CC BY
188
ШОЛЬ В.В.
Кубанский государственный аграрный университет, к.э.н., доцент, доцент кафедры экономического анализа, e-mail: sholl11@rambler.ru
анализ современных тенденций производства основных видов сельскохозяйственной продукции растениеводства
в краснодарском крае
В статье рассмотрены современные тенденции производства основных видов продукции растениеводства в Краснодарском крае. Проведен анализ взаимосвязи цен реализации и затрат на виды сельскохозяйственной продукции растениеводства.
Ключевые слова: рыночная экономика; тенденции; эффективность производства сельскохозяйственной продукции; средние цены реализации; себестоимость продукции
Коды классификатора JEL: Q11
Л
ь о (О
J *
а
z ш
о ь
00 □
□
ш
о
о
I— ф
I— S
0 а ф
со S
1
>
0
1
I ф
со 1— О
а
о £
о
0
1_
0
1_
о <3
со О 1— О О CL
о ф
о ф
т
0
1
о А)
Анализ динамики посевных площадей основных полевых культур в Краснодарском крае показывает, что этот показатель довольно стабильный. Максимальное отклонение от средней за пять лет (2003 - 2007 гг.) всей посевной площади составило 1,5 - 2,1% (таблица 1).
Минимальной площадь посева зерновых культур за анализируемый период (1764,8 тысяч гектаров) была в 2003 г. По сравнению со средней за период она была ниже на 202,6 тыс. га или на 10,3%. В этом году площадь посева озимых пшеницы и ячменя оказалась ниже, чем в среднем за период соответственно на 195,4 и 22,4 тыс. га. Это было связано с неблагоприятными погодными условиями для перезимовки озимых культур.
Таблица 1.
Посевные площади сельскохозяйственных культур в хозяйствах Краснодарского края (тыс. га)
Культура 2003г. 2004г. 2005г. 2006г. 2007г. 2002 - 2007 гг.
Вся посевная площадь 3694,5 3639,2 3566,0 3617,2 3691,0 3641,6
Зерновые и зернобобовые культуры 1764,8 1989,4 1952,1 2008,0 2123,9 1967,4
в т.ч.
пшеница озимая 833,9 1033,4 1094,9 1076,2 1108,2 1029,3
ячмень озимый 220,0 274,4 224,7 244,8 247,9 242,4
Сахарная свекла (фабричная) 156,7 139,6 124,9 160,3 191,4 154,6
Подсолнечник 567,2 475,5 574,3 546,4 447,6 522,2
В 2004 - 2007 гг. площадь посева всех зерновых культур и озимых пшеницы и ячменя колебалась незначительно (± 0,8 - 8,0% от средней за период). Причем отмечается устойчивая тенденция повышения площади посева зерновых культур. Их удельный вес в структуре посевных площадей на начало исследуемого периода составлял 47,8%, а в конце - 57,5%.
Среднегодовая площадь посева сахарной свеклы за пятилетие составила 154,6 тысяч гектаров или 4,2% от всей посевной площади за этот период. Это очень трудоемкая культура и её посевная площадь с начала периода снижалась и минимальной (124,9 тыс. га) оказалась в 2005 году. По сравнению с 2003 г. снижение посевной площади сахарной свеклы в Краснодарском крае в 2005 г. составило 25,5%. Однако в 2006 и 2007 гг. площадь посева её увеличилась и достигла в 2007 г. 191,4 тыс. га, что выше по сравнению со средней за 5 лет на 23,8%, а по сравнению с 2005 г. - на 53,2%.
Урожайность подсолнечника в Краснодарском крае в анализируемый период имеет четкую тенденцию к повышению. В начале периода она составила 14,1 ц/га, что ниже средней за период на 4,2 ц/га или на 23%, а в 2006 году урожайность составила 20,8 ц/га, что выше средней за период на 1,8 ц/га, или на 9,8%, а по сравнению с 2003 г. - выше на 6,7 ц/га, или на 47,5%. Однако в 2007 г. урожайность подсолнечника по сравнению с 2006 г. снизилась на 1,8 ц/га, или на 8,7%, но была выше, чем средняя за период (таблица 2).
