Научная статья на тему 'Аминокислотный и минеральный состав травы шалфея поникающего ( Salvia nutans L. )'

Аминокислотный и минеральный состав травы шалфея поникающего ( Salvia nutans L. ) Текст научной статьи по специальности «Медицина и здравоохранение»

166
55
Поделиться

Аннотация научной статьи по медицине и здравоохранению, автор научной работы — Бубенчикова В. Н., Кондратова Ю. А.

Изучен качественный и количественный аминокислотный и минеральный состав травы шалфея поникающего. Аминокислотный состав представлен аспаргиновой кислотой, треонином, серином, цистеином, глицином, аланином, валином, метионином, изолейцином, лейцином, тирозином, фенилаланином, лизином, гистидином и аргинином.

Aminoacid and mineral composition of herba of Salvia nutans L

The qualitative and quantitative amino acid and mineral composition of herba of Salvia nutans L. The aminoacid complex consists of asparaginic acid, threonine, serine, cysteine, glycine, alanine, valine, methionine, isoleucine, leucine, tyrosine, phenylalanine, lysine, histidine, arginine.

Текст научной работы на тему «Аминокислотный и минеральный состав травы шалфея поникающего ( Salvia nutans L. )»

УДК: 582.998:547.466.33ЛЬ

В. Н. Бубенчикова (д.фарм.н., проф., зав.каф.), Ю. А. Кондратова (к.фарм. н., ст. преп.)

Аминокислотный и минеральный состав травы шалфея поникающего (Salvia nutans L.)

Курский государственный медицинский университет, кафедра фармакогнозии и ботаники 305041, г. Курск, ул. К. Маркса, 3; тел. (4712) 580739, e-mail:fg.ksmu@mail.ru

V. N. Bubenchicova, Yu. A. Kondratova

Aminoacid and mineral composition of herba of Salvia nutans L.

Kursk State Medical University 305041, Kursk, K. Marksa str, 3; ph. (4712) 580739, e-mail: fg.ksmu@mail.ru

Изучен качественный и количественный аминокислотный и минеральный состав травы шалфея поникающего. Аминокислотный состав представлен аспаргиновой кислотой, треонином, се-рином, цистеином, глицином, аланином, вали-ном, метионином, изолейцином, лейцином, тирозином, фенилаланином, лизином, гистиди-ном и аргинином.

Ключевые слова: аминокислоты; минеральные элементы; Salvia nutans L.

The qualitative and quantitative amino acid and mineral composition of herba of Salvia nutans L. The aminoacid complex consists of asparaginic acid, threonine, serine, cysteine, glycine, alanine, valine, methionine, isoleucine, leucine, tyrosine, phenylalanine, lysine, histidine, arginine.

Key words: Salvia nutans L.; aminoacid and mineral composition.

Растения способны синтезировать огромное количество самых разнообразных химических соединений, относящихся к различным классам, которым присуща биологическая активность. Оказывая на организм то или иное фармакологическое действие, такие биологически активные вещества способны остановить или предотвратить патологические состояния и вернуть больного к нормальной жизнедеятельности. Также немало важно знать, какие элементы накапливает растение, т.к. многие макро- и микроэлементы способны предупредить развитие некоторых болезней, а другие, тяжелые металлы, радионуклиды, наоборот, проявляют токсические и канцерогенные свойства. Аминокислоты, входящие в состав растений, участвуют в биосинтезе специфических тканевых белков, ферментов, гормонов и других физиологически активных соединений 1.

Учитывая все выше изложенное, целью нашей работы явилось изучение аминокислотного и минерального состава надземной части шалфея поникающего.

Объектом исследования служила измельченная воздушно-сухая трава шалфея поникающего, заготовленная в 2011 г. в Курской области в фазу цветения.

Дата поступления 15.10.12

Экспериментальная часть

Содержание минеральных элементов в траве шалфея поникающего определяли методом рентгенофлуоресцентного анализа с использованием прибора Oxford ED-2000 2.

Качественное обнаружение аминокислот проводили в водном извлечении с помощью нингидриновой реакции и хроматографией в тонком слое сорбента на пластинке «Силуфол» в системе растворителей: спирт этиловый 96%: концентрированный аммиак в соотношении (16:4,5) параллельно с достоверными образцами аминокислот. Хроматограммы высушивали на воздухе, обрабатывали их 0.2% спиртовым раствором нингидрина и нагревали в сушильном шкафу при температуре 100—105 оС в те-

3

чение нескольких минут .

