CC BY
51
УДК 338.433(470.620)
08.00.00 Экономические науки
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ СБЫТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
Горпинченко Ксения Николаевна Доктор экономических наук, доцент
Стрельцов Максим Сергеевич Студент экономического факультета
Петрова Елизавета Дмитриевна Студент экономического факультета Кубанский государственный аграрный университет, Россия, 350044, Краснодар, Калинина, 13, kubkng@Jmail т
На основе анализа современного производства и реализации сельскохозяйственной продукции изучены основные проблемы данной сферы, влияние на нее различных экономических и политических явлений, государственной поддержки и зарубежных санкций. Рассматриваются вопросы совершенствования реализации сельскохозяйственной продукции, направления развития и улучшения системы управления сбытом. Установлено влияние сезонного фактора при продаже продукции сельхозтоваропроизводителей. На примере продажи яиц представителями малых форм хозяйствования, с помощью построения полиномиального тренда и индекса сезонности, составлен прогноз на 2017 и 2018 гг. Сбытовая деятельность предприятия непосредственно должна ориентироваться на текущий мониторинг рыночной ситуации, кооперацию с другими товаропроизводителями, совместный поиск партнеров с целью не только сиюминутного сотрудничества, но и возможного заключения каких-либо долгосрочных контрактов с учетом прогнозируемого объема продаж. Предложены мероприятия совершенствования реализации сельскохозяйственной продукции, направления развития и улучшения системы управления сбыта и хранения продукции путем создания оптово-распределительных центров. Обозначены различные способы формирования таких центров. Изучены перспективы от реализации данных проектов и возможные проблемы их создания
Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО, СБЫТ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, РАСПРЕДЕЛЕНИЕ, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, ПРОБЛЕМЫ РЕАЛИЗАЦИИ, ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА, ОПТОВО-РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР
йо!: 10.21515/1990-4665-132-021
UDC 338.433(470.620) Economics
IMPROVING THE SALES SYSTEM OF AGRICULTURAL PRODUCTION IN THE KRASNODAR REGION
Gorpinchenko Ksenia Nikolaevna Doctor of economics, associate professor
Streltsov Maxim Sergeevich student of the faculty of Economics
Petrova Elizaveta Dmitrievna
student of the faculty of Economics
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia,
kubkng@mail. ru
Based on the analysis of modern production and sales of agricultural products, the main problems of this sphere, the impact of various economic and political phenomena on it, state support and foreign sanctions were studied. The issues of improving the implementation of agricultural products, the direction of development and improvement of the sales management system are considered. The influence of the seasonal factor in the sale of agricultural products producers was established. On the example of the sale of eggs of representatives of small forms of management with the help of the construction of the polynomial trend and the seasonality index, a forecast for 2017 and 2018 is made. The sales activity of the enterprise should directly focus on the current monitoring of the market situation, cooperation with other producers, joint search for partners with the goal of not only short-term cooperation, but also possible conclusion of any long-term contracts taking into account the forecasted sales volume. We have proposed measures to improve the implementation of agricultural products, the direction of development and improvement of the management of sales and storage of products through the establishment of wholesale distribution centres. Various methods for the formation of such centres are indicated. Prospects from the implementation of these projects and possible problems of their creation are explored
Keywords: PRODUCTION, SALES, AGRICULTURE, DISTRIBUTION, COMPETITIVENESS, PROBLEMS OF IMPLEMENTATION, STATE SUPPORT, WHOLESALE DISTRIBUTION CENTER
Краснодарский край является одним из наиболее развивающих регионов России. Приоритетом социально-экономического развития региона в силу его географического месторасположения, природно-климатических условий является агропромышленная отрасль.
В России аграрная сфера традиционно отставала технически и технологически от промышленности. Проводимая на федеральном и краевом уровнях политика в области увеличения кредитно-финансовой поддержки АПК, снижения налогового бремени, финансового оздоровления предприятий, выгодное геополитическое положение Краснодарского края способствовало положительной динамики в производстве сельскохозяйственных товаров [1]. Все большее число сельскохозяйственных организаций стараются внедрять новые технологии, приобретать усовершенствованную технику, способствующие сокращению затрат и повышению качества производимой продукции [4].
