CC BY
20
УДК636. 064 (571.61)
влияние скармливания различных типов сапропеля
на рост и обмен веществ молодняка свиней
В.А. РЫЖКОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Т.А. КРАСНОЩЕКОВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Ю.Б. КУРКОВ, доктор технических наук, профессор Е.В. ТУАЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Е.В. РЫЖКОВ, аспирант Дальневосточный ГАУ E-mail: krasnTA@yandex.ru
Резюме. Исследования проводили с целью изучения влияния скармливания разных типов сапропеля на рост, развитие и обмен веществ молодняка свиней в условиях Приамурья. Научно-хозяйственный и физиологический опыты поставлены в 2009-2010 гг. в свиноводческом комплексе «Амурбекон» Кон-стантиновского района Амурской области. Химический и биохимический анализ биологического материала осуществляли с использованием общепринятых в зоотехнии методик на современном оборудовании: цифровой жидкостный хромотограф «Хромос-301-ЖХ», инфракрасный анализатор «ИнфраЛюм 10 ФТ» и биохимический фотометр «Стар Факс 1914 Плюс». Научно-хозяйственный опыт продолжительностью 67 дн. проводили на 40 гол. молодняка свиней помесей крупной белой породы и дюрок, из которых было сформировано по методу пар-аналагов 4 группы, одна контрольная и три опытные. В конце научно-хозяйственного опыта был поставлен физиологический опыт, в котором из каждой группы участвовало по 3 головы, отобранных методом случайной выборки. Поросятам контрольной группы давали стандартный комбикорм марки СПК-3, молодняк первой опытной группы получал кремнеземистый сапропель, второй -карбонатный и третьей - органический. Наиболее высокие показатели среднесуточного прироста, по сравнению с контролем, отмечены в третьей опытной группы (на 17,5% выше). В первой и второй опытных группах величина этого показателя была больше соответственно на 5,4 и 11,5%. Переваримость сырого протеина также в опытных группах оказалась выше на 6,0...7,7%, сырого жира - на 4,7.6,7%, БЭВ - на 3,7.5,1%. Одновременно улучшились показатели крови: содержание гемоглобина выросло на 8,0.14,2%, эритроцитов - на 1,63%.
Ключевые слова: сапропель, поросята, комбикорм, среднесуточный прирост, корма, переваримость.
В условиях ведения промышленного свиноводства несбалансированность кормления может быть критическим фактором в реализации продуктивного потенциала животных и биологической полноценности мяса и сала как продуктов питания. Поэтому в отрасли, наряду с традиционными кормами и минеральными компонентами, активно используют такие нетрадиционные добавки местного происхождения, как бентониты, цеолиты, бишофит, морепродукты [1...6]. Одним из источников пополнения минеральных веществ в рационах сельскохозяйственных животных можно считать сапропель, который в больших объемах залегает в озерах Амурской области.
Обобщая результаты исследований по использованию сапропеля в качестве кормового средства, можно отметить, что нельзя давать однозначных рекомендаций по его применению независимо от месторождения, что связано с различиями в химическом составе, биодоступности минеральных элементов и в целом пригодности к скармливанию [2].
Цель наших исследований заключалась в изучении
36 -
влияния скармливания разных типов сапропелеи на рост, развитие и обмен веществ молодняка свиней.
Для ее достижения решали следующие задачи: изучить изменение живой массы у подсосных поросят и отъемышей при скармливании им сапропелей разных типов; установить влияние скармливания сапропелей разных типов на переваримость и усвоение питательных веществ, а также на морфобиохимические показатели крови молодняка свиней.
Условия, материалы и методы. Экспериментальные исследования проводили в 2009-2010 гг. в условиях свиноводческого комплекса «Амурбекон» Константиновского района, на базе производственно-технической лаборатории комбикормового завода ООО «Амурагроцентр», а также на кафедре «Кормления, разведения, зоогигиены и производства продуктов животноводства» Дальневосточного ГАУ. Научно-хозяйственные и физиологические опыты осуществляли на подсосных поросятах и поросятах-отъемышах помесях пород крупная белая и дюрок. Зоотехнический анализ кормов, биохимические исследования выполнены на основе общепринятых методик с использованием цифрового жидкосткого хроматографа «Хромос ЖХ-301», инфракрасного анализатора «Инфра Люм 10 ФТ» и биохимического фотометра «Стат Факс 1904 Плюс». Расчет рационов проводили с помощью специализированного программного комплекса «Корм-Оптима». Для опыта были сформированы четыре группы животных в возрасте 8 дн. -контрольная и три опытных по десять голов в каждой. Продолжительность эксперимента составила 67 дн. Свиньям контрольной группы давали комбикорм СПК-3. Животные опытных групп получали комбикорм этой же марки, в котором дефторированный фосфат, известковую муку и частично отруби пшеничные заменяли разными типами сапропелей. Молодняку I опытной группы давали кремнеземистый сапропель, II - карбонатный и III - органический в количестве 4% от массы комбикорма. В физиологическом опыте участвовало по 3 гол. из каждой группы в возрасте 53 дн., продолжительность эксперимента составила 14 дн.
