CC BY
51
11. Experimental testing the plough with guide and seeds distributor of pneumatic seeder / M. A. Larin, A.V. Machnev, A.V. Shukov, V.V. Machnev // Vestnik of Ulyanovsk state agricultural academy. -2012. - № 3 (19). - P. 106-110.
12. Novikov, V.V. Experimental substantiation of rational parameters of the upgraded extruders, KMZ-2^ / V.V. Novikov, V.V. Konovalov, L.V. Inozemtseva et.al. // Niva Povolzhya. - 2010. - № 4. -P. 48-51.
13. Volf, V.G. Statistical processing of experimental data / V.G. Volf. - M: Kolos, 1966. - 134 p.
14. In the basis of development of engineering - physical and mechanical properties of potatoes / N. P. Larushin, O. N. Kukharev, A. A. Kabunin et.al. // Potatoes and vegetables. - 2012. - № 7. - P. 10-11.
15. Kukharev, O. N. Physical and mechanical properties of potatoes / O. N. Kukharev, S. N. Fedyanin, V. S. Bochkarev // Contribution of young scientists in the innovative development of the AIC of Russia: materials of the All-Russian scientific-practical conference of young scientists. - Penza: EPD PSAA, 2010. - P.145-146.
16. Larushin, N. P. Theoretical study of the working process in the drum potato handling machine / N. P. Larushin, O. N. Kukharev, V. S. Bochkarev // Izvestiya of Samara state agricultural academy. -2012. - № 3. - P. 19-24.
17. STO AIST 8.5 - 2010. Standard tests of agricultural machinery. Machines for harvesting and post-harvest processing of potato. Methods of evaluation of functional parameters. - Date of introduction is 2007 - 04 - 15.
УДК 631.331
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КОМБИНИРОВАННОГО СОШНИКА ДЛЯ ОДНОВРЕМЕННОГО РАЗНОУРОВНЕВОГО ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ
И ПОСЕВА СЕМЯН
Н. П. Ларюшин, доктор техн. наук, профессор; В. Н. Кувайцев, канд. техн. наук.; А. В. Бучма, аспирант; В. В. Шумаев, канд. техн. наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», Россия, т. (8412) 628 517, e-mail: BAV_89@mail. ru
В статье дано описание комбинированного сошника для одновременного внесения удобрений и посева семян, а также приведены теоретические исследования его технологического процесса. Получены аналитические зависимости для определения скорости движения гранул минеральных удобрений на участках движения начиная с тукопровода до выхода из сошника и условий свободного истечения удобрений из рабочих органов сошника. При соблюдении данных условий улучшается равномерность распределения удобрений по площади внесения, что сказывается на повышении урожайности.
Ключевые слова: комбинированный сошник, сеялка, удобрения, тукопровод, распределение удобрений.
Существующие зернотуковые сеялки позволяют вносить лишь стартовую дозу минеральных удобрений, обеспечивая растения питательными элементами на короткий промежуток времени. Гранулы туков располагаются непосредственно в рядок с семенами. Их передозировка приводит к негативным последствиям (ожоги растений, накопление нитратов и т. п.), поэтому основная доза минеральных удобрений вносится специальными машинами до посева, а за период вегетации растений делают подкормки. Создание машин, позволяющих вносить стартовую и основную дозы минеральных удобрений при посеве зерновых культур с разноуровневым размещением минеральных удобрений (ниже зернового рядка), что обеспечивает расте-
ния питательными элементами на весь срок вегетации, является перспективным направлением развития технологии возделывания зерновых культур.
Для одновременного разноуровневого внесения удобрений и посева семян в настоящее время имеются посевные машины и агрегаты. Однако их рабочие органы не в полной мере отвечают агротехническим требованиям, поскольку не обеспечивают равномерное внесение удобрений по площади рассева, вследствие чего ухудшается рост растений из-за нерационального использования ими минеральных удобрений. Это приводит к снижению урожайности. Отсюда следует, что работа, проводимая в направлении повышения качественных показателей внесения удобрений одновре-
менно с посевом семян, остается по-прежнему актуальной [1, 2, 3].
Для повышения равномерности распределения удобрений по площади рассева и обеспечения необходимой глубины их заделки с одновременным посевом семян зерновых культур в Пензенской ГСХА разработана конструкция комбинированного сошника (заявка на патент № 2013135045/13) (рис. 1).
