CC BY
24
УДК 636:92
АНАТОМО-ГИСТОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЕЛЕЗЕНКИ БРОЙЛЕРОВ КРОССА ARBOR ACRES+ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ СТРЕСС-ФАКТОРА
КРАСНОЛОБОВА Е.П.,
кандидат ветеринарных наук, доцент, ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья, krasnolobovaep@gausz.ru
КОЗЛОВА СВ.,
кандидат биологических наук, доцент, ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья, kozlovasv@gausz .ru
ВЕРЕМЕЕВА С.А.,
кандидат ветеринарных наук, доцент, ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья, veremeevasa@gausz.ru
БАХАРЕВ А.А.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья, baharevaa@gausz. ru
Реферат. Знание видовых особенностей строения и возрастных изменений селезенки имеет большое значение для понимания закономерностей морфофункциональной межсистемной интеграции организма и его взаимоотношения с факторами внешней среды, в том числе и стресс-факторами. Целью научно-исследовательской работы явился анализ состояния селезенки цыплят-бройлеров при воздействии стресс-фактора. Задача состояла в изучении особенности ана-томо-гистологических параметров селезенки курочек и петушков при воздействии стресс-фактора. Научно-исследовательская работа, проводимая с целью изучения топографии, морфологии, гистологии органов птицы при воздействии температурного стресс-фактора, выполнена в условиях лаборатории кафедры «Анатомия и физиология» ГАУ Северного Зауралья. Бройлеры кросса Arbor Acres+ являлись объектом исследования. От каждой группы клинически здоровых птиц отбирали материал для анатомо-морфологического и гистологического исследований. Морфологические исследования описательного характера дополняли морфометрией. При гистологических исследованиях проводили подсчет структурных элементов и определение размера морфоструктур. В результате проведенных исследований нами установлено, что топография селезенки соответствует анатомической норме. Относительная масса селезенки как у курочек, так и у петушков в возрасте 28 дней составляет 0,14%. Из линейных показателей наибольшую разницу имеет длина селезенки, которая у петушков на 0,45 см больше, чем у курочек. Гистологический процесс дифференцировки лимфоидной ткани на Т-и В- зависимые зоны не закончен как у петушков, так и у курочек. Однако у петушков, площадь и радиус лимфоидных фолликул на 12,57% и 7,5% соответственно больше, чем у корочек. Также отмечались изменения в диаметре периартериальных сосудов в селезенке. Диаметр сосудов у петушков был на 8,86% меньше, чем у курочек. Все это говорит о разных темпах развития селезенки на микроскопическом уровне в зависимости от половой принадлежности.
Ключевые слова: бройлер, стресс, селезенка, морфометрия, анатомо-гистологические параметры, лимфоидный фолликул.
ANATOMICAL AND HISTOLOGICAL CHARACTERISTICS OF THE SPLEEN OF ARBORACRES + CROSS BROILERS UNDER THE IMPACT OF THE STRESS FACTOR
KRASNOLOBOVA E.P.,
candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor, FSBEI HE GAU Northern Trans-Urals, krasnolobovaep@gausz.ru.
KOZLOVA S.V.,
candidate of Biological Sciences, Associate Professor, FSBEI HE GAU Northern Trans-Urals, kozlovasv@ gausz.ru.
VEREMEEVA S.A.,
candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor, FSBEI HE GAU Northern Trans-Urals, veremeevasa@gausz .ru.
BAKHAREV A.A.,
doctor of Agricultural Sciences, Professor of the FSBEI HE GAU Northern Trans-Urals, baharevaa@gausz.ru.
