CC BY
26
doi: 10.25005/2074-0581-2022-24-1-66-84
АНАЛИЗ АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЙ И ФУНГИЦИДНОЙ АКТИВНОСТИ ALLIUM OSHANINII И ALLIUM SUWOROWII В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЫСОТЫ
ИХ ПРОИЗРАСТАНИЯ
ф.д. мирзоева
Кафедра микробиологии, иммунологии и вирусологии, Таджикский государственный медицинский университет им. Абуали ибни Сино, Душанбе, Республика Таджикистан
Цель: изучить биологические свойства растений рода Allium и их корреляционную взаимосвязь с противомикробной и фунгицидной активностью в зависимости от высоты произрастания.
Материал и методы: объектом исследования являлись семена, листья и луковицы широко распространённых дикорастущих и эндемичных видов рода Allium, произрастающих в различных регионах Республики Таджикистан. Антимикробную активность полученных экстрактов исследовали относительно стандартных музейных микроорганизмов (тест штаммы): Staphylococcus aureus (ATCC 4929), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 4930), Klebsiella pneumoniae (ATCC 4927), Escherichia coli (ATCC 4928). Противогрибковая активность изучалась по отношению к грибам рода Candida.
Результаты: корреляция между содержанием биокомпонентов с противомикробной и фунгицидной активностью в зависимости от высоты и места сбора исследуемого сырья наблюдалась в различной степени выраженности. Содержание общих полифенолов и антиоксидантная способность экстрактов, полученных из различных частей растений, варьировала в больших диапазонах. В некоторых случаях, прослеживались прямые корреляционные связи различной силы между содержанием полифенолов, антиоксидантными способностями, противомикробны-ми и фунгицидными свойствами.
Заключение: в ходе исследования обнаружены незначительные корреляционные взаимосвязи между содержанием биокомпонентов с про-тивомикробными и фунгицидными свойствами исследуемых видов луков, не зависящие от зоны произрастания. Ключевые слова: луковые растения, ингибирование роста, экстракт, референсные штаммы бактерий.
Для цитирования: Мирзоева ФД. Анализ антибактериальной и фунгицидной активности Allium oshaninii и Allium suworowii в зависимости от высоты произрастания. Вестник Авиценны. 2022;24(1):66-84.Available from: https://doi.org/10.25005/2074-0581-2022-24-1-66-84
ANALYSIS OF ANTIBACTERIAL AND FUNGICIDAL ACTIVITY OF ALLIUM OSHANINII AND ALLIUM SUWOROWII DEPENDING ON THE ALTITUDE OF PLANT GROWTH
F.D. MIRzoEvA
Department of Microbiology, immunology and virology, avicenna Tajik State Medical University, Dushanbe, republic of Tajikistan
Objective: To study the biological properties of plants of the genus Allium and their correlation with antimicrobial and fungicidal activity depending on the altitude of plant growth.
Methods: Seeds, leaves and bulbs of widespread wild and endemic species of the genus Allium growing in various regions of the Republic of Tajikistan were the objects of the study. The antimicrobial activity of the obtained extracts was studied against standard museum microorganisms (test strains): Staphylococcus aureus (ATCC 4929), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 4930), Klebsiella pneumoniae (ATCC 4927), Escherichia coli (ATCC 4928). Antifungal activity was studied against Candida species.
Results: Correlation of varying strength was discovered between the content of biocomponents with antimicrobial and fungicidal activity, the altitude of plant growth and place of its collection. The content of total polyphenols and the antioxidant activity of extracts obtained from various parts of the plants varied over a wide range. In some cases, there were direct correlations of varying strength between the content of polyphenols, antioxidative, antimicrobial and fungicidal properties of the plants.
Conclusion: This study showed the insignificant correlations between the content of biocomponents and antimicrobial, and fungicidal properties of the studied types of onions, which did not depend on the growing zone. Keywords: Onion, plant, growth inhibition, extract, reference bacterial strains.
Фармакология, клиническая фармакология
P harmacology
For citation: Mirzoeva FD. Analiz antibakterial'noy i fungitsidnoy aktivnosti Allium oshaninii i Allium suworowii v zavisimosti ot vysoty proizrastaniya [Analysis of antibacterial and fungicidal activity of Allium oshaninii and Allium suworowii depending on the altitude of plant growth]. Vestnik Avitsenny [Avicenna Bulletin]. 2022;24(1):66-84. Available from: https://doi.org/10.25005/2074-0581-2022-24-1-66-84
Введение
В мире существует большое разнообразие видов лука. Один из наиболее старейших и важных сельскохозяйственных культур с древних времён - это лук репчатый (ЛШит сера L.). Он обладает многими преимуществами для здоровья, такими как противовоспалительное, антиканцерогенное, кардиопротекторное и
iNTRODUCTiON
There is a wide variety of onions in the world. From ancient times the onion (Allium cepa L.) is one of the oldest and most important agricultural crops. It exhibits many health benefits due to its anti-inflammatory, anti-carcinogenic, cardioprotective and antioxidant activities [1, 2]. Various representatives of the genus Al-
антиоксидантное действия [1, 2]. Различные представители рода Allium содержат биологически активные вещества разной природы. В состав распространённых, всем известных съедобных видов лука входят различные углеводы и азотистые соединения. Полезные свойства этих природных растений зависят от содержания биологически активных соединений, в основном полифенолов и веществ с антиоксидантным действием [3-6]. Фенольные соединения являются важным биологически активным компонентом различных видов луковых, и спектр их фармакологической активности включает антиоксидантное, антигипоксическое, противоопухолевое, дезинтоксикационное, биостимулирующее, регенераторное, противовоспалительное, адаптогенное действия, а также антибактериальные, фунгицидные и противовирусные свойства. Кроме того, полифенолы влияют на иммунную, эндокринную и другие системы организма [7, 8].
Исследованиями подтверждено, что шелуха лука содержит большое количество кверцетина, кемпферола, лютеолина и других производных кверцетина, которые были изучены как противогрибковые и антибактериальные агенты. Традиционно продукты питания были защищены от микробной порчи с использованием химических соединений, однако в последние годы потребители проявляют интерес к продуктам питания, не содержащим химических веществ [9]. Кверцетин широко изучался как ключевой флавоноид для ингибирования бактерий и, безусловно, содержание флавоноидов может коррелировать с противомикробным действием лука [10, 11]. Следует отметить, что противомикробная активность представителей рода Allium напрямую взаимосвязана с эндогенными и экзогенными факторами: технологией и методами экстракции, используемыми растворителями, концентрацией экстрактов, природно-климатическими или экологическими условиями произрастания и др. [12, 13].
Исследованиями доказана высокая эффективность биологически активных веществ растений при лечении и грибковых заболеваний [14]. Давно известно, что фунгицидные свойства обусловлены концентрацией флавоноидов, кумаринов, ксантонов, сапонинов и другими биологическими компонентами в различных частях (органах) растений [15, 16]. При этом, концентрация этих соединений в над- и подземных частях конкретного вида варьирует [17, 18].
По некоторым данным, содержание биологически активных веществ и у луковых растений в различных частях может варьировать. Также показано, что состав почвы также влияет на содержание полифенолов в растениях. В плодородной почве содержание полифенолов в различных частях растений значительно больше по сравнению с другими видами почв [19, 20].
Значительный интерес представляют сведения о возможной корреляционной связи между факторами высотного градиента и биологической активностью растений, включая различные дикорастущие виды рода Allium.
Цель исследования
Изучить биологические свойства растений рода Allium и их корреляционную взаимосвязь с противомикробной и фунгицид-ной активностью в зависимости от высоты произрастания.
Материал и методы
Объекты исследования. Объектом исследования являлись семена, листья и луковицы широко распространённых дикорасту-
lium contain biologically active substances of different types. The composition of common, well-known edible types of onions includes various carbohydrates and nitrogenous compounds. Useful properties of these natural products depend on the content of biologically active compounds, mainly polyphenols and antioxidant substances [3-6]. Phenolic compounds are an important biologically active component of various types of onions, and the spectrum of their pharmacological activity includes antioxidant, antihypoxic, antitumor, detoxifying, biostimulating, regenerative, anti-inflammatory, adaptogenic effects, as well as antibacterial, fungicidal and antiviral activities. In addition, polyphenols affect the immune, endocrine and other systems of the body [7, 8].
Studies have confirmed that onion peel contains high amounts of quercetin, kaempferol, luteolin and other quercetin derivatives, which have been studied as antifungal and antibacterial agents. Traditionally, food products have been protected from microbial contamination using chemical compounds, however, in recent years, consumers have shown interest in food products that do not contain chemicals [9]. Quercetin has been extensively studied as a key flavonoid for bacterial inhibition and certainly flavonoid content may correlate with onion's antimicrobial activity [10, 11]. It should be noted that the antimicrobial activity of representatives of the genus Allium is directly related to endogenous and exogenous factors, such as extraction technology and methods, solvents used, concentration of extracts, climatic or environmental conditions of growth, etc. [12, 13].
Studies have proven the high efficiency of biologically active substances of plants in the treatment of fungal infections [14]. It has long been known that fungicidal properties depend on the concentration of flavonoids, coumarins, xanthones, saponins, and other biological components in various parts of plants [15, 16]. At the same time, the concentration of these compounds in the above- and underground parts of a particular species varies [17, 18].
According to some data, the content of biologically active substances in onion plants in different parts may vary. It has been shown that soil composition also affects the content of polyphenols in plants. In fertile soil, the content of polyphenols in various parts of plants is much higher than in other types of soils [19, 20].
Of considerable interest are data on a possible correlation between the altitude gradient factors and the biological activity of plants, including various wild species of the genus Allium.
Purpose of the study
To study the biological properties of the plants of the genus Allium and their correlation with antimicrobial and fungicidal activity, depending on the altitude of plant growth.
Methods
Research objects. Seeds, leaves and bulbs of widespread wild and endemic species of the genus Allium growing in different regions of the Republic of Tajikistan were used for the study.
Reference strains of microorganisms. The antimicrobial activity of the obtained extracts was studied against standard museum microorganisms (reference strains), such as Staphylococcus aureus (ATCC 4929), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 4930), Klebsiella pneumoniae (4927) and Escherichia coli (ATCC 4928). Anti-
щих и эндемичных видов рода Allium, произрастающих в различных регионах Республики Таджикистан.
Тестовые штаммы микроорганизмов. Антимикробную активность полученных экстрактов исследовали относительно стандартных музейных микроорганизмов (тест штаммы): Staphylococcus aureus (ATCC 4929), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 4930), Klebsiella pneumoniae (ATCC 4927) и Escherichia coli (ATCC 4928). Противогрибковая активность изучалась по отношению к грибам рода Candida, наиболее распространённым из многочисленных видов грибов.
Приготовление растительных экстрактов. Спиртовые экстракты готовили из различных частей (органов) каждого лука [21]. Для получения рабочего экстракта 2 грамма исследуемого образца (семена, листья и луковица) нарезали на мелкие кусочки с помощью ножа. Образцы помещали в сцинтилляционный флакон на 20 мл. Каждый образец был промаркирован перманентным маркером. Используя чистый шприц, добавляли 4 мл 70% этанола во флакон. При помощи беспроводного вращающегося инструмента Dremel материал тщательно измельчали около 2-5 минут. Для получения рабочего спиртового экстракта смесь измельчённых частей растения и спирта набирали в шприц и процеживали через фильтровальную бумагу.
Приготовление дисков. Для определения антимикробной и противогрибковой активности полученных экстрактов готовили диски согласно методике, предложенной сотрудниками лаборатории Раскина, Ратгерского университета. С этой целью специальные (Whatman) диски пропитывались экстрактами исследуемых частей растений в объёме 90 мкл каждый и высушивались при комнатной температуре в течение 5-6 часов или до полного высыхания [21].
Питательные среды. Для выращивания эталонного (тестового) штамма золотистого стафилококка (S. aureus) использовали Muller Hinton агар. Тестовый штамм синегнойной палочки Ps. aeruginosa выращивали на среде Кинг А. Культуру тестового штамма Kl. pneumoniae выращивали на специальной среде Klebsiella-5-АСК 20, Е. coli культивировали на питательной среде Эндо.
Изучение антимикробных и противогрибковых свойств экстрактов, полученных из различных частей исследуемых объектов. На чашки с питательной средой засевалась суспензия из предварительно разведённых штаммов микроорганизмов (инокулюм). Затем диски с экстрактами, полученные из различных частей исследуемого объекта, накладывались на поверхность агара на расстоянии 1,5-2 см. Все чашки инкубировались при температуре 37°С, 18-24 часа. После инкубации вели учёт результатов по зоне задержки роста микроорганизмов вокруг дисков с экстрактами.
Приготовление инокулята. Для получения чистой культуры одну изолированную колонию определённого типа повторно высевали на соответствующую косую агаровую среду. Суспензии (инокуляты) готовили из суточных культур исследуемых штаммов с использованием мутности Макфарланда 10 МЕ, доводя конечную концентрацию микроорганизмов до 2х106 КОЕ/мл.
Противогрибковая активность изучалась, таким же образом, как и антимикробная активность. Приготовленный инокулюм культуры Candida засевали на стерильую питательную среду Са-буро, и результаты учитывали как при работе со штаммами бактерий.
Определение антиоксидантной активности (АОА) [21].