Самой низкой урожайность и других основных полевых культур была также в 2003 году. В этом году погодные условия сложились неблагоприятно и для озимых, и для яровых культур. Урожайность озимых пшеницы и ячменя составила соответственно 33,4 и 35,0 ц/га, что ниже средней за пятилетие соответственно на 26,3 и 21,1%. В 2004 - 2007 гг. урожайность группы зерновых и зернобобовых культур была довольно устойчивой и составляла 38,3 - 42,5 ц/га, что выше, чем в 2003 году на 29,6 - 43,6%. Причем озимая пшеница и озимый ячмень по урожайности во все годы превышали средний показатель по всей группе зерновых и зернобобовых.
В неблагоприятный для озимого ячменя год по перезимовке он по урожайности уступил озимой пшенице на 5,5 ц/га, или на 13,3%, в остальные годы урожайность его была выше озимой пшеницы на 1,2 - 2,4 ц/га, и в среднем за анализируемый период урожайность главной для края продовольственной культуры - озимой пшеницы, и важнейшей зернофуражной культуры - озимого ячменя, оказалась одинаковой и высокой - 42,2 - 42,4 ц/га.
В 2004 - 2007 гг. урожайность этих двух важнейших зерновых культур была устойчивой - колебания от средней за период не превышали 1,2—10,7% у озимой пшеницы, и 2,9 - 10,7% у озимого ячменя.
Таблица 2.
урожайность сельскохозяйственных культур в хозяйствах Краснодарского края (в центнерах с 1 гектара)
Культура 2003г. 2004г. 2005г. 2006г. 2007г. 2003 - 2007 гг.
Зерновые и зернобобовые культуры (в весе после доработки) 29,6 41,0 42,5 41,0 38,3 38,4
в т.ч.
пшеница озимая 33,4 43,1 46,7 42,7 45,1 42,2
ячмень озимый 35,0 44,9 41,2 43,5 47,5 42,4
Сахарная свекла (фабричная) 216 390 323 360 263 310
Подсолнечник 14,1 17,3 20,1 20,8 19,0 18,3
Урожайность сахарной свеклы в среднем за 5 лет составила 310 ц/га. Наименее урожайной она была в 2003 и 2007 гг. В 2003 году её урожайность составила 216 ц/га, что ниже средней за 5 лет на 94 ц/га, или на 30,3%, а в 2007 году - на 47 ц/га, или на 15,2%.
Наиболее урожайным оказался 2004 год - среднекраевая урожайность сахарной свеклы составила 390 ц/га, что выше средней за 5 лет на 80 ц/га, или на 20,5%.
Таким образом, урожайность основных полевых культур на Кубани в период 2004 - 2007 гг. сильно колебалась и наименьшей была в начале анализируемого периода (2003 г.). В 2004 - 2007 гг. урожайность зерновых культур была стабильно высокой. У подсолнечника она стабильно повышалась и максимальной оказалась в 2006 г., а у сахарной свеклы максимальная урожайность получена в 2004 г. В 2007 г. урожайность всех яровых культур из-за сухого и жаркого лета резко снизилась, особенно - у сахарной свеклы. В колебании урожайности полевых культур на Кубани в 2003 - 2007 гг. существенное влияние оказали погодные условия.
Валовые сборы основных полевых культур на Кубани самыми низкими оказались в 2003 году. Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур оказался ниже среднего за 2003 - 2007 гг. на 2389 тыс. т., или на 31,4%, свеклы сахарной - на 1354 тыс. т., или на 16,2% (таблица 3).
Таблица 3.
Валовые сборы сельскохозяйственных культур в хозяйствах Краснодарского края (в тыс. т.)
Культура 2003г. 2004г. 2005г. 2006г. 2007г. 2003 - 2007 гг.
Зерновые культуры, всего 5221 8166 8298 8239 8128 7610
в т.ч.
пшеница озимая 2789 4450 5109 4596 5000 4389
ячмень озимый 770 1233 925 1065 1178 1034
Сахарная свекла (фабричная) 3380 5446 4039 5774 5029 4734
Подсолнечник 798 822 1153 1137 850 952
В 2004 - 2007 гг. зерновое производство было стабильным, и валовые сборы колебались в пределах 8128
- 8298 тыс. тонн. Самые высокие валовые сборы зерна озимой пшеницы получены в 2005 г. (5109 тыс. т.) и в 2007 г. (5000 тыс. т.); озимого ячменя - в 2004 г. (1233 тыс. т.) и в 2007 г. (1178тыс.т.).