Essay. Knowledge of the specific features of the structure and age-related changes of spleens is of great importance for understanding the patterns of morphofunctional intersystem integration of the organism and its relationship with environmental factors, including stress factors. The purpose of the research work was to study the state of the spleen of broiler chickens when exposed to a stress factor. The task is to study the features of the anatomical and histological parameters of the spleen of females and cockerels under the influence of a stress factor. Research work carried out to study the topography, morphology, histology of poultry organs under the influence of a temperature stress factor was carried out in the laboratory of the Department of Anatomy and Physiology of the State Agrarian University of the Northern Trans-Urals. ArborAcres + broilers were the subject of the study. Material was taken from each group of clinically healthy birds for anatomical, morphological and histological studies. Descriptive morphological studies were supplemented with morphometry. In the course of histological studies, structural elements were counted and the size of morphostructures was determined. As a result of our studies, we found that the topography of the spleen corresponds to the anatomical norm. The relative weight of the spleen in both females and males at the age of 28 days is 0.001%. Of the linear indicators, the greatest difference is in the length of the spleen, which is 0.45 cm longer in males than in females. The histological process of differentiation of lymphoid tissue into Tand B-dependent zones is incomplete in both males and females. However, in males, the area and radius of the lymphoid follicles are 12.57% and 7.5%, respectively, larger than in the crusts. Changes in the diameter of the periarterial vessels in the spleen were also noted. The diameter of the vessels in the males was 8.86% less than in the females. All this indicates different rates of development of the spleen at the microscopic level, depending on gender.
Keywords: broiler, stress, spleen, morphometry, anatomical and histological parameters, lymphoid follicle.
Введение. Сравнительный анализ строения различных систем организма является одним из важных и востребованных методов анатомического исследования и потребностей в практической медицине и ветеринарии. Исследования последних лет показали, что строение внутренних органов, расположенные в различных частях тела животного или птиц отличаются по конструкции и клеточному составу [1, 121; 2, с. 97; 3, с. 197; 4, с. 191; 8, с. 281; 10, с. 321]. Особенно это касается глубокого изучения органов кроветворения и иммуногенеза. Знание видовых особенностей строения и возрастных изменений этих органов имеет большое значение для понимания закономерностей морфофункциональной межсистемной интеграции организма и его взаимоотношения с факторами внешней среды, в
том числе и стресс-факторами [5, с. 151; 6, с. 83; 7, с. 126; 9, с. 87; 12, с. 381].
Известно, что стресс-реактивность организма сопровождается не только изменениями на биохимическом уровне, но и на уровне микроструктур клеток разных тканей. Интенсивность изменений структурной организации клеток зависит от природы стресс-фактора и морфофункциональной особенности клеток.
Изучение морфогистологичекого статуса селезенки при воздействии температурного стресс-фактора расширяет знания о механизмах ее реагирования.
Целью научно-исследовательской работы явилось изучение состояния селезенки цыплят-бройлеров при воздействии стресс-фактора.
Задача: изучить особенности анатомо-гистологических параметров селезенки курочек и петушков при воздействии стресс-фактора.
Объекты и методы исследования. Научно-исследовательская работа, проводимая с целью изучения топографии, морфологии, гистологии органов птицы при воздействии температурного стресс-фактора, выполнена в условиях лаборатории кафедры «Анатомия и физиология» ГАУ Северного Зауралья. Бройлеры кросса Arbor Acres+ являлись объектом исследования. Данный кросс мясного направления -продукт совместной селекционной работы французских, американских и английских птицеводов. Кросс был завезен на территорию России с целью выращивания в 2009 г. Генетически обусловлен среднесуточный привес на седьмой неделе выращивания в смешенном по полу стаде 89 г. У бройлеров кросса мышечная масса грудки и ног хорошо развита.
В ходе выполнения исследований были сформированы две половозрастные группы птиц. Группа курочек и группа петушков выращивались отдельно, в клетках КБУ. На протяжении всего периода наблюдений кормление опытных птиц соответствовало зоогигиениче-ским нормам. С первого дня и по 20 день выращивания микроклимат соответствовал общепринятым зоогигиеническим параметрам. С 21 дня содержания и по 28 день, температуру в присутствии птицы поддерживали в диапазоне 36-38 0С в течение 16 часов в сутки. На 28 день выращивания из эксперимента птицу выводили посредствам эвтаназии. Эвтаназию осуществляли в соответствии с Директивой 2010/63 ЕИ Европейского парламента и Совета Европейского союза от 22.09.2010 г. по охране животных, используемых в научных целях. Анатомическое вскрытие тел птиц проводили согласно методике Комарова А.В. (1981 г.).
