CC BY
140
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ СТРЕСС КАК ФАКТОР СНИЖЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ ФУНКЦИИ КОРОВ
Д.В. Трубников
Аннотация. В статье рассматривается проблема влияния технологического стресса на молочную продуктивность и воспроизводительную функцию коров.
Ключевые слова: молочная продуктивность, воспроизводительная функция, коровы, технологический стресс.
В обеспечении населения страны продуктами питания важное значение отводится молочному скотоводству, необходимым условием интенсивного ведения которого является максимальное использование репродуктивного потенциала маточного поголовья. В настоящее время в практике молочного скотоводства успешно используются эффективные технологии, позволяющие обеспечить высокую степень реализации репродуктивного потенциала животных и увеличение производства молока, а также улучшение его качественных показателей. В интересах коррекции и стимуляции репродуктивной способности крупного рогатого скота, профилактики и терапии бесплодия разработано и широко используется в производстве значительное количество эффективных способов, которое условно можно подразделить на средства специфического и неспецифического воздействия на организм. Однако резервы повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота далеко не исчерпаны.
Современные технологии производства молока не исключают воздействия на организм стрессоров различной природы, что сопровождается нарушением функционального гомеостаза животных, снижением их репродуктивной способности, уменьшением количества полученного молока и ухудшением его качества. В связи с актуальностью данных вопросов, целью нашей работы было изучение влияния различных технологических факторов на производство и качество молока, а также репродуктивную функцию.
Экспериментальные исследования выполнялись в соответствии с государственной научно-исследовательской программой администрации Орловской области департаментом сельского хозяйства в рамках темы 2.1. «Разработка эколого-ресурсосберегаю-щего животноводства и совершенствования систем селекции сельскохозяйственных животных в условиях членства России в ВТО», на Государственном предприятии ОАО АПК «Орловская Нива» «Комплекс по производству молока «Сабурово»» в период 2012-2014 гг.
Опыты проведены на коровах и тёлках чёрно-пёстрого голштинизированного скота. Были сформированы группы животных по принципу аналогов. Кормление животных осуществлялось в полном соответствии с нормами РАСХН, а содержание - беспривязное в типовых коровниках в течение всего года.
Оплодотворяемость коров от первого осеменения определяли по результатам ректального обследования на 60-70 день после отёла, уточнялось по итогам отёлов и выражается в процентах.
Продолжительность сервис-периода определяли в днях, как отрезок времени от отёла до плодотворного осеменения.
Гипофункция родовой деятельности устанавливали по продолжительности выведения плода и необходимости родовспоможения в результате наблюдения за ходом отёла и по сведениям ветеринарного учёта.
Послед считали задержавшимся, если он не отделился в течение 6 часов после отела. Субинволюцию матки регистрировали, если лохии не отошли в течение 14 дней после отела.
Кровь у коров брали в стерильные пробирки из яремной вены одноразовыми иглами за 1 час перед кормлением или через 2-4 часа по окончанию кормления.
Содержание кортизола, тироксина,трийодтиронина, прогестерона и эстрадиола в сыворотке крови коров определяли радиоиммунным методом (Колли 1983г). В основе метода лежит специфическая иммунологическая реакция антиген+антитело.
Концентрацию адреналина в крови определяли флюореметрическим методом, суть которого заключается в том, что интенсивность спектра флюоресценции зависит от концентрации гормона.
Динамику молочной продуктивности учитывали в течение года по собственным наблюдениям во время утренней и вечерней дойки, а также по данным зоотехнического журнала.
Молоко для определения качественных и количественных показателей отбирали в стерильные пробирки 2 раза в день. Исследование молока проводили на Лакта-не 1-4. Малоновый диальдегид в молоке определяли по методике, основанной на взаимодействии МДА с тио-барбитуровой кислотой [методика В.В. Рогожина, 1998].
Определяли интенсивность перекисного окисления липидов по накоплению малонового диальдегида в крови коров по методике Hunter E.A.
Применяемые в Орловской области технологии производства молока, не исключают действие на животных стрессоров различной природы, поэтому важно было выявить стрессоры, оказывающие наибольшее влияние на репродуктивную функцию, лактацию и качественные показатели молока.
В результате интенсификации животноводства, связанной с созданием высокопродуктивных пород, сосредоточением на ограниченной территории большого количества животных, безвыгульным, беспастбищным содержанием, машинным доением и другими, не предусмотренными природой факторами, стало невозможно в полной мере использовать генетически обусловленный потенциал плодовитости и молочной продуктивности. Значительное снижение этих качеств животного связано с действием на организм стрессоров различной природы. Наиболее значимыми из них являются гиподинамия и факторы неполноценного кормления.
В настоящей стадии наших исследований мы выяснили на 845 коровах динамику изменения надоев, а также динамику изменения качественных показателей молока по сезонам года.
В результате было установлено, что самые низкие надои наблюдались с февраля по апрель (21,6 л-февраль; 17,4 л-март; 22,7 л - апрель). Самые низкие качественные показатели молока наблюдались также с февраля по апрель (белок 3,10%-февраль, 2,90% -март, 3,00%-апрель; жир 3,64%-февраль; 3,20%- март; 3,28%-апрель).
