CC BY
69
ing threats and challenges to economic security]. Vestnik Instituta ekonomikiRAN, no. 2 (2009): 46-58.
"Silske hospodarstvo Ukrainy za 2012 rik" [Farming Ukraine 2012]. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy. www.ukrstat.gov.ua "Valova produktsiia silskoho hospodarstva Ukrainy (u postiinykh tsinakh 2010 r.) za 2013 rik" [Gross agricultural output Ukraine (at constant prices of 2010) 2013]. Derzhavna sluzhbastaty-styky Ukrainy. www.ukrstat.gov.ua
Yermoshenko, M. M. Finansova bezpeka derzhavy: natsion-alni interesy, realni zahrozy, stratehiia zabezpechennia [Financial security state: the national interest, the real threat, strategy support]. Kyiv: KNTEU, 2001.
Zhalilo, Ya. A. "Ekonomichna bezpeka derzhavy, pidpryiem-stva, osoby v intehrovanomu suspilstvi" [The economic security of the state, enterprises and individuals in an integrated society]. Ak-tualniproblemy mizhnarodnykh vidnosyn, no. 26 (2001): 24-27.
Zemelnyi visnyk Ukrainy, no. 1-2 (2009): 8-9.
УДК 634.8
СУНАСНИИ СТАН ВИНОГРАДАРСТВА I ВИНОРОБСТВА УКРА1НИ ТА РОЛЬ II ОКРЕМИХ
РЕГ1ОН1В у РОЗВИТКУ ГАЛУЗ1
© 2014
ПОПОВА М. М.
УДК 634.8
Попова М. М. Сучасний стан виноградарства i виноробства Украши та роль и окремих perioHiB у розвитку ^y3i
Розглянуто та системно проанал/зовано сучасний стан виноградарсько-виноробноi галуз1 Украши та :i окремих виноградарських регттв у ди-намц за ряд рож. На тдставi анал'ву основних показнишв виробництва винограду та виноматер1ал1в у Херсонськй областi в пор1внянн1 ¡з середнми показниками по УкраЫ досл'джено потенцйну потужнсть Херсонщини в досягнент високого рiвня конкурентоспроможностi вино-градноi продукцп на внутршньому i зовюшньому ринках; визначено роль виноградарськоi галуз1 Херсонсько: областi з огляду на полтичну та економiчну ситуа^ю, що склалася в УкраЫ на тепершнш час. Виявлено та аналтично розглянуто основн проблеми виноградарсько-виноробно: галуз Укра:ни та окремих регюшв, зокрема Херсонщини, так як кл'шатично-сировинна, сортова, велика питома вага застар'ших площ виноград-них плантацй, в'дсутн'кть сучасно: матер'шльно-техн'тоiбази тощо. Як висновокзапропонована 'дея створення загальноiконцепцирозвитку виноградарсько-виноробно: галуз': Украши з урахуванням потенцйних природних можливостей окремих виноградарських регютв. Ключов'! слова: виноградарство, виноробство, показники виробництва винограду та виноматерiалiв, виноградарсько-виноробний регон. Рис.: 6. Табл.: 3. Ббл.: 15.
Попова Маргарита Миколавна - аспiрантка, Хармвський нацональний техмчний умверситет сльського господарства iменi П. Василенка (вул. Артема, 44, Харщ 61002, Укра:на) E-mail: ri.ja@mail.ru
УДК 634.8
Попова М. Н. Современное состояние виноградарства и виноделия Украины и роль ее отдельных регионов в развитии отрасли
Рассмотрено и системно проанализировано современное состояние виноградарско-винодельческой отрасли Украины и ее отдельных виноградарских регионов в динамике за ряд лет. На основании анализа основных показателей производства винограда и виноматериалов в Херсонской области по сравнению со средними показателями по Украине исследована потенциальная мощность Херсонщины в достижении высокого уровня конкурентоспособности виноградной продукции на внутреннем и внешнем рынках; определена роль виноградарской отрасли Херсонской области, учитывая политическую и экономическую ситуацию, сложившуюся в Украине в настоящее время. Выявлены и аналитически рассмотрены основные проблемы виноградарско-винодельческой отрасли Украины и отдельных регионов, в частности Херсонщины, такие как сырьевая, сортовая, значительный удельный вес устаревших площадей виноградных плантаций, отсутствие современной материально-технической базы и т. д.. Как вывод предложена идея создания общей концепции развития виноградарско-винодельческой отрасли Украины с учетом потенциальных природных возможностей отдельных виноградарских регионов. Ключевые слова: виноградарство, виноделие, показатели производства винограда и виноматериалов, виноградарско-винодельческий регион. Рис.: 6. Табл.: 3. Библ.: 15.
