CC BY
225. Занятость и безработица // URLhttps://oreLgks.ru/storage/mediabank/PbiHQK% 20труда,%20занятость%20и%20безработица%20в%200рловской%20области^ (дата обращения: 18.05.2022).
6. Среднегодовая численность занятых в экономике орловской области по видам экономической деятельности в 2017-2020 гг. // URL:https://orel.gks.ru/storage/ mediabank/cреднегодовая%20численность%20занятых%20в%20экономике%200рловс кой%20области%20по%20видам%20экономической%20деятельности%20в%202017-2020%20rr.pdf (дата обращения: 18.05.2022).
7. Напряжённость на рынке труда и проблемы производственного травматизма - в повестке дня профильного комитета // URL: https://oreloblsovet. ru/events/ napryajyonnost-na-ryinke-truda-i-problemyi-proizvodstvennogo-travmatizma-%E2%80%94-v-povestke-dnya-profilnogo-komiteta.html (дата обращения 19.05.2022).
8. Объем и структура денежных доходов населения орловской области по источникам поступления // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/0бъем%20и% 20структура%20денежных%20доходов%20населения%200рловской%20области%20по %20источникам%20поступления%20в%202014-021п-,%20новая%20методология(1)^. (дата обращения: 18.05.2022).
9. Заработная плата в Орловской области в декабре 2021 года // URL:https://orel.gks.ru/storage/mediabank/Заработная%20плата%20в%20Орловской%20 области%20в%20декабре%202021 %20года%20( 1).htm (дата обращения:20.05.2022).
УДК 631.162:658.14.012.22
АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА В ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Титова Е.Ю., Кузин Н.А., бакалавры 4 курса направления подготовки 38.03.01 «Экономика». направленность «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Научный руководитель: д.э.н., доцент Сидоренко О.В. ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
АННОТАЦИЯ
Увеличение объемов производства зерна остается одной из важнейших задач аграрной политики Российской Федерации, поскольку зерновое хозяйство - основа развития АПК и решения проблемы продовольственной безопасности. В этой связи существует необходимость в аналитических расчетах и разработке практических рекомендаций по уменьшению волатильности функционирования зернового хозяйства в регионах страны, а также в отдельных сельскохозяйственных организациях. В данной статье проведен анализ урожая и урожайности зерна на примере СПК «Победа Октября» Хотынецкого района Орловской области, с целью выявления факторов, влияющих на валовой сбор зерна на предприятии.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
зерновые культуры, урожайность, посевная площадь, валовой сбор, индексный анализ. ABSTRACT
The increase in grain production remains one of the most important tasks of the agrarian policy of the Russian Federation, since grain farming is the basis for the development of the agro-industrial complex and solving the problem of food security. In this regard, there is a need for analytical calculations and the development of practical recommendations to reduce the volatility of the functioning of the grain economy in the regions of the country, as well as in individual agricultural organizations. This article analyzes the harvest and grain yield on
the example of the SEC «Victory of October» in the Khotynets district of the Oryol region, in order to identify factors that affect the gross grain harvest at the enterprise.
KEYWORDS
Grain crops, yield, sown area, gross harvest, index analysis.
Введение. Зерновое производство является ведущей отраслью Орловской области, а рынок зерна - основным сегментом регионального агропродовольственного рынка, составляя основу российского агробизнеса. Поэтому, в связи со стратегическим значением зерна в обеспечении продовольственной независимости существует объективная необходимость увеличения его производства [1], что обуславливает изучение опыта отдельных экономических районов и хозяйствующих субъектов, занимающихся выращиванием зерновых и зернобобовых культур.
Основная часть.
В Орловской области валовой сбор и урожайность зерновых и зернобобовых культур в динамике увеличивается (рис. 1, рис. 2).
Так, в 2021 г. объем производства зерна в регионе составил 3784,1 тыс. тонн (рис. 1). Если сравнить это значение с 2010 г., то прирост составляет 2278 тыс. тонн или 2,5 раза.
В 2021 г. в сравнении с 2010 г. урожайность зерновых и зернобобовых культур увеличилась на 95,8 % и составила в отчетном периоде 42,3 ц/га (рис. 2).
По оценкам ученых, Орловская область входит в десятку регионов России, где производство зерна устойчиво, и, более того, производится более двух тонн на одного жителя экономического субъекта.
