Животноводство и молочное дело список научных статей
-
Разработка рецептуры мороженого с использованием кобыльего молока и полисахаридов
Использование в массовом питании кобыльего молока обусловлено его лечебными и диетическими свойствами. Созданная в результате исследований рецептура мороженого включала кобылье молоко, сахар, ванилин, желтки куриные пастеризованные, полисахариды. Опытные образцы содержали полисахариды от 0,1 до 1,0 ...
2023 / Саукенова Молдир Максимовна, Нургалиева Балсекер Муратовна, Белоглазова Кристина Евгеньевна, Ушакова Юлия Валерьевна, Рысмухамбетова Гульсара Есенгильдиевна -
Динамика и структура экспорта продукции птицеводства России
В статье выявлены изменение структуры экспорта различных видов растительного масла в физическом и стоимостном выражении, оценено влияние факторов на доходы хозяйствующих субъектов Алтайского края от экспорта различных видов растительного масла.
2023 / Воробьев Сергей Петрович, Воробьева Виктория Владимировна -
FORMULATION OF A MILK MARGARINE RECIPE FOR VEGANS BASED ON SOY MILK
В статье представлены результаты экспериментов по получению молока из соевых бобов и использованию его вместо коровьего молока в маргарине. Разработана рецептура маргарина и приготовлен маргарин на основе полученного соевого молока. Все полученные маргарины соответствовали требованиям регламента «О ...
2023 / Gulmira Rahimova, Akbarali Ruzibayev, Shakhnozahon Salijonova, Shakhnozahon Gaipova -
STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN MILK
The article presents the results of studying the physical and chemical properties of soybeans and milk obtained from them. When soy milk was extracted from soybeans in the traditional way and analyzed, it was found that its components are close to those of cow's milk. Cow's milk significantly...
2023 / Gulmira Rahimova, Akbarali Ruzibayev, Shakhnozahon Salijonova, Shakhnozahon Gaipova -
Влияние УДЧ Cr2O3 на процессы ферментации в рубце жвачных животных в опытах in vitro
С увеличением поголовья жвачных животных во всём мире использование метаболических модификаторов стало важной областью для многих исследователей, ищущих супрафизиологический рацион для улучшения производственных параметров. Для улучшения производительности высокопродуктивных коров важен оптимальный ...
2023 / Елена Владимировна Шейда, Святослав Валерьевич ЛебедевВАК -
Полиморфизм генов GH, MC4R и CAPN1 у южных популяций крупного рогатого скота мясных пород и влияние на живую массу
Выполнены исследования по изучению генетической структуры популяций крупного рогатого скота трёх пород мясного направления продуктивности, выращиваемых в Волгоградской области и Республике Калмыкия, на основе идентификации полиморфных форм генов GH, MC4R и CAPN1 методом ПЦР-ПДРФ. Всего...
2023 / Иван Фёдорович Горлов, Марина Ивановна Сложенкина, Елена Юрьевна Анисимова, Екатерина Владимировна Карпенко, Кермен Евгеньевна Бадмаева, Виктория Саналовна УбушиеваВАК -
Экстерьерные особенности крупного рогатого скота мясных пород в условиях Северного Зауралья
В Северном Зауралье разводится несколько пород мясного направления продуктивности. Проведена сравнительная оценка экстерьера коров трёх мясных пород. Коровы находились на 2-4 месяце лактации после первого отёла. Оценка экстерьера произведена линейным методом: животные измерены и рассчитаны индексы...
2023 / Ольга Михайловна Шевелёва, Алексей Александрович Бахарев, Ирина Ярославна ТерещенкоВАК -
Influence of sow management and nutrition on the number of weaned piglets and meat production
The normal evolution of the puerperium in sows is influenced by the quality of nutrition, microclimate factors in the housing, movement, and pathogens, which have a major impact on the production performance of sows and piglets and on reproductive indicators by increasing the number of...
2023 / Marius Muntean, Denisa I Tarpian, Florin Muselin, Loredana Văduva, Ioan PetromanВАК -
Влияние содержания и кормления свиноматок на количество поросят-отъёмышей и мясную продуктивность
Нормальное течение послеродового периода у свиноматок обеспечивается контролем за качеством кормления, микроклиматом в помещении, двигательной активности и отсутствием возбудителей инфекционных болезней, которые оказывают основное влияние на последующую продуктивность свиноматок и их потомства, а...
2023 / Мариус Мунтеан, Дениза И. Тарпиан, Флорин Муселин, Лоредана Вадува, Иоан ПетроманВАК -
Изменения морфологического и биохимического составов крови коров при включении крезацина в схему синхронизации половой охоты
В работе представлены результаты исследований показателей крови коров красной степной породы при синхронизации половой охоты с использованием адаптогенакрезацина. Сформированы две группы коров по 34 гол. в каждой, возраст – 3-6 лет, живая масса – 400-450 кг, период после отёла – 2-3 месяца,...
