CC BY
91
Животноводство
АНАЛИЗ И ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА В АР КРЫМ
С. А. ВОЙНАЛОВИЧ,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Е. А. БЕЛЯВЦЕВА,
кандидат ветеринарных наук, доцент, Южный филиал Национального
университета биоресурсов И природопользования Украины 95492, Украина, г. Симферополь, Крымский агротехнологический университет^ п- Аграрное, ЮФ НУБиП «КАТУ»
Положительная рецензия представлена Е. В. Шацких, доктором ветеринарных наук, профессором Уральской государственной сельскохозяйственной академии
Постановка проблемы. Пчеловодство — важнейшая отрасль аграрного сектора экономики. Представление Автономной Республики Крым для развития, в первую очередь курортной зоны, как региона для отдыха и восстановления здоровья представителей ближнего и дальнего зарубежья, ставит во главу угла производства высококачественных продуктов питания, которые не только удовлетворяли бы естественные потребности человека, но и способствовали его оздоровлению. В данном случае продукты пчеловодства являются незаменимыми источниками естественных лекарственных веществ. К ним относится не только мед, но и пыльца, пчелиный яд, прополис и др. биологически активные вещества.
Кроме этого пчеловодство играет огромную роль в опылении энтомофильных культур, таких как плодовые деревья и ягодные кустарники, гречиха, подсолнечник и ряд других. Опыление сельскохозяйственных культур повышает урожайность в несколько раз (до 10 и более).
Автономная Республика Крым представляет собой несколько зон (5-7) по природно-климатическим условиям. Степная зона (Джанкойский, Красногвардейский, Черноморский, Сакский, Первомайский, Нижнегорский, Раздольненский районы) не отличается особенно теплым климатом по причине постоянных ветров. Восточные ветры несут летом засуху и жару, зимой — бесснежные бури и холод. Западные ветры приносят дождь, прохладу летом и потепление зимой.
Резкие колебания погодных условий, особенно в зимний период, ставят отрасль пчеловодства в рискованное положение. В дополнение к этому необходимо помнить, что любая отрасль животноводства основывается на кормовой базе, которая для пчеловодства представлена в виде дикорастущих трав, деревьев, садов и виноградников.
Предгорная, горная и южнобережная часть занятая лесами играют немаловажную роль в пчеловодстве. Кроме этого, в данной местности большую площадь занимают сады, где пчелы, собирая корм, осуществляют опыление цветков, повышая урожай и качество плодов. Однако сезонность цветения растительности в данных зонах не позволяет получать на стационарных пасеках значительные медосборы, для этого необходимо кочевое пчеловодство.
В противовес южной части Крыма, северная степная зона представленная равниной наиболее пригодна для выращивания зерновых и кормовых культур. Дикорастущее разнотравье представлено только весной (апрель-май месяцы), остальное время года это выжженная солнцем степь. В данной зоне необходимо создавать кормовую базу для пчеловодства, что возможно при орошении. Наиболее важными культурами
в этой зоне являются: эспарцет, лаванда, шалфей, подсолнечник, бахчевые и огородные культуры.
В итоге мы можем констатировать, что возможности гарантированных медоборов на стационарных пасеках в Крыму отсутствуют. Здесь целесообразно заниматься кочевым пчеловодством.
За годы советской власти и независимости Украины отрасль пчеловодства являлась определенной надстройкой в аграрном секторе различных почвенно-климатических зон. Пасеки коллективных и общественных предприятий использовались для опыления энтомофильных культур (садов, виноградников, подсолнечника, гречихи и т. д.). Продуктивность их, как производителей меда, перги, прополиса и др. компонентов пчел, была невысокой и сильно колебалась по годам, особенно для степной части Крыма. В предгорной и горной части для медосбора использовалась дикорастущая растительность, что способствовало более высокой продуктивности пчелиных семей.
В степной части Крыма, в период использования полива за счет воды Северо-Крымского канала, широко использовался посев культур, отличающихся значительной нектароносностью, таких как эспарцет, подсолнечник, гречиха, люцерна, рапс. Однако даже использование этих культур не позволяло составить и решить проблему медоносного конвейера, загрузки пчелиных семей для бесперебойной работы по сбору нектара и пыльцы и течение всего весенне-летне-осеннего периода.
Из вышеизложенного вытекает вывод: для эффективного ведения отрасли пчеловодства необходима устойчивая кормовая база, состоящая из чередования цветения нектароносных и пыльценосных культур в течение всего вегетационного периода года. Нельзя не учитывать и проблемы высоких температур в летний период, когда низкая влажность воздуха способствует снижению влажности нектара у растений (ниже 50 %), что делает его малодоступным для использования пчелами. Однако отраслью пчеловодства в АР Крым заниматься необходимо. Это не только будет способствовать опылению садов плодовых культур и повышению их урожайности, но и сбору продуктов пчеловодства, которая необходима для лечения людей приезжающих на отдых и лечение.
