Промышленные биотехнологии список научных статей
-
Расширение ассортимента рыбных паштетов путем рационального использования вторичного сырья дальневосточных рыб
Расширение ассортимента готовой продукции за счет введения в технологический процесс недоиспользуемых видов рыб и вторичного сырья, образующегося при их разделке, является в настоящее время приоритетным направлением производственной деятельности рыбообрабатывающих предприятий, которое обеспечивает...
2019 / Корниенко Надежда Леонидовна, Гусева Лариса БорисовнаВАКAGRIS -
Получение ферментолизата из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha)
Трубопроводы, оборудование, гидротехнические сооружения в пресноводных водоемах подвергаются массовому воздействию организма-обрастателя двустворчатого моллюска дрейссены ( Dreissena polymorpha ). Данные обрастания создают трудности в эксплуатации оборудования, усиливают коррозию конструкционных...
2019 / Чернявская Светлана Леонидовна, Есина Любовь Михайловна, Кривонос Ольга Николаевна, Богомолова Валерия ВикторовнаВАКAGRIS -
Получение биологически активного сырья из зерна проса для производства безглютеновых хлебобулочных изделий
Значительная часть населения планеты страдает генетически обусловленным аллергическим заболеванием целиакией. Целиакия является неизлечимым пищевым заболеванием и проявляется в непереносимости организмом человека глютена белка, который содержится в достаточно большом количестве в зерне таких...
2019 / Шаршунов В.А., Урбанчик Е.Н., Масальцева А.И., Галдова М.Н. -
Применение биопрепаратов на основе хитозана в сельском хозяйстве
Широкое использование химических удобрений и средств защиты растений вызывает серьезный дисбаланс в окружающей среде и оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье человека. В связи с этим изучение возможности применения безопасных биоудобрений является весьма актуальной задачей. В данной...
2018 / Зимина Юлия Александровна, Срослова Галина Алексеевна, Постнова Маргарита Викторовна -
Биореактор с применением импеллерных мешалок для культивирования биомассы микроводорослей
Культивирование микроводорослей в последние годы набирает популярность в разных странах. В результате такого интенсивного развития производства был приобретён огромный опыт в конструировании различных типов биореакторов. Разработан биореактор для культивирования микроводорослей, имеющий...
2019 / Лыткина Л.И., Шенцова Е.С., Коптев Д.В., Ситников Н.Ю.ВАКAGRISRSCI -
Показатели, формирующие качество и идентификацию коньяков Франции
Алкогольная продукция занимает одно из первых мест по популярности на потребительском рынке, хотя и не является столь необходимом продуктом [1]. Коньяк один из изысканных напитков, производство которого является сложным и длительным технологическим процессом, от которого непосредственно зависит...
2019 / Елисеев М.Н., Осипова В.П., Емельянова Л.К., Лакутин Д.Г., Алексеева О.М.ВАКAGRISRSCI -
Исследование реологических свойств пасты на основе свекольных выжимок
В плодоовощной отрасли, при получении основной продукции, сопутствующим является образование следующих вторичных сырьевых ресурсов и отходов производства: вытерки, выжимки, семена томатные, плодовые косточки, овощные очистки и др. При этом, количество вторичных сырьевых ресурсов, образующихся в...
2019 / Перфилова О.В., Магомедов Г.О.ВАКAGRISRSCI -
Влияние протеолитических ферментов на аминокислотный состав фильтрата и дробины зернового сусла, полученного из УДА-обработанной ржи
Исследовано влияние ферментов протеолитического действия на аминокислотный состав фильтрата и дробины зернового сусла, полученного из УДА-обработанной ржи. Показана целесообразность применения комплекса ферментов протеолитического действия: нейтральной и кислой протеаз. Обработка ржи проводилась на ...
2019 / Сабиров А.А., Баракова Н.В., Самоделкин Е.А.ВАКAGRISRSCI -
Выбор ферментных препаратов и температурно-временных режимов водно-тепловой и ферментативной обработки при разработке комплексной технологии переработки зернового сырья
В статье проведены исследования по выбору ферментных препаратов амилолитического действия, предназначенных для получения крахмалистого сусла с повышенным содержанием сухих веществ после выделения из него клейковины. Также была проведена сравнительная характеристика основных показатели качества...
2019 / Зуева Н.В., Агафонов Г.В., Корчагина М.В., Долгов А.Н., Чусова А.Е.ВАКAGRISRSCI -
Получение пищевых эмульгированных пен, обогащенных нативным кальцием
Статья посвящена проблеме дефицита кальция. Отмечено, что в последнее время у населения наблюдается уменьшение потребления здоровой пищи, обогащенной макрои микроэлементами, увеличение потребления легкоусвояемой углеводсодержащей и жирной пищи. Выяснено, что скорлупа куриных яиц является дешевым...
