CC BY
57
Птицеводство
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ СОРБЕНТОВ С ПРОБИОТИКОМ В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
А. С. ФИРСОВ,
соискатель, Уральская ГАВМ, ГУП СО Птицефабрика "Первоуральская", Свердловская область
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, сорбент, рационы питания, пробиотик, эффективность, кормление.
В реализации национальной Государственной программы развития сельского хозяйства России и достаточного обеспечения населения страны качественными продуктами питания большое внимание будет уделяться птицеводству. В вопросе увеличения мяса птицы во многом оказывают влияние кросс птицы, способ содержания и конструктивные особенности клетки, кормовой фактор, квалификация обслуживающего персонала.
При всех равных условиях влияние кормового фактора, зачастую, имеет превалирующее значение. Оптимизация рациона кормления птицы в соответствии с детализированной системой часто не может снизить не-
Таблица 1
Схема опыта
Г руппа Кол-во птицы, гол. Особенности кормления
I контрольная 120 Основной рацион кормления (ОР)
I! опытная 120 ОР + глауконит 2,5 г/кг комбикорма
III опытная 120 ОР + антивир 3,0 г/кг комбикорма
IV опытная 120 ОР + микосорб 1,0 г/кг комбикорма
Таблица 2
Потребление комбикорма и питательных веществ цыплятами-бройлерами в течение опыта (в среднем на голову в сутки, г)
Показатель Период выращивания
стартовый, до 4 недель финишный, 5-7 недель
Комбикорм ПК-5 57,68 -
Комбикорм ПК-6 - 146,14
В кормосмеси содержится:
обменной энергии, ккал 180,00 472,03
МДж 0,71 1,98
сухого вещества, г 47,90 129,48
сырого протеина, г 12,70 30,91
сырой клетчатки, г 2,33 6,56
сырого жира, г 3,78 9,72
лизина, мг 755 1812
метионина+цистина, мг 585 1344
кальция, мг 569 1491
фосфора, мг 383 1008
ЭПО, ккал на 1% сырого протеина 141,7 152,7
f*\
гативного влияния миктоксинов корма, к которым птица наиболее чувствительна.
На практике снизить отрицательное влияние микотоксинов корма можно за счет уменьшения удельного веса зараженных кормов в общем объеме полнорационного комбикорма или же использовать кормовые добавки, обладающие сорбционным эффектом. К группе таких препаратов относятся микосорб, полисорб и природные алюмосиликаты, запасы последних на территории России исчисляются сотнями миллионов тонн. На их основе разработаны многие рецепты сорбентов, таких как антивир. Эффективность их использования в рационах сельскохозяйственных жи-
“вотных и птицы доказана работами В,И. Фисинина (1990), С.Г, Кузнецова (1993), А.М. Шадрина (2000) и др. Одним из представителей природных алюмосиликатов осадочного происхождения является глауконит Карин-ского месторождения Челябинской области. Эффективность его использования в рационах цыплят-бройле-ров кросса "Кобб-500" на микотоксич-ных рационах была доказана в исследованиях сотрудников ВНИИТиП (И,А. Егоров, 2006; С.Ю. Гулюшин, 2007).
Вопрос совместного использования сорбентов и пробиотического компонента в рационах птицы в настоящее время является актуальным, так как отечественный рынок ветеринарных препаратов насыщен представителями обеих классов.
Цель и методика исследований
Целью нашей работы являлось сравнить эффективность использования в рационах цыплят-бройлеров кормовых добавок микосорба, анти-вира и глауконита на фоне пробиотического компонента - фугата от производства пробиотика биоспорина.
В задачи исследований входило:
- изучить рост и развитие птицы; сохранность поголовья;
- определить изменения общих физиологических и отдельных иммунологических показателей крови;
- дать оценку экономической эффективности проведенных исследований.
Для решения поставленных задач нами в условиях ГУП СО Птицефабрика "Первоуральская" Свердловской области в 2007 году был проведен на-учно-хозяйственный опыт на цыпля-тах-бройлерах кросса "Смена - 4" по схеме, представленной в таблице 1.
Птице опытных групп с первого дня жизни на фоне основного рациона кормления и испытуемых кормовых добавок дополнительно производилась выпойка фугата пробиотика биоспорина через систему водоснабжения каждого яруса батарейной клетки КБН - 3 из расчета 2,5 мл в первые 28 дней и 5,0 мл фугата в возрасте 29-42 дня. Обогащение опытных партий комбикорма (ПК-5 и ПК-6) испытуемыми кормовыми добавками проводилось на местном комбикормовом заводе. В результате бройле-
Chickens-broilers, a sorbent, food allowances, a probiotic, efficiency, feeding.
