CC BY
10УДК 631.81:633.1
АГРОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ЗЕРНА В РОССИИ
В.Г. Сычев, акад. РАН, Н.З. Милащенко, акад. РАН, С.А. Шафран, д.с.-х.н., ВНИИА
Представлены пути реализации Государственной программы развития сельского хозяйства, важнейшим из которых является расширение воспроизводства плодородия почв и на этой основе повышение урожайности зерновых культур в среднем по стране до 3 т/га, а средневалового сбора зерна до 145-150 млн т. По расчетам ВНППА, для того, чтобы получать стабильно такой урожай, необходимо вносить под зерновые культуры 7,4 млн т минеральных удобрений, в том числе 3,2 азотных, 2,1 фосфорных и 2,1 млн т калийных. Это позволит, наряду с увеличением урожайности и качества продукции, повысить окупаемость удобрений прибавкой урожая за счет роста окультуренности почв и общей культуры земледелия до 12 кг зерна на 1 кг ЫРК.
Ключевые слова: плодородие почв, урожайность, зерновые культуры, валовой сбор, минеральные удобрения, азот, фосфор и калий.
БОГ 10/25680/819948603.2018.100.04
Согласно долгосрочному прогнозу социально-экономического развития РФ на период до 2030 г., намечено значительно увеличить объем производства зерна. Реализация мероприятий Государственной программы развития сельского хозяйства предполагает дальнейшее расширение воспроизводства плодородия почв и на этой основе предусматривает формирование высокоэффективного товарного производства зерна, что позволит повысить урожайность зерновых культур в среднем по стране до 3 т/га, а среднегодовой валовый сбор зерна - до 145-150 млн т.
При решении этой задачи большое значение будет иметь стабилизация и повышение почвенного плодородия. Страны Западной Европы, восстанавливают запас питательных веществ в почве на 47-48% за счет внесения органических удобрений. В России органических удобрений вносится по 1 т/га. По использованию минеральных удобрений при производстве зерна Россия существенно отстает от развитых стран. В последние годы внесение минеральных удобрений под посевы составляет 2,3-2,5 млн т питательных веществ, или в среднем 40-45 кг д.в/га, 50% площадей не удобряется. При этом, в Канаде их вносят 74 кг/га, США - 131, Германии - 199, в Республике Беларусь в пределах 140160 кг д.в/га.
Ежегодно в России производится 20-21 млн т минеральных удобрений. Наша страна находится на втором месте после Китая по экспорту азотных и фосфорных удобрений (13% мирового экспорта) и на втором месте
после Канады по экспорту калийных удобрений (21,8% мирового экспорта), хорошо удобряя поля зарубежных сельхозтоваропроизводителей.
Как показывают многолетние опыты Геосети во всех почвенно-климатических зонах, при правильном применении минеральных удобрений на 1 кг д.в ЫРК можно получить до 10 кг высококачественного зерна пшеницы. При этом важнейшее значение имеет оптимизация питания растений азотом, тогда как уровень применения этих удобрений в России явно недостаточен.
В настоящее время под зерновые культуры применяется 45 кг/га ЫРК. в том числе примерно 25-30 кг/га азота, что совершенно недостаточно для полноценного питания растений и обеспечения качества продукции. Этот показатель варьирует по зонам страны. Так, если в Центральном федеральном округе в Нечерноземной зоне вносят на 1 га пашни 21 кг ЫРК, то в Черноземной зоне этого округа - 55 кг (2015 г.), а обширные регионы Сибири не получают почти ничего. Следует учитывать, что в масштабах России удобряется только 50% площадей, это относится и к зерновым культурам.
В основных регионах - производителях твердой, сильной и ценной пшеницы вносили удобрений в Самарской области - 7 кг/га. Саратовской - 27, Оренбургской - 5, Алтайском крае - 3, Красноярском крае - 2530 кг/га.
В последние 25 лет баланс питательных веществ в земледелии страны складывается со значительным превышением их выноса над внесением в почву. Особенно
это ощутимо в последние годы. За данный период дефицит азота, фосфора и калия в сумме составил 140 млн т. Это означает, что около половины полученного урожая формировалось за счет почвенных запасов, и уже наметилось закономерное снижение содержания питательных веществ в пашне России. По состоянию на 01.01.16 года в целом по стране около 33% пахотных почв имеют повышенную кислотность, 60 недостаточно обеспечены подвижным фосфором и 26% - калием. В масштабе страны эти изменения пока не очень заметны, однако в отдельных регионах они весьма существенны. В первую очередь это касается Нечерноземной зоны.
Необходимо отметить, что получение высокого валового сбора зерна - очень важная задача, однако наряду с этим необходимо обеспечить высокое качество продукции. В стране неуклонно снижается качество зерна пшеницы, особенно в последнее пятилетие.
