CC BY
187
Нетрадиционные культуры
2003.- № 5. - С. 27-28.
4. Буянкин, В.И. Горчица и травы на Западе Казахстана / В.И. Буянкин / Уральская сельскохозяйственная опытная станция. -Уральск: ТОО «Полиграфсервис», 1999. - 84 с.
5. Буянкин В.И., Лиманская В.Б., Диденко И.Л. Дикий житняк как донор устойчивости признаков для интродукции и селекции / В.И. Буянкин, В.Б. Лиманская, И.Л. Диденко // Идеи Н.В. Вавилова в современном мире. Тезисы докладов III Вавиловской межд. конф. -Санкт-Петербург, 6-9 ноября 2012 г. - СПб.: ВИР, 2012. - С. 38-39.
6. Патент Российской Федерации № 2530990, Способ восстановления продуктивности многолетних злаковых трав в зоне кашта-
УДК 635.49:633.39
новых почв от 24.04.2012.
THE RESULTS OF WHEATGRASS SELECTION AT URAL AGRICULTURAL EXPERIMENTAL STATION
I.L. Didenko and V.B. Limanskaya - Ural Agricultural Experimental Station, Ural'sk City;
V.I. Buyankin - FGBNU Lower-Volga NIISKh.
The article presents the results of selection work on varieties of wheatgrass under the conditions of Western Kazakhstan.
Keywords: wheatgrass, variety, selection, plant breeding, crop yield.
АМАРАНТ В НАШЕЙ РЕКЛАМЕ И В ПРОШЛОЙ РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ АМЕРИКИ
В.И. Буянкин, ведущий научный сотрудник, к.с.-х.н., Н.Н. Бородина, старший научный сотрудник -
ФгБнУ Нижне-Волжский НиИсХ
В практике Волгоградской области экспедиции Вавилова Н.И. в Америку. Возделывание амаранта в государстве инков. Серия «Памятники литературы». Научный труд Инки Гарсиласо де ла Вега «История государства инков», практика 16-го века Америки.
Кукуруза (маис) и зерновые культуры из раз-
В последние десятилетия, в связи с официальной версией о благотворном воздействии «рынка» на сельское хозяйство, в практике области полностью потеряны достигнутые результаты в освоении полевых севооборотов.
В научном смысле, севооборотов в большинстве хозяйств нет, посевы кормовых культур сократились более, чем в 10 раз, сокращены площади посева серых хлебов, яровой пшеницы, проса. В понятиях аппаратных работников органов АПК перечень высеваемых культур равноценен структуре севооборотов района.
Увеличение доли чистых паров (до 30-50%) в пашне на фоне потери севооборотов привело к глобальным негативным последствиям, в том числе возрастанию засоренности почв семенными зачатками огромного числа новых видов сорняков. Образно говоря, пашня наша «беременна» сорняками. Причем постоянно. Поэтому, когда отдельные хозяйства пытаются освоить новые культуры на своих засоренных полях, то чаще всего терпят неудачу.
Труднее всего ввести культуры биологически близкие к имеющимся у нас сорнякам. Классический пример такой культуры - амарант.
К примеру, в 2004 году сарептский холдинг «Коламбия - Волгоград» пытался вырастить амарант сорта Кинельский 78 на каштановых почвах Октябрьского района (с. Шелестово) на площади 32 га.
В ООО «Калачевское» Киквидзенского района в 2014 году также высевали этот амарант на южном черноземе. Урожай семян в хозяйствах составлял по 6-8 ц/га, но был сильно засорен (на 25-30%) черными семенами дикого амаранта - щирицей с одинаковым размером семян. И таких примеров можно привести множество.
В тоже время в научных учреждениях, где ведется селекция амаранта на фоне севооборотов, по очищенным полям, ФГБНУ «Поволжский НИИ селекции и семеноводства им. П.Н. Константинова», ежегодно собирают хорошие урожаи семян при высоком их качестве.
В последние годы в стране растет поток информации о культуре амаранта. В средствах массовой
ных семейств американской флоры. Дикий амарант (щирица) в СССР. Запросы американских ученых о «русском» амаранте.
Ключевые слова: севооборот, структура посева, пашня, щирица, амарант, Центральная и Южная Америка, государство инков, зерновые культуры, кинчунча, хуаутли, кинао, каньяуа, маис.