Несмотря на реализацию Государственной программы «Развитие АПК», краевой целевой программы «Приоритетные направления исследований в агропромышленном комплексе Краснодарского края на 2013-2020 гг.» в условиях существующих проблем в экономике России, очевидно, что будет невозможно полноценно финансировать мероприятия Государственной программы. Кроме этого правительство сократило объемы поддержки в соответствие с требованиями ВТО.
Производство продукции сельского хозяйства за 2011-2015 гг. в Краснодарском крае ежегодно увеличивается, однако, темпы роста производства продукции растениеводства выше, чем темпы роста производства продукции животноводства. Кроме этого, в 2012 г. по сравнению с 2011 г. отмечено снижение производства основных видов продукции растениеводства на 0,5%, а животноводства - на 5,1 %.
Таблица 1 - Производство основных видов продукции растениеводства сельскохозяйственных организаций Краснодарского края
Вид продукции 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2015 г. в % к 2013 г.
Площадь, тыс. га
Зерновые и зернобобовые 2390 2411 2451 102,5
Подсолнечник 454 453 436 96,0
Сахарная свекла 130 138 156 120,0
Картофель 56 56 57 101,7
Овощи 62 63 65 104,8
Урожайность, ц/га
Зерновые и зернобобовые 50,4 53,4 55,9 110,9
Подсолнечник 25,7 24,3 24,1 93,7
Сахарная свекла 517,1 490,3 461,3 89,2
Картофель 100,0 107,4 108,2 108,2
Овощи 106,8 111,8 121,1 113,3
Валовой сбор, тыс. т
Зерновые и зернобобовые 12038 12871 13711 113,8
Подсолнечник 1166 1103 1052 90,2
Сахарная свекла 6717 6749 7174 106,8
Картофель 562 604 615 109,4
Овощи 716 767 870 121,5
Анализируя данные таблицы 1 видно, что за 2013-2015 гг. площадь посевов основных видов сельскохозяйственных культур, за исключением подсолнечника, увеличивается. Наибольшую долю же среди всех культур в площади посевов неизменно составляют зерновые и зернобобовые - 80 %, удельный вес которых ежегодно увеличивается. Это объясняется с растущим спросом в мировой торговли на данный вид продукции, повышением доходности производства.
Урожайность зерновых, картофеля и овощей увеличивается в среднем на 10 %, однако необходимо предпринимать меры по повышению урожайности подсолнечника и сахарной свеклы. Так, урожайность подсолнечника в 2015 г. по сравнению с 2013 г. снизилась на 6,3 %, а сахарной свеклы - на 10,8 %. Одной из проблем при возделывании сахарной свеклы - развитие селекции и семеноводства. Сельскохозяйственные товаропроизводители
вынуждены применять импортные сорта (собственных семян не более 1 % от общего объема). В регионе созрела потребность в создании центра селекции и семеноводства сахарной свеклы, учитывая существующие наработки предбазисных и базисных сортов отдельных производителей.
Таблица 2 - Производство основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных организаций Краснодарского края
Вид продукции 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2015 г. в % к 2013 г.
Продуктивность
Удой молока, кг/гол 5822 6052 6247 107,2
Прирост живой массы крупного рогатого скота, кг/гол 193 198 210 108,8
Прирост живой массы свиней, ц/гол 172 202 230 133,7
Настриг шерсти овец, кг/гол 2,0 1,9 1,8 90,0
Среднегодовая яйценоскость кур-несушек, шт 276 287 306 110,8
Валовое производство
Молока, тыс. т 1319 1302 1328 100,6
Мясо (в убойном весе), тыс. т 336 340 362 107,7
Яйца, млн шт 1485 1399 1543 103,9
Шерсть (в физическом весе), т 251 286 306 121,9
Мед, т 3558 3543 3577 100,5
Положительная динамика отмечена среди показателей производства основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях края. Так, в 2015 г. по сравнению с 2013 г. валовое производство мяса увеличилось на 7,7 % , валовой настриг шерсти на 21,9 %. Наблюдается стабильный рост продуктивности производства, что говорит о совершенствовании как технологий производства, так и всего подхода к организации животноводческой деятельности. К примеру, средний прирост жи-
вой массы крупного рогатого скота увеличился на 8,8 %, свиней - 33,7%, среднегодовая яйценоскость кур-несушек - 10,8 %, Некоторое снижение показал лишь настриг шерсти овец, составляющий 10 %.
