CC BY
127
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТОВ «ЭКОФИЛЬТРУМ» И «ФИЛЬТРУМ» НА ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМАХ СОДЕРЖАНИЯ
М.И. Подчалимов, В.С. Буяров, И.В. Червонова, В.В. Лешин, К. С. Лактионов
Аннотация. Описаны научно-хозяйственные опыты на цыплятах-бройлерах кросса «Росс-308» при различных системах содержания. Авторами изучено влияние потребления комбикормов, с включением препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» на зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров. В результате установлено повышение жизнеспособности и продуктивности бройлеров при использовании данных добавок в их рационе.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, препараты «Экофильтрум» и «Фильтрум», продуктивность, зоотехнические показатели, различные системы содержания.
В настоящее время большое внимание уделяется увеличению производства мяса в нашей стране. Решение этой проблемы возможно через повышение интенсивности сельскохозяйственного производства и, в первую очередь, бройлерного птицеводства как наиболее скороспелой, наукоемкой и высокотехнологической отрасли. Именно птицеводство способно обеспечить в кратчайшие сроки потребительский рынок недорогим диетическим мясом [1, 2, 3].
Важнейшей задачей, стоящей перед всей птицеводческой отраслью, является повышение продуктивности птицы и рентабельности производства [4]. Раньше для этих целей использовали стимуляторы роста, гормоны, кормовые антибиотики [5]. При этом, антибиотики, накапливаясь в органах птицы, представляли опасность и для здоровья человека. Поэтому в странах Европейского союза ввели запрет на использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста [6, 7].
Важным направлением в питании птицы является использование естественных стимуляторов роста для получения экологически чистой продукции [8, 9]. К ним можно отнести ферментные препараты, пробиоти-ки, пребиотики. Их действие выражается не только в улучшении качественных показателей роста, но и в лечебно-профилактической защите молодого организма от патогенных воздействий внешней среды [10]. К тому же пребиотические препараты вызывают активный рост полезной микрофлоры и, в частности, бифидобактерий и лактобактерий [11].
Важную роль в кормлении бройлеров играют и комплексные препараты, состоящие из нескольких компонентов. К ним можно отнести и препарат «Эко-фильтрум», состоящий из сорбента лигнина и пребио-тика лактулозы (производитель - ОАО «АВВА РУС»). Лактулоза - пребиотик с наивысшим индексом пребиоти-ческой активности, синтетический дисахарид, стимулиру-
ет рост лакто- и бифидобактерий в толстом кишечнике. Она способствует восстановлению нормофлоры, снижению рН содержимого толстой кишки, угнетению роста условно-патогенной микрофлоры, улучшению усвоения питательных веществ, повышению иммунитета. Лигнин -эффективный и безопасный сорбент, природный полимер растительного происхождения со структурой, состоящей из макро- и микропор. Он обладает высокой сорбционной емкостью, сорбирует и выводит из организма различные токсины, включая микотоксины, патогенные бактерии и продукты их распада, а также тяжелые металлы. Препарат «Фильтрум», также (производитель - ОАО «АВВА РУС») ОАО «АВВА РУС», природный энтеросорбент, состоящий из продуктов гидролиза компонентов древесины - полимера лигнина, структурными элементами которого являются производные фенилпропана и гидроцеллюлозы.
В связи с этим целью настоящей работы является изучение эффективности применения препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров при различных системах содержания.
Экспериментальная часть работы выполнена на птицефабриках Орловской области: СП «Фабрика по производству мяса птицы» ОАО АПК «Орловская Нива» и ООО «Орловские зори» в 2011 г. Было проведено 2 научно-хозяйственных опыта, для каждого из которых из цыплят-бройлеров суточного возраста кросса «Росс-308» методом аналогов было сформировано 5 групп, по 50 голов в группе. В первом опыте бройлеров выращивали до 38-дневного возраста на подстилке (ОАО АПК «Орловская Нива»), во втором - в клеточных батареях КП-8Л (ООО «Орловские зори»).
Кормление осуществлялось вволю полнорационными рассыпными комбикормами с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП и рекомендациям для данного кросса. Основные условия содержания цыплят были одинаковы для всех групп и соответствовали «Руководству по выращиванию бройлеров «Росс-308» и рекомендациям ВНИТИП. Общая схема опытов представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Схема опытов на цыплятах-бройлерах
Группы Особенности кормления
1 -я контрольная Основной рацион без использования препаратов
2-я опытная ОР + 0,4 кг препарата «Экофильтрум» на 1 т комбикорма
3-я опытная ОР + 0,8 кг препарата «Экофильтрум» на 1 т комбикорма
4-я опытная ОР + 1,6 кг препарата «Экофильтрум» на 1 т комбикорма
5-я опытная ОР + 0,72 кг препарата «Фильтрум» на 1 т комбикорма
Препараты вводили в состав комбикорма на предприятии путем ручного смешивания непосредственно перед кормлением птицы.
