Промышленные биотехнологии список научных статей
-
Фузариоз зерна овса и выявление антигенов токсинов в напитках на растительной основе
Введение: Напитки на растительном сырье, все больше становятся популярными не только как заменители животного молока, но и в качестве элемента правильного питания, особенно в сегменте функциональных напитков. Одним из популярных объектов сырья на российском рынке является овес. При использовании в...
2023 / Харламова Лариса Николаевна, Синельникова Марина Юрьевна, Матвеева Дарья ЮрьевнаВАКRSCI -
Влияние компонентов рецептуры на технические характеристики кедрового напитка
Введение: Для людей с ограничениями к употреблению молока, разработан ряд так называемых аналогов молока. Это соевое, миндальное, рисовое, кокосовое, овсяное и т.д. Одним из перспективных видов растительного сырья для получения заменителей молока являются кедровые орехи. Существующие кедровые виды...
2023 / Мазалевский Виктор БорисовичВАКRSCI -
Влияние сортовых особенностей на качество вишневых соков
Введение: Сортовые особенности плодов вишни оказывают значительное влияние на пищевую ценность, а также сенсорные свойства производимых из них соков, для оценки которых важно подобрать список описательных дескрипторов, позволяющих наиболее полно раскрыть сенсорный профиль моносортовых вишневых...
2023 / Салина Елена Сергеевна, Алексеенко Елена Викторовна, Левгерова Надежда СтаниславовнаВАКRSCI -
Получение коллагенсодержащей ихтиосубстанции из вторичных рыбных ресурсов
Введение: Промышленная переработка рыб сопровождается увеличением количества вторичных ресурсов и отходов (общее количество отходов может достигать 60 % от общей массы рыбы), что предполагает их переработку в коллагенсодержащие продукты. Цель: Изучение возможности выделения коллагенсодержащей...
2023 / Олдырев Данил Вячеславович, Сергазиева Ольга Дмитриевна, Ярцева Наталья Васильевна, Бахарева Анна АлександровнаВАКRSCI -
Разработка активного упаковочного материала на основе крахмала с использованием в качестве антимикробной добавки масляного экстракта гвоздики
Введение: При возрастающей нагрузке на окружающую среду увеличивается потребность в отказе от использования химических веществ в качестве антимикробных агентов в упаковочной промышленности, что вызывает необходимость поиска инновационных природных решений для замены этих веществ. В рамках данного...
2023 / Али Альхаир, Екатерина Александровна Щукина, Марина Ивановна Губанова, Ирина Анатольевна Кирш, Александра Максимовна Ермилова, Изабелла Сергеевна ТверитниковаВАКRSCI -
Экспериментальная оценка значимости влияния переменного низкочастотного магнитного поля на образование кристаллов льда применительно к биологическим субстанциям
Введение: При замораживании биологических образцов, особенно животных, часто наблюдаются потери их жизнеспособности и функциональных характеристик. Основной причиной повреждений клеток является формирование ледяных кристаллов, растущих в направлении острых углов при замерзании воды. Предполагается, ...
2023 / Максименко Владимир АндреевичВАКRSCI -
Ризобактерии для снижения биотического стресса яровой пшеницы (Triticum aestivum L.), вызванного фитопатогенными грибами
Введение: Урожайность пшеницы в значительной степени зависит от фитопатогенной нагрузки почв и семенного материала. В сложных климатических условиях Кузбасса актуален поиск биологических средств защиты пшеницы для обеспечения продовольственной безопасности региона. Цель исследования — оценить...
2023 / Юлия Ренатовна Серазетдинова, Наталья Вячеславовна Фотина, Людмила Константиновна Асякина, Ирина Сергеевна Милентьева, Александр Юрьевич ПросековВАКRSCI -
Характеристика приоритетных свойств узколистного люпина для использования в пищевой промышленности
Введение: В современном питании человека часто преобладают насыщенные жиры, простые углеводы и соль, в то время как наблюдается дефицит белка, пищевых волокон и полиненасыщенных жирных кислот. Баланс химического состава ежедневного рациона является ключом к здоровому питанию. В этом контексте люпин ...
2023 / Любовь Викторовна Коннова, Прасковья Алексеевна Агеева, Лариса Владимировна ТрошинаВАКRSCI -
Влияние тяжелых металлов на перспективы использования личинок Hermetia illucens для переработки отходов: обзор предметного поля
Введение: Насекомые считаются многообещающим альтернативным источником белка для животных. Их можно выращивать на органических отходах, что одновременно позволяет снизить затраты на утилизацию и повторно использовать побочные продукты сельского хозяйства. Однако, дальнейшее использование полученной ...
2023 / Анатолий Анатольевич Мещеряков, Вениамин Юрьевич Ситнов, Дмитрий Cергеевич РябухинВАКRSCI -
ЛЕЦИТИН КАК СРЕДСТВО ДЛЯ СМЯГЧЕНИЯ КОЖАНЫХ ПЕРЕПЛЕТОВ
Реставрация старой кожи — одна из самых сложных задач, стоящих перед реставраторами. Особенно сложно дело обстоит с выбором материалов и методики при реставрации кожаных переплетов рукописей и книг. И связано это не только с особенностями свойств и химического состава кожи, но и с тем, что старыми...
