CC BY
32
7. Silvia Wilson Gratz, Hannu Mykkanen, Hani S EI-Nesami. Probiotics and gut health: A special focus on liver diseases // Worid Journal of Gastroenterology.-2010.-16(4).-P. 403-410.
References
Karnauh, E. V., Bazaleeva, A. N. (2013)Probiotiki v korrektsii kishechnogo mikrobiotsenoza / zb. Nauk. prats: problemy ekolohichnoi ta medychnoi henetyky i klinichnoi imunolohii / Kyivskyi natsionalnyi universytet imeni Tarasa Shevchenka, Luhanskyi derzhavnyi medychnyi universytet. - K.; Luhansk, 1 (115), 204-215. (in Russian). Pidhorskyi, V. S., Kovalenko, N. K. (2004). Probiotyky na osnovi molochnokyslykh bakterii-suchasnyi stan i perspektyvy: Materialy mizhnarodnoi naukovoi konferentsii. - Ternopil, 3-7. (in Ukrainian).
Probiotiki i prebiotiki. Vsemirnaya gastroenterologicheskaya organizatsiya (prakticheskie
rekomendatsii). 2008, 24. (in Russian). Povroznyk, H. V., Pivtorak, Ya. I., Dvyliuk, I. V. (2015). Probiotychna kormova dobavka «PROPOUL plv» - perspektyvy vykorystannia u ptakhivnytstvi. Nauk. visnyk LNUVMBT imeni S.Z.Hzhytskoho, 17, 63, 286-290. (in Ukrainian). Chudak, R. A., Ohorodniichuk, H. M., Shevchuk, T. V. (2010). Nesuchist perepilok polipshat
fermenty. Tvarynnytstvo Ukrainy. 9, 36-88. (in Ukrainian). Delphine, M. Sauliner, A., Jennifer, K. Spinler, Glenn, R., Gibson et cal. (2009). Mechanisms of Probiosis and Prebiosis: Considerations fo Enhanced Functional Foods // NIH Public Accens Author Manuscript. 20(2), 135-141. Silvia Wilson Gratz, Hannu Mykkanen, Hani S EI-Nesami. Probiotics and gut health: A special focus on liver discases // Worid Journal of Gastroenterology.-2010.-16(4).-P. 403-410.
Стаття надшшла до редакци 30.04.2016
УДК 636.2.034.082
Пославська Ю. В., асистент1, Федорович С. I., д.с.-г.н., професор2© 1Лье1еський национальный университет ветеринарног медицины та бютехнологш iмет С. З. Гжицького 21нститут бюлогп тварин НААН, Львiв, Украгна
ЗАЛЕЖН1СТЬ МОЛОЧНО1 ПРОДУКТИВНОСТ1 КОР1В УКРА1НСЬКО1 ЧОРНО-РЯБО1 ПОРОДИ В1Д 1НДЕКСУ ЗА ПОХОДЖЕННЯМ
До^джено молочну продуктивтсть корiв украгнськог чорно-рябог молочног породи залежно вiд тдексу за походженням в умовах ТзОВ «Молочш ржи» Сокальського району Львiвськог обласmi. Встановлено, що i3 збтьшенням тдексу за походженням молочна продуктивтсть корiв за ва до^джуваш лактаци зростала. Тварини, за винятком першог лактацИ, переважали за надоем i ктьтстю молочного жиру середне по стаду за величини тдексу за походженням понад 5000 кг молока.
Частка впливу тдексу за походженням на надш, залежно вiд лактацп, знаходилася в межах 13,73-23,19, на вмiсm жиру в молоц - в межах 0,45-12,39 %, на юльюсть молочного жиру - в межах 14,78-21,34 %. 1з зростанням кiлькосmi лактацш його частка та зв'язок з показниками надою i кiлькосmi молочного жиру знижувалися.
Ключов1 слова: порода, корови, лактащя, надш, вмiсm жиру в молощ, молочний жир, тдекс за походженням, корелящя, частка впливу.