В 2005 г. валовой сбор зерна озимого ячменя снизился по сравнению с предыдущим годом на 308 тыс. т., или на 25%, т.к. сократилась и посевная площадь (на 22,1%), и урожайность (на 9,0%).
Валовой сбор фабричной сахарной свеклы в среднем за анализируемый период составил 4734 тыс. тонн. Минимальным валовой сбор этой культуры оказался в 2003 г. (на 17,2% ниже среднего за 5 лет). В 2003 г. снижение валового сбора фабричной сахарной свеклы произошло из-за её низкой урожайности, а в 2005 г.
- в основном из-за резкого уменьшения площади посева. В 2004, 2006 и 2007 гг. валовой сбор этой культуры составлял 5029 - 5446 тыс. тонн, что выше среднего за 5 лет на 6,2 - 15,0%.
Среднегодовой валовой сбор подсолнечника за анализируемый период составил 952 тыс. т. Наиболее высоким он был в 2005 и 2006 гг. (1137 - 1253 тыс. т), что выше среднего за пятилетие на 19,4 - 21,1%. В 2003, 2004 и 2007 гг. валовой сбор существенно (на 19,3; 15,8 и 12,0% соответственно) был ниже среднего за период.
Таким образом, в период 2004 - 2007 гг. зерновое производство в Краснодарском крае было стабильным
- валовые сборы зерна превышали 8000 тыс.т (8128 - 8298 тыс. т). Валовые сборы сахарной свеклы (фабричной) наибольшими были в 2004, 2006 и 2007 гг. (5029 - 5774 тыс. т), а в 2005 г. из-за резкого сокращения площади посева этой культуры валовой сбор составил 4039 тыс. т.
Максимальный валовой сбор подсолнечника получен в 2005 и 2006 гг. за счет высокой урожайности и площади посева. В 2004 и 2007 гг. валовой сбор был низким (822 - 850 тыс. т.) из-за резкого снижения площади посева (447,6 - 475,5 тыс. га) и недостаточно высокой урожайности, особенно в 2004г.
Самые низкие валовые сборы основных полевых культур в Краснодарском крае получены в 2003 г. из-за низкой урожайности всех культур и снижения площади посева зерновых культур.
л ь о
х
а
г
ш
^
о ь
00 □
□
ш
о
о
I— ф
I— ^
0 а ф
со ^
1
>
0
1 I Ф со
I—
О
а о
£ о
0
1_
0
1_
о о
со О
I—
О
о о.
о ф
о ф
т
0
1
о 0)
Динамика структуры производства зерна в период 2003 - 2007 гг. несколько отличается от долгосрочной. Размах варьирования доли озимой пшеницы в общем валовом сборе зерновых культур составил 7,2 пунктов (от 53,4 до 61,6%) при средней доле за 5 лет 57,4% (таблица 4).
Таблица 4.
Динамика структуры производства зерна в Краснодарском крае по видам культур в хозяйствах
всех категорий (в %, к общему валовому сбору)
Культура 2003 г 2004 г. 2005 г. 2006 г 2007 г 2003 - 2007 гг.
Зерновые и зернобобовые культуры, всего 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
в т.ч. пшеница озимая 53,4 54,5 61,6 55,8 61,5 57,4
ячмень озимый 14,8 15,1 11,1 12,9 14,5 13,7
ячмень яровой 6,1 3,2 3,0 3,2 2,0 3,5
кукуруза на зерно 15,8 19,7 16,4 19,2 13,2 16,9
рис 7,1 4,9 5,8 6,9 7,2 6,4
зернобобовые 1,3 1,6 1,1 1,0 0,5 1,1
прочие 1,5 1,0 0,9 0,9 0,9 1,0
*
л ь о (О
X *
а
г ш
о ь
00 □
□
ш
о
о
I— ф
I— ^
0 а ф
со ^
1
>
0
1 I Ф со 1— О
а о
о
0
1_
0
1_
о <3
со О 1— О О о.
Существенно увеличилась доля зерна кукурузы. В среднем за 2003 - 2007гг. она составила 16,9% с колебанием от 13,2% в 2007 г. До 19,7% в 2004 г.
Таким образом, в структуре валового сбора зерна в хозяйствах всех категорий Краснодарского края 70 -75% занимают озимые пшеница и ячмень, 9,7 - 16,9% - кукуруза, 4,9 - 7,2% - рис, 4,0 - 5,9% - яровой ячмень.
