев В. И., Злыднев Н. З., Епимахова Е. Э., Врана А. В.,
Trukhachev V. I., Zlydnev N. Z., Epimahova E. E., Vrana A. V.
АПРОБАЦИЯ КОРМОВЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ TESTING FEED PROGRAMS FOR BROILER CHICKENS
Результатами трехлетних научно-производственных опытов обоснована целесообразность использования гранулированных комбикормов ООО «Агрокормсервис плюс» для эффективного выращивания цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» на полу.
Ключевые слова: бройлеры, кормовые рационы, продуктивность, конверсия корма.
The results of three years of research experiments expedience granulated feed of «Agrokormservis plus» for effective growing of broiler chickens of cross «Ross-308» on the floor.
Keywords: broiler chickens, feed rations, production, feed conversion.
Трухачев Владимир Иванович -
доктор экономических наук, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент РАСХН, ректор Ставропольский государственный аграрный университет
Тел.: (8652) 35-22-82, факс: (8652) 34-56-70 E-mail: rector@stgau.ru
Злыднев Николай Захарович -
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления сельскохозяйственных животных Ставропольский государственный аграрный университет Тел.: (8652) 28-61-10 E-mail: nz-kormlenec@yandex.ru
Епимахова Елена Эдугартовна -
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры овцеводства, крупного и мелкого животноводства Ставропольский государственный аграрный университет Тел.: 8 (905) 468-62-89 Е-mail: epimahowa@yandex.ru
Врана Андрей Вальдемарович -
директор ООО «Агрокормсервис плюс» Тел.: (8652) 39-23-24 Е-mail: vrana@aksplus.ru
Trukhachev Vladimir Ivanovich -
Doctor in Economics, Doctor in Agriculture,
Professor, Corresponding Member
of the Russian Academy of Agricultural Sciences
Stavropol State
Agrarian University
Tel.: (8652) 35-22-82, fax: (8652) 34-58-70 E-mail: rector@stgau.ru
Zlidnev Nikolay Zakharovich -
Doctor in Agriculture, Professor
of Department
of Livestock Animal Feeding
Stavropol State
Agrarian University
Теl.: (8652) 28-61-10
E-mail: nz-kormlenec@yandex.ru
Epimahova Elena Edugardovna -
Ph.D. in Agriculture,
Docent of Department of sheep,
cattle and small livestock
Stavropol State
Agrarian University
Теl.: 8 (905) 468-62-89
Е-mail: epimahowa@yandex.ru
Vrana Andrey Valdemarovich -
Director of LLC «Agrokormservis plus» Теl.: (8652) 39-23-24 Е-mail: vrana@aksplus.ru
Ставрополье - типично аграрный регион России: 42,8 % из 2 млн 787 тыс. человек проживают в селе. В концепции социально-экономического развития Ставропольского края на период до 2020 г. перед АПК края поставлена задача в структуре валового сельскохозяйственного производства иметь 70 % продукции растениеводства и 30 % - животноводства.
На начало 2013 г в Ставропольском крае общее поголовье птицы составило 18 020 тыс. гол - на 20 % больше уровня 2012 г, в том числе в СХП - 69,8 %. Во всех категориях хозяйств в 2012 г было произведено 941,4 млн шт. яиц - на 12 % больше 2011 г, в том числе в СХП - 41,4 % от общего объема, мяса птицы 198,8 тыс. т - на 33,4 % больше 2011 г; в СХП - 81,9 %.
Одним из условий обеспечения развития птицеводства является менеджмент кормления птицы на основе достижений зоотехнической науки и практики - рациональное использование кормов, удешевление стоимости кормов и их переработки, снижение затрат корма на единицу продукции. Концентрация питательных и биологически активных веществ в рационе и их соотношение должны соответствовать возрасту птицы, генетически обусловленному уровню продуктивности и условиям содержания. В любом случае корма должны быть высокого качества [7].
Все, кто выращивает и содержит птицу неминуемо сталкиваются с балансом между ограниченностью кормов по ассортименту, количеству и качеству и финансовой необходимостью уве-
естник АПК
Ставрополья
:№ 2(10), 2013!
