CC BY
29
5. Torikov V.E., Melnikova, O.V. Nauchnyie osnovyi agronomii: ucheb. posobie. SPb.: Izd-vo «Lan», 2017. 348 s.
6. Zhang H. and Raun W.R. (2006). Oklahoma soil fertility handbook. - 6th ed. Oklahoma Coop. Ext. Serv., Oklahoma State Univ., Stillwater.
7. Chien S.H., Collamer D.J., and Gearhart M.M. The effect of different ammonia nitrogen sources on soil acidification [Electronic version]. Soil Sci. J. p. 173:2008. - s. 544-551.
УДК 635.21:631.526.32
АДАПТИВНЫЙ И ПРОДУКТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Adaptive and Productive Potential of Potato Varieties of New Generation
Ториков В.Е., д-р с.-х. наук, профессор, Котиков М.В., канд. с.-х. наук, доцент, Осипов А.А., канд. с.-х. наук, Седов В.В., аспирант
Torikov V.E., KotikovM.V., Osipov.A.A., Sedov V.V.
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Bryansk State Agrarian University
Реферат. Среди изучаемых ранних сортов картофеля наибольшую урожайность сформировал сорт российской селекции Метеор - 63,2 т/га, из среднеранних - сорт Ред Леди (селекции фирмы Solana) - 71,9 т/га. Наибольшей урожайностью среди изучаемых среднеспелых сортов характеризовался сорт Вега - 62,5 т/га (селекции фирмы Norika), среднепоздних сорт Бафана - 61,4 т/га (селекции фирмы KWS). Поздние сорта были представлены только сортом Никулинский (российской селекции), средняя урожайность которого находилась на уровне 55,5 т/га. Во все годы полевых опытов наиболее стабильными по урожайности были российские сорта: Фаворит (Si = 0,1), Красавчик (Si = 1,4) и Никулинский (Si=1,9). Наименее стабильным в этих условиях выращивания оказался сорт Голубизна (Si = 47,8). Сорт селекции Республики Беларусь - Уладар по показателю «урожайность клубней» был наиболее стабильным (bi = 0,9; Si = 2,5), тогда как Бриз среди других изучаемых сортов - менее стабилен (Si = 156,5). Среднеранний сорт картофеля Рамос фирмы КВС проявил наибольшую адаптивность из других сортов. Коэффициент адаптивности остальных сортов был практически на одном уровне. Среднеранний сорт картофеля Лабалия (bi = 1,5; Si = 68,3) и среднепоздний сорт Мондео (bi = 1,2; Si = 6,6) в наибольшей степени реагировал на изменения погодных условий выращивания. Из всех сортов наиболее нестабильным проявил себя сорт Рамос (bi = 0,7; Si = 300,7). Наибольшая среднесортовая урожайность (64,2 т/га) у сортов селекции фирмы Solana за годы проведения исследований была сформирована в 2017 году, когда Ij = 1,8, а наименьшая (59,1 т/га) в 2018 году (Ij = -3,7). Наибольшей коэффициент адаптивности сорта наблюдался у среднераннего сорта Ред Леди (К.А. = 1,1). Однако он проявил наибольшую нестабильность из всех изученных сортов. Среднесортовая урожайность сортов картофеля селекции фирмы Norika за годы исследований находилась в пределах от 53,7 т/га (Ij = -3,88) до 64,8 т/га (Ij = 7,25). Наибольшая адаптивность проявилась у среднераннего сорта Балтик Роуз (К.А.=1,2), однако он был наиболее нестабильным (bi = 0,5; Si = 27,12). В наибольшей степени на изменения условий среды реагировали ранний сорт Фидели (bi = 1,9; Si = 2,44). Сорта нового поколения должны обладать высокой урожайностью; иметь привлекательный внешний вид; быть устойчивыми к механическим повреждениям, наиболее распространенным вредителям и болезням; обладать длительным периодом покоя; отзывчивыми к минеральному питанию; иметь клубни с поверхностными глазками; отличаться высокой экологической пластичностью к неблагоприятным погодным условиям; пригодными для промышленной переработки и для столовых целей.
