CC BY
161
4. Лечение акушерско-гинекологических заболеваний у самок крупного рогатого скота: практ. рекомендации / Г.А. Чулкова, Н.П. Швец. - 6-е изд. - Барнаул: РИО ФГОУ ДПОС АИПКРС АПК, 2008. - С. 7-14.
5. Профилактика, диагностика, лечение гинекологических заболеваний крупного рогатого скота: практ. рекомендации /
B.Г. Малеев, Н.П. Швец. — Барнаул: ОАО «Алтайский полиграфический комбинат», 2013. — С. 12-15.
6. Батраков А.Я. Библиотека практика. Акушерско-гинекологические болезни коров. — СПб.: Петролазер, 2003. — C. 233.
7. Кротов Л.Н. Диагностика акушерско-гинекологических заболеваний у коров / / Ветеринария. — 2011. — № 6. — C. 34-36.
8. Гаврин А.Н. Эндометриты крупного рогатого скота: лечение и профилактика // Ваш сельский консультант. — 2011. — № 4. —
C. 32-36.
References
1. Veterinarnoe akusherstvo, ginekologiya i biotekhnika razmnozheniya / A.P. Studentsov, V.S. Shipilov, V.Ya. Nikitin i dr.; pod red. V.Ya. Nikitina i M.G. Mirolyubova. — 7-e izd., pererab. i dop. — M.: Kolos, 2000. — S. 205-326.
2. Zakharov P.G., Zakharov E.P., Petrov N.I., Siradzhinov R.S. Biblioteka praktika. Prak-ticheskie rekomendatsii po vosproizvodstvu krupnogo rogatogo skota. — SPb.: «Petrolaz-er», 2001. — C. 58.
3. Merzlikin V.P., Chertenkov O.P. Metodicheskie rekomendatsii po organizatsii vosproizvodstva krupnogo rogatogo skota. — Barnaul, 2001. — C. 32-34.
4. Lechenie akushersko-ginekologicheskikh zabolevanii u samok krupnogo rogatogo skota: prakt. rekom. — 6-e izd. / Sost. G.A. Chulko-va, N.P. Shvets. — Barnaul: RIO FGOU DPOS AIPKRS APK, 2008. — S. 7-14.
5. Profilaktika, diagnostika, lechenie ginekologicheskikh zabolevanii krupnogo rogatogo skota: prakticheskie rekomendatsii / sost. V.G. Maleev, N.P. Shvets. — Barnaul: OAO «Altaiskii poligraficheskii kombinat», 2013. — S. 12-15.
6. Batrakov A.Ya. Biblioteka praktika. Akushersko-ginekologicheskie bolezni korov. — SPb.: «Petrolazer», 2003. — C. 233.
7. Krotov L.N. Diagnostika akushersko-ginekologicheskikh zabolevanii u korov // Ve-terinariya. — 2011. — № 6. — C. 34-36.
8. Gavrin A.N. Endometrity krupnogo roga-togo skota: lechenie i profilaktika // Vash sel'skii konsul'tant. — 2011. — № 04. — C. 32-36.
+ + +
УДК 619:636.2:576.895.121:614.31:637
С.В. Мезенцев S.V. Mezentsev
ВЫЯВЛЕНИЕ ЦИСТИЦЕРКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ГОВЯДИНЕ THE DETECTION OF BOVINE CYSTICERCOSIS IN BEEF
Ключевые слова: крупный рогатый скот, ве-теринарно-санитарная экспертиза, цистицеркоз, человек, тениаринхоз, безопасность мяса, профилактика.