Анализ динамики себестоимости реализованной продукции сельского хозяйства, сложившихся цен реализации и уровня рентабельности в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края за период 2001 - 2007 гг. показал, что анализируемые показатели очень сильно колебались. Проанализированы экономико-образующие продукты растениеводства - зерно без кукурузы, сахарная свекла и подсолнечник. Установлено, что все три исследуемые вида продукции растениеводства оказались рентабельными. Наиболее рентабельным оказалось производство подсолнечника. В среднем за 7 лет его рентабельность составила 86,6% с колебанием по годам от 49,1% (2006 г.) до 145,8% (2007 г.) (таблица 5).
Таблица 5.
Динамика себестоимости реализованной продукции сельского хозяйства и фактически сложившихся цен реализации в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края
(в рублях за 1 ц)
Показатель 2001 г. 2002г. 2003г. 2004г. 2005г. 2006г. 2007г. Среднее
Зерно( без кукурузы)
Себестоимость 120 124 192 192 204 242 303 196,71
Цепной индекс 1,00 1,03 1,55 1,00 1,06 1,19 1,25 2,53
Цена продажи 180 155 254 254 239 324 528 276,29
Цепной индекс 1,00 0,86 1,64 1,00 0,94 1,36 1,63 2,93
Соотношение,% 150,0 125,0 132,3 132,3 117,2 133,9 174,3 136,81
Сахарная свекла
Себестоимость 52 51 74 57 74 77 101 69,43
Цепной индекс 1,00 0,98 1,45 0,77 1,30 1,04 1,31 1,94
Цена продажи 59 64 74 70 82 105 101 79,29
Цепной индекс 1,00 1,08 1,16 0,95 1,17 1,28 0,96 1,71
Соотношение,% 113,5 125,5 100,0 122,8 110,8 136,4 100,0 114,89
Подсолнечник
Себестоимость 202 207 270 316 349 348 441 304,71
Цепной индекс 1,00 1,02 1,30 1,17 1,10 1,00 1,27 2,18
Цена продажи 384 421 482 611 562 519 1084 580,43
Цепной индекс 1,00 1,10 1,14 1,27 0,92 0,92 2,09 2,82
Соотношение,% 190,1 203,4 178,5 193,4 161,0 149,1 245,8 186,60
о ф
о ф
т
0
1
о А)
Второй по уровню рентабельности продукцией оказалось зерно (без кукурузы). В среднем за анализируемый период рентабельность этой продукции составила 26,8% с колебанием от 17,2% (2005 г.) до 74,3% (2007 г.).
Рентабельность производства сахарной свеклы в среднем за 7 лет составила 14,9% с колебанием от 0,0% (2003 и 2007 гг.) до 36,4% в 2006 г.
Если проанализируем динамику себестоимости и цены продаж основной продукции растениеводства, то увидим, что себестоимость маслосемян подсолнечника за семь лет повысилась в 2,18 раза, а цена продаж за это же время возросла в 2,82 раза при рентабельности в начале периода в 90,1%. Это и обеспечило высокую рентабельность выращивания данной культуры.
Себестоимость производства зерна (без кукурузы) за этот период увеличилась в 2,53 раза, а цена продажи зерна - в 2,93 раза при рентабельности в начале периода 50%.
Более низкая рентабельность производства сахарной свеклы (14,9% в среднем за 7 лет) обусловлена тем, что себестоимость его производства повысилась в 1,9 раза, а цена продаж - только в 1,7 раза при рентабельности в начале периода 13,5%.
В рыночной экономике, как известно, соотношение спроса и предложения определяет цену товара. Предложение продукции растениеводства определяется валовым сбором культуры, который, в свою очередь, является производным посевной площади и урожайности.
Для выявления взаимосвязи цены реализации зерна с затратами на его производство были взяты данные 304 сельскохозяйственных предприятий северной, центральной и южно-предгорной зон Краснодарского края. При этом установлено, что средняя цена 1 ц зерна по всей совокупности хозяйств составила 308 рублей (таблица 6).
Из пяти групп хозяйств наибольшее их количество (128 или 42% от совокупности) оказалось в средней - третьей группе. В этой группе средняя цена зерна оказалась на уровне средней по совокупности, т.е. 308 рублей.
Таблица 6.