Abstract. The researches proves that the early variety Meteor of the Russian selection and the middle-early variety Red Lady (of Solana selection) had the highest yield of 63.2 t/ha and 71.9 t/ha, respectively, among the potato varieties studied. Among the middle-ripening varieties Vega of Norika selection and the middle-late Bafana of KWS selection had the highest yield of 62.5 t/ha and 61.4 t/ha, respectively. There was the only later variety Nikulinsky (of the Russian selection), and its average yield was at the level of 55.5 t/ha. In all years of field experiments, the Russian varieties Favorit (Si=0.1), Krasavchik (Si=1.4) and Nikulinsky (Si=1.9) and the most stable yields. Under the same conditions of cultivation the variety Golubizna (Si=47.8) was the least stable. The variety Uladar of Belarus selection was the most stable (bi=0.9; Si=2.5) by the
"yield of tubers", while the variety Breeze was less stable (Si=156.5) among other varieties studied. The middle-early variety potato variety Ramos of KVS selection showed the greatest adaptability among other varieties. The adaptability coefficient of other varieties was almost at the same level. The middle-early variety Labalia (bi=1.5; Si=68.3) and the middle-late variety Mondeo (bi=1.2; Si=6.6) were the most responsive to changes in weather conditions of cultivation. The most unstable of all the varieties was the variety Ramos (bi=0.7; Si=300.7). Over the years of the researches the average highest yield (64.2 t/ha) of all the varieties of Solana selection was in 2017 with Ij=1.8, and the lowest one (59.1 t/ha) in 2018 (Ij=-3.7). The middle-early variety Red Lady had the highest adaptability coefficient (K.A.=1.1). However, it showed the greatest instability of all the varieties studied. The average yield of the potato varieties of Norika selection ranged from 53.7 t/ha (Ij=-3.88) to 64.8 t/ha (Ij=7.25) over the research years. The middle-early variety Baltic Rose had the highest adaptability (K.A.=1.2), though it was the most unstable (bi=0.5; Si=27.12). The early variety Fideli (bi=1.9; Si=2.44) was the most responsive to changes in environmental conditions. The varieties of the new generation should have a higher yield; an attractive external appearance; be resistant to mechanical damage, the most common pests and diseases; have a long dormant period; be responsive to mineral nutrition; have tubers with surface eyes; have a high environmental plasticity to adverse weather conditions; suitable for industrial processing and for table purposes.
Ключевые слова: сорта картофеля, адаптивность, пластичность, стабильность, урожайность.
Keyword: potato varieties, adaptability, plasticity, stability, yield.
Введение. В Брянской области динамично развивается картофелеводство. В 2019 году валовой сбор клубней составил 1,4 млн. тонн при средней урожайности 30,6 т/га. В течение предстоящих 2-3 лет планируется довести его производство до 2 млн. тонн. В крупных специализированных хозяйствах выращивают сорта иностранной селекции, широко применяется западноевропейская технология с междурядьями 75 и 90 см. Она хорошо освоена и внедрена в производство. Это позволило получить в Жиря-тинском районе 40,8 т/га, Трубчевском - 36,8, Почепском - 35,5, Мглинском 34,2 и Стародубском районе урожайность клубней по 34,1 т/га, а на некоторых сортах иностранной селекции свыше 80 т/га.
Основная причина, по которой не расширяются площади посадок под отечественными сортами - отсутствие необходимого объёма качественного посадочного материала ранних и среднеранних сроков созревания. В ряде хозяйств посадочный материал картофеля заражен таким опасным вредителем как стеблевая нематода.
Возросшие требования к качеству сортов картофеля, пригодных к переработке в отношении комбинирования в одном сорте устойчивости к нескольким болезням с комплексом хозяйственно-ценных признаков, определили необходимость создания новых сортов и гибридов отечественной селекции. Растущее производство различного рода полуфабрикатов - картофельных хлопьев, крупки, крекеров, чипсов, жареного картофеля и других - требует высококачественного сырья. Сорта картофеля для переработки должны содержать сухих веществ не менее 20-22%; редуцирующих сахаров не более 0,25-0,3% (допускается до 0,4%). Форма клубней: для производства хрустящего картофеля - от круглой до округло-овальной размером от 35-40 до 60-65 мм по наибольшему поперечному диаметру; для соломки, гарнирного картофеля - овально-продолговатая, для пюре - любая. Глазки на клубнях должны быть поверхностными, поскольку при глубоких требуется доочистка вручную, что связано с привлечением дополнительных рабочих Важный показатель сорта - цвет мякоти, для переработки предпочтительнее сорта с желтой мякотью [1,2,3,4].
