Промышленные биотехнологии список научных статей
-
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИБОРЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ МОЛЕКУЛЯРНОЙ ГАСТРОНОМИИ
Современная научная дисциплина «Молекулярная гастрономия» имеет значительный потенциал для систематизации знаний о механизмах химических и физических изменений происходящих в продукте. Необходимость постоянного улучшения органолептических свойств продукции определяет высокие требования к...
2022 / Meгеда E.B., Ким И.Н., Мунтян К., Трофимова Н.М.ВАКAGRIS -
ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА IN VITRO ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОЗДОРОВЛЕННОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ЧЕСНОКА ОЗИМОГО
Чеснок - исключительно вегетативно размножаемое растение, которое подвержено заражению многочисленными вирусными, бактериальными, грибными фитопатогенами. При размножении пораженных растений фитопатогены передаются потомству, что приводит к снижению урожайности, потере качества, лежкоспособности и...
2023 / Азопкова Марина Александровна, Середин Тимофей Михайлович, Муравьева Ирина Владимировна, Жаркова Сталина ВладимировнаВАК -
АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ НАКОПЛЕНИЯ МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕТОВ В ТРАВЕ ПУСТЫРНИКА ПЯТИЛОПАСТНОГО ФЛОРЫ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
Исследования элементного состава дикорастущего сырья являются актуальными и значимыми в силу высокой эффективности и биологической доступности металлоорганических их форм, содержащихся в растениях. Цель данного исследования - изучение макро- и микроэлементного состава травы пустырника...
2022 / Дьякова Нина АлексеевнаВАК -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОТХОДОВ В ОЧИСТКЕ СТОЧНЫХ ВОД, ЗАГРЯЗНЕННЫХ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ
Введение. Загрязнение окружающей среды - одна из глобальных экологических проблем современного мира. Основное направление возможного решения - переход к природоподобной экономике замкнутого цикла, где отходы одного производства используются в качестве сырья для другого производства. Материалы и...
2023 / Самодолова Олеся Александровна, Самодолов Александр Павлович, Ульрих Дмитрий Владимирович, Лонзингер Татьяна МопровнаВАКRSCI -
РАЗЛИЧНЫЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ БИОЧАРА
Поддержание благоприятного микробиологического и физического состояния почв с помощью новых рациональных мероприятий относится к числу приоритетных направлений устойчивого землепользования. В настоящее время возрастает интерес к биочару как к перспективному и недорогому органическому удобрению....
2020 / Шафигуллина Л.Р. -
ПРОЦЕССЫ ГАЗОХИМИИ НА ОСНОВЕ МЕТАНА
В обзоре представлены обобщение и анализ результатов исследований в области синтезов на основе природного газа.
2022 / Ильясова Л.С-Э., Алангираева Х.Д. -
СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ФОСФОЛИПИДОВ (ОБЗОР)
Введение. В обзорной статье проанализированы разные способы выделения фосфолипидов, реализованные промышленными предприятиями. ФЛ - эссенциальные биологические вещества, у которых клинически подтверждена гепатопротекторная, антиатерогенная, антиоксидантная, иммуномодулирующая активность. ФЛ...
2023 / Плотникова Э. М., Низамов Р. Н., Вафин Ф. Р., Шакуров М. М., Василевский Н. М., Тухфатуллов З. Л.ВАК -
ИЗМЕНЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БЕСКОСТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ПОД ВЛИЯНИЕМ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ
Введение . Мясоперерабатывающей промышленности страны отводится одно из ведущих направлений развития агропромышленного комплекса, заключающееся в обеспечении населения основными продуктами питания. Показатель потребления мяса и мясных изделий, содержащих полноценные белки животного происхождения,...
2023 / Савинкова Е. А.ВАК -
ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МЕТАЛЛОВ ПЛАТИНОИДНОЙ ГРУППЫ В ЛЕЖАЛЫХ ОТХОДАХ МЕДНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Горнодобывающая промышленность - это сложный процесс, включающий деятельность, который варьируется от разведки до разработки рудников, обогащения полезных ископаемых, добычи металлов, плавки, рафинирования, рекультивации и восстановления. В процессе извлечения ценных металлов в результате этой...
2023 / Турдиев Шахбоз Шермамат Угли, Туробов Шахриддин Насритдинович, Каюмов Ойбек Азамат Угли -
ПОДБОР ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОРБЕНТОВ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПОЛУЧЕНИЯ РЕДКИХ МЕТАЛЛОВ НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО СЫРЬЯ
В статье освещены вопросы исследования, получения гранулированных, гибридных, бентонито-угольных сорбентов и дана характеристика по прочностным и сорбирующим свойствам, способными использоваться многократно в технологических режимах промышленного производства. Изучены процессы получения гранул в...
2023 / Шоназаров Мунис Илхом Угли, Аликулов Шухрат Шарофович, Назарова Инобат Назир Кизи -
ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА И БРОЖЕНИЯ СЕРТИФИЦИРОВАННОГО ЯБЛОЧНОГО СОКА
Известно, что плоды имеют большое значение в обеспечении организма человека ценными биологически активными веществами. Плоды не только обеспечивают человека различными органическими веществами, но и являются одним из главных факторов его долголетия. Более 50% витаминов и минералов, необходимых...