Основные зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров приведены в таблице 2. Из таблицы видно, что при включении препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» в рацион бройлеров достоверно повышался показатель живой массы. Наиболее высокие его значения в 38 дней отмечены в 3-й и 4-й опытных группах - на 6,64 и 5,90% (Р<0,001) соответственно больше по сравнению с контрольной. В 5-й группе, где применялся препарат «Фильтрум», живая масса цыплят увеличилась на 2,95% (Р<0,05). Во всех опытных группах среднесуточный прирост живой массы был выше показателя контрольной группы и находился на уровне 54,156,8 г. Наиболее высокие значения среднесуточного прироста были получены в 3-й и 4-й группах - 56,8 и 56,4 г. Сохранность цыплят на протяжении всего опыта была высокой и к концу исследования в опытных группах составила 96-98%, в контрольной - 94%.
Таблица 2 - Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров (опыт 1)
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы -важный показатель, характеризующий экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров. Из таблицы видно, что самые низкие затраты корма на единицу продукции были получены в 3-й и 4-й опыт-
ных группах - 1,72 и 1,73 кг соответственно, что меньше уровня контрольной группы на 6,01 и 5,46%.
Эффективность производства мяса бройлеров характеризует показатель индекса продуктивности, который в опытных группах составил 293,79-330,29 ед. Это на 15,53-52,03 ед. выше, чем в контрольной группе. Максимальный показатель индекса продуктивности был отмечен в 3-й опытной группе - 330,29 ед.
Данные по второму научно-хозяйственному опыту представлены в таблице 3.
Живая масса цыплят в суточном возрасте не имела достоверных различий. Цыплята-бройлеры 3-й и 4-й опытных групп в 38 дней превосходили своих сверстников из контрольной группы на 4,12 и 3,57% (Р<0,01) соответственно, у цыплят же 2-й группы достоверной разницы с контролем не наблюдалось. Живая масса цыплят в 5-й группе, где применялся препарат «Фильт-рум», также недостоверно отличалась от живой массы цыплят контрольной группы. Среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров во всех опытных группах в конце выращивания был выше уровня контрольной группы. Наиболее высокие его показатели были зафиксированы в 3-й и 4-й группах и составили 57,0 г и 56,7 г соответственно.
Таблица 3 - Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров (опыт 2)_
Показатели Группы
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная 5-я опытная
Принято на выращивание, гол. 50 50 50 50 50
Срок выращивания, дней 38 38 38 38 38
Средняя живая масса суточного цыпленка, г 40,6± 0,08 40,8± 0,06 40,6± 0,08 40,3± 0,10 40,5± 0,08
Средняя живая масса 1 гол, г 2119,2 ±20,0 2161,2 ±21,5 2206,6± 20,3** 2194,9± 20,3** 2164,7 ±21,5
Среднесуточный прирост, г 54,7 55,8 57,0 56,7 55,9
Затраты корма на 1 кг прироста живой, кг 1,76 1,72 1,69 1,70 1,72
Сохранность, % 94,0 96,0 98,0 98,0 94,0
Индекс продуктивности, ед. 297,85 317,43 336,73 332,97 311,32
Примечание: ** - Р<0,01
При использовании комплексного препарата «Эко-фильтрум» отмечена более высокая сохранность птицы - 96-98%. В контрольной и 5-й опытной группе данный показатель был одинаков - 94%. Во всех опытных группах затраты корма на 1 кг прироста живой массы были ниже относительно уровня контрольной группы на 2,27% (2-я и 5-я опытные группы), 3,98% (3-я группа) и 3,41% (4-я опытная). Индекс продуктивности в опытных группах находился в пределах от 311,32 ед. до 336,73 ед. и был выше контроля. Самый высокий его показатель отмечен в 3-й опытной группе - 336,73 ед.
При исследовании сыворотки крови на содержание общего белка и белковых фракций нами было установ-
Группы
Показате- 1-я 2-я 3-я 4-я 5-я
ли контроль- опыт- опыт- опыт- опыт-
ная ная ная ная ная
Принято на
выращива- 50 50 50 50 50
ние, гол.
Срок выра-
щивания, 38 38 38 38 38
дней
Средняя
живая масса 40,0± 40,1± 40,3± 40,2± 40,1±
суточного 0,12 0,11 0,10 0,09 0,11
цыпленка, г
Средняя живая масса 1 гол, г 2061,6± 2095,8± 2198,4± 2183,2± 2122,4±
23,7 22,4 20,6*** 24 5*** 23,0*
Среднесу-
точный 53,2 54,1 56,8 56,4 54,8
прирост, г
Затраты
корма на
1 кг прирос- 1,83 1,80 1,72 1,73 1,78
та живой
массы, кг
Сохранность, % 94,0 96,0 98,0 98,0 96,0
Индекс
продуктив- 278,26 293,79 330,29 325,69 301,36
ности, ед.