Таблица 3
Фактическое содержание микотоксинов в комбикорме, мг/кг
Показатель ПДК, мг/кг Комбикорм ПК-5 и ПК-6
Фумонизин 1,00 0,222
T-2-токсин 0,10 0,05
ДОН 1,00 0,05
Охратоксин А 0,05 0,005
Афлотоксин Bi 0,025 0,018
1 2 3 4 5 6
возраст, дн.
Рис. 1 - Изменения среднесуточного прироста бройлеров
Таблица 4
Изменение живой массы и сохранности бройлеров за период опыта
(Х±тх, п=120)
Гру та
Показатель I II III IV
Живая масса цыплят (г) в возрасте, дн.:
1 36,эад24 36i13±05fi :3637JÖ25 36Д2±0,23
42 1782,9*41,33 1S56,3±SQ70 1703,4t32j63 1733jG±27,26
.Абсолютный прирост, г 1743,5141,36 182D,1±3Q74 1в=0;5±32,3е 1721,5±27,22
Среднесуточный прирост, г 41.ШШ9В 4ä34£2,-fÖ 39jSfi±0,77 40,99±0,66
в % к! гр^тге 100 104.2 86,4 see
Сокранностъ поголовья, % 94 952 93 S6j5
Таблица 5
Общие физиологические показатели крови бройлеров за период опыта
(Х±тх, п=5)
rfj/TTia
Показатель I II III IV
в возрасте 7 суток
Эритроциты, ?.Ж1-|ЛУ)КЛ ГемэплоЕГин, rin Лейкоциты, тыс.Лжл 1,88*0,11 64,85±5,04 20,04±0,66 1 ,№±0,66 75ß2±4ß4 29,60±3jS1* 1,93±0,20 72,67±5,46 28,17±0,91*** 1,96+0,18 59,13+2,57 2В,00±2,10*
Об1Щ»й белок, г/л 22,56±2,49 25JS9±6,77 24,ЭЭ±0,54 25,41 ±1,04
Катыни, мшль/л Фосфор, ГиТиЮЛЬ/Л 2,64±0,17 1,76+0,11 2,£8 ±0,42 1,20±0,24 3,28+0,06** 1,42±0,07* 2,54+0,17 1,93*0,34
в возрасте 42 дня
^итрщиты, мгнАукл ГемоиюЁин, г/л 2,97±0,08 89,27±1,00 2,72 ±0,21 91 2243 jffl 3,06±0,24 96,01 ±8,49 3Г22±,13 93,31 ±5,71
Лейкоциты, тьс./шл 20,41 ±0,99 2Э,72±0,20 23,04±0,85 19,78±027
ОЙШЖ белок, г/л 2:3,17±0,11 27,41 ±2,18 24,36±1,07 2733±1,99
Кагьц1Й, идалЫл Фосфор, шлоль/л 2,58+0,22 1,83+0,17 2,95±0,33 1,75±0,29 3,01 ±0,54 1,56+0,34 2,81+0,62 1 ,£0±0,22
Птицеводство
ры II группы в течение первых 28 дней дополнительно получали глауконит в количестве 0,144 г, III группы - 0,173 г антивира и IV группа - 0,058 г мико-сорба, в возрасте 29-42 дня, соответственно, - 0,37 г, 0,44 и 0,15 г.
Исследования крови на общие физиологические показатели (общий белок, кальций, фосфор, эритроциты, гемоглобин, лейкоциты) проводили по общепринятым методикам (ПП. Кондрахин и др., 2004), содержание микотоксинов в комбикорме определяли методом иммуно-ферментного анализа, отдельные показатели клеточного и гуморального иммунитета - по общепринятым методикам (В.М. Никитин, 1982; A.C. Шаронов, 1989).
Проведенные исследования показали, что основной рацион кормления птицы был сбалансирован по основным элементам питания и соответствовал детализированной системе нормированного кормления (табл.2).
Периодический контроль содержания в комбикорме микотоксинов показал, что во всех образцах присутствуют фумонизин, Т-2 токсин, ДОН, охратоксин, афлотоксин В1 (табл. 3) в предельно допустимой концентрации.
Однако миктокеины корма обладают свойством кумуляции, что негативно сказывается на росте и развитии птицы, состоянии иммунной системы.