Комбинированный сошник содержит стрельчатую лапу 1, стойку-тукопровод 2, пустотелые клинья 3 и семяпровод 4, в подлаповом пространстве стрельчатой лапы закреплена подошва 5. В подошве 5 выполнены три идентичных сквозных вертикальных отверстия, имеющих форму прямых трёхгранных призм, установлены идентичные по форме пустотелые клинья 3, свободные концы которых установлены ниже поверхности подошвы 5 на 3... 5 см. В стойке-тукопроводе 2 установлена ворон-ка-направитель 6, выполненная в виде перевёрнутого усечённого конуса, угол наклона к горизонту конической части ворон-ки-направителя 6 больше угла естественного откоса удобрений. К нижнему основанию воронки-направителя 6 присоединен делитель потока туков 9, разделённый перемычками на три равных сектора, которые соединены подводящими каналами 8 с тремя пустотелыми клиньями [4].
При движении комбинированного сошника (рис. 1) стрельчатая лапа 1 заходит в стерневой слой почвы и приподнимает его. Почвенный слой без фонтанирования и разрушения движется по стрельчатой лапе 1, пустотелые клинья 3, установленные в подошве 5, разрезают почвенный слой ниже
плоскости резания стрельчатой лапы 1, образуя бороздки на глубину, большую на 3...5 см глубины заделки семян. Удобрения, поступая по стойке-тукопроводу 2, попадают в воронку-направитель 6, концентрируются в ее нижнем основании и попадают на делитель потока туков 9, где разделяются перемычками на три равных потока и, проходя по подводящим каналам 8, попадают через пустотелые клинья 3 в бороздки глубиной большей глубины заделки семян. Затем подошва 5 заделывает удобрения и выравнивает дно борозды, образуя уплотнённое ложе для семян. Семена, поступая по семяпроводу 4 в подлаповое пространство стрельчатой лапы 1, попадают на распределитель семян 7 и равномерно распределяются по дну борозды. При этом почва, продолжая перемещаться по стрельчатой лапе 1, плавно закрывает дно борозды слоем почвы.
Так как комбинированный сошник для одновременного разноуровневого внесения удобрений и посева семян данной конструкции применен впервые, то задачей теоретических исследований явилось изучение процесса его работы [5-7].
При теоретическом обосновании движения потока удобрений в первую очередь необходимо определить параметры, влияя-ющие на равномерность потока удобрений в тукоподводящих каналах комбинированного сошника [8-10].
Движение гранулы в процессе работы комбинированного сошника будем рассматривать как движение точки М (рис. 2), взятой в центре шарика, принятого за гранулу. Для определения скорости в конце канала АЕ рассмотрим движение точки М на всём пути её движения [11, 12].
Чдо5реиия Удобрения
Рис. 1. Комбинированный сошник: 1 - стрельчатая лапа; 2 - стойка-тукопровод; 3 - пустотелые клинья (ножи); 4 - семяпровод; 5 - подошва; 6 - воронка-направитель; 7 - распределитель семян; 8 - подводящие каналы; 9 - делитель потока туков
Нива Поволжья № 1 (30) 2014 83
Рис 2. Схема движения гранулы в комбинированном сошнике
Рассмотрим движение точки М на участке АВ (рис. 2). Положим, что точка М весом О (рис. 3) движется вниз с начальной скоростью из точки А, принятой за начало координат. Ось у направим вертикально вниз. Тогда начальные условия движения будут иметь вид t = 0; у0 = 0. Согласно опытным данным у0 = 1 м/с.
Рассмотрим падение точки М при сопротивлении воздуха, пропорциональном скорости движения тела. Тогда силу сопротивления можно представить в виде
Я=аУА, (1)
где а - коэффициент пропорциональности, он равен
а=6 -п-цт, (2)
где п - вязкость воздуха (п = 1810-6 при г = 20 °С); т - радиус гранулы (т = 2 мм); т -масса гранулы (т ~ 10-5 кг).
Модуль сопротивления воздуха к=а. (3)
т
Коэффициент к равен модулю силы сопротивления воздуха, приходящейся на единицу массы движущейся точки М, при его скорости, равной единице, и имеет размерность с-1 (к = 0,7) [13].