2023 / Холдоров Бахадир Баротович, Иссаков Шокир Аллаберди Ўғли, Бекмуротова Шахноза Кенгашевна -
ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ ФОСФАТ ИОНОВ НА ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЕ УРАНА
При сорбционном извлечении урана из растворов используют в основном аниониты. Сопутствующие примеси в продуктивных растворах ведут себя неодинаково. Катионы щелочных и щелочноземельных элементов, ионы меди, железа, кобальта, марганца практически не сорбируются. Сульфат-, нитрат-, хлорид-, фторид- и ...
2023 / Шарафутдинов Улугбек Зиятович, Ражаббоев Ибодулла Муродуллаевич, Эшонова Гулноза Алиевна, Юлдашев Шохрух Шоназар Угли -
ИССЛЕДОВАНИЕ ВИТАМИННОГО СОСТАВА СОКА И СИДРА ИЗ ЯБЛОК ЗИМНИХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Сброженные соки включают в себя многие элементы вкусового, пищевого и диетического значения яблок и вместе с тем ряд новых элементов, образовавшихся в процессе брожения. Поэтому сброженный яблочный сок может быть с успехом использован непосредственно, в качестве легкого тонизирующего напитка. При...
2023 / Хоконов А.Б., Шхашамишев Х.Т., Балкаров М.В. -
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ГЕЛЬ С ДОБАВЛЕНИЕМ БУРОЙ ВОДОРОСЛИ ФУКУС
В статье рассматривается новейшая разработка энергетического геля с добавкой «фукус», имеющая полезный ряд свойств и удобная для применения людям во время высоких физических нагрузок. Актуальность данной работы заключена в том, что в геле присутствует водоросль, которая не только питает организм,...
2023 / Сучкова Т.Н., Ковалева О.А., Шалимов Г.Э., Витко П.Б. -
ИССЛЕДОВАНИЕ КОНТАМИНАЦИИ МИКРООРГАНИЗМАМИ ЛИСТЬЕВ МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ
Растительное сырье представляет собой источник вкусо-ароматических и физиологически ценных ингредиентов, поэтому используется при изготовлении пищевой продукции. Сырье может быть заражено микроорганизмами на любом этапе выращивания, сбора урожая, обработки, упаковки, распределения и др. Цель...
2023 / Чекрыга Галина Петровна, Голуб Ольга Валентиновна, Паймулина Анастасия Валерияновна, Мотовилов Олег КонстантиновичВАК -
ПРИМЕНЕНИЕ КУЛЬТУР ХЛОРЕЛЛЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В БИОТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Микроводоросли, и в частности Chlorella vulgaris, на данный момент являются важнейшими инструментами современного технологического производства различных продуктов и товаров. За последние десятилетия область применения микроводорослей заметно расширилась и нет сомнений, что технологии на основе...
2023 / Новокшонова А.Д., Храмцов П.В., Раев М.Б. -
РЕАКЦИЯ 6-АМИНОГЕКСАНОВОЙ КИСЛОТЫ С ЦИС-4-N-(4-НИТРОФЕНИЛ)АМИНО-4-ОКСО-2-БУТЕНОВОЙ КИСЛОТОЙ
Представлены результаты исследований реакции 6-аминогексановой кислоты с 4-оксо-4-N-(4-нитрофенил)амино- цис- бутеновой кислотой. Методами ИК- и ЯМР-спектроскопии установлено образование продукта присоединения по двойной С=С-связи
2023 / Митрасов Ю.Н., Афанасьева К.С., Колямшин О.А. -
ВЛИЯНИЕ ПОЛИМЕРНОГО ГИДРОГЕЛЯ НА ПРОРАСТАНИЕ СЕМЯН БАКЛАЖАНА (SOLANUMMELONGENA) НА ГЛИНЯНОМ СУБСТРАТЕ
Одной из задач, которая сейчас ставится перед развитием аграрной промышленности, является улучшение показателей физических свойств субстратов, на которых произрастают культуры растений. В данной работе исследуется возможность использования полимерного гидрогеля на безжизненном субстрате для...
2023 / Резванова Е.Р., Сафиуллина Л.М. -
ВЛИЯНИЕ ПОЛИМЕРНОГО ГИДРОГЕЛЯ НА ПРОРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ОВОЩНОГО
Всхожесть семян напрямую зависит от влажности почвы, из которой поступают питательные вещества, поэтому, чтобы почва получала влагу в засушливых районах, где осадков все еще мало, рекомендуется использовать полиакриламидные гидрогели. Цель данного исследовании это изучение влияние полимерного...
2023 / Салимянова Э.Ю., Сафиуллина Л.М. -
ЭКСТРАКЦИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В РАСТВОРАХ ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ УЛЬТРАЗВУКОВЫХ ВИБРАЦИЙ
В статье представлены результаты исследования влияния микровибраций на экстракты растительного сырья. Исследовано влияние частоты и амплитуды на формирование синусоидальных сигналов. Результаты экстракции оценивались по количеству твёрдого остатка после экстракции эхинацеи, оптической плотности...
2023 / Петруша А.А.