CC BY
75
УДК 94(470)"1941/1945"
Жевалов Сергей Анатольевич
Московский педагогический государственный университет
szhevalov@mail.ru
ЗАГОТОВКИ МОЛОКА В СССР В ГОДЫ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ 1941-1945 ГГ.
Статья посвящена изучению внутренних и внешних поставок молока и молочных продуктов в Советском Союзе в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. Основу статьи составляют документы, хранящиеся в фондах Российского государственного архива экономики (РГАЭ), основная часть которых впервые вводится в научный оборот. На основе архивных данных определяется количество молока, поступившее по обязательным поставкам, закупкам и другим источникам от колхозов, совхозов, колхозников и единоличных хозяйств сёл и деревень Советского Союза, а также от рабочих и служащих, подсобных хозяйств и т. д. В статье дается информация о союзнических поставках молока и молочных продуктов по программе ленд-лиза. Автор показывает динамику заготовок молока и молочных продуктов по всем источникам поступления. Актуальность данной статьи обусловлена непрекращающимися дискуссиями о значимости и существенности вклада в общую Великую Победу ленд-лизовских поставок продовольствия. Автор приходит к выводу, что Красной армией и советским народом до коренного перелома в ходе войны с фашистской Германией использовались в основном только внутренние заготовки и закупки молока.
Ключевые слова: Советский Союз, Великая Отечественная война 1941-1945 гг., колхозно-совхозная деревня, поставки молока, ленд-лиз.
Великая Отечественная война превзошла все предшествующие войны по количеству жертв и уничтожению материальных ценностей. Поэтому исследования этого исторического события и в наше время не теряют своей актуальности. Открываются и появляются новые архивные документы и сведения, создавая более целостную картину событий периода войны. Тема продовольственного обеспечения населения и Красной армии воюющего Советского Союза продолжает изучаться для комплексного и всестороннего освещения ее различных аспектов.
Несколько лет тому назад в Российском государственном архиве экономики (РГАЭ) исследователи получили возможность изучения документов Народного комиссариата заготовок СССР, доступ к которым ранее был закрыт. Рассекреченные документы Наркомзага позволяют заново поднять этот вопрос и сделать новые выводы, отсутствующие в работах предшественников.
Наибольшее количество молока накануне войны советские труженики сёл и деревень сдали в 1940 году (табл. 1). В 6-томном издании «История Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945» и статистическом сборнике «Народное хозяйство СССР в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» этот год принят в качестве эталонного.
По данным таблицы 1 определяем, что общее количество молока, полученное по заготовкам и закупкам в 1941-1945 гг., составляет 16 081 тыс. тонн.
Другие опубликованные источники воспроизводят следующие данные (табл. 2).
Суммируя данные таблицы 2, находим общее количество молока, поступившее государству по внутренним источникам поставок в 1941-1945 гг.: согласно указанным материалам, оно составляет 16 200 тыс. тонн.
В архивных фондах находятся документы, уточняющие эту цифру. Общее количество молока,
Таблица 1
Заготовки молока в 1940-1945 гг. (по данным: [4, т. 6, с. 69; 6, с. 91])
1940 г. 1941 г. 1942 г. 1943 г. 1944 г. 1945 г.
Молоко, тыс. тонн 6 453 5 252 2 877 2 412 2 615 2 925
В % к 1940 г. 100 81 45 37 41 45
Таблица 2
Заготовки молока в 1940-1945 гг. (по данным: [5, с. 244; 8, с. 216; 9, с. 264; 12, с. 355])
1940 г. 1941 г. 1942 г. 1943 г. 1944 г. 1945 г.
Молоко, млн тонн 6,5 5,3 2,9 2,4 2,7 2,9
В % к 1940 г. - 81 45 37 41 45
Заготовки молока в 1940-1945 гг. (по данным: [10, л. 19])
1940 г. 1941 г. 1942 г. 1943 г. 1944 г. 1945 г.
