CC BY
60
Биохимические параметры крови импортного скота при адаптации
А.П. Жуков, д.в.н., профессор, Г.Ю. Бикчентаева, аспирантка, Н.Ю. Ростова, к.б.н, Оренбургский ГАУ
Состояние обменных процессов является основным фактором, обеспечивающим высокий уровень продуктивности и продолжительности хозяйственного использования животного [1].
Существует множество отклонений или нарушений в обмене веществ, при которых заболевания протекают в субклинической форме и выявить их можно только путём проведения лабораторных биохимических анализов. В связи с этим важное значение имеет не только выявление клинически выраженной патологии, но и ранняя донозологическая диагностика развивающихся дисфункций, которая позволяет выявить метаболические изменения и назначить соответствующую профилактическую терапию, чтобы не допустить проявления клинических форм заболевания [2].
Материал и методы исследования. Учитывая актуальность проблемы адаптации импортных животных, нами в период с 2008 по 2012 г. проведены комплексные исследования по изучению гомеостаза организма голштинского скота немецкой селекции в условиях ООО «Имени 11-й Кавдивизии» Оренбургской обл. В первой декаде сентября каждого года формировали группы животных по 10 голов в каждой: в 1-й год — нетели в 6 и 9 мес. гестации; коровы —
через 5 и 30 сут. после отёла и телята — 1; 5; 30 сут. жизни (I гр.). Во 2-й и 3-й год — коровы в запуске — 9 мес. гестации, через 5 и 30 сут. после отёла, телята — 1; 5; 30 сут. жизни (II и III гр.). Комплектование групп подопытных животных вели с использованием бесповторного отбора и таблиц случайных чисел.
Кровь для исследований отбирали из хвостовой вены в вакуумные пробирки. Биохимические показатели определяли на анализаторах Osmetech OPTL CCA и Statfax 1904 с использованием тест-реактивов фирмы «ИФА-Вектор-бест» и ООО «Ольвекс Диагностикум».
Результаты исследований. Анализ полученных данных свидетельствует о достаточно стабильном уровне содержания кальция в крови животных первого года адаптации, который уменьшался у нетелей, перед и после отёла на 0,3—0,5 мМ/л, и нарастал у телят от рождения к месячному возрасту на 0,6 мМ/л.
У коров в последний месяц стельности уровень кальция в сыворотке крови уменьшился по сравнению с показателями предыдущего года на 11%, сразу после отёла — на 6,5%, через 30 дней — на 10,8%, аналогичные показатели коров третьего года были представлены в следующем порядке — 20,9; 19,2 и 19,4%. Разница в показателях у коров II и III групп была также достоверно значимой в пользу животных II группы, соответственно — 11,2; 9,4 и 8,7%. Степень насыщения
крови телят кальцием изменяется с возрастом, наименьшие значения она имеет при рождении, а максимальные — в месячном возрасте. Если в 1-й год концентрация за месяц увеличивается с 2,12±0,15 до 2,71±0,22 мМ/л, то на 2-й — с 2,02+0,13 до 2,46+0,17 мМ/л, на 3-й - с 1,92+0,14 до 2,21 мМ/л. Снижение уровня концентрации основных биоэссенциальных элементов в крови импортных животных, вне зависимости от возраста и физиологического состояния, является следствием их низкого содержания в кормах в течение длительного времени.
В клинической практике для оценки состояния углеводного обмена исследуется обычно кровь на содержание в ней глюкозы, пировино-градной (ПВК) и молочной (МК) кислот.
В первый год нахождения в новых условиях нетели на шестом месяце гестации имели максимальный уровень глюкозы в крови — от 2,72 до 3,51 мМ/л при среднем показателе 2,89+0,18. До и после родов концентрация глюкозы снижалась, но находилась на уровне референтных величин.
Признаки гипогликемии начали регистрировать у коров второй лактации в послеотельный период, когда уровень данного метаболита снизился до 2,06+0,13, а через 30 дней после отёла до 1,86+0,12 мМ/л. У животных третьей лактации концентрация глюкозы в эти периоды была равна соответственно 1,94+0,23, 1,88+0,19 и 1,74+0,16 мМ/л.
Концентрация глюкозы изменяется у телят всех групп однотипно, с максимумом на пятом дне жизни и минимумом при рождении, но с разной обеспеченностью метаболитом. Так, у телят, полученных от коров второй лактации, содержание глюкозы в крови было меньшим при рождении на 7%, через пять дней — на 1,5%, а через месяц — на 10%, чем у телят, полученных от нетелей. Ещё большая разница зарегистрирована у телят третьей репродукции с показателями соответственно — 9, 27, 18%.