Все мероприятия, заложенные в программе, направлены на увеличение объема производства, но не на повышение конкурентоспособности продукции, окупаемости, рентабельности. В рамках программы предусмотренного субсидирования кредитной ставки, возмещение части затрат на строительство молочных ферм, возмещения части затрат на содержание маточного поголовья, в условиях экономического кризиса этого недостаточно. Требуется субсидирование на закупку кормов, переработку сырья и многое другое [3].
Следует отметить, что основное производство продукции скотоводства сосредоточено в сельскохозяйственных организациях, 62-64 % от всего объема производства. В то же время, наблюдается ежегодное увеличение производства данных видов продукции в крестьянских и фермерских хозяйствах что связано с поддержкой со стороны государства малого бизнеса [2].
В частности, в программе предусмотрена грантовая поддержка начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм (в 2015 г. выделено из федерального бюджета 6275 млн. руб.), сельскохозяйственных потребительских кооперативов.
В Краснодарском крае объем продаж в 2015 г. по сравнению с 2013 г. увеличился по всем видам продукции сельского хозяйства, за исключением подсолнечника, чей объем сократился на 3,8 % (таблица 3).
Основное значение при расчете уровня товарности сельского хозяйства и отдельных видов продукции занимает общий размер товарной продукции и валовое производство. В среднем по региону достаточно высокие значения данного показателя отмечены по зерну (81-85 %), молоку (81-83 %), яйцам (70-72%).
В 2013-2015 гг. картофеля, шерсти реализуют в пределах 40%. В динамике за три года процент продаж сахарной свеклы, яиц, шерсти снизился. Так, уровень товарности шерсти овец снизился с 38,6 % в 2013 г. до 33 % в 2015 г.
Таблица 3 - Динамика продажи продукции сельского хозяйства в Краснодарском крае
Вид продукции 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2015 г. в % к 2013 г.
Объем продаж, тыс. т
Зерновые и зернобобовые 9833 10766 11672 118,7
Подсолнечник 890 936 857 96,2
Сахарная свекла 4814 4897 5034 104,5
Картофель 208 230 232 111,5
Овощи 374 418 526 140,6
Скот и птица (в живом весе) 388 403 425 109,5
Молоко 1084 1065 1110 102,3
Яйца 1123 991 1126 100,2
Шерсть 97 101 101 104,1
Мед 2156 2238 2229 103,3
Уровень товарности, %
Зерновые и зернобобовые 81,6 83,6 85,1 Х
Подсолнечник 76,3 84,8 81,4 Х
Сахарная свекла 71,6 72,5 70,1 Х
Картофель 37,0 38,0 37,7 Х
Овощи 52,2 54,4 60,4 Х
Скот и птица (в живом весе) 80,2 78,4 83,0 Х
Молоко 82,1 81,7 83,5 Х
Яйца 75,6 70,8 72,9 Х
Шерсть 38,6 35,3 33,0 Х
Мед 60,5 63,1 62,3 Х
Определим наличие сезонных колебаний для временного ряда по объему продаж яиц в крестьянско-фермерском хозяйстве «Рассвет» Вы-селковского района методом постоянной средней (таблица 5), а также со-
ставим прогноз реализации продукции организации на 2017 и 2018 гг., с помощью построения линий тренда (таблица 4). На рисунке 1 отображены экспоненциальная, линейная, логарифмическая, полиноминальная и степенная функции.
Рисунок 1 - Тренды объема продаж яиц в КФХ «Рассвет» за январь-декабрь 2016 г.
Для расчета прогноза использовано полиномиальное уравнение, так как у него самое высокое значение коэффициента аппроксимации, которое равно 0,806.
Таблица 5 - Прогноз объема продаж яиц в КФХ «Рассвет»
Период 2015 г. 2016 г. Теоретиче- Индекс Прогноз Прогноз
ский уро- сезонности, на 2017 г. на 2018 г.