Молоко, тыс. тонн 5 904,6 5 229,7 2 814,2 2 416,6 2 540,2 2 967,5
В % к 1940 г. 100,0 88,6 47,7 40,9 43,0 50,3
Таблица 3
Вестник КГУ ^ № 1. 2018
© Жевалов С.А., 2018
174
полученное Советским Союзом по обязательным поставкам от колхозов, колхозников, единоличников, совхозов и закупкам в 1940-1945 гг., согласно архивным данным, отображено в таблице 3.
По данным таблицы 3, в 1940 году общее количество молока, полученное в СССР, составило 5 904,6 тыс. тонн, а не 6 453 тыс. тонн, как указано в «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945», и не 6,5 млн тонн, как сообщается в других источниках.
В фондах РГАЭ есть документ, в котором приводятся суммарные поступления молока за 1940 год в количестве 6 457,5 тыс. тонн [7, л. 314], но эти данные предварительные. Уточненная цифра поставок молока в количестве 5 904,6 тыс. тонн фиксируется во всех документах архива, созданных после 1940 года.
Далее, из данных таблицы 3 определяем общее количество молока, полученного по заготовкам и закупкам в 1941-1945 гг., и получаем 15 968,2 тыс. тонн, что меньше данных, приведенных в «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945» (16 081 тыс. тонн) почти на 113 тыс. тонн.
В других указанных выше изданиях используются те же показатели поставок молока, что и в «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945», но все цифры поступления молока округляются в большую сторону, поэтому погрешность данных возрастает. В результате этого суммарные показатели заготовок и закупки молока, полученные по внутренним источникам поступления, оказываются больше на 119 тыс. тонн, чем в первоисточнике.
Покажем динамику поставок молока в СССР на графике (рис. 1).
Данные графика показывают, что поставки молока в 1941 году уменьшились в сравнении с 1940 годом на 11 %. В 1942 и 1945 годах поступления это продукта составили всего около 50 % от заготовки молока в 1940 году. 1943 и 1944 годы оказались самыми сложными по производству молока в Советском Союзе. В эти неудачные военные
годы государство получило немногим более 40 % от поставок молока в 1940 году.
Таблица 3 и рисунок 1 показывают, что начиная с 1942 г. и до конца войны заготовки и закупки молока резко уменьшаются. Это объясняется уменьшением поголовья коров. В «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945» сообщается: «К 1 января 1942 г. поголовье крупного рогатого скота в СССР сократилось с 54,5 млн голов (на 1 января 1941 г.) до 31,4 млн голов, в том числе коров - с 27,8 до 15 млн голов» [4, т. 2, с. 166].
Я.Е. Чадаев указывает: «К 1 января 1943 г. поголовье крупного рогатого скота в стране уменьшилось на сопоставимой территории по сравнению с 1 января 1941 г. на 48 %, в том числе коров - на 50 %» [12, с. 350].
Заготовки и закупки молока снизились не только в связи с уменьшением поголовья коров, но также из-за того, что упала удойность. В.Т. Анисков пишет: «Удойность коров, например, уменьшилась за это время на 20 % - с 949 л в 1940 г. до 764 л в 1942 г.» [1, с. 136].
Далее, В.Т. Анисков сообщает, что в 19411944 гг. в Советском Союзе было заготовлено «132 млн ц молочной продукции» [1, с. 213].
По документам РГАЭ за 1941-1944 гг., колхозно-совхозной деревне удалось сдать государству 13,0 млн тонн, или 130 млн. центнеров молока.
Много это или мало? Если сравнивать с рекордным на тот момент 1940 годом, то это, бесспорно, очень мало. Но если сопоставить поступления молока в годы войны с заготовками молока от крестьян в 1928 году, мы увидим, что в сравнении с мирным 1928 годом поставки в течение всей войны были выше как минимум на 25 % (в самом неудачном 1943 году). Это ясно показывает и доказывает преимущество колхозно-совхозного способа крестьянского хозяйствования, который доминировал в советской деревне в предвоенные и военные годы в сравнении с единоличным способом крестьянского хозяйствования, который был основным до 1928 года.
