Животноводство и молочное дело список научных статей
-
ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ
В связи с изменяющимися условиями экономического развития происходит повышение спроса на говядину, производимую в нашей стране. Удовлетворение потребности в говядине возможно не только за счет увеличения поголовья скота специализированного мясного направления. Одним из эффективных решений в...
2022 / Кулинцев В.В., Шевхужев А.Ф., Дорохин Н.А.WOSВАКAGRISRSCI -
ХАРАКТЕРИСТИКА ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Рассмотрены физико-химические показатели овечьего молока. Показано, что овечье молоко имеет высокую биологическую и пищевую ценность, обусловленную высоким содержанием белковой и жировой фракций. Характерной особенностью овечьего молока является размер жировых шариков. Средний их размер составляет...
2022 / Канина К.А., Жижин Н.А., Атанасов П.Р., Пастух О.Н.WOSВАКAGRISRSCI -
АНАЛИЗ ПРОДУКТИВНЫХ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРИ КЕТОЗЕ КОРОВ
Дойные коровы, а особенно высокопродуктивные, в первые месяцы после отела подвержены тяжелому нарушению обмена веществ при нарушении норм кормления. Проявляется кетоз как отравление организма. Данное заболевание приносит существенный экономический ущерб, приводя к снижению молочной продуктивности,...
2023 / Кузнецов Д.В.ВАК -
ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВ В РАЦИОНЕ КУР-НЕСУШЕК НА ИХ ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Основной задачей яичного птицеводства на ближайшие годы в России является решение продовольственного вопроса, путем внедрения новых конкурентоспособных отечественных технологий, усовершенствования рационов кормления сельскохозяйственной птицы с учетом использования местных кормовых культур,...
2023 / Горлов И.Ф., Калинина Н.В., Хорошевская Л.В., Сложенкина М.И., Струк Е.А., Рудковская А.В.ВАК -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЮПИНА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ СВИНОМАТОК
Основными зерновыми кормами для животных по-прежнему остаются кукуруза, пшеница, ячмень, соя. Общеизвестно, что сельскохозяйственные животные и птица являются конкурентами человека по потреблению зерна. В связи с этим на сегодняшний день актуально осуществление поиска нетрадиционных кормовых...
2023 / Карапетян А.К., Николаев С.И., Даниленко И.Ю., Воронцова Е.С., Бородин С.М.ВАК -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРОССА ЛИНИЙ В СТАДАХ СКОТА ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ
При проведении селекции молочного скота на повышение генетического потенциала важно использовать варианты внутрилинейного подбора и кросса ведущих линий в породе. Целью исследования было изучение эффективности разных вариантов подбора в молочном скотоводстве. Объект. Объектом исследований послужили ...
2023 / Коханов М.А., Злепкин В.А., Коханов А.П., Фролова Н.М., Фролов Р.В., Коробкин Т.А.ВАК -
ПОЛУЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЕГИОНАЛЬНОГО СЫРЬЯ
Одной из важнейших задач современного молочного животноводства является обеспечение увеличения продуктивной мощности. От используемого сырья напрямую зависит качество получаемых продуктов. В условиях нехватки важных витаминов и минералов целесообразно дополнительное обогащение продуктов питания...
2023 / Мосолова Н.И., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Воронцова Е.С., Ткаченкова Н.А., Завгороднева А.Г.ВАК -
РЕАЛИЗАЦИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРОДУКТИВНОСТИ У КУР ЯИЧНОГО КРОССА ДЕКАЛБ УАЙТ
В статье представлен материал, полученный в ходе проведения научно-хозяйственного опыта по изучению уровня реализации генетического потенциала продуктивности кур кросса Декалб Уайт. Современные методы племенной работы основываются на достижениях генетики и селекции. Основными элементами...
2023 / Николаев С.И., Карапетян А.К., Дмитриева А.А., Воронцова Е.С.ВАК -
ГИСТОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ КОЖИ КОЗ ОРЕНБУРГСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ТИПОВ
Козы и овцы имеют много общего, отдельные сходства просматриваются в гистологическом строении кожи. Изучением гистологического строения кожи овец занимались многие авторы. Установлено, что уровень и характер шерстной продуктивности овец во многом определяется гистологическим строением кожи. Поэтому ...
2023 / Панин В.А.ВАК -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ НОВОГО ПРЕПАРАТА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ ПАТОЛОГИЙ КОПЫТ У КОРОВ В УСЛОВИЯХ ИНДУСТРИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
В статье излагаются вопросы, связанные с проблемами АПК Российской Федерации в условиях экономических санкций. С учетом новых экономических условий, в которых российский АПК оказался с февраля 2022 года, разработка российских качественных современных ветеринарных препаратов существенно снизит...
