CC BY
146
кислотой: Автореф...диссерт...доктор. вет. наук, 1998.; 4. Пат РФ 2024514.15.12.1994. Комплекс 1-этилимидазола с аскорбатом цинка. / А.И. Скушникова, Е.С. Домнина, М.Г. Воронков и др.; 5. Кадырова Р.Г., Кабиров Г.Ф., Муллахметов Р.Р. Изучение комплексообразующей способности глицилглицина с 3а?-биогенными металлами.// Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. - Казань, 2014. - т. 218, с. 102-110.
ИЗУЧЕНИЕ РЕАКЦИИ КОМПЛЕКСООБРАЗОВАНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ С
ИОНАМИ ЦИНКА И МЕДИ (II)
Кадырова Р.Г., Кабиров Г.Ф., Муллахметов Р.Р.
Резюме
Изучена реакция комплексообразования аскорбиновой кислоты с ионами цинка и меди (II). Найдены оптимальные условия синтеза аскорбатов цинка и меди (II) с хорошими выходами, что позволяет исследовать их биологическую активность. Показано, что для обеспечения стабильности аскорбиновой кислоты реакцию необходимо проводить в кислой среде.
ASCORBIC ACID WITH ZINC AND COPPER(II) IONS COMPLEX FORMATION
REACTION STUDY
Kadyrova R.G., Kabirov G.F., Mullakhmetov R.R.
Summary
The reaction of ascorbic acid complex formation with ions of zinc and copper (II) was studied. The optimal conditions for the synthesis of zinc ascorbate and copper (II) with high yields, which allow to explore their biological activity were found. It has been shown that to ensure the stability of the ascorbic acid, the reaction must be carried out in an acidic medium.
УДК 636.92:612.39
ВЫДЕЛЕНИЕ И СОСТАВ КАЛА У КРОЛИКОВ
*Калугин Ю.А. - д. с.-х. н., профессор; Михайлова Р.И. - д. с.-х. н., профессор *Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени
К.И.Скрябина
Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана
тел.: 89037520939
Ключевые слова: кролики, копрофагия, состав кала, значение копрофаги.
Key words: rabbits, coprophagy, structure calla, value of a coprophagy.
Явление копрофагии у кроликов впервые было описано Мого! [13]. Оно интересно тем, что кролики поедают не весь кал, а только тот, который чаще всего выделяется в ночное или раннеутреннее время и имеет совсем другой вид и состав по сравнению с обычным калом (рисунок 1, таблица 1) [1]. Поедаемый кал содержит
больше воды и называется мягким или ночным, что не совсем верно, так как часть его выделяется и в дневное время - до 12-16 часов (таблица 2, Калугин, 1980). Непоедаемый (обычный кал) называется твердым, так как в нем содержится почти вдвое больше сухого вещества.
Рисунок 1 - Разновидности кроличьего кала: слева - твердый, справа - мягкий.
Таблица 1 - Состав двух видов кала кроликов, % от сухого вещества
Источники
ТЬаскег, РойзшоШ;, Battaglin, РгоШ Калугин, ЬогеШе Сред
ВгапЛ, 1962 1968 1965 1980* 1980 et а1., нее
1955 1988
Твердый кал (обычный)
Сухое 45,7 - 62,8 58,9 58,3 45,4 56,8 54,6
вещество
Сырой 18,7 11,0 17,7 10,7 13,1 13,5 11,6 14,0
протеин
Сырой 4,3 4,0 1,3 2,7 2,6 3,1 - 3,0
жир
Сырая 46,6 35,5 21,3 51,1 37,8 31,3 31,1 36,2
клетчатка
БЭВ - 41,5 41,5 30,2 37,7 45,1 - 35,2
Зола 13,2 8,0 18,2 5,2 8,9 7,0 15,6 11,0
Мягкий кал
Сухое - - 31,4 29,3 27,1 26,7 33,3 29,6
вещество
Сырой 37,4 35,0 41,0 32,3 29,5 32,0 31,4 34,0
протеин
Сырой 3,5 3,5 1,5 2,2 2,4 2,5 - 2,6
жир
Сырая 27,2 14,0 10,2 28,2 22,0 16,6 19,1 19,6
клетчатка
БЭВ - 36,5 31,2 29,5 35,1 39,5 - 34,3
Зола 13,1 11,0 16,0 7,9 10,8 9,4 13,7 11,7
* Цитировано по Ье
ЬаМ981.