Были использованы следующие химические реактивы: ABTS (2,2'-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота)); персульфат калия (K2S2O8) - предварительно взвешенные трубки, содержащие 50 мг K2S2O8; Trolox - для использования в качестве
fungal activity has been studied against fungi of the genus Candida, the most common of numerous fungal species.
Preparation of plant extracts. Alcohol extracts were prepared from different parts of each onion [21]. To obtain a working extract, 2 grams of the test sample (seeds, leaves and bulb) were cut into small pieces with a knife. Samples were placed in a 20 ml scintillation vial. Each sample was marked with a permanent marker. Using a clean syringe, 4 ml of 70% ethanol was added to the vial. Using a Dremel Cordless Rotary Tool, the material was thoroughly ground for about 2-5 minutes. To obtain a working alcohol extract, a mixture of crushed parts of the plant and alcohol was drawn into a syringe and filtered through filter paper.
Disk preparation. To determine the antimicrobial and antifungal activity of the obtained extracts, disks were prepared according to the method proposed by the staff of the Ruskin laboratory, Rutgers University. For this purpose, special (Whatman) discs were impregnated with extracts of the studied plant parts in a volume of 90 ^ each and dried at room temperature for 5-6 hours or until completely dry [21].
Nutrient media. Muller Hinton agar was used to grow the reference (test) strain of Staphylococcus aureus (S. aureus). The test strain of Ps. aeruginosa was grown on King A medium. The culture of the Kl. pneumonia test strain was grown on a special medium Klebsiella-5-ASK 20, E. coli was cultivated on Endo nutrient medium.
The study of antimicrobial and antifungal properties of extracts obtained from various parts of the studied objects. A suspension of previously diluted strains of microorganisms (inoculum) was inoculated onto plates with a nutrient medium. Then discs with extracts obtained from different parts of the test object were placed on the agar surface at a distance of 1.5-2 cm. All plates were incubated at 37°C for 18-24 hours. After incubation, the results were recorded for the zone of growth inhibition of microorganisms around the discs with extracts.
Inoculum preparation. To obtain a pure culture, one isolated colony of a certain type was re-plated on the respective agar slant medium. Suspensions (inoculums) were prepared from daily cultures of the studied strains using a McFarland turbidity of 10 IU, bringing the final concentration of microorganisms to 2x106 CFU/ml.
Antifungal activity was studied in the same way as antimicrobial activity. The prepared inoculum of the Candida culture was seeded on a sterile Sabouraud nutrient medium, and the results were evaluated as when working with bacterial strains.
Determination of antioxidant activity (AOA) [21]. The following chemicals were used: ABTS (2,2'-azino-bis (3-ethylbenzo-thiazoline-6-sulfonic acid)); potassium persulfate (K2S2O8) - pre-weighed tubes containing 50 mg K2S2O8; Trolox - for use as a standard (pre-weighed tubes containing 15 mg Trolox).
General polyphenol analysis (polyphenols) [21]. In this study, a modified Folin-Ciocalteu (FC) method was used. The presence of polyphenols was measured by the content in micro-grams of gallic acid (GA) per 1 ml of plant extract.
Statistical analysis. The obtained data analysis was carried out on a PC using the software applications "Statistica 10" (StatSoft Inc., USA) and "IBM SPSS Statistics 21.0" (IBM Corp., USA). The mean values of the variation series and their standard deviation were calculated. Multiple comparisons of dependent in-
стандарта (предварительно взвешенные трубки, содержащие 15 мг Trolox).
Общий полифенольный анализ (полифенол) [21]. В данном исследовании использовался модифицированный метод Folin-Ciocalteu (FC). Присутствие полифенола измеряли содержанием в мкг галловой кислоты (GA) на 1 мл растительного экстракта.
Статистическая обработка. Статистический анализ полученных данных проведён на ПК с помощью прикладных программ «Statistica 10» (StatSoft Inc., USA) и «IBM SPSS Statistics 21.0» (IBM Corp., USA). Высчитывались средние значения вариационных рядов и их стандартное отклонение. Множественные сравнения зависимых показателей проводились по критерию Фридмана, независимых показателей - по критерию Крускала-Уоллиса. Парные независимые показатели сравнивались по U-критерию Манна-Уитни. Корреляционный анализ проведён методом Пирсона. Полученные различия и корреляционные связи считались статистически значимыми при p<0,05.
Результаты и их обсуждение
Содержание полифенолов в над- и подземной частях исследуемых видов рода Allium. Проведённые нами исследования показали, что содержание общих полифенолов в спиртовых экстрактах над- и подземной частях одного вида, также и в экстрактах аналогичных частей растений разных видов рода Allium варьирует в больших диапазонах (табл. 1). Положительный контроль с гал-лиевой кислотой показал высокое содержание фенола (p<0,05).
Суммарное содержание общих полифенолов в листьях всех исследуемых растений колебалось от 5,35±0,05 мг/мл до 10,53±0,07 мг/мл. Статистически значимые различия в содержании полифенолов были обнаружены между A. suworowii Regel (10,53±0,07 мг/мл), A. oshaninii O. Fedtsch. (9,51±0,08 мг/мл), A. sativum L. и A. obliquum L.^ 7,51±0,07 мг/мл) и остальными видами (от 5,84±0,08 мг/мл до 6,57±0,07 мг/мл) (р=0,000). Данный показатель для эндемичных видов был низким и одинаковым у обоих растений (A. shugnanicum Vved. и A. pamiricum Wendelbo) (р>0,05).
В экстрактах из луковиц растений наибольшее количество полифенолов было обнаружено у A. oshaninii O. Fedtsch., A. senescens L., A. obliquum L., A. sativum L., A. elatum Regel, A. shugnanicum Vved., A. carolinianum DC. и A. nutans L. - в пределах от 10,54±0,10 мг/мл до 11,64±0,11 мг/мл. Несколько меньшим содержанием характеризовались виды A. altaicum Pall., A. ramosum L., A. hymenorhizum Ledeb. и A. pamiricum Wendelbo - от 8,43±0,12 мг/мл до 9,70±0,08 мг/мл (р>0,05). Наименьшее содержание общих полифенолов наблюдалось в луковицах A. longicuspis Regel и A. schoenoprasum L., - 6,52±0,06 мг/мл и 7,89±0,16 мг/мл соответственно (р=0,000).
Обращает на себя внимание одинаково повышенная концентрация общих полифенолов (р>0,05) в экстрактах из семян и луковицы эндемичного вида A. schugnanicum Vved., что не наблюдалось у других видов рода Allium.
Определение антиоксидантной активности (АОА) исследуемых растений. Не менее интересные результаты получены при анализе АОА экстрактов, полученных из семян, листьев и луковиц исследуемых растений (табл. 2). Положительный контроль «Trolox» показал достаточно высокую концентрацию общих анти-оксидантов. Установлено, что уровень концентрации общих анти-оксидантов в семенах A. carolinianum DC. и A. elatum Regel составляет 6,01±0,07 мг/мл и 6,65±0,05 мг/мл (р>0,05), что статистически значимо выше (р=0,000), чем в экстрактах остальных видов рода
dicators were carried out according to the Friedman criterion, independent indicators - according to the Kruskal-Wallis criterion. Paired independent indicators were compared using the Mann-Whitney U-test. Correlation analysis was carried out using the Pearson method. The resulting differences and correlations were considered statistically significant at p<0.05.
Results and discussion
The content of polyphenols in the above- and underground parts of the studied species of the genus Allium. Our
studies have shown that the content of total polyphenols in alcoholic extracts of the above- and underground parts of the same species, as well as in extracts of similar parts of plants of different species of the genus Allium, vary over a wide range (Table 1). The positive control with gallic acid showed a high content of phenol (p<0.05).
The total content of polyphenols in the leaves of all the studied plants ranged from 5.35±0.05 mg/ml to 10.53±0.07 mg/ml. Statistically significant differences in polyphenol content were found between A. suworowii Regel (10.53±0.07 mg/ ml), A. oshaninii O. Fedtsch. (9.51±0.08 mg/ml), A. sativum L. and A. obliquum L. (7.51±0.07 mg/ml) each and other species (from 5.84±0.08 mg /ml to 6.57±0.07 mg/ml) (p=0.000). This indicator for endemic species was low and of the same value for both plants (A. shugnanicum Vved. and A. pamiricum Wendelbo) (p>0.05).
In extracts from plant bulbs, the largest amount of polyphenols was found in A. oshaninii O. Fedtsch., A. senescens L., A. obliquum L., A. sativum L., A. elatum Regel, A. shugnanicum Vved., A. carolinianum DC., and A. nutans L. - ranging from 10.54±0.10 mg/ml to 11.64±0.11 mg/ml, while the species A. altaicum Pall., A. ramosum L., A. hymenorhizum Ledeb. were characterized by lower content. A. pamiricum Wendelbo showed from 8.43±0.12 mg/ml to 9.70±0.08 mg/ml of total polyphenols (p>0.05). The lowest content of total polyphenols was observed in the bulbs of A. longicuspis Regel and A. schoenoprasum L.: 6.52±0.06 mg/ml and 7.89±0.16 mg/ml, respectively (p=0.000).
Noteworthy is the equally increased concentration of total polyphenols (p>0.05) in extracts from seeds and bulbs of the endemic species A. schugnanicum Vved., which was not observed in other species of the genus Allium.
Determination of the antioxidant activity (AOA) of the studied plants. No less interesting results were obtained in the analysis of the AOA of extracts obtained from seeds, leaves, and bulbs of the studied plants (Table 2). The Trolox positive control showed a fairly high concentration of total antioxidants. It has been established that the level of concentration of total antioxidants in the seeds of A. carolinianum DC. and A. elatum Regel is 6.01±0.07 mg/ml and 6.65±0.05 mg/ml respectively (p>0.05), which is statistically significantly higher (p=0.000) than in extracts of other species of the genus Allium, in which this indicator ranged from 4.85±0.05 mg/ml to 5.52±0.06 mg/ml (p>0.05).
The most studied species in this aspect, A. sativum L., showed some distinctive features. Thus, the antioxidant index (4.85±0.05 mg/ml) of its seed extract was significantly lower (p=0.000) tha n that of the extracts of A. carolinianum DC., A. elatum Regel, A. altaicum Pall., A. pamiricum Wendelbo, A. su-
Таблица 1 Содержание общих полифенолов различных видов рода Allium
Table 1 The content of total polyphenols of various species of the genus Allium
A. carol A. altaic A. elatum A. ramos A. nutans A. long A. pamir A. shugnan A. shoen A. oschan A. suwor A. senesc A. sativum A. hymen A. oblign Po
(n=101 (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10)
Семя 7.09±0.13 6.12±0.16 6.50±0.02 5.25±0.28 5.80±0.05 5.83±0.04 5.44±0.12 5.92±0.05 5.35±0.05 6.09±0.06 5.91±0.23 6.52±0.07 8.25±0.09 5.71±0.18 8.25±0.09 =0.000
Seed p1>0.05 p1>0.05 pt =0.000 pt =0.017 pt =0.034 pt =0.000 p1>0.05 pt =0.000 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 pt =0.034 p1>0.05 df=14;
p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 1-1=56.74
p3 =0.002 p3>0.05 p3>0.05 p3 =0.003 p3>0.05 p3 =0.003 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05
p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4 =0.002 p4 =0.000 p4>0.05 p4 =0.000
pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB =0.000 pB>0.05 pB =0.000
p6>0.05 p6>0.05 p6>0.05 p6>0.05 p6>0.05 p6>0.05 p6 =0.001 p6>0.05 p6 =0.001
p7>0.05 p7>0.05 p7>0.05 p7>0.05 p7 =0.003 p7 =0.000 p7>0.05 p7 =0.000
Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 pg =0.005 Pg>0.05 pg =0.005
p9>0.05 p9>0.05 p9 =0.000 p9 =0.000 p9>0.05 p9 =0.000
Plo>0.05 Plo>0.05 Plo>0.05 Plo>0.05 Plo>0.05
Pu>0.05 Pu>0.05 Pu>0.05 Pu>0.05
p12>0.05 p12>0.05 p12>0.05
p13 =0.001 p13>0.05
P14 =o.ooi
Лист 6.23±0.12 6.18±0.11 6.10±0.03 6.54±0.15 7.11±0.05 5.42±0.06 6.52±0.03 6.79±0.04 6.56±0.06 9.51±0.08 10.53±0.07 6.57±0.07 7.51±0.07 5.84±0.08 7.51±0.07 =0.000
Leave p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 pt =0.001 pt =0.001 p1>0.05 pt =0.015 p1>0.05 Pj =0.015 df=14;
p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2 =0.000 p2 =0.000 p2>0.05 p2 =0.006 p2>0.05 p2 =0.006 1-1=86.48
p3>0.05 p3 =0.028 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3 =0.000 p3 =0.000 p3>0.05 p3 =0.001 p3>0.05 p3 =0.001
p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4 =0.023 p4 =0.023 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 P4>0.05
p5 =0.000 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB =0.003 pB>0.05
p6>0.05 p6 =0.002 p6>0.05 p6 =0.000 p6 =0.000 p6>0.05 p6 =0.000 p6>0.05 p6 =0.000
p7>0.05 p7>0.05 p7 =0.047 p7 =0.047 p7>0.05 p7>0.05 p7>0.05 p7>0.05
Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05
p9>0.05 p9 =0.012 p9>0.05 p9>0.05 p9>0.05 p9>0.05
Plo>0.05 Plo>0.05 Plo>0.05 P10 =o.ooo Plo>0.05
pu =0.009 Pu>0.05 pu =0.000 pu>0.05
p12>0.05 p12>0.05 p12>0.05
p13 =0.000 p13>0.05
p14 =0.000
Луковица 10.54±0.10 9.70±0.08 10.80±0.07 8.43±0.12 10.16±0.06 6.52±0.06 8.81±0.05 10.56±0.11 7.89±0.16 11.64±0.11 10.68±0.11 11.40±0.09 10.90±0.23 8.83±0.39 10.96±0.17 =0.000
Bulb p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 pt =0.002 p1>0.05 p1>0.05 pt =0.039 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 df=14;
p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2 =0.001 p2>0.05 p2 =0.005 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 1-1=137.2
p3 =0.017 p3>0.05 p3 =0.000 p3>0.05 p3>0.05 p3 =0.003 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05
p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4 =0.000 p4>0.05 p4 =0.000 p4 =0.002 p4>0.05 p4 =0.002
pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB =0.038 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05
p6>0.05 p6 =0.002 p6>0.05 p6 =0.001 p6 =0.000 p6 =0.000 p6 =0.000 p6>0.05 p6 =0.000
p7>0.05 p7>0.05 p7 =0.000 p7>0.05 p7 =0.000 p7 =0.013 p7>0.05 p7 =0.014
pg =0.034 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05 Pg>0.05
p9 =0.000 p9 =0.010 p9 =0.000 p9 =0.000 p9>0.05 p9 =0.000
Plo>0.05 Plo>0.05 Plo>0.05 P10 =o.ooo Plo>0.05
Pu>0.05 Pu>0.05 Pu>0.05 pu>0.05
p12>0.05 p12 =0.000 p12>0.05
p13 =0.020 p13>0.05
P14 =0-021
P =0.000x2 =0.001 =0.000 =0.000 =0.000 =0.000 =0.000 =0.000 =0.000 =0.000 =0.000 =0.001 =0.000 =0.007 =0.000
=20.00 X2 =15.00 X2 =20.00 X2 =18.20 x2 =20.00 X2 =20.00 X2 =20.00 X2 =20.00 X2 =20.00 x2 =20.00 x2 =15.80 X2 =15.20 x2 =19.50 X2 =9.90 x2 =19.54
Примечания: р - статистическая значимость различий показателей между элементами каждого растения (семя, лист и луковица) по критерию Фридмана; р - статистическая значимость различий показателей между всеми растениями по Н-критерию Крускала-Уоллиса; р -р - статистическая значимость различий показателей, проведённая попарно по 11-критерию Манна-Уитни; значения от 1 до 14 указывают, со значением какой предыдущей ячейки проводились сравнения
Notes: p- statistical significance of differences in indicators between the elements of each plant (seed, leaf and bulb) according to the Friedman criterion; pn-statistical significance of differences in indicators between all plants according to the Kruskal-Wallis H-test; PfP14 - statistical significance of differences in indicators, computed in pairs according to the Mann-Whitney U-test; values from 1 to 14 indicate the preceding cell the value of which was used for comparison
Таблица 2 АОА различных видов рода Allium
АОА of various species of the genus Allium Table 2
A. carol A. elatum A. ramos A. altaic A. schugn A. pamir A. suwor A. nutans A. longicus A. hymen A. shoenopr A. oblign A. senesc A. sativum A. oblign Po
(n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) (n=10)
Семя 6.01±0.07 6.65±0.05 5.23±0.06 5.52±0.06 5.02±0.09 5.45±0.04 5.39±0.04 5.35±0.04 5.39±0.05 5.18±0.03 5.29±0.04 4.91±0.12 5.21±0.02 4.85±0.05 5.35±0.05 =0.000
Seed p1>0.05 =0.024 p1>0.05 pt =0.000 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 pt =0.000 p1>0.05 pt =0.000 =0.001 =0.000 p1>0.05 df =14;
p2 =0.002 p2>0.05 p2 =0.000 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2 =0.000 p2 =0.009 p2 =0.000 p2 =0.000 p2 =0.000 p2>0.05 H=107.13
p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05
p4 =0.026 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4 =0.006 p4>0.05 p4 =0.000 p4>0.05
pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05
p6>0.05 p6>0.05 p7>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 Plo>0.05 p6 =0.018 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 Plo>0.05 Pu>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 Plo>0.05 pu>0.05 p12>0.05 p6 =0.001 p7 =0.008 pg =0.042 p9 =0.007 Plo>0.05 pu>0.05 p12>0.05 p13>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 Plo>0.05 pu>0.05 p12>0.05 p13>0.05 p14 =0.046
Лист 5.62±0.04 5.38±0.04 5.27±0.04 5.33±0.09 4.55±0.17 5.37±0.06 5.02±0.17 5.32±0.05 5.12±0.07 5.22±0.03 5.22±0.03 5.18±0.02 5.01±0.19 4.82±0.08 5.14±0.16 =0.000
Leave p1>0.05 p1>0.05 p1>0.05 pt =0.000 p1>0.05 pt =0.003 p1>0.05 pt =0.003 pt =0.039 pt =0.034 pt =0.003 =0.000 =0.000 p1>0.05 df =14;
p2>0.05 p2>0.05 p2 =0.001 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2 =0.000 p2>0.05 H=77.83
p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3 =0.029 p3>0.05
p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4 =0.006 p4>0.05
p5 =0.015 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05
p6>0.05 p6>0.05 p7>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 P10>005 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 Plo>0.05 Pu>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 Plo>0.05 pu>0.05 p12>0.05 p6 =0.001 p7>0.05 pg =0.005 p9>0.05 Plo>0.05 pu>0.05 p12>0.05 p13>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 Plo>0.05 pu>0.05 p12>0.05 p13>0.05 p14>0.05
Луковица 5.42±0.15 5.27±0.03 5.50±0.03 5.67±0.06 5.05±0.07 5.43±0.03 5.45±0.11 5.44±0.06 5.47±0.07 5.60±0.05 5.55±0.06 5.21±0.05 5.32±0.16 5.25±0.04 5.33±0.04 =0.000
Bulb pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pt =0.000 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 pi>0.05 df =14;
p2>0.05 p2 =0.004 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2 =0.023 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 p2>0.05 H=67.08
p3>0.05 p3 =0.007 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05 p3>0.05
p4 =0.000 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4>0.05 p4 =0.004 p4>0.05 p4 =0.003 p4>0.05
p5>0.05 p5 =0.017 p5>0.05 pB>0.05 pB =0.000 pB =0.003 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05 pB>0.05
p6>0.05 p6>0.05 p7>0.05 p6>0.05 p7>0.05 pg>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 pio>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 pu =0.011 pu>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 pio>0.05 pu>0.05 pi2>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 pi0 =0.020 pu>0.05 pi2>0.05 pi3>0.05 p6>0.05 p7>0.05 Pg>0.05 p9>0.05 pio>0.05 pu>0.05 pi2>0.05 pi3>0.05 pi4>0.05
P =0.008 =0.000 =0.002 =0.014 =0.035 >0.05 =0.005 >0.05 =0.005 =0.001 =0.002 >0.05 =0.014 =0.000 >0.05
X2 =9.80 X2 =19.54 X2 =12.60 X2 =8.60 X2 =6.69 X2 =0.60 X2 =10.40 X2 =0.80 X2 =10.40 X2 =15.20 X2 =12.60 X2 =1.80 X2 =8.60 x2 =16.00 X2 =3.80
Примечания: p - статистическая значимость различий показателей между элементами каждого растения (семя, лист и луковица) по критерию Фридмана; р - статистическая значимость различий показателей между всеми растениями по Н-критерию Крускала-Уоллиса; PfP14 - статистическая значимость различий показателей, проведённая попарно по U-критерию Манна-Уитни; значения от 1 до 14 указывают, со значением какой предыдущей ячейки проводились
Notes: р - statistical significance of differences in indicators between the elements of each plant (seed, leaf and bulb) according to the Friedman criterion; pn - statistical significance of differences in indicators between all plants according to the Kruskal-Wallis H-test; p1-p14-statistical significance of differences in indicators, computed in pairs according to the Mann-Whitney U-test; values from 1 to 14 indicate the preceding cell the value of which was used for comparison
Allium, у которых данный показатель находился в пределах от 4,85±0,05 мг/мл до 5,52±0,06 мг/мл (р>0,05).
Наиболее изученный в этом аспекте вид A. sativum L. показал некоторые отличительные особенности. Так, антиоксидант-ный показатель (4,85±0,05 мг/мл) экстракта семян этого вида был статистически значимо ниже (р=0,000), чем таковой у экстрактов A. carolinianum DC., A. elatum Regel, A. altaicum Pall., A. pamiricum Wendelbo, A. suworowii Regel, A. nutans L., A. longicuspis Regel (5,35±0,04 мг/мл - 5,45±0,04 мг/мл), что не обнаружено ни у одного другого вида. Семена эндемичных видов обладали одинаковой АОА (р>0,05) и не отличались от показателей многих широко распространённых дикорастущих видов рода Allium.
Спиртовые экстракты, полученные из листьев растений, не проявили заметного антиоксидантного потенциала. Несколько высокой концентрацией характеризовался экстракт из семян A. carolinianum DC. - 5,62±0,04 мг/мл, что статистически значимо больше (р=0,000), чем у многих исследуемых видов луковых. Листья эндемичных видов, в отличие от их семян, проявили статистически значимые различия, например A. pamiricum Wendelbo
- 4,55±0,17 мг/мл (р=0,000).Для другого эндемичного вида лука
- A. schugnanicum Vved. антиоксидантная способность экстрактов из перечисленных частей была примерно одинакова (р>0,05).
При анализе результатов оценки антиоксидантной способности луковиц исследуемых растений установлено, что этот показатель у A. hymenorhizum Ledeb., находится на уровне 5,60±0,05 мг/мл; у A. shoenoprasum L. - 5,55±0,06 мг/мл; у A. altaicum Pall. составляет 5,52±0,06 мг/мл и у A. ramosum L. - 5,50±0,03 мг/мл, т.е. между ними не выявлены выраженные различия (р>0,05), однако этот показатель у них оказался статистически значимо большие, чем у большинства остальных видов (р=0,000). У эндемичных видов этот параметр находился на одном уровне (р>0,05). В то же время, антиоксиадантная активность вида A. schugnanicum Vved. была статистически значимо ниже показателей A. hymenorhizum Ledeb., A. shoenoprasum L., A. altaicum Pall. и A. ramosum L. (р=0,000).
worowii Regel, A. nutans L., A. longicuspis Regel (5.35±0.04 mg/ ml - 5.45±0.04 mg/ml), which was not found in any other species. Seeds of endemic species had the same antioxidant characteristics (p>0.05) and did not differ from those of many widespread wild species of the genus Allium.
Alcoholic extracts obtained from plant leaves did not show any noticeable antioxidant activity. The seed extract of A. carolinianum DC. was characterized by a rather high concentration: 5.62±0.04 mg/ml, which was statistically significantly higher (p=0.000) than in many studied onion species. Leaves of endemic species, in contrast to their seeds, showed statistically significant differences, for example A. pamiricum Wendelbo: 4.55±0.17 mg/ ml (p=0.000). For another endemic species of onion, A. shugnan-icum Vved., the antioxidant capacity of the extracts from the listed parts was approximately the same (p>0.05).
When analyzing the assessment results of the antioxidant capacity of the bulbs of the studied plants, it was found that in A. hymenorhizum Ledeb. this indicator was at the level of 5.60±0.05 mg/ml; in A. shoenoprasum L. - 5.55±0.06 mg/ml; in A. altaicum Pall. - 5.52±0.06 mg/ml and in A. ramosum L. - 5.50±0.03 mg/ml, i.e. there were no meaningful differences between them (p>0.05), however, this indicator proved to be significantly higher than in most other species (p=0.000). In endemic species, this parameter was at the same level (p>0.05). At the same time, the antioxidant activity of the species A. shug-nanicum Vved. was significantly lower than in A. hymenorhizum Ledeb., A. shoenoprasum L., A. altaicum Pall. and A. ramosum L. (p=0.000).
Correlation between the content of total polyphenols and the AOA of ethanol extracts with their antibacterial and antifungal activity. A possible correlation between the content of biologically active components in the extracts obtained from the above- and underground parts of the studied plants was estimated according to the criteria indicated in the Table 3.
Таблица 3 Критерии определения корреляционных связей между биологически активными компонентами исследуемых растений
Теснота связи Коэффициент корреляции (r)
Прямая связь (+) Обратная связь (-)
Связь отсутствует r=0 r=0
Связь очень слабая 0<r<0,3 -0,3<r< 0
Связь слабая 0,3<r<0,5 -0,5<r<-0,3
Связь средняя 0,5<r<0,7 -0,7<r<-0,5
Связь сильная 0,7<r<0,9 -0,9<r<-0,7
Связь очень сильная 0,9<r<1 -1<r<-0,9
Связь полная (функциональная) r=1 r=-1
Table 3 Criteria for correlations between biologically active components of the studied plants
Magnitude of correlation Correlation coefficient (r)
Positive correlation (+) Negative correlation (-)
No correlation r=0 r=0
Very weak correlation 0<r<0.3 -0.3<r< 0
Weak correlation 0.3<r<0.5 -0.5<r<-0.3
Moderate correlation 0.5<r<0.7 -0.7<r<-0.5
Strong correlation 0.7<r<0.9 -0.9<r<-0.7
Very strong correlation 0.9<r<1 -1<r<-0.9
Complete correlation r=1 r=-1
Корреляция между содержанием общих полифенолов и АОА этанольных экстрактов с их антибактериальной и противогрибковой активностью. Возможную корреляционную связь содержания биологически активных компонентов в экстрактах, полученных из над- и подземных частей исследуемых растений оценивали по критериям, указанным в табл. 3.
Как видно из табл. 4, наиболее выраженная и статистически значимая (p<0,01) прямая корреляционная связь антиоксидант-ной активности и противостафилококкового эффекта наблюдается в экстрактах из листьев A. altaicum Pall. (r=0,80). Сильными и статистически значимыми (p<0,009) аналогичными показателями характеризовались и семена A. elatum Regel (r=0,77).
Обращают на себя внимание корелляционные показатели эндемичных видов A. schugnanicum Vved. и A. pamiricum Wendelbo. Прослеживается прямая средней степени корреляционная связь (r=0,68, p<0,031) АОА и противостафилоккового эффекта семян A. schugnanicum Vved. В то же время, не обнаруживается значимая корреляционная связь между изученными биокомпонентами и степенью антибактериального воздействия на S. aureus в экстрактах из всех частей A. pamiricum Wendelbo. Имеющиеся корреляционные связи были слабыми и статистически незначимыми (p>0,05).
Экстракты, полученные из отдельных частей A. carolinianum DC. и A. sativum L. демонстрировали среднюю степень прямой корреляционной связи. Таковой связью характеризовались луковицы A. carolinianum DC. (r=0,65; р=0,031) и семена A. sativum L. (r=0,66; р=0,038). Данные свойства для других частей этого вида растений были слабыми и статистически незначимыми (p>0,05).
На наш взгляд, необходимо отметить статистически значимую (p<0,05) обратную корреляционную связь средней степени между АОА и антибактериальными свойствами в луковицах A. hymenorhizum Ledeb. (r=-0,64), т.е. чем сильнее антибактериальные свойства, тем ниже АОА, что требует более тщательного анализа биологически активных компонентов луковицы данного растения в будущем.
Обращают на себя внимание низкие корреляционные показатели остальных 8 видов рода Allium: A. ramosum L., A. suworowii Regel, A. schoenoprasum L., A. obliquum L., A. longicuspis Regel, A. nutans L., A. senescens L., и A. oshaninii O. Fedtsch., экстракты из над- и подземных частей которых не показывали статистически значимых корреляционных связей между их изученными параметрами (p>0,05).
Здесь следует отметить, что ни в одном случае прямые корреляционные связи между содержанием общих полифенолов и противостафилококковой активностью экстрактов над- и подземных частей всех включенных в работу растений не прослеживаются (p>0,05).
Неоднозначные результаты получены при изучении корреляционной связи между вышеперечисленными параметрами исследуемых растений в отношении эталонного штамма Ps. aureginosa (табл. 5). Высокая корреляционная связь обнаружена между показателями экстракта из луковицы A. suworowii Regel. В частности, обнаружена сильная связь между антиоксидантной активностью и антимикробными свойствами данной части лука (r=0,69; р=0,027).
Экстракты из других частей показали слабую или обратную связь содержания общих полифенолов и АОА с противомикроб-ным эффектом в отношении данного микроорганизма (p<0,05).
Выявлена прямая слабая связь АОА (r=0,40; p>0,05) и обратная слабая корреляционная связь содержания полифенолов с противомикробными свойствами (r=-0,36; p>0,05) в семенах A.
As can be seen from Table 4, the strongest and statistically significant (p<0.01) direct correlation of AOA and antistaphylo-coccal effect is observed in the leaf extracts of A. altaicum Pall. (r=0.80). The seeds of A. elatum Regel were also characterized by similar strong and statistically significant (p<0.009) indicators (r=0.77).
Attention is drawn to the correlation indicators of endemic species A. shugnanicum Vved. and A. pamiricum Wendelbo. There is a direct moderate correlation (r=0.68, p<0.031) between the AOA and anti-staphylococcal effect of A. schugnanicum Vved seeds. At the same time, no significant correlation was found between the studied biocomponents and the level of antibacterial effect on S. aureus in extracts from all parts of A. pamiricum Wendelbo. The available correlations were weak and statistically insignificant (p>0.05).
Extracts obtained from selected parts of A. carolinianum DC. and A. sativum L. showed a moderate direct correlation for the bulbs of A. carolinianum DC (r=0.65; p=0.031), and for the seeds of A. sativum L. (r=0.66; p=0.038). For other parts of this plant species correlation was weak and insignificant (p>0.05).
In our opinion, it is necessary to emphasize a statistically significant (p<0.05) moderate indirect correlation between AOA and antibacterial properties of A. hymenorhizum Ledeb. bulbs (r=-0.64), i.e. the stronger the antibacterial properties, the lower the AOA, which requires a more thorough analysis of the biologically active components of the bulb of this plant in the future.
Noteworthy, weak correlation between the studied parameters of the extracts from the above- and underground parts of the remaining 8 species of the genus Allium: A. ramosum L., A. suworowii Regel, A. schoenoprasum L., A. obliquum L., A. longicuspis Regel, A. nutans L., A. senescens L., and A. oshaninii O. Fedtsch. was statistically insignificant (p>0.05).
It should be noted here that none of the species showed direct correlations between the content of total polyphenols and anti-staphylococcal activity of extracts of above- and underground parts of all plants included in the work (p>0.05).
Ambiguous results were obtained when studying the correlation between the above parameters of the studied plants against the reference strain Ps. aureginosa (Table 5). High correlation was found between the indices of the A. suworowii Regel bulb extract. In particular, a strong correlation was found between antioxidant activity and antimicrobial properties of this part of the onion (r=0.69; p=0.027).
Extracts from other parts showed a weak or negative correlation between the content of total polyphenols and antioxidant activity with the antimicrobial effect against this microorganism (p<0.05).
A direct weak correlation of AOA (r=0.40; p>0.05) and indirect weak correlation between the content of polyphenols and antimicrobial properties (r=-0.36; p>0.05) were revealed in the seeds of A. sativum L. There is a significant (p<0.05) indirect moderate correlation (r=-0.69) between AOA and antimicrobial properties in the bulb extract.
Various correlations were shown by extracts from different parts of A. altaicum Pall. In particular, the leaf extract showed a statistically insignificant direct weak correlation (r=0.44; p>0.05) between the content of polyphenols, while the bulb extract was characterized by a direct weak correlation (r=0.38; p>0, 05) between AOA and antimicrobial properties. A direct insignificant
Таблица 4 Корреляционная связь между антибактериальными свойствами против S. aureus и содержанием полифенолов и АОА (по критерию Пирсона)
Table 4 Correlation between antibacterial properties against S. aureus and polyphenol content, and AOA (according to Pearson's
criterion)
Вид растений Plant species Части растений Parts of plants АОА Содержание полифенолов Content of polyphenols
r P r P
A. altaicum Pall. Семя/Seed Лист/Leave Луковица/Bulb =0.07 =0.80 =-0.34 >0.05 =0.006 >0.05 =0.06 =0.19 =-0.48 >0.05 >0.05 >0.05
Семя/Seed =0.77 =0.009 =-0.42 >0.05
A. elatum Regel Лист/Leave =-0.23 >0.05 =-0.11 >0.05
Луковица/Bulb =0.13 >0.05 =-0.33 >0.05
Семя/Seed =0.68 =0.031 =0.49 >0.05
A. schugnanicum Vvеd. Лист/Leave =-0.04 >0.05 =-0.26 >0.05
Луковица/Bulb =0.55 >0.05 =-0.48 >0.05
,. . Семя/Seed =0.40 >0.05 =0.22 >0.05
A. corolinianum ., „ „ „ „
DC Лист/Leave =0.02 >0.05 =-0.47 >0.05
. Луковица/Bulb =0.65 =0.042 =0.18 >0.05
A. sativum L. Семя/Seed Лист/Leave Луковица/Bulb =0.66 =-0.59 =0.12 =0.038 >0.05 >0.05 =0.09 =0.19 =0.21 >0.05 >0.05 >0.05
„ , , . Семя/Seed =0.32 >0.05 =0.05 >0.05 A' hymen°rhizum Лист/Leave =0.04 >0.05 =-0.58 >0.05 Ledeb. ' Луковица/Bulb =-0.64 =0.047 =-0.38 >0.05
A. ramosum L. Семя/Seed Лист/Leave Луковица/Bulb =-0.04 =-0.06 =-0.33 >0.05 >0.05 >0.05 =-0.01 =-0.24 =0.37 >0.05 >0.05 >0.05
Семя/Seed =0.15 >0.05 =-0.53 >0.05
A. suworowii Regel Лист/Leave =0.14 >0.05 =-0.49 >0.05
Луковица/Bulb =-0.28 >0.05 =0.15 >0.05
A. schoenoprasum L. Семя/Seed Лист/Leave =-0.23 =-0.21 >0.05 >0.05 =-0.08 =0.21 >0.05 >0.05
Луковица/Bulb =0.31 >0.05 =0.21 >0.05
Семя/Seed =-0.36 >0.05 =-0.30 >0.05
Ap^™ Лист/Leave =0.10 >0.05 =0.12 >0.05
Wendelbo „ ,„ .. „ „„ „ „,_ „ _„ „ „,_
Луковица/Bulb =0.61 >0.05 =0.20 >0.05
Семя/Seed =-0.42 >0.05 =-0.16 >0.05
A. obliquum L. Лист/Leave =-0.46 >0.05 =0.24 >0.05
Луковица/Bulb =0.06 >0.05 =0.16 >0.05
Семя/Seed =-0.01 >0.05 =0.34 >0.05
A. longicuspis Regel Лист/Leave =0.18 >0.05 =0.05 >0.05
Луковица/Bulb =0.44 >0.05 =0.10 >0.05
Семя/Seed =0.30 >0.05 =-0.51 >0.05
A. nutans L. Лист/Leave =-0.49 >0.05 =-0.20 >0.05
Луковица/Bulb =-0.16 >0.05 =-0.31 >0.05
Семя/Seed =-0.33 >0.05 =0.06 >0.05
A. senescens L. Лист/Leave =0.06 >0.05 =-0.05 >0.05
Луковица/Bulb =0.23 >0.05 =-0.15 >0.05
A. oschaninii O. Fedtsch. Семя/Seed =-0.08 >0.05 =0.23 >0.05
Лист/Leave =0.03 >0.05 =-0.08 >0.05
Луковица/Bulb =0.19 >0.05 =0.14 >0.05
sativum L. Имеется некоторая статистически значимая (p<0,05) обратная средняя корреляционная связь между АОА и антимикробными свойствами в экстракте из луковицы (r=-0,69).
Разнообразные корреляционные связи показали экстракты из различных частей A. altaicum Pall. В частности, экстракт из листьев показал статистически незначимую прямую слабую кор-
(p>0.05) correlation (r=0.44) between the content of polyphenols and antimicrobial properties was also revealed in the seeds of this plant. The AOA of this part of the plants had only a weak indirect correlation with antimicrobial properties (r=-0.37).
Study of correlations between biocomponents and bactericidal activity of A. carolinianum DC. extracts showed that there
Таблица 5 Корреляционная связь между антибактериальными Table 5 The correlation between antibacterial properties against Ps. свойствами против Ps. aeruginosa и содержанием полифенолов aeruginosa and polyphenol content, and AOA
и АОА (по критерию Пирсона) (according to Pearson's criterion)
Вид растений Plant species Части растений Parts ofplants АОА Содержание полифенолов Content of polyphenols
r р r p
A. oschanii O. Fedtsch. Семя/Seed Лист/Leave Луковица/Bulb =0.10 =-0.50 =-0.67 >0.05 >0.05 =0.049 =0.18 =-0.04 =0.36 >0.05 >0.05 >0.05
Семя/Seed =0.07 >0.05 =0.15 >0.05
A. suworowii Regel Лист/Leave =0.15 >0.05 =0.17 >0.05
Луковица/Bulb =0.69 =0.027 =-0.11 >0.05
Семя/Seed =0.20 >0.05 =0.26 >0.05
A. schoenoprasum L. Лист/Leave =0.23 >0.05 =-0.87 =0.001
Луковица/Bulb =-0.68 =0.030 =-0.64 =0.046
Семя/Seed * *
A. hymenorhizum Ledeb. Лист/Leave =-0.07 >0.05 =0.07 >0.05
Луковица/Bulb =-0.59 >005 =0.12 >005
Семя/Seed =0.40 >0.05 =-0.36 >0.05
A. sativum L. Лист/Leave =-0.01 >0.05 =0.24 >0.05
Луковица/Bulb =-0.69 =0.026 =-0.46 >0.05
Семя/Seed =0.29 >0.05 =0.18 >0.05
A. corolinianum DC. Лист/Leave =0.37 >0.05 =-0.55 >0.05
Луковица/Bulb =0.25 >0.05 =-0.61 >0.05
Семя/Seed =-0.27 >0.05 =0.02 >0.05
A. elatum Regel Лист/Leave =-0.29 >0.05 =0.03 >0.05
Луковица/Bulb =-0.02 >0.05 =-0.35 >0.05
Семя/Seed =-0.45 >0.05 =0.17 >0.05
A. schugnanicum Vved. Лист/Leave =-0.32 >0.05 =-0.54 >0.05
Луковица/Bulb =0.27 >0.05 =-0.17 >0.05
Семя/Seed =-0.37 >0.05 =0.44 >0.05
A. altaicum Pall. Лист/Leave =0.13 >0.05 =0.34 >005
Луковица/Bulb =0.38 >0.05 =0.08 >0.05
Семя/Seed =-0.22 >0.05 =0.13 >0.05
A.P~m Лист/Leave =-0.46 >0.05 =0.12 >0.05 Wendelbo
Луковица/Bulb =0.39 >0.05 =-0.04 >0.05
Семя/Seed =-0.14 >0.05 =0.49 >0.05
A. senescens L. Лист/Leave =-0.47 >0.05 =0.16 >0.05
Луковица/Bulb =0.21 >0.05 =-0.02 >0.05
Примечание: * - невозможно проследить корреляцию, т.к. значение антимикробных свойств для всех проб одинаковое Note: * - it is impossible to trace the correlation, because the value of antimicrobial properties for all samples is the same
реляционную связь (r=0,44; p>0,05) между содержанием полифенолов, а экстракт из луковицы характеризовался прямой слабой корреляционной связью (r=0,38; p>0,05) между АОА и антимикробными свойствами. Также в семенах выявлена прямая статистически слабая (p>0,05) корреляционная связь (r=0,44) между содержанием полифенолов и антимикробными свойствами. АОА этой части растений имела только обратную слабую корреляционную связь с антимикробными свойствами (r=-0,37).
