CC BY
169
УДК 633/2.4.003.
СОСТОЯНИЕ И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ
И.В. СЕРЕБРОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ученый секретарь
Н.Ю. КОНОВАЛОВА, зав. отделом Т.Н. СОБОЛЕВА, научный сотрудник Северо-Западный НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства Россельхозакадемии E-mail: sznii@list.ru
Резюме. Цель наших исследований - выработать основные направления улучшения работы отрасли кормопроизводства в Вологодской области. Современное состояние кормовой базы изучали на основании отчетной информации Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области, а также статистических сборников за 2010-2012 гг. На основании проведенного анализа был выявлен ряд проблем в развитии кормопроизводства. Так, в структуре многолетних трав более 60 % занимают злаковые виды, по скороспелости преобладают позднеспелые. Ежегодное обновление посевов составляет 14...15 % от имеющихся площадей. Мало высевается гороха. В 2012 г. было внесено всего 34,3 кг (действующего вещества) минеральных удобрений на 1 га посевов и 2,5 т/га органических, поэтому продуктивность кормовых культур не превышает 1600. 2000 корм. ед./га. В связи с переводом 67 % поголовья коров на круглогодовое стойловое содержание с концентратно-силосным типом кормления площади используемых пастбищ сократились до 43 %. Основными направлениями совершенствования кормовой базы можно считать следующие: изменение структуры кормовых культур путем расширения посевов бобовых трав до 70 % и зернобобовых культур до 8.10 %; создание и рациональное использование высокопродуктивных пастбищных травостоев; сохранение и повышение плодородия почвы путем увеличения доз вносимых удобрений до 120 кг/га (в д.в.) и использования биологического азота; освоение прогрессивных технологий заготовки кормов с энергетической питательностью не менее 10 МДж и с содержанием 12.14 % сырого протеина.
Ключевые слова: кормовые культуры, кормопроизводство, бобовые травы, плодородие почвы, новые технологии.
Повышение эффективности отрасли животноводства находится в прямой зависимости от состояния кормовой базы. Поэтому приоритетное направление кормопроизводства - решение проблемы обеспечения животноводства качественными энергетически полноценными кормами [1, 2].
Цель наших исследований - определить главные пути совершенствования кормопроизводства в условиях Европейского севера РФ на примере Вологодской области.
Условия, материалы и методы. Исследования выполнены на основании агрономических отчётов Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области, статистических сборников за 2010-2012 гг., аналитического обзора научных публикаций и разработок по этому направлению за последние годы, результатов собственных исследований.
Результаты и обсуждение. Анализ состояния кормовой базы хозяйств Вологодской области показал, что потребность животноводства в кормах (сено, силос, сенаж) по объемам удовлетворяется на 100...120 %, а по их энергетической и питательной
ценности - лишь на 65.80 %.
На сегодняшний день в структуре посевных площадей зерновые занимают 29,0 %, кормовые культуры - 64,2 %, из них многолетние травы - 58,9 %, однолетние - 5,3 %. Следует отметить, что в 2012 г. площади посева зерновых снизились до 27,8 % и однолетних трав на зелёную массу до 4%.
В посевах зерновых преобладает ячмень (58 %), на долю овса приходится 23,2 %, пшеницы - 16,3 %, зернобобовых - 1,5 % и озимых - 1,0 %. Структура посевов зерновых культур по срокам созревания близка к оптимальной и включает 22,6 % раннеспелых, 56,4 % среднеспелых, 20 % позднеспелых видов.
Среди многолетних трав злаковые виды занимают более 60 % площадей. Качественные корма из них получают при уборке в фазе выхода в трубку - начала колошения, которая длится не более 12.14 дн. Далее травы грубеют, в растениях повышается содержание клетчатки и вдвое снижается концентрация протеина.
Ежегодный подсев многолетних трав в последние годы из-за недостатка семян сокращается и в 2012 г. составил 14 % от имеющихся площадей, что в 1,5-2,0 раза ниже нормы, которую мы рекомендуем.
В структуре трав по скороспелости преобладают позднеспелые виды - 60 %, среднеспелые занимают 32 %, раннеспелые - 8 %. Раннеспелые травостои представлены козлятником восточным и ежой сборной, среднеспелые включают клевер двухукосный, люцерну посевную, лядвенец рогатый, овсяницу луговую, кострец безостый, фестулолиум, райграс и их смеси, позднеспелые состоят из тимофеевки луговой, смеси клевера одноукосного с тимофеевкой и разнотравья.
В структуре посевов многолетних трав по годам пользования на долю трав 1.3 года пользования приходится 40 %, остальные площади занимают травостои 4-го года пользования и старше.
В среднем за последние 3 года урожайность зерновых культур составила 18 ц/га, многолетних трав на зеленую массу - 110 ц/га, однолетних - 71 ц/га, многолетних трав на сено - 18,9 ц/га.
В 2012 г. на одну условную голову произведено 22,7 ц корм.ед. кормов (без зернофуража). Зерна на кормовые цели выделено 132 тыс. т.
Недостаточно широко используются прогрессивные технологии заготовки кормов. Так, доля влажного фуражного зерна с хранением в герметичных условиях находится в пределах 5.6 %, силоса с внесением биологических консервантов - 11 %, сена с применением активного вентилирования - 1.2 % от всего объёма. Очень мало заготовляется силоса и сенажа в плёночных рукавах и в виде рулонов с упаковкой в плёнку.
В последние десятилетия в связи с сокращением поголовья крупного рогатого скота, переходом на круглогодовое стойловое содержание и снижением доли выпасаемого поголовья до 33 % сохраняется тенденция уменьшения пастбищных площадей
с 275 тыс. га в 1990 г. до 208 тыс. га в 2000 г. и
130.6 тыс. га в 2010 г. [3]. При этом площадь используемых пастбищ в 2011 г. составила всего 43,2 % от их наличия и сократилась, по сравнению с 2010 г., с
47.2 до 43,2 тыс. га.
По сравнению с 1990 г., дозы минеральных и органических удобрений снизились более чем в 3 раза, а внесение извести - в десятки раз.
В 2012 г. в расчете на 1 га посевов применяли
34.3 кг (действующего вещества) минеральных удобрений, в том числе под зерновые 69,9 кