Научная статья на тему 'Влияние олина на белковый обмен цыплят-бройлеров'

Влияние олина на белковый обмен цыплят-бройлеров Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
214
78
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ПРОБИОТИК / ОЛИН / ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ / ОБМЕН ВЕЩЕСТВ / БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН / PROBIOTIC / OLINE / BROILERCHICKENS / METABOLISM / PROTEIN METABOLISM

Аннотация научной статьи по ветеринарным наукам, автор научной работы — Григорьева Елена Владимировна, Топурия Лариса Юрьевна

Изучено влияние спорогенного пробиотика на белковый обмен цыплят-бройлеров. Определено воздействие олина на содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови цыплят. Установлено нормализующее влияние пробиотического препарата на обмен веществ бройлеров.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по ветеринарным наукам , автор научной работы — Григорьева Елена Владимировна, Топурия Лариса Юрьевна

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

EFFECT OF OLINE ON PROTEIN METABOLISM IN BROILERCHICKENS

The effect of sporogenic probiotic on protein metabolism in Broilerchickens has been studied. The influence of Oline on the total protein content and protein fractions in blood serum of chicks has been determined. A standardizing impact of the probiotic preparation on Broiler's metabolic processes has been ascertained.

Текст научной работы на тему «Влияние олина на белковый обмен цыплят-бройлеров»

Влияние олина на белковый обмен цыплят-бройлеров

Е.В. Григорьева, аспирантка,

Л.Ю. Топурия, д.б.н., профессор, Оренбургский ГАУ

Создание крупных птицеводческих предприятий влечёт за собой ряд проблем. Так, например, возрастает влияние экстремальных факторов на птицу [1]. Это приводит к возникновению стресса, снижению резистентности, нарушению метаболической активности, замедлению роста и развития, снижению привесов и, как следствие, развитию заболеваний и уменьшению сохранности [2, 3].

Целью нашей работы было изучение влияния пробиотика олина на белковый обмен цыплят-бройлеров. Олин — это порошок кремового цвета, представляющий собой смесь штаммов Bacillus subtilis (DSM 21097), Bacillus licheniformis (DSM 21098) и наполнителя.

Материалы и методы. В условиях ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» были сформированы три группы цыплят-бройлеров кросса «Смена-7»: две опытные и одна контрольная. Цыплятам первой опытной группы исследуемый препарат вводили по схеме: от рождения по 10-е и с 20-х по 30-е сутки жизни. Цыплятам второй опытной группы пробиотик давали от рождения по 15-й день. Птица контрольной группы олин не получала. Препарат вводили с кормом путём орошения кормовой массы суспензией пробиотика в воде, из расчёта 0,01 мг на голову в сутки.

Кровь у цыплят до 14-дневного возраста брали путём тотального обескровливания. У цыплят старшего возраста забор крови осуществляли из подкрыльцовой вены, после этого получали сыворотку крови для дальнейшего биохимического исследования на автоматическом анализаторе PCE-90Vet.

Результаты исследования. В ходе проведённых исследований нами были получены следующие результаты. Содержание общего белка в крови цыплят-бройлеров первой опытной группы в 7-дневном возрасте было больше, чем у птицы контрольной группы, на 0,83%; в 14-дневном — не отличалось от контрольных показателей; в 21-дневном — было меньше на 19,1%; в 28-дневном — на 8,7%; в 35-дневном и в 42-дневном возрасте — на 3,3%. У бройлеров второй опытной группы количество общего белка в крови было больше, чем у цыплят контрольной группы, в 7 дней — на 1,2%; в 14 дней — на 1,7%; в 21 день — ниже на 19,6%; в 28 дней — выше контрольных значений на 2,6%; в 35 дней — на 1,5% и в 42 дня — на 3,6% (р<0,05—<0,01; рис. 1).

Различия наблюдались и в количестве белка различных фракций. Так, содержание альбуминов в крови цыплят-бройлеров первой опытной группы было выше, чем у бройлеров контрольной группы, в 7 суток на 16,6%; в 14 суток — на 7,0%; в 21 сутки — на 0,9%; в 28 суток — на 1,8%; в 35

сутки сутки сутки сутки сутки сутки сутки

сутки сутки сутки сутки сутки сутки сутки

•Контрольная группа Первая опытная группа “ Вторая опытная группа

•Контрольная группа Первая опытная группа - Вторая опытная группа

Рис. 1 - Содержание общего белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров, г/л

сутки сутки сутки сутки сутки сутки сутки

Рис. 2 - Содержание альбуминов в сыворотке крови цыплят-бройлеров, %

сутки сутки сутки сутки сутки сутки сутки

Контрольная группа Контрольная группа

Первая опытная группа Первая опытная группа

Вторая опытная группа Вторая опытная группа

Рис. 3 - Содержание а1-глобулинов в сыворотке крови цыплят-бройлеров, %

сутки сутки сутки сутки сутки сутки сутки

Рис. 4 - Содержание а2-глобулинов в сыворотке крови цыплят-бройлеров, %

сутки сутки сутки сутки сутки сутки сутки

Контрольная группа Контрольная группа

Первая опытная группа Первая опытная группа

Вторая опытная группа Вторая опытная группа

Рис. 5 - Содержание ß-глобулинов в сыворотке крови Рис. б - Содержание у-глобулинов в сыворотке крови цыплят-бройлеров, % цыплят-бройлеров, %

суток — на 8,9% и в 42 дня — на 6,7%. У птицы второй опытной группы этот же показатель в 7 дней превышал контрольные значения на 20,9%; в 14 дней — на 8,6%; в 21 день — на 1,4%; в 28 дней — на 3,7%; в 35 дней — на 17,5% и в 42 дня — на 1,2% (р<0,05 —<0,01; рис. 2).

Количество (XI-глобулинов в крови цыплят-бройлеров первой опытной группы в 7 дней было больше по сравнению с контролем на 8,7%; в 14 дней — на 0,8%; в возрасте 21 суток — меньше, чем в крови цыплят контрольной группы, на 1,1%; в возрасте 28 суток — на 0,5%; в 35 дней — на 15,6% и в возрасте 42 суток — на 1,3%. Показатели птиц второй опытной группы в 7 дней были выше контрольных значений на 17,4%; в 14 — на 1,0%; в 21 день — ниже на 0,9%; в 28 дней — на 1,2%; в 35 дней — на 14,6% и в 42 дня — на 1,3% (р<0,05 —<0,01; рис. 3).

Значение показателя а2-глобулинов у птиц разных групп также изменялось под действием изучаемого препарата. Так, у бройлеров первой опытной группы в 7 суток данный показатель превышал контрольные значения на 12,2%; в 14 суток — на 0,4%; в 21 сутки был ниже, чем у цыплят контрольной группы, на 2,3%; в 28 суток — на 2,6%; в 35 суток — на 18,0% и в 42-дневном возрасте — на 4,0%. У цыплят второй опытной группы содержание а2-глобулинов было больше, чем у бройлеров контрольной группы, в 7 дней на 7,9%; в 14 дней — на 0,6%; в 21 день было меньше контрольных значений на 2,5%; в 28 дней — на 2,7%; в 35 дней — на 17,5% и в 42 дня — на 3,6% (р<0,05 —<0,01; рис. 4).

Содержание Р-глобулинов в крови цыплят-бройлеров первой опытной группы в 7-дневном

возрасте было больше, чем у птицы контрольной группы, на 0,9%; 14-дневном возрасте — меньше на 2,0%; в 21-дневном возрасте — на 5,5%; в 28-дневном возрасте — на 6,0%; в 35-дневном возрасте — на 29,2% и в 42-дневном — на 7,1%. У бройлеров второй опытной группы количество Р-глобулинов в крови было выше, чем у цыплят контрольной группы, в 7 дней на 1,3%; в 14 дней данный показатель был ниже, чем в контрольной группе, на 1,4%; в 21 день — на 7,2%; в 28 дней — на 6,2%;в 35 дней — на 29,2% и в 42 дня — на 6,9% (р<0,05; рис. 5).

Количество у-глобулинов в крови цыплят-бройлеров первой опытной группы было выше по сравнению с контрольной группой в 7 суток на 2,8%; в 14 суток — на 2,0%; в 21 сутки жизни — на 5,7%; в 28 суток — на 1,8%; в 35 суток — на 5,9%; в 42 дня жизни — на 1,2%. У птицы второй опытной группы этот же показатель в 7 дней превышал контрольные значения на 2,5%; в 14 дней — на 3,0%; в 21 день — на 6,1%; в 28 дней был больше, чем у цыплят контрольной группы, на 3,9%; в 35 дней — на 12,8% и в 42 дня — на 2,0% (р<0,05 —<0,01; рис. 6).

Вывод. Таким образом, спорогенный пробиотический препарат олин нормализует состояние белкового обмена в организме цыплят-бройлеров.

Литература

1. Лапинскайте Р., Бабоная И. Использование пробиотиков-эубиотиков при производстве бройлеров // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2005. № 9. С. 84—87.

2. Альпейсов Ш., Ахметджанов Д., ЕдыгеновА. Микробиологические препараты в рационах молодняка // Птицеводство. 2009. № 10. С. 51-55.

3. Тараканов Б., Никулин В., Палашна Т. Новый пробиотик микроцикол // Птицеводство. 2005. № 2. С. 19—20.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.