Тениаринхоз и цистицеркоз — два звена одной паразитарной системы. При этом первый паразитирует только у человека, а второй — у крупного рогатого скота. Нередко в районе установлен ци-стицеркоз у крупного рогатого скота, а источник инвазии не выявлен. Следует помнить, что тениаринхоз относится к антропозоонозам, в которых человек служит облигатным хозяином. Он единственный источник заражения животных. Контроль за состоянием здоровья животных в период их выращивания и разведения является важным этапом государственного ветеринарного надзора за качеством и безопасностью продуктов животного происхождения, т.к. безопасную, высококачественную в биологическом отношении продукцию животного
происхождения можно получить только от здоровых животных. Основной целью исследований было изучить выявление цистицеркоза в продуктах убоя крупного рогатого скота, получаемых в условиях различных предприятий и определить степень инва-зированности в стадах. Если отдельно рассчитать заболеваемость населения паразитозами, передающимися млекопитающими животными, то в 2012 г. тениидозы человека составили 23%, что выше показателя трихинеллеза населения (13%) и ниже эхинококкоза (64%). Установлено, что при убое крупного рогатого скота в условиях убойных предприятий выявление цистицерков составляет от 0 до 0,061%. При убое крупного рогатого скота в условиях мясоперерабатывающих предприятий выявление цистицерков — от 0,022 до 0,234%. При ветеринарно-санитарной экспертизе крупного рогатого скота в условиях ветеринарных лабораторий рынков выявление цистицерков — от 0,042 до 0,184%.
Keywords: cattle, veterinary and sanitary inspection, cysticercosis, human, beef tapeworm infection, meat safety, prevention.
Beef tapeworm infection and bovine cysticercosis are the two links of a single parasitic system. The first worm is parasitic in humans only, while the second agent in cattle. It is a common occasion when bovine cysticercosis is detected in a certain region and the source of infestation is not detected. It should be noted that the beef tapeworm infection belongs to anthropozoonotic diseases when a human is an obligatory host. A human is the only source of infection of animals. The monitoring of animal health during their breeding and rearing is an important stage of the state veterinary supervision of the quality and safety of animal products, because safe and biologically high-quality animal products can only be
obtained from healthy animals. The research goal was to study cysticercosis detection in cattle slaughter products obtained from different enterprises and to determine the degree of invasion in the herds. When human morbidity with parasitosis transmitted by mammals were calculated separately, it was found that in 2012 tapeworm infections in humans accounted for 23% which was higher than trichinello-sis in humans (13%) and less than echinococcosis (64%). It was found that when slaughtering cattle at slaughterhouses, cysticerci detection ranges from 0% to 0.061%. When slaughtering cattle at meat-processing plants, cysticerci detection ranges from 0.022% to 0.234%. When the veterinary and sanitary inspection of cattle is performed by veterinary laboratories at farm markets, cysticerci detection ranges from 0.042% to 0.184%.
Мезенцев Сергей Витальевич, д.в.н., доцент, каф. микробиологии, эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы, Алтайский государственный аграрный университет. E-mail: msv.dok@rambler.ru.
Mezentsev Sergey Vitalyevich, Dr. Vet. Sci., Assoc. Prof., Chair of Microbiology, Epizootology, Parasit-ology and Veterinary Inspection, Altai State Agricultural University. E-mail: msv.dok@rambler.ru.
Введение
Тениаринхоз и цистицеркоз — два звена одной паразитарной системы. При этом первый паразитирует только у человека, а второй — у крупного рогатого скота. Нередко в районе установлен цистицеркоз у крупного рогатого скота, а источник инвазии не выявлен.
Устойчивая паразитарная система: зараженный тениаринхозом человек — зараженный цистицеркозом крупный рогатый скот.
Основными причинами распространения цистицеркоза бовисного являются некачественная ветеринарно-санитарная экспертиза туш крупного рогатого скота, наличие подворного убоя [1].
Половозрелая стадия Taenia saginatus паразитирует в кишечнике человека. С кормом, травой и водой онкосферы заглатываются крупным рогатым скотом. В желудочно-кишечном тракте онкосферы сбрасывают оболочки, внедряются в слизистую кишечника и попадают в кровь, а потом разносятся ею в скелетные мышцы, сердце, язык и паренхиматозные органы животного. Затем в среднем через 2,5-4 мес. превращаются в развитые цистицерки.