личения объемов производства дешёвой и более экологически ценной продукции. Игнорирование входного контроля кормового сырья и готовых комбикормов усугубляет эту ситуацию за счет низкой жизнеспособности и нестабильной продуктивности птицы, а также перерасхода кормов. Поэтому большинство обращается к лабораториям и профильным специалистам именно в случае этих проблем.
По данным аналитической лаборатории НТЦ «Корма и обмен веществ» ФГБОУ ВПО СтГАУ за 2009-2012 гг., основная доля в общем объеме сдаваемых на анализ кормов с регионального рынка приходится на белковые корма растительного и животного происхождения - 32,5 и 42,4 % соответственно. При этом в среднем уровень сырого протеина меньше нормы в рыбной муке - на 10,9 %; кормовой муке животного происхождения - на 7,1 %; жмыхе соевом - на 5,5 %; пшенице - на 1,6 %.
Незаслуженно мало востребованным является анализ растворимости сырого протеина в кормовых ингредиентах. Так, из общего количества образцов только в 40,0 % растворимость сырого протеина выше 70 %. Следовательно, в 60,0 % случаев можно прогнозировать низкую конверсию корма в продукцию.
В любом случае лучшей лабораторией является собственно птица в определенных или унифицированных условиях содержания.
В связи с этим целью настоящей статьи является обзор апробации кормовых программ ООО «Агрокормсервис плюс» для выращивания цыплят-бройлеров.
ООО «Агрокормсервис плюс» (http://www. aksplus.ru) 19 лет занимается проблемами рационального кормления животных. Компания ориентирована на широкий сектор рынка - от крупных птицеводческих и животноводческих комплексов до КФХ и ЛПХ населения. Делается ставка на высококачественное кормовое сырье и продукты как местных, так и зарубежных производителей (фирмы <МАР1», «вСн^в» Голландия), качество которых подтверждается сертифицированными европейскими и российскими лабораториями, а также полный отказ от кормо-
вых антибиотиков и гормональных стимуляторов роста. Партнеры компании по производству гранулированных комбикормов - ОАО «Славянский КХП» (Краснодарский край) и ООО «Райф-файзен Агро» (Ставропольский край). На текущий момент уже реализовано более 45 тыс. т БВМК и 150 тыс. т комбикормов.
В рамках научно-творческого сотрудничества ФГБОУ ВПО СтГАУ с ООО «Агрокормсервис плюс» на протяжении трех лет проводилось в условиях вивария силами ученых и студентов НСО «Птицевод» испытание эффективности использования гранулированных комбикормов, изготовленных по кормовым программам компании, при выращивании на полу цыплят-бройлеров кросса «Росс-308». Фактически виварий с имеющимся оборудованием и персоналом в содружестве с аналитической лабораторией НТЦ «Корма и обмен веществ» - модель контрольно-испытательной станции.
Исследования проводились в соответствии с тематикой НИОКР 1.2.2. «Разработка и внедрение физиологически обоснованных приемов повышения продуктивности птицы в природно-климатических и социальных условиях южного региона для производства биологически полноценной продукции птицеводства».
Численность поголовья птицы, показатели микроклимата, световой режим поддерживались по рекомендациям ВНИТИП [4, 6]. Продуктивность бройлеров учитывалась по общепринятым методикам [5].
Суть кормовой программы ООО «Агрокорм-сервис плюс» состоит в оптимизации набора кормов - уровень содержания питательных веществ средний и выше, качества и конечной цены гранулированных комбикормов марок «Старт» (0-14 дн.), «Рост» (15-28 дн.) и «Финиш» (29-42 дн.) в рамках допустимых уровней питательности для бройлеров кросса «Росс-308» (табл. 1) по рекомендациям фирмы «Aviagen Limited» [8].
Неизменным по годам остается содержание в комбикормах сырого протеина. Лимит (разница между максимальным и минимальным значением) по обменной энергии равен 2-6 ккал,
Таблица 1 - Питательность комбикормов для цыплят-бройлеров
Показатели «Старт» (0-14 дн.) «Рост» (15-28 дн.) «Финиш» (29-42 дн.)
