Прочие технологии список научных статей
-
К ВОПРОСУ О МЕТОДИКЕ САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИИ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА1962 / В.Н. Ломакина, А.И. КузнецоваScopusВАКCASRSCIPubMed
-
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ БЕСКАРКАСНЫХ ФИЛЬТРОВ ДЛЯ ВОДОЗАБОРНЫХ СКВАЖИН1962 / Б.М. КудрявцеваScopusВАКCASRSCIPubMed
-
ОДНОВРЕМЕННОЕ СПЕКТРАЛЬНОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СВИНЦА, МЕДИ И ОЛОВА В СВЕЖЕЙ РЫБЕ И НЕКОТОРЫХ КОНСЕРВАХ1963 / В.А. Зорэ, З.И. ТихоноваScopusВАКCASRSCIPubMed
-
РАЗБОРНАЯ ЗВУКОИЗОЛИРОВАННАЯ ЭКРАНИРОВАННАЯ КАМЕРА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ1963 / З.И. Бирюкова, Г.С. ЖигалинScopusВАКCASRSCIPubMed
-
УСКОРЕННЫЙ МЕТОД ИССЛЕДОВАНИЯ СМЫВОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ1963 / Е.Г. ВайнбергScopusВАКCASRSCIPubMed
-
ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ БЫТА КАК ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ЗАДАЧА1963 / А.И. ШафирScopusВАКCASRSCIPubMed
-
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ИНДЕЙКИ (ОБЗОР)
Цель работы - анализ перспектив производства и переработки мяса индейки для расширения ассортимента кулинарной продукции. Рассмотрен технологический потенциал мяса индейки для производства кулинарной продукции. Отмечена высокая биологическая ценность и диетические качества. Показано, что индейка...
2022 / Хатко Нурбиевна Хатко, Широкова Анна СергеевнаВАК -
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ ИЗ НАТУРАЛЬНОГО СЫРЬЯ: СТЕВИЗОИД И ЭРИТРИД
В настоящее время обнаружены так называемые «интенсивные» подсластители, не обладающие токсичностью - аспартам, ацесульфам калия, сукралоза и др. Благодаря отсутствию глюкозного фрагмента они могут использоваться в производстве продуктов для больных сахарным диабетом. Кроме того, исключительно...
2022 / Николаева Т.А., Шумилова А.Д., Головачева О.В. -
ОПЫТ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ В КОМПАНИИ "НАФТА-ХИМ" ПО ВНЕДРЕНИЮ ВОЗВРАТА ОТХОДОВ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА2022 / А.М. ТузиновичВАК
-
ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И МЕРОПРИЯТИЯ СОВРЕМЕННОЙ ЦИФРОВИЗАЦИИ В МЕЛИОРАЦИИ
Цель: формирование приоритетных направлений и эффективных мероприятий развития современной цифровизации в мелиорации, соответствующей высокотехнологичной, устойчивой, экологически безопасной отечественной системе растениеводства. Материалы и методы. Объект исследований - приоритетные направления и...
2022 / Юрченко Ирина ФедоровнаВАК -
ВИТАМИН С В ПРОФИЛАКТИКЕ АТЕРОСКЛЕРОЗА1964 / К.С. ПетровскийScopusВАКCASRSCIPubMed
-
АНАЛИЗ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БАСТУРМЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Целью исследований явилось изучение физико-химических свойств бастурмы сыровяленой из мяса птицы с натуральными фунгицидами. В результате исследования и анализа полученных данных установлено, что физико-химические показатели бастурмы из мяса птицы не претерпевают заметных изменений при обработке...
2022 / Ильясова З.З., Андреева А.В., Галиева З.А.ВАК -
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Сегодня все больше потребителей во всем мире отдают предпочтение товарам и услугам с улучшенными характеристиками по их влиянию на состояние окружающей среды и здоровье человека. Целью исследования выступает анализ критериев оценки экологической безопасности продукции растительного происхождения....