Так, по статистическим данным, в нашей стране в разные годы цистицеркоз крупного рогатого скота регистрировался в пределах от долей 3-4%. В то же время за малыми и средними цифрами могли скрываться сведения о неблагополучном состоянии отдельных пунктов (10-18%), в десятки раз превышающие официальные данные.
Совместные работы медицинской и ветеринарной служб в названной области позволили более четко выяснить как эндемиче-
скую, так и эпизоотологическую ситуацию по тениаринхозу и по цистицеркозу, выяснить надежность диагностических методов выявления тениаринхоза и цистицеркоза; установлено, что прямой корреляционной зависимости распространения тениахинхоза и цистицерко-за крупного рогатого скота практически не просматривается [2].
Контроль за состоянием здоровья животных в период их выращивания и разведения является важным этапом государственного ветеринарного надзора за качеством и безопасностью продуктов животного происхождения, т.к. безопасную, высококачественную в биологическом отношении продукцию животного происхождения можно получить только от здоровых животных [3].
Основной целью исследований было изучить выявление цистицеркоза в продуктах убоя крупного рогатого скота, получаемых в условиях различных предприятий и определить степень инвазированности в стадах.
Для достижения поставленных целей были определены следующие задачи:
1) определить степень распространения тениидозов среди населения;
2) подвергнуть анализу данные ветеринар-но-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота на убойных предприятиях в период 2000-2011 гг.;
3) подвергнуть анализу данные ветеринар-но-санитарной экспертизы крупного рогатого скота на мясоперерабатывающих предприятиях в период 2000-2011 гг.;
4) подвергнуть анализу данные ветеринар-но-санитарной экспертизы крупного рогатого скота на рынках в период 2000-2011 гг.
Объекты и методы исследования
Объектами исследований на территории Алтайского края являлись продукты убоя крупного рогатого скота, подвергнутые ве-теринарно-санитарной экспертизе на различных предприятиях в период 2000-2011 гг., данные исследований населения на тениидо-зы.
Для целей выявления цистицерков в продуктах убоя крупного рогатого скота применяли действующие «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» от 27 декабря 1983 г.
Исследовательская часть
При паразитировании бычьего цепня у человека ежедневно выделяется 6-8 зрелых члеников, в каждом из которых около 175 тыс. яиц. В результате за год при наличии только одной половозрелой цестоды гельминтоноситель может выделить около 440 млн яиц, которые длительное время сохраняются во внешней среде. Эти цифры наглядно показывают, что один человек может заразить цистицеркозом большое количество животных.
Необходимо отметить, что интенсивность инвазии у крупного рогатого скота в 15-20 раз меньше, чем у свиней. Это создает большие трудности в обнаружении цисти-церков, т.к. они нередко располагаются по
1-3 личинки в глубоких слоях мышц. Для того, чтобы свести к минимуму пропуски в обнаружении цистицерков необходимо последовательно и правильно проводить осмотр.
При исследовании на цистицеркоз у крупного рогатого скота осматривают и тщательно прощупывают язык, в подозрительных случаях производят его разрезы. Затем осматривают и разрезают наружные и внутренние жевательные мышцы. При этом необходимо с обеих сторон массетеров производить не менее 6, а лучше 8 разрезов, по
2-3 наружных и по одному на внутренних массетерах с каждой стороны. Далее осматривают поверхность сердца и делают несколько продольных и поперечных надрезов сердечной мышцы. Особенно тщательно необходимо исследовать сердце у молодняка крупного рогатого скота. Телята более восприимчивы к цистицеркозу, чем взрослые животные, иногда наблюдают внутриутробное заражение.
Следует помнить, что тениаринхоз относится к антропозоонозам, в которых человек служит облигатным хозяином. Он единственный источник заражения животных [4, 5].
Согласно государственным докладам Ро-спотребнадзора тениидозы населения составляют небольшие показатели, но приводятся в
сравнении с паразитозами, вызываемыми рыбой и рыбной продукцией.