Большинство отечественных сортов имеют глубокое залегание глазков и не пригодны для технической переработки. Позднеспелые сорта из-за продолжительного периода вегетации не вызревают, сильно травмируются при уборке и плохо хранятся.
Основные проблемы, с которыми сталкивается картофелеводство Брянской области - это широкое распространение стеблевой картофельной нематоды. Это связано с тем, что севообороты не соблюдается. Картофель возвращается на прежнее место через год, а в некоторых случаях картофель размещают по картофелю. Эффективные химические препараты против этого вредителя отсутствуют.
Другая очень важная проблема, с которой сталкиваются картофелеводы - нехватка посадочного материала хорошего качества. Иностранные сорта, выращенные за границей стоят 1-1,2 евро/кг. Поэтому не все хозяйства могут покупать сорта высоких репродуктивных качеств в нужном объеме.
В настоящее время в сельскохозяйственных предприятиях Брянской области наибольшее распространение получили высокоурожайные сорта иностранной селекции: Ред Скарлетт, Винета, Гала, Джелли, Эволюшен, Гермес, Инноватор, Родрига, Бельмонда, Королева Анна, Лабелла. В ряде хозяйств возделывают сорта селекции Республики Беларусь - Уладар, Манифест, Зорачка, Вектар. Из сортов отечественной селекции в специализированных картофелеводческих хозяйствах наиболее распростра-
нены - Жуковский ранний, Невский, Удача, Аврора, Вектор, Метеор, Вымпел, Голубизна, Красавчик, Фаворит и Колобок. Удельный вес российских сортов составляет 16%.
Целью исследований являлась комплексная оценка хозяйственно-биологических свойств современных сортов картофеля.
Материалы и методы исследований. Исследования проводились в период с 2016 по 2019 годы на хорошо окультуренных серых лесных легкосуглинистых почвах опытной станции Брянского ГАУ по западно-европейской технологии выращивания с междурядьями 75 см. С осени после уборки предшественника - озимой пшеницы вносили навоз из расчета 40 т/га и хлористый калий, весной при посадке и в период вегетации картофеля применяли сложные минеральные удобрения. Полная норма их внесения составила ^80Р90К210.
Весной осуществляли отвальную перепашку зяби на глубину 22 см и культивацию на глубину 10 - 12 см; посадку картофеля сажалкой GL 34 Т с внесением в рядки азофоски (16:16:16) в дозе N 90Р90К90 и одновременным протравливанием клубней препаратом максим 0,4 кг/т и обработкой клубней препаратом актара 0,6 кг/га (от колорадского жука, проволочника); наращивание объёмных трапециевидных гребней посадками фрезой GF 75-4; химическая защита посадок от сорняков за 7 дней до всходов гербицидом зенкор (1 кг/га) и в фазу начало цветения препаратом титус (50 г/га); три обработки посевов от фитофтороза с интервалом 10 дней: 1 -я до смыкания ботвы в рядках препаратом системного действия ридомил голд МЦ 2,5 кг/га; 2-я контактным препаратом браво 3 л/га; 3-я контактным препаратом ширлан 0,4 л/га.
При проведении полевых опытов пользовались Методикой исследований по культуре картофеля под ред. Н.А. Андрюшина и др.[6], Методическими рекомендациями под ред. В.А. Зыкина и др. [7], Методикой полевого опыта по Б.А. Доспехову [8].
Объекты исследований - сорта картофеля различных видов селекции:
- российской селекции: Метеор (ранний), Красавчик (среднеранний), Брянский деликатес (среднеранний), Фаворит (среднеспелый), Голубизна (среднеспелый), Вымпел (среднеспелый), Никулинский (поздний).
- белорусской селекции: Першацвет (ранний), Палац (ранний), Зорачка (ранний), Уладар (ранний), Бриз (среднеранний), Манифест (среднеранний), Скарб (среднеспелый), Вектар (среднепоздний).
- селекции фирмы KWS: Эл мундо (ранний), Рамос (среднеранний), Лабадия (среднеранний), Бафана (среднепоздний), Мондео (среднепоздний).
- селекции фирмы Solana: Родрига (среднеранний), Бельмонда (среднеранний), Ред Леди (среднеранний), Королева Анна (среднеранний).
- селекции фирмы Norika: Пароли (ранний), Фиделия (ранний), Никсе (среднеранний), Галла (среднеранний), Балтик Роуз (среднеранний), Вега (среднеспелый).