2023 / Павел Игоревич Христиановский, Станислав Андреевич Платонов, Ерлан Сагитович МедетовВАК -
Анализ российского рынка кормовых добавок
Россия в большей степени зависит от импортных поставок кормовых добавок или компонентов для их внутреннего производства, поскольку имеющееся на рынке отечественное производство не может удовлетворить внутреннюю потребность. Ассортимент зарегистрированных в России кормовых добавок насчитывает 3680...
2023 / Майсун ШаабанВАК -
Действие пробиотического препарата и комплекса глицинатов на общее развитие цыплят-бройлеров и морфобиохимические показатели крови
В статье рассмотрено влияние комплекса глицинатов и пробиотического препарата Лактобифадол Форте на морфобиохимические показатели крови цыплят-бройлеров. Изучена динамика морфобиохимических показателей крови цыплят-бройлеров в зависимости от концентрации пробиотического препарата Лактобифадол Форте ...
2023 / Роман Алексеевич Тузиков, Святослав Валерьевич Лебедев, Мария Сергеевна Аринжанова, Елена Владимировна ШейдаВАК -
Влияние биоминерального комплекса на рост, продуктивные качества цыплят-бройлеров
В статье изучено положительное влияние комплекса глицинатов Cu, Mn, Fe и пробиотического препарата Лактобифадол форте на мясную продуктивность и обмен веществ в организме цыплят-бройлеров. Исследованы убойные показатели и качество мяса, а также особенности накопления химических элементов в мышечной ...
2023 / Роман Алексеевич Тузиков, Святослав Валерьевич Лебедев, Мария Сергеевна Аринжанова, Елена Владимировна ШейдаВАК -
Алиментарная профилактика иммуносупрессии в птицеводстве
Одной из основных задач птицеводческой отрасли является поиск новых методов борьбы с инфекционными заболеваниями. Долгое время использование антибактериальных стимуляторов роста (АСР) было превентивной стратегией для решения текущих проблем на птицефабриках. Однако появление устойчивых к...
2023 / Татьяна Николаевна Холодилина, Ирина Владимировна Шаврина, Максим Владимирович СоловьёвВАК -
ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА В ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКЕ
Предметом исследований является развитие овцеводства на Луганщине. Целью работы поставлено определить здесь приоритетные направления его развития с учетом местных условий. Выяснили хозяйственно-климатические характеристики ЛНР: засушливая зона среднего уровня с основным типом степной...
2023 / Белогурова В.И., Медведев А.Ю., Волгина Н.В., Сметанкина В.Г.ВАКAGRISRSCI -
ЗНАЧЕНИЕ КОМПОНЕНТОВ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
Разработка рецептов кормосмесей для лактирующих коров на основе кормов, полученных в сельскохозяйственных организациях с добавлением минеральных подкормок и кормовой патоки, явилась актуальной. Научно-хозяйственный опыт был проведен в Брянской области на дойных коровах черно-пестрой породы....
2023 / Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Подольников В.Е., Мицурина Е.А.ВАКAGRISRSCI -
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗНЫХ СРОКОВ ОТЪЕМА ТЕЛЯТ АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОДЫ
Современный мясной скот имеет множество положительных качеств, но в то же время его разведение требует соблюдения технологии и строгих правил. Изучение продуктивных и биологических особенностей телят абердин-ангусской породы, степени реализации потенциала мясной продуктивности в центральной зоне...
2023 / Дедкова А.И., Сергеева Н.Н.ВАКAGRISRSCI -
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ У НЕТЕЛЕЙ РАЗНЫХ ПОРОД
В работе приведена динамика морфологических показателей крови (эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина) у нетелей разных пород (чернопестрая, симментальская, абердин-ангусская, и помесные животные (симментальская х абердин-ангусская) в течении стельности. Опыт был проведен на 4 группах нетелей с...
2023 / Еременко В.И., Ротмистровская Е.Г.ВАКAGRISRSCI -
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ГЕНОМНОЙ ОЦЕНКИ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ОЦЕНКИ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА
В статье приводятся данные о различиях в оценках по качеству потомства и геномной оценки быков-производителей. Зоотехники и селекционеры выбирают производителей для воспроизводства стада, основываясь на геномном прогнозе разных стран. Сравнительный анализ результатов оценок быков-производителей по...
2023 / Кислякова Е.М., Исупова Ю.В., Антропова Н.А., Владыкина Е.Л., Кузнецова М.К.ВАКAGRISRSCI -
ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ В УСЛОВИЯХ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ
Птицеводство является наиболее успешным направлением в животноводстве, это выражается в большом объеме производства продукции и тем самым в высокой рентабельности всего производства. Современное состояние птицеводства, требует получения более качественной продукции, при этом не снижая объемов...
2023 / Плавинский С.Ю., Гогулов В.А.ВАКAGRISRSCI