В период 2009-2011 гг. тениидозы человека составляли 0,8% от всех выявленных пара-зитозов населения в РФ, в 2012 г. — 0,5% и в 2013 г. — 0,39%. При этом в 2013 г. впервые были учтены тениоз и тениаринхоз раздельно, что позволило установить, что заболевание людей тениаринхозом происходит в 2,5 раз чаще, чем тениозом.
Если отдельно рассчитать заболеваемость населения паразитозами, передающимися млекопитающими животными, то в 2012 г. тениидозы человека составили 23%, что выше показателя трихинеллеза населения (13%) и ниже эхинококкоза (64%) [6].
Официальные статистические данные за последние годы не позволяют сделать вывод о снижении цистицеркозной инвазии крупного рогатого скота. Есть определенные исследования, в результате которых выяснилось, что при первичном осмотре сердца 1145 гол. крупного рогатого скота цистицерки были обнаружены в 1,3% случаев, а при вторичном осмотре дополнительно выявили еще у 2,3%. Таким образом, в целом поражен-ность скота цистицерками составила 3,6%, т.е. увеличилась более чем в 2,5 раза только лишь за счет повторного осмотра сердца [7].
Отсутствие проведения систематической прижизненной диагностики на наличие и циркуляцию возбудителей инвазионных заболеваний и слабая обратная связь не позволяют существенно снизить уровень выделения инвазий, показатель которого в течение длительного периода составляет 1,4% от общего числа животных, поступивших на убой [8].
Подтвердили высокий уровень поражения стад крупного рогатого скота возбудителями инвазионных заболеваний, такими как: цисти-церкоз, эхинококкоз, фасциолез, дикроце-лиоз, гиподерматоз, диктиокаулез, аль-веококкоз и мониезиоз. Данные показатели по отдельным возбудителям меняются, сохраняя при общий численный показатель на очень высоком уровне [9].
Такие инвазии, как цистицеркоз и дикро-целиоз сохранили свое стойкое присутствие в стадах крупного рогатого скота [10].
Анализ данных ветеринарно-санитарной экспертизы подтверждает значительный рост и циркуляцию в стадах животных возбудителей паразитарных болезней, что значительно снижает экономическую составляющую общей отрасли животноводства и влияет на себестоимость производимой продукции, снижая ее конкурентоспособность [11].
В настоящей работе анализу были подвергнуты данные ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота на территории Алтайского края за период 2000-2011 гг. на предмет выявления
цистицерков в условиях различных предприятий (табл. 1-3).
Данные ветсанэкспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота на убойных предприятиях позволяют сказать, что практически каждый год выявляются продукты убоя, пораженные цистицерками. При этом максимальный уровень пораженности был установлен в 2000-2002 гг. В последующие годы процент выявления цистицерков снижался до 2005 г., не были выявлены цистицерки только в 2006-2007 гг. Затем уровень пораженности значительно повысился.
Данные таблицы 2 показывают, что пора-женность продуктов убоя крупного рогатого скота цистицерками находится на высоком уровне. Самые высокие показатели были в 2001 и 2004 гг. Выявление цистицерков происходило каждый год, в т.ч. и в 2006-2007 гг. Большой процент выявления обусловлен увеличением количества голов крупного рогатого скота, подвергнутых убою в условиях мясоперерабатывающих предприятий.
Действующее законодательство определяет необходимость проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя сельскохозяйственных животных в полном объеме при их поступлении на рынки, независимо от ранее проведенных исследований. Полученные данные сведены в таблице 3.
Анализ данных позволяет сделать заключение о высоком уровне инвазированности
продуктов убоя крупного рогатого скота ци-стицерками при их исследовании в лабораториях ветсанэкспертизы рынков. При этом необходимо учитывать, что примерно 80% продуктов убоя были подвергнуты соответствующим исследованиям перед их поступлением на рынок. Данные, полученные в условиях рынков, согласуются с данными исследований Н.Е. Косминкова (2010) о том, что при более тщательном исследовании уровень выявления цистицерков увеличивается кратно по отношению к первичному осмотру.