Адаптивные свойства изучаемых сортов определяли по методике S. A. Eberhart, W. A. Russell в изложении В. З. Пакудина [9]. Метод основан на расчете линейной регрессии (bi), характеризующего экологическую пластичность сорта, и среднего квадратичного отклонения от линий регрессии (Si), определяющего стабильность сорта в условиях среды. Расчет коэффициента адаптивности производился по методу Л. А. Животкова и др., сравнивали конкретную урожайность каждого из испытуемых сортов со среднесортовой урожайностью каждого изучаемого года.
Результаты исследований. Установлено, что в среднем за 2016 и 2019 годы из семи российских сортов самую высокую урожайность обеспечили сорта: Метеор 63,2 т/га, Фаворит 60,2 т/га и Вымпел 59,3 т/га, тогда как Голубизна 44,0 и Брянский деликатес - 41,5 т/га, соответственно (табл. 1).
Таблица 1 - Урожайность и адаптивный потенциал сортов картофеля российской селекции
Сорт Урожайность, т/га Коэффициент адаптивности (К.А.) bi Si
2016 2017 2018 2019 Хср 2016 2017 2018 2019 Хср
Метеор 70,9 63,4 58,2 60,3 63,2 1,2 1,1 1,2 1,2 1,2 0,9 12,8
Красавчик 55,8 54,6 38,7 41,7 47,7 1,0 1,0 0,8 0,8 0,9 1,7 1,4
Брянский деликатес 40,7 47,3 37,8 40,3 41,5 0,7 0,8 0,8 0,8 0,8 0,6 11,8
Фаворит 62,5 62,8 56,7 58,6 60,2 1,1 1,1 1,2 1,2 1,1 0,6 0,1
Голубизна 48,8 50,2 35,6 41,4 44,0 0,8 0,9 0,8 0,8 0,8 1,3 47,8
Вымпел 66,7 61,7 52,4 56,3 59,3 1,2 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 5,1
Никулинский 58,1 60,5 50,2 53,2 55,5 1,0 1,1 1,1 1,1 1,0 0,9 1,9
НСР 05 1,72 1,53 1,24 1,36
Среднесортовая 57,6 57,2 47,1 50,3
Индекс среды (I]) 4,6 4,2 -6,0 -2,8
Погодные условия в этот период отличались. В 2016 и 2017 годах наблюдались наиболее благоприятные метеоусловия для роста и развития (I) = 4,6, 1)=4,2 соответственно), а вот наименее благоприятным оказался 2018 год (I) = -6,0). В связи с этим происходили колебания среднесортовой урожайности от 47,1 т/га (2018 г.) до 57,6 т/га (2016 г).
За годы проведения исследований средний коэффициент адаптивности у сортов российской селекции находился в пределах от 0,8 до 1,2. Наибольшую адаптивность проявили сорта Метеор (К.А. = 1,2), Фаворит (К.А.=1,1) и Вымпел (К.А.=1,1). У сортов Брянский деликатес и Голубизна коэффициент адаптивности был наименьшим (0,8).
Наибольшую пластичность за годы исследований проявили сорта Красавчик (Ы = 1,7) и Голубизна (Ы = 1,3), так как коэффициент пластичности Ы>1. Таким образом, они обладают большей отзывчивостью и более требовательны к высокому уровню агротехники и являются, так называемыми, сортами интенсивного типа. Наиболее стабильными оказались сорта Вымпел (Ы = 1,1), Никулинский (Ы = 0,9) и Метеор (Ы = 0,9). У данных сортов наблюдается практически полное соответствие изменения урожайности сорта изменению условий выращивания. Почти не реагировали на изменения среды такие сорта российской селекции, как Брянский деликатес (Ы = 0,6) и Фаворит (Ы = 0,6). Такие сорта лучше использовать на экстенсивном фоне, где они могут дать максимальную урожайность (в пределах возможности сорта) при низких затратах.
Наиболее стабильными по урожайности были сорта Фаворит ^ = 0,1), Красавчик ^ = 1,4) и Никулинский ^=1,9). По показателю стабильности наименее стабильным в различных условиях среды оказался сорт Голубизна ф = 47,8)
В среднем за годы проведения полевых опытов по изучению сортов белорусской селекции самую высокую урожайность сформировали сорта Уладар 62,7 т/га, Першацвет 62,5 т/га, а также Бриз - 61,9 и Палац и по 60,9 т/га (табл. 2). Самую низкую урожайность сформировал сорт Скарб - 53,3 т/га.