Попова Маргарита Николаевна - аспирантка, Харьковский национальный технический университет сельского хозяйства имени П. Василенко (ул. Артема, 44, Харьков, 61002, Украина) E-mail: ri.ja@mail.ru
UDC 634.8
Popova M. M. The Current State of Viticulture in Ukraine and the Role of its Individual Regions in the Development of the Industry
The current state of grape and wine industry of Ukraine and its individual viticulture regions in time series were reviewed and systematically analyzed. Based on the analysis of the main indicators of the production of grapes and wine in Kherson oblast, compared with the average for Ukraine Kherson oblast was investigated to define the potential power to achieve a high level of competitiveness of grape products in the domestic and foreign markets; the role of viticulture industry in Kherson oblast was defined, given the political and economic situation in Ukraine at the moment. The basic problems of grape and wine industry of Ukraine and some of its regions were identified and analytically examined, particularly in the Kherson oblast, such as raw materials, varietal, a significant proportion of outdated areas of vineyards, the lack of modern material and technical base, and so on. As a conclusion the idea of creating the general concept of grape and wine industry of Ukraine was proposed, taking into account potential natural ability of the individual vineyard regions.
Key words: viticulture, winemaking, production figures and wine grapes, grape and wine region. Pic.: 6. Tabl.: 3. Bibl.: 15.
Popova Margaryta M. - Postgraduate Student, Kharkiv P. Vasylenko National Technical University of Agriculture (vul. Artema, 44, Kharkiv, 61002, Ukraine) E-mail: ri.ja@mail.ru
Виноградарство i виноробство завжди були важли-
вими галузями для украшсько! економжи. Iсторiя ж
розвитку виноградарства в УкраМ бере свiй початок з глибоко! давнини, про що свiдчать зображення вино-градних грон на деяких монетах III i II ст. до н. е. мкта ^ра (сучасний Бiлгород-Днiстровський Одесько'1 областi). У колишньому СРСР Укра'1на посiдала трете мiсце за площа-ми виноградникш i друге мюце за виробництвом вина, що дозволяло виноградарсько-виноробнш галузi бути одним iз основних джерел поповнення бюджету держави. ^м того, виноград вiдiграе важливу роль у структурi рацiонального харчування людини, тобто впливае на здоров'я наци. Адже в медичних цкях в цiй ягодi використовуеться практично все: починаючи вiд шкiрки й закшчуючи листям. Хiмiчний склад виноградного соку за складшстю можна поршняти зi складом мiнеральних вод: у 100 г цього продукту мктяться: води (55 - 87 г), бккш (0,15 - 0,9 мг), вуглеводш (10 - 30 г), оргашчних кислот (винна, яблучна та ш.- 0,5 - 1,7 г), калш (250 мг), залiза, магшю (17 мг), кальцiю (45 мг) й шших мь кроелементiв, а також вгамши груп С, А, В i Р [1]. У источщ багато полiфенолiв, вiтамiнiв А, Е, К i природних олш, якi мають унiкальну здатнiсть зв'язувати вкьш радикали, якi е одшею з причин старiння i виникнення онколопчних захво-рювань. Шкiрка сприяе очищенню кишечника вiд шлакш.
У свт вiдзначаеться позитивна тенденцiя до без-перервного пiдвищення кiлькостi споживаного винограду. При цьому споживання свiжого винограду на душу насе-лення в рiзних кра'1нах досить рiзниться: вiд 5 - 10 кг в 1та-лй, 1спанГ1, Португаш, Аргентинi, Югослава, Румунп, ФРН, Угорщиш i Франца; 10 - 15 кг в 1зраш, 15 - 30 кг у Болгарп, Юпр^ Грецп, Туреччинi та деяких шших кра'нах Близького Сходу та Середньо'1 Азй до бкьше 40 кг на душу населення в рк в арабських крашах - Сирiя, Йорданiя та iнших [2]. В УкраМ ж при медичнiй нормi споживання 8 кiлограмiв ягiд на людину на рiк зараз виробляеться лише близько
I илограма, тобто у 8 разiв менше норми [3]. ^м того, за рiвнем самозабезпеченостi виноград в УкраМ належить до одного з небагатьох видш скьськогосподарсько! продукцп, за якими цей показник становить менше 100 %, а саме -71,8% (для порiвняння: зерна - 161 %, овочiв, баштанних -105,8 %, молока та молочних продукпв - 104,6 %) [4].
Отже, збкьшення обсягш виробництва винограду разом iз тдвищенням економiчноl ефективностi його виробництва потрiбно розглядати як прюритетне завдання розвитку промислового виноградарства та виноробства в УкраМ.
