CC BY
540
Влияние возраста первого осеменения тёлок на молочную продуктивность коров чёрно-пёстрой породы разного возраста
Д.С. Вильвер, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ
Молочная продуктивность коров является главным хозяйственным и селекционным признаком при разведении крупного рогатого скота [1–3].
Удой за лактацию – наиболее важный показатель, определяющий использование коров. Его применяют при селекции коров на повышение продуктивности [4–7].
Как известно, молочная продуктивность зависит от множества паратипических факторов, но главным из них является возраст тёлок при первом осеменении.
Исходя из вышеизложенного была поставлена цель – выявить влияние возраста тёлок при первом (плодотворном) осеменении на дальнейшую их продуктивность по 1-й и 3-й лактациям.
Материал и методы исследования. Экспериментальное исследование проводилось на базе трёх хозяйств Челябинской области: ОАО «Племзавод «Россия» (статус племенного завода), ФГУП «Троицкое» Россельхозакадемии (статус племенного репродуктора) и молочнотоварная ферма ООО «Деметра».
Объектом исследования явились коровы по первому отёлу, а в дальнейшем – коровы чёрно-пёстрой породы, которые находились в оптимальных условиях кормления и содержания в соответствии с зоотехническими и зоогигиеническими требованиями.
Для проведения исследования тёлок в опытные группы подбирали с учётом возраста при первом осеменении. В I гр. вошли коровы с возрастом первого осеменения 15—16 мес., во II – с возрастом первого осеменения 17—18 мес. и в III — с возрастом первого осеменения 19—20 мес.
Молочную продуктивность (удой за 305 дн. лактации) первотёлок и коров учитывали по результатам контрольных доек 1 раз в месяц. Содержание жира и белка в молоке определяли ежемесячно в средних пробах от каждого животного. Количество молочного белка, жира и коэффициент молочности вычисляли расчётным методом.
Результаты исследования. Результаты оценки коров первого отёла по молочной продуктивности в зависимости от влияния возраста первого осеменения представлены в таблице 1.
Было установлено, что в условиях ОАО «Племзавод «Россия» более высокой молочной продуктивностью отличались первотёлки с возрастом первого осеменения 17–18 мес. (II гр.), что было незначительно выше коров первого отёла I гр. (возраст первого осеменения 15—16 месяцев) – на 28 кг, или 0,6%, животных III гр. (возраст первого осеменения 19—20 месяцев) — на 239 кг, или 5,1%.
Наименьшая массовая доля жира и белка в молоке отмечалась у первотёлок III гр. — 3,86 и 3,27% соответственно. Количество молочного жира и белка было наивысшим в молоке первотёлок
II гр. — 192,13 и 162,27 кг соответственно. Так, по молочному жиру они превосходили животных I гр. на 0,9%, III гр. — на 5,9% (Р < 0,01); по молочному белку их превосходство над первотёлками I гр. составляло 0,6% и III гр. — 5,8% (Р < 0,01).
Важный показатель молочной продуктивности — коэффициент молочности (количество молока на 100 кг живой массы) — у первотёлок
III гр. составлял 976,5, что было ниже по сравнению с животными I гр. на 1,6% и II гр. — на 2,3%.
В племенном репродукторе ФГУП «Троицкое» наивысшую молочность имели первотёлки II гр. — 4725 кг. Установлено, что животные II гр. превосходили по удою первотёлок I гр. на 87 кг, или 1,9%, и III гр. — на 157 кг, или на 3,4%. Следует отметить более высокое содержание жира в молоке коров первого отёла III гр. — 3,57%, а самое низкое — в молоке тёлок II гр. — 3,55%, что на 0,6% ниже. Достоверной разницы между группами не наблюдалось. Содержание белка в молоке было одинаковым у первотёлок I и III гр. и составляло 3,22%, более низкое содержание белка встречалось у животных II гр. — 3,19% при Р < 0,05.
Количество молочного жира и молочного белка было наивысшим во II гр. (молочный жир — 166,98 кг, молочный белок — 150,24 кг). В молоке первотёлок III гр. отмечалось низкое содержание этих показателей: молочного жира — на 2,5%, молочного белка — на 2,4% меньше, чем у животных II гр.
Наиболее высокий коэффициент молочности наблюдался также у тёлок II гр. — 972,8, у первотёлок I гр. он был ниже на 1,2%, III гр. — на 2,6%.