Таблица 2 - Урожайность и адаптивный потенциал сортов картофеля белорусской селекции
Сорт Урожайность, т/га Коэффициент адаптивности Ы Si
2016 2017 2018 2019 Хср 2016 2017 2018 2019 Хср
Першацвет 54,1 71,3 63,4 61,2 62,5 1,0 1,1 1,1 1,0 1,1 1,2 5,6
Палац 46,4 78,3 58,5 60,4 60,9 0,9 1,2 1,0 1,0 1,0 2,3 2,7
Зорачка 47,9 67,2 63,5 58,9 59,4 0,9 1,0 1,1 1,0 1,0 1,3 30,5
Уладар 65,3 61,6 60,8 63,2 62,7 1,2 0,9 1,1 1,1 1,1 -0,2 3,7
Бриз 58,7 66,0 60,3 62,5 61,9 1,1 1,0 1,0 1,1 1,0 0,5 156,5
Манифест 47,3 71,3 49,4 55,6 55,9 0,9 1,1 0,9 0,9 0,9 1,9 8,9
Скарб 56,1 55,4 51,3 50,4 53,3 1,0 0,8 0,9 0,9 0,9 0,1 12,2
Вектар 54,6 66,5 55,4 57,6 58,5 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 0,9 2,5
НСР 05 1,72 1,53 1,24 1,36
Среднесортовая 53,8 67,2 57,8 58,7
Индекс среды (I)) -5,6 7,8 -1,6 -0,7
Наиболее благоприятные погодные условия (I) = 7,8) для формирования среднесортовой урожайности на уровне 67,2 т/га для сортов белорусской селекции были в 2017 году, тогда как наименьшая среднесортовая урожайность была сформирована в 2016 году и составляла 53,8 т/га. Следует отметить, что коэффициент адаптивности у большей части сортов находился на одном уровне. В наибольшей степени реагировали на изменения среды сорта Палац (Ы = 2,3; Si = 2,7), Манифест (Ы = 1,9; Si = 8,9), Зорачка (Ы = 1,3; Si = 30,5) и Перщацвет (Ы = 1,2; Si = 5,6). Наиболее стабильным был сорт Уладар (Ы = 0,9; Si = 2,5). Сорт Бриз был наименее стабилен по показателю урожайности среди остальных сортов ^ = 156,5).
В среднем за 2016-2019 гг. исследований сортов картофеля селекции фирмы KWS самую высокую урожайность показали сорта: Рамос 63,9 т/га и Бафана - 61,4 т/га, Эл Мундо 57,0 т/га (табл. 3). Самую низкую урожайность обеспечили сорта и Мондео и Лабадия 55,5 и 54,9 т/га, соответственно.
Таблица 3 - Урожайность и адаптивный потенциал сортов картофеля селекции фирмы KWS
Сорт Урожайность, т/га Коэффициент адаптивности bi Si
2016 2017 2018 2019 Хср 2016 2017 2018 2019 Хср
Эл мундо 60,7 63,2 47,2 56,7 57,0 1,1 1,0 0,8 1,0 1,0 1,0 68,0
Рамос 50,2 58,4 83,6 63,4 63,9 0,9 1,0 1,4 1,1 1,1 0,7 300,7
Лабадия 58,4 62,4 45,4 53,5 54,9 1,0 1,0 0,8 0,9 0,9 1,5 68,3
Бафана 62,4 65,3 57,5 60,2 61,4 1,1 1,1 1,0 1,0 1,0 0,9 11,7
Мондео 51,5 57,8 58,3 54,5 55,5 0,9 0,9 1,0 0,9 0,9 1,2 6,6
НСР 05 1,72 1,53 1,24 1,36
Среднесортовая 56,6 61,4 58,4 57,7
Индекс среды (Ij) -1,9 2,9 -0,1 -0,9
Среднесортовая урожайность колебалась от 56,6 т/га (2016 г) до 61,4 (2017 год) т/га. Наибольшая урожайность сформировалась при индексе среды 2,9. Среднеранний сорт картофеля Ра-мос проявил наибольшую адаптивность из всех сортов. Коэффициент адаптивности остальных сортов был практически на одном уровне. Среднеранний сорт картофеля Лабалия (bi = 1,5; Si = 68,3) и сред-непоздний сорт Мондео (bi = 1,2; Si = 6,6) в наибольшей степени реагировал на изменения среды. Из все сортов наиболее нестабильным проявил себя сорт Рамос (bi = 0,7; Si = 300,7).
