CC BY
0Экономика УДК 338.43 Код ВАК 5.2.3
АНАЛИЗ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА С.В. Петрякова1*, Д.С.Фенинец1, Н.Б. Фатеева1
1ФГБОУ ВО Уральский ГАУ, Россия, Екатеринбург.
*E-mail: uprkadr@mail.ru
Аннотация: Россия занимает лидирующее место на мировом рынке по экспорту сельскохозяйственной продукции. По объему производимой продукции, растениеводство покрывает 60% потребностей внутреннего рынка страны. Более половины посевных площадей заняты зерновыми культурами.
Несмотря на оптимистичные данные статистики, в отрасли растениеводства имеется много проблем, сдерживающих ее развитие, например, финансовая поддержка на недостаточном уровне, техника во многих организациях устаревшая, присутствуют недостатки в использовании земельных угодий, трудности с трудовыми ресурсами и т.п. На современном этапе развития в отрасли растениеводства повышается значимость эффективности управления производством. В связи с этим необходимы знания в данной отрасли на региональном уровне и в конкретном хозяйстве.
В статье рассмотрен анализ затрат и выхода при производстве продукции растениеводства. Представлена динамика развития отрасли в Свердловской области (посевные площади, валовый сбор и урожайность), сделаны выводы. Проведен анализ ресурсов, приведена динамика и структура затрат на примере сельскохозяйственного предприятия Свердловской области. Проанализированы основные показатели производства продукции. Результатом проведенного исследования является установление основных источников затрат в растениеводстве, влияния отдельных факторов на изменение валового производства.
Ключевые слова: овощеводство, анализ, затраты на производство, валовой сбор, структура затрат
COST AND YIELD ANALYSIS OF CROP PRODUCTION S.V. Petryakova1*, D.S. Feninets1, N.B. Fateeva1 1FGBOU VO Ural State Agrarian University, Russia, Yekaterinburg *E-mail: uprkadr@mail.ru
Abstract. Russia occupies a leading position in the world market for the export of agricultural products. In terms of production, crop production covers 60% of the needs of the country's domestic market. More than half of the cultivated area is occupied by grain crops.
Despite the optimistic statistics, there are many problems in the crop industry that hinder its development,
for example, financial support is insufficient, the equipment in many organizations is outdated, there are
shortcomings in the use of land, difficulties with labor resources, etc. At the present stage of development in the 74
crop industry, the importance of the efficiency of production management is increasing. In this regard, knowledge is needed in this industry at the regional level and in a particular economy.
The article considers the analysis of costs and output in the production of crop products. The dynamics of the development of the industry in the Sverdlovsk region (sown areas, gross harvest and productivity) is presented, conclusions are drawn. The analysis of resources is carried out, the dynamics and structure of costs are given on the example of an agricultural enterprise in the Sverdlovsk region. Analyzed the main indicators of production. The result of the study is the establishment of the main sources of costs in crop production, the influence of individual factors on the change in gross production.
Keywords: vegetable growing, analysis, production costs, gross harvest, cost structure
Постановка проблемы (Introduction)
Россия занимает лидирующее место на мировом рынке по экспорту сельскохозяйственной продукции. В послепандемийный период влияние санкций привело к вытеснению иностранных поставщиков и увеличению инвестирования в отечественное производство.
Растениеводство и животноводство, как основные отрасли агропромышленного комплекса, являются стратегически важными направлениями развития экономики страны [6]. Развитие растениеводства является приоритетным направлением социально-экономической политики Свердловской области.
Методология и методы исследования (Methods)
В исследовании применялись методы познания такие, как монографический, статистико-экономический.
Результаты (Results)
По данным Росстата, доля растениеводства в современном агропромышленном комплексе составляет 51%, а животноводства 49%. По объему производимой продукции растениеводство покрывает 60% потребностей внутреннего рынка. В 2022 году отмечено увеличение объема производства в растениеводстве на 17,9 % [4]. Более половины посевных площадей заняты зерновыми культурами. Россия полностью покрывает собственную потребность в зерне и экспортирует более 55 млн. тонн, что позволяет занимать стабильное положение на внешнем рынке.
Рассмотрим основные показатели развития отрасли растениеводства в Свердловской области, которые представлены в таблицах 1 -3.