2019 / Алексеева Т.В., Калгина Ю.О., Евлакова В.С., Малакова Л.А., Здоровцев Е.О., Фурсова А.П.ВАКAGRISRSCI -
Разработка поточной технологии очистки и получения пищевых подсолнечных фосфолипидов
Научно-исследовательская работа по созданию непрерывной технологии и машинно-аппаратурной схемы доочистки фосфатидного концентрата магнито-акустическим способом показала достаточную эффективность этого способа. Для разделения модифицированных погонов подсолнечного масла с получением лецитинов с...
2019 / Шестакова Е.А., Распопов Д.С., Верболоз Е.И.ВАКAGRISRSCI -
Влияние СВЧ-нагрева на оптические характеристики ягодных экстрактов
В работе представлены оптические характеристики экстрактов, полученных из выжимок ягод семейства вересковых брусники, клюквы, черники и голубики. Для получения экстрактов проводили отжим ягод электромеханическим способом. Из полученных выжимок ягод получали водные экстракты в микроволновой печи...
2019 / Нилова Л.П., Икрамов Р.А., Малютенкова С.М.ВАКAGRISRSCI -
Влияние металлических наночастиц на физиолого-биохимические показатели пшеницы мягкой
Исследование было направлено на изучение комплекса ответных реакций растения Пшеницы мягкой (Triticum vulgare Vill) при внесении наночастиц Fe, Mo и SiO2, а также совместно Fe и Mo в дозах 10, 25 и 50 мг/кг сухого веса почвы. Так, морфометрические параметры опытных образцов в целом превосходили...
2019 / Гавриш И.А., Лебедев С.В., Короткова А.М., Кван О.В.ВАКAGRISRSCI -
Извлечение золота из сульфидных руд и концентратов обогащения
В работе приведены результаты экспериментов по выщелачиванию золота из исходной руды и концентратов обогащения руды одного из месторождений Казахстана. Пробирным анализом было установлено среднее содержание золота в руде 6,0 и серебра 7,9 г/т. В процессе исследований были отработаны режимы прямого...
2019 / Магомедов Давид Расимович, Койжанова Айгуль Кайргельдыевна, Ерденова Мария Бейсенбековна, Абдылдаев Нургали Нурланович -
Технология извлечения золота и серебра из упорного золотосодержащего мышьяковистого флотоконцентрата месторождения "Иккижелон" (Республика Таджикистан)
Цель изучение возможности переработки упорного золотосодержащего мышьяковистого флотоконцентрата месторождения «Иккижелон» (Республика Таджикистан) с использованием арсенатизирующего обжига. При исследовании химического состава исходных проб и продуктов переработки использовались...
2019 / Рахманов Одилжон Бозорович, Аксенов Александр Владимирович, Минеев Геннадий Григорьевич, Давлатов Хисрав ЁрмахмадовичВАК -
Поведение бокситовых концентратов на стадии выщелачивания по способу Байера
Цель изучение поведения бокситового концентрата, полученного по способу термохимия-Байер на стадии автоклавного выщелачивания; исследование влияния дозировки оксида кальция, подаваемого на автоклавное выщелачивание бокситового концентрата по способу Байера, и определение его оптимального...
2019 / Рис Александра Дмитриевна, Сундуров Александр Владимирович, Дубовиков Олег АлександровичВАК -
Гранулирование пылевых отходов кремниевого производства для возврата в технологический процесс
Цель предложить технологию гранулирования пылевых отходов производства металлургического кремния для возврата в процесс руднотермического восстановления кремнезема, включающую стадии магнитной сепарации, грануляции и сушки. Опытные работы по отделению оксида железа от циклонной пыли выполнены с...
2019 / Евсеев Николай Владимирович, Тютрин Андрей Александрович, Пастухов Максим ПетровичВАК -
Получение керамических волокон на основе диоксида циркония с использованием вискозного материала
Предcтавлена технология получения керамических волокон состава ZrO2-Y2O3 посредством пропитки скрученных вискозных нитей растворами нитрата цирконила с добавкой нитрата иттрия и последующей термообработкой. Определено влияние концентрации пропитывающего раствора на прочностные характеристики...
2019 / Титова Светлана Михайловна, Обабков Николай Васильевич, Закирова Алсу Фларитовна, Докучаев Вадим Сергеевич, Закиров Ильсур Фларитович -
Оценка действия состава удобрительных композиций на интенсивность процессов минерализации при компостировании
Одним из перспективных путей утилизации древесных отходов и птичьего помета является их использование в качестве компонентов для производства органических компостов. Цель работы исследование влияния добавок птичьего помета при компостировании опилок и коры на интенсивность минерализационных...
2019 / Ульянова О.А., Речкин И.А., Коновалов Н.С. -
Исследование влияния пищевых волокон на относительную биологическую ценность рыборастительных котлет
Цель исследования установить влияние пищевых волокон растительной составляющей разработанных рыборастительных котлет на их относительную биологическую ценность. Объектом исследования служили разработанные рыборастительные котлеты, при моделировании которых использовали фаршевую композицию,...
2019 / Сахарова О.В., Дементьева Н.В., Федосеева Е.В.