Составим дифференциальное уравнение движения точки М под действием силы тяжести О и силы сопротивления воздуха Я:
т-у=0-Я=mg—mkVА, (4)
откуда
У=g-кУа . (5)
Решая дифференциальное уравнение (5), получим выражение для определения скорости точки М в любой момент времени при его движении на участке АВ (в туко-проводе):
Рис 3. Схема движения точки М гранулы минерального удобрения на участке АВ
У = g-(g-k )е
-кг
ав
(6)
где е - постоянная (е ~ 2,7).
Переходим к движению точки М по дуге ВС (рис. 2). Здесь удобно пользоваться дифференциальными уравнениями движения в проекциях на оси натурального триэдра [14].
Изобразим точку М (рис. 4) в некотором положении и построим оси т и п. Угол ф будем отсчитывать от радиуса ВО = тф, фиксирующего начальное положение точки М в точке В. Дуговая координата а равна а=иВМ=ту. Значит, проекция скорости на касательную равна
(7)
Рис. 4. Схема движения точки М гранулы удобрения на участке ВС
К точке М приложены силы: Р - ее сила тяжести и нормальная реакция N.
Дифференциальные уравнения движения материальной точки в проекциях на оси натурального триэдра записываются в виде
ёУ
т-
т=
V2
ёг
=2Fkт, Екп , °=^кЬ
(8)
где Ут - проекция скорости на направление касательной к траектории, V - модуль скорости, р - радиус кривизны траектории в данной точке, Е^, Екп, ЕкЬ - проекции силы Ек на оси натурального триэдра (т - касательная, п - нормаль, Ь - бинормаль).
В нашем случае дифференциальные уравнения движения материальной точки в проекциях на оси натурального триэдра будут иметь вид
dV
ш-
dt
V2
=шgsin(а-<^) ■
ш—=N -шg о,о$,(а-у>). г
Используя формулу (8), запишем:
г'ф=g$,т(а-у>), у2
ш—=N-шg со$,(а-р). г
dcp
(9)
(10)
Заменим && на — в уравнении (10),
dt
получим ^Р=К5т(а-р). dt г
(11)
Решая дифференциальное уравнение (11), определяем линейную скорость точки М на участке ВС с учётом скорости в конце участка АВ:
I (-к)е-к )2
УВС ==^Со5(а-)+-- ^Соа- (12)
Исследуем движение точки М гранулы минерального удобрения на наклонном прямолинейном участке тукоподводящего канала (участок СО) (рис. 2). Направим ось х вдоль наклонного участка вниз (рис. 5). Возьмем начало отсчета на оси х в точке С.
Начальная скорость УС направлена вдоль оси х вниз. Следовательно, начальные условия движения точки М имеют вид при t = 0, х = 0, х=УС =УВС .
Рис 5. Движение точки М гранулы удобрения на участке СО
К точке М, являющейся несвободной материальной точкой, приложена сила тяжести Р = тд. Применив закон освобож-даемости от связей, отбросим мысленно
наклонный участок тукоподводящего канала, заменив действие силы тяжести на точку М соответствующей реакцией. Эта реакция имеет две составляющие: нормальную составляющую перпендикулярную к плоскости канала, и силу трения скольжения ЕТС точки М о наклонный участок тукоподводящего канала, направленную в сторону, противоположную движению, т. е. вдоль наклонного участка тукоподводящего канала вверх.
Запишем дифференциальное уравнение движения материальной точки в проекции на ось х;
ш= I ^ > к=1
(13)
где Екх - действующие силы.
В нашем случае уравнение (13) запишется в виде
шx=шg•sinв-FТ (14)
где р - угол наклона плоскости движения, град.
Так как по закону сухого трения ЕТ С = //•mg•cosв, то после сокращения на т находим
^^тв-/^в), (15)
где /- коэффициент трения.
После решения уравнения (15) с учётом начальной скорости УС в точке С на участке Сй получим уравнение для определения линейной скорости
У€В =\ ^С0<а-фЬ
(-(g-к )е - к)
2гк2
cosа+
+g (sinв- /
(16)
Далее рассмотрим движение точки М на участке йЕ (рис. 2). Точка М весом С (рис. 6) движется по поверхности участка йЕ подводящего канала с некоторой скоростью УСО под действием трёх сил: силы трения Ртр, силы тяжести С и реакции поверхности N в точке й, принятой за начало координат.