Зависимость цены реализации зерна от производственных затрат в сельскохозяйственных организациях северной, центральной и южно-предгорной зон Краснодарского края
Группа по цене 1 ц зерна, руб. Количество хозяйств в группе Средняя цена 1 ц зерна, руб. Площадь посева зерновых на 1 хозяйство, га Урожайность, ц/га Затраты, руб. Структура затрат, %
на 1 га на 1 ц зерна производственные на 1 ц зерна полные Оплата труда с отчислениями Содержание основных средств и амортизация Материальные затраты в т.ч затраты на удобрения
До 224,9 18 207 2102 42,7 8351 195 204 12,1 34,9 70,9 14,0
224,9 - 278,2 85 259 2655 496 8612 212 214 10,2 26,0 67,4 11,4
278,3 - 331,6 128 308 3076 44,7 9220 206 218 10,2 24,0 65,1 13,2
331,7 - 385,3 54 352 3687 46,1 9415 204 236 7,9 24,5 73,3 14,8
Более 385,3 19 421 2024 38,8 11783 303 344 9,6 25,1 69,0 10,6
Итого и в среднем 304 308 2943 43,6 9183 210 225 9,7 25,0 68,0 13,0
л ь о
х
а
г
ш
^
о ь
00 □
□
ш
о
о
I— ф
I— ^
0 а ф
со ^
1
>
0
1 I Ф со
I—
О
а о
£ о
0
1_
0
1_
о о
со О
I—
О
о о.
о ф
о ф
т
0
1
о 0)
В 18 хозяйствах первой группы этот показатель оказался наиболее низким - 207 руб., что в 1,49 раза ниже средней цены по всей совокупности и более чем в 2 раза ниже, чем в группе, численностью 19 хозяйств с ценой 1 ц зерна 421 рубль.
Установлено, что цена 1 ц зерна тесно связана с концентрацией посевов зерновых - при увеличении цены реализации, площадь посева зерновых культур закономерно увеличивалась до 4-ой группы включительно (на 26,3 - 75,4%). И только в 19 хозяйствах последней группы при цене 1 ц зерна 421 руб./ц (вдвое выше, чем в первой группе) площадь посева зерновых культур была практически одинаковой с первой группой.
Выявлена положительная связь цены производителя зерна с денежно-материальными затратами в расчёте на 1 га посева этих культур - по мере повышения цены 1 ц зерна с 207 до 421 рубля (в 2 раза), затраты на 1 га повышались с 8351 до 11873 рубля, или в 1,42 раза. Одновременно полная себестоимость зерна увеличивалась на 68,4% (с 204 до 344 руб./ц).
При анализе связи средней цены 1 ц зерна с элементами структуры его себестоимости установлено, что наиболее высокими доли оплаты труда с отчислениями (12,1%), содержания и амортизации основных средств (34,9%) и доля материальных затрат (70,9%) были в хозяйствах первой группы с самой низкой ценой 1 ц зерна.
Наиболее низкими эти показатели были: доля оплаты труда - в 4-ой группе хозяйств с ценой на зерно 352 руб./ц (7,9%); содержание и амортизация основных средств - в третьей и четвёртой группах со средней ценой зерна 308 и 352 руб./ц (24,0 - 24,5%); материальные затраты - в 3-ей группе (65,1%).
При дальнейшем повышении цены зерна эти показатели несколько увеличились: доля оплаты труда - в 1,22 раза, содержания и амортизации основных средств - в 1,05 раза и материальных затрат - в 1,06 - 1,13 раза.
Таким образом, цена реализации зерна колебалась по группам от 207 до 421 руб./ц. С возрастанием этого показателя закономерно увеличивалась средняя площадь посева зерновых на одно хозяйство (с 2102 до 3687 га), затраты на 1 га (с 8351 до 11783) и полные затраты на 1 ц зерна (со 195 до 303 руб.). Одновременно с этим в большинстве хозяйств совокупности снижались доли затрат в структуре себестоимости зерна: на оплату труда с отчислениями (с 12,1 до 7,9% в 4-ой группе хозяйств), содержание и амортизацию основных средств (с 34,9 до 24,5% в 4-ой группе хозяйств) и материальных затрат (с 70,9 до 65,1% в 3-ей группе хозяйств).
Анализ структуры затрат на производство озимых зерновых культур предприятий центральной и северной природно-климатических зон Краснодарского края сгруппированных по размерам их площади посева показал, что в структуре затрат на производство 1 ц зерна озимых культур с увеличением их площади в среднем на одно хозяйство доля оплаты труда с начислениями закономерно снижается (табл. 7).