Таблица 2 - Выделение кала растущими кроликами массой 2-2,6 кг.
Условия Вид Часы суток Итого
содержания кала 4-6 6-8 8- 10- 12- 14- 16- 18- 20- 22-
10 12 14 16 18 20 24 04
Нормаль Мягкий - 0.8 2.6 4.2 3.5 1.2 0.1 - - 2.0 14.4±2.6
ные (без Твердый 13.6 11.0 0.6 0.4 1.5 9.0 9.4 17.8 14.0 12.0 99.3±3.9
ошейника) Всего 13.6 11.8 3.2 4.6 5.0 10.2 9.5 17.8 14.0 14.0 113.7±3.0
В Мягкий 0.8 23.3 16.3 4.8 17.9 8.8 - - 8.9 44.6 125.4±5.2
ошейнике Твердый 14.7 14.3 0.4 - - 12.3 10.5 20.5 22.2 18.1 113.0±3.9
(первые Всего 15.5 37.6 16.7 4.8 17.9 21.1 10.5 20.5 31.1 62.7 238.4±7.4
сутки)
В Мягкий 4.2 9.3 12.7 7.4 3.6 0.1 0.8 0.3 3.9 22.9 65.2±2.6
ошейнике Твердый 4.8 14.0 2.3 0.2 1.2 2.6 3.0 5.4 13.7 13.6 60.8±2.3
(вторые- Всего 9.0 23.3 15.0 7.6 4.8 2.7 3.8 5.7 17.6 36.5 126.0±3.3
пятые
сутки)
В Мягкий 7.4 21.1 15.0 5.6 1.1 0.3 0.3 0.2 - 12.9 63.9±3.8
ошейнике Твердый 9.9 11.5 0.7 0.3 1.5 0.7 1.4 7.2 11.7 22.4 67.3±2.4
(26-30-е Всего 17.3 32.6 15.7 5.9 2.6 1.0 1.7 7.4 11.7 35.3 131.2±2.4
сутки)
В сухом мягком кале содержится в 2,4 раза больше протеина, примерно одинаковое количество жира и минеральных веществ, и в два раза меньше сырой клетчатки, чем в твердом. В натуральном мягком кале, содержащем 25,6% сухого вещества, количество сырого протеина на 26% выше, чем в твердом кале, а сырой клетчатки в мягком кале только 35% от уровня его в твердом кале.
В отношении времени выделение мягкого кала кроликами имеются значительные расхождения. Laplace [8] указывает, что максимальное количество мягкого кала выделяется с 6 до 11 часов [12] и с 20 до 4 часов. При ограниченном кормлении в 10 часов основная масса кала выделяется с 20 до 4 часов, а при кормлении в волю - с 22 до 12 часов [1]. Lorente et al. [10] отмечают два пика максимального выделения мягкого кала 4-7 и 12-16 часов. По данным Хи [14], у лактирующих крольчих 61,4% мягкого кала выделяется ночью, а у сукрольных крольчих только 47,3%.
Кал поедают все половозрастные группы кроликов. Среди крольчих
наибольшее продуцирование мягкого кала отмечено у лактирующих крольчих, они же и больше поедают этот кал - 14 г в сухом виде (таблица 3) [2], меньше кала поедают крольчихи в последней трети сукрольности - 8,3 г, тогда как крольчихи в покое поедают 11,1 г сухого вещества мягкого кала в сутки. Растущие крольчата копрофагией начинают заниматься с момента приема грубого корма, то есть на 4-ой неделе жизни.
В исследованиях Lorente et al. [10] крольчихи (массой 3822 г) в первую треть сукрольности при ограниченном кормлении (150г гранул) поедали 147 г корма (134,7 г сухого вещества) и выделяли 21,3 г сухого вещества мягкого кала или 15,2% от съеденного корма. Крольчихи массой 4082 г при высокой молочной продуктивности на 10-15 день лактации поедали 332,4 г сухого корма и выделяли 105,4 г мягкого кала (35,1 г сухого вещества) или 10,6% от съеденного корма, а крольчихи с низкой молочной продуктивностью (массой 4053 г) на 1-10 день лактации поедали 230,8 г сухого корма и выделяли 92,9 г мягкого кала (30,9 г сухого), а это 13,4% от съеденного корма.