Досл^женню умов сталого розвитку виноградарства та виноробства в УкраМ та ll регiонах, системному аналь зу найважливших проблем галузi як теоретичного, так i практичного характеру завжди придкялось чимало уваги провiдними вiтчизняними науковцями: А. М. Ав^збою [5], О. М. Гаркушою [6], I. I. Червеном [7] та шшими. Великий внесок у розробку загальних методичних пiдходiв щодо оцiнки ефективностi функщонування галузi та перспектив
II подальшого розвитку зробили науковi спiвробiтники На-цiонального наукового центру «1нститут виноградарства i виноробства iм. В. 6.Та!рова» та Нацiонального iнституту винограду i вина «Магарач» - Н. А. Мулюкина [8], I. Г. Мат-чина [9,10], Д. Б. Волинкша [10]. Проте, динамiчнi змiни в економiчнiй та полiтичнiй ситуацп в краМ наочно свiдчать про гостру необх^шсть подальшого вивчення проблемних питань галузi та пошуку шляхiв виведення ll з кризи.
Крiм того, у тепершнш час не можна не сказати ще про один важливий бж дослiджуваного питання. З ураху-ванням полiтичноl та економiчноl ситуацп, що склалася в
УкраМ в 2014 р., зважаючи на те, що на сьогодншнш день виноградарство та виноробство Криму випало iз сегмента дано! галузi АПК Укра!ни, роль виноградарських регiонiв в наповненш бюджету кра!ни та подальшому задоволеннi потреб споживачш у свiжому виноградi i виноробних шд-приемств у сировинi рiзко зростае.
Мета дано! статт - на основi глибокого поршняль-ного аналiзу стану виноградарсько-виноробно! галузi Укра!ни та 11 окремих регiонiв визначити мiсце Херсонсько! областi в регiональнiй структурi виноградарсько-виноробно! галуз^ а також дослiдити потенцшну потужнiсть Херсонщини в до-сягненш високого рiвня конкурентоспроможностi виноград-но! продукцп на внутрiшньому i зовншньому ринках.
Oстаннiй Виноградний кадастр, затверджений наказом Мiнагрополiтики вiд 23.05.2008 р. № 327, пе-редбачае на територп Укра!ни 15 виноградарських зон (макрозон), як е основою для сорторайонування, i 58 природно-виноградарських райошв (мiкрозон) найбкьшо-го поширення [11].
Територiально найбкьше розповсюдження виноградарство як галузь отримало на пшдш Укра!ни (Одеська, Микола!вська, Херсонська област та Автономна республiка Крим), i в захiдному регiонi (Закарпаття), на долю яких при-падае 419,9 тис. т виробленого в 2012 р. винограду, що складае 92,1% в1д загально! кiлькостi по УкраШ (рис. 1) [12, с. 161].
Як видно, у 2012 р. бкьш шж п'яту частину в терито-рiальнiй структурi галузi займала АР Крим. Отже, у перюд невизначеностi iншi регiони мають заповнити цю нiшу у виноградарсько-виноробному сегмент агропромислового комплексу Укра!ни, що ще раз тдкреслюе актуальнiсть да-ного дослiдження.
Що стосуеться Херсонсько! области то вона займае 4 мкце в рейтингу регiонiв Укра!ни за виробництвом вино-градно! продукцп. Вiдповiдно до вищезгаданого Виноградного кадастру регюн вiднесено до Лшобережно! степово! та Правобережно! нижньо-дншровсько! виноградарських макрозон з районуванням по 10 мжрозонах.
Стан галузi характеризуеться динамкою наявних площ виноградникш, у тому чи^ в плодоносному вiцi. Анамз офiцiйних статистичних даних наочно св^чить, що розмiр загально! площi виноградниив в УкраМ, у тому чи^ в плодоносному вiцi, за бкьш шж 20 рокiв мав стшку тенденцiю до зменшення; i як результат - у 2012 р. досяг показника 78 тис. га i 68 тис. га в^пов^но, що становить лише 44,3% i 47,6% в^ ршня 1990 р. [12, с. 151]. Така ж тен-денщя притаманна i для динамки площ виноградникш у Херсонськш областi (табл. 1).
У ходi дослiдження нами проведенi розрахунки сто-совно темпш зростання (зниження) площ виноградних плантацш за останнi 10 роив по УкраМ та Херсонськш област (рис. 2) [12, с. 151, 13]. Як видно з рис. 2, у 2004 та 2005 рр. Херсонська область мала зростання площ виноградниив при середньому зниженню по УкраМ; у 2008 р. -значний темп зростання при його в^сутност по УкраМ; у 2011 р. темп зростання виноградних площ в Херсонськш област перевищив середш показники по УкраМ.