На молочнотоварной ферме по молочной продуктивности сохранилась та же тенденция, что и в племенных хозяйствах. Более низким удоем обладали коровы первого отёла III гр. — 3979 кг молока, что по отношению к животным I гр. было ниже на 3,8%, а II группы — на 6,7%. Однако по содержанию жира и белка в молоке достоверное превосходство имели животные с возрастом первого осеменения 19—20 мес. (III гр.).
За счёт более высокого удоя в молоке первотёлок II гр. было выявлено повышенное содержание молочного жира и белка — 158,01 и 141,84 кг соответственно. Они превосходили по этим показателям коров I гр. на 2,4 и 4,1%, III гр. — на 5,4 и 6,6% соответственно.
У коров первого отёла с возрастом первого осеменения 17—18 мес. коэффициент молочности составлял 883,5, что по сравнению с первотёлками I гр. было выше на 2,5%, III гр. — достоверно на 6,1%.
Результаты изучения влияния возраста первого осеменения на молочную продуктивность полновозрастных коров отражены в таблице 2.
В ОАО «Племзавод «Россия» было установлено, что более высокой молочной продуктивностью отличались коровы I гр., они превосходили животных
1. Молочная продуктивность коров первого отёла в зависимости
от возраста первого осеменения (X±Sx)
Показатель Группа
I II III
ОАО «Племзавод «Россия»
Удой за 305 дн. лактации, кг 4917±44,5 4945±53,8 4706±76,3*
Содержание жира в молоке, % 3,87±0,003* 3,88±0,003 3,86±0,01
Количество молочного жира, кг 190,42±1,73 192,13±2,06 181,35±2,92**
Содержание белка в молоке, % 3,28±0,004 3,28±0,004 3,27±0,01
Количество молочного белка, кг 161,30±1,44 162,27±1,74 153,44±2,42**
Коэффициент молочности 992,2±8,8 999,5±10,6 976,5±14,9
ФГУП «Троицкое»
Удой за 305 дн. лактации, кг 4638±182,5 4725±72,4 4568±68,7
Содержание жира в молоке, % 3,56±0,03 3,55±0,01 3,57±0,05
Количество молочного жира, кг 165,02±3,57 166,98±1,67 162,94±2,86
Содержание белка в молоке, % 3,22±0,01 3,19±0,01* 3,22±0,02
Количество молочного белка, кг 149,15±5,69 150,24±3,59 146,76±3,08
Коэффициент молочности 961,3±31,5 972,8±54,4 948,2±53,6
ООО «Деметра»
Удой за 305 дн. лактации, кг 4137±101,8 4265±98,7 3979±126,8
Содержание жира в молоке, % 3,74±0,004*** 3,71±0,007*** 3,78±0,003
Количество молочного жира, кг 154,36±5,69 158,01±3,85 149,86±8,94
Содержание белка в молоке, % 3,30±0,006** 3,32±0,01 3,34±0,007
Количество молочного белка, кг 136,25±5,14 141,84±7,02 133,00±4,96
Коэффициент молочности 861,7±18,4 883,5±16,3 833,0±15,2*
Примечание: * — Р < 0,05; ** — Р < 0,01; *** — Р < 0,001
2. Молочная продуктивность полновозрастных коров в зависимости от возраста первого осеменения (X±Sx)
Показатель Группа
I II III
ОАО «Племзавод «Россия»
Удой за 305 дн. лактации, кг 5864±60,0 5857±73,6 5752±130,1
Содержание жира в молоке, % 3,87±0,002 3,86±0,004* 3,84±0,01**
Количество молочного жира, кг 227,07±2,33 227,51±3,35 220,97±5,01
Содержание белка в молоке, % 3,26±0,01 3,26±0,01 3,25±0,01
Количество молочного белка, кг 190,98±1,98 189,97±2,33 186,58±4,11
Коэффициент молочности 1090,6±10,9 1086,2±13,4 1079,7±23,5
ФГУП «Троицкое»
Удой за 305 дн. лактации, кг 5453±174,2 5796±87,4 5440±71,6**
Содержание жира в молоке, % 3,89±0,04 3,84±0,07 3,86±0,05
Количество молочного жира, кг 211,84±8,12 222,06±3,15 209,58±4,52*
Содержание белка в молоке, % 3,25±0,01 3,23±0,03 3,21±0,03
Количество молочного белка, кг 177,02±6,02 186,86±4,01 174,24±3,86*
Коэффициент молочности 1020,4±34,6 1076,5±62,4 1027,1±49,6
ООО «Деметра»
Удой за 305 дн. лактации, кг 5139±84,6 5062±79,2 4978±114,4
Содержание жира в молоке, % 3,75±0,01* 3,76±0,02 3,78±0,01
Количество молочного жира, кг 192,17±6,02 189,62±4,97 187,69±5,47
Содержание белка в молоке, % 3,26±0,003 3,24±0,009* 3,25±0,005
Количество молочного белка, кг 167,28±7,47 163,47±8,08 160,89±5,02
Коэффициент молочности 1024,8±19,6 991,0±21,0 990,4±18,5
Примечание: * – Р<0,05; ** – Р<0,01; *** – Р<0,001
других групп в среднем на 1,0%. По содержанию жира эти же коровы достоверно имели преимущество перед животными других групп. По массовой доле белка в молоке тёлок достоверных различий по группам выявлено не было.