Примечание: * - Р<0,05; *** - Р<0,001
лено некоторое повышение показателей белкового обмена в опытных группах, из чего можно сделать вывод, что применение в рационе птицы данных препаратов способствует синтезу белка. Отмечено, что включение в корм новых добавок способствовало активизации неспецифической резистентности птицы. Так, значения БАСК и ЛАСК в опытных группах были выше на 0,588,35% и 2,17-23-22% соответственно по сравнению с контролем.
Клиническое наблюдение в ходе научных опытов и патолого-анатомическое вскрытие после них показали уменьшение проявлений желудочно-кишечных заболеваний на 2-3% в опытных группах по сравнению с контрольной. У птицы контрольной группы были зарегистрированы признаки болезней незаразной этиологии: энтеритов, холециститов, нефритов, гепатитов, а у бройлеров, потреблявших «Экофильтрум», они не наблюдались.
Таким образом, по результатам проведенных научно-хозяйственных опытов установлено, что препараты «Экофильтрум» и «Фильтрум» положительно влияют на жизнеспособность и зоотехнические показатели бройлеров. Следует отметить, что наилучшие результаты среди всех опытных групп были получены в 3-й группе при включении в рацион бройлеров 0,8 кг препарата «Экофильтрум» на 1 т комбикорма. Если сравнивать зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров, полученные при различных системах их содержания, то наиболее высокие результаты (при использовании изучаемых добавок) были зафиксированы при выращивании птицы в клеточных батареях.
Список использованных источников
1 Бобылева, Г.А. Российское птицеводство: анализ, тенденции, прогнозы / Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты. - 2010. - №3. - С.12-16.
2 Гущин, В.В. Выход отечественной птицепродукции на международные рынки: задача и пути ее решения / В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. - 2011. - №2. - С.31-33.
3 Фисинин, В.И. Инновационные направления промышленного птицеводства / В.И. Фисинин // Птицепром. - 2011. -№2. - С. 14-23.
4 Влияние Экофильтрума на рост и развитие цыплят / Л. Хорошевская, А. Хорошевский, Т. Донцова, А. Анохин // Птицеводство. - 2010. - №8. - С. 33-34.
5 Салеева, И. Пробиотик Бифидум СХЖ при выращивании бройлеров / И. Салеева, Е. Лебедева // Птицеводство. -
2009. - №8. - С. 19.
6 Салеева, И. Пробиотик Биомин С-ЕХ / И. Салеева, А. Кузовникова // Птицеводство. - 2006. - №8. - С. 9-10.
7 Ленкова, Т.Н. Отечественный пробиотик Проваген -сила природы для сохранения жизни / Т.Н. Ленкова // БИО. -
2010. - №1-2. - С. 10-12.
8 Фармакодинамика и эффективность кормовой добавки ориган / П.А. Паршин, С.В. Енгашев, И.А. Егоров, Н.Я. Чес-нокова // Ветеринария. - 2006. - №10. - С. 12-15.
9 Егоров, И.А. Пробиотик «Терацид-С» в комбикормах для бройлеров без антибиотиков / И.А. Егоров, К.В. Имангу-лов и др.// Птица и птицепродукты. - 2007. - №3. - С. 35-36.
10 Мартыновченко, В. Использование энзимо-пребиотических комплексов для бройлеров / В. Мартынов-ченко, А. Васильев // Птицеводство. - 2010. - №10. - С. 27-29.
11 Гулюшин, С. Эффективность применения пребиотика Агримос в комбикормах для бройлеров / С. Гулюшин, Н. Садовникова, И. Рябчик // Птицеводство. - 2010. - №5. - С. 11-12.
Информация об авторах
Подчалимов Михаил Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, проректор по заочному обучению, повышению квалификации и довузовской подготовки ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
Буяров Виктор Сергеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Орловский ГАУ», Email: bvc5636@mail.ru, тел. 8-920-084-50-62.
Червонова Ирина Викторовна, аспирант кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Орловский ГАУ», E-mail: Katya che@bk.ru, тел. 89200817885.
Лешин Виктор Васильевич, доктор медицинских наук, профессор, зав. кафедрой нормальной физиологии медицинского института ФГБОУ ВПО «Орловский ГАУ», тел. 8-905169-41-10.
Лактионов Константин Станиславович, доктор биологических наук, доцент кафедры БЖД на производстве ФГБОУ ВПО «Орловский ГАУ», тел. (4862) 43-03-17, тел. 8-961-62409-27, E-mail: Lakks65@yandex.ru.