Для более детального изучения содержания свободных аминокислот использовали аминокислотный анализатор марки LKB 4151 «Альфа плюс». Связанные аминокислоты определяли после кислотного гидролиза 3.

Полученные результаты показали, что трава шалфея поникающего содержит 38 биоэлементов, которые разделились на имеющие важное биологическое значение (железо, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молиб-

ден, хром, цинк, фосфор), имеющие условно важное значение (никель, кремний), токсичные элементы (барий, висмут, свинец, ртуть, алюминий), потенциально токсичные (иттрий, олово, стронций, серебро, цирконий).

Наибольшая концентрация среди биоэлементов, содержащихся в траве шалфея поникающего, наблюдается у кальция (2.375448%), калия (0.259608%), серы (0.119712%), фосфора (0.084912%), магния (0.077256%), железа (0.016704%), кремния (0.0120756%), а наименьшая у лантана (0.00000696%), иода (0.00000696%), германия (0.00000696%).

Проведенный анализ показал, что данные биоэлементы, содержащиеся в траве шалфея поникающего в порядке уменьшения их количественного содержания образуют следующий ряд: Са>К>8>Р>М^>Ре>81>Мп>8г>А1>8с> Си>гп>Ба>С1>Т1>Сг>КЬ>Б1>Рг>Н£>№=гг> >Со>Pb>Hg>Y=Та=Ag=Mo>Sb>Nb=In=Sn> >Се=1=Ьа=Се

Результаты качественного анализа аминокислот позволили установить их наличие в траве шалфея поникающего. При хроматогра-фическом анализе аминокислоты проявлялись в виде красно-фиолетовых пятен.

В траве шалфея поникающего обнаружено 15 аминокислот, в том числе 7 незаменимых (валин, лейцин, лизин, треонин, фенилала-нин, метионин, изолейцин).

Результаты анализа аминокислот с помощью аминокислотного анализатора представлены в табл. 1.

Из данных табл. 1 видно, что в траве шалфея поникающего содержание суммы свободных аминокислот составляет 1.22 мг/100 мг, в том числе сумма незаменимых аминокислот составляет 0.49 мг/100 мг. Содержание суммы связанных аминокислот в траве шалфея поникающего составляет 7.82 мг/100 мг, среди них сумма незаменимых аминокислот составляет 3.21 мг/100 мг.

Таким образом, в траве шалфея поникающего определено наличие 15 аминокислот, из

которых 7 незаменимых, 38 минеральных элементов, что при содержании в нем других групп биологически активных веществ дает возможность разработки новых ценных препаратов комбинированного действия для лечения и профилактики ряда патологий, связанных с нарушением минерального и аминокислотного баланса и позволит использовать шалфей поникающий более комплексно.

Таблица 1

Аминокислотный состав травы шалфея

поникающего, мг/100 мг

Наименование аминокислоты Содержание свободных аминокислот Содержание связанных аминокислот

Аспарагиновая кислота 0.03 0.26

Треонин* 0.03 0.35

Серин 0.03 0.15

Цистеин 0.25 1.42

Глицин 0.05 0.29

Аланин 0.15 1.04

Валин* 0.05 0.30

Метионин* 0.03 0.17

Изолейцин* 0.07 0.57

Лейцин* 0.10 0.72

Тирозин 0.04 0.26

Фенилаланин* 0.07 0.35

Гистидин 0.05 0.28

Лизин* 0.14 0.75

Аргинин 0.13 0.91

Сумма минокислот 1.22 7.82

Сумма незаменимых аминокислот 0.49 3.21

* — незаменимые аминокислоты.

Литература

1. БАВ пищевых продуктов: Справочник / Петру-шевский В. В., Гладких В. Г., Винокурова Е. В. и др.— Киев: Урожай, 1992.— 192 с.

2. Бубенчикова В. Н., Сухомлинов Ю. А. / / Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия, Биология, Фармация.-2006.- №1.- С.189.

3. Бубенчикова В. Н., Сухомлинов Ю. А., Гончаров Н. Ф. // Человек и его здоровье.- 2009.-№3.- С.134.