У цыплят опытных групп, в возрасте 28 дней, изучали клинический статус с применением общепринятых в клинической практике методик. Обследованию подвергали 5 курочек и 5 петушков. Путем индивидуального взвешивания определяли массу тела (Мт, г). Масса тела курочек составила 1391,3±14,89 г, петушков 1484,05±35,33 г. Абсолютную массу (Ма, г) отпрепарированных органов измеряли на весах ВЛКТ-500 (ГОСТ 241-04-08) с точностью до 0,01 г.
От каждой группы клинически здоровых птиц отбирали материал для анатомо-
морфологического и гистологического исследований [11]. Морфологические исследования описательного характера дополняли морфо-метрией. Изучали линейные размеры таких органов как печень, селезенка, почки, двенадцатиперстная кишка. Замеры линейных параметров делали с помощью штангенциркуля Electronic Digital Caliper с точностью + 0,2 мм. При гистологических исследованиях проводили подсчет структурных элементов и определение размера морфоструктур. Микроскопические исследования осуществляли микроскопом «Micros» при увеличении в 200-400 раз в 10 полях зрения правильно ориентированных срезов. Изучению подвергали не менее 100 клеток.
Установленные числовые данные подвергали вариативной статистической обработке по Стьюденту с использованием Excel 2010.
Результаты исследования. Сохранение иммунного гомеостаза и сохранение антигенного постоянства внутренней среды организма птиц обеспечивает деятельность органов, тканей и клеток иммунной системы. В селезенке, содержатся зрелые лимфоциты, которые обезвреживают антигены, за счет продуцирования антител. Селезенка - паренхиматозный, иммунный, кроветворный орган, расположенный в грудобрюшной полости на правой стороне желудка. Селезенка овально-треугольной формы темно-красного цвета. Масса селезенки у курочек (рисунок 1) и петушков (рисунок 2) составляет 2,0±0,81 г. Относительная масса селезенки к массе тела в среднем по опытным группам составляет - 0,14%. Длина селезенки у курочек равна 1,72±0,93 см, у петушков 2,17±0,75 см, ширина соответственно 1,49±0,69 см и 1,6±0,66 см. Из линейных показателей наибольшую разницу имеет длина селезенки, которая у петушков на 0,45 см больше, чем у курочек.
Гистологические исследования селезенки указывают на то, что процесс дифференциров-ки лимфоидной ткани на Т-и В- зависимые зоны не закончен в возрасте 28 дней как у курочек (рисунок 3), так и у петушков (рисунок 4). Паренхима органа представлена лимфацитар-ными клетками, которые располагаются диф-фузно. Паренхима не полностью разделена на белую и красную пульпу, но наблюдается начало процесса дифференциации белой пульпы в виде образования не четко выраженных фолликулов, имеющих периартериальные лимфо-идные муфты (Т-зависимая зона) и слабо выраженную В-зависимую зону.
Рисунок 1 - Селезенка курочки в возрасте 28 дней
Рисунок 2 - Селезенка петушка в возрасте 28 дней.
Рисунок 3 - Гистологическая картина селезенки кур в возрасте 28 дней. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. 100
Рисунок 4 - Гистологическая картина селезенки петушков, в возрасте 28 дней. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. 100
Рисунок 5 - Гистологическая картина капсулы селезенки. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. 100
В поле зрения встречаются от 1 до 3 фолликул. У курочек, площадь лимфоидных фолликул составляет 6743,6±148,13 мкм, радиус 298,54±3,2 мкм, а у петушков соответственно 7590,13±196,89 мкм, 320,75±6,05 мкм, что на 12,57% и 7,5% больше, чем у корочек.
