Стартерные комбикорма и кормовые добавки в рационах молодняка свиней Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

2. Дудин, В. Качество смешивания - важный этап в нашем производстве / В. Дудин // Комбикорма. 2002. № 4. С.26.

3. Кошелев, А.Н. Производство комбикормов и кормовых смесей / А. Н. Коше-лев, Л. А. Глебов. М.: Агропромиздат, 1986. 176 с.

4. Крюков, В. Контроль однородности комбикормов / В. Крюков // Комбикорма. 2005. № 7. С. 30, 31.

5. Оценка точности изготовления комбикормов и премиксов / А. И. Полухин [и др.] // Зоотехния. 1989. №6. С. 46-48.

6. Панин, И. Г. Оценка однородности комбикормовой продукции / И. Г. Панин, Ю. М. Колпаков // Аграрная наука. 2004. № 8. С.21, 22.

7. Панин, И.Г. Вероятностная методика расчета рецептов комбикормов / И. Г. Панин // Аграрная наука. 2004. № 10. С. 13-15.

8. Пономаренко, Ю. А. Питательные и антипитательные вещества в кормах: монография / Ю. А. Пономаренко. Минск: Экоперспектива, 2007. 960 с.

УДК 636.084.1

СТАРТЕРНЫЕ КОМБИКОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА СВИНЕИ

А.М. ГУРЬЯНОВ, А.П. ВЕЛЬМАТОВ, С.В. ПЕТУНЕНКОВ, А.В. БОРИН ГНУ «Мордовский НИИСХ» г. Саранск, Республика Мордовия, 430904

(Поступила в редакцию 20.12.2009)

Введение. Для полноценного питания наряду с молоком матери поросятам скармливают цельное молоко, заменители цельного молока, специальные стартерные комбикорма, достаточное потребление которых способствует стимуляции синтеза и активности пищеварительных энзимов и секреторной деятельности желудочно-кишечного тракта, формированию и стабилизации нормальной кишечной микрофлоры и, как следствие, лучшей интенсивности роста и сохранности молодняка [1,4]. Для повышения эффективности отрасли необходимо пересматривать существующие рецепты стандартных комбикормов, совершенствовать систему питания поросят с помощью различных биологически активных добавок [3]. В кормлении животных применяется более сотни кормовых добавок и препаратов, которые используются для балансирования рационов по недостающим элементам питания, улучшения поедаемости основных кормов, повышения переваримости и использования питательных веществ рационов, целенаправленного изменения обмена веществ и профилактики стрессовых состояний. Все добавки имеют специфические свойства, и в зависимости от дозы по-разному влияют на организм животного. В оптимальных количествах они оказывают стимулирующее воздействие, а передозировка этих веществ в рационах приводит к нежелательным последствиям. Следовательно, их использование должно быть основано на глубоком знании действия на организм и технологии применения в кормлении животных [2]. Анализ литературных источников показывает, что до настоящего времени нет точных данных по оптимизации питания поросят с использованием в составе стартерных комбикормов кормовых добавок (селацид, филакс, крезацин). В связи с этим изучение их влияния на

обмен веществ, продуктивность, качество продукции имеет научное и практическое значение, является важным и актуальным, требует дальнейших исследований.

Цель работы - оптимизировать состав стартерных комбикормов с включением кормовых добавок (селацид, филакс, крезацин) для поросят. В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- разработать рецепты комбикормов («Престартер», «Стартер») с включением кормовых добавок;

- установить действие разных уровней изучаемых кормовых добавок в составе стартерных комбикормов на гематологические показатели, интенсивность роста и сохранность поросят.

Материал и методика исследований. В условиях ОНО ОПХ «Ял-га» ГНУ «Мордовский НИИСХ» Россельхозакадемии для оптимизации питания поросят с использованием стартерных комбикормов и кормовых добавок (селацида, филакса и крезацина) был проведен научно-хозяйственный опыт на поросятах крупной белой породы с 6- до 120-дневного возраста.

При этом было подобрано пять групп лактирующих свиноматок в количестве 10 голов по принципу аналогов: порода - крупная белая, предыдущая продуктивность - не менее 10 поросят, живая масса при отъеме поросят в возрасте 45 дней - не менее 16 кг. Рационы для опытных животных составлялись согласно детализированным нормам РАСХН 2003г. (табл. 1).

Таблица 1. Рационы кормления поросят

Показатели Поросята-сосуны Поросята-отъемыши

Контрольная группа Опытные группы Контрольная группа Опытные группы Контрольная группа Опытные группы

1-2 мес 1-2 мес 2-3 мес 2-3 мес 3-4 мес 3-4 мес

1 2 3 4 5 6 7

Состав, кг

Комбикорм «Престартер» - 0,95 - - - -

Комбикорм «Стартер» - - - 1,35 - 1,6

Ячмень 0,45 - 0,65 - 0,8 -

Пшеница 0,25 - 0,35 - 0,45 -

Горох 0,09 - 0,15 - 0,20 -

Травяная мука 0,06 - 0,13 - 0,12 -

Рыбная мука 0,10 - 0,12 - 0,13 -

Обрат свежий 0,70 - - - - -

Соль поваренная, г 3,00 - 5,00 - 6,00 -

Сернокислая медь, мг 28 - 31 - 38 -

Сернокислый цинк, мг 87 - 34 - 47 -

Сернокислый марганец,мг 35 - 59 - 79 -

Сернокислый кобальт, мг - - 3 - 7 -

В рационе содержится

Кормовых единиц 1,18 1,14 1,58 1,55 1,94 1,84

Обменной энергии, МДж 13,18 11,4 17,63 16,07 21,62 19,04

Сухого вещества, кг 0,88 0,81 1,20 1,15 1,46 1,36

Сырого протеина, г 188,20 175,75 241,87 236,25 287,43 280,00

Переваримого протеина, г 158,37 150,10 190,48 182,25 237,57 216,00

Лизина, г 11,67 9,12 13,36 10,94 15,48 12,96

Окончание табл .1

1 2 3 4 5 6 7

Метионина+цистина, г 6,85 5,51 8,30 7,29 9,75 8,64

Сырого жира, г 47,20 52,25 39,95 72,9 81,00 86,4

Сырой клетчатки, г 42,41 35,25 70,78 60,75 80,17 72,00

Соли поваренной, г 3,00 2,98 5,00 4,86 6,00 5,73

Кальция, г 9,72 8,55 11,63 10,80 12,63 12,80

Фосфора, г 7,32 6,84 8,83 8,78 10,27 10,40

Железа, мг 96,76 95,00 147,31 108,00 158,19 128,00

Меди, мг 12,41 14,25 14,00 14,85 17,10 17,60

Цинка, мг 66,20 71,25 69,10 74,25 82,30 88,00

Марганца, мг 34,11 38,00 54,10 54,00 65,10 64,00

Кобальта, мг 0,90 0,95 1,40 1,35 1,70 1,60

Иода, мг 0,47 0,29 0,52 0,34 0,59 0,40

Каротина, мг 12,93 - 25,90 - 25,31 -

Витаминов: А, МЕ - 4750,0 - 5400,0 - 6400,0

Д, МЕ 24,50 475,0 15,50 540,0 15,75 640,0

Е, мг 35,65 34,20 53,27 40,50 64,49 48,00

Вь мг 3,71 2,38 5,12 2,70 6,40 3,20

В2, мг 3,70 4,75 4,07 4,05 4,36 4,80

В3, мг 14,76 19,00 17,53 20,25 20,73 24,00

В„, г 1,38 1,14 1,84 1,35 2,21 1,60

В5, мг 54,00 47,50 76,96 81,00 93,31 96,00

В6, мг 5,94 2,85 7,47 4,05 8,76 4,80

Вь2, мкг 25,49 23,75 31,16 27,00 33,76 32,0

Поросята-сосуны первой контрольной группы получали хозяйственный рацион: молоко цельное, обрат свежий, экструдированный ячмень, кормосмесь (ячмень, пшеница, горох, травяная и рыбная мука, соли макро- и микроэлементов). Уровень протеина и макроэлементов в стартерных комбикормах регулировали путём включения в состав белковых и макроминеральных компонентов. Для восполнения дефицита биологически активных веществ включали 1%-ный премикс, в состав которого входили соли микроэлементов Fe, Zn, Си, Mr, Со, Se, I, витаминные (А, D, Е, В2, В3, В4, В5 и В12) препараты, антибиотик, анти-оксидант. В опытных группах кормление осуществлялось комбикормами «Престартер» и «Стартер» с включением в их состав кормовых добавок по схеме подкормки (табл. 2).

Таблица 2. Схема подкормки поросят, г/гол.

Группа Особенности кормления Возраст, дн.

6-15 16-30 31-45 46-60 61-65 66-75 76-90 91-105 106-120

1 Хозяйственный рацион: молоко цельное 50 150 300

обрат 200 500 700

экструдированныи ячмень 30 80

кормосмесь 60 150 500 950 1200 1300 1400 1550 1700

2-5 Комбикорм:

«Престартер» 70 300 650 950 500 - - - -

«Стартер» - - - 700 1200 1350 1450 1600

Во второй опытной группе поросятам скармливали стартерные комбикорма, а аналогам 3-5-й опытных групп в состав комбикормов

дополнительно вводили кормовые добавки филакс, селацид и креза-цин по схеме, приведенной в табл. 3.

Таблица 3. Схема скармливания кормовых добавок в составе комбикормов

Группа Особенности кормления Возраст, дн.

6-15 16-30 31-45 46-60 61-65 66-75 76-90 91-105 106-120

1 Хозяйственный рацион

2 Стартерные комбикорма

3 Комбикорм + филакс, г 0,35 1,50 3,25 4,75 6,00 6,00 6,75 7,25 8,00

4 Комбикорм + селацид, г 0,49 2,10 4,55 6,65 6,00 6,00 6,75 7,25 8,00

5 Комбикорм +крезацин,г 0,007 0,030 0,065 0,095 0,127 0,132 0,148 0,159 0,176

Об интенсивности роста поросят судили по данным ежемесячных взвешиваний и показателям абсолютной, среднесуточной и относительной скорости роста. В течение опытов брали кровь для лабораторных исследований. Все животные были клинически здоровыми, имели хороший аппетит и содержались в одинаковых условиях.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведения научно-хозяйственного опыта на поросятах с 6- до 120-дневного возраста выявлено, что животные опытных групп, получавшие со стартерными комбикормами кормовые добавки, отличались более высокой энергией роста, чем в контрольной группе (табл. 4).

Таблица 4. Динамика прироста живой массы молодняка свиней

Группа Возраст, мес Живая масса, кг Прирост

Абсолютный, кг Среднесуточный, г Относительный,% (по С.Броди)

1 2 3 4 5 6

6 дней 1,96±0,03 - - -

1 7,49±0,16 5,53±0,13 230,42±5,38 117,00

1 2 15,77±0,30 8,28±0,20 276,00±6,61 71,20

3 24,94±0,35 9,17±0,12 305,67±4,52 45,10

4 35,48±0,60 10,54±0,30 351,33±10,1 34,89

6 дней 1,95±0,05 - - -

1 7,80±0,25 5,85±0,19 243,75±7,10 120,00

2 2 17,79±0,34 9,99±0,18 333,00±6,05 78,10

3 28,68±0,52 10,89±0,24 363,00±7,90 46,87

4 40,12±0,77 11,44±0,28 381,33±9,22 33,26

6 дней 1,89±0,04 - - -

1 7,69±0,17 5,8±0,15 241,67±6,25 121,10

3 2 17,76±0,28 10,07±0,12 335,67±5,20 79,14

3 28,69±0,30 10,93±0,10 364,33±1,53 47,10

4 40,18±0,42 11,49±0,20 383,00±4,76 33,37

6 дней 1,93±0,04 - - -

1 7,99±0,14 6,06±0,11 252,50±4,79 122,18

4 2 18,54±0,31 10,55±0,17 351,67±5,72 79,53

3 29,51±0,43 10,97±0,12 365,67±4,00 45,66

4 41,00±0,60 11,49±0,17 383,00±5,70 32,59

Окончание табл.4

1 2 3 4 5 6

6 дней 1,92±0,03 - - -

1 7,90±0,13 5,98±0,10 249,17±4,30 121,79

5 2 18,40±0,30 10,5±0,18 350,00±6,00 79,85

3 29,89±0,42 11,49±0,15 383,00±5,2 47,59

4 42,00±0,55 12,11±0,17 403,67±5,53 33,69

1 33,52 294,04

2 В сред- 38,17 334,82

3 нем за 38,29 335,88

4 опыт 39,07 342,72

5 40,08 351,58

Однако следует отметить, что если в 6-дневном возрасте животные имели почти одинаковую живую массу, то уже к двухмесячному возрасту у поросят пятой опытной группы она была выше, чем у аналогов из первой контрольной группы, на 16,7%, второй - на 3,4%, третьей -на 3,6%, хотя незначительно ниже, чем в четвертой опытной группе, а к концу опыта пятая группа превосходила сверстников соответственно на 18,4%; 4,7%; 4,5% и 2,4%. За весь опытный период абсолютный прирост живой массы у животных пятой опытной группы составил 40,1 кг, что больше, чем в первой контрольной группе, на 6,56 кг, или 19,6% (Р>0,001), соответственно во второй - на 1,9 кг, или на 5,0% (Р>0,05), в третьей - на 1,8 кг, или на 4,7% (Р>0,01), в четвертой - на 1,00 кг, или на 2,6%.

Среднесуточный прирост за весь опыт у поросят второй опытной группы составил 334,8 г, третьей - 335,9 г, четвертой - 342,7 г, пятой -351,6 г, что соответственно больше на 13,9%; 14,2%; 16,6%; 19,6%, чем у их аналогов из первой контрольной группы, где среднесуточный прирост был равен 294 г. Поросята четвертой опытной группы, получавшие селацид, превосходили по среднесуточным приростам сверстников пятой опытной группы, получавших крезацин в одно- и двухмесячном возрасте, на 1,3% и 0,5% соответственно. Но уже в трехмесячном возрасте среднесуточный прирост поросят пятой опытной группы составил 383 г, что выше, чем у аналогов из четвертой опытной группы, на 4,7%, а к концу опыта - на 5%.

Анализ относительной скорости роста показал, что за первый месяц выращивания максимальная напряженность роста отмечена у животных четвертой опытной группы и составляет 122,2%, что больше по сравнению с пятой, третьей, второй опытными и первой контрольной группами на 0,4%; 1,1%; 2,2% и 5,2%. Но уже во втором, третьем и четвертом месяцах опытного периода более интенсивный рост наблюдался у животных пятой опытной группы и составил соответственно 79,8%; 47,6% и 33,7%, что выше, чем в четвертой опытной группе, соответственно на 0,3; 1,9 и 1,1%, в третьей - на 0,7; 0,5 и 0,3 %, во второй - на 1,7; 0,7 и 0,4%, в первой контрольной группе - на 8,6; 2,5% и на 1,2% ниже, чем в пятой группе.

Таким образом, результаты проведенных нами исследований показывают, что скармливание поросятам-сосунам и поросятам-отъемышам стартерных комбикормов с включением в их состав кормовых добавок (селацид, крезацин) положительно отражается на их

13

живой массе и среднесуточных приростах. Наибольший положительный эффект проявляется в четвертой и пятой группах, в стартерные комбикорма которых включали селацид в дозе 5-7 г/кг комбикорма и крезацин в дозе 0,10-0,11 г/кг комбикорма. Включение филакса в состав стартерных комбикормов не оказало достоверного положительного влияния на продуктивность опытных животных.

Установлено, что гематологические показатели у подопытных свиней были в пределах физиологических норм. Однако у животных пятой опытной группы, которые получали в структуре стартерных комбикормов повышенный уровень селацида и крезацина, наблюдается возрастание в крови количества эритроцитов, повышение концентрации гемоглобина, общего белка, кальция и фосфора, что способствует усилению активности ферментов переаминирования (АСТ и АЛТ).

Заключение. Оптимизация питания поросят от рождения до четырехмесячного возраста за счет скармливания специализированных комбикормов позволяет повысить среднесуточные приросты по сравнению с использованием традиционных рационов на 13,9% и довести их до 334,8 г. Включение в состав стартерных комбикормов биологически активных добавок филакса, селацида и крезацина способствует повышению энергии роста молодняка свиней на 0,3%; 2,4% и 5,0% соответственно. Скармливание поросятам-сосунам и поросятам-отъемышам 0,130-0,143 г/кг крезацина и 6,5-9,1 г/кг селацида в составе стартер-ных комбикормов оказывает положительное влияние на гематологические показатели и способствует в пределах физиологических норм повышению количества эритроцитов, гемоглобина, общего белка и его фракций, ферментов переаминирования.

ЛИТЕРАТУРА

1. Гурьянов, А.М. Микроминеральное питание свиней/ А.М. Гурьянов. Саранск: Ковылк. тип., 2007. 404 с.

2. Гурьянов, А.М. Эффективность применения БВМД в рационах/ А.М. Гурьянов, С.В. Петуненков, А.В. Борин //Свиноводство. 2004. № 2. С.8, 9.

3. Кузнецов, С.Г. Минеральные добавки и витамины для животных/ С.Г. Кузнецов // Достижения науки и техники АПК. 1999. N° 5. С. 34-36.

4. Шакиров, Ш.К. Научные аспекты протеинового и аминокислотного питания свиней / Ш.К. Шакиров. Казань: Фэн, 2006. 276 с.

УДК.636.2.034.084.523

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗИРОВОК СЕЛЕНООРГАНИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ В РАЦИОНАХ НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА БЫЧКОВ

А.А. КИСТИНА, Ю.Н. ПРЫТКОВ ГОУВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П.Огарева» г.Саранск, Республика Мордовия, 431000

(Поступила в редакцию 20.12.2009)

Введение. Проблема увеличения производства мяса, улучшения его качества по-прежнему остается одной из острейших задач агропромышленного комплекса. Решить эту задачу можно только путем ин-