В первую очередь требуется наладить устойчивое ведение отрасли пчеловодства в предгорной и горной зонах Крыма, используя как культурные насаждения плодово-ягодных культур, так и возможности диких эфироносов. Горная изреженная местность не позволяет вести выращивание зерновых культур, но позволяет выращивать многолетние эфироносы, такие как лаванда, роза, шалфей и др. лекарственные и ароматические
ммы/.т-эчи. пэгоб. ги
29
Животноводство
культуры, с которых можно брать значительное количество прекрасного меда и других различных продуктов пчеловодства. Этот вопрос необходимо в перспективе учитывать при расширении посевов данных культур и развитии отрасли пчеловодства в предгорной и горной зонах.
Другой вопрос о ведении пчеловодства в степной части Крыма, так как жаркое засушливое лето с частыми суховеями не позволяет интенсивно вести отрасль. В данной зоне эффективное ведение пчеловодства возможно при восстановлении орошаемого земледелия с его севооборотами и возможности посева медоносных растений с учетом медоносного конвейера, чтобы пчелы имели возможность работать в течение всего вегетационного периода. Орошение позволит выращивать, в орошаемых садах, плодовые культуры (яблоки, груши, вишню, черешню, абрикос и др.), но и за счет севооборотов культивировать бахчевые (тыкву, арбуз, дыню), многолетние и однолетние энтомофильные травы, обладающие потребностью в перекрестном опылении (люцерна, донник, эспарцет, гречиха, рапс, подсолнечник и др.). В данном случае имеется возможность составить нектароносный конвейер с учетом периода цветения данных культур.
Динамика развития отрасли пчеловодства за последние года в АР Крым претерпела большие изменения. Нужно отметить, что количество сельскохозяйственных предприятий занимающихся пчеловодством резко сократилась. В это же время количество пчелиных семей выросло в личных подсобных хозяйствах и у фермеров (табл. 1).
Из вышеприведенной табл. 1 можно сделать вывод, что производство продукции пчеловодства находится в частном секторе. Какова его эффективность, понять очень трудно. Какие проблемы существуют у пчеловодов? Насколько культурно ведется отрасль в отношении заболевания пчел, замены пчеломаток, племенная работа и т. д.? Какая продукция пчеловодства востребована в настоящее время? Или это мед, или воск, маточное молочко, прополис, перга и т. д.? Данный вопрос невозможно решить в мелких хозяйствах. Поэтому требуется в настоящее время кооперация пчеловодов, которая позволит не только объединить пчеловодов, но и даст возможность решить ряд сложных проблем, стоящих перед ними. А именно — маркетинг по производству и реализация продукции пчеловодства, производство инвентаря, доступность лекарственных веществ для эффективной борьбы с заболеваниями пчел, обмен информацией, обеспечение крупных пасек семенами эфироносов, в том числе семенами белого донника, фацелии, эспарцета и др. культурами.
Цели и задачи. Целью программы является развитие отрасли пчеловодства как одной из основных надстроек в растениеводческой отрасли АР Крым. При
этом предусматривается учет наличия пчелиных семей в хозяйствах всех форм собственности, которые должны быть объединены в кооператив или ассоциацию с определенным уставом, где оговаривают задачи и ответственность обеих сторон. Особая статья должна быть отведена финансовому вопросу, так как член кооператива должен ежегодно внести определенный взнос в зависимости от количества пчелиных семей. Со своей стороны кооператив должен обеспечить более льготные условия в ведении отрасли по части приобретения инвентаря, закупки и реализации излишек продукции пчеловодства, обеспечение наиболее современными средствами для борьбы с различными заболеваниями пчел, иметь самые тесные связи с медицинскими работниками, занимающимися фитотерапией с уклоном продукции пчеловодства. В перспективе желательно было бы иметь собственного врача-апитерапевта. Члены кооператива должны быть обеспечены новейшей информацией по ведению отрасли пчеловодства. В этом случае руководство должно быть связано с НИИ пчеловодства Украины и другими научными учреждениями занимающимися проблемами ведения отрасли.
В АР Крым разводят карпатскую породу пчел, отличающуюся низкой злобливостью, умеренной зимостойкостью, достаточно высокой плодовитостью, пчелы должны сделать хотя бы один облет в зимне-весенний период. Пчеловоды под руководством кооператива должны заботиться о сохранении данного генофонда пчел, улучшении крымской популяции путем отбора лучших пчеломаток, использующихся не более трех лет.
Выполнение поставленной цели и программы по развитию пчеловодства АР Крым мы излагаем путем решения поставленных задач:
— создание кооператива по консолидации и управлению отраслью пчеловодства в АР Крым с целью повышения ее эффективности и заинтересованности различных слоев населения;
— составление медоносного конвейера для каждого района с обоснованием кормовой базы, возможной нагрузки пчелосемей на энтомофильную растительность в определенном регионе;
— создание и развитие специализированных предприятий для совместной работы с целью пропаганды передового опыта и преимущества специализации;
— поддержка и развитие пчеловодства в личных хозяйствах (ЛПХ);
— обеспечение эффективного ветеринарно-санитарного контроля и надзора за состоянием пчелосемей и пасек;
— решить вопрос по подготовке кадров специали-стов-пчеловодов;
— информационно-маркетинговая поддержка с жестким контролем качества продукции пчеловодства
Таблица 1
Динамика изменения численности пчелиных семей за ряд лет (2002-2009 гг.), тыс. шт.