1940 г. 1941 г
Динамика
Рис. 1. Динамика заготовок молока в 1940-1945 гг., млн тонн
Вестник КГУ^ № 1. 2018
175
Таблица 4
Заготовки молока в 1918-1945 гг., тыс. тонн
Годы Заготовки Годы Заготовки Годы Заготовки Годы Заготовки
1918 242,0 1923 617,2 1928 1 938,4 1941 5 229,7
1919 37,0 1924 690,4 1929 1 835,4 1942 2 814,2
1920 508,4 1925 1 151,1 1930 974,2 1943 2 416,6
1921 437,3 1926 1 424,3 1931 1 967,3 1944 2 540,2
1922 546,1 1927 843,8 1932 1 934,2 1945 2 967,5
Всего 1 770,8 4 726,6 8 649,5 15 968,2
Сравним заготовки и закупки молока в 19411945 гг. с поступлениями этого сельскохозяйственного продукта в 1918-1922 гг., 1923-1927 гг. и 1928-1932 гг. [10, л. 19] (табл. 4).
По сведениям из архивных источников, представленных в таблице 4, можно установить, что в 1941-1945 гг. заготовки и закупки молока превзошли в 9 раз поступления этого сельскохозяйственного продукта в 1918-1922 гг., в 3,4 раза - поставки в 1923-1927 гг. и на 85 % - в 1928-1932 гг.
Обратимся теперь к внешним источникам поступления молока. Союзнические поставки молочных продуктов по программе ленд-лиза составили около 170 тыс. тонн [3, с. 300]. Но американцы в основном поставляли в нашу страну сгущенное молоко и сливки, сливочное и пастообразное масло, сыр, а также сухое молоко.
Ю.А. Поляков и А.А. Падерин сообщают, что по продналогу с каждого крестьянского двора в СССР 200-230 литров молока приравнивались к 9 кг масла [2, с. 212].
Следовательно, 170 тыс. тонн сгущенки, сливочного масла, полученных Советским Союзом по ленд-лизовским поставкам, будут соответствовать примерно 4,1 млн тонн молока. Таким образом, американские ленд-лизовские поставки молочных продуктов составили 31 % от советских внутренних поставок молока государству. Следовательно, в годы Великой Отечественной войны американские поставки молока оказались меньше, чем количество молока, полученное в СССР по внутренним источникам в одном только 1941 году.
Основные молочные ленд-лизовские поставки пришлись опять-таки на время после коренного перелома в Великой Отечественной войне в пользу Советского Союза, то есть с середины 1943 года. Э. Стеттиниус подтверждает незначительность ленд-лизовских поставок молочных продуктов в первые два самых тяжелых для СССР года войны: «Несмотря на нехватку жиров в России, мы были не в состоянии отправлять туда много сливочного масла, поставляя вместо него свиной жир, съедобное льняное масло, арахисовое масло - заменители сливочного, как маргарин. До 30 июня 1943 года мы отправили в Россию всего около 12 000 тонн сливочного масла -менее 1 % объема нашего производства» [11, с. 222].
12 тыс. тонн сливочного масла, полученные нашей страной до 30 июня 1943 г., составляют около
6 % от общего количества поставленных союзниками молочных продуктов. Если же пересчитать 12 тыс. тонн масла в молоко и сравнить с количеством этого продукта питания, поступившим от советской колхозно-совхозной деревни в 19411943 гг., то можно установить, что союзническая «молочная» помощь в первые два года Великой Отечественной войны составляет 2,8 % от молока, поступившего по внутренним источникам. Таким образом, основные союзнические ленд-лизовские поставки молочных продуктов пришлись на период с середины 1943 г. и до конца войны, то есть когда Советский Союз уже определился как победитель во Второй мировой войне.
Основным итогом трудовой деятельности колхозно-совхозной деревни в годы Великой Отечественной войны было сверхтрудное, но в целом удавшееся решение проблемы продовольствия, в основном за счет своих сил, своего потенциала, за счет героического труда и самопожертвования трудящихся женщин, стариков и детей советской колхозно-совхозной деревни. Благодаря высоким мобилизационным возможностям колхозно-совхозной системы Советскому Союзу, несмотря на все трудности, удалось сосредоточить в своих руках огромные массы товарной молочной продукции.