Изучение корреляционных связей между биокомпонентами и бактерицидностью экстрактов A. carolinianum DC. установило, что имеется прямая слабая (p>0,05) корреляционная связь (r=0,37) между АОА и антимикробными свойствами в экстракте из листьев. Экстракты из других частей имели статически незначимые корреляционные связи между изученными параметрами (p>0,05).
Не удалось обнаружить статистически значимые корреляционные связи между различными показателями экстрактов, полученными из различных частей A. sativum L., A. pamiricum
was a direct weak correlation (r=0.37; p>0.05) between AOA and antimicrobial properties in the leaf extract. Extracts from other parts had statistically insignificant correlations between the studied parameters (p>0.05).
It was not possible to determine statistically significant correlations between various indicators of extracts obtained from different parts of A. sativum L., A. pamiricum Wendelbo, A. os-haninii O. Fedtsch. There is a direct weak and statistically insignificant correlation (p>0.05) between the AOA and the antimicrobial properties in the seed extract of these plants. Extracts from other parts were characterized by moderate indirect correlations (p>0.05) or a rather low correlation between the content of biologically active substances and their antibacterial effect (p>0.05).
Extracts from the parts of 5 other species of the genus Allium, such as A. oschaninii O. Fedtsch., A. schoenoprasum L., A. schugnanicum Vved., A. hymenorhizum Ledeb., and A. senescens L. exhibited mainly indirect correlations between the studied bio-
Wendelbo, A. oshaninii O. Fedtsch. Прямая слабая и статистически незначимая взаимосвязь (p>0,05) имеется между АОА и противо-микробным свойством в экстракте из семян этих растений. Экстракты из других частей характеризовались обратными корреляционными связями среднего уровня (p>0,05) или значительно низкой взаимосвязью между биологически активными веществами и их антибактериальным эффектом (p>0,05).
Экстракты из частей 5 остальных видов рода Allium - A. oschaninii O. Fedtsch., A. schoenoprasum L., A. schugnanicum Vved., A. hymenorhizum Ledeb. и A. senescens L. между изученными биологическими параметрами в основном обладали обратными корреляционными связями, т.е. содержание общих полифенолов и АОА находились ниже уровня антибактериального эффекта.
Результаты изучения возможной корреляционной связи между содержанием полифенолов и АОА исследуемых растений с их бактерицидным эффектом в отношении эталонного штамма Kl. pneumoniae приведены в табл. 6.
Здесь обращает на себя внимание незначительно высокие показатели корреляционных связей между изучаемыми компонентами и антибактериальным свойством экстрактов, получен-
Таблица 6 Корреляционная связь между антибактериальными свойствами против Kl. pneumoniae и содержанием полифенолов и АОА (по критерию Пирсона)
logical parameters, i.e. the content of total polyphenols and AOA were below the level of antibacterial effect.
Correlation rates between the content of polyphenols and the AOA of the studied plants with their bactericidal effect against the reference strain Kl. pneumoniae are given in Table 6.
Slightly higher correlation rates between the studied components and the antibacterial properties of extracts obtained from parts of A. elatum Regel, A. hymenorhizum Ledeb. and A. altaicum Pall. than in other species of the studied plants were found in the study, although the results were insignificant (p>0.05).
In particular, a moderate direct correlation was found between the content of polyphenols and antimicrobial properties in the leaves (r=0.55) of A. elatum Regel and between the AOA and antibacterial properties in the seeds of A. hymenorhizum Ledeb. (r=0.50) and A. altaicum Pall. (r=0.51),while extracts obtained from this and other parts of other plants showed only direct weak correlations.
Our studies showed that there was a statistically insignificant (p>0.05) direct weak correlation between the content of
Table 6 Correlation between antibacterial properties against Kl. pneumoniae and the content of polyphenols, and AOA (according to Pearson's criterion)
Вид растений Plant species Части растений АОА Содержание полифенолов Content of polyphenols
Parts of plants r P r P
A. oschanii O. Fedtsch. Семя/Seed Лист/Leave Луковица/Bulb =-0.11 =-0.28 =-0.03 >0.05 >0.05 >0.05 =-0.28 =-0.27 =0.54 >0.05 >0.05 >0.05
A. pamiricum Wendelbo Семя/Seed Лист/Leave Луковица/Bulb =0.04 =-0.28 =0.04 >0.05 >0.05 >0.05 =-0.59 =-0.24 =-0.19 >0.05 >0.05 >0.05
Семя/Seed =0.51 >0.05 =-0.39 >0.05
A. altaicum Pall. Лист/Leave =-0.55 >0.05 =-0.01 >0.05
Луковица/Bulb =0.21 >0.05 =-0.61 >0.05
Семя/Seed =0.50 >0.05 =0.17 >0.05
A. hymenorhizum Ledeb. Лист/Leave * *
Луковица/Bulb =0.08 >0.05 =-0.49 >0.05
Семя/Seed =0.04 >0.05 =0.43 >0.05
A. sativum L. Лист/Leave =0.40 >0.05 =-0.29 >0.05
Луковица/Bulb =-0.22 >0.05 =-0.06 >0.05
Семя/Seed =-0.06 >0.05 -0.18 >0.05
A. corolinianum DC. Лист/Leave =-0.49 >0.05 =0.11 >0.05
Луковица/Bulb =0.51 >0.05 =-0.07 >0.05
Семя/Seed =-0.35 >0.05 =0.18 >0.05
A. elatum Regel Лист/Leave =-0.32 >0.05 =0.55 >0.05
Луковица/Bulb =0.44 >0.05 =-0.51 >0.05
Семя/Seed =0.08 >0.05 =-0.45 >0.05
A. senescens L. Лист/Leave =0.01 >0.05 =-0.39 >0.05
Луковица/Bulb =0.15 >0.05 =0.44 >0.05
Семя/Seed =-0.39 >0.05 =-0.11 >0.05
A. ramosum L. Лист/Leave =0.07 >0.05 =-0.24 >0.05
Луковица/Bulb =-0.60 >0.05 =0.08 >0.05
Семя/Seed =-0.27 >0.05 =0.23 >0.05
A. suworowii Regel Лист/Leave =0.21 >0.05 =0.21 >0.05
Луковица/Bulb =0.26 >0.05 =-0.05 >0.05
Примечание: * - невозможно проследить корреляцию, т.к. значение антимикробных свойств для всех проб одинаковое Note: * - it is impossible to trace the correlation, because the value of antimicrobial properties for all samples is the same
ных из частей A. elatum Regel, A. hymenorhizum Ledeb. и A. altaicum Pall., чем у других видов исследуемых растений, хотя результаты статистически незначимые (p>0,05).
В частности, выявлена прямая корреляционная связь средней степени между содержанием полифенолов и антимикробными свойствами в листьях (r=0,55) A. elatum Regel и средней степени взаимосвязь между АОА и антибактериальными свойствами в семенах A. hymenorhizum Ledeb. (r=0,50) и A. altaicum Pall. (r=0,51), когда экстракты, полученные из этого и других частей остальных растений, демонстрировали только прямые слабые корреляционные связи.
Наши исследования показали, что имеется статистически незначимая (p>0,05) прямая слабая корреляционная связь между содержанием полифенолов и антибактериальными свойствами (r=0,43) в экстракте из семян и прямая слабая корреляционная связь между АОА и антибактериальными свойствами в экстракте из листьев A. sativum L. (r=0,43; p>0,05).
Необходимо отметить слабую взаимосвязь между содержанием полифенолов и противомикробным эффектом луковиц A. oschaninii O. Fedtsch. (r=0,54; p>0,05) и A. senescens L. (r=0,44; p>0,05), что не выявлено в экстрактах из этой подземной части других растений.
Экстракты над- и подземных частей A. carolinianum DC., A. ramosum L., и A. suworowii Regel не демонстрировали прямые корреляционные связи между изучаемыми параметрами и обладали только обратными показателями взаимосвязи.
Данные, приведённые в табл. 7, показывают, что экстракты только 5 исследуемых растений демонстрируют взаимосвязь между биологически активными компонентами и их антибактериальными свойствами в отношении E. coli. Так, A. hymenorhizum Ledeb. был единственным видом из числа исследуемых растений, у которого экстракты 2 частей демонстрировали корреляционные связи различного уровня. Так, луковица показала взаимосвязь прямой средней силы (r=0,57), а семена обладали прямой слабой
Таблица 7 Корреляционная связь между антибактериальными свойствами против E. coli и содержанием полифенолов и АОА (по критерию Пирсона)
polyphenols and antibacterial properties (r=0.43) in the seed extract and a direct weak correlation between the AOA and antibacterial properties in the leaf extract of A. sativum L. (r=0.43; p>0.05).
It should be noted that there is a weak correlation between the content of polyphenols and the antimicrobial effect of A. oschaninii O. Fedtsch (r=0.54; p>0.05) and A. senescens L. bulbs (r=0.44; p>0.05), which was not found in extracts from the underground part of other plants.
Extracts of above and belowground parts of A. carolinianum DC., A. ramosum L., and A. suworowii Regel did not demonstrate direct correlations between the studied parameters and had only negative correlation indicators.
The data given in table 7 show that extracts from only 5 of the studied plants demonstrate the correlation between biologically active components and their antibacterial properties against E. coli. Thus, A. hymenorhizum Ledeb. was the only species among the studied plants, in which extracts of 2 parts showed correlations of various strength. The bulb showed a direct moderate correlation (r=0.57), while the seeds had a direct weak correlation (r=0.50). The difference between them was statistically insignificant (p>0.05). In the remaining 4 species, extracts of only one part had a weak correlation. In particular, in A. altaicum Pall. Seed extracts (r=0.50) showed a direct weak correlation between the total polyphenols content and bactericidal activity, bulbs of the species A. ramosum L. (r=0.51) and A. sativum L. (r=0.36) were characterized by a similar correlation. At the same time, all these correlations were statistically insignificant (p>0.05).
Thus, our results allow us to conclude that the above- and underground parts of some wild and endemic species of the genus Allium growing in Tajikistan have different level of AOA due to the content of total polyphenols. The content of total polyphenols and the AOA of extracts obtained from various parts of
Table 7 Correlation between antibacterial properties against E. coli and polyphenol content, and AOA (according to Pearson's criterion)
Содержание
Вид растений Части растений АОА полифенолов
Plant species Parts of plants Content of polyphenols
r P r P
Семя/Seed =0.50 >0.05 =-0.94 =0.000
A. hymenorhizum Ledeb. Лист/Leave =-0.03 >0.05 =0.34 >0.05
Луковица/Bulb =0.57 >0.05 =0.16 >0.05
Семя/Seed =0.21 >0.05 =0.22 >0.05
A. ramosum L. Лист/Leave =0.02 >0.05 =-0.19 >0.05
Луковица/Bulb =0.09 >0.05 =0.51 >0.05
A. altaicum Pall. Семя/Seed =0.24 >0.05 =0.50 >0.05
Лист/Leave =-0.12 >0.05 =0.25 >0.05
Луковица/Bulb =-0.60 >0.05 =-0.15 >0.05
Семя/Seed =0.13 >0.05 =0.20 >0.05
A. oschaninii O. Fedtsch. Лист/Leave =-0.03 >0.05 =-0.40 >0.05
Луковица/Bulb =-0.43 >0.05 =0.10 >0.05
Семя/Seed =0.11 >0.05 =-0.37 >0.05
A. sativum L. Лист/Leave * *
Луковица/Bulb =0.20 >0.05 =0.36 >0.05
Примечание: * - невозможно проследить корреляцию, т.к. значение антимикробных свойств для всех проб одинаковое Note: * - it is impossible to trace the correlation, because the value of antimicrobial properties for all samples is the same
силы корреляционной связью (r=0,50). При этом разница между ними была статистически незначимой (p>0,05). У остальных 4 видов корреляционной связью слабой силы обладали экстракты только одной части. В частности, у A. altaicum Pall. прямую слабую взаимосвязь содержания общих полифенолов с бактерицидно-стью демонстрировали семена (r=0,50), аналогичной корреляционной связью характеризовались луковицы видов A. ramosum L. (r=0,51) и A. sativum L. (r=0,36). При этом, все указанные корреляционные связи были статистически незначимыми (p>0,05).
