Животноводство и молочное дело список научных статей

Исследовались легочные внеорганные ганглии как коллектор симпатических ветвей: подсчитано количество нейронов на единицу площади, произведена их дифференцировка на крупные средние и мелкие, выявлено их количество и процентное соотношение на единицу площади контрольных и опытных животных в правом и...

По результатам проведенных исследований дано обоснование нецелесообразности включения зерна кукурузы в состав комбикормов для цыплят-бройлеров в условиях АО «Куриное Царство». Зерно кукурузы не оказало существенного влияния на энергетическую и питательную ценность изучаемых комбикормов, а также на...

Целью исследований является сравнительный анализ эффективности отбора коров в селекционную группу по сумме баллов, полученных животными при бонитировке, с отбором коров в селекционную группу по стоимости продукции, полученной от каждой коровы за отчётный период. Исследованиями установлено, что...

При анализе сырого молока следует учитывать сложность и неоднозначность критерия «Бактериальная обсеменённость». Авторами проведена оценка влияния физико-химических и микробиологических параметров молока на его обсеменённость в течение года. В качестве источника информации использовались протоколы...

ВАК

В статье изложены данные изучения влияния общей вибрации на белковый обмен у машинистов, работающих на экскаваторе типа ЭКГ-4. У стажированных машинистов обнаружены выраженные изменения соотношения белковых фракций — уменьшение содержания в сыворотке крови альбумина и увеличение уровня глобулина....

Scopus

ВАК

CAS

RSCI

PubMed

В данной статье представлена информация о том, как увеличить количество дополнительных биологических добавок у спортсменов за счет повышения физической активности. Источники из научной и практической работы предоставляются для того, чтобы спортсмены были физически готовы вырабатывать энергию,...

Для полной реализации генетического потенциала маточного поголовья крупного рогатого скота условия содержания должны максимально отвечать оптимальным условиям жизнедеятельности животных. В связи с этим изучение влияния условий содержания на продуктивность и воспроизводительную способность коров...

Цель - изучение влияния технологии производства молока в СПК «Глинский» с применением роботизированных доильных установок Lely Astronaut, DeLaval и линейной доильной установки АДМ-8А на эффективность производства молока. Методы. Проведен анализ эффективности производства молока при различных...

Цель - изучение динамики молочной продуктивности и сервис-периода голштинизированного черно-пестрого скота по лактациям в зависимости от происхождения. Методы. Молочная продуктивность оценивалась методом контрольных доек, качественные показатели молока - приборным методом на приборе Лактан-1М,...

в статье приводятся данные исследований интенсивности разделения сыворотки от сгустка молока при сквашивании молока на творог. Указывается, что объем фильтрата сыворотки в интервале от 6 минут до 30 минут постепенно снижался, самопроизвольное разделение сыворотки от сгустка молока зависит от...

Свердловская область является лидером по производству молока в Уральском федеральном округе (УрФО). Так, в 2020 году доля производства молока Свердловской области от УрФО составила 40%. С 2005 по 2020 годы производство молока в Свердловской области увеличилось на 34,4% и составило в 2020 году 807,7 ...

ВАК

В кисломолочных продуктах, получаемых посредством сквашивания, происходит образование молочной кислоты с последующей коагуляцией казеина молока. Во время ферментации наблюдается метаболическая активность микроорганизмов, процесс жизнедеятельности которых сопровождается реакциями распада и синтеза,...

ВАК

В 2014-2020 гг. наращивание объемов производства и решение задач импортозамещения по мясу и мясопродуктам в России осуществлялось преимущественно за счет ускоренного развития птицеводства и свиноводства, что привело к росту удельного веса мяса птицы и свинины в рационах питания при снижении в них...

ВАК

В статье проанализированы продуктивно-хозяйственные показатели коров-первотелок при переходе на беспривязное содержание. Чтобы полнее реализовать генетический потенциал продуктивности коров, надо создать такие условия, которые бы максимально отвечали их биологическим особенностям. По удою за...

ВАК