2023 / Ряднов А.А., Горлов И.Ф., Хорошевская Л.В., Сложенкина М.И., Мосолов А.А., Сложенкина А.А.ВАК -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НИЗКОТАНИНОВОГО ЗЕРНА СОРГО В КОРМЛЕНИИ ДОЙНЫХ КОРОВ
Грамотная сбалансированность рационов лактирующих животных полностью зависит от качества заготавливаемых и используемых кормов. Эффективное использование кормов определяет развитие скотоводства. Это связано с тем, что в себестоимости продукции скотоводства большая часть из всех производственных...
2023 / Чехранова С.В., Николаев С.И., Коловоротная В.И., Шарапкалиева Э.М., Воронцова Е.С.ВАК -
ВЛИЯНИЕ РИТМИЧНОГО КОРМЛЕНИЯ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
При проведении исследований по кормлению крупного рогатого скота с изучением продуктивного действия кормов, рационов или кормосмесей нами замечено, что продуктивность животных возрастает при смене отдельных кормов в составе рациона или кормосмеси в опытных группах по сравнению с контролем, в...
2023 / Швецов Н.Н., Звонарев А.С., Чехранова С.В., Коловоротная В.И.ВАК -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ МИКРОБНОГО СИНТЕЗА НА ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И РАЗВИТИЯ СТЕРЛЯДИ
Населению Российской Федерации необходимы качественные источники питания как растительного, так и животного происхождения. Рыбоводство является одним из основных источников высококачественного белка, сбалансированного по аминокислотному составу и уникальному по содержанию и соотношению минеральных...
2023 / Агапова В.Н., Ранделин Д.А., Кравченко Ю.В., Новокщенова А.И.ВАК -
Оптимизация методики определения жирнокислотного состава молочной продукции
Хроматографический анализ метиловых эфиров жирных кислот используется для определения характеристик липидной фракции пищевых продуктов и является эффективным методом выявления фальсификации и одной из наиболее важных прикладных задач в анализе пищевых продуктов. В статье приводится оптимизированный ...
2023 / Аухадиева Эльвира Ахатовна, Зеленковская Евгения Евгеньевна, Даукаев Рустем Аскарович, Афонькина Светлана Разифовна, Аллаярова Гузель Римовна, Мусабиров Дмитрий Эдуардович -
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ИНТЕНСИВНОСТИ РОСТА РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА БРОЙЛЕРОВ
Главная цель производителей продукции птицеводства на современном этапе - это не просто произвести, а произвести эффективно, с наименьшими затратами и отменным качеством. Эту цель можно достигнуть, наряду с другими составляющими, только применяя современные технологии и эффективное...
2023 / Садомов Н.А. -
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ШПИКА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ РАЗЛИЧНЫХ СДАТОЧНЫХ МАСС
В статье приведены результаты показателей качества шпика молодняка свиней различных сдаточных масс. Установлено, что трёхмесячное хранение способствовало повышению перекисного числа липидов шпика. Так, для хребтового шпика этот показатель увеличился на 0,07 и 0,43 ммоль О/кг соответственно для...
2023 / Петрушко А.С., Ходосовский Д.Н., Хоченков А.А., Матюшонок Т.А., Рудаковская И.И., Соляник А.Н., Слинько О.М. -
ВЛИЯНИЕ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ НА ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
Производство молока является одним из наиболее востребованных направлений развития отечественного животноводства на современном этапе развития экономики. Молоко является незаменимым продуктом для сбалансированного питания населения, а также важнейшим ингредиентом для производства различных...
2023 / Кольга Д.Ф., Молош Т.В., Костюкевич С.А., Босак В.Н. -
ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА КУР НА КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННОГО ЯЙЦА
Обеспечение населения продукцией животного происхождения является одной из сложных проблем мировой экономики и политики. Обеспечение подавляющей части населения земного шара продуктами, сбалансированными по калорийности и содержанию белка, в ближайшие годы остается проблематичной. Во многих странах ...
2023 / Шульга Л.В., Медведева К.Л., Сенкевич Т.В., Белоножко В.А., Ланцов А.В., Садомов Н.А. -
УЛУЧШЕНИЕ МЕСТНОГО СКОТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕМЯН БЫКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И АНАЛИЗ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Учёные всегда работали над поиском новых методов и применением этих методов для удовлетворения спроса населения на продукты животного происхождения. Эти методы должны быть основаны на новых технологиях, должны позволять получать положительные результаты в области применения. В современное время...
2023 / Гезалов Я.Г., Алиев М.И., Гурбанова М.Г., Алекперова Л.А., Алиев Ю.Ф. -
ПРЕДПОСЫЛКИ И РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ РАССТРОЙСТВ ФУНКЦИИ ПОЛОВЫХ ЖЕЛЕЗ У КОРОВ С ОСЛОЖНЕНИЯМИ В ПОСЛЕРОДОВОЙ ПЕРИОД
Изучены распространенность расстройств функции половых желез и репродуктивная способность коров с воспалительными процессами репродуктивных органов в послеродовой период. В анализ включены данные по 286 отелившимся животным трех молочных комплексов. До перевода в цех производства молока проводили...
2023 / Долин И.А., Медведев Г.Ф., Великанов В.В., Кухтина О.Н.