Анамз динамки врожайност винограду, представлений в табл. 1, св^чить, що едино! тенденци в коливаннях 'й показниив за перюд з 2003 по 2012 рр. немае як в Укра-М, так i по Херсонськш область Проте, обрахунок темшв зростання урожайност за ланцюговим методом показуе, що Херсонщина виглядае бкьш переконливо, шж шдпри-емства галузi в середньому по УкраМ (рис. 3).
Херсонська обл. 8,6%
1нШ1
7,9%
АР Крим 20,6%
Одеська обл. 46,6%
Закарпатська обл. 4,8%
МиколаТвська обл. 11,5%
Рис. 1. Виробництво винограду по репонах УкраТни у 2012 р.
Динамiка площ виноградникiв i валового збирання винограду по УкраТш та в Херсонськ областi
Таблиця 1
Рк УкраТна Херсонська область
Площа винограднимв у плодоносному вiцi, тис. га Урожайнкть, з 1 ц / га Валовий збiр, тис. т площа винограднимв у плодоносному вщЬ тис. га Урожайнкть, з 1 ц / га Валовий збiр, тис. т
2003 86 59,0 504,9 5,2 54,6 28,3
2004 83 45,2 374,0 5,4 54,0 29,1
2005 81 54,9 442,6 5,5 65,4 36,1
2006 76 39,7 300,9 4,3 18,4 8,0
2007 71 50,5 359,7 3,4 58,4 19,8
2008 71 58,6 415,3 5,1 82,3 41,7
2009 71 66,0 468,7 5,0 83,0 40,9
2010 68 60,3 407,9 4,5 65,4 29,3
2011 69 75,5 521,9 5,4 94,4 51,3
2012 68 67,2 456,0 39,4
104 102 -10098 96 94 92 90 88 г 149,5 г п ж 101,5 - 104,1 102,4 /\ 100 91 1 . ■ 78,2 X/100 Ч^С^1209 д8 6 ■ 97,6^-97,4 * - 96,5 у 95,8 - 93,8 93,4 -1-1-1-1-1-1-1-1- г 160 - 140 - 120 - 100 - 80 - 60 - 40 - 20 - 0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Р1к
-УкраТ'на
-Херсонська область
Рис. 2. Темпи зростання площ виноградних насаджень, %
Стале зменшення площ виноградниив в УкраМ та рiзкi коливання урожайностi по роках впливають на об-сяги валового збору винограду (див. табл. 1) [12, с. 161]. З табл. 1 чико видно, що в рiзнi роки обсяги валового ви-робництва винограду коливаються, як по УкраМ в щлому, так i по Херсонщинi. Зокрема, простежуеться рiзке падiння валового збору в 2006 р. i злет, наприклад, у 2011 р.
Щодо темтв зростання обсягш виробництва винограду в УкраМ та Херсонськш области обрахованих за лан-цюговим методом, спостер1гаемо позитивну оптимiстичну картину по Херсонськш област в порiвняннi з даними по УкраМ (рис. 4).
Отже, проведене досидження наочно св^чить, що Херсонська область, маючи достатнш природно-клiматич-
%
350-1 300250200150100500 --
317,4
89
28,1
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Р1к
%
300-1 250200150100500 --
■ УкраТна
■ Херсонська область
Рис. 3. Темпи зростання урожайност винограду, %
247,5
210,6
110,6
22,2
Р1к
2004
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
2012
-А— УкраТна
-■—Херсонська область
Рис. 4. Темпи зростання виробництва винограду, %
нии потенщал, придатнии для розвитку промислового виноградарства, мае вс1 можливост для досягнення високих економ1чних показникш вирощування винограду, та за пев-них умов могла б заИняти достоИне мюце в структур1 вино-градарсько - виноробно! галуз1 Укра!ни.
Анал1з результапв в1д реал1заци винограду за регю-нами (табл. 2) св1дчить, що у 2012 р. пшдень Укра!-ни - основний виробник винограду - спрацював з прибутком, у той час як ряд регюнш (Дншропетровська, Закарпатська, Запор1зька обласп) отримали збиток.
Собшарткть виноградно! продукцй п1вденних ви-робник1в за даними таблищ також нижча, шж в 1нших областях. Зокрема, в Херсонськш област1 вона складае 291,04 грн за 1 ц, що хоча 1 вище за середню по УкраМ (235,49 грн), та все ж значно нижче, шж у таких регюнах, як Дншропетровська область (1158,33 грн), Запор1зька область (617,95 грн), Черкаська область (832,14 грн) тощо. В1дтак, 1 середня цша реал1зац1! 1 ц винограду коливаеться в1д 217,94 грн у Закарпатськш област1 (при ршш збитко-вост1 30,1 %) до 1035,71 грн у Черкаськш обласп (при р1вн1 рентабельност1 24,5 %) [14].