Капсула селезенки представлена плотной неоформленной соединительной тканью (рисунок 5), в которой видны эластические, кол-лагеновые волокна и пучки гладких миоцитов. Совокупность сообщающихся трабекул формирует губчатый остов селезенки. От капсулы
внутрь селезенки отходят трабекулы, имеющие гладкие миоциты, расположенные между эластическими и коллагеновыми волокнами, а также кровеносные сосуды (рисунок 6). Диаметр периартериальных сосудов в селезенке курочек составил 10,5±0,21 мкм, а у петушков - 9,57±0,65 мкм, что на 8,86% меньше, чем у курочек.
Выраженных макро- и микроскопических патологий выявлено не было, несмотря на воздействие стресс-фактора.
Рисунок 6 - Гистологическая картина сосудов селезенки. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. 100
Вывод. В результате проведенных исследований нами установлено, что топография селезенки соответствует анатомической норме. Относительная масса селезенки как у курочек, так и у петушков в возрасте 28 дней составляет 0,14%. Из линейных показателей наибольшую разницу имеет длина селезенки, которая у петушков на 0,45 см больше, чем у курочек. Гистологический процесс дифферен-цировки лимфоидной ткани на Т-и В- зависимые зоны не закончен как у петушков, так и у курочек. Однако, у петушков площадь и ради-
ус лимфоидных фолликул на 12,57% и 7,5% соответственно больше, чем у курочек. Также отмечались изменения в диаметре периарте-риальных сосудов в селезенке. Диаметр сосудов у петушков был на 8,86% меньше, чем у курочек. Все это говорит о разных темпах развития селезенки на микроскопическом уровне в зависимости от половой принадлежности. Выраженных макро- и микроскопических патологий выявлено не было, несмотря на воздействие стресс-фактора.
Список использованных источников
1. Бахарев А.А., Александрова С.С. Влияние освещения на продуктивность цыплят бройлеров // Эпоха науки. - 2018. - № 15. - С. 120-12.
2. Денисенко Л.И. Интенсивность роста и развития молодняка кур-несушек при включении в рацион пробиотической добавки "ПРОФОРТ" // Вестник КрасГАУ. - 2020. - № 8 (161). - С. 96100.
3. Веремеева С.А. Особенности пищеварительного тракта цыплят бройлеров // В кн.: Интеграция науки и практики для развития Агропромышленного комплекса: материалы Всероссийской научной конференции. - 2017. - С. 197-202.
4. Веремеева С.А., Краснолобова Е.П., Козлова С.В. Параметрические особенности пищеварительной системы лебедей-кликунов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2019. - № 4 (78). - С. 190-193.
5. Козлова С.В. К вопросу о ветеринарной защите птицепоголовья в условиях промышленного птицеводства // В кн.: Современные научно-практические решения в АПК: материалы II Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. - 2018. - С. 151-153.
6. Козлова С.В. Влияние стресса на продуктивность несушек // В кн.: Аграрная наука и образование Тюменской области. Связь времен: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 140-летию Тюменского реального училища, 60-летию Тюменского государственного сельскохозяйственного института. - 2019. - С. 83-91.
7. Краснолобова Е.П. Влияние стресс-факторов на проявления заболеваний у собак и кошек в условиях городской среды // В кн.: Современные направления развития науки в животноводстве и ветеринарной медицине: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию кафедры «Технологии производства и переработки продуктов животноводства» и 55-летию кафедры «Иностранных языков». - 2019. - С. 126-128.
8. Нестеренко В.С., Веремеева CA., Краснолобова Е.П. Морфофункциональная характеристика желудочно-кишечного тракта здорового гуся // Сборник материалов LII Международной студенческой научно-практической конференции. 2018. - С. 281-283.
9. Новикова М.В., Лебедева ИА. Состояние селезенки кур-несушек родительского стада в конце продуктивного периода // Молодой ученый. - 2016. - № 6.5 (110.5). - С. 87-89.
10. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, ИА. Егоров, Т.М. Околелова, ША. Имангулова. - Сергиев Пассад: ВНИТИП, 2009. - С. 320-329.
11. Хонин r.A., Барашкова СА., Семченко В.В. Морфологические методы исследования в ветеринарной медицине: учебное пособие. - Омск: Омская областная типография, 2004. - 198 с.