вень объе- %
мов продаж
Январь 1860 2843 2351,5 82,75 850 214
Февраль 1631 2640 2135,5 75,15 772 194
Март 2032 3254 2643,0 93,01 955 241
Апрель 2996 3721 3358,5 118,19 1214 306
Май 3641 4016 3828,5 134,73 1384 349
Июнь 3489 3971 3730,0 131,26 1349 340
Июль 3008 3492 3250,0 114,37 1175 296
Август 3273 3328 3300,5 116,15 1193 301
Сентябрь 2754 3063 2908,5 102,35 1051 265
Октябрь 2497 2817 2657,0 93,5 960 242
Ноябрь 1291 2508 1899,5 66,85 687 173
Декабрь 1695 2379 2037,0 71,68 736 185
Среднее - - 2841,6 - - -
На основе данных динамического ряда видно, что спрос на куриные яйца подвержен колебаниям в течения рассмотренного периода. Расчеты сезонных колебаний по объему продажи яиц и соответствующего индекса сезонности показали, что наибольший объем продаж наблюдается в период с апреля по сентябрь - по всем месяцам индекс сезонности превышает 100%. Пик реализации при этом приходится на май и июнь (рисунок 2). Такая статистика наглядно демонстрирует, что середина года является наиболее доходным периодом с точки зрения данного вида продукции. А если анализировать будущие прогнозы, то можно заметить тенденцию сокращения объема продаж яиц, что связано с рядом факторов, которые непосредственно влияют на реализацию продукции.
160 120 80 40
Месяц - Индекс сезонности
Рисунок - Индексы сезонности
Рисунок 2 - Индекс сезонности продажи яиц в «Рассвет», 2016 г.
Анализ производства сельскохозяйственной продукции определил, что Краснодарский край обладает уникальными возможностями для возделывания зерновых, технических и масличных культур, а также мясомолочной продукции крупными или средними товаропроизводителями. Отличительной особенностью является высокая сезонность. Однако, производство овощей, картофеля, бахчевых культур, плодовых культур на рынках, в супермаркетах и других торговых точках представлено зарубежными товаропроизводителями. Вместе с тем, в каждом сельском дворе региона выращиваются овощи и фрукты, разводят коз, кроликов, птицу.
Многие крестьянско-фермерские хозяйства, хозяйства населения реализуют свою продукцию на ярмарках выходного дня, но этого не достаточно. Большая часть продукции портится, теряет товарный вид из-за отсутствия современных условий хранения, складских помещений. Хозяйства вынуждены реализовать по низким ценам, как только собрали урожай.
Совершенно очевидно, что в Краснодарском крае требуется создание необходимых условий для хранения и упаковки, а также эффективной торговли сельскохозяйственной продукции представителей средних и малых форм хозяйствования, с хорошо устроенной логистикой, позволяющей довезти товар в крупные торговые сети, распространять продукцию по всей России.
Несомненно, создание центра позволит повысить конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции, что существенно в сложившейся ситуации в стране, а также увеличить значимость муниципальных и региональных рынков России, в качестве надежного партнера с современной инфраструктурой.
Основными проблемами развития оптово-распределительных центров (ОРЦ) являются: финансирование создания и развития; привлечения к участию в деятельности малых хозяйствующих субъектов; выделения территории под центры.
Кроме этого, нужно учитывать специфику хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (молочной, мясной, рыбной, овощной, плодово-ягодной, крупной) [5].
Можно предложить различные формы и пути создания ОРЦ. В местах с преобладанием малых форм хозяйствования наиболее приемлемым выбором может стать создание кооператива, деятельность которого будет направлена на организацию переработки и сбыта продукции, снабжении и обслуживании самих предприятий-членов кооператива. Если брать во внимание районы с высокой инвестиционной привлекательностью, со стабильно высокими уровнями спроса и предложения на рынке сельскохозяйственной продукции, то в таких местах организацией ОРЦ могут заниматься девелоперские компании. Задача которых сводится к проектированию центра и организация реализации данного проекта. Доходом для самого девелопера является оплата услуг ОРЦ, прибыль от продажи продукции,
арендная плата и т.д. В иных случаях формирование ОРЦ можно предложить крупным объединениям по переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции. При таком формате имеющаяся у компании инфраструктура, земельная территория и прочие ресурсы заметно облегчат построение ОРЦ.
Независимо от формы организации центров, возможно оказание поддержки со стороны государства: компенсации части затрат на строительство ОРЦ; субсидировании процентной ставки по инвестиционным кредитам; предоставлении целевых займов. Существенно облегчит создание подобных центров поддержка местных органов власти в части выделения земельных участков, проведения необходимой инфраструктуры.