2021 / Гусарова М.Л., Терехова О.Б., Волкова Н.И., Родыгина Н.В., Капитанова Г.И., Ильин П.Б.ВАК -
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КРИТЕРИЕВ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРИТИЧЕСКИХ ВЕЛИЧИН ПАРЦИАЛЬНОЙ ПЛОТНОСТИ МОНООКСИДА УГЛЕРОДА ПРИ РАСЧЕТЕ ВРЕМЕНИ БЛОКИРОВАНИЯ ПУТЕЙ ЭВАКУАЦИИ ПРИ ПОЖАРЕ В ПОМЕЩЕНИИ
Введение. При расчете времени блокирования путей эвакуации монооксидом углерода критериями на-ступления вышеуказанного времени могут являться критические величины парциальной плотности газа, токсодозы или относительной массы карбоксигемоглобина в крови человека. Однако сравнительный анализ влияния...
2022 / Пузач С.В., Черепанов Р.А., Акперов Р.Г.ВАК -
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МАТЕРИАЛОВ ВНУТРЕННИХ КОНСТРУКЦИОННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНЫХ АВТОМОБИЛЕЙ
Введение. Для автотранспортных средств, занятых перевозкой людей и грузов, быстрая эвакуация которых в случае возникновения пожара не может быть осуществлена, должны быть сформулированы специальные требования пожарной безопасности, в частности к отделке внутреннего интерьера. В действующих...
2020 / Цариченко С.Г., Колесников В.В., Константинова Н.И., Козинда З.Ю.ВАК -
ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ВАКУУМНОЙ СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
К наиболее перспективным способам консервирования овощей относится вакуумная сушка. Данные экспериментальных и аналитических исследований позволяют точно установить факторы, влияющие на технологию сушки и качество высушенного продукта. Все это приводит к необходимости более глубокого изучения и...
2022 / Лифенцева Людмила Владимировна, Расщепкин Александр Николаевич, Неверов Евгений Николаевич, Короткий Игорь Алексеевич, Короткая Елена ВалерьевнаВАК -
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМОРАЖИВАНИЯ ЯГОД ОБЛЕПИХИ В АКУСТИЧЕСКОМ ПОЛЕ
Ягоды облепихи являются ценным источником витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ. Наилучшим способом консервирования ягод является замораживание и низкотемпературное хранение. Ягоды облепихи имеют короткий вегетационный период и малый срок хранения в свежем состоянии....
2022 / Короткий Игорь Алексеевич, Неверов Евгений Николаевич, Короткая Елена Валерьевна, Расщепкин Александр Николаевич, Горелкина Алена КонстантиновнаВАК -
МОДИФИЦИРОВАННЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАДИОАКТИВНОЙ β-ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ПОВЕРХНОСТЕЙ ВЛАЖНЫМИ МАЗКАМИ1964 / А.В. Терман, М.И. ЕникеевScopusВАКCASRSCIPubMed
-
РАЗВИТИЕ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ВЫКЛАДКИ: ОТ ИСТОКОВ ДО НАШИХ ДНЕЙ (ОБЗОР) ЧАСТЬ 3. СРАВНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ATL И AFP. ГИБРИДНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ATL/AFP
Автоматизированная выкладка лент (automated tape laying - ATL) применяется при производстве простых по форме деталей: обшивок крыла и закрылков, панелей вертикального и горизонтального оперения. Для выкладки используются ленты шириной 75; 150 и 300 мм. Автоматизированная выкладка волокон (automated ...
2021 / Тимошков П.Н., Гончаров В.А., Усачева М.Н., Хрульков А.В.ВАК -
ОБСЛЕДОВАНИЯ ГАЗОПРОВОДОВ В ГАЗОВОМ ХОЗЯЙСТВЕ
В статье рассматриваются основные методы обследования действующих газопроводов на предмет утечек природного газа.
2022 / Царьков С.А., Журавлева Н.В.