Таблица 3 - Потребление корма и выделение двух видов кала крольчихами в зависимости от условий содержания и физиологического состояния (по сухому веществу)
Наличие или Живая Потреблено Собрано кала, г
отсутствие масса с кормом Всего В расчете на 100г
ошейника у животного, сухого потребленного сухого
крольчих, кг вещества, г вещества корма
препятствующего Твердый Мягкий Твердый Мягкий
поеданию мягкого
кала
В состоянии физиологического покоя
Без ошейника * 4,0 133,9 42,1 0,3 31,4 0,2
Без ошейника 4,0 152,0 53,9 1,0 35,5 0,6
В ошейнике 3,9 93,5 27,0 12,1 28,9 12,9
В сукрольность
Без ошейника на 4,0 132,9 42,0 3,4 31,6 2,6
20...27-й день
В ошейнике на 3,7 115,4 32,0 11,7 27,7 10,2
20.27-й день
В лактацию
Без ошейника на 4,1 228,5 61,0 11,4 26,7 5,0
16.22 день
В ошейнике на 3,9 200,0 54,5 25,4 27,3 12,7
23.27 день
"Крольчих кормили ограниченно (
50 г гранул).
Мягкий кал это фактически содержимое слепой кишки, прошедшее через нижележащие кишки с небольшими изменениями. По данным СагаЬапо et а1. [6], в сухом веществе химуса слепой кишки содержится 22,2% сырой клетчатки, а в
мягком кале 19,5%, сырого протеина соответственно 22,4% и 26,3%. Концентрация азота в содержимом толстого кишечника значительно отличается при образовании двух видов кала (таблица 4).
Таблица 4 - Концентрация азота в содержимом толстого кишечника, мг/г сухого вещества,
Участок ободочной и прямой кишок
Ободочная Примерно Середина Конец Начало Ректаль-
Стадия кишка 10 см от проксималь проксималь дистального ная
рядом со слепой слепой кишки ного участка ободочной ного участка ободочной участка ободочной ампула
кишкой кишки кишки кишки
Выделение 45,2 43,7 26,1 20,0 20,3 19,2
твердого
кала
Выделение 42,3 46,8 47,2 49,1 49,4 42,3
мягкого
кала
Образование двух видов кала связано с работой ободочной кишки. Ободочная кишка кроликов делиться на большую и малую. Большая ободочная кишка более коротка, имеющая больший диаметр и три ряда кармашков, а малая более длинная с
одним рядом кармашков (рисунок 2), которая заканчивается жомом малой ободочной кишки (Fusis coli), перед прямой кишкой. Жом отличается по цвету от подходящей и отходящей от него кишки -он более розовый, хорошо снабжается
кровью и имеет продольные внутренние складки, высотой примерно 2 мм. Длина
жома около 4 см, но может быть и значительно больше.
Рисунок 2 - Схема строения толстого кишечника кролика: 1 - тощая кишка; 2 - дивертикул тощей кишки; 3 - слепая кишка; 4 - аппендикс; 5 -большая ободочная кишка; 6 - малая ободочная кишка; 7 - жом; 8 - предпрямая и прямая
кишка (Pickard, Stevens, 1982)
Во время образования мягкого кала содержимое слепой кишки проходит через большую ободочную кишку почти без изменения. Поступив в малую ободочную кишку в ее дистальной части, содержимое поступает в кармашки и в них образуются заготовки будущего мягкого кала, которые проходя через жом, покрываются слизистой оболочкой, продвигаются к прямой кишке, где на расстоянии примерно 10 см от ануса сдавливаются и образуются гроздья, количество катышков в которых может насчитываться до 40, а длина их достигает 4 см. Мягкий кал кролики заглатывают прямо из ануса, не пережевывая проглатывают. Проглоченные гроздья распадаются на отдельные катышки, которые впитывают около 0,7 мл воды на 1 г, приобретают шарообразную форму и скапливаются в донной части желудка, где находятся 6-9 часов. Внутри катышков за счет фосфатного буфера поддерживается такое же рН как и в слепой кишке. Таким образом, для микроорганизмов создаются благоприятные условия для их жизнедеятельности, содержимое катышков
за
счет
продолжает перевариваться ферментов микроорганизмов.
При образовании катышков твердого кала содержимое слепой кишки, поступившее в большую ободочную кишку подвергается сепарации [4], крупные частицы, включая непереваренные остатки пищи, содержащие много клетчатки, проталкиваются в малую ободочную кишку, где из них в кармашках формируются заготовки будущих катышков твердого кала, более крупных, чем мягкий кал. Проходя через жом малой ободочной кишки, они покрываются оболочкой, продвигаются в прямую кишку и по одному выделяются из ануса. Мелкие частицы химуса, включая микроорганизмы, возвращаются в слепую кишку. Факт возврата 15-18% содержимого из ободочной кишки в слепую установили Мг^ et а1. [7].