2010 2011 2013 2010 2011 2013 2010 2011 2013
Обменная энергия, ккал. 295 295 301 303 303 303 308 308 306
Сырой протеин, % 21 21 21 19 19 19 17 17 17
Сырая клетчатка, % 4,4 4,3 4,3 5,4 5,3 5,3 6,0 5,2 6,2
Лизин усвояемый, % 1,20 1,21 1,22 0,95 1,00 1,00 0,76 0,76 0,78
Метионин усвояемый, % 0,58 0,53 0,53 0,48 0,44 0,43 0,43 0,37 0,35
Треонин усвояемый, % 0,75 0,75 0,75 0,52 0,49 0,55 0,54 0,41 0,43
Са, % 1,00 1,00 1,00 0,95 1,00 1,00 0,90 0,95 0,95
Р усвояемый, % 0,50 0,50 0,50 0,46 0,48 0,48 0,41 0,48 0,48
Na, % 0,17 0,17 0,17 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 0,17
86
'L
"" — — Jj Стапршшлья
научно-практическии журнал
Таблица 2 - Показатели продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Росс-308»
Год Поголовье Период откорма, дн. Сохранность, % Убойная живая масса, г Среднесуточный прирост, г Конверсия корма, кг EPEF
2010 70 35 97,1 1806 50,6 1,94 258
2011 105 37 95,2 2427 64,4 1,93 324
2012 160 35 93,8 2251 63,0 1,88 321
2012 120 35 95,8 2128 59,6 1,78 327
«Росс-308» Не менее 30 35 Не менее 95,0 2012 56,5 1,64 334
сырой клетчатки - 0,1-0,8; усвояемого лизина - 0,02-0,05; усвояемого метионина - 0,050,06; усвояемого треонина - 0,03-0,13; кальция - 0,05; усвояемого фосфора - 0,02-0,07 и натрия - 0,01 абсолютных процентов.
В течение последних трех лет ситуация на региональном рынке кормов объективно менялась в основном по цене пшеницы и кукурузы, соевого шрота и соевого жмыха. Это диктовало соответствующую композицию комбикормов. Так в 2011 г. ввиду ограниченности ресурсов кукурузы основной зерновой культурой в комбикормах была пшеница, особенно в последний период откорма бройлеров - марка «Финиш» (72,9 %). Кукурузу по минимуму вводили только в комбикорм марки «Старт».
В 2010 г. использовали импортный соевый шрот в объеме 6,5-18,2 % во всех комбикормах, в 2011 г. - 10,4-18,7 % только до 28-дневного возраста птицы. С 2011 г. соевый шрот заменяется жмыхом.
Более доступен и потому востребован подсолнечный жмых местного производства, тем более, что в БВМК «Лейкон 5 %» содержатся оригинальные термостойкие ферменты: фитаза «Ронозим Р 5000», «Роксазим в2».
Результаты выращивания 455 голов цыплят-бройлеров в течение 2010-2012 гг. приведены в таблице 2.
Индекс эффективности выращивания цыплят-бройлеров вычисляется по формуле:
Ерэрнность (%)хживая масса при убое (кг) х 100
срок выращивания (дн.) х конверсия корма (кг)
За 35-37 дней откорма по кормовой программе ООО «Агрокормсервис плюс» в среднем сохранность цыплят-бройлеров равна 95,5 %, среднесуточный прирост - 59,4 г, конверсия корма - 1,88 кг, ЕРЕР - 308 единиц, что
Литература
1. Бурьян М. Одноступенчатая инкубация -самый естественный выбор // РацВетИн-форм. 2007. № 4. С. 8-10.
2. Епимахова Е. Э. Продуктивность цыплят-бройлеров при стартовых температурных стрессах // Зоотехния. 2012. № 12. С. 24-25.
3. Епимахова Е. Э., Александрова Т. С. Со-матометрическая оценка суточного молодняка птицы // Птица и птицепродукты. 2012. № 6. С. 27-29.
сопоставимо с генетическим потенциалом кросса. Налицо динамика улучшения по годам конверсии корма на 1 кг прироста живой массы птицы - на 8,2 % и увеличения EPEF на 26,7 % независимо от корректировки рецептов комбикормов по годам.