Таким образом, по приведенным данным можно сделать вывод, что в зимне-весенний период надои существенно снижаются, также ухудшается качество молока, несмотря на тот факт, что животные круглый год находятся в одних и тех же коровниках и получают круглогодично малоизменяющие рационы. На наш взгляд, это происходит вследствие накопления к зимне-весеннему периоду у животных максимального значения алиментарного стресса, а также поедания кормов более низкого качества, нежели в другой период года, влияния температурного и других факторов.
Для выяснения влияния родового акта и характер его протекания на содержание адреналина и кортизола в крови коров, мы провели анализ сезонной динамики
отелов, а также проявление слабой родовой деятельности и субинволюции матки у коров.
В результате было установлено, что 58,4% отелов приходится на зимне-весенний период. При этом 27,4% животных имеют гипофункцию родовой деятельности и 39,3% - субинволюцию матки. В весенне-летний, летне-осенний и осенне-зимний периоды эти показатели составили 27,3, 18,3 и 28,9%; 7,8, 11,6 и 4,6%; 6,5, 14,4 и 9,2 % соответственно.
Таким образом, подавляющее большинство отелов приходится на зимне-весенний период, когда животные уже длительное время находятся на безвыгульном стойловом содержании и получают корма более низкого качества, чем в другие периоды. Эти факторы способствуют развитию гиподинамии и алиментарного стресса, что совпадает, по нашим данным, с увеличением количества коров, имеющих слабую родовую деятельность и субинволюцию матки.
С целью выяснения влияния родового акта и характера его протекания на содержание катехоламинов и кортикостероидов в крови коров, а также выявления динамики этих показателей в послеродовой период отобрали кровь от трех коров после нормальных и трех после тяжелых отелов в следующие сроки: в день отела, на 10 и 20 дни после отела. Радиоиммунным методов были установлены количество адреналина и кортизола в образцах крови.
Было установлено, что отел является мощным стресс-фактором, стимулирующим секреторную функцию надпочечника.
При этом установлено, что динамика содержания адреналина более выражена у коров после нормальных отелов. Уже к десятому дню у коров этой группы уровень гормона приближался к норме, а к двадцатому соответствовал концентрации адреналина у животных в гомеостатическом состоянии. Тогда как, у коров после тяжелых отелов стрессовое состояние сохранялось и на двадцатый день.
Аналогичная, по существу картина получена при изучении содержания кортизола в крови коров.
Для окончательного подтверждения предположения того, что отел является стрессом для коров, мы исследовали кровь у животных после нормальных и тяжелых отелов с первого по двадцатый день, на предмет изменения величины малоновогодиальдегида, как конечного продукта перекисного окисления липидов.
Выявили, что отел вызывает стресс у коров, а при тяжелых отелах стрессовое состояние сохраняется и на двадцатый день. Характер отела оказывает влияние на молочную продуктивность, тяжелый отел снижает её. После тяжелых отелов изменяются в худшую сторону и качественные показатели молока (жир, белок). Стресс, связанный с отелом и с его патологической формой, сопровождается активацией секреторной функции как мозгового, так и коркового слоя надпочечников.
Это подтверждают лабораторные исследования величины МДА в крови и молоке коров после нормальных и тяжелых отелов.
С целью выяснения влияния родового акта и характера его протекания на молочную продуктивность и качество молока, а также влияния этих показателей в послеродовой период, отобрали молоко от трех коров после нормальных и трех коров после тяжелых отелов в сроки: на десятый день после отела; на двадцатый и на тридцатый дни после отела. Исследование проводили на Лактане1-4, а молочную продуктивность замеряли во время утренней и вечерней доек ежедневно.
В результате опыта было установлено, что молочная продуктивность после тяжелых отелов и к тридцатому дню была ниже на 10 %.
Качество молока (жир, белок), также было хуже у коров после тяжелых отелов и к тридцатому дню (жир-3,83-3,78%; белок-3,13-3,10%).
Ранее было установлено, что отел является мощным стресс-фактором, стимулирующим секреторную функцию надпочечников. Исходя из этого, в следующем опыте мы отобрали молоко во время доения от трех коров после нормальных отелов и трех после тяжелых отелов. И по методике В.В. Рогожиной (1998) определяли величину МДА в молоке.
Анализ полученных данных, показал, что после тяжелых отелов концентрация малонового диальдегида в молоке коров остается высокой и к тридцатому дню после отела.
Описанные нами выше результаты исследований доказывают негативное влияние технологических стрессоров на молочную продуктивность и репродуктивную функцию животных.
Список использованных источников
1 Масалов В.Н. Физиологические аспекты повышения репродуктивной функции у черно-пестрого голштинизиро-ванного скота: дисс.. ..д-ра биол. наук. - Орел, 2007. - 292 с.
2 Использование нового отечественного пробиотиче-ского препарата А в рационах сухостойных и новотельных коров / Р.В.Некрасов, Н. Анисова, М.Г. Чабаев и др. // Зоотехния. - 2013. - №9. - С. 9-11.
3 Чомаев А., Колодиев Ч. Мероприятия по улучшению воспроизводства стада сельскохозяйственных животных в хозяйствах и комплексах. - М.: Мосагроген, 2003.
4 Юдин М.Ф. Физиологическое состояние организма коров в различные сезоны года // Ветеринария. - 2001. - № 2.
Информация об авторе
Трубников Денис Владимирович, кандидат биологических наук, доцент, декан факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