Из приведенных таблиц следует, что уровень выявления цистицерков в продуктах убоя крупного рогатого скота, подвергнутых вете-ринарно-санитарной экспертизе в условиях различных предприятий, существенно отличается даже в рамках одних и тех же временных периодов при одинаковой сырьевой базе на территории края. Возникает вопрос: какие из приведенных данных соответствуют показателям, которые наиболее приближены к истиной картине инвазированности поголовья крупного рогатого скота на территории Алтайского края?
В данном случае необходимо ориентироваться на данные, полученные при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в условиях лабораторий рынков, т.к. при единой сырьевой базе в условиях рынков исследования проводятся более тщательно.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя крупного рогатого скота на убойных предприятиях
Таблица 1
Осмотр животных и туш Год
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Осмотрено всего 167422 198175 202761 207297 144621 112890 106274 95559 94179 96998 93890 90169
на убойных пунктах 101219 161377 175142 181632 125879 92154 90273 76809 40860 32303 24609 24412
в личных хозяйствах граждан 66203 36798 27619 25665 18742 20736 16001 18750 53319 64695 69281 65757
Выявлено случаев цистицеркоза 97 99 124 47 2 2 - - 23 36 12 28
о/ /о 0,058 0,050 0,061 0,023 0,001 0,002 0 0 0,024 0,037 0,013 0,031
Таблица 2
Ветеринарно-санитарная экспертиза крупного рогатого скота на мясоперерабатывающих предприятиях
Осмотр животных и туш Год
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Осмотрено всего 32606 52523 71703 147982 188067 181545 160521 134440 169527 144090 138799 117758
Выявлено случаев цистицеркоза 49 123 71 96 223 95 54 50 76 69 35 26
о/ /о 0,150 0,234 0,099 0,065 0,119 0,052 0,034 0,037 0,045 0,048 0,025 0,022
Таблица 3
Ветеринарно-санитарная экспертиза крупного рогатого скота на рынках
Осмотр туш Год
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Проведено экспертиз, ед. 115155 111094 147203 175170 170017 134036 121084 112949 75995 42006 40734 37402
Выявлено
случаев ци- 166 204 128 147 150 78 75 72 49 40 31 16
стицеркоза
о/ /о 0,144 0,184 0,087 0,084 0,088 0,058 0,062 0,064 0,064 0,095 0,076 0,042
Ранее подобные исследования проводились по трихинеллезу и в условиях лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынка, также выявлялись случаи выявления трихинелл, несмотря на ранее проведенные исследования, что подтверждает выводы о более качественных и тщательных исследованиях данными лабораториями [12].
Выводы
1. Заболеваемость людей тениаринхозами в России регистрируется ежегодно. Несмотря на то, что человек является единственным источником заражения животных, не всегда удается это выявить в процессе эпизоотоло-гического или эпидемиологического обследования.
2. Установлено, что при убое крупного рогатого скота в условиях убойных предприятий выявление цистицерков составляет от 0 до 0,061% при среднем показателе 134186 гол. в год.
3. Установлено, что при убое крупного рогатого скота в условиях мясоперерабатывающих предприятий выявление цистицерков составляет от 0,022 до 0,234% при среднем показателе 128297 гол. в год.
4. Установлено, что при ветеринарно-санитарной экспертизе крупного рогатого скота в условиях ветеринарных лабораторий рынков выявление цистицерков составляет от 0,042 до 0,184% при среднем показателе 106904 гол. в год. При этом необходимо указать, что большая часть продуктов убоя поступает после первичной ветсанэспертизы.
Библиографический список
1. Шелякин И.Д., Степанов В.А., Шапошникова Ю.В. К изучению очагов дикроцелио-за, фасциолеза и цистицеркоза бовисного на территории Воронежской области // Вестник ВГАУ. — 2012. — № 1 (32). — С. 1 10-112.