УДК 636.2.034.082
Пославская Ю. В., ассистент1, Федорович Е. И., д. с.-х. н., профессор2
1 Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С. З. Гжицкого, Львов, Украина 2Институт биологии животных НААН, Львов, Украина
ЗАВИСИМОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ УКРАИНСКИЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ОТ ИНДЕКСА ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ
© Пославська Ю. В., Федорович С. I., 2016
106
Исследовано молочную продуктивность коров украинской черно-пестрой молочной породы в зависимости от индекса по происхождению в условиях ООО «Молочные реки» Сокольского района Львовской области. Установлено, что с увеличением индекса по происхождению молочная продуктивность коров за все исследуемые лактации возрастала. Животные, за исключением первой лактации, превосходили по удою и количеству молочного жира среднее по стаду при значении индекса по происхождению более 5000 кг молока.
Доля влияния индекса по происхождению на удой, в зависимости от лактации, находилась в пределах 13,73-23,19 %, на содержание жира в молоке - в пределах 0,4512,39 %, на количество молочного жира - в пределах 14,78-21,34 %. С ростом количества лактацш ево доля влияния и связь с показателями удоя и количества молочного жира снижались.
Ключевые слова: порода, коровы, лактация, удой, содержание жира в молоке, молочный жир, индекс по происхождению, корреляция, доля влияния.
UDC 636.2.034.082
Poslavska Yu. V., assistant1, Fedorovych E. I., Dr. of agr. sci., professor2 1Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S. Z. Gzhytskyj, Lviv, Ukraine.
2Institute of animal biology NAAS, Lviv, Ukraine
DEPENDENCE OF UKRAINIAN MILK PRODUCTIVITY OF BLACKSPOTTED BREED ON THE INDEX IN ORIGIN
It was searched milk productivity of cows of Ukrainian Black - Spotted dairy breed based on the index in origin of Ltd. «Milk River» Sokal district, Lviv region. It was also established that with the increase of the index in origin milk productivity of cows in all studied lactation was increased. Animals, except for the first lactation, were dominated for milk yields and the amount of butterfat an average herd size for the index originally more than 5,000 kg of milk.
The proportion of index of the impact origin for yield, according to lactation was within 13,73-23,19, the fat content in milk - within 0,45-12,39 %, the amount of milk fat -within 14,78 -21,34 %. As the number of lactations its proportion and connection with indicators of yield and quantity of milk fat were decreased.
Keywords: breed, cows, lactation, yield, fat content in milk, milk fat, index in origin, correlation, proportion of the influence.
Вступ. У сучасних умовах ведення молочного скотарства важливим е збереження та ращональне використання високопродуктивних нащадив i батьшвських предшв, а також до^дження молочно! продуктивности у тварин, як знаходяться у близьких родинних зв'язках [1, 5]. При цьому суттеве значения выводиться генетичним задаткам не лише нащадшв, але i !х матерiв, матерiв матерiв та матерiв батьшв [2, 3].
З оляду на це, метою наших до^джень було вивчити молочну продуктившсть корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи залежно ввд продуктивной! жшочих предшв !х родоводу Индексу за походженням).
Матерiали i методи дослщжень. До^дження проведет на коровах укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи у ТзОВ «Молочн рiки» Сокальського району Львiвсько!' области Ощнку молочно! продуктивной тддослвдних корiв (надш, вмют жиру в молощ, шльшсть молочного жиру) проводили зпдно даних зоотехшчного облiку (впродовж останшх 30 рошв) за першу, другу, третю та кращу лактаци.
1ндекс за походженням (1п) корiв визначали за надоем !х кращо! лактацi! на основi родоводу за жшочими предками за формулою:
1п = (2М + ММ + МБ) / 4,
де М - продуктившсть матерiв, ММ - продуктившсть матерiв матерiв, МБ -продуктившсть матерiв батькiв.
107
Одержат дат наукових до^джень обробляли методом варiацiйно! статистики за Г. Ф. Лакиным [4] з використанням комп'ютерних програм «Ехсе1» та «Statistica 6.1».
Результати дослщжень. Нами встановлено, що молочна продуктивнють пiддослiдних корiв залежала ввд !х iндексу за походженням. 1з збiльшенням цього iндексу надiй тварин за всi дослiджуванi лактацi! зростав (табл. 1). Мiж коровами з найменшим (до 4500 кг) та найбшьшим (7001 кг i бшьше) значенням цього iндексу рiзниця за надоем за I лактащю становила 853,2 (Р<0,001), за II - 589,2 (Р<0,01), за III -383,2 (Р<0,05) i за кращу - 865,1 кг (Р<0,001), а за кшьшстю молочного жиру - 34,2 (Р<0,001), 22,8 (Р<0,01), 12,3 i 33,2 кг (Р<0,001) ввдповвдно.