Коровы c возрастом первого осеменения 19—20 мес. (III гр.) имели минимальное содержание молочного жира и белка в молоке по сравнению с животными I гр. — на 2,7 и 2,3%, II гр. — на 2,9 и 1,8% соответственно.
По рассчитанному коэффициенту молочности установлено, что коровы с возрастом первого осеменения 15—16 мес. превосходили животных других групп на 0,4—1,0%.
В условиях племенного репродуктора было выявлено, что самой низкой молочной продуктивностью обладали коровы III гр. с более поздними сроками первого осеменения: разница с животными I гр. составляла 0,2%, II гр. — 6,1% (Р < 0,01).
По содержанию жира и белка в молоке коровы I гр. превосходили тёлок II гр. на 1,3 и 0,6%, III гр. — на 0,8 и 1,2% соответственно. Количество молочного жира и белка было более высоким у коров II гр., что на 4,8 и 5,6% больше, чем в I гр., и на 6,0 и 7,2% — в III гр. (Р < 0,05).
Наибольшим коэффициентом молочности обладали животные II гр. — 1076,5, самым низким — животные I гр. — ниже на 5,5%. Статистической достоверности по этому показателю выявлено не было.
В ООО «Деметра» коровы с ранними сроками первого осеменения имели более высокую молочную продуктивность, выше в сравнении с животными II гр. на 1,5%, III гр. — на 3,2%.
По содержанию жира в молоке коровы III гр. достоверно превосходили животных других групп,
однако по содержанию белка в молоке лидирующее положение занимали коровы I гр.
Также установлено, что в молоке коров I гр. было увеличено количество молочного жира и белка на 1,3 и 2,3% по сравнению с тёлками II гр. и на 2,4 и 4,0% — тёлками III гр.
Коэффициент молочности был значительно выше также у коров I гр. и составлял 1024,8. Разница по этому показателю с животными II гр. составляла 3,4%, III гр. — 3,5%.
Вывод. Возраст первого осеменения оказывает существенное влияние на молочную продуктивность первотёлок и в дальнейшем полновозрастных коров. Установлено, что коровы с возрастом первого осеменения 15—16 мес. не уступали животным с возрастом первого осеменения 17—18 мес. Полученные данные могут быть использованы в раннем прогнозировании молочной продуктивности коров.
Литература
1. Вильвер Д.С. Влияние живой массы и возраста первого осеменения тёлок на молочную продуктивность // Ветеринарный врач. 2007. № 3. С. 63—65.
2. Вильвер Д.С. Влияние возраста первого осеменения тёлок на молочную продуктивность // Вестник Челябинского государственного университета. 2008. № 4. С. 159—160.
3. Косилов В.И., Комарова Н.К., Востриков Н.И. Молочная продуктивность коров разных типов телосложения после лазерного облучения БАТ вымени // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 3 (47). С. 107—110.
4. Вильвер Д.С. Физико-химические показатели молока коров в зависимости от возраста первого осеменения тёлок // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 4 (28). С. 110—112.
5. Вагапова О.А. Анализ молочной продуктивности коров разных линий // Ветеринарный врач. 2009. № 6. С. 61—63.
6. Комарова Н.К., Косилов В.И. Снижение сроков преддоильной подготовки с использованием лазерного излучения // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 2 (46). С. 126—129.
7. Комарова Н.К., Косилов В.И., Исайкина Е.Ю. и др. Новые технологические методы повышения молочной продуктивности. М.: Омега-Л; Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2015. С. 110—118.