Основное уравнение динамики для несвободной материальной точки М относительно осей координат в проекциях на оси координат в этом случае имеет вид
ш х=-Етр +G sinf
(17)
шy=-N+GcosY где Е = N• /; у - угол отклонения силы
тр
G от оси у.
Нива Поволжья № 1 (30) 2014 85
Тогда уравнение (17) примет вид
т х=-И-/+0 ъту
шу=-Ы+Осо$,у (18)
•• V2
где у=— - центростремительное ускоре-
к
й2 £ йГ
к - радиус скругления тукоподводящего канала на участке РЕ; г - время движения; £ - дуговая координата.
Получим уравнение движения материальной точки М в форме Эйлера:
й2 £ йг2
ние; х = 1 2 , где V - линейная скорость;
mVn
(19)
к
-=-N+0со$у.
В момент отделения материальной точки М от поверхности реакция поверхности от точки равна нулю.
Рис. 6. Схема движения точки М гранулы удобрения на участке йБ
Из уравнения (19) при N = 0 уравнение движения материальной точки М относительно оси у имеет вид
mVГ¡
-=0сочу.
к
Из уравнения (20)находим
(20)
со$у=-
V,
(21)
Для определения значения VDE используем уравнение (19). За начало отсчёта дуговой координаты 5 примем начальное положение материальной точки М в точке й.
й2 £
йг2
Тогда, полагая, что 8=Я-у , N=0, х= йу
(=■——, выражение (19) запишем как
йг
, (22) где ю - угловая скорость точки М
Решая уравнение (22) и полагая, что
при начальных условиях V0=VcD;
к
у=п/6, получаем выражение для определения скорости на участке йБ
V2
=-£СО830°+——+£■ ^30°.
0__________0______ (23)
(2к) (2к) V '
Исходя из условия движения точки М без отрыва от стенок тукоподводящего канала, критическая скорость, при которой произойдёт отрыв, должна быть равна
Г
VDE ^ 2Щ ^со^ул
V2
' т
(2к)
+Я^С083°° I. (24)
Выражение (24) показывает условие свободного истечения гранул удобрений из сошника при заданных параметрах комбинированного сошника из рабочих органов комбинированного сошника исходя из условия движения гранул удобрений без отрыва от стенок тукопроводящих каналов, что способствует равномерному движению гранул.
Таким образом теоретическими исследованиями установлены аналитические зависимости для определения скорости движения гранул минеральных удобрений на участках движения их от тукопровода до выхода из сошника и условия свободного истечения удобрений из рабочих органов.
2
2
2
2
Литература
1. Синеоков, Г. Н. Теория и расчёт почвообрабатывающих машин / Г. Н. Синеоков, И. М. Панов. - М.: Машиностроение, 1977. - 328 с.
2. Старцев, И. В. Графоаналитический расчёт эксплуатационных показателей пахотных агрегатов / И. В. Старцев, Д. Г. Горбань, Д. И. Лысенков // Вестник СГАУ.- № 1.-2006. - С.49-50.
3. Ларюшин, Н. П. Теоретические исследования сошника с бороздообразующим рабочим органом / Н. П. Ларюшин, А. В. Мачнев, В. В. Шумаев // Нива Поволжья. - 2010. -№ 1. - С. 58-61.
4. Пат. РФ № 2399187, МКИ3 А01С 7/20. Сошник для разбросного высева семян и удобрений / Н. П. Ларюшин; С. А. Сущев; В. В. Лапин и др. // № 2009107438/12; заявлено 02.03.2009; опубл. 20.09.2010, Бюл. № 26. - 9 с.
5. Ларюшин, Н. П. Сеялка сплошного высева с комбинированными сошниками / Н. П. Ларю-шин, А. В. Мачнев, В. В. Шумаев // «Тракторы и сельхозмашины». - № 2. - 2011. - С. 11-12. (0,25)
6. Ларюшин, Н. П. Сеялка с комбинированными сошниками / Н. П. Ларюшин, А. В. Мачнев,
B. В. Шумаев // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2011. - № 5. - С. 9-10.
7. Теоретические исследования сошника для подпочвенно-разбросного посева с направите-лем-распределителем семян / Н. П. Ларюшин, В. А. Мачнев, А. В. Мачнев, и др. // Нива Поволжья. -2012. - № 4. - С. 32-33.