Таблиця 1
Молочна продуктившсть кор1в залежно вiд iндексу за походженням (1п)
Група тварин Градащя надою за !п, кг Лактащя Юлью Молочна продуктившсть корш, M±m
сть пар надш, кг жир, % молочний жир, кг
I 3338,3±53,64 3,83±0,018 127,7±2,04
I До 4500 II 103 3655,2±71,30 3,80±0,023 138,7±2,65
III 4266,7±90,17 3,80±0,024 162,2±3,46
Краща 4135,7±94,26 3,80±0,020 157,2±3,66
I 3461,5±30,82 3,87±0,012 133,9±1,23
II 4501 - 5000 II 422 3727,3±38,56 3,80±0,012 141,7±1,55
III 4243,8±49,39 3,76±0,015 159,7±1,94
Краща 4100,6±42,22 3,82±0,011 156,2±1,60
I 3593,4±29,76 3,87±0,008 139,2±1,20
III 5001 - 5500 II 582 3859,7±43,57 3,81±0,010 146,9±1,72
III 4395,8±53,27 3,80±0,013 167,2±2,12
Краща 4343,9±42,55 3,84±0,009 166,5±1,65
I 3715,8±37,68 3,84±0,010 142,9±1,53
IV 5501 - 6000 II 482 3886,0±54,28 3,79±0,012 147,3±2,16
III 4317,4±75,06 3,78±0,014 163,5±2,99
Краща 4406,1±53,11 3,81±0,009 168,0±2,07
I 3762,0±63,83 3,81±0,014 143,5±2,56
V 6001 - 6500 II 213 3820,1±72,91 3,74±0,017 143,0±2,83
III 4208,5±103,00 3,74±0,021 157,5±4,04
Краща 4437,2±76,93 3,77±0,014 167,5±3,04
I 3816,5±155,90 3,85±0,029 145,3±6,27
VI 6501 - 7000 II 59 4077,6±159,97 3,75±0,040 151,8±6,56
III 4431,5±207,21 3,77±0,053 167,0±8,21
Краща 4746,2±157,73 3,80±0,028 180,5±6,19
I 4191,5±216,27 3,86±0,033 161,9±8,44
VII 7001 i бшьше II 36 4244,4±213,80 3,81±0,039 161,5±8,03
III 4649,9±187,21 3,76±0,050 174,5±7,06
Краща 5000,8±215,44 3,81±0,028 190,4±8,36
I 3626,7±18,31 3,85±0,005 139,8±0,73
Разом по стаду II 1897 3826,0±23,70 3,79±0,006 145,1±0,94
III 4318,4±31,05 3,78±0,007 163,3±1,23
Краща 4329,7±24,42 3,82±0,005 165,1±0,95
За надоем i кшыастю молочного жиру за I лактащю корови I групи вiрогiдно поступалися тваринам II групи вiдповiдно на 123,2 (Р<0,05) i 6,2 кг (Р<0,01), III групи -на 255,1 (Р<0,001) i 11,5 кг (Р<0,001), IV групи - на 377,5 (Р<0,001) i 15,2 (Р<0,001), V групи - на 423,7 (Р<0,001) i 15,8 (Р<0,001) та VI групи - на 478,2 (Р<0,01) i 17,6 кг (Р<0,01).
За надоем за II лактащю корови II групи переважали особин I групи на 72,1 кг, III групи - на 204,5 (Р<0,05), IV групи - на 230,8 (Р<0,01), V групи - на 164,9 та VI групи - на 422,4 кг (Р<0,05), а за кшькютю молочного жиру - ввдповвдно на 3,0; 8,2 (Р<0,01), 8,6 (Р<0,01), 4,3 та 13,1 кг (Р<0,05).
108
За надоем за III лактащю тварини I групи поступалися коровам II—VI груп на 22,9-164,8 кг, а за шльшстю молочного жиру - на 2,5-4,8 кг, однак р1зниця у Bcix випадках була невiрогiдною.