В среднем за 2016-2019 гг. исследований сортов картофеля фирмы Solana самую высокую урожайность показали сорта: Ред Леди 71,9 т/га и Королева Анна 61,0 т/га (табл. 4). Самую низкую урожайность сформировал сорт Родрига 55,4 т/га.
Таблица 4 - Урожайность и адаптивный потенциал сортов картофеля селекции фирмы Solana
Сорт Урожайность, т/га Коэс фициент адаптивности bi Si
2016 2017 2018 2019 Хср 2016 2017 2018 2019 Хср
Родрига 55,3 60,4 51,2 54,5 55,4 0,9 1,0 0,8 0,9 0,9 -10,2 1290,5
Бельмонда 60,1 62,1 57,3 58,9 59,6 1,0 1,0 0,9 0,9 0,9 -11,7 1492,2
Ред Леди 74,8 68,3 72,5 72,1 71,9 1,2 1,1 1,1 1,1 1,1 -15,6 2178,8
Королева Анна 62,3 66 55,4 60,1 61,0 1,0 1,0 0,9 1,0 1,0 -11,2 1565,8
НСР 05 1,72 1,53 1,24 1,36
Среднесортовая 63,1 64,2 59,1 61,4
Индекс среды (Ij) -0,8 1,8 -3,7 -1,3
Наибольшая среднесортовая урожайность (64,2 т/га) у сортов селекции фирмы Solana за годы проведения исследований была сформирована в 2017 году, когда Ij = 1,8, а наименьшая (59,1 т/га) в 2018 году (Ij = -3,7). Наибольшей коэффициент адаптивности сорта наблюдался у среднераннего сорта Ред Леди (К.А. = 1,1). Однако он проявил наибольшую нестабильность из всех представленных сортов.
В среднем за 2016-2019 гг. исследований сортов картофеля селекции фирмы Norika самую высокую урожайность показали сорта: Балтик Роуз 67,3 т/га, Вега и Фиделия 62,5 т/га и 62,0 т/га (табл. 5). Самую низкую урожайность обеспечили Галла и Никсе 49,8 и 44,8 т/га, соответственно.
Таблица 5 - Урожайность и адаптивный потенциал сортов картофеля селекции фирмы Norika
Сорт Урожайность, т/га Коэ( фициент адаптивности bi Si
2016 2017 2018 2019 Хср 2016 2017 2018 2019 Хср
Пароли 55,7 67,5 54,6 58,2 59,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,2 0,04
Фиделия 55,2 75,9 55,7 61,3 62,0 1,0 1,2 1,0 1,1 1,1 1,9 2,44
Никсе 45,3 47,5 42,1 44,3 44,8 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,4 1,90
Галла 42,9 56,3 50,8 49,2 49,8 0,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 20,14
Балтик Роуз 71,5 70,5 60,5 66,7 67,3 1,3 1,1 1,1 1,2 1,2 0,5 27,12
Вега 59 71,2 58,4 61,3 62,5 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,2 0,26
НСР 05 1,72 1,53 1,24 1,36
Среднесортовая 54,9 64,8 53,7 56,8
Индекс среды (Щ) -2,63 7,25 -3,88 -0,73
Среднесортовая урожайность за годы исследований находилась в пределах от 53,7 т/га (Ij = -3,88) до 64,8 т/га (Ij = 7,25). Наибольшая адаптивность проявилась у среднераннего сорта Балтик Роуз (К.А.=1,2), однако он явился наиболее нестабильным (bi = 0,5; Si = 27,12). В наибольшей степени на изменения условий среды реагировали ранний сорт Фидели (bi = 1,9; Si = 2,44).
Выводы. За годы проведения исследований среди всех ранних сортов наибольшая урожайность отмечена у сорта российской селекции Метеор - 63,2 т/га, среднеранних - у сорта Ред Леди селекции фирмы Solana - 71,9 т/га, что также является наибольшей урожайностью среди всех изучаемых сортов, среднеспелых - у сорта Вега селекции фирмы Norika - 62,5 т/га, среднепоздних - у сорта Бафана селекции фирмы KWS - 61,4 т/га. Поздние сорта были представлены только сортом Никулинский российской селекции, средняя урожайность которого находилась на уровне 55,5 т/га.