Копрофагия кроликов - нормальный физиологический процесс, в результате которого их организм обогащается витаминами группы В, легкопереваримым белком микроорганизмов, которые
составляют значительную часть мягкого повышению продуктивности [8]. Лишение
кала. Кроме того копрофагия на 3-4 часа сукрольных крольчих копрофагии вызывает
удлиняет прохождение корма через снижение их оплодотворяемости,
пищеварительный тракт, а это способствует увеличивает неблагополучные роды,
лучшей переваримости питательных аборты, и приводит к снижению массы
веществ корма и как следствие приводит к новорожденных крольчат [1].
ЛИТЕРАТУРА: 1. Калугин Ю.А. Физиология питания кроликов/ М.: Колос,1980,174 с. 2. Калугин Ю.А. Пищеварение у кроликов. Кролиководство и звероводство, 2009,№5:24-28. 3. Battaglini M.B. Jmportanza della coprofagia nel conigliodomestico, in rapporto alle utilizzazione de alcuni princini nutritive. Riv. Zootecn. Agric: Veterin., 1968, 6, 1:21-27. 4. Bjornhag G. Separation and delay of contents in the rabbit colon.Swed J Agric Res 1972;2:125-36. 5. Bonnafous R., Raynaud P. Recherches sur le rôle du colon dans la dualite de l'excrétion fécale du lapin. Arch. Sci. Physiol, 1967,21,3:261-270. 6.Carabano R., Fraga M.J., de Blas J.C. Effect of protein source in fibrous diets on performance and digestive parameters of fattening rabbits. J. Appl. Rabbit Res., 1989,12:201-204. 7. Jolivet E., Laplace J.P., Lebas F. Le transit digestif chez le lapin. 4. Essais de modelisation des transferts d'un marqueur radioactif entre les differents compartiments digestifs. Ann. Zootech., 1975,24,№3:475-488. 8. Laplace J.P. Le transit digestif chez les monogastriques. III. Comportement (prise de nourriture caecotrophie), motricité et transit digestifs, et pathogénie des diarrhées chez le lapin. Ann. Zootech., 1978,27,№2:225-265. 9. Lebas F. Bien nourrir les lapins. BTI. Le Lapin, 1981, 358/359:215-222. 10. Lorente M., Fraga M.J., Carabano R., de Blas J.C. Coprophagy in lactating does fed different diets .J.Appl.Rabbit Res.1988, 11(1): 11-15. 11. Portsmouth Y.J. Commercial rbbit meat production., 1962,153p. 12. Proto V. Esperienze di coprophagia nel coniglio. Prod.Anim,1965,4:1-21. 13. Thacker E.J., Brandt C.S. Coprophagy in the Rabbit. J. Nutr. 1955,55,3:375-385. 14. Xu H.T. The behavioz of the rabbit. 6th World Rabbit Congress,1996,т.2:437-440.
ВЫДЕЛЕНИЕ И СОСТАВ КАЛА У КРОЛИКОВ
Калугин Ю.А., Михайлова Р.И.
Резюме
Выделение двух видов кала кроликами зависит от условий кормления и физиологического состояния. Значительное количество мягкого кала, не поедаемого лактирующими крольчихами, вероятно, можно объяснить тем, что самки оставляют его для крольчат, для нормализации их пищеварения в связи с переходом на питание твердым кормом и у которых копрофагия начинается с этого момента.
ALLOCATION AND STRUCTURE A CALLA AT RABBITS
Kalugin Yu.A., Mikhailova R.I.
Summary
Allocation of two types a calla rabbits depends on conditions of feeding and a physiological state. A significant amount soft a calla, not eaten by the lactating rabbits probably it is possible to explain that females leave it for cub, for normalization of digestion in connection with transition to food by a firm forage and at which the Coprophagy begins from this point.
УДК 636.3.087.8(470.57)
ПРОБИОТИК ВИТАФОРТ В РАЦИОНАХ ЯГНЯТ
Камильянов А.А. - аспирант; Хазиахметов Ф.С. - д.с-х.н., профессор Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа e-mail: bgau@ufaneft.ru
Ключевые слова: пробиотик витафорт, ягнята, схема подкормки, рацион, прирост живой массы, морфологические и биохимические показатели крови.