Водночас р1вень рентабельност1 виробництва винограду в Херсонськш обласп значно нижчий, шж у серед-ньому по Укра!н1, а в 2008 та 2009 рр. взагал1 мав в1д'емне значення. Отже, для виноградарш-практикш 1 науковц1в Херсонщини е широке поле д1яльност1 для пошуку шлях1в виведення галуз1 рег1ону на конкурентоспроможний ршень у жорстких умовах ринково! економ1ки (рис. 5) [14]. Вт1м, за останн1 5 рокш ч1тко просл1джуеться тенденц1я до по-ступального зростання р1вня рентабельност1 виробництва винограду в Херсонськш область
В1д розвитку виноградарства залежить стан винороб-но! галуз1 як по Украш в ц1лому, так 1 по окремих репонах. На сьогодн1шн1й день можна констатувати, що ситуащя у виноградарсько-виноробнш галуз1 Укра!ни досить важка, галузь перебувае у серйозн1й криз1 - ф1нансов1й, ресурсн1й, економ1чн1й.
Динамка переробки винограду, як 1 обсягш виро-блення виноматер1ал1в коливаеться в р1зш роки, 1 лише в 2013 р. показники досягають деякого зростання (рис. 6).
Хоча обсяги переробки винограду на виноматер1али в 2013 р. значно перевищують показники 2012 р., офщшш статистичш даш св1дчать, що власно вирощеного виногра-
Результати вщ реалiзацii' винограду за репонами в 2012 р.
Ктьккть реалiзованоi' продукцГ'', т Повна собiвартiсть, тис.грн. Чистий дохщ, тис.грн Прибуток (збиток), тис. грн Собiвартiсть 1 ц, грн Середня цша реалiзацм 1 ц, грн
Украша 182240,6 429163,1 740823,1 311660,0 235,49 404,51
АР Крим 39096,7 114917,5 260816,1 145898,6 293,93 667,11
Днтропетровська 3,6 41,7 20,8 -20,9 1158,33 577,78
Закарпатська 1004,8 3134,8 2189,9 -944,9 311,98 217,94
Запорiзька 78,0 482,0 240,6 -241,4 617,95 308,46
lвано-Франкiвська 2,1 2,2 5,5 3,3 104,76 261,90
МиколаТвська 43327,9 60593,6 148855,3 88261,7 139,85 343,56
Одеська 81891,0 200644,2 261729,2 61085,0 245,01 319,61
Харкiвська 112,7 658,5 788,6 130,1 584,29 699,73
Херсонська 16721,0 48665,3 66148,1 17482,8 291,04 395,60
Черкаська 2,8 23,3 29,0 5,7 832,14 1035,71
%
100-1 806040200
-20 -1
92,1 91,6
-11,8'^^^^' 1 1 1 Р1К
2008 2009 2010 2011 2012
-Украша
-Херсонська область
Рис. 5. Рiвень рентабельностi виробництва винограду
500 400
I-
^ 300 200 100 0
31088 31113 30675
28269
308
437
386
421
^—-—I—-—|—-—|—-—|—-—|—-—(.
418
354
330
425
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
35000 30000 25000 ¡д
20000 о
15000 ^ 10000 5000 0 Р\к
I IПереробка винограду, тис. т
—•— Вироблено
виноматершш, тис. дал
Рис. 6. Динамка переробки винограду та виробництва виноматерiалiв
ду перероблено значно менше, нiж закупленого, що в чер-говий раз говорить про необйдшсть подальшого розвитку сировинно! бази для виноробства, тобто розширення площ тд технiчнi сорти винограду та тдвищення 1х урожайностi як шлях до виршення одше'1 з головних проблем кризи ви-норобно! галузi в УкраМ [15].
Данi по виробництву виноматерiалiв в 2013 р. за репонами представлен в табл. 3 [15].