информации часто встречаются спорные утверждения и сомнительные рекомендации, в т.ч. как о необычной засухоустойчивости, продуктивности, так и якобы необычайной популярности амаранта у древних индейцев Америки.
Рекламная информация чаще всего сбивает сельских товаропроизводителей с толку, поскольку заказчик преследует только свои интересы. Понять причину неудач можно, лишь изучив опыт передовых хозяйств, а также многовековой народный опыт прошлого времени.
Существенный вклад в изучение культур Нового Света, в т. ч. амаранта внес своими трудами Н.И. Вавилов в 20-х годах прошлого века.В его работах из зерновых культур Америки, кроме кукурузы (маис) и фасоли, выделяются зерновые виды лебеды, амаранта и некоторых других видов американской флоры. Однако исключительная роль амаранта в работах Н.И. Вавилова не выделяется.
Древние народы Америки не оставили нам летописей, берестовых грамот и глиняных таблиц-плиток. Они всю информацию записывали в виде узелков разноцветных нитей. Искусство записи и передачи этой информации давно потеряно. В первой трети прошлого века американскими учеными была проделана огромная работа по изучению практики древних индейцев по выращиванию растений для своих нужд. Вавилов Н.И. в своей статье «Великие земледельческие культуры доколумбовой Америки и их взаимоотношения» отмечает работу американского автора Яновского, в которой указывается до 1100 видов диких растений, относящихся к 444 родам и 120 семействам, используемых в прошлом для разных целей коренным населением Северной Америки [1,2]. Из этого числа видов на территории юга Мексики и государств Центральной Америки в культуру было введено, по заключению Вавилова Н.И., 66 видов, преимущественно эндемичных. К культурам зернового направления Вавилов относит 8 видов кукурузы, 4 вида фасоли, два вида лебеды [2].
На территории Южной Америки Вавилов Н.И. выделяет другой очаг происхождения культурных растений. В высокогорной части этого очага он отмечает 5 видов культур - эндемов, которые
58
использовались местным населением на зерно. Из зерновых культур Вавиловым Н.И. здесь выделено два вида лебеды - кинао, амарант хвостатый, боливийский люпин и культура Lepidim enmexenii Waep (по-индейски - мака).
Однако сведения о роли амаранта и других зерновых культур были бы не неполными, если не
привести редчайшую информацию, которая впервые появилась в СССР в начале 70-х годов, когда Академия наук СССР выпустила в свет в Ленинграде в серии «Литературные памятники» объемистое сочинение на русском языке Инки Гарсиласо де ла Вега «История государства инков» [3].
Труд индейца-инки был напечатан в Лиссабоне
в 1609 году. Они содержали огромное количество информации, в том числе и по вопросам сельского хозяйства, земледелия и производства.
В этом древнем манускрипте помещены 23 рисунка земледельческого календаря инков, привязанных к европейским месяцам года. Год начинался с августа - времени вспашки полей, сентябрь считался временем посева кукурузы, октябрь - временем охраны посевов от птиц и молитвы к дождям. Декабрь - время посадки картофеля, январь - время рыхления почвы в посевах, февраль, март, апрель - время охраны кукурузы от хищения и потравы. Май - время жатвы кукурузы. Июнь - время уборки картофеля, июль - время уборки и поставки в хранилища урожая картофеля и кукурузы.
Как следует из старинного календаря инков -главными культурами у них были кукуруза и картофель.
Кукуруза или маис были у них хлебом. Кукуруза выращивалась двух видов: твердый маис и мягкий. Описываются способы помола и рассева муки из маиса, а также рецепт приготовления пищи (сары).
На втором месте после маиса индейцы ставят культуру кинуа (по-испански мелкий рис), «потому что цветом и зерном она напоминает немного рис».
Аналогичные сведения о рисовой лебеде из Перу и Боливии встречаются и сейчас [4]. Однако в русской транскрипции она названа квиноа. Отмечается, что это культура и сейчас выращивается в Андах на высоте до 400 м.
В книге ученого Инки Гарсиласо де ла Вега имеется описание самого растения под индейским названием кинуа, заставляющее думать, что культура, о которой более, чем 400 лет назад писал Инка Гарсиласо де ла Вега, - все-таки не лебеда и не амарант. Приведем описание в изложении автора: «Растение, на котором она (кинуа) растет, очень похожа на петуший гребешок, как стеблем, так и листьями и цветком, в котором и бывает кинуа. Молодые листья едят в своих кушаньях индейцы и испанцы, потому что они вкусные и очень полезные. Они едят зерно в своих супах, приготовляемых многими способами» (С.523-524).