12. Череменина, НА., Михайлова М.С., Козлова С.В. К вопросу о неизбежных стресс-факторах в кролиководстве // В кн.: Интеграция науки и практики для развития Aгропромыш-ленного комплекса: материалы Всероссийской научной конференции. - 2017. - С. 380-385.
Spisok ispoFzovanny'x istochnikov
1. Baxarev A.A., Aleksandrova S.S. Vliyanie osveshheniya na produktivnost' cyplyat brojlerov // E'poxa nauki. - 2018. - № 15. - S. 120-12.
2. Denisenko L.I. Intensivnost' rosta i razvitiya molodnyaka kur-nesushek pri vklyuchenii v racion probioticheskoj dobavki "PROFORT" // Vestnik KrasGAU. - 2020. - № 8 (161). - S. 96-100.
3. Veremeeva S.A. Osobennosti pishhevaritel'nogo trakta cyplyat brojlerov // V kn.: Integraciya nauki i praktiki dlya razvitiya Agropromy'shlennogo kompleksa: materialy' Vserossijskoj nauchnoj konferencii. - 2017. - S. 197-202.
4. Veremeeva S.A., Krasnolobova E.P., Kozlova S.V. Parametricheskie osobennosti pishhe-varitel'noj sistemy' lebedej-klikunov // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2019. - № 4 (78). - S. 190-193.
5. Kozlova S.V. K voprosu o veterinarnoj zashhite pticepogolov'ya v usloviyax promy'shlennogo pticevodstva // V kn.: Sovremenny'e nauchno-prakticheskie resheniya v APK: materialy' II Vserossijskoj (nacional'noj) nauchno-prakticheskoj konferencii. - 2018. - S. 151-153.
6. Kozlova S.V. Vliyanie stressa na produktivnost' nesushek // V kn.: Agrarnaya nauka i ob-razovanie Tyumenskoj oblasti. Svyaz' vremen: materialy' Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii, posvyashhennoj 140-letiyu Tyumenskogo real'nogo uchilishha, 60-letiyu Tyumenskogo gosudarstvennogo sel'skoxozyajstvennogo instituta. - 2019. - S. 83-91.
7. Krasnolobova E.P. Vliyanie stress-faktorov na proyavleniya zabolevanij u sobak i koshek v usloviyax gorodskoj sredy' // V kn.: Sovremenny'e napravleniya razvitiya nauki v zhivotnovodstve i veterinarnoj medicine: materialy' Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii, posvyashhennoj 60-letiyu kafedry' Texnologii proizvodstva i pererabotki produktov zhivotnovodstva i 55-letiyu kafedry' Inostranny'x yazy'kov. - 2019. - S. 126-128.
8. Nesterenko V.S., Veremeeva S.A., Krasnolobova E.P. Morfofunkcional'naya xarakteristika zheludochno-kishechnogo trakta zdorovogo gusya // Sbornik materialov LII Mezhdunarodnoj studencheskoj nauchno-prakticheskoj konferencii. 2018. - S. 281-283.
9. Novikova M.V., Lebedeva I.A. Sostoyanie selezenki kur-nesushek roditel'skogo stada v konce produktivnogo perioda // Molodoj ucheny'j. - 2016. - № 6.5 (110.5). - S. 87-89.
10. Nauchny'e osnovy' kormleniya sel'skoxozyajstvennoj pticy / V.I. Fisinin, I.A. Egorov, T.M. Okolelova, Sh.A. Imangulova. - Sergiev Passad: VNITIP, 2009. - S. 320-329.
11. Xonin G.A., Barashkova S.A., Semchenko V.V. Morfologicheskie metody' issledovaniya v veterinarnoj medicine: uchebnoe posobie. - Omsk: Omskaya oblastnaya tipografiya, 2004. - 198 s.
12. Cheremenina, N.A., Mixajlova M.S., Kozlova S.V. K voprosu o neizbezhny'x stress-faktorax v krolikovodstve // V kn.: Integraciya nauki i praktiki dlya razvitiya Agropromy'shlennogo kompleksa: materialy' Vserossijskoj nauchnoj konferencii. - 2017. - S. 380-385.