Изучение влияния сравниваемых кормовых добавок на рост бройлеров показало, что их биологическое действие различается. Результаты контрольного взвешивания птицы с интервалом в семь дней свидетельствует о том, что глауконит на фоне фугата пробиотика биоспорина в большей степени снимает негативное влияние миктоксинов корма в первую и последнюю неделю выращивания бройлеров (рис. 1), миксорб и анти-вир - в возрастной период 8-35 дней.
В результате, если в начале на-учно-хозяйственного опыта бройлеры всех групп имели близкую живую массу, то в возрасте 42 дня наибольшая живая масса наблюдалась во II группе (1856,3 г) и превосходила I контрольную группу на 4,2 г, в то время, как в III и IV группе она была ниже и составила 1703,4 и 1721,5 г (Р> 0,05) (табл. 4). При этом среднесуточный прирост живой массы по группам составил 41,58 г, 43,34; 39,65 и 40,99 г.
Периодическое исследование крови птицы в возрасте 7 и 42 дня показало (табл.5), что с добавлением кормовой добавки глауконита наблюдается тенденция снижения эритроцитов на 11,7% и фосфора - на 21,8% с одновременным повышением гемоглобина на 16,1%, лейкоцитов - на 47,7% (Р<0,05), общего белка - на 13,7% и кальция - на 9,1%.
Аналогичная закономерность наблюдается при использовании в рационе антивира и микосорба.
Количественное увеличение лейкоцитов в цельной крови птицы оказало определенное влияние на показатели клеточного и гуморального иммунитета (табл. 6).
В сравнении с контрольной группой все изучаемые кормовые добавки на фоне фугата пробиотика био-спорина повысили показатели клеточного иммунитета. Причем в раннем возрасте (7 дней) более высокие показатели наблюдались в группе с кормовой добавкой глауконита,
в последующем возрастном периоде - с антивиром.
Проведенный расчет экономической эффективности выполненных исследований свидетельствует, что самые низкие затраты корма на единицу произведенной продукции наблюдаются во II группе (26,77 МДж ОЭ и 444 г сырого протеина) и самые высокие -в III и IV группе (29,27 и 28,31 МДж ОЭ; 485 и 469 г сырого протеина), в то время как в I контрольной группе они были на уровне 27,89 МДЖ ОЭ и 462 г
Таблица 5
Общие физиологические показатели крови бройлеров за период опыта
(Х±тх, п=5)
Г руппа
Показатель I II III IV
в воз расте 7 суток
Эритроциты, млн/мкп 1,88±0,11 1,66±0,66 1,93±0,20 1,96±0,18
Гемоглобин, г/л 64,85±5,04 75,32±4,34 72,67±5,46 59,13±2,57
Лейкоциты, тыс./мкл 20,04±0,66 29,60±3,61* 28,17±0,91 *** 26,00±2,10*
Общий белок, г/л 22,56±2,49 25,65±6,77 24,59±0,54 25,41 ±1,04
Кальций, ииоль/л 2,64±0,17 2,88±0,42 3,28±0,06** 2,54±0,17
Фосфор, ииоль/л 1,76±0,11 1,20±0,24 1,42±0,07* 1,86±0,34
в возрасте 42 дня
Эритроциты, илн/икл 2,97±0,08 2,72±0,21 3,06±0,24 3,22±,13
Геиоглобин, г/л 89,27±1,60 91,22±3,01 96,01 ±8,49 93,31 ±5,71
Лейкоциты, тыс./икл 20,41 ±0,59 20,72±0,20 23,04±0,85 19,78±0,27
Общий белок, г/л 23,17±0,11 27,41 ±2,18 24,36±1,07 27,33±1,99
Кальций, ииоль/л 2,58±0,22 2,95±0,33 3,01±0,54 2,81±0,62
Фосфор, ииоль/л 1,83±0,17 1,75±0,29 1,56±0,34 1,80±0,22
Птицеводство
сырого протеина.
При этом самая высокая оплата корма продукцией полученного прироста живой массы в натуральном выражении наблюдалась во II группе (табл. 7), затем в I контрольной и в меньшей степени в III и в IV опытных группах.
Дополнительные затраты, связанные с приобретением испытуемых кормовых добавок и фугата пробиотика биоспорина снизило экономический эффект в опытных группах. В результате чего, если в I контрольной и во II группе оплата корма продукцией в стоимостном выражении были на одном уровне 41,14 и 40,71 руб. в расчете на 1 кг абсолютного прироста живой массы, то в III и в IV группе они уменьшились на 9,3 и 7,5%. Дополнительно полученная продукция была только во II группе на сумму составляющую 755,18 руб.
