Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

Приготовление кормовых добавок на основе соломенно-грибных субстратов, используемых при кормлении сельскохозяйственных животных, рационально осуществлять по схеме, включающей следующие операции: сбор и погрузка соломенно-грибного субстрата → измельчение → дозирование → смешивание с продуктами...

ВАК

В работе приведен литературный обзор исследования ученых о необходимости использования микронутриентов в пищевых продуктах. По результатам проведенных исследований ФАО ВОЗ в нашем регионе отмечается недостаток витамина А. Жесткие экологические условия зоны Южного Приаралья, недостаточное...

Актуальность. При хранении копченой рыбы происходит потеря массы, так называемая «усадка» или «усушка», которая возникает из-за потери влаги в продукте, что приводит к существенным потерям массы рыбы и рыбной продукции при торговле. Объект. Целью данной работы является исследование влияния диоксида ...

ВАК

Уборка зерновых и технических культур проводится зерноуборочными комбайнами, оснащенными молотильными аппаратами бильного и роторного типа, которые перетирают хлебную массу, состоящую из соломы и колосьев. При этом обмолоченный комбайном ворох зерна включает зёрна основной культуры, а также семена...

ВАК

Актуальность. Предложения рынка цифровых технологий в сельском хозяйстве России, все чаще получающих пальму первенства в оценке конкурентоспособности агропроизводства, интенсивно совершенствуются, что актуализирует решение задач разработки и эксплуатации инновационных цифровых решений, повышающих...

ВАК

В статье рассмотрены результаты исследования микробиологических и бактериологических показателей национального блюда сумалак по новой технологии. На основании проведенных исследований установлено, что продукт, полученный по новой технологии, является безопасным, полезным, лечебным и...

В данной статье рассматривается применение традиционных и аддитивных технологий в производстве деталей машин. Представлены: схема традиционной технологий изготовления детали методом литья; схема формирования традиционной технологии изготовления детали методом литья; схема аддитивной технологии...

Образцы легковоспламеняющихся продуктов готовятся путем переработки сырья диабаза, проводятся экспериментальные испытания в лаборатории. Экспериментальные испытания образцов щелочной и кислотостойкой испытательной продукции проводятся по вопросам получения опытно-промышленного паспорта.

Статья посвящена современному решению вопросов междурядной обработке сельскохозяйственных культур в частности хлопчатника. Представлено инновационное решение увеличения производительности и компактности транспортировки пропашного культиватора-растениепитателя посредством увеличения ширины захвата...

Одной из проблем российской химической промышленности является отсутствие в серийном производстве собственных передовых научно-технологических разработок. Авторы статьи проводят подробное исследование, что стало причиной этого и предлагают варианты решения данной задачи.

ВАК

Повышение пищевой ценности, улучшение потребительских свойств, сохранение биологически активных веществ в традиционных видах пищевых продуктов возможно за счет внесения в их рецептуру комплексных добавок, обладающих высокими функциональными потребительскими свойствами. Использование натуральных...

ВАК

Потребность в разработке новых видов продуктов для специализированного питания обусловлена возрастающим вниманием россиян к здоровому образу жизни и рациональному питанию. В статье раскрывается возможность использования растительного сырья при производстве кисломолочных продуктов для...

ВАК

В статье приведены результаты исследования кисломолочных продуктов, обогащенных натуральным йодсодержащим сырьем - морской водорослью ламинария ( Laminaria Japonica Aresch ). Цель работы - обоснование создания кисломолочных продуктов по типу йогурта и йогуртового десерта. Технология приготовления...

ВАК

Лузга гречихи - вторичный продукт переработки зерна гречихи в крупу - представляет собой перспективное сырье для обогащения мучных кондитерских изделий, в том числе выпеченного полуфабриката из бисквитного теста. Цель работы - изучение влияния порошка из лузги гречихи на качество и безопасность...

ВАК

Объектами исследований явились образцы фарша куриного механической обвалки охлажденного, обработанного высоким гиростатическим давлением; предметом исследований послужили характеристики профиля жирнокислотного состава образцов до и после хранения в течение 3 сут. Обработка фарша высоким...

ВАК

The ability to respond to changes in consumer demand flexibly and to introduce innovative production methods promptly is an important condition for the competitiveness of public catering enterprises at the present stage of socio-economic development. In this regard, the compliance determination of...

ВАК

В статье приведены результаты исследований по управлению рисками для качества при производстве лекарственных средств для парентерального применения по содержанию бактериальных эндотоксинов. Управление рисками для качества является одним из условий надлежащей производственной практики (НПП), что...

Продовольственная независимость государства и его экономическая безопасность зависят от интенсификации развития аграрного сектора экономики. Цифровая трансформация выступает очередным этапов глобализации страны в мировое экономическое сообщество и инструментом модернизации аграрной отрасли России....

ВАК

AGRIS