В 2016 г. производство зерна пшеницы 1,- 2-го классов - 0%, 3 класс - 22,3, 4 класс - 49,1 и 5 класс -28,7%. По пока ещё предварительным итогам 2017 г.: 1-й, 2-й класс - 0%, 3 класс - 24,5, 4 класс - 44,0, 5 класс - 31,3%. Такие результаты связаны с недостаточным уровнем питания культуры. Для сравнения в 1980-1988 гг. в РСФСР было около 80% пшеницы 3-го класса, имелись также 1-й 2-й классы.
Наивысшая продуктивность зерновых культур достигается при создании оптимальных условий для всех факторов роста и развития растений. Это реализуется при освоении интенсивных технологий их возделывания. Суть таких технологий заключается в получении планируемой урожайности зерна высокого качества путем планомерного управления продукционным процессом, обеспечивающим оптимальное питание растений и их защиту от вредителей, болезней, сорных растений и полегания стеблестоя. С повышением интенсивности производства должны возрастать не только применение удобрений и пестицидов, но и общая культура земледелия. Такие технологии рассчитаны на использование сортов интенсивного типа только на высо-коокультуренных почвах, которые характеризуются близкой к нейтральной и нейтральной реакцией почвенной среды, повышенным, высоким и очень высоким содержанием подвижных форм фосфора и калия. В настоящее время таких площадей насчитывается около 28% от посевных площадей зерновых культур, что составляет 13 млн га. На этой площади при правильном применении удобрений можно получить урожай зерновых культур 40 ц/га, или 52 млн т высококачественного
зерна при сбалансированном применении азотных, фосфорных и калийных удобрений.
К сожалению, в настоящее время удобрения под пшеницу не только применяют в недостаточном количестве, но они и не сбалансированы по соотношению питательных веществ. Во всех случаях соотношение Ы:Р:К в удобрениях составляет 1:0,3:0,1 при оптимальном 1:0,7:0,7.
К настоящему времени достаточно научных данных о том, что зерно пшеницы с высоким содержанием белка и клейковины можно получать практически во всех зонах её возделывания. Даже на почвах Нечерноземной зоны России (Московская обл.) в севообороте с бобово-злаковыми травами при научно обоснованном внесении удобрений в комплексе с защитой растений можно получать 50-60 ц/га зерна озимой пшеницы при содержании клейковины до 34% и белка 12-14%, что соответствует показателям качества зерна 3-го класса. В других зонах возделывания пшеницы можно вырастить пшеницу с еще более высокими показателями качества зер-
По расчетам ВНИИА, для того, чтобы получать стабильно 145-150 млн т зерна надо вносить под зерновые культуры 7,4 млн т минеральных удобрений, в том числе 3,2 азотных, 2,1 фосфорных и 2,1 млн т калийных.
Высокий уровень интенсивности возделывания зерновых культур, наряду с повышением урожайности и качества продукции, способствует также увеличению окупаемости минеральных удобрений прибавкой урожая за счет роста окультуренности почв и общей культуры земледелия в размере 12 кг зерна на 1 кг ЫРК.
В решении поставленных задач по увеличению производства сельскохозяйственной продукции и повышению качества зерна, наряду с ростом применения удобрений, немалое значение имеет соблюдение технологической дисциплины. Предпочтение следует отдавать высокоурожайным сортам, удобрения нужно применять в комплексе со средствами защиты растений от вредителей, болезней и сорняков, посев осуществлять высококачественным семенным материалом, агротехнические работы выполнять в намеченные сроки с использованием современной системы сельскохозяйственных машин.
Для решения повышения качества российских пшениц необходим комплекс законодательных, нормативных, экономических, финансовых мер, что будет способствовать восстановлению авторитета российских пшениц на мировом и внутреннем рынках.
AGROCHEMICAL ASPECTS OF PRODUCTION OF HIGH-QUALITY GRAIN IN RUSSIA
V.G. Sychev, N.Z. Milaschenko, S.A Shafran
Pryanishnikov Institute of Agrochemistry, Pryanishnikova ul. 31A, Moscow, 127550, Russia
E-mail: shafran38(S)mail.ra
Our study focuses on the implementation of the State programme of agriculture development the most important part of which is soil fertility recovery extension and thus the increase of grain crop yield up to 3 t/ha and average gross yield of wheat up to 145-150 million tonnes. According to the calculations carried out in the Pryanishnikov Institute of Agrochemistry to obtain the aforementioned grain crop yield on an ongoing basis it is necessary to apply 7.4 million tonnes of mineral fertilizers, which includes 3.2, 2.1 and 2,1 million tonnes of nitrogen, phosphate and potassium fertilizers respectively. This measure will allow not only to increase yield and product quality but also to increase the rate of return for fertilizers by the extra yield up to 12 kilos of grain per 1 kilo ofNPK because of soil improvement.
Key words: Soil fertility recovery, yield of grain crop, a\>erage gross yield, mineral fertilizers, nitrogen fertilizers, phosphate fertilizers, potassium, fertilizers