Таким образом наиболее целесообразно использовать в рационах цыплят-бройлеров природный сорбент глауконит в дозе 0,25 г/кг корма, что обеспечивает повышение среднесуточного прироста живой массы на 4,2% и снижение затрат корма на единицу произведенной продукции.
Таблица 6
Отдельные показатели клеточного и гуморального иммунитета крови бройлеров за период опыта (Х±тх, п=5)
Показатель Группа
I II III IV
в возрасте 7 суток
Лимфоциты, тыс./мкл:
Т- 4,32±0,20 6,15±0,55** 5,07±0,24* 4,44±0,31
В- 2,89±0,07 3,76±0,33* 3,86±0,13*** 3,56±0,22*
Отношение Т/В 1,48±0,07 1,65±0,08 1,31±0,05 1,25±0,06*
ФА, % 7,8±0,66 7,6±0,75 5,83±0,65* 7,00±0,63
ФИ, % 2,32±0,26 2,56±0,42 2,42±0,35 2,84±0,30
БАСК, % 26,13±3,29 36,77±1,41* 30,04±1,61 34,22±1,69*
ЛАСК, % 11,09±1,75 13,81±1,95 12,38±1,18 10,03±1,02
в возрасте 28 дней
Лимфоциты, тыс./мкл:
Т- 2,90±0,17 3,10±0,05 4,11 ±0,22** 3,26±0,07
В- 2,39±0,26 2,41 ±0,20 2,79±0,16 2,39±0,12
Отношение Т/В 1,42±0,32 1,50±0,08 1,48±0,08 1,37±0,05
ФА, % 10,29±0,68 23,33±1,76*** 22,00±0,89*** 19,60±0,75***
ФИ, % 5,30±0,48 4,90±0,67 5,18±0,53 4,00±0,22
БАСК, % 73,59±3,22 59,40±5,48* 75,21 ±6,63 62,78±7,51
ЛАСК, % 9,84±0,92 15,67±0,23** 19,74±2,29*** 14,38±0,68**
в возрасте 42 дня
Лимфоциты, тыс./мкл:
Т- 2,90±0,17 3,70±0,17** 4,11 ±0,22** 3,26±0,07
В- 2,59±0,08 2,55±0,17 2,79±0,16 2,39±0,12
Отношение Т/В 1,12±0,06 1,46±0,05** 1,48±0,08** 1,37±0,05**
ФА, % 10,29±0,68 22,40±1,47*** 22,00±0,89*** 19,60±0,75***
ФИ, % 5,27±0,49 5,00±0,37 5,18±0,53 4,00±0,22
БАСК, % 73,59±3,23 50,15±7,37 75,19±6,62 62,78±7,51
ЛАСК, % 9,84±0,92 14,96±0,53** 19,74±2,29*** 14,39±0,68**
Таблица 7
Экономическая эффективность проведенных исследований (в среднем по группе)
Показатель Группа
I II III IV
Скормлено за период выращивания корнов, кг 413,66 417,37 410,06 424,62
Скормлено кормовой добавки, г: - глауконита -антивира - микосорба - фугата пробиотика биоспорина, мл - 1042,2 15960 1229,3 15680 425,5 16240
Стоимость скормленных кормов, руб. 4798,20 4841,31 4756,43 4925,4
Стоимость кормовой добавки, руб. - 255,03 241,35 320,19
Стоимость кормов и кормовой добавки, руб. 4798,20 5096,34 4997,78 5245,59
Получено прироста живой массы,кг 197,411 207,480 186,480 199,636
Произведено прироста живой массы, кг:
- в расчете на каждые скормленные 100 кг корма 47,73 49,71 45,48 47,02
в % к I группе 100 104,1 95,3 98,5
- в расчете на каждые скормленные 1000 руб. корма 41,14 40,71 37,31 38,06
в % к I группе 100 99,0 90,7 92,5
Дополнительно получено прироста живой массы (± к I группе), кг - +10,069 -2,250 -2,225
Стоимость дополнительно полученного прироста живой массы (± к I группе), руб. - +755,18 -177,75 -175,78
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЯИЧНИКА И ЯЙЦЕВОДА ПЕРЕПЕЛОК НА МОМЕНТ УГАСАНИЯ ЯЙЦЕКЛАДКИ
А. К). САВЕЛЬЕВА,
аспирант, Красноярский ГАУ, г. Красноярск
Ключевые слова: перепел, угасание яйцекладки, яичник, фолликулы, яйцевод, атрезия фолликулов, эпителиоциты, железистый эпителий
Еще Гиппократ сказал, что "наши пищевые вещества должны быть лечебными средствами, а лечебные средства - пищевыми веществами". Это высказывание в полной мере можно отнести к продукции перепеловодства, которая шаг за шагом уверенно завоевывает российский рынок.
