CC BY
50
УДК 635.25: 631.526.32 (470.23)
Канд. с.-х. наук A.M. УЛИМБАШЕВ (СПбГАУ, ulimbashev_a@mail.ru)
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ РЕПЧАТОГО ЛУКА
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЕВКА В УСЛОВИЯХ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Лук репчатый, сорта, выращивание, рост, развитие, продуктивность
Лук репчатый - одна из важнейших овощных культур. Сортов репчатого лука выведено значительное множество. Они различаются по скороспелости, цвету, количеству луковиц и вкусу. Специфический запах, и острота вкуса зависят от содержания эфирных масел в луковицах и листьях [1].
В зависимости от природных, хозяйственно - экономических условий, наличия посадочного материала и семян применяются различные способы выращивания репчатого лука. Наиболее широко в Ленинградской области распространен способ выращивания репчатого лука репки из севка. Он требует предварительного выращивания посадочного материала, следовательно, общая продолжительность выращивания продовольственного лука при этом способе составляет 2-3 года.
Цель данной работы - выявить наиболее перспективные сорта репчатого лука для выращивания в открытом грунте на севок в условиях Ленинградской области.
Задача исследований - оценить сорта репчатого лука, выращиваемого на севок, по темпам роста, продуктивности и биохимическому составу.
Экспериментальная работа выполнена на опытном поле СПбГАУ в течение 2 лет - в 2014-м и в 2015 г. Биохимические анализы были выполнены в лаборатории кафедры Плодоовощеводства и декоративного садоводства СПбГАУ в течение 2 лет - в 2014-м и в 2015 г.
Объектом исследований служили следующие сорта репчатого лука:
1. Каратальский (контроль).
2. Штутгартер Ризен.
3. Халцедон.
4. Одинцовец.
5. Шетана МС.
6. Стурон.
Для данного эксперимента были отобраны шесть сортов репчатого лука. За контроль был взят сорт Каратальский. Отбор сортов был осуществлен на основе их характеристик. При выборе сорта учитывались такие сильные качества, как устойчивость к болезням и вредителям, урожайность, лежкость.
Посев проводили 11 мая 2014 года и 13 мая 2015 года. Из табл.1 видно, что появление всходов в 2014 году наступило в среднем через 15-16 дней, а в 2015 г. через - 14-15 дней. Появление настоящих листьев в 2014 году произошло в среднем через 27 дней после посева. В 2015 году в среднем через 24 дня после посева. В 2014-м и в 2015 г. у всех сортов от посева до полегания листьев прошло в среднем 100-102 дня. За 2 года наблюдений у всех сортов фенологические фазы проходили в один временной период с незначительной разницей в среднем 2-3 дня.
Биометрические наблюдения дают возможность оценить качественное и количественное изменение в росте и развитии растений в процессе их вегетации. В процессе биометрических наблюдений за луком-севком в 2014 -2015 г. проводился подсчет количества всходов, листьев, также учитывалась высота растений спустя 30 и 60 дней после появления всходов (табл. 2).
АГРОНОМИЯ. ВЕТЕРИНАРИЯ II ЗООТЕХНИЯ Таблица!. Продолжительность фенологических фаз (2014 - 2015 г.)
Продолжительность фенологических фаз, дни
от посева до от посева до от посева до от посева до
появления всходов появления формирования полегания листьев
Сорта настоящих листьев луковиц
2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015г.
Каратальский 14 13 25 26 38 39 100 101
(контроль)
Штутгартер 14 15 26 25 40 39 101 103
Ризен
Халцедон 17 13 25 22 39 39 100 103
Одинцовец 16 14 25 24 39 38 100 101
Шетана МС 16 14 26 23 38 38 101 102
Стурон 17 17 26 23 38 39 99 101
Таблица 2. Результаты биометрических наблюдений через 60 дней после всходов
(2014-2015 г.)
Сорта Высота растений (см) Количество листьев (шт.)
2014 г. 2015 г. среднее за 2 года 2014 г. 2015 г. среднее за 2 года
Каратальский (контроль) 16 17 16,5 7 8 7,5
Штутгартер Ризен 16 17 16,5 6 8 7
Халцедон 19 21 20 8 9 8,5
Одинцовец 15 17 15 5 8 6,5
Шетана МС 18 20 19 7 7 7
Стурон 17 20 18,5 8 8 8
Рис. 1. Внешний вид опыта, 20.06.2015г.
Измерения через 60 дней после всходов показало, что в 2014-м и 2015 г. по линейному росту более интенсивно росли растения сорта Халцедон. Высота растения сорта Халцедон достигла 19 см и 21 см, что на 3-4 см выше сорта Каратальский (контроль). Менее интенсивно в оба года из всех сортов росли растения сорта Одинцовец - в среднем за оба года 15 см, что на 1,5 см меньше сорта контроля. По количеству листьев в 2014 году более интенсивно росли растения сортов Халцедон и Стурон.