8. Теоретические и экспериментальные исследования процесса посева семян зерновых культур комбинированным сошником сеялки-культиватора Теория, конструкция, расчет: монография / Н. П. Ларюшин, А. В. Мачнев, В. В. Шумаев. - Пенза: РИО ПГСХА, 2012. - 125 с.
9. Ильин, С. Г. Разработка и внедрение энергосберегающих технологий возделывания яровой пшеницы в условиях юго-востока Западной Сибири / С. Г. Ильин // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 4.- С.64.
10. Косолапов, В. В. Результаты экспериментальных исследований посевной секции с опытной сошниковой группой / В. В. Косолапов // Вестник Ульяновской ГСХА. - 2013. - № 2(22). -
C. 106-111.
11. Амиров, М. Ф. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество зерна яровой твердой пшеницы в условиях лесостепи Поволжья / М. Ф. Амиров // Вестник Казанского ГАУ. -2013. - № 3(29). - С. 84-87.
12. Юнусов, Г. С. Исследование работы комбинированного агрегата для поверхностной обработки почвы перед посевом / Г. С. Юнусов, Ю. А. Кропотов, А. В Майоров. // Вестник Казанского ГАУ. - 2012. - № 4(26). - С. 91-93.
13. Бать, М. И. Теоретическая механика в примерах и задачах. Т. II. Динамика / М. И. Бать, Г. Ю. Джанелидзе, А. С. Кельзон. - 7-е изд., перераб. - М.: Наука, Главная редакция физико-математической литературы, 1985. - 560 с.
14. Яблонский, А. А. Курс теоретической механики. Ч. II. Динамика: учебник для техн. вузов. -6-е изд., испр. / А. А. Яблонский. - М.: Высш. шк., 1984. - 423 с.
15. Сборник задач по теоретической механике: учеб. пособие для студентов технических вузов / Н. А. Бражниченко, В. Л. Кан, Б. Л. Минцберг, В. И. Морозов; под ред. Н. А. Бражниченко. -4-е изд., испр. - М.: Высш. шк., 1986. - 480 с.
UDK 631.331
THEORETICAL TESTING COMBINED OPENER FOR SIMULTANIOUS MANURE INTRODUCTION AND SEED SOWING AT DIFFERENT LEVELS
N.P. Larushin, doctor of technical sciences, professor; V.N. Kuvaitsev, candidate of technical sciences;
A.V. Buchma, post graduate; V.V. Shumayev, candidate of technical sciences, assistant professor
FSBEE HPT «Penza SAA», Russia ^ (8412) 628 517, e-mail: BAV_89@mail.ru
The article deals with the description of combined opener for simultaneous manure introduction and seed sowing. The theoretical examining of its technological processes are shown in the article. The analytical dependence for velocity determination of movement of fertilizer granules from fertilizer tube to opener out-let have been obtained and the conditions of freely moving from working body of the opener have been determined. At observance of these conditions the uniformity of fertilizer distribution is improved and this results in increasing yields.
Key words: combined opener, planter, fertilizers, fertilizer tube, manure spreading.
References:
1. Sineokov, G. N. Theory and calculation of soil-cultivating machines / G.N. Sineokov, I. M. Panov. -M.: Mashinostroyeniye, 1977. - 328 p.
2. Startsev, I.V. Graphic-analytical calculation of the operational indicators of the ploughing units / I. V. Startsev, D. G. Gorban, D. I. Lysenkov // Vestnik SSAU. - № 1. - 2006. - P. 49-50.
3. Larushin, N.P. Theoretical studies of the opener with furrow-making working body / N. P. Larushin, A.V. Machnev, V.V. Schumaev // Niva Povolzhya. - 2010. - № 1. - P. 58-61.
4. Pat. The Russian Federation № 2399187, MKIZ А01С 7/20. Opener for broadcasting seeds and fertilizers / N. P. Larushin S.A. Sushev; V.V. Lapin et.al. // No. 2009107438/12; declared 02.03.2009; publ. 20.09.2010, bul. No. 26. - 9 p.
5. Larushin, N. P. Sowing-machine of continuous seeding with combined openers / N. P. Larushin, A.V. Machnev, V.V. Schumayev // «Tractors and agricultural machines». - № 2. - 2011. - P. 11-12.
Нива Поволжья № 1 (30) 2014 87
6. Larushin, N. P. Planter with combined openers / N. P. Larushin, A.V. Machnev, V.V. Schumayev // Mechanization and electrification of agriculture. -2011. - № 5. - P. 9-10.