Самки одомашненных перепелов начинают нести яйца в возрасте 45-48 дней, в год одна перепелка "производит" 250-300 яиц, что составляет 2,5 кг яичной массы. Угасает процесс яйцекладки к 8-9 месячному возрасту [1].
Ранее нами были изучены морфофункциональные особенности яичников и яйцеводов перепелов раннего периода онтогенеза [2]. В настоящей работе представлены результаты исследований репродуктивных органов перепелов на момент снижения и угасания яйцекладки.
Цель и методика исследований Целью нашей работы явилось изучение морфологических особенностей яичника и яйцевода перепелок на момент угасания яйцекладки. Объектом исследования послужили самки японского перепела (Coturnix coturnix japónica) 8-месячного возраста, разводимые на территории парка флоры и фауны "Роев
Ручей" г Красноярска.
Материалом для исследования служили яичники и яйцеводы перепелок. Для отбора материала птицу декапитирова-ли и обескровливали. Органы взвешивали на аналитических весах и определяли их линейные размеры. Материал фиксировали в 10%-ном растворе нейтрального формалина, промывали под проточной водой, обезвоживали путем последовательного проведения через батарею спиртов возрастающей крепости и уплотняли в парафине по общепринятой методике. Поперечные срезы толщиной 5-7 мкм, изготовленные на санном микротоме, депарафинировали и окрашивали гематоксилином Эрлиха и эозином, коллагеновые волокна соединительной ткани выявляли по методу Ван-Гизон, эластические волокна - ре-зорцин-фуксином. Микроскопию окрашенных препаратов проводили под световым микроскопом MS 100 (Austria), при увеличении в 100, 400, 1000 раз.
Макроскопически яичник перепелок на момент угасания яйцекладки серорозового цвета, поверхность бугристая вследствие выступающих фолликулов, масса в среднем составляет 0,78±0,08 г С поверхности органа в грудобрюшную полость свешиваются единичные
Птицеводство
Литература
1. Гулюшин С.Ю. и др. Использование минеральной добавки из природного глауконита для профилактики хронических микотоксикозов у цыплят-бройлеров. - ВНИИТиП, Сергиев Посад, 2007. - 35 с.
2. Егоров И.А., Андриянова Е.Н. Применение глауконита для профилактики миктоксико-зов у бройлеров. - ВНИИТиП, Сергиев Посад, 2006,- Юс.
3. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
4. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных // Зоотехния. -1993.
5. Никитин В.М. Справочник методов иммунологии.-Кишинев: Штининца, 1982. -С.207.
6. Фисинин В.И. и др. Использование природных цеолитов в птицеводстве//Методические рекомендации ВНИТИП. - Загорск,1990. - 24 с.
7. Шадрин А.М., Жуков Г.А. Определение экономической эффективности применения природных цеолитов в животноводстве и птицеводстве: Рекомендации / РАСХН. - Новосибирск: Сиб отд. ИЭВСиДВ, 2000. - 24 с.
8. Шаронов A.C. Метод определения секреторной функции лейкоцитов //Методические рекомендации. - Владивосток, 1989. -12 с.
крупные фолликулы, основная масса фолликулов представлена мелкими и средними. В отдельных случаях желтков мы не обнаружили, что может свидетельствовать о замедлении или прекращении фолликулогенеза.
Микроскопически паренхима органа делится на корковый и сосудистый слои, граница между которыми обозначена нечетко. Снаружи яичник покрыт зачатковым эпителием, эпителиоциты кубической или призматической формы, и только в участках с выступающими крупными фолликулами они плоские. Белочная оболочка имеет волокнистое строение. Корковый слой представлен фолликулами на разных стадиях развития -примордиальными и первичными в фазах малого, медленного и быстрого роста, а также стромальными интерстициальными клетками. Примордиальные фолликулы окружены слоем плоских фолликулярных клеток, залегающих на базальной мембране. Первичные фолликулы на стадии малого роста окружены однорядным, а на стадии медленного роста многорядным кубическим фолликулярным эпителием, вокруг которого
Coturnix coturnix, extinction oviposition, ovary, follicles, oviduct, follicular atresia, epithelial cell, glandular epithelium