Категория хозяйств Год
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Сельскохозяйственные предприятия 294 240 230 156 147 - 90 105
Фермерские хозяйства 64 125 80 200 220 420 520 612
Личные подсобные хозяйства (районы) 3151 3524 3639 3851 5041 5150 5200 5200
Личные подсобные хозяйства города 250 460 460 470 409 430 430 452
Итого 3759 4349 4409 4677 5817 6000 6240 6369
30
№№№. т-Э¥и. пэгос!. ги
Животноводство
Таблица 2
Кормовой баланс отрасли пчеловодства в условиях АР Крым
№ п/п Медоносные культуры по срокам цветения и нектаровыделения Срок цветения Медопродуктивность, кг/га
1 Ива, кизил 10.04-16.04 150
2 Рапс 25.04-05.05 200
3 Персик, смородина 03.05-10.05 60
4 Яблоня, айва, груша, черешня, вишня 10.05-18.05 20-30
5 Клен остролистый 10.05-26.05 200
6 Акация белая 18.05-28.05 300-400
7 Шалфей 25.05-30.06 250-300
8 Фацелия 25.05-10.09 600
9 Липа мелколистая 05.06-17.06 500-600
10 Малина, ежевика 10.06-30.06 400
11 Земляника 05.06-12.06 50
12 Тыква, арбуз, огурцы 10.06-31.07 200
13 Донник белый 20.06-31.07 500
14 Эспарцет (для получения семян) 20.06-05.07 400-500
15 Люцерна 20.06-05.07 300-400
16 Вика + овес 10.06-20.06 150
17 Подсолнечник 25.07-10.08 200-300
18 Гречиха 15.08-31.08 200
с целью выхода не только на рынок АР Крым, но и Украины.
Система программных мероприятий. Достижение цели определенной настоящей программой и решение поставленных задач должно быть обеспечено, в первую очередь, за счет расчета кормовой базы или создание ее за счет посева эфироносных энтомофильных культур. В определенной степени создание нектароносного конвейера с учетом дикорастущих культур.
Приблизительный нектароносный конвейер мы попытались составить для предгорной и горной зоны АР Крым (табл. 2). Медоносные культуры расположены по периодам цветения. Для степной засушливой зоны составить четкий нектароносный конвейер возможно, на наш взгляд, при наличии орошения.
Рассматривая ориентировочный кормовой баланс для отрасли пчеловодства АР Крым, мы должны констатировать, что его возможности могут быть осуществлены при условиях орошаемого земледелия. При его отсутствии высокая температура в летний период плюс суховеи высушивают не только почву, но и влажность нектара цветка, что зачастую не позволяет пчелам его использовать.
Вышеназванные мероприятия по созданию кормовой базы пчеловодству позволят создать условия для устойчивого роста количества пчелосемей и пасек, а пчеловодческая кооперация дает возможности обеспечения хозяйств высокопродуктивными особями карпатской породы пчел и доведения пчелосемей до запланированного количества. Из вышеизложенного для развития отрасли пчеловодства в АР Крым следует
— выявление природных зон с оптимальными условиями для развития пчеловодства (горная, предгорная зоны, степные районы АР Крыма с орошаемым и неорошаемым земледелием);
— создание ассоциации Крымских пчеловодов;
— подготовка квалифицированных кадров-пчелово-дов;
— осуществить информационно-маркетинговые мероприятия по продвижению на рынок пчеловодческой продукции АР Крым;
— оказать помощь в обеспечении ветеринарно-санитарного контроля по различным заболеваниям пчел, прежде всего инфекционного характера.
При нарушении правил содержания пчелосемей в хозяйствах независимо от форм собственности встречаются инфекционные и неинфекционные болезни пчел.
Болезни пчел можно систематизировать по следующим признакам:
— сезонные болезни пчел, то есть болезни, которые возникают в зависимости от сезона года (весна, лето, осень, зима);
— по клиническим или патологоанатомическим признакам: европейский или американский гнилец, известковый расплод пчел, паралич пчел, понос пчел;
— по возрасту: болезнь куколок пчел, болезнь яиц пчел, болезнь личинок пчел;
— по происхождению болезни: заразные и незаразные болезни пчел. Причем заразные заболевания пчел в сою очередь подразделяются на: бактериальные болезни пчел, вирусные болезни пчел, инвазионные болезни пчел.
определить:
Литература
1. Аветисян Г. А. Пчеловодство. М. : Колос, 1982. 320 с.
2. Осичкин Г. Н. Состояние и пути развития пчеловодства Крыма : труды ЮФ «КАТУ» НАУ Вып. 101. Симферополь, 2007. С. 163-165.
3. Пономарев Е. Г. Кормовая база пчеловодства и опыление сельскохозяйственных растений. М. : Колос, 1980. 138 с.
www.m-avu.narod.ru 31