7. Theoretical testing of the opener for subsoil-broadcasting planting with guide-distributor of seeds / N. P. Larushin, V.A. Machnev, A.V. Machnev, et.al. // Niva Povolzhya. - 2012. - № 4. - P. 32-33.
8. Theoretical and experimental testing of the process of planting seeds of grain crops with the combined opener of the planter-cultivator. Theory, design, calculation: monograph / N. P. Larushin, A.V. Machnev, V.V. Schumayev. - Penza: EPD PSAA, 2012. - 125 p.
9. Ilyin, S.G. Development and introduction of energy saving technologies of cultivation of spring wheat in the South-East of West Siberia/ S.G. Ilyin // Agrarian Vestnik Urala. - 2008. - № 4. - 64 p.
10. Kosolapov, V.V. The Results of experimental studies of the sowing section with an experienced opener group / V.V. Kosolapov // Vestnik of Ulyanovsk state agricultural academy. - 2013. - № 2(22). -P. 106-111.
11. Amirov, M. F. Influence of mineral fertilizers on the yield and grain quality of spring durum wheat in theconditions of forest-steppe in Volga region / M. F. Amirov // Vestnik Kazanskogo SAU. -2013. - № 3(29). - P. 84-87.
12. Yunusov, G.S. Examining the operation of a combined unit for the surface soil treatment before sowing / G. S. Yunusov, Yu. A. Kropotov, A.V. Mayorov // Vestnik Kazanskogo SAU. - 2012. - № 4(26). - P. 91-93.
13. Bat, M. I. Theoretical mechanics in examples and tasks. T. II. Dynamics / M. I. Bat, G. J. Jane-lidze, A. S. Kelzon. - 7th edition Rev. - M: Nauka, the editorial office of physico-mathematical literature, 1985. - 560 p.
14. Yablonsky, A. A. Course of theoretical mechanics. Ch. II. Dynamics: a textbook for technical the universities. - 6th ed., corrected. / A. A. Yablonsky. - M: Vysshaya shkola, 1984. - 423 p.
15. Collection of tasks on theoretical mechanics: textbook for students of technical universities / N.A. Braznichenko, V. L. Kahn, B. L. Mintsberg, V. I. Morozov; under edition N. A. Braznichenko. - 4-e Edition corrected. - M: Vysshaya shkola., 1986. - 480 p.
УДК 637.2+631.242.34
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ
В. С. Парфенов, канд. техн. наук, профессор; А. В. Яшин, канд. техн. наук, доцент; Ю. В. Полывяный, аспирант
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», Россия, e - mail: mr. polyvyanyy@mail.ru
В статье представлена конструктивно-технологическая схема маслоизготовителя периодического действия, которая является принципиально новой и способной устранить недостатки существующего оборудования, то есть позволит значительно снизить затраты энергии на сбивание сливочного масла и трудоемкость его выгрузки.
Ключевые слова: бегущая волна, маслоизготовитель периодического действия, механизм сбивания, сливки, сливочное масло.
Объем импорта молочных жиров постоянно растет. Так, в 1 полугодии 2013 г. по сравнению с 1 полугодием 2012 г. произошло увеличение с 2884 до 7222 т, или в 2,5 раза, а в 1 квартале 2013 г. по отношению к 1 кварталу 2012 г. размеры импорта выросли с 656 до 3255 т, или почти в 5 раз. Сливочное масло в Российскую Федерацию импортировали 16 стран. При этом 6 стран (Новая Зеландия, Уругвай, Финляндия, Австралия, Аргентина и Франция) поставили на территорию нашей страны более 90 % импортируемого из дальнего зарубежья сливочного масла. Самым крупным импортером является Новая Зеландия, которая в 1 полугодии 2013 года по-
ставила почти треть всего объема сливочного масла из дальнего зарубежья [1].
Одной из причин недостаточного производства является отсутствие отечественных эффективных технических средств для наиболее динамично развивающихся товаропроизводителей.
Сливочное масло является ценным продуктом питания [10, 12, 13], так как содержит 150 наименований жирных кислот, 20 из которых просто незаменимы для полноценного развития и функционирования человеческого организма. В последние годы в силу сложившихся реалий и мирового экономического кризиса появилась четкая необходимость и тенденции к организации произ-