За надоем i кiлькiстю молочного жиру за кращу лактацiю корови I групи вiрогiдно поступалися лише особинам III групи - вiдповiдно на 208,2 (Р<0,05) i 9,3 (Р<0,05), IV групи - на 270,4 (Р<0,01) i 10,8 (р<0,01), V групи - на 301,5 (Р<0,01) i 10,3 (Р<0,05) та VI групи - на 610,5 (Р<0,01) i 23,3 кг (Р<0,01).
Мiж тваринами iнших груп достовiрна рiзниця за дослiджуваними показниками молочно! продуктивности, спостерiгалася в основному за I i II лактацп, а за III лактащю вона була вiрогiдною лише мiж коровами II i III та II i VII груп, i становила за надоем ввдповвдно 152,0 i 406,1, а за шльшстю молочного жиру - 7,5 i 14,8 кг при Р<0,05 у всiх випадках. За кращу лактащю мiж коровами деяких iнших груп за показниками молочно! продуктивност також спостерiгалася вiрогiдна рiзниця.
У середньому по стаду до^джуваш корови поступалися розрахованому iндексу за походженням за I, II, III i кращу лактацп за надоем ввдповвдно на 1786,2; 1586,9; 1094,5 i 1083,2 кг, а за шльшстю молочного жиру - на 69,2; 63,9; 45,7 i 43,9 кг. Проте, необхвдно ввдмгтити, що пiддослiднi тварини, за винятком першо! лактацп, переважали за надоем i кiлькiстю молочного жиру середне по стаду за величини iндексу за походженням понад 5000 кг молока.
Вмют жиру в молощ тддослвдних корiв, залежно вiд групи та лактацп, коливався вiд 3,74 до 3,87 %. За цим показником мiж тваринами рiзних груп рiзниця у бiльшостi випадшв була не достовiрною. Вiрогiдними !! значення були лише за I лактащю мiж тваринами I i III групи - 0,04 % (Р<0,05), II i V групи - 0,06 (Р<0,001), III i IV групи -0,03 (Р<0,05), III i V групи- 0,06 (Р<0,001), за II лактащю - мiж тваринами I i V групи -0,06 (Р<0,05), II i V групи - 0,06 (Р<0,01), III i V групи - 0,07 (Р<0,001), за III лактащю -мiж тваринами II i III групи - 0,04 (Р<0,05), III i V групи - 0,06 (Р<0,05) та за кращу лактащю - мiж тваринами II i V групи - 0,05 (Р<0,01), III i IV групи- 0,03 (Р<0,05), III i V групи - 0,07 (Р<0,001), IV i Vгрупи - 0,04 % (Р<0,05).
Нами виявленi позитивнi зв'язки мiж iндексом за походженням та надоем i шльюстю молочного жиру тварин стада, як залежно вiд лактацп знаходилися в межах 0,031-0,209 i 0,020-0,191 вiдповiдно (табл. 2). Мiж вмiстом жиру в молощ та названим
iндексом коефiцiенти кореляцл були негативними й знаходилися в межах -0,041--
0,062. Найвищi коефщенти кореляцп мiж названими показниками були вiдмiченi за I та кращу лактацп.
Таблиця 2
Зв'язок шдексу за походженням з показниками молочно'' продуктивное^ KopiB в середньому по стаду, r (M±m)_
Лактацш Юль-кiсть пар Кореляцш мiж iндексом за походженням та :
надоем вмiстом жиру в молощ кiлькiстю молочного жиру
I 1897 0,209±0,022*** -0,051±0,022* 0,191±0,022***
II 1367 0,089±0,027** -0,062±0,027* 0,072±0,027**
III 962 0,031±0,032 -0,041±0,032 0,020±0,032
Краща 1897 0,159±0,022*** -0,041±0,022 0,150±0,022***
Примтка. У цш та наступнш таблицях: * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001.
Результати наших дослiджень свiдчать, що частка впливу iндексу за походженням на надш i кiлькiсть молочного жиру, залежно ввд лактацп', складала вадповадно 13,73-23,19 i 14,78-21,34 % при Р<0,05-0,001 (табл. 3).