По ходу апробации кормовой программы разрабатывались новые приемы субъективно-объективной оценки статуса суточных цыплят-бройлеров, что позволило усовершенствовать шкалу критериев качества «Пасгар», в которой используется в три раза меньше экстерьерных показателей по сравнению с ОСТ 10329-2003 «Суточный молодняк кур. ТУ» и результат выражается количественно - в баллах [1]. В 10-ти балльной шкале «Оптистарт» оцениваются индивидуально мышечный тонус (подъем головы в положении «провис головой вниз»), рефлекс переворота со спины на ноги, состояние пупочного кольца, клюва и живота.
Обоснована и экспериментально доказана целесообразность определения одновременно с живой массой общей длины тела суточного молодняка - от кончика клюва до кончика третьего пальца ноги, для оценки и мониторинга его качества и однородности партии при посадке на выращивание [3].
Проведенные опыты показали, что двухчасовые температурные стрессы в ранний постинкубационный период (первые два часа) снижают эффективность выращивания цыплят-бройлеров, при этом гипотермия более негативна для молодняка, чем гипертермия [2].
Таким образом, использование гранулированных комбикормов, изготовленных по кормовой программе ООО «Агрокормсервис плюс», позволяет реализовывать на высоком уровне генетический потенциал цыплят-бройлеров кросса «Росс-308».
Referents
1. Burian M. Single-stage incubation - the natural choice // RatsVetlnform. 2007. Number
4. P. 8-10.
2. Yepimakhov E.E. productivity of broiler chickens during the starting temperature stress // husbandry. , 2012. Number 12.
5. 24-25.
3. Yepimakhov EE, Alexandrova TS Somato-metric daily assessment of young birds // Poultry and poultry products. 2012. Number
6. S. 27-29.
естник АПК
Ставрополья
:№ 2(10), 2013!
4. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации / Ш. А. Имангулов, И. А. Егоров, Т. М. Околелова [и др.]: под общ. ред.
B. И. Фисинина, Ш. А. Имангулова. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. 38 с.
5. Промышленное птицеводство / А. П. Аге-ечкин, Ф. Ф. Алексеев, А. В. Аралов [и др.] : под общ. ред. В. И. Фисинина. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2005. С. 263-282.
6. Технология производства мяса бройлеров / В. И. Фисинин, В. В. Гущин, Т. А. Стол-ляр [и др.] : под общ. ред. В. И. Фисинина, Т. А. Столляр, В. С. Лукашенко // ВНИТИП. Сергиев Посад, 2008. 280 с.
7. Трухачев, В. И., Злыднев Н. З., Подкол-зин А. И. Кормление сельскохозяйственных животных на Северном Кавказе: монография. Изд. 4-е, перераб и допол. Ставрополь: АГРУС, 2011. 299 с.
8. Трухачев В. И. «Лактовит-Н» для цыплят-бройлеров / В. И. Трухачев, Н. З. Злыднев, В. В. Родин, В. В. Михайленко, Л. А. Пашкова // Главный зоотехник. 2012. № 7.
C. 31-36.
9. Ross. Справочник по содержанию бройлеров // Aviagen Limited. Scotland, Newbridge, Midlothian EH28 8SZ, 2002. ноябрь. 113 с.
4. The methodology of scientific and industrial research on the feeding of poultry: Recommendations / Imangulov S. A., I. Egorov, TM Okolelova [etc.]: Ed. Ed. V. I. Fisinin, Charles A. Imangulova. Sergiev Posad: VNITIP, 2000. 38.
5. Industrial poultry / A. P. Ageechkin, F. Ale-kseev, A. V. Aralov [etc.]: Ed. Ed. V. I. Fisinin. Sergiev Posad: VNITIP 2005. S. 263-282.
6. Technology of production of broiler meat / V. I. Fisinin, V. V. Goushchin, T. A. Stollyar [etc.]: Ed. Ed. VI Fisinin, TA Stollyar, VS Lukashenko // VNITIP. Sergiev Posad, 2008. 280.
7. Trukhachev V. I., Zlydnev N. Z., Podkolzin I. Animal Nutrition in the North Caucasus: monograph // Ed. 4th, revised and supplemented. Stavropol: Agrus, 2011. 299 c.
8. Ross. Handbook of broilers // Aviagen Limited. Scotland, Newbridge, Midlothian EH28 8SZ, 2002. November. 113.