Результаты проведённых исследований показали, что концентрация ПВК в крови животных первого года адаптации увеличивалась от шестого месяца гестации к раздою по нарастающей — с 0,36+0,05 до 0,52+0,07 мМ/л. Менее интенсивно, но с таким же градиентом направленности увеличивалась концентрация МК, а именно с 1,93+0,13 до 2,29 мМ/л. У телят достоверная разница в увеличении концентрации ПВК и МК была зарегистрирована в период с пятого по 30-й день жизни (р<0,01). Увеличение концентрации молочной кислоты в крови связано в основном с понижением способности печени превращать её в глюкозу и гликоген.
Лактатдегидрогеназа (ЛДГ) — фермент, обратимо катализирующий окисление МК в ПВК, но в зависимости от специфичности изофермента зависит преимущественный способ окисления
глюкозы в тканях: аэробный (до С02 и Н20) или анаэробный (до МК) [3].
Нами обнаружено, что максимальная активность ЛДГ в крови животных первого года нахождения в новых условиях присуща новорождённым телятам, что находит подтверждение у ряда авторов [4]. У нетелей на девятом месяце гестации выявлена высокая общая активность ЛДГ, которая превышала показатели предыдущего этапа почти в два раза, но после отёла и особенно в период раздоя уровень активности ЛДГ снизился до первоначальных показателей.
У коров второй лактации общая активность ЛДГ была высокой в конце стельности, причём она была выше, чем у нетелей, в 2,1 раза, после отёла активность уменьшилась — на 500 ед/л, а при раздое — на 1300 ед/л. У телят при рождении отмечена самая высокая активность ЛДГ, которая убывала к месячному возрасту.
Общая активность ЛДГ у коров третьей лактации превышает аналогичные показатели животных II гр. в конце стельности на 300 ед/л, после отёла она меньше на 600 ед/л, но выше при раздое на 1000 ед/л. Активность ЛДГ у телят также наивысшая при рождении.
Как правило, повышение концентрации МК в крови сопровождается уменьшением щелочного резерва. Полученные результаты действительно свидетельствовали о накоплении в организме нетелей, а затем и у коров кислых валентностей. Так, на шестом месяце гестации щелочной резерв крови нетелей свидетельствовал о комфортном состоянии животных, к концу стельности щелочной резерв уменьшился на 16%, а к 30-му дню раздоя ещё на 19%. У телят щелочной резерв крови уменьшался от рождения к месячному возрасту литически с недостоверной разницей результатов сравнения.
Индекс соотношения МК—ПВК в первый год нахождения животных в условиях Оренбургской области колебался от 3,72+0,29 до 5,09+0,48 у коров и нетелей и от 3,32+0,24 до 5,46+0,56 у телят; на втором году от 6,16+0,67 до 7,29+0,63 и от 4,23+0,41 до 5,09+0,46; на третьем — от 6,42+0,49 до 8,93+0,63 и от 4,41+0,32 до 5,17+0,51 соответственно. Полученные данные свидетельствуют о стабильном уровне пирувата и прогрессивном накоплении лактата в крови животных второй и третьей лактации. Всё это происходит на фоне снижения содержания глюкозы и нарастания анаэробного процесса окисления глюкозы.
Исследования показали, что самые низкие показатели активности ферментов были обнаружены в крови нетелей на шестом месяце стельности. В конце гестации уровень активности гамма-глутаминтранспептидазы (ГГТП) повысился на 10 ед/л, после отёла еще на 10 ед/л, а к 30-му дню раздоя стабилизировался с показателем, который превышал первоначальный
на 75%. У телят активность ГГТП удваивалась к месячному возрасту, не выходя за пределы референтной величины.
Наиболее значимые изменения активности произошли у коров после второго отёла, когда было зарегистрировано почти трёхкратное повышение концентрации фермента (с 43,83+2,86 до 112,17+4,78 ед/л) с последующим снижением активности до 73,32+3,64 ед/л (р 0,001). У телят, полученных от этих коров, максимум активности фермента отмечен на пятом дне жизни. Гиперферментемия отмечена у коров третьей лактации, фоновые результаты в конце стельности были самыми значимыми и превышали аналогичные показатели нетелей на 265,3%, сразу после отёла — на 409,3%, а у дойных коров — на 199,1%.
Принято считать, что активность ГГТП в сыворотке крови при деструкции печени увеличивается, как правило, параллельно увеличению активности щелочной фосфатазы (ЩФ).
Как свидетельствует анализ полученных данных, активность ЩФ у нетелей была высокой в конце гестации, а затем сразу после родов, но без выхода за пределы физиологической нормы. Повышенная активность ЩФ стала регистрироваться у коров второй лактации, когда в конце стельности и после отёла она превышала фоновые значения на 20%, а у дойных коров — на 25%. Активность ЩФ у коров III гр. превышала аналогичные показатели нетелей в конце гестации в 2,54 раза, после отёла в 2,45, а через 30 дней после отёла — в 2,66 раза. У телят выраженная активность ЩФ была зарегистрирована в месячном возрасте во II гр.