Отмеченное описание никак не может относиться ни к лебеде, ни к амаранту. Зато оно как нель-
зя лучше подходит к растению из рода Celosiа семейства амарантовых. Среди 60 видов этого рода в культуре встречается вид целозия петуший гребень, имеющая соцветие, напоминающее петушиный гребень.
Отечественное издание «Жизнь растений» [5] сообщает: «Сходство с последним (петуший гребень) является результатом срастания широко фасциированных ветвей соцветия (С. 372-378). В эпоху Возрождения петуший гребень был завезен в Западно-Европейские ботанические сады. Сейчас имеется много декоративных сортов с соцветиями различных форм, размеров и окраски. Подчеркивается, что листья широко используются на питание в качестве зелени, а из семян вырабатывается це-лозиевое масло.
Можно допустить, что индейцы разных народностей инков под общим названием кинуа как зерновой хлебной культуры называли группу хозяйственно полезных растений семейств маревых и амарантовых. Таким же образом у русского народа существует всем понятное название «посевы хлебов», включающее пшеницу, рожь, ячмень и другие зерновые.
Кроме рисовой лебеды - киноа в высокогорных провинциях для приготовления муки, крупы и хлебных изделий инки выращивали другую лебеду - каньяуа, а также амарант хвостатый (по-индейски кичунча) и петуший гребень аргентинский под тем же названием кинуа.
Инки, населяющие юг Мексики, в провинциях, где не росли кукуруза и фасоль возделывали как зерновую культуру другой вид белосменного амаранта под названием хуаутли, два вида лебеды и некоторые другие растения.
Амарант в Волгоградской области также может возделываться, но только после многолетней очистки пашни от семян дикого амаранта (щирицы) в рамках научных севооборотов.
Интерес к амарантам, как к хозяйственной культуре, так и как к ботаническому объекту и в Мексике, и в государствах Южной Америки, сохраняется и в наши дни. Доказательством могут служить два отклика, полученные одним из авторов после публикации статей в «Ботаническом журнале» в середине
59
70-х годов, посвященных истории заселения территории СССР сорными видами амаранта (щирицы) [6,7]. Один отзыв пришел из Бразильского универси-
Литература:
1. Вавилов, Н.И. Великие земледельческие культуры доколумбовой Америки и их взаимоотношения / Н.И. Вавилов / Избранные произведения в двух томах, т.1. С.276-302. - Л.: Наука, 1967. - 424с.
2. Вавилов, Н.И. Ботанико-географические основы селекции / Н.И. Вавилов / Избранные труды, т.1. С.382-384. - Л.: Изд. Наука, 1967. - 424с.
3. Инка Гарсиласо де ла Вега. История государства инков / Под ред. Кнорозова Ю.В., Кузьмищева В.А., перевод со староиспанского Кузьмищева В.А. - Л.: Изд. Наука, 1974. - 747с.
4. Франке, Г. Плоды земли / Г. Франке, К. Хаммер и др.- М.: Изд. Мир, 1979. - 270с.
5. Жизнь растений. TV, Изд. Просвещение, М., 1980. - С.372-373.
6. Буянкин, В.И. Распространение Amarantnusallus L. (Amaranthaceae) в СССР /В.И. Буянкин // Ботанический журнал. -Л.: Изд. Наука, С.864-866.
7. Буянкин, В.И. История распространения и ареал Amarantnus retroplexus L. и A. Blitoides S.Wats в СССР /В.И. Буянкин // Ботанический журнал. - Л.: Изд. Наука, 1977. - С.1779-1785.
тета г. Рио-Нигро от доктора Раппопорта, другой -из Мексиканского университета, от доктора Карлос Луис Диас Лупа.
AMARANTH IN OUR ADVERTISING AND IN THE PAST REAL LIFE OF AMERICA V.I. Buyankin, leading researcher, K.S-Kh.N.,
N. N. Borodina, senior research fellow -FGBNU Lower-Volga NIISKh.
The results of the expedition of N. I. Vavilovto America in the practice of Volgograd Province. The cultivation of amaranth in the Inca state. The «Literary Monuments» series.The scholarly work of Inca Garcilaso de la Vega»ComentariosReales de los Incas» (Royal Commentaries of the Incas),the practice of the 16thcentury America. Corn (maize) and grain crops of different families of American flora. Wild amaranth (shchiritsa) in the USSR. Inquiries of American scientists about the «Russian» amaranth.