Як видно з табл. 3, Херсонщина мае досить потуж-ний виноробний потенщал i досягла у 2013 р. найбкь-
ший прирiст обсягiв виробництва виноматерiалiв серед виноградарсько-виноробних регiонiв, а саме: 66,6 %. При цьому найбкьшу питому вагу (бкьше 60 %) займае вироб-ництво виноматерiалiв для виготовлення коньякш. Для пор1вняння - в Одеськш областi цей показник становить 14,9 %, Миколшвськш областi - 2,1 %, Автономнiй Республь цi Крим - 31,4 % [15]. Отже, Херсонщина може стати основ-ним укра!нським виробником коньячно! продукцй, що по-кладае на регюн додатковi вимоги до пошуку шлях1в пiд-вищення ефективностi функщонування виноградарсько-
Виробництво виноматерiалiв у 2013 р. (тис. дал)
Область Фактично вироблено матерiалiв У тому чиЫ
2013 р. У % до за-гального шдсумку 2013 р. у % до 2012 р. Шампанськ та iгристi Коньячж Для випуску вин i закладки на витримку
Столовi Кршлеш
УкраТна, усього 28268,5 100 122,6 8027,3 5672,6 11033,4 3068,7
АР Крим 5904,5 20,9 104,2 761,5 1856,6 1295,3 1908,0
МиколаТвська 4990,5 17,7 134,3 1304,2 104,8 3224,7 356,8
Одеська 12591,6 44,5 128,4 4605,9 1871,4 5081,9 731,2
Херсонська 2935,4 10,4 166,6 527,9 1783,8 541,2 0,2
м. Севастополь 1606,0 5,7 123,2 827,8 56,0 670,7 51,5
виноробно! галузь Але вже i нинiшнi розрахунки свiдчать, що в 2013 р. обсяги виробництва виноматерiалiв по регюну значно нарощенi в порiвняннi з попередшм роком абсолютно по всГх видах виноматерiалiв: по шампанським та iгристим винам - бГльш нiж в 2 рази, коньячним - на 76,1 %, для випуску столових вин - на 18,7 % тощо [15].
Водночас е ряд невиршених питань, яи гальмують подальший сталий розвиток виноградарсько-виноробно! галузi Укра!ни та окремих регюшв, зокрема Херсонщини.
Oднiею з найсерйознших проблем, якi спричиню-ють нестабкьшсть розвитку виноробно! галузi, е юиматично-сировинна. Сьогоднiшнiй стан сиро-винно! бази для виноробно'1 галузi Укра!ни мае свое коршня ще з радянських часГв, коли поступальному розвитку галузi виноградарства i виноробства завдав шкоди антиалкоголь-ний закон 1986 р., внасидок якого значна кiлькiсть вино-градних плантацiй була знищена i всi аутентичнi сорти винограду припинили свое юнування. Вiдродження виноградарства та виноробства як галузi вГдбувалося вже за рахунок сортш винограду, привезених з кра'1н Заидно! бвропи, якi, хоча й придатш були для виробництва вина, але, на вiдмiну вiд мiсцевих сортш, не були морозостшкими. Вiдтак, врахо-вуючи потенцiйну вiрогiднiсть аномально низьких температур, яи притаманнi школи взимку пГвденним областям Укра'ни, юнуе реальна загроза втрат врожаю при сильних морозах. Так, у ачш - лютому температура в Херсонськш област може складати вiд -22 °С до -25 °С (2008 р., 2009 р., 2012 р.), що спричиняе промерзанню Грунту на глибину вГд 7 до 19 см i може завдати непоправно! шкоди виноградним плантащям. Схожа ситуащя в рiзнi роки спостерГгалася i в iнших виноробних районах - Микола!вськш, Одеськiй областях тощо. Отже, така клiматична невизначенiсть е знач-ною об'ективною перешкодою для планування економiчних показникГв виноградарсько-виноробних тдприемств Г ста-лого розвитку галузГ в цГлому.
Ще одшею проблемою, що сто!ть на перешкодГ ста-лому розвитку вГтчизняного виноробства, е застарш виноградники. Як вГдомо, критичний вш виноградно! лози в УкраМ - 30 - 40 роив. Враховуючи, що посадка виноград-них плантацш на територГ! Укра!ни здшснювалася ще за радянських часГв, головним чином у 70 - 80 роки ХХ столГття, ктотна частина !х на даний момент е вже нерентабельною. Зважаючи, що на територГ! Укра!ни кгльисть таких вино-градникГв з кожним роком зростае, це робить !х неефек-
тивними у формуваннГ конкурентоздатного виноградарства Г виноробства: застарш кущГ просто не можуть дати належного врожаю. СлГд вГдмГтити, що в кра!нах - лГдерах виноградарства та виноробства (Франщя, 1талГя тощо) за умов сучасних технологш виробництва продуктивний вш виноградно! лози становить 50 Г бгльше рокГв.
Свш негативний вплив на розвиток виноробства накладають також старшня матерГально-техшчно! бази господарств Г виноробних заводгв Г неможливкть !! онов-лення, порушення зв'язкГв мГж сгльським господарством Г переробними тдприемствами, а також наявшсть велико! частки низькосортного вина, тдробка та пГдмГна марок Г сортГв Г фальсифГкацГя продукцГ!.