5000 4000 3000 2000 1000 0
2010 г. 2015 г. 2019 г. 2020 г. 2021 г. Рисунок 1 - Динамика объемов производства зерна в Орловской области, тыс. т
50 40 30 20 10 0
2010 г. 2015 г. 2019 г. 2020 г. 2021 г. Рисунок 2 - Динамика урожайности зерна в Орловской области, ц/га
Посевные площади зерновых и зернобобовых культур в Орловской области за отчетный период составили 896,7 тыс. га (рис. 3), что ниже в сравнении с прошлым годом на 52,3 тыс. га. В сравнении с 2010 г. посевы зерна увеличились на 115,7 тыс. га
Рисунок 3 - Динамика посевных площадей зерновых и зернобобовых культур
в Орловской области, тыс. га
В формировании зернового потенциала Орловской области принимают участие практически все сельскохозяйственные организации. Проведем индексный анализ урожая и урожайности зерновых культур в СПК «Победа Октября» Хотынецкого района Орловской области.
Для всесторонней характеристики сложных массовых явлений и анализа роли факторов на изменение результативных показателей используют систему индексов [2].
В практике статистики индексы наряду со средними величинами являются наиболее распространенными статистическими показателями.
Индекс - это обобщающий относительный показатель, характеризующий среднее изменение массовых общественных явлений, состоящих из непосредственно несоизмеримых элементов [3].
Индекс состоит из двух элементов [8]:
1) Индексируемая величина - ее изменение характеризует индекс. Определяется исходя из названия индекса.
2) Коэффициент соизмерения (веса индексов) - величина, приводящая непосредственно несоизмеримые элементы к сопоставимому виду.
Результаты индексного анализа урожайности зерновых культур в СПК «Победа Октября» Хотынецкого района Орловской области по факторам, представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Показатели развития зернового хозяйства в СПК «Победа Октября» _Хотынецкого района Орловской области_
Посевная площадь, га Валовой сбор, ц Урожайность, ц/га
Базисный год (2019), обозначение - Б0 Отчетный год (2021), обозначение - Б1 Базисный год (2019), обозначение - У0Б0 Отчетный год (2021), обозначение - У^ Базисный год (2019), обозначение - У0 Отчетный год (2021), обозначение - У1
1400 1400 42000 43400 30 31
Таким образом, по данным таблицы 1 видно, посевная площадь предприятия не изменилась, а урожайность зерновых культур на предприятии с 2019 по 2021 год увеличивается с 30 ц/га до 31 ц/га, соответственно возрастает валовый сбор на 1400 ц. [4].
1. Рассчитаем индивидуальные индексы валового сбора, посевной площади и урожайности:
1ВС 1у ^
уо ' у0
где у - урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га; 5 - площадь посева, га.
ВС -
43400 42000
1400
100%- 103,3%
1400
100%- 100%
¡у - — * 100%- 103,3%
у 30
Таким образом, за анализируемый период времени в СПК «Победа Октября» Хотынецкого района Орловской области произошло увеличение валового сбора на 3,3%, посевная площадь осталась неизменной, урожайность также увеличилась на
3,3%.
2. Рассчитаем общий индекс валового сбора:
Е у
1ВС
Е Уо
АВС=Е у -Е Уо
- «^ОО * 100%- 103,3%
42000
43400 -42000 = 1400 ц/га
Валовой сбор в 2021 году по сравнению с 2019 годом под влиянием изменения посевной площади и урожайности изменился на 1400 ц/га или на 3,3 %.
3. Рассчитаем общий индекс урожайности постоянного состава:
1 = Еу±
у Е Уо ^ АВСу=Е У1 ^ -Е Уо ^
1у - 43400 * 100%- 103,3%
у 42000
43400 -42000 = 1400 ц/га
Валовой сбор в 2021 году по сравнению с 2019 годом увеличился на 1400 ц/га или на 3,3% под влиянием изменения урожайности зерновых культур.
4. Рассчитаем общий индекс размера и структуры посевов:
1 = Еу^
у Е Уо
АВСу =Е У1 * _Е Уо ^
1у - 43400 * 100%- 103,3%
у 42000
АВОз, стр. - 43400 - 42000 = 1400 га.
Таким образом, валовой сбор в 2021 году по сравнению с 2019 годом увеличился на 1400 га или на 3,3% под влиянием изменения размера и структуры посевов.
5. Рассчитаем общий индекс размера посевов:
5 " «о
*
з
18 = * 100%= 100%
Б 1400
Размер посевных площадей в целом в 2021 году по сравнению с 2019 годом не изменился.
6. Рассчитаем общий индекс структуры посевов:
1 • X Уодо = Уусл.
_ X ' X ^0 У о
' стр
0
!сТр = 42000:42000 * 100%= 100%
стр- 1400 1400
Средняя урожайность в 2021 году по сравнению с 2019 годом за счет изменения структуры посевных площадей не изменилась.