Сапропель кремнеземистого типа добыт со дна озера Кравчено, карбонатного типа - из озера Косицино, органического типа - из озера Пикалово. Все перечисленные водоемы расположены в южной зоне Амурской области. При исследовании химического состава изучаемых добавок самое высокое содержание сырого протеина (20,62%) установлено в органическом сапропеле, в карбонатном и кремнеземистом оно составляло в среднем 13,8%. Наибольшая концентрация кальция отмечена в карбонатном сапропеле (16,1%), в кремнеземистом величина этого показателя была равна 4,14%, в органическом - 0,97%. Содержание фосфора в сапропеле всех исследуемых типов колебалось от 0,09 до 0,48%, железа - от 8,1 до 32,8 г/кг.
результаты и обсуждение. К концу опыта в 67 дневном возрасте молодняк опытных групп превосходил
Таблица 1. изменение живой массы поросят (хрячков) за период опыта (n=5)
Группа Живая масса, кг Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост
в начале опыта в конце опыта
г %
Контрольная 2,8±0,1 17,6±0,1 14,8 259,6 100,0
I опытная 2,7±0,2 18,3±0,2* 15,6 273,6 105,4
II опытная 2,7±0,1 19,2±0,5* 16,5 289,5 111,5
III опытная 2,8±0,2 20,2±0,8** 17,4 305,2 117,5
* - р<0,05; ** - р<0,01.
Достижения науки и техники АПК, №5-2014
Таблица 2. Коэффициенты переваримости питательных веществ (хрячки), %
Группа Сырой протеин Сырая клетчатка Сырой жир БЭВ
Контрольная 65,1 30,5 45,7 84,8
I опытная 71,1 33,1 50,4 88,5
II опытная 71,9 34,1 52,3 89,6
III опытная 72,8 34,5 52,4 89,9
поросят в контроле по живой массе. Наиболее высокие величины этого показателя наблюдали в III и II опытных группах (табл. 1). В III опытной группе живая масса хрячков была больше, чем у аналогов в контроле, на 17,5%, свинок - на 16,9%. У молодняка, получавшего карбонатный сапропель, превосходство составило 13,3%.
Использование сапропелей разных типов в составе комбикорма вызвало положительную тенденцию к увеличению переваримости всех питательных веществ во всех в опытных группах. Так, переваримость сырого протеина была выше, чем в контроле, на 6,0. ..7,7%, сырого жира - на 4,7.6,7%, БЭВ - на 3,7.5,1% (табл. 2).
Таблица 3. Усвоение и баланс азота (хрячки)
Кон- I II III
Показатель троль- опыт- опыт- опыт-
ная ная ная ная
Принято, г 47,5 42,7 47,6 47,6
Выделено с калом, г 16,6 13,6 12,9 13,0
Переварено, г 30,9 33,6 34,7 34,7
Выделено с мочой, г 9,1 11,0 11,1 10,9
Баланс, ± г 21,8 22,6 23,6 23,7
Использовано от при-
нятого, % 45,9 47,8 49,5 49,7
сапропеля на содержание эритроцитов, гемоглобина, белка, кальция и фосфора (табл. 4).
При добавлении в рацион поросят кремнеземистого сапропеля количество эритроцитов в их крови увеличивалось, по сравнению с контролем, на 0,5%, карбонатного - на 1,45% и органического - на 1,63%. Кроме того, уровень гемоглобина повышалось соответственно на 8,0, 11,6 и 14,2%, а количество кальция, фосфора и общего белка приближалось к верхней границе физиологической нормы, но не выходило за ее пределы.