Для создания ОПЦ в крае потребуются колоссальные средства. В программе развития сельского хозяйство до 2020 заложены мероприятия по созданию таких центров по всей стране. Но, в сложившейся экономической обстановке сложно государству выделить на это деньги. Выход из ситуации виден в создании небольших центров, располагающиеся в непосредственной близости к товаропроизводителям, в тоже время иметь национальный масштаб для обеспечения оптимальной работы по реализации продукции за пределы региона, что существенно повысить продовольственную безопасность страны.
Литература
1. Горпинченко, К. Н. Государственная поддержка отрасли растениеводства / К. Н. Горпинченко // Актуальные вопросы современной экономической науки и практики: сб. науч. тр. I Всерос. конф. - Тверь: ЦЭИ, 2011 - С. 110-115 (0,44 п. л.).
Горпинченко, К. Н. Проблемы и перспективы развития скотоводства в Краснодарском крае / К. Н. Горпинченко, Е. А. Горпинченко, Д. А. Алексеева// Научный диалог: Экономика и менеджмент. Сборник научн. трудов по мат. научно-практич. конф. , 8 февраля 2017 г. - Самара: Общественная наука, 2017. - С. 10-14.
2. Горпинченко, К. Н. Основные направления развития производства продукции скотоводства в Краснодарском крае/ К. Н. Горпинченко, А. В.Слепцова, С. Д. Джавадо-ва// Наука сегодня: факты, тенденции, прогнозы: материалы междунар. научно-практ. конф., г. Вологда, 22 июня 2016 г. Ч. 2. - Вологда: Маркер, 2016. - С.154-158
3. Горпинченко, К. Н. Технико-технологические факторы инновационного развития производства зерна / К. Н. Горпинченко // Современное общество, наука и образование: модернизация и инновации: сб. науч. тр. по материалам Междунар. науч.-практ.конф. 31 окт. 2013 г. - В 5 ч.: Ч. II. - М.: АР-Консал», 2013. - С. 48-55 (0,44 п. л.).
4. Рыкова, И.Н. Проблемы и перспективы развития в России оптово-распределительных центров для сбыта сельскохозяйственной продукции [электронный ресурс] / И. Н. Рыков, М. А. Смирнов // Финансовая аналитика: проблемы и решения 34 (220)- 2014. - Режим доступа: http://cyberleninka.ru/article/n/
References
1. Gorpinchenko, K. N. Gosudarstvennaja podderzhka otrasli rastenievodstva / K. N. Gorpinchenko // Aktual'nye voprosy sovremennoj jekonomicheskoj nauki i prakti-ki: sb. nauch. tr. I Vseros. konf. - Tver': CJel, 2011 - S. 110-115 (0,44 p. l.).
Gorpinchenko, K. N. Problemy i perspektivy razvitija skotovodstva v Krasno-darskom krae / K. N. Gorpinchenko, E. A. Gorpinchenko, D. A. Alekseeva// Nauchnyj dia-log: Jekonomika i menedzhment. Sbornik nauchn. trudov po mat. nauchno-praktich. konf. , 8 fevralja 2017 g. - Samara: Obshhestvennaja nauka, 2017. - S. 10-14.
2. Gorpinchenko, K. N. Osnovnye napravlenija razvitija proizvodstva pro-dukcii skotovodstva v Krasnodarskom krae/ K. N. Gorpinchenko, A. V.Slepcova, S. D. Dzhavadova// Nauka segodnja: fakty, tendencii, prognozy: materialy mezhdunar. nauchno-prakt. konf., g. Vologda, 22 ijunja 2016 g. Ch. 2. - Vologda: Marker, 2016. - S.154-158
3. Gorpinchenko, K. N. Tehniko-tehnologicheskie faktory innovacionnogo raz-vitija proizvodstva zerna / K. N. Gorpinchenko // Sovremennoe obshhestvo, nauka i obra-zovanie: modernizacija i innovacii: sb. nauch. tr. po materialam Mezhdunar. nauch.-prakt.konf. 31 okt. 2013 g. - V 5 ch.: Ch. II. - M.: AR-Konsal», 2013. - S. 48-55 (0,44 p. l.).
4. Rykova, I.N. Problemy i perspektivy razvitija v Rossii optovo-raspredelitel'nyh centrov dlja sbyta sel'skohozjajstvennoj produkcii [jelektronnyj resurs] / I. N. Rykov, M. A. Smirnov // Finansovaja analitika: problemy i reshenija 34 (220)- 2014. - Rezhim dostupa: http : //cyb erleninka.ru/arti cle/n/