Библиографический список
1. Анисков В.Т. Крестьянство против фашизма, 1941-1945. История и психология подвига. - М.: Памятники исторической мысли, 2003. - 502 с.
2. Война и общество в ХХ веке: в 3 кн. / рук. проекта и сост. О.А. Ржешевский; Ин-т всеобщ. истории РАН. - М.: Наука, 2008.
3. Джонс Р.Х. Ленд-лиз. Дороги в Россию. Военные поставки США для СССР во Второй мировой войне, 1941-1945 / пер. с англ. А.Л. Андреева. - М.: Центрполиграф, 2015. - 350 с.
4. История Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945: в 6 т. - М.: Воен. изд-во Мин-ва обороны СССР, 1960-1965.
5. История советского крестьянства: в 5 т. - М.: Наука, 1986-1988. -(История крестьянства СССР).
6. Народное хозяйство СССР в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.: Статистический сборник. - М.: Информ.-изд. центр, 1990. - 236 с.
7. Российский государственный архив экономики (РГАЭ). - Ф. 8040. - Оп. 3. - Д. 65. - Л. 314.
176
Вестник КГУ ^ № 1. 2018
8. Рыжков Н.И. Великая Отечественная: битва экономик и оружие Победы. - М.: ИД «Экономическая газета», 2011. - 448 с.
9. Советская экономика в период Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. / ред. И.А. Гладков. - М.: Наука, 1970. - 504 с.
10. РГАЭ. - Ф. 8040. - Оп. 3. - Д. 1082. - Л. 19.
11. Стеттиниус Э. Загадки ленд-лиза. Ленд-лиз - Оружие победы. -М.: Вече, 2000. - 400 с.
12. Чадаев Я.Е. Экономика СССР в годы Великой Отечественной войны (1941-1945 гг.). - М.: Мысль, 1985. - 494 с.
References
1. Aniskov V.T. Krest'yanstvo protiv fashizma, 1941-1945. Istoriya i psihologiya podviga. - M.: Pamyatniki istoricheskoj mysli, 2003. - 502 s.
2. Vojna i obshchestvo v HKH veke: v 3 kn. / ruk. proekta i sost. O.A. Rzheshevskij; In-t vseobshch. istorii RAN. - M.: Nauka, 2008.
3. Dzhons R.H. Lend-liz. Dorogi v Rossiyu. Voennye postavki SSHA dlya SSSR vo Vtoroj mirovoj vojne, 1941-1945 / per. s angl. A.L. Andreeva. - M.:
Centrpoligraf, 2015. - 350 s.
4. Istoriya Velikoj Otechestvennoj vojny Sovetskogo Soyuza, 1941-1945: v 6 t. - M.: Voen. izd-vo Min-va oborony SSSR, 1960-1965.
5. Istoriya sovetskogo krest'yanstva: v 5 t. - M.: Nauka, 1986-1988. -(Istoriya krest'yanstva SSSR).
6. Narodnoe hozyajstvo SSSR v Velikoj Otechestvennoj vojne 1941-1945 gg.: Statisticheskij sbornik. - M.: Inform.-izd. centr, 1990. - 236 s.
7. Rossijskij gosudarstvennyj arhiv ehkonomiki (RGAEH). - F. 8040. - Op. 3. - D. 65. - L. 314.
8. Ryzhkov N.I. Velikaya Otechestvennaya: bitva ehkonomik i oruzhie Pobedy. - M.: ID «EHkonomicheskaya gazeta», 2011. - 448 s.
9. Sovetskaya ehkonomika v period Velikoj Otechestvennoj vojny 1941-1945 gg. / red. I.A. Gladkov. - M.: Nauka, 1970. - 504 s.
10. RGAEH. - F. 8040. - Op. 3. - D. 1082. - L. 19.
11. Stettinius EH. Zagadki lend-liza. Lend-liz -Oruzhie pobedy. -M.: Veche, 2000. - 400 s.
12. CHadaev YA.E. EHkonomika SSSR v gody Velikoj Otechestvennoj vojny (1941-1945 gg.). - M.: Mysl', 1985. - 494 s.
Вестник КГУ^ № 1. 2018
177