ВИСНОВКИ
Проведет розрахунки дослГдження свГдчать, що мае мкце тенденцГя до зменшення площ виноградних план-тацГй. УрожайностГ винограду притаманне коливання за-лежно вГд рГзного роду факторГв, як об'ективних, так Г суб'ективних, що не може не впливати на валовий збГр винограду. СобГвартють виноградно! продукцГ! коливаеться в межах 11 разГв у рГзних регГонах. КрГм того, виноробна галузь Укра!ни потерпае вГд недолшГв у плануванш сортового складу винограду для виробництва вина та виноматерГалГв, а також наявностГ велико! частки виробництва фальсифь ковано! продукцп. КрГм того, втрата налагоджених парт-нерських зв'язкГв, що притаманна сьогодншньому дню, охолодження швестицшного клГмату внаслГдок останнГх полГтичних подш, прорахунки в податковГй Г цшовш по-лГтицГ та рГзке зменшення бюджетного фшансування виноробних тдприемств також призводять до негативних результатГв функщонування виноградарсько-виноробного комплексу АПК Укра!ни. У такГй ситуацГ! роль потенцшних виноградарських регюнГв, зокрема Херсонсько! областГ, виступае як першочергова в подальшому поступальному розвитку конкурентоспроможного виноградарства та ви-норобства, забезпеченнГ продовольчо! безпеки кра!ни, на-повненнГ Н бюджету та збереженш здоров'я нацп.
Для бГльш ефективного функцГонування виноградарства та виноробства в УкраМ, на нашу думку, необ-хГдна розробка та ухвалення загально! концепцГ! розвитку виноградарсько-виноробно! галузГ та створення на и базГ науково обГрунтованих довгострокових програм розвит-ку розсаджування та сорторайонування з урахуванням вимог СОТ. ■
Л1ТЕРАТУРА
1. Виноградний ciK: склад, користь, протипоказання [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://bazikalo.kiev.ua/ node/3185
2. У свт зростае виробництво i споживання винограду [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://pavlivsca.ub.ua/ news/24788-u-sviti-zrostae-virobnictvo-i-spojivannya-vinogradu. html
3. Научно-производственный журнал «Магарач. Виноградарство и виноделие» / Национальная академия аграрных наук Украины. Национальный институт винограда и вина «Магарач». - 2013. - № 2. - С. 2 - 4.
4. Баланси та споживання основних продукпв харчу-вання населенням УкраТни : статистичний збiрник / Державна служба статистики УкраТни. - К., 2013. - С. 39.
5. Авщзба А. М. Агроеколопчш ресурси як основа стратеги вщродження виноградарства Криму : автореф. дис. ... д-ра с.-г. наук: 06.01.08 / А. М. Авщзба ; УААН, 1нститут винограду i вина «Магарач». - Ялта, 2000. - 30 с.
6. Гаркуша О. М. Стратепя вщновлення i високоефек-тивного функцюнування виноградарсько-виноробного пщ-комплексу АПК УкраТни в умовах ринковоТ економки : дис. ... д-ра екон. наук: 08.07.02 / О. М. Гаркуша ; МиколаТвська держ. аграрна академiя. - МиколаТв, 2002. - 370 с.
7. Червен I. I. Розвиток та тдвищення ефективносп шф-раструктури регюнального ринку аграрноТ продукцГТ / I. I. Червен [и др.]. - МиколаТв : 2008. - 231 с.
8. Мулюкина Н. А. Совершенствование сортимента винограда в Украине за счет индивидуального отбора клонов, хорошо адаптированных к экстремальным условиям среды / Н. А. Мулюкина, И. А. Ковалёва, В. С. Чисников [Электронный ресурс]. - Режим доступа : http://journal.kubansad.ru/pdf/12/06/11.pdf
9. Матчина I. Г. Стратепя розвитку ринку винопродукцп УкраТни : автореф. дис. ... д-ра екон. наук: 08.07.02 / I. Г. Матчина ; Нацюнальний науковий центр «1нститут аграрноТ економн ки» УААН. - К., 2006. - 37 с.
10. Матчина И. Г. Государственная поддержка отечественного производителя винограда и винопродукции / И. Г. Матчина, Д. Б. Волынкина // Магарач. Виноградарство и виноделие. -2010. - № 4. - С. 38 - 39.
11. Виноградний кадастр УкраТни [Електронний ресурс]. -Режим доступу : http://eurowine.com.ua/tmp/kadastr/index.php
12. Статистичний щорiчник УкраТни за 2012 рк / Державна служба статистика УкраТни. - К., 2013. - С. 151 - 161.
13. Збiр урожаю стьськогосподарських культур, плодiв, япд та винограду. Збiр урожаю стьськогосподарських культур у 2003 - 2011 роках у розрiзi райоыв. Статистичний бюлетень / Головне управлшня статистики в Херсонськш область - Херсон, 2012.