Вплив шдексу за походженням на вмют жиру в молощ вiрогiдним був лише за I лактащю - 12,39 % (Р<0,05), а III i кращу лактацп вш був низким, невiрогiдним i складав вiдповiдно 0,45 i 0,73 %.
109
Таблиця 3
Частка впливу шдексу за походженням на молочну продуктившсть кор1в в _ середньому по стаду__
Показник Частка впливу, % Показник Частка впливу, %
1 лактащя, n=1897 3 лактащя, n=962
Надш 23 19*** Надш 16,76*
Втст жиру в молоцi 12,39* Вмют жиру в молощ 0,45
Кшькють молочного жиру 21 34*** Кшькють молочного жиру 16,98*
2 лактац1я, n=1367 Краща лактащя, n=1897
Надiй 13,73** Надш 14 05***
Вмiст жиру в молощ 7,71 Вмют жиру в молощ 0,73
Кшькють молочного жиру 14,78** Кшькють молочного жиру 14 51***
Висновки. Встановлена залежнють молочно! продуктивное!! KopiB вiд iндексу за походженням. 1з збiльшенням цього шдексу продуктившсть тварин за Bei до^джуваш лактацй зростала. Корови, за винятком першо! лактацй, переважали за надоем i кшьшстю молочного жиру середне по стаду за величини шдексу за походженням понад 5000 кг молока.
Частка впливу iндексу за походженням на надш, залежно ввд лактацй", знаходилася в межах 13,73-23,19, на вмют жиру в молощ - в межах 0,45-12,39 %, на кшькють молочного жиру - в межах 14,78-21,34 %.
Перспективи подальших дослщжень. Буде вивчено залежшсть молочно! продуктивностi корiв вiд матерiв матерiв та матерiв батьшв.
Лггература
1. Крупномасштабная селекция в животноводстве / Н. З. Басовский, В. П. Буркат, В. И. Власов, В. П. Коваленко. - К.:Украина, 1994. - 374 с.
2. Буркат В. П. Теорiя, методолопя i практика селекци / В. П. Буркат. - К.: БМТ, 1999. - 376 с.
3. Войцехiвська Ю. М. Взаемозв'язок за молочною продуктившстю жшочих предков та племшною цiннiстю буга!в-пл1дник1в / Ю. М. Войцехiвська // Науковий вюник ЛНУВМБТ iменi С.З. Гжицького. - Львiв, 2011. - Т. 13. - № 4 (50), Ч. 3. - С. 45-47.
4. Лакин Г. Ф. Биометрия. Учеб. пособие для биол. спец. вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. / Г. Ф. Лакин. - М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.
5. Федорович £. I. Захвдний внутршньопородний тип укра!нсько! чорно-рябо!" молочно! породи: господарсько-бюлопчш та селекцшно-генетичш особливосл / £. I. Федорович, Й. З. Срацький. - К. : Науковий свгт, 2004. - 385 с.
References
Basovskij, N. Z. (1994). Krupnomasshtabnaja selekcija v zhivotnovodstve / N. Z. Basovskij,
V. P. Burkat, V. I. Vlasov, V. P. Kovalenko. - K.:Ukraina, 374. (in Russian). Burkat, V. P. (1999). Teorija, metodologija i praktika selekci! / V. P. Burkat. - K.: BMT, 376 s. (in Ukrainian).
Vojcehivs'ka, Ju. M. (2011). Vzaemozv'jazok za molochnoju produktivnistju zhinochih predkiv ta pleminnoju cinnistju buga!v-plidnikiv / Ju. M. Vojcehivs'ka // Naukovij visnik LNUVMBT imeni S.Z. Izhic'kogo. - L'viv, T. 13. - №4 (50), 3, 45-47. (in Ukrainian). Lakin, G. F. (1990). Biometrija. Ucheb. posobie dlja biol. spec. vuzov. - 4-e izd., pererab. i dop. /
G. F. Lakin. - M.: Vysshaja shkola, 352. (in Russian). Fedorovych, Ye. I. (2004). Zakhidnyi vnutrishnoporodnyi typ ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody: hospodarsko-biolohichni ta selektsiino-henetychni osoblyvosti / Ye. I. Fedorovych, Y. Z. Siratskyi. - K. : Naukovyi svit, 385. (in Ukrainian).
Стаття надшшла доредакцй28.04.2016
110