2. Косминков Н.Е., Малышева Н.С., Са-мофалова Н.А., Малышева Е.В. Комплексный подход по снижению риска заражения населения тениаринхозом: ученые записки // Электронный научный журнал КГУ. — 2012. — № 2. — С. 7-10.
3. Мезенцев С.В. Оптимизация ветсантре-бований при производстве мяса и мясосырья
// Молочное и мясное скотоводство. — 2007. — № 8. — С. 25-26.
4. Нечаев А.Ю. Ветсанэкспертиза при ци-стицеркозе и трихинеллезе. — СПб.: Петро-лазер, 2003. — № 1. — 44 с.
5. Slais J. The Morphology and Pathogenicity of the Bladder Worms: Cycticercus cellulosae and Cycticercus bovis. Prague: Academia, 1970. — 144 p.
6. Разумовская В.В., Мезенцев С.В. Распространение трихинелл в Алтайском крае // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. — 2014. — № 3 (113). — С. 69-73.
7. Косминков Н.Е. Локализация цистицер-ков Taeniarhynchus saginatus в скелетных мышцах и сердце крупного рогатого скота // Российский паразитологический журнал. — 2010. — № 3. — С. 39-42.
8. Густокашин К.А., Мезенцев С.В. Использование ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя скота для анализа эпизоотической ситуации // Молочное и мясное скотоводство. — 2010. — № 1. — С. 28-30.
9. Мезенцев С.В. Усовершенствование системы эпизоотологического и ветеринарно-санитарного контроля и ее влияние на эпизоотическую ситуацию и безопасность продуктов животноводства в Алтайском крае: дис. ... докт. вет. наук. — Барнаул, 2010. — 338 с.
10. Мезенцев С.В. Системность подходов обеспечения эпизоотического благополучия в регионе и ветеринарно-санитарная оценка всех видов животноводческого сырья: монография. — Барнаул: Изд-во ООО «Пять плюс», 2014. — 292 с.
11. Мезенцев С.В. Актуальные вопросы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья // Ветеринария и кормление. — 2013. — № 1. — С. 8-10.
12. Мезенцев С.В. Эпизоотологические аспекты распространения трихинеллеза в Алтайском крае // Вестник НГАУ. — 2012. — № 2 (23). — С. 89-93.
References
1. Shelyakin I.D., Stepanov V.A., Shaposhni-kova Yu.V. K izucheniyu ochagov dikrotselioza, fastsioleza i tsistitserkoza bovisnogo na territorii
Voronezhskoi oblasti // Vestnik VGAU. — 2012. — № 1 (32). — S. 110-112.
2. Kosminkov N.E., Malysheva N.S., Samofa-lova N.A., Malysheva E.V. Kompleksnyi pod-khod po snizheniyu riska zarazheniya naseleniya teniarinkhozom: uchenye zapiski // Elektronnyi nauchnyi zhurnal KGU. — 2012. — № 2. — S. 7-10.
3. Mezentsev S.V. Optimizatsiya vetsantre-bovanii pri proizvodstve myasa i myasosyr'ya // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. — 2007. — № 8. — S. 25-26.
4. Nechaev A.Yu. Vetsanekspertiza pri tsis-titserkoze i trikhinelleze. — SPb.: Petrolazer, 2003. — 44 s.
5. Slais J. The Morphology and Pathogenicity of the Bladder Worms: Cycticercus cellulosae and Cycticercus bovis. Prague: Academia, 1970. — 144 p.
6. Razumovskaya V.V., Mezentsev S.V. Rasprostranenie trikhinell v Altaiskom krae // Vestnik Altaiskogo gosudarstvennogo agrar-nogo universiteta. — 2014. — № 3 (113). — S. 69-73.
7. Kosminkov N.E. Lokalizatsiya tsistitserkov Taeniarhynchus saginatus v skeletnykh myshtsakh i serdtse krupnogo rogatogo skota
// Rossiiskii parazitologicheskii zhurnal. — 2010. — № 3. — S. 39-42.