14. Основы економiчнi показники виробництва продукцГТ стьського господарства в стьськогосподарських пщпри-емствах за 2012 рк. Статистичний бюлетень / Державна служба статистики УкраТни. - К., 2013. - С. 49.
15. Переробка винограду та виробництво виноматерiа-лГв у 2013 роцк Експрес-випуск № 06.2-14/5-14 вГд 14.01.2014 р. / Державна служба статистики УкраТни
Cherven, I. I. Rozvytok ta pidvyshchennia efektyvnosti in-frastruktury rehionalnoho rynku ahrarnoi produktsii [Developing and improving the efficiency of the infrastructure of regional agricultural market]. Mykolaiv, 2008.
Harkusha, O. M. "Stratehiia vidnovlennia i vysokoefektyvno-ho funktsionuvannia vynohradarsko-vynorobnoho pidkompleksu APK Ukrainy v umovakh rynkovoi ekonomiky" [Recovery Strategy and highly efficient operation of viticulture and wine-sub agribusiness in Ukraine a market economy]. Dys.... d-ra ekon. nauk: 08.07.02, 2002.
Magarach. Vinogradarstvoi vinodelie, no. 2 (2013): 2-4. Muliukina, N. A., Kovaleva, I. A., and Chisnikov, V. S. "Sover-shenstvovanie sortimenta vinograda v Ukraine za schet individu-alnogo otbora klonov, khorosho adaptirovannykh k ekstremalnym usloviiam sredy" [Improving the assortment of grapes in Ukraine due to individual selection of clones that are well adapted to extreme environmental conditions]. http://journal.kubansad.ru/ pdf/12/06/11.pdf
Matchyna, I. H. "Stratehiia rozvytku rynku vynoproduk-tsii Ukrainy" [Market development strategy wine production of Ukraine]. Avtoref. dys. ... d-ra ekon. nauk: 08.07.02, 2006.
Matchina, I. G., and Volynkina, D. B. "Gosudarstvennaia pod-derzhka otechestvennogo proizvoditelia vinograda i vinoproduk-tsii" [State support to domestic producers of grapes and wine products]. Magarach. Vinogradarstvo i vinodelie, no. 4 (2010): 38-39.
Osnovni ekonomichni pokaznyky vyrobnytstva produktsii sils-koho hospodarstva v silskohospodarskykh pidpryiemstvakh za 2012 rik. Statystychnyi biuleten [Key economic indicators of agricultural production farms in 2012. Statistical Bulletin]. Kyiv: Derzhavna slu-zhba statystyky Ukrainy, 2013.
"Pererobka vynohradu ta vyrobnytstvo vynomaterialiv u 2013 rotsi" [Grapes and producing wine in 2013]. Ekspres-vypusk № 06.2-14/5-14 vid 14.01.2014 r. , 2014.
Statystychnyi shchorichnyk Ukrainy za 2012 rik [Statistical Yearbook of Ukraine for 2012]. Kyiv: Derzhavna sluzhba statystyka Ukrainy, 2013.
"U sviti zrostaie vyrobnytstvo i spozhyvannia vynohradu" [In a world of increasing production and consumption of grapes]. http://pavlivsca.ub.ua/news/24788-u-sviti-zrostae-virobnictvo-i-spojivannya-vinogradu.html
"Vynohradnyi sik: sklad, koryst, protypokazannia" [Grape juice: composition, benefits, contraindications]. http://bazikalo. kiev.ua/node/3185
"Vynohradnyi kadastr Ukrainy" [Grape inventory Ukraine]. http://eurowine.com.ua/tmp/kadastr/index.php
Zbir urozhaiu silskohospodarskykh kultur, plodiv, iahid ta vynohradu. Zbir urozhaiu silskohospodarskykh kultur u 2003 - 2011 rokakh u rozrizi raioniv. Statystychnyi biuleten [Harvesting crops, fruits, berries and grapes. Harvesting crops in 2003 - 2011 years in terms of area. Statistical Bulletin]. Kherson: Holovne upravlinnia statystyky v Khersonskii oblasti, 2012.
Науковий керiвник - Маренич Т. Г., доктор економтних наук, професор кафедри «Обл^ i аудит» Харшського нацюнального ушверситету стьського господарства iM. П. Василенка
REFERENCES
Avidzba, A. M. "Ahroekolohichni resursy iak osnova stratehii vidrodzhennia vynohradarstva Krymu" [Agroecological resources as a basis for the strategy revival of viticulture Crimea]. Avtoref. dys. ... d-ras.-h. nauk:06.01.08, 2000.
Balansy ta spozhyvannia osnovnykh produktiv kharchuvannia naselenniam Ukrainy [Balances and consumption of basic foodstuffs in Ukraine]. Kyiv: Derzhavna sluzhba statystyka Ukrainy, 2013.