Изучая хозяйственно-биологическую характеристику возделываемых сортов различных селекционных учреждений, мы пришли к выводу, что сорта картофеля должны быть интенсивного типа, отзывчивыми к минеральному питанию, обладать не только высокой урожайностью, но иметь высокую экологическую пластичность к неблагоприятным условиям возделывания, пригодными как для промышленной переработке, так и для столовых целей, обладать длительным периодом покоя [9,10,11].
Библиографический список
1. Ториков В.Е., Мельникова О.В. Производство продукции растениеводства: учеб. пособие. СПб.: Изд-во «Лань», 2017. 512 с.
2. Ториков В.Е., Котиков М.В. Возделывание картофеля на семенные, продовольственные и технические цели: монография. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. 110 с.
3. Ториков В.Е., Котиков М.В., Богомаз О.А. Оценка клубней различных сортов картофеля по пригодности к переработке на картофель фри и чипсы // Вестник Брянской ГСXА. 2008. №3. С. 34-40.
4. Котиков М.В. Действие защитно-стимулирующих комплексов, регуляторов роста, удобрений на урожайность и качество современных сортов кАртофеля на серых лесных почвах юго-западной части Нечерноземной зоны России: дис. ... канд. с.-х. наук / Брянская ГСXА. Брянск, 2005.
5. Методика исследований по культуре картофеля / Отделение растениеводства и селекции Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И. Ленина, НИИКК; под ред. Н.А. Андрюшина и др. М.,1967. 263 с.
6. Зыкин В.А., Мешков В.В., Сапега В.А. Параметры экологической пластичности сельскохозяйственных растений, их расчет и анализ: метод. рекомендации. Новосибирск: Сиб. отделение ВА^НИЛ, 1984. С. 1-24.
7. Пакудин З.В. Оценка экологической пластичности сортов. Генетический анализ количественных признаков с помощью математико-статистических методов. М.: ВНИИTЭИСX, 1979. С. 40-44.
8. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). 6-е изд., стер. М.: ИД Альянс, 2011.
9. Молявко А.А. Экологически безопасное удобрение картофеля и пригодность клубней для картофелепродуктов. Брянск, 1997. 144 с.
10. Урожайность, адаптивность, экологическая пластичность и стабильность современных сортов картофель / В.Е. Ториков, Г.А. Дубовой, М.В. Котиков, Ю.Ю. Васин // Ресурсосберегающие технологии и производство экологически безопасной продукции: материалы региональной научно-практической конференции. Брянск, 2004. С. 34-36.
11. Картофель: биология и технологии возделывания / Н.М. Белоус, В.Е. Ториков, М.В. Котиков, О.А. Богомаз, А.В. Богомаз; под общ. ред. В.Е. Торикова, Н.М. Белоуса. Брянск, 2010.
References
1. Torikov V.E., Melnikova O.V. Proizvodstvo produktsii rastenievodstva: ucheb. posobie. SPb. : Izd-vo «Lan», 2017. 512 s.
2. Torikov V.E., KotikovM.V. Vozdelyivanie kartofelya na semennyie, prodovolstvennyie i tehnich-eskie tseli: monografiya. Bryansk: Izd-vo Bryanskiy GAU, 2018. 110 s.
3. Torikov V.E., Kotikov M.V., Bogomaz O.A. Otsenka klubney razlichnyih sortov kartofelya po prigodnosti kpererabotke na kartofel fri i chipsyi // Vestnik Bryanskoy GSHA. 2008. №3. S. 34-40.
4. Kotikov M. V. Deystvie zaschitno-stimuliruyuschih kompleksov, regulyatorov rosta, udobreniy na urozhaynost i kachestvo sovremennyih sortov kArtofelya na seryih lesnyih pochvah yugo-zapadnoy chasti Nechernozemnoy zonyi Rossii: dis. ... kand. s.-h. nauk/Bryanskaya GSHA. Bryansk, 2005.
5. Metodika issledovaniy po kulture kartofelya / Otdelenie rastenievodstva i selektsii Vsesoyuz. akad. s.-h. nauk im. V.I. Lenina, NIIKH; pod red. N.A. Andryushina i dr. M.,1967. 263 s.