8. Gustokashin K.A., Mezentsev S.V. Ispol'zovanie veterinarno-sanitarnoi ekspertizy produktov uboya skota dlya analiza epizootich-eskoi situatsii // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. — 2010. — № 1. — S. 28-30.
9. Mezentsev S.V. Usovershenstvovanie sis-temy epizootologicheskogo i veterinarno-sanitarnogo kontrolya i ee vliyanie na epizo-oticheskuyu situatsiyu i bezopasnost' produktov zhivotnovodstva v Altaiskom krae: diss. ... d.v.n. — Barnaul, 2010. — 338 s.
10. Mezentsev S.V. Sistemnost' podkhodov obespecheniya epizooticheskogo blagopoluchi-ya v regione i veterinarno-sanitarnaya otsenka vsekh vidov zhivotnovodcheskogo syr'ya: monografiya. — Barnaul: Izd-vo OOO «Pyat' plyus», 2014. — 292 s.
11. Mezentsev S.V. Aktual'nye voprosy obespecheniya kachestva i bezopasnosti prod-ovol'stvennogo syr'ya // Veterinariya i korm-lenie. — 2013. — № 1. — S. 8-10.
12. Mezentsev S.V. Epizootologicheskie aspekty rasprostraneniya trikhinelleza v Altais-kom krae // Vestnik NGAU. — 2012. — № 2 (23). — S. 89-93.
+ + +
УДК 636.082.2-636.083
Ю.М. Малофеев, Ю.С. Булеца Yu.M. Malofeyev, Yu.S. Buletsa
ДИНАМИКА РОСТА НОСОВЫХ РАКОВИН МАРАЛОВ И КРС В ВОЗРАСТЕ ОТ 18 МЕСЯЦЕВ ДО 3 ЛЕТ В СРАВНИТЕЛЬНОМ АСПЕКТЕ
COMPARATIVE STUDY OF NASAL CONCHA GROWTH DYNAMICS IN SIBERIAN RED DEER (MARAL) AND CATTLE FROM THE AGE OF 18 MONTHS TO 3 YEARS AT THE AGE ASPECT
Ключевые слова: марал, КРС, динамика роста, носовая полость.
Разведением оленей, маралов с целью получения от них пантов, мяса, шкур и другой продукции занимаются на Алтае уже долгие годы. В природных условиях маралы живут 12-14 лет; в парковом содержании — 25-30 лет. Маралы и олени в хозяйственной деятельности человека содержатся на огромных загороженных территориях. Одним из факторов риска в промышленном мараловодстве являются заболевания носовой полости. Нормальную циркуляцию атмосферного воздуха в носовой полости и, следовательно, во всех отделах дыхательных путей могут затруднять риниты различной этиологии. Для более успешной профилактики и лечения таких заболеваний необходимо знание особенностей морфологии органов носовой полости маралов. Для более успешной профилактики и лечения заболеваний органов носовой полости необходимо знание особенно-
стей морфологии органов носовой полости маралов в возрастном аспекте. Поэтому целью исследований явилось изучение динамики роста носовых раковин маралов и КРС в возрасте от 1,5 до 3 лет в сравнительном аспекте. Материалом для исследования послужили головы КРС и маралов в возрасте от 18 мес. до 3 лет. Были измерены длина дорсальных, вентральных и средних носовых раковин (правых и левых), ширина дорсальных и вентральных носовых раковин (правых и левых) в заднем и среднем отделе и расстояние от носового отверстия до дорсальных и вентральных носовых раковин (правых и левых). Затем путем математических подсчетов с использованием калькулятора было выведено среднее арифметическое число по каждому из полученных показателей. Сделан вывод, что в период от 18 мес. до 3 лет носовая полость КРС растет более интенсивно, чем носовая полость марала (3,8 и 3% соответственно). Кроме того, наблюдается асимметрия между левыми и правыми носовыми полостями.
