Промышленные биотехнологии список научных статей

Данная работа посвящена изучению и применению метода пиролиза для эффективной утилизации активного ила, получаемого на муниципальных очистных сооружениях. Активный ил представляет собой коллоидно-дисперсную систему с высокой влажностью и содержанием золы, что представляет вызов для его обработки и...

Доказано, что длительное употребление в пищу растительной продукции, в которой содержание нитратов превышает допустимые нормативы, негативно отражается как на спортивных результатах в аэробных видах спорта, так и на здоровье спортсменов. Выявлено, что наиболее эффективным является тест на основе...

ВАК

Рассматриваются преимущества и недостатки использования водородного топлива в ЖРД. Транспортировка водорода это очень дорогостоящий и энергозатратный процесс. Решением этой проблемы будет производство водорода на месте его использования.

Статья посвящена анализу перспектив развития водородной энергетике, методам хранения и транспортировки, предложены перспективы развития данной отросли в России и мире.

В работе представлены исследования свойств и режимов изготовления экологически безопасного композита на основе отходов лесопромышленного комплекса.

Статья посвящена проблеме утилизации и переработки изделий из биопластика. Представлен анализ методов переработки наиболее распространенных биопластиков. Указаны их преимущества и недостатки.

Переработка макулатуры в домашних условиях позволит рационально пользоваться бумагой. Производство бумаги из вторичного сырья способствует снижению объемов вырубки лесов, объема потребляемой энергии предприятиями производства, а также уменьшает количество различных выбросов в воздух.

Представлен сопоставительный анализ данных состава связанных в белке и свободных аминокислот объектов растительного и иного происхождения. Описан метод кислотного гидролиза жесткого белкового сырья, позволяющий практически полностью, с выходом более 95 %, деградировать белковую структуру при...

ВАК

Исследование инулина и возможностей его использования является актуальной и важной научной и практический задачей. Цель – исследование особенностей структурной организации инулина и анализ возможностей его применения. Объект и методы исследования. Объектом исследований являлся инулин, полученный из ...

ВАК

По оценкам мировых аналитических агентств наиболее перспективной областью развития пищевой индустрии является обогащение продуктов питания физиологически функциональными ингредиентами – пищевыми волокнами, витаминами, минеральными веществами и др. Анализ состояния рынка функциональных ингредиентов...

ВАК

Рассмотрены вопросы истории развития химической переработки облагороженных технических древесных целлюлоз в целях получения на их основе аддитивных соединений, сложных и простых эфиров. Подробно изложена историческая трансформация технологий получения растительного пергамента, фибры,...

ВАК

Изложено описание процесса биотрансформации in vitro листового опада в присутствии дрожжевых культур с целью получения продукта кормового назначения. Показано, что рекуперация растительного сырья, в качестве которого использовали смесь опавших листьев тополя бальзамического Populus balzamifera L. и ...

ВАК

Рассмотрены вопросы истории развития химической переработки облагороженных технических древесных целлюлоз в целях получения на их основе аддитивных соединений, сложных и простых эфиров. Подробно изложена историческая трансформация технологии получения растительного пергамента, фибры,...

ВАК

Ликероводочные изделия представлены широким ассортиментом напитков. Несмотря на данное многообразие, все их объединяет использование полуфабрикатов (спиртованные соки, моры и настои) при купажировании. Экстрагирование компонентов растительного сырья является одним из ключевых процессов получения...

ВАК

Профилактика алиментарных заболеваний с помощью функциональных пищевых продуктов не утрачивает свою актуальность. Поэтому разработка технологии пищевых продуктов с применением сырья, способствующего формированию функциональных свойств, актуальна и имеет научное и практическое значение. В качестве...

ВАК

В статье рассматривается возможность применения при проектировании новых видов поликомпонентных чипсов такого растительного сырья, как тыква сортов Мичуринская, Красная малышка и гибрида Ажур медовый F1, порошок из цветков календулы, кукурузная мука, с обеспечением принципа ресурсосбережения за...

ВАК

В последние десятилетия возрос интерес к концентратам семян конопли, которые характеризуются ценным аминокислотным составом и высокой питательной ценностью. Семена конопли являются источниками растительного белка и необходимых компонентов для поддержания здоровья благодаря богатому содержанию...

ВАК

В статье обозначена проблема ограниченности эксплуатации природной среды и предложено решение в использовании инновационных (а в некоторых случаях и традиционных) технологий текстильной индустрии. Авторами описан и проанализирован опыт инновационных решений, которые используются в текстильной...

ВАК

Статья посвящена исследованиям в области использования замороженного винограда в технологии производства продуктов для здорового питания. Основные задачи исследования: обосновать технологическую значимость замороженного столового винограда для разработки десертов функциональной направленности....

ВАК

Благодаря уникальному строению, химическому составу, физическим и механическим свойствам виноград является одним из наиболее ценных видов растительного сырья, при переработке которого образуются побочные продукты: виноградные выжимки, виноградные косточки, виноградные грозди, дрожжевые осадки....

ВАК