6. Zyikin V.A., Meshkov V.V., Sapega V.A. Parametryi ekologicheskoy plastichnosti selsko-
hozyaystvennyih rasteniy, ih raschet i analiz: metod. rekomendatsii. Novosibirsk: Sib. otdelenie VASHNIL, 1984. S. 1-24.
7. Pakudin Z.V. Otsenka ekologicheskoyplastichnosti sortov. Geneticheskiy analiz kolichestvennyih priznakov s pomoschyu matematiko-statisticheskih metodov. M.: VNIITEISH, 1979. S. 40-44.
8. Dospehov B.A. Metodika polevogo opyita (s osnovami statisticheskoy obrabotki rezultatov issle-dovaniy). 6-e izd., ster. M. : ID Alyans, 2011.
9. Molyavko A.A. Ekologicheski bezopasnoe udobrenie kartofelya i prigodnost klubney dlya kartofeleproduktov. Bryansk, 1997. 144 s.
10. Urozhaynost, adaptivnost, ekologicheskaya plastichnost i stabilnost sovremennyih sortov kartofel / V.E. Torikov, G.A. Dubovoy, M.V. Kotikov, Yu.Yu. Vasin // Resursosberegayuschie tehnologii i proizvodstvo ekologicheski bezopasnoy produktsii: materialyi regionalnoy nauchno-prakticheskoy konfer-entsii. Bryansk, 2004. S. 34-36.
11. Kartofel: biologiya i tehnologii vozdelyivaniya /N.M. Belous, V.E. Torikov, M.V. Kotikov, O.A. Bogomaz, A.V. Bogomaz;podobsch. red. V.E. Torikova, N.M. Belousa. Bryansk, 2010.
УДК 330.322:636.2 (470.333)
БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ - РЕГИОН ИННОВАЦИОННО-ИНВЕСТИЦИОННОГО РАЗВИТИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА
The Bryansk Region as a Region ofInnovative and Investment Development of Specialized Beef Cattle Breeding
Лебедько Е.Я., д-р с.-х. наук, профессор, bipkka@mail.ru Пилипенко Р.В.
Lebedko E. Ya., Pilipenko R. V.
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Bryansk State Agrarian University
Реферат. В материале статьи дана комплексная информационно-аналитическая оценка разработки и внедрения в период 2009-2019 гг. инновационно-инвестиционного проекта по производству премиальной «мраморной» говядины в ООО «Брянская мясная компания» Брянской области. Уделено особое внимание функционированию базовой модульной фермы по ведению специализированного мясного скотоводства. Обращено внимание на особенности проведения откорма молодняка скота на открытой площадке круглогодового содержания - фидлоте. Отдельно дана характеристика условия кормления мясного скота разных половозрастных групп. Приведены примеры глубокой переработки премиальной «мраморной» говядины. Специализированное мясное скотоводство включает в себя ряд основных технико-технологических элементов: круглогодичное содержание животных под открытым небом; содержание животных в летний период на специальных площадках-пастбищах; создание крытой площадки (корала); эффективное использование используемых кормов; предпастбищная аттестация быков-производителей; внедрение новых геномных технологий в производство; организация и проведение случного сезона; управление племенными и коммерческими стадами; внедрение цифро-визации в селекционный и производственный процессы и др. Внедренная адаптированная технология специализированного мясного скотоводства позволяет в процессе выращивания, доращивания и откорма получать высокие среднесуточные приросты молодняка на уровне 1000-1500 г и выше. Проект ООО «Брянская мясная компания» АПХ «Мираторг-Брянск» является базовой основой развития отечественного мясного скотоводства в Российской Федерации.
Abstract. The article provides a comprehensive information and analytical assessment of the development and implementation of an innovative investment project for the production of premium "marbled" beef in LLC "Bryansk Meat Company" of the Bryansk region in the period of2009-2019. A special attention is paid to the functioning of the basic modular farm for conducting specialized beef cattle breeding. The attention is drawn to the peculiarities of fattening young cattle in the feedlot as an open area of whole-year keeping. The characteristics offeeding conditions for meat cattle of different age and sex groups are given. The examples of deep processing ofpremium "marbled" beef are given. The specialized beef cattle breeding includes a number of basic technical and technological elements: year-round animal keeping in the open air; keeping animals on special sites-pastures in summer; creation of a covered area (coral); effective use of the feed; pre-pasture certification of stud bulls; introduction of new genomic technologies in production; organ-