Учитывая, что ГГТП и ЩФ в большом количестве содержатся в печени, почках, костной ткани и поджелудочной железе, для определения источника повышения активности ферментов учитывают характер их изменений. Из анализа результатов следует, что ГГТП увеличивается раньше, держится на повышенном уровне более длительное время и относительное увеличение активности фермента в несколько раз выше, чем ЩФ, и таким образом, можно смело утверждать
о наличии гепатобилиарной патологии у исследуемых животных.
Креатинфосфокиназа (КФК) катализирует обратимую реакцию переноса остатка фосфорной кислоты с АТФ на креатин из креатининфосфата на АДФ. У животных I гр. активность общей КФК нарастает литически вплоть до отёла, при этом она превышает показатели нетелей в шесть месяцев гестации на 60%, а через месяц после отёла уменьшается на 40%. Активность КФК у телят месячного возраста превышает аналогичные у новорождённых в два раза.
МВ — изоферменты КФК имеют сходную тенденцию в проявлении активности как у ко-
ров, так и у телят. У нетелей она максимальна сразу после отёла, а у телят в месячном возрасте.
КФК-МВ у коров II гр. проявляла наивысшую активность в сыворотке крови после отёла, но она была ниже на 50—80 ед/л, чем у нетелей. У коров III гр. активность КФК-МВ была ниже, чем у стельных особей, на 30 ед/л, после отёла — на 80 ед/л и через 30 дней — на 40 ед/л, чем у животных I гр. Столь выраженное снижение активности КФК-МВ можно объяснить пониженной энергетикой в клетках мышц и головного мозга в силу гиподинамии и снижения мышечной массы.
Установлено, что уровень общих липидов в крови нетелей нарастал литически, достигая максимума к 30-му дню после отёла. За этот период концентрация липидов увеличивается на 70%. У телят I гр. за первый месяц жизни насыщение крови общими липидами прирастало более интенсивно в период вскармливания молозивом, а к месячному возрасту снижалось с 3,81+0,34 до 3,63+0,23 г/л.
Насыщение крови липидами у коров второй лактации имеет тенденцию к увеличению их концентрации на всех этапах исследования, с максимумом на 30-й день после отёла, причём разница у стельных и дойных коров превышает 60% в пользу последних. У телят повышение концентрации данного метаболита увеличивается на фоне выпойки молозива.
У коров третьей лактации уровень общих липидов понижен по сравнению с животными
I и II гр. на 8—20%, а у телят — на 10—15%.
По мнению ряда авторов, содержание холесте-рола в крови здоровых коров находится в прямой зависимости от молочной продуктивности [5].
Как показали исследования, самый высокий уровень холестерола отмечали у животных с максимумом удоя. Так, у животных I гр. при суточном удое 35 л уровень холестерола был равен 3,92+0,31 мМ/л, во II гр. — 28 л и 3,34+0,31 мМ/л, в III — 25 л и 3,14+0,23 мМ/л. У коров I и II гр. разница в насыщении крови холестеролом была незначительной и изменялась в строгой ритмике с показателями общих липидов. С коровами III гр. эта разница уже была существенной и достигала 15—20%.
Таким образом, нетипичные для импортированных голштинских коров эколого-хозяйствен-ные условия (круглогодовой стойловый период, корма с высоким содержанием структурных веществ, дефицит углеводов в кормах, резкоконтинентальный климат и пр.) вызывают изменения метаболического профиля, которые проявляются в снижении уровня биоэссенциаль-ных элементов, гипогликемии, гиполипидемии, увеличении концентрации лактата и пирувата, гиперферментации (ЛДГ, ГГТП, ЩФ) и снижении уровня КФК. Столь многообразные
изменения в функционировании центральной нервной системы, сердечной мышцы, печени, поперечно-полосатой мускулатуры приводят к потере живой массы тела, сокращению продуктивности и продуктивного долголетия, выбытию из стада из-за маститов, болезней конечностей, бесплодия, гепатозов и тд.
Следовательно, главными факторами, определяющими продуктивность и сохранность импортного скота в хозяйствах, являются компетентность и квалификация специалистов, участвующих в отборе скота, а также условия содержания и особенно кормления непосред-
ственно в хозяйстве, которое должно быть
полноценным и сбалансированным.
Литература
1. Донник И.М., Смирнов ГГН. Экология и здоровье животных. Екатеринбург: Издательско-редакционное агентство УТК, 2001. 214 с.
2. Абушинов Д.И. Эффективность голштинизации чёрнопёстрого скота в Восточной Сибири // Молочное и мясное скотоводство. 2006. № 3. С. 17—19.
3. Уша Б.В., Беляков И.М., Пушкарев Р.П. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных. М.: КолосС, 2004. С, 378-389.
4. Мищенко В.Л., Яременко Н.Л., Павлов Д.К. Основные причины выбытия высокопродуктивных коров // Ветеринария. 2004. С, 15-17.
5. Ковзов В.В. Диагностика нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров // Учёные записки УО ВГАМ. 2007. С, 109-111.