Keywords: crop rotation, sowing structure, arable land, amaranth, Central and South America, the Inca state, grain crops, quinchoncho, huautli, quinoa, kanyaua, maize.
Хроника
27-29.01.2016 г. в Волгоградском государственном аграрном университете работала Международной научно-практической конференции «Стратегические ориентиры инновационного развития АПК в современных экономических условиях». В рамках конференции работала выставка достижений аграрной науки, на которой была представлена, экспозиция, рассказывающая о результатах научных исследований НВНИИСХ. В работе конференции приняли участие ученые института, они выступили с докладами по вопросам истории аграрной науки, земледелия, защиты растений.
29.01.2016 г. в Среднеахтубинском районе Волгоградской области состоялась конференция «Развитие отрасли овощеводства Волгоградской области в современных условиях: производство, реализация увеличение доли собственной продукции овощеводства в структуре потребления населения региона», в работе которой принял участие директор НВНИИСХ А.В. Солонкин.
03.02.-11.03.2016 г. Ученые и специалисты института приняли участие в рабочих совещаниях, посвященных вопросам реализации государственных программ Волгоградской области, которые прошли в районах области. С докладами и рекомендациями по эффективной работе в земледелии выступили: Солонкин А.В., Буянкин В.И., Смутнев П.А., Иванченко Т.В., Сухарева Е.П.
16.03.2016 г. в работе расширенного заседания комиссии по рассмотрению вопросов подготовки и проведения сезонных полевых работ c участием губернатора области А.И. Бочарова, депутатов Волгоградской областной Думы, руководителей исполнительной власти, глав администраций муниципальных районов, руководителей органов управления АПК и сельских поселений, руководителей КФХ, научно-исследовательских учреждений и др. приняли участие А.В. Солонкин, В.И. Буянкин , Т.В. Иванченко. Рассматривались вопросы подготовки и проведения весенне-полевых работ с учетом складывающихся природно-климатических условий текущего года. Для работы на полях области учеными института подготовлены, выпущены
и размещены на сайте института рекомендации «Рекомендации ФГБНУ НВНИИСХ по технологиям возделывания яровых культур в период весенне-полевых работ 2016 года» https://drive.google.com/ file/d/0B-UemHo5jck6QnVuemk4cHdaVDg/view и «По уходу за озимыми культурами в весенний полевой сезон» http://nwniish.ru/?p=2328#more-2328.
16-17.03.2016 г. в выставочном центре «Царицынская ярмарка» прошла ХХVI специализированная выставка «Агропромышленный комплекс», в рамках которой состоялись круглые столы и конференции по вопросам проведения сезонных полевых работ, в т.ч. «Импортозамещение в сельском хозяйстве Волгоградской области» и другие. В отраслевом конкурсе «Золотая медаль «Царицынской ярмарки» научные разработки института были удостоены золотых медалей в номинациях:
- «Инновационные проекты в АПК» - за технологию производства (питомниководства) новых плодовых симбиотов и ведение на основе интенсивного, экономически оправданного садоводства ФГБНУ НВНИИСХ;
- «Семеноводство и селекция» - за адаптивный сорт кормовой культуры - суданская трава Юлия -селекции ФГБНУ НВНИИСХ;
- «Удобрение. Средства защиты растений» - за научно-исследовательскую работу по выявлению эффективности применения стрептотрицинового антибиотика при возделывании зерновых культур Волгоградской области ФГБНУ НВНИИСХ;
- «Специализированные издания и web - сайты» - за специализированные издания ФГБНУ НВНИИСХ .
29-30.03.2016 г. в г. Краснодаре проходила Международная научная экологическая конференция: «Совмещенные посевы полевых культур в севообороте агроландшафта», в которой принял участие Буянкин В.И. с докладом «Потенциал смешанных посевов полевых культур в междуречье Волги и Урала».
11-13.05.2016 г. состоялась Международная научно-практическая конференция, посвященная 25-летию Прикаспиского НИИ аридного земледелия.
60