Таблица 1 - Посевные площади основных сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, тысяч гектаров
Название культуры 2018 год 2019 год 2020 год 2021 год
Зерновые культуры 430 720 1 471 866
Картофель 1 175 1 175 1 100 1 100
Овощи 280 280 285 285
Анализ таблицы 1 показывает, что общая посевная площадь зерновых культур в 2021 году увеличилась на 436 гектаров или 101,39 % по сравнению с 2018 годом, но уменьшилась на 605 гектар или 41,13 % по сравнению с 2020 годом. Посевная площадь под овощи увеличились на 5 гектаров или 1,78 %, а картофеля снизилась, на 75 гектар или 6,39 %. Анализ показывает, что развитие данных отраслей могут обеспечивать государственные программы поддержки сельскохозяйственных организаций, льготные программы кредитования, стимулирование долгосрочных инвестиций и капитальных вложений.
Таблица 2 - Валовой сбор и урожайность основных сельскохозяйственных культур, тыс. тонн
Название культуры 2020 год 2021 год 2021 в % к 2020
Зерновые и зернобобовые культуры валовой сбор, тысяч тонн урожайность, центнеров с одного гектара убранной площади 71 061 20,6 35 990 15,4 50,6 75
Картофель валовой сбор, тысяч тонн урожайность, центнеров с одного гектара убранной площади 283 558 257,8 133 183 121,1 47 47
Овощи валовой сбор, тысяч тонн урожайность, центнеров с одного гектара убранной площади 139 244 488,6 124 153 435,6 89,2 89,1
В 2021 году валовый сбор зерна составил 35 990 тысяч тонн, что на 49,36 % меньше, чем в 2020 году, урожайность уменьшилась. Овощей открытого и защищенного грунта произведено 124 153 тысяч тонн, что на 10,84 % меньше, чем в предыдущем году. Картофеля составило 133 183 тысяч тонн, что на 53,04% меньше. Причины снижения урожайности зерновых, картофеля и овощных культур в 2021 году к уровню 2020 года - неблагоприятные погодные условия в 2021г.
Рассмотрим в качестве объекта исследования общество с ограниченной ответственностью АО АПК «Белореченский», которое является участником Федерального реестра «Всероссийская Книга Почета» и осуществляет следующие виды деятельности: выращивание овощей в защищенном грунте, переработка, поставка готовой продукции на реализацию.
На общей площади 10 324 га из них в собственности организации находится 8 760 га, арендовано 1 564 га производится более 45 тонн готовой продукции - капуста белокочанная, лук репка, семенной картофель и другие тепличные культуры. Рынками сбыта является Белоярская область и соседние регионы, такие как Екатеринбург, Москва, Астрахань, Краснодар, Ростов-на-Дону, Брянск.
Проанализируем уровень обеспечения и использования ресурсов данной организации.
Таблица 3 - Ресурсы акционерного общества
Относительное изменение, %
2019 год 2020 год 2021 год 2021 к 2019 2021 к 2020
Показатель году году
Средняя численность
персонала, чел. 652 620 619 9,5 1
Среднегодовая стоимость
основных средств, тыс. 3 323 970 3 279 605 3 324 157 1 1
руб.
Среднегодовая стоимость оборотных средств, 756 616 806 625 881 870 1,2 1,1
тыс.руб.
Производственные 557 095 709 576 797 187 14,3 1,1
затраты, тыс. руб.
в том числе:
материальные 579 738 620 067 654 642 11,2 1
на оплату труда 290 979 308 707 310 866 10,7 1
Из таблицы 3 следует, что средняя численность персонала уменьшилась на 9,5% к 2021 году, стоимость основных средств - увеличилось на 1%, а производственные затраты увеличились на 14,3%. Материальными затратами являются семена, удобрения, средства защиты растений, расходы на топливо, электроэнергию, водоснабжение, обработку почвы от вредителей и болезней.
С уменьшением количества сотрудников увеличились расходы на заработную плату. Также произошло увеличение самой заработной платы.
Таблица 4 - Динамика и структура затрат в растениеводстве по статьям затрат в акционерном обществе
Наименование затрат 2019 год 2020 год 2021 год Изменение в 2021 г. по сравнению к 2019 г., %
Амортизация основных средств 3323970 3279605 3324157 100
Сырье и материалы 579738 620067 654642 112
Прочие материалы 154483 213541 315478 204
Топливо 90447 62369 70585 78
Удобрения, средства защиты растений 59172 58120 57910 97,8
Семена и посадочный материал 9690 19190 32521 335,6
Оплата труда и отчисления на социальные нужды 242 548 247 316 253 523 104,5
Расчеты с поставщиками и подрядчиками 482965 622360 729954 151,1
Анализ таблицы 4 показывает повышение показателей по всем статьям затрат в динамике. Увеличение расходов связано с расширением посевной площади, использованием большего количества семян и удобрений, ввода в эксплуатацию новых машинно-тракторных комплексов, большего количества обслуживающего персонала. 77
Таблица 5 - Влияние отельных факторов на валовое производство продукции в акционерном обществе
Изменение в 2021 г.