Количество листьев сортов Халцедон и Стурон достигло 8 шт., что на 1 шт. больше сорта Каратальский (контроля). По количеству листьев в 2015 г. более интенсивно росли растения сорта Халцедон. Количество листьев сорта достигло 9 шт., что на 1 шт. больше сорта Каратальский (контроля). Наименьшие показатели по количеству листьев за 2014 г. зафиксированы у сорта Одинцовец - 5 шт., на 2 шт. меньше контроля, а за 2015 год у сорта Шетана МС - 7 шт., на 1 шт. меньше сорта Каратальский (контроль) (рис.1).
Густота стояния растений (побегов) является одним из главных элементов, формирующих общую урожайность сельскохозяйственных культур. Очень часто именно по густоте можно провести предварительный анализ состояния посева, ориентировочно можно представить величину будущего урожая, оценить конкурентоспособность данной культуры и качество ухода за посевами [2].
Правильное размещение семян при посеве повышает продуктивность их и улучшает качество продукции. При этом необходимо стремиться к предельно допустимому загущению растений. Посев лука - севка планировался с таким расчетом, чтобы обеспечить наиболее высокий сбор посевных фракций.
При большом загущении в рядке размер луковиц уменьшается, при изреженном посеве - увеличивается. Для каждого сорта в определенной почвенно-климатической зоне необходимо установить оптимальный уровень густоты, при котором условия развития растений являются наилучшими.
Рассчитывают норму посева, подбирая его схему в соответствии с избранным сортом и установленным для него размером севка. При одинаковой норме посева урожайность и структура урожая могут существенно различаться. Более крупные луковички развиваются в краевых рядках, а более мелкие - в серединных. Таким образом, урожайность посевных фракций севка зависит как от нормы высева, так и от схемы посева [3].
ТаблицаЗ. Урожайность лука севка в 2014 - 2015 гг.
Сорта Густота стояния растений на 1 га (шт.) Средняя масса одной луковицы (г.) Урожайность севка
г. /п.м. т/га
2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015г. 2014 г. 2015 г. 2014 г. 2015 г.
Каратальский (контроль) 1 928 475 1 914 190 6,08 5,89 820,80 789,26 11,6 11,3
Штутгартер Ризен 1 671 345 1 557 065 4,93 4,75 576,81 517,75 8,2 7,3
Халцедон 2 085 610 2 057 040 5,88 6,74 858,48 970,56 12,2 13,8
Одинцовец 1 828 480 1 957 045 4,13 4,56 528,64 624,72 7,5 8.9
Шетана МС 1 985 615 1 987 050 4,02 4,98 558,78 647,40 7,9 9,2
Стурон 2 028 470 2 014 185 4,17 6,17 848.68 869,97 12,1 12,4
2014 г. -НСР^=0,69
2015 г.- НСР0.05=0,49
Наилучшая всхожесть семян в 2014-м и в 2015 г. была у сорта Халцедон - 97% и 96%, что на 7% и соответственно на 6% больше, чем у сорта Каратальский (контроль). Наихудшие показатели по всхожести семян за оба года зафиксированы у сорта Штутгартер Ризен - 78% и 73%, что по сравнению с сортом-контролем на 12% и 17% меньше.
За 2014 год ( по средней массе одной луковицы) наилучшие показатели отмечены у сорта контроля Каратальский (контроль) - 6,08 г. и Халцедон - 5,88 г. За 2015 год (по массе одной луковицы) наилучшие показатели отмечены у сорта Халцедон - 6,74 г., что на 0,85 г. больше, чем у сорта Каратальский (контроль) - 5,89 г. и у сорта Стурон - 6,17 г., что на 0,28 г. больше, чем у сорта Каратальский (контроль) - 5,89 г.
Урожайность лука - севка определяла средняя масса луковицы и густота стояния растений. Урожайность лука - севка достигает 8-14 т/га.
По показателям урожайности за 2014-й и 2015 г. наилучшие результаты дал сорт Халцедон - 12,2 т/га и 13,8 т/га, что на 0,8 т и на 2,5 т больше, чем сорт Каратальский (контроль). Наименьшие показатели урожайности были отмечены в 2014 г. у сорта Одинцовец - 7,5 т/га, а в 2015 г. у сорта Штутгартер Ризен - 7,3 т/га (табл.3).
Основные показатели качества лука-севка - химический состав, определяющий его пищевые и вкусовые достоинства, а также лежкость, что имеет особое значение для возделывания данной культуры, так как выращивается семенной материал для следующего года [2].