Таким образом, полученные нами результаты позволяют заключить, что надземные и подземные части некоторых дикорастущих и эндемичных видов рода Allium, произрастающих в Таджикистане, обладают различной степенью АОА благодаря содержанию общих полифенолов. Содержание общих полифенолов и АОА экстрактов, полученных из различных частей растений, варьирует в больших диапазонах. В некоторых случаях прослеживаются прямые корреляционные связи различной силы между содержанием полифенолов и суммарным количеством антиоксидантов в различных частях с противомикробными и фунгицидными свойствами. В отдельных случаях, эндемичные виды - A. schugnanicum Vved. и A. pamiricum Wendelbo - выраженно отличаются как между собой, так и от других широко распространённых дикорастущих видов рода Allium, произрастающих в Таджикистане.
Исследование корреляции между содержанием биокомпонентов с противомикробной и фунгицидной активностью в зависимости от высоты произрастания. В процессе работы нам удалось собрать 2 вида лука - A. oshaninii O. Fedtsch. и A. suworowii Regel, произрастающих на различных высотах. Результаты исследования содержания общих полифенолов, АОА над- и подземных частей A. oshaninii O. Fedtsch. и их возможная взаимосвязь с противомикробной активностью приведены в табл. 8.
По данным отдельных авторов, высота над уровнем моря заметно влияет на динамику накопления биологически активных соединений растений [22, 23]. Нами установлено, что накопление изученных нами биокомпонентов примерно одинаково во всех частях вне зависмости от места и высоты произрастания. В тоже время, наблюдаются некоторые статистически незначимые взаимосвязи. В частности, при одинаковых показателях содержания общих полифенолов - от 11,11±0,11 мг/мл до 11,32±0,11 мг/ мл и суммарной АОА - от 5,37±0,02 мг/мл до 5,65±0,02, луковицы растений, собранных на разных высотах, выраженно различались по способности ингибировать рост эталонного штамма S. aureus. Так, при таких показателях зона подавления роста этого эталонного штамма экстрактами A. oshaninii O. Fedtsch., произрастающего на высоте 1449 м (окраина кишлака Хушёри, Варзобское ущелье), составила 11,00±0,21 мм, а на высоте 2320 м (Ботанический сад, ГБАО) не превышала 8,60±0,22 мм. В то же время, при таком же значении показатели биокомпонентов в луковицах растений, собранных на высотах 1240-1260 м (Кондара, Варзобское ущелье и Яфрак, Рамитское ущелье) и высоты 1400 м (Ворух, Исфара, Согдийская область), проявляли достаточно высокую степень бакте-рицидности - зона подавления роста была до 19,50±0,31 мм.
Отмечается обратная полная корреляционная связь (табл. 9) между антибактериальной активностью Е. mli и высотой произрастания над уровнем моря во всех частях исследуемого лука (семена, листья и луковица) - чем выше место произрастания, тем ниже противобактериальные свойства против E. coli, и, наоборот, чем ниже место произрастания, тем выше антибактериальные свойства относительно микроорганизма E. coli (r=-1,00; p<0,01).
Аналогичный характер взаимосвязи выявлен между содержанием биокомпонентов с фунгицидной активностью в семенах
plants vary over a wide range. In some cases, there are direct correlations of varying strength between the content of polyphenols and the total amount of antioxidants in various parts of the plant with antimicrobial and fungicidal properties. In some cases, endemic species A. shugnanicum Vved. and A. pamiricum Wendelbo distinctly differ both from each other and from other widespread wild species of the genus Allium growing in Tajikistan.
Study of the correlation between the content of biocom-ponents with antimicrobial and fungicidal activity, depending on the altitude of plant growth. In the process of work, we managed to collect 2 types of onions - A. oshaninii O. Fedtsch. and A. suworowii Regel growing at different heights above sea level. The results of the study of the total polyphenols content, the AOA of the above- and underground parts of A. oshaninii O. Fedtsch. and their possible correlation with antimicrobial activity are given in Table 8.
According to some authors, altitude above sea level significantly affects the dynamics of accumulation of biologically active plant compounds [22, 23]. We have found that the accumulation of the biocomponents studied by us is approximately the same in all parts, regardless of the growth place and altitude. At the same time, some statistically insignificant relationships are observed. In particular, with the similar content of total polyphenols - from 11.11±0.11 to 11.32±0.11 mg/ml, and total AOA - from 5.37±0.02 to 5.65±0.02 mg/ml, bulbs of plants collected at different heights above sea level considerably differed in their ability to inhibit the growth of the S. aureus reference strain. Thus, with such indicators, the zone of suppression of the growth of this reference strain by extracts of A. oschaninii O. Fedtsch., growing at an altitude of 1449 m (outskirts of Khu-shyori village, Varzob gorge), was 11.00±0.21 mm, while at a height of 2320 m (Botanical Garden, GBAO) it did not exceed 8.60±0.22 mm. At the same time with the same value of bio-components the plant bulbs collected at altitudes of 1240-1260 m (Kondara, Varzob gorge and Yafrak, Ramit gorge) and 1400 m (Vorukh, Isfara, Sughd region) showed a fairly high bactericidal activity (the zone of growth suppression was up to 19.50±0.31 mm).
There was an indirect complete correlation (Table 9) between the antibacterial activity against of E. coli and the altitude of plant growth in all parts of the studied onion (seeds, leaves and bulbs): the higher the place of growth above sea level, the lower the antibacterial properties against E. coli, and vice versa, the lower the place of growth, the higher the antibacterial properties against this microorganism (r=-1.00; p<0.01)
A similar pattern of the relationship was found between the content of biocomponents with fungicidal activity in the seeds and bulbs of this plant species. Extracts from these parts of plants growing at an altitude of 1370 m (Yafrak, Ramit gorge) showed a significantly increased antifungal activity with the following growth inhibition zone: seeds - 19.60±0.34 mm and bulb - 25.00±0.37 mm, i.e. approximately 2-2.5 times higher than the fungicidal activity of all parts of plants growing both below and above this altitude.
Other researchers also report a possible relationship between the factors of the altitude gradient and fungicidal activity. In particular, it has been reported that altitude can play an important role in plant growth, and this is related to sunlight inten-
Таблица 8 Содержание полифенолов, антиоксидантов и противомикробная активность над- и подземных частей Allium oschaninii О. Fedsch. в зависимости от высоты произрастания
Место сбора Высота над уровнем Полифенолы Антиокси- Используемые Антибактериальные и фунгицидные свойства (мм)
моря, м данты части 5. aureus Ps. aeruginosa KI. pneumoniae Е. coli Candida
Ботанический сад, ГБАО 2320 5,83±0,04 10,42±0,05 11,11±0,09 5,56±0,02 5,50±0,03 5,58±0,04 Семя Лист Луковица 7,90±0,18 7,20±0,13 8,60±0,22 10,70±0,33 7,70±0,15 10,80±0,20 8,00±0,15 7,90±0,18 8,90±0,28 10,80±0,39 10,40±0,34 10,40±0,34
Хушёри, Варзобское ущелье 1449 5,87±0,01 9,70±0,09 11,11±0,05 5,25±0,01 4,62±0,05 5,65±0,02 Семя Лист Луковица 10,50±0,31 8,10±0,18 11,00±0,21 10,90±0,35 8,10±0,18 10,90±0,23 8,20±0,13 7,20±0,13 8,30±0,15 10,40±0,34 10,40±0,34 10,40±0,34
Ворух, Исфара 1400 6,68±0,07 9,57±0,06 11,03±0,13 5,13±0,13 4,65±0,05 5,69±0,02 Семя Лист Луковица 16,50±0,43 11,10±0,28 19,50±0,31 10,10±0,18 7,60±0,27 10,30±0,30 7,40±0,16 7,20±0,13 8,10±0,18 7,80±0,39 7,40±0,34 7,80±0,39 10,40±0,34 10,40±0,34 10,40±0,34
Яфрак, Рамитское ущелье 1260* 5,46±0,04 10,04±0,03 10,32±0,03 4,42±0,02 4,68±0,03 5,37±0,02 Семя Лист Луковица 10,90±0,28 9,50±0,22 18,00±0,37 10,60±0,22 9,90±0,28 10,90±0,28 10,20±0,20 9,70±0,21 13,80±0,20 12,00±0,30 9,40±0,22 11,10±0,23 19,60±0,34 10,80±0,39 25,00±0,37
Кондара, Варзобское ущелье 1240** 5,91±0,02 9,57±0,11 11,32±0,11 5,15±0,02 4,80±0,06 5,65±0,03 Семя Лист Луковица 11,20±0,29 10,30±0,40 15,10±0,28 7,80±0,29 7,60±0,16 10,10±0,18 7,40±0,16 7,20±0,13 8,60±0,13 10,80±0,39 10,40±0,34 10,40±0,34
Примечания:* - в местечке Яфрак, именно на высоте 1260 м, был собран Allium oschaninii О. Fedsch.в отличие от Allium suworowii Regel, который был собран там же, но на высоте 1370 м (табл. 10); ** - в местечке Кондара, именно на высоте 1240 м, был собран Allium oschaninii О. Fedsch. в отличие от Allium suworowii Regel, который был собран там же, но на высоте 1187 м (табл. 10)
Table 8 The content of polyphenols, antioxidants and antimicrobial activity of the above- and underground parts of Allium oschaninii O. Fedsch. depending on altitude of plant growth
Place of collection Height above Content of Antioxidant activity Parts of plant Antibacterial and fungicidal properties (mm)
sea level, m polyphenols 5. aureus Ps. aeruginosa KI. pneumniae E. coli Candida
Botanical Garden, GBAO 5.83±0.04 5.56±0.02 Seed 7.90±0.18 10.70±0.33 8.00±0.15 10.80±0.39
2320 10.42±0.05 5.50±0.03 Leaf 7.20±0.13 7.70±0.15 7.90±0.18 10.40±0.34
11.1110.09 5.58±0.04 Bulb 8.60±0.22 10.80±0.20 8.90±0.28 10.40±0.34
Khushyori, Varzob gorge 5.87±0.01 5.25±0.01 Seed 10.50±0.31 10.90±0.35 8.20±0.13 10.40±0.34
1449 9.70±0.09 4.62±0.05 Leaf 8.10±0.18 8.10±0.18 7.20±0.13 10.40±0.34
11.11±0.05 5.65±0.02 Bulb 11.00±0.21 10.90±0.23 8.30±0.15 10.40±0.34
Vorukh, Isfara 6.68±0.07 5.13±0.13 Seed 16.50±0.43 10.10±0.18 7.40±0.16 7.80±0.39 10.40±0.34
1400 9.57±0.06 4.65±0.05 Leaf 11.10±0.28 7.60±0.27 7.20±0.13 7.40±0.34 10.40±0.34
11.03±0.13 5.69±0.02 Bulb 19.50±0.31 10.30±0.30 8.10±0.18 7.80±0.39 10.40±0.34
Yafrak, Ram it gorge 5.46±0.04 4.42±0.02 Seed 10.90±0.28 10.60±0.22 10.20±0.20 12.00±0.30 19.60±0.34
1260* 10.04±0.03 4.68±0.03 Leaf 9.50±0.22 9.90±0.28 9.70±0.21 9.40±0.22 10.80±0.39
10.32±0.03 5.37±0.02 Bulb 18.00±0.37 10.90±0.28 13.80±0.20 11.10±0.23 25.00±0.37
Kondara, Varzob gorge 5.91±0.02 5.15±0.02 Seed 11.20±0.29 7.80±0.29 7.40±0.16 10.80±0.39
1240** 9.57±0.11 4.80±0.06 Leaf 10.30±0.40 7.60±0.16 7.20±0.13 10.40±0.34
11.32±0.11 5.65±0.03 Bulb 15.10±0.28 10.10±0.18 8.60±0.13 10.40±0.34
■vl <0
Notes: * - Allium oschaninii O. Fedsch. was collected in the town of Yafrak, at an altitude of exactly 1260 m, in contrast to Allium suworowii Regel, which was collected in the same place, but at an altitude of 1370 m (Table 10); ' Allium oschaninii O. Fedsch was collected in the town of Kondara, at an altitude of exactly 1240 m, in contrast to Allium suworowii Regel, which was collected in the same place, but at a height of 1187 m (Table 10)
AVICENNA BULLETIN
Mirzoeva FD Antibacterial and fungicidal activity of onions Vol 24 * № 1 * 2022
Таблица 9 Корреляционный анализ противомикробной актив- Table 9 Correlation analysis of the antimicrobial activity of the above-ности над- и подземных частей Allium oshaninii O. Fedsch. в за- and underground parts of Allium oshaninii O. Fedsch. depending on висимости от высоты произрастания (по критерию Пирсона) the altitude of plant growth (according to Pearson's criterion)