Название 2019 год 2020 год 2021 год по сравнению к
показателя 2019 г., %
Площадь посева, га
8944 8 945 8 757 97,9
Валовое
производство, ц 81656 49386,1 29332 360
Урожайность, ц/га 850,6 767 821 96,5
Производство овощей организацией в 2021 году составило 29 332 тонн. В сравнении с 2019 годом суммарное производство уменьшилось на 52 324 тонн или 360 %. Уменьшение объема производимой продукции произошло за счет аномально высоких температур на фоне недостатка влаги, что препятствовало развитию и сдерживало рост сельскохозяйственных культур. Жаркая суховейная погода ухудшила условия для налива колоса зерновых, формирования клубней картофеля, кочанов и корнеплодов овощных культур. Урожайность уменьшилась в сравнении с 2019 годом на 29,6 ц/га или на 96,5%.
Все эти неблагоприятные факторы привели к недобору валового сбора и снижению урожайности сельскохозяйственных культур, и как следствие, их высокой себестоимости. Неблагоприятные погодные условия подтверждены справкой Уральского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.
С 22 июля 2021 года на территории Белоярского района Свердловской области, по распоряжению губернатора Куйвашева Е.В, введен режим ЧС в связи неблагоприятными агрометеорологическими условиями, вызванными атмосферной и почвенной засухой, суховеями, отсутствием осадков.
Овощей было получено меньше уровня прошлого года на 1509 т (10.8%), картофеля было получено меньше на 15037 т (53%), зерна - меньше на 3507 т (49,4%).
Для дальнейшего развития организации необходимо повышать эффективность текущей деятельности. Развитие овощеводства и картофелеводства являются приоритетным направлением.
Библиографический список
1. Васькин Ф.И, Степаненко Е.И. Первичный учёт продукции сельского хозяйства. Экономика
сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.№6,2020,с.17
2. Волков Н.Г. Учетная политика организации. Бухгалтерский учёт.№3,2019,с.14
3. Владыко А.Д. Эффективность сельскохозяйственного производства. Лениздат, 2019,с.150
4. Сельское хозяйство в России. 2021: Статистический сборник / Росстат - М., 2021. - 100с.
5. Шалаева Л. В. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в растениеводстве:
учебное пособие / Л.В. Шалаева, Министерство сельского хозяйства РФ, федеральное гос. бюджетное
образовательное учреждение высшего образования «Пермский государственный аграрно-
78
технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова». - Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2018. - 258 с.
6. Бухгалтерский учет: учебное пособие / Н. Н. Илышева, Е. Р. Синянская, О. В. Савостина. — Екатеринбург: Издательство Уральского университета, 2016 — 156 с.
7. Керимов, В. Э. о. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для студ. вузов по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение"; рек. МОН РФ / В. Э. Керимов. - 8-е изд., изм. и доп. - М.: Дашков и К, 2018. - 484 с
References
1. Vaskin F.I., Stepanenko E.I. Primary accounting of agricultural products. Economics of agricultural and processing enterprises. No. 6, 2020, p. 17
2. Volkov N.G. Accounting policy of the organization. Accounting. No. 3, 2019, p. 14
3. Vladyko A.D. The efficiency of agricultural production. Lenizdat, 2019, p.150
4. Agriculture in Russia. 2021: Statistical collection / Rosstat - M., 2021. - 100s.
5. Shalaeva L.V. Accounting for costs and costing of production in crop production: a tutorial / L.V. Shalaeva, Ministry of Agriculture of the Russian Federation, federal state. budgetary educational institution of higher education "Perm State Agrarian and Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov. -Perm: CPI "Prokrost", 2018. - 258 p.
6. Accounting: textbook / N. N. Ilysheva, E. R. Sinyanskaya, O. V. Savostina. - Yekaterinburg: Ural University Press, 2016 - 156 p.
7. Kerimov, V. E. o. Accounting management accounting: a textbook for students. universities on special "Finance and credit", "Accounting, analysis and audit", "World economy", "Taxes and taxation"; rec. MES RF / V. E. Kerimov. - 8th ed., rev. and additional - M.: Dashkov i K, 2018. - 484 p.