Таблица 4. морфобиохимические показатели крови ^±m)
Наименование Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л Белок общий, г/л Кальций, мг% Фосфор, мг%
Норма 5,5...5,6 12...16 110...130 75...85 10...13 6...8,5
Контрольная 5,51±0,01 13,9±0,23 112±0,56 77,7±0,01 10,9±0,03 7,3±0,04
I опытная 5,54±0,01 14,2±0,23 121±2,96* 83,3±1,52** 12,1±0,53* 7,9±0,18**
II опытная 5,59±0,02** 14,1±0,31 125±2,56*** 84,0±0,17*** 12,8±0,37*** 8±0,11***
III опытная 5,6±0,3* 14,0±0,88 128±4,3** 84,9±0,95*** 12,6±0,57* 7,9±0,23*
* - р<0,05** - р<0,01; *** - р<0,001.
Баланс азота у поросят во всех опытных группах был положительным, а коэффициент его использования, по отношению к аналогам в контроле, выше в среднем на 1,9.3,8 % (табл. 3).
Гематологические показатели характеризуют общее физиологическое состояние организма и полноценность кормления. Изучение состава крови позволяет судить не только о течении физиологических процессов в организме, но и контролировать качество кормления. Мы установили положительное влияние скармливания
выводы. Включение в состав комбикорма марки СПК-3 сапропеля кремнеземистого типа способствует увеличению абсолютного и среднесуточного прироста молодняка свиней, по сравнению с контролем, в среднем на 5,4.5,8%, карбонатного - на 11,5% и органического - на 17,5%.
Обогащение рационов поросят-сосунов и отъемы-шей сапропелем разного типа обеспечивает повышение переваримости органических веществ и усвоения азота, а также улучшение показателей крови до верхней границы физиологической нормы.
Литература.
1. Физиологические подходы к оптимизации микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота / С.Н. Каче-гаров, Т.А. Краснощекова, Р. Л. Шарвадзе, А.П. Покусина, В.В. Самуйло//Зоотехния. 2012. №5. С.13-14.
2. Оптимизация микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота и свиней путем использования нетрадиционных кормов и хелатных соединений нормируемых микроэлементов / Т.А. Краснощекова, В.А. Рыжков, Е.В. Туаева, Ю.Б. Курков, В.Ц. Нимаева //Достижения науки и техники АПК. 2013. №12. С. 37-40.
3. Псхациева З. В. Влияние бентонитовой подкормки на скорость прохождения химуса по пищеварительному тракту цыплят-бройлеров кросса «Росс-308»//Вестник БГАУ. 2013. № 4. С. 45-47.
4. Растопшина Л.В., Хаустов В.Н., Новиков Н.А. Пути повышения продуктивности утят-бройлеров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета 2013. № 1 (99). С. 84-86.
5. Обоснование процесса получения гранулированных двухкомпонентных смесей для сельскохозяйственной птицы / В.В. Самуйло, Л.И. Перепелкина, Т.А. Краснощекова, Р.Л. Шарвадзе // Техника и оборудование для села. 2012. №11. (184). С. 23-25.
the impact of pelosilts different types of priamurye in fodders for growth and morphological parameters of blood pigs.
V.A. Ryzhkov, T.A. Krasnoshchekova, Y.B. Kurkov, E.V. Ryzhkov Far East State Agricultural university
Summary. The purpose of the research was to examine the effect of feeding different types of plants on growth, development and metabolism of young pigs in the Amur region. Scientific and economic and physiological experiments were carried out during the 2009-2010 biennium on young pigs at pig complex «Amurbekon» Konstantinovsky district, Amur Oblast. Chemical and biochemical analysis of biological material was with generally accepted animal husbandry techniques using modern scientific equipment: digital liquid chromatographs «Hromos-301-ZH» infrared «InfraLum 10 FT» and biochemical «Star Fax 1914 photometer plus». In the scientific and economic experience of 67 days there were 40 calves pigs crossbred large white breed and Duroc which was formed by the method of steam-analagov four groups, one control and three experienced. At the end of the scientific and economic expertise was conducted physiological experience, in which participated from each group of three heads, selected by random sampling. In the scientific and economic and physiological experiments to pigs in the control group were fed a standard feed grade SPC-3, young horses from the 1st experimental group received second sapropel, silica-carbonate and third-organic. The highest rates are in comparison with control on average daily increase in young pigs from the third trial group at 17.5%. Below is that same rate of 11.5% and was 5.4 in the first and second experimental groups. Crude protein digestibility was higher in experimental groups at 6.0%, raw fat -7.7- -6.7 4.7% and BEV- -5.1 3.7%. Improved blood counts, hemoglobin-8.0%, red blood cell -14.2-1.63%. Keywords: sapropel, pigs, cattle feed, average daily gain, feed digestibility.
Достижения науки и техники АПК, №5-2014 _ 37