2024 / Цхай Анна Анатольевна -
ПОДХОДЫ К СОВМЕЩЕНИЮ ПВХ И БЕЗГАЛОГЕНОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ ПРИ ВТОРИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ОТХОДОВ КАБЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
В работе рассматривается проблема переработки дробленых отходов оболочки кабеля, содержащих ПВХ и безгалогенный компаунд. Эти материалы практически невозможно разделить, а совместно эти материалы не перерабатываются. Вторичная переработка данных отходов, во-первых, смогла бы решить экологическую...
2024 / Назаров Е.В. -
ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПЛАСТИФИКАТОРОВ
В статье автор рассматривает технологическую последовательность производства поликарбоксилатных пластификаторов для бетона. Описаны основные этапы процесса, включая подготовку сырья, синтез активных компонентов, контроль качества, упаковку и хранение готового продукта.
2024 / Канашкина М.А. -
ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ИК-СПЕКТРОСКОПИИ ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ ТИРОЗИНА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ МЕТАБОЛИТОВ
Тирозин является ароматической аминокислотой, участвующей в синтезе нейротрансмиттеров, гормонов и меланина. Тирозин играет ключевую роль в регуляции аппетита, настроении и когнитивных функций. Целью данной работы было изучить общую схему микробиологического синтеза тирозина, получить его с помощью ...
2024 / Гузова В.А., Строганова Е.А. -
ВЛИЯНИЕ РАЗМОЛА ОДНОЛЕТНИХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПОЛИМЕРОВ НА ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ МЕЛКОДИСПЕРСНОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Целлюлозно-бумажная промышленность является одной из базовых отраслей экономики, она играет важную роль в повышении научно-технического уровня практически всех отраслей хозяйства. Основным источником сырья данной промышленности является древесина хвойных пород. Огромная база природных ресурсов...
2023 / Л. В. Юртаева, Ю. Д. Алашкевич, Е. В. Каплев, Е. А. СлизиковаВАК -
Анализ состава отходов ферросплавного производства
Исследованы физико-химические свойства отходов, получаемых при производстве электропечных ферросплавов, и выполнена оценка эффективности использования полученного вторичного сырья в металлургических технологиях.
2021 / Проценко Михаил Юрьевич, Воронько Максим Игоревич, Проценко Вита Ивановна, Ангелов Виктор Юрьевич -
Оценка возможности производства железофлюса на основе техногенных отходов
Приведены результаты выполненных теоретических расчетов по определению возможности и эффективности использования на предприятиях черной металлургии собственных техногенных отходов при производстве железофлюса. Установлено влияние замены природного сырья техногенными отходами на ход процесса...
2021 / Русанов Игорь Фаустович, Куберский Сергей Владимирович, Проценко Михаил Юрьевич, Завгородний Сергей Романович -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛИСТЬЕВ ОБЛЕПИХИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЕВ (ХАНДЫ) В ТРАДИЦИОННОЙ ТУВИНСКОЙ КУЛЬТУРЕ
В статье рассматривается значение Hippophae rhamnoides L. в качестве лекарственного средства, приготовления блюд и настоев (ханды) в традиционной тувинской культуре. Это ценная порода встречается в природных популяциях по всей Туве. Облепиха – важное растение в области фитотерапии, речь идет о...
2023 / Донгак Валерия Чаш-Ооловна, Ховалыг Надежда Адышаевна -
Кератинолитический потенциал микромицета Aspergillus clavatus ВКПМ F-1593 и сравнение его ферментов с коммерческим препаратом кератиназы
Кератинсодержащие отходы (перья, щетина) составляют большую часть всех отходов животноводства – быстроразвивающейся отрасли сельского хозяйства, увеличивающей объем продукции ежегодно. Развитие методов экологически чистой переработки таких отходов с получением ценных ресурсов (аминокислот и...
2023 / Тиморшина Светлана Наильевна, Попова Елизавета Андреевна, Кулешова Ксения Игоревна, Акьол Айдын Кутай, Осмоловский Александр АндреевичWOSВАКRSCI -
ЭКСТРАГИРОВАНИЕ ЖМЫХА OXYCOCCUS PALUSTRIS КАК РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ В ПОЛУЧЕНИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Бореальные лесные экосистемы предоставляют широкий спектр различных древесных х и недревесных продукты леса, таких как ягоды, имеющих различное назначение и экономическую ценность. Важное место среди растительного сырья, содержащего необходимое количество биологически активных веществ, принадлежит...
2023 / О. Н. Еременко, Ж. А. КохВАК -
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ АЦЕТАТА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ИЗ МЕХАНОАКТИВИРОВАННЫХ ЧАСТИЦ БЕРЕЗЫ
В настоящей статье проведена оценка влияния способов предварительной механоактивации древесных частиц на возможность получения ацетата целлюлозы. Результаты исследования свидетельствуют о целесообразности использования гидродинамической механоактивации опилок березы для повышения содержания...
2024 / С. Н. Казицин, Д. В. Василишин, А. В. Шишмарева, Д. Д. Добрынкина, В. Д. ВорончихинВАК