Таблица4. Биохимический состав репчатого лука-севка
Сорта Сахара, % Аскорбиновая кислота, мг на 100 гр Сухое вещество, %
Каратальский (контроль) 15,4 9,3 13,1
Штутгартер Ризен 17,3 9,2 12,7
Халцедон 17,3 9,8 18,2
Одинцовец 15,4 7,9 13,7
Шетана МС 13,4 7,2 14,0
Стурон 17,3 7,5 14,6
Биохимический состав у лука-севка различен в зависимости от сорта, условий выращивания и географических условий [4]. Биохимический состав лука севка показан в табл. 4.
По содержанию сухого вещества наилучшие результаты дал сорт Халцедон - 18,2%, что на 5,1% выше, чем у сорта Каратальский (контроль). Можно сделать вывод, что лежкость сорта Халцедон лучше, чем у остальных сортов. По содержанию Сахаров можно выделить сорта с наивысшими показателями - Штутгартер Ризен, Халцедон и Стурон - 17,3%. Данные сорта имеют острый вкус, поэтому у них высокий показатель содержания сахара. По количеству аскорбиновой кислоты наивысшие показатели у сорта Халцедон - 9,8 мг/100 г, что на 0,5 мг выше, чем у сорта Каратальский (контроль).
По итогам оценки различных сортов репчатого лука, выращиваемого на севок, можно сделать следующие выводы:
1. Для выращивания репчатого лука на севок в открытом грунте в условиях Ленинградской области подходят все варианты сортов. В оба года все фенологические фазы растений различных сортов протекали равномерно, без значительных отклонений.
2. По темпам линейного роста и формирования листьев более интенсивно росли растения сортов Халцедон и Стурон.
3. По урожайности за оба года проведения опыта наилучшие показатели были у сорта Халцедон - 12,2 т/га (2014 г.) и 13,8 т/га (2015 г.).
4. Биохимический анализ показал, что по содержанию сухого вещества лучшие результаты дал сорт Халцедон - 18,2%. По содержанию Сахаров и аскорбиновой кислоты у сорта Халцедон лучшие показатели.
Литература
1. Котов В.П., Адрицкая H.A., Пуць Н.М. и др., Овощеводство открытого грунта / Под ред. проф. В.П.Котова. - СПб.: Проспект Науки, 2012. - С. 202-211.
2. Ефимова.Н Потомство казачьих луков // Приусадебное хозяйство. - №11. - 2007. - С.32-33.
3. Егорова В. Ваш сад и огород. Лук. - М. Эксмо-Пресс, 2000. - С.18-19.
4. Ершов H.H. Многолетние луки - самые надежные источники витаминов,- М.: Изд. дом «Восток», 1995.-С. 20-25.
УДК 633.854.54
Канд. с.-х. наук М.А. НОСЕВИЧ (СПбГАУ, mnosevich@vandex.ra) Аспирант Й.З. АЙИССОТОДЕ
(СПбГАУ, zadkiel2009@yandex.ru)
СЕМЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ЛЬНА МАСЛИЧНОГО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ
Лен масличный, сорт, площадь питания, урожайность, масличность
В настоящее время из семян льна в промышленном масштабе получают масло, которое по биологической ценности занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит полиненасыщенные жирные кислоты со-3 и со-6, которые организм человека не может самостоятельно синтезировать, витамины Б, А, Е, К, насыщенные жирные кислоты и др. [1, 2].
В стеблях льна-межеумка содержится 12-17% волокна, которое используется для изготовления грубых тканей, высоких сортов бумаги и на другие цели.
Выращивание льна масличного способствует решению белковой проблемы в животноводстве. Остающийся после отжима масла жмых пригоден для кормления всех видов сельскохозяйственных животных. В нем содержится в среднем 33-36% белка и 9-15% жира.
В результате повышенного спроса лен масличный в последние годы для многих регионов России стал серьезной альтернативной масличной культурой.
При возделывании льна масличного такие факторы, как площадь питания и сортовые особенности являются ключевыми критериями для получения высоких и стабильных урожаев. Не менее важным является учёт климатических факторов возделывания, а именно температурный режим и количество осадков в период вегетации, поэтому для каждой конкретной почвенно-климатической зоны нашей страны площадь питания может существенно разниться.
Выращивание льна масличного в Северо-Западной части России является новым направлением в отрасли растениеводства. В связи с этим наша работа, направленная на изучение продуктивности льна масличного в зависимости от сортовых особенностей и площади питания в условиях Ленинградской области, является актуальной.
Полевой опыт по изучению отзывчивости различных сортов льна масличного на площадь питания проводится на малом опытном поле кафедры растениеводства СПбГАУ с 2014 г. В статье представлены данные за 2014-2015 гг. Почва участка дерново-карбонатная выщелоченная, среднесуглинистая с содержанием гумуса - 2,7-3,2%, рНсол. - 5,5-5,8,