А/Л П/P S. aureus Ps. aeruginosa Kl. pneumoniae E. coli Candida
Семя/Seed
Высота r =0.69 =-0.05 =-0.56 =0.41 =-0.18 =-1.00 =-0.34
Height p >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 <0.01 >0.05
Лист/Leaf
Высота r =0.93 =0.80 =-0.75 =-0.34 =-0.07 =-1.00 =-0.34
Height p =0.021 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 <0.01 >0.05
Луковица/Bulb
Высота r =0.07 =0.24 =-0.75 =0.35 =-0.25 =-1.00 =-0.34
Height p >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 <0.01 >0.05
Примечания: А - антиоксиданты; П - полифенолы Notes: A - antioxidants; P - polyphenols
Таблица 10 Содержание полифенолов, антиоксидантов и противомикробная активность над- и подземных частей Allium suworowii Regel в зависимости от высоты произрастания
Место сбора Высота над уровнем моря, м Полифенолы Антиоксиданты Используемые части Антибактериальные и фунгицидные свойства (мм)
S. aureus Ps. aeruginosa Kl. pneumonia E. coli Candida
Дара, 5,24±0,02 6,36±0,13 Cемя 8,00±0,21 7,90±0,23 7,90±0,23 7,30±0,15 9,90±0,28
Рамитское 1798 4,69±0,06 10,11±0,02 Лист 7,20±0,13 7,30±0,15 7,20±0,13 7,30±0,15 7,70±0,15
ущелье 5,74±0,03 10,99±0,07 Луковица 10,40±0,27 8,60±0,22 8,20±0,25 8,00±0,15 11,00±0,26
Сиёкух, 5,34±0,04 6,01±0,13 Cемя 7,90±0,18 7,30±0,15 10,40±0,27 7,20±0,13 9,90±0,23
Гиссарский 1492 4,80±0,04 10,11±0,02 Лист 7,30±0,15 7,40±0,16 7,90±0,18 7,20±0,13 7,90±0,23 район 5,79±0,02 10,44±0,05 Луковица 10,30±0,26 8,30±0,26 10,80±0,25 8,00±0,15 10,20±0,20
Бассейн реки 5,24±0,01 5,83±0,05 Cемя 10,30±0,21 8,40±0,16 10,10±0,23 10,40±0,27 19,00±0,37
Варзоб, 1436 4,68±0,05 10,35±0,07 Лист 9,30±0,21 7,40±0,16 7,70±0,15 7,90±0,18 10,10±0,35
Варзобское 5,62±0,02 10,58±0,03 Луковица 11,60±0,27 9,80±0,20 11,10±0,31 11,20±0,29 19,30±0,40
ущелье
Яфрак, 5,39±0,03 5,89±0,13 Cемя 15,50±0,31 7,40±0,16 7,30±0,15 7,60±0,22 7,80±0,20
амитское 5,41±0,11 10,77±0,04 Лист 10,20±0,39 7,40±0,16 7,20±0,13 7,30±0,15 7,30±0,15 1370*
ущелье 5,58±0,03 10,57±0,04 Луковица 12,30±0,54 8,60±0,22 7,70±0,21 8,60±0,16 10,80±0,25
Кондара, 4,96±0,07 6,34±0,15 Cемя 9,90±0,32 7,30±0,15 7,70±0,21 7,90±0,23 8,30±0,26
Варзобское 1187** 4,51±0,04 10,01±0,05 Лист 8,00±0,21 7,20±0,13 7,40±0,16 7,30±0,15 7,60±0,22
ущелье 5,20±0,02 10,80±0,03 Луковица 11,00±0,26 8,30±0,15 9,90±0,18 8,40±0,16 11,20±0,29
и луковицах данного вида растения. Экстракты из этих частей растений, произрастающих на высоте 1370 м (Яфрак, Рамитское ущелье), показали повышенную противогрибковую активность с зоной подавления роста: семена - 19,60±0,34 мм и луковица -25,00±0,37 мм, т.е. примерно в 2 и 2,5 раза больше, чем фунгицид-ная активность всех частей растений, произрастающих как ниже, так выше этой точки над уровнем моря.
О возможной взаимосвязи факторов высотного градиента с фунгицидной активностью сообщают и другие исследователи. В частности, сообщается, что высота может играть важную роль в росте растений, и это связано с интенсивностью солнечного света,
sity, water supply, temperature conditions, and plant nutrients availability [24].
Table 10 shows the results of a regression analysis of the content of total polyphenols and the AOA of the above- and be-lowground parts of A. suworowii Regel and their possible relationship with antimicrobial and fungicidal activity depending on the altitude.
There is no correlation between the content of biocompo-nents with antimicrobial and fungicidal activity, depending on the altitude of plant growth and place of collection of the studied
Table 10 Correlation analysis of the antimicrobial activity of the above- and underground parts of Allium oshaninii O. Fedsch. depending on the altitude of plant growth (according to Pearson's criterion)
Placeof collection Height above sea level, m Content of polyphenols Antioxidant activity Parts of plants Antibacterial and fungicidal properties (mm)
S. aureus Ps. aeruginosa Kl. pneumonia E. coli Candida
Dara, 5.24±0.02 6.36±0.13 Seed 8.00±0.21 7.90±0.23 7.90±0.23 7.30±0.15 9.90±0.28
1798 4.69±0.06 10.11±0.02 Leaf 7.20±0.13 7.30±0.15 7.20±0.13 7.30±0.15 7.70±0.15
Ramit gorge 5.74±0.03 10.99±0.07 Bulb 10.40±0.27 8.60±0.22 8.20±0.25 8.00±0.15 11.00±0.26
Sivokuh, ,,. . 1492
Hissar region
5.34±0.04 6.01±0.13 4.80±0.04 10.11±0.02 5.79±0.02 10.44±0.05
Seed 7.90±0.18 Leaf 7.30±0.15 Bulb 10.30±0.26
7.30±0.15 10.40±0.27 7.40±0.16 7.90±0.18 8.30±0.26 10.80±0.25
7.20±0.13 9.90±0.23 7.20±0.13 7.90±0.23 8.00±0.15 10.20±0.20
Basin of the 5.24±0.01 5.83±0.05 Seed 10.30±0.21 8.40±0.16 10.10±0.23 10.40±0.27 19.00±0.37
Varzob River, 1436 4.68±0.05 10.35±0.07 Leaf 9.30±0.21 7.40±0.16 7.70±0.15 7.90±0.18 10.10±0.35
Varzob gorge 5.62±0.02 10.58±0.03 Bulb 11.60±0.27 9.80±0.20 11.10±0.31 11.20±0.29 19.30±0.40
5.39±0.03 5.89±0.13 Seed 15.50±0.31 7.40±0.16 7.30±0.15 7.60±0.22 7.80±0.20 Yafrak' 1370* 5.41±0.11 10.77±0.04 Leaf 10.20±0.39 7.40±0.16 7.20±0.13 7.30±0.15 7.30±0.15 Ramit gorge 5.58±0.03 10.57±0.04 Bulb 12.30±0.54 8.60±0.22 7.70±0.21 8.60±0.16 10.80±0.25
Kondara, 4.96±0.07 6.34±0.15 Seed 9.90±0.32 7.30±0.15 7.70±0.21 7.90±0.23 8.30±0.26
1187** 4.51±0.04 10.01±0.05 Leaf 8.00±0.21 7.20±0.13 7.40±0.16 7.30±0.15 7.60±0.22
Varzob gorge 5.20±0.02 10.80±0.03 Bulb 11.00±0.26 8.30±0.15 9.90±0.18 8.40±0.16 11.20±0.29
Note: * - Allium suworowii Regel was collected in the town of Yafrak, at an altitude of exactly 1370 m, in contrast to Allium oschaninii O. Fedsch., which was collected in the same place, but at an altitude of 1260 m (Table 8); ** - Allium suworowii Regel was collected in the town of Kondara, at an altitude of exactly 1187 m, in contrast to Allium oschaninii O. Fedsch., which was collected in the same place, but at analtitude of 1240 m
Таблица 11 Корреляционный анализ противомикробной актив- Table 11 Correlation analysis of antimicrobial activity of above- and ности над- и подземных частей Allium suworowii Regel в зависи- belowground parts of Allium suworowii Regel depending on the мости от высоты произрастания (по критерию Пирсона) altitude of plant growth (according to Pearson's criterion)
А/A П/P S. aureus Ps. aeruginosa Kl. pneumoniae E. œli Candida
Семя/Seed
Высота r =0.45 =0.20 =-0.44 =0.40 =0.12 =-0.22 =0.11
Height p >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05
Лист/Leaf
Высота r =-0.03 =-0.13 =-0.44 =0.25 =-0.14 =-0.06 =-0.02
Height p >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05
Луковица/Bulb
Высота r =0.79 =-0.52 =-0.47 =0.08 =-0.28 =-0.19 =-0.07
Height p >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05 >0.05
Примечания: А - антиоксиданты; П - полифенолы Notes: A - antioxidants; P - polyphenols
количеством воды, температурными условиями и доступностью питательных веществ для растений [24].
В табл. 10 показаны результаты регрессивного анализа по содержанию общих полифенолов и АОА над- и подземных частей A. suworowii Regel и их возможная взаимосвязь с противомикробной и фунгицидной активностью в зависимости от высоты произрастания.
Корреляции между содержанием биокомпонентов с противомикробной и фунгицидной активностью в зависимости от высоты и места сбора исследуемого сырья не наблюдается, т.е. разница была статистически незначимой, что указано в табл. 11.
raw materials, i.e. the difference was not statistically significant, as shown in Table 11.
CONCLUSiON
Thus, for the first time we have studied correlations between biologically active components and antimicrobial and fungicidal properties of some species of the genus Allium growing in Tajikistan, depending on the altitude gradient. Our results allow us to conclude that the above- and underground parts of some wild growing and endemic species of the genus Allium have
Заключение
Таким образом, впервые нами изучены корреляционные связи между биологически активными компонентами, проти-вомикробными и фунгицидными свойствами некоторых видов рода AШum, произрастающих в Таджикистане, в зависимости от высотного градиента. Полученные нами результаты позволяют заключить, что над- и подземные части некоторых дикорастущих и эндемичных видов рода AШum обладают различной степенью антиоксидантной активности благодаря содержанию общих полифенолов. Содержание общих полифенолов и антиоксидантная способность экстрактов, полученных из различных частей растений, варьируют в больших диапазонах. В некоторых случаях прослеживаются прямые корреляционные связи различной силы между содержанием полифенолов, антиоксидантными, противо-микробными и фунгицидными свойствами. Эндемичные виды -A. sсhugnanicum УуеЬ. и A. pamincum Wendelbo - по этим показателям выраженно отличаются как между собой, так и от других широко распространённых дикорастущих видов рода AШum.
varying degrees of antioxidant activity due to the content of total polyphenols. The content of total polyphenols and the antioxidant activity of extracts obtained from different parts of plants vary over a wide range. In some cases, there are direct correlations of varying strength between the content of polyphenols, antioxidant, antimicrobial, and fungicidal properties. Endemic species, such as A. shugnanicum Vved. and A. pamiricum Wendelbo, clearly differ on these indicators from each other and from other widespread wild species of the genus Allium.
ЛИТЕРАТУРА
1. Sagar NA, Pareek S, Sharma S, Yahia EM, Lobo MG. Fruit and vegetable waste: Bioactive compounds, their extraction, and possible utilization. Comp. Rev Food Sci Food Saf. 2018;17(1):512-31.
2. Santas J, Almajano MP, Carbo R. Antimicrobial and antioxidant activity of crude onion (Allium cepa L.) extracts. Int J Food Sci Technol. 2010;45(1):403-9.
3. Иванова И, Бухаров АФ, Балеев ДН, Бухарова АР, Кашлева АИ, Середин ТМ, и др. Биохимический состав листьев видов Allium L. в условиях Московской области. Достижения науки и техники АПК. 2019;33(5):47-50.
4. Liu Q, Meng X, Li Y, Zhao CN, Tang GY, Li HB. Antibacterial and antifungal activities of spices. Int J Mol Sci. 2017;18:3-61.
5. Ahmad KhSh, Jameel M, Kanwal S, Shahid S. Medicinal importance of Allium species: A current review. International Journal of Pharmaceutical Science and Research. 2017;2(3):29-39.
6. Мирзоева ФД, Авербах ММ, Стержанова НВ, Саторов СС, Никоненко БВ. Влияние экстракта лука Ошанина (горный Таджикистан) на течение туберкулёзной инфекции в эксперименте у инбредных мышей. Вестник ЦНИИТ. 2021;1:21-7.
7. Othman L, Sleiman A, Raula M, Abdel M. Antimicrobial activity of polyphenols and alkaloids in Middle Eastern plants. Front Microbiol. 2019;10:911.
8. Satorov S, Mirzoeva F, Kurbonbekova Sh, Satorov Sh, Vakhidova M, Dushenkov V. Antibacterial, antifungal, antioxidant activity and polyphenol content of aerial parts and bulb of Allium schugnanicum. Vestnik Avitsenny [Avicenna Bulletin]. 2020;22(1):98-105. Available from: https://doi.org/10.25005/2074-0581-2020-22-1-98-105
9. Mojzer BE, Hrncic MK, Skerget M, Knez Z, Bren U. Polyphenols: Extraction methods, antioxidative action, bioavailability and anticarcinogenic effects. Molecules. 2016;21(7):901.