7. Рассчитаем индекс урожайности переменного состава:
1 = X У1. X Уо ^ _= У X ' X У
АВС-у =( У1 - У0 )■X *1
= 4з400:42000 * 100%= 103,3%
У 1400 1400
ДВСу = (31 - 30) * 1400 = 1400 ц/га
Средняя урожайность в 2021 году по сравнению с 2019 годом увеличилась на 1400 ц/га или на 3,3%
Заключение. Результаты анализа урожайности зерновых культур в СПК «Победа Октября» Хотынецкого района Орловской области показали, что урожайность зерновых культур увеличивалась под влиянием всех факторов [4].
Проведенный анализ показал, что в области имеются резервы по наращиванию объемов производства зерна [5, 6]. Необходимо систематически проводить экономико-статистический анализ по выявлению факторов увеличения объемов производства зерна [7, 9], что будет являться основой для разработки практических рекомендаций, обеспечивающих динамичное развитие зерновой отрасли и учитывающих современные принципы функционирования отечественного АПК.
Библиография:
1. О развитии сельского хозяйства: федер. закон от 30.12.2021 г. №475-ФЗ [Электронный ресурс] / Офиц. сайт Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. М., 2021. Режим доступа: http://www.mcx.ru/dep _с1ос.Мт!?11е_1с1=802&с1ос_1с1=12285.
2. Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации: федер. закон от 11.06.2021 г. № 174-ФЗ [Электронный ресурс] / Офиц. сайт Федеральной службы государственной статистики. М., 2021. Режим доступа: http://www.gks.ru/news/fz282.htm.
3. Афанасьев В.Н., Юзбашев В.Н. Анализ временных рядов и прогнозирование: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2016. 320 с.
4. Ильина И.В., Сидоренко О.В. Повышение эффективности функционирования зернового хозяйства в условиях кризиса // Экономический анализ: теория и практика. 2011. № 28. С. 36-43.
5. Сидоренко О.В., Сергеева С.А. Внешнеторговые позиции зернового рынка России // Вестник аграрной науки. 2020. № 6 (87). С. 143-149.
6. Зерновое производство: тренды, модели и возможности в региональном контексте / О.В. Сидоренко [и др.] // Вестник аграрной науки. 2021. № 3 (90). С. 158-168.
7. Сидоренко О.В., Ильина И.В. Рейтингово-матричный подход к оценке экономической эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций (на примере зерновых хозяйств Орловской области) // Аграрная Россия. 2015. № 2. С. 3841.
8. Гуляева Т.И., Сидоренко О.В., Трясцина Н.Ю. Практикум по анализу финансовой отчетности организаций АПК. Орел: Изд-во Орловский ГАУ, 2011, 218 с.
9. Петрушина О.В., Жиляков Д.И. Направления оптимизации государственного регулирования цен и поддержки зернового производства // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. 2021. № 3. С. 149-157.
УДК 69.003.13
ПЕРСПЕКТИВЫ РЕАЛИЗАЦИИ ИНВЕСТИЦИОННОГО РЕШЕНИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА ЦЕХА ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОЛОЧНОЙ СУХОЙ СЫВОРОТКИ В ОРЛОВСКОЙ
ОБЛАСТИ
Шелкова С.О., бакалавр 4 курса направления подготовки 08.03.01 «Строительство». Научный руководитель: д.э.н., профессор Суворова С.П. ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
АННОТАЦИЯ
Молочная промышленность региона формирует агропродовольственный рынок, экономическую и продовольственную безопасность и является в целом привлекательной для инвестиций. В Орловской области практически нет предприятий, занимающихся производством молочной сухой сыворотки. Спектр использования сухой молочной сыворотки очень разнообразный и рынок ее сбыта не ограничиваться только регионом, что создает благоприятные условия продаж данного продукта.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Молочная сухая сыворотка, производство молочной сухой сыворотки, безотходное производство, управленческое решение
ABSTRACT
The dairy industry of the region forms the agro-food market, economic and food security and is generally attractive for investment. There are practically no enterprises engaged in the production of milk whey in the Orel region. The range of use of whey powder is very diverse and the market for its sale is not limited only to the region, which creates favorable conditions for the sale of this product.
KEYWORDS
Milk whey powder, production of milk whey powder, waste-free production, management solution
Введение. Молочная сыворотка - это побочный продукт, получаемый при производстве творога, сыра, молока и других молочных продуктов. В системе циклической экономики ее производство подталкивают все больше производителей к переработке молочной сыворотки, что также приносит дополнительный доход и формирует внутренние источники продовольственных ресурсов.
Сыворотка является богатейшим пищевым продуктом. Она содержит укрепляющие иммунную систему компоненты, такие как лактоферин, иммуноглобулин,