10. Wu D, Kong Y, Cong H, Chen J, Hu L, Jiang H, Shen J. D-Alanine: D-alanine ligase as a new target for the flavonoids quercetin and apigenin. Int J Antimicrob Agents. 2008;32(5):421-6
11. Саторов C, Мирзоева Ф.Д. Содержание общих полифенолов и антиоксидантная активность растений рода Allium и их корреляция с антибактериальной и противогрибковой активностью. Здравоохранение Таджикистана. 2021;2:85-97.
12. Sah P, Al-Tammi B, Al-Nassri N, Al-Mamari R. Effect of temperature on antibiotic properties of garlic (Allium sativum L.) and ginger (Zingiber officinale Rosc.). African Journal of Biotechnology. 2012;11:16192-5.
13. Демиденко ГА. Роль экологических факторов при выращивании пера лука репчатого в закрытых агросистемах Красноярской агломерации. Вестник КрасГАУ. 2016;7(10):1-11.
References
1. Sagar NA, Pareek S, Sharma S, Yahia EM, Lobo MG. Fruit and vegetable waste: Bioactive compounds, their extraction, and possible utilization. Comp. Rev Food Sci Food Saf. 2018;17(1):512-31.
2. Santas J, Almajano MP, Carbo R. Antimicrobial and antioxidant activity of crude onion (Allium cepa L.) extracts. Int J Food Sci Technol. 2010;45(1):403-9.
3. Ivanova I, Bukharov AF, Baleev DN, Bukharova AR, Kashleva AI, Seredin TM, i dr. Biokhimicheskiy sostav list'ev vidov Allium L. v usloviyakh Moskovskoy oblasti [Biochemical composition of the leaves of Allium L. species in the Moscow region]. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2019;33(5):47-50.
4. Liu Q, Meng X, Li Y, Zhao CN, Tang GY, Li HB. Antibacterial and antifungal activities of spices. Int J Mol Sci. 2017;18:3-61.
5. Ahmad KhSh, Jameel M, Kanwal S, Shahid S. Medicinal importance of Allium species: A current review. International Journal of Pharmaceutical Science and Research. 2017;2(3):29-39.
6. Mirzoeva FD, Averbakh MM, Sterzhanova NV, Satorov SS, Nikonenko BV. Vli-yanie ekstrakta luka Oshanina (gornyy Tadzhikistan) na techenie tuberkulyoz-noy infektsii v eksperimente u inbrednykh myshey [Influence of onion extract of oshaninii (mountainous Tajikistan) on the course of tuberculosis infecton in an experiment in inbred mice]. Vestnik TSNIIT. 2021;1:21-7.
7. Othman L, Sleiman A, Raula M, Abdel M. Antimicrobial activity of polyphenols and alkaloids in Middle Eastern plants. Front Microbiol. 2019;10:911.
8. Satorov S, Mirzoeva F, Kurbonbekova Sh, Satorov Sh, Vakhidova M, Dushen-kov V. Antibacterial, antifungal, antioxidant activity and polyphenol content of aerial parts and bulb of Allium schugnanicum. Vestnik Avitsenny [Avicenna Bulletin]. 2020;22(1):98-105. Available from: https://doi.org/10.25005/2074-0581-2020-22-1-98-105
9. Mojzer BE, Hrncic MK, Skerget M, Knez Z, Bren U. Polyphenols: Extraction methods, antioxidative action, bioavailability and anticarcinogenic effects. Molecules. 2016;21(7):901.
10. Wu D, Kong Y, Cong H, Chen J, Hu L, Jiang H, Shen J. D-Alanine: D-alanine ligase as a new target for the flavonoids quercetin and apigenin. Int J Antimicrob Agents. 2008;32(5):421-6
11. Satorov S, Mirzoeva FD. Soderzhanie obshchich polifenolov i antioksidantnaya aktivnost' rasteniy roda Allium i ikh korrelyatsiya s antibakterial'noy i protivog-ribkovoy aktivnost'yu [The content of significant polyphenols and antioxidant activity of plants of the genus Allium and their correlation with antibacterial and antifungal activity]. Zdravookhranenie Tadzhikistana. 2021;2:85-97.
12. Sah P, Al-Tammi B, Al-Nassri N, Al-Mamari R. Effect of temperature on antibiotic properties of garlic (Allium sativum L.) and ginger (Zingiber officinale Rosc.). African Journal of Biotechnology. 2012;11:16192-5.
13. Demidenko GA. Rol' ekologicheskikh faktorov pri vyrashchivanii pera luka rep-chatogo v zakrytykh agrosistemakh Krasnoyarskoy aglomeratsii [The role of environmental factors in the cultivation of onion feathers in closed agrosystems of the Krasnoyarsk agglomeration]. Vestnik KrasGAU. 2016;7(10):1-11.
14. Фомина ТИ, Кукушкина ТА. Содержание биологически активных веществ в надземной части некоторых видов лука (Allium L.). Химия растительного сырья. 2019;3:177-84.
15. Sagar NA, Pareek S. Antimicrobial assessment of polyphenolic extracts from onion (Allium cepa L.) skin of fifteen cultivars by sonication-assisted extraction method. Heliyon. 2020;6(11):e05478.
16. Мирзоева ФД, Саторов С.Сравнительная оценка фунгицидной активности широко распространённых дикорастущих и эндемичных видов рода Allium, произрастающих в Таджикистане. Здравоохранение Таджикистана. 2021;3:55-61.
17. de Falco B, Bonanomi G, Lanzotti V. Dithiosulfinates and sulfoxides with antifungal activity from bulbs of Allium sativum L. var. Voghiera. Natural Product Communication. 2018;13(9):1164-6.
18. Khodadi S, Nejatsattori T, Naqinezhad A, Aliebrahimzadeh M. Diversity in antioxidant properties and mineral contents of Allium paradoxum in the Hyrcanian forests, Northern Iran. Biodiversitas. 2015;16(2):281-7.
19. Thabti I, Elfalleh W, Tlili N, Ziadi M, Campos MG, Ferchichi A. Phenols, flavonoids, and antioxidant and antibacterial activity of leaves and stem Bark of Morus species. International Journal of Food Properties. 2014;17(4):842-85.
20. Саторов С, Мирзоева ФД, Саторов ШС, Вахидова М, Душенков В. Сравнительная характеристика антибактериальной активности некоторых растений, произрастающих в центральной части Республики Таджикистан. Вестник Авиценны. 2019;21(4):643-54. Available from: https://doi. org/10.25005/2074-0581-2019-21-4-643-654
21. Skubel SA, Dushenkov V, Graf BL, Niu Q,Poulev A, Kalariya HM, et al. Rapid, field deployable method for collecting and preserving plant metabolome for biochemical and functional characterization. PLoS One. 2018;13(9):1-19.
22. Khalil N, El-Jalel L, Yousif M, Gonaid M. Altitude impact on the chemical profile and biological activities of Satureja thymbra L. essential oil. BMC Complement Med Ther. 2020;20(1):186.
23. Munne-Bosch S, Cotado A, Morales M, Fleta-Soriano E, Villellas J, Garcia MB. Adaptation of the long-lived monocarpic perennial Saxifraga longifolia to high altitude. Plant Physiol. 2016;172(2):765-75.
24. Kara M, Soylu S, Turkmen M, Kaya A. Determination and antifungal activities of laurel and fennel essential oils against fungal disease agents of cypress seedlings. Journal of Tekirdag Agricultural Faculty. 2020;17(2):264-75.
(D СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ
Мирзоева Фазила Давлаталиевна, и.о. заведующей кафедрой микробиологии, иммунологии и вирусологии, Таджикский государственный медицинский университет им. Абуали ибни Сино ORCID ID: 0000-0003-0187-0334 E-mail: fazila.mirzoeva88@mail.ru
Информация об источнике поддержки в виде грантов, оборудования, лекарственных препаратов
Финансовой поддержки со стороны компаний-производителей лекарственных препаратов и медицинского оборудования автор не получала
Конфликт интересов: отсутствует
И АДРЕС ДЛЯ КОРРЕСПОНДЕНЦИИ: Мирзоева Фазила Давлаталиевна
и.о. заведующей кафедрой микробиологии, иммунологии и вирусологии, Таджикский государственный медицинский университет им. Абуали ибни Сино
734003, Республика Таджикистан, г. Душанбе, пр. Рудаки, 139
Тел.: +992 (919) 192191
E-mail: fazila.mirzoeva88@mail.ru
14. Fomina TI, Kukushkina TA. Soderzhanie biologicheski aktivnykh veshchestv v nadzemnoy chaste nekotorykh vidov luka (Allium L.) [The content of biologically active substances in the aerial part of some types of onions (Allium L.)]. Khimiya rastitel'nogo syr'ya. 2019;3:177-84.
15. Sagar NA, Pareek S. Antimicrobial assessment of polyphenolic extracts from onion (Allium cepa L.) skin of fifteen cultivars by sonication-assisted extraction method. Heliyon. 2020;6(11):3-4.
16. Satorov S, Mirzoeva FD. Sravnitelnaya otsenka fungitsidnoy aktivnosti shiroko rasprostranyonnykh dikorastushchikh i endemichnykh vidov roda Allium, proiz-rastayushchikh v Tadzhikstane [Comparative evaluation of the fungicidal activity of widespread wild and endemic species of the genus Allium growing in Tajikistan]. Zdravookhraneniye Tadzhikistana. 2021;3:55-61.
17. de Falco B, Bonanomi G, Lanzotti V. Dithiosulfinates and sulfoxides with antifungal activity from bulbs of Allium sativum L. var. Voghiera. Natural Product Communication. 2018;13(9):1164-6.
18. Khodadi S, Nejatsattori T, Naqinezhad A, Aliebrahimzadeh M. Diversity in antioxidant properties and mineral contents of Allium paradoxum in the Hyrcanian forests, Northern Iran. Biodiversitas. 2015;16(2):281-7.
19. Thabti I, Elfalleh W, Tlili N, Ziadi M, Campos MG, Ferchichi A. Phenols, flavonoids, and antioxidant and antibacterial activity of leaves and stem Bark of Morus species. International Journal of Food Properties. 2014;17(4):842-85.
20. Satorov S, Mirzoeva F, Satorov S, Vakhidova M, Dushenkov V. Sravnitel'naya kharakteristika antibakterial'noy aktivnosti nekotorykh rasteniy, proizrastay-ushchikh v tsentral'noy chaste Respubliki Tadzhikistan [Comparative characteristics of antibacterial activity of plants growing in the central part of the Republic of Tajikistan]. Vestnik Avitsenny [Avicenna Bulletin]. 2019;21(4):643-54. Available from: https://doi.org/10.25005/2074-0581-2019-21-4-643-654
21. Skubel SA, Dushenkov V, Graf BL, Niu Q, Poulev A, Kalariya HM, et al. Rapid, field deployable method for collecting and preserving plant metabolome for biochemical and functional characterization. PLoS One. 2018;13(9):1-19.
22. Khalil N, El-Jalel L, Yousif M, Gonaid M. Altitude impact on the chemical profile and biological activities of Satureja thymbra L. essential oil. BMC Complement Med Ther. 2020;20(1):186.
23. Munne-Bosch S, Cotado A, Morales M, Fleta-Soriano E, Villellas J, Garcia MB. Adaptation of the long-lived monocarpic perennial Saxifraga longifolia to high altitude. Plant Physiol. 2016;172(2):765-75.
24. Kara M, Soylu S, Turkmen M, Kaya A. Determination and antifungal activities of laurel and fennel essential oils against fungal disease agents of cypress seedlings. Journal of Tekirdag Agricultural Faculty. 2020;17(2):264-75.
([) AUTHOR INFORMATION
Mirzoeva Fazila Davlatalievna, Acting Head of the Department of Microbiology, Immunology and Virology, Avicenna Tajik State Medical University
ORCID ID: 0000-0003-0187-0334 E-mail: fazila.mirzoeva88@mail.ru
Information about support in the form of grants, equipment, medications
The author did not receive financial support from manufacturers of medicines and medical equipment
Conflicts of interest: The author has no conflicts of interest
[SI ADDRESS FOR CORRESPONDENCE: Mirzoeva Fazila Davlatalievna
Acting Head of the Department of Microbiology, Immunology and Virology, Avicenna Tajik State Medical University
734003, Republic of Tajikistan, Dushanbe, Rudaki Ave., 139
Tel.: +992 (919) 192191
E-mail: fazila.mirzoeva88@mail.ru
ВКЛАД АВТОРОВ
Разработка концепции и дизайна исследования: МФД
Сбор материала: МФД
Статистическая обработка данных: МФД
Анализ полученных данных: МФД
Подготовка текста: МФД
Редактирование: МФД
Общая ответственность: МФД
AUTHOR CONTRIBUTIONS
Conception and design: MFD Data collection: MFD Statistical analysis: MFD Analysis and interpretation: MFD Writing the article: MFD Critical revision of the article: MFD Overall responsibility: MFD
Поступила Принята в печать
21.01.22 31.03.22
Submitted Accepted
21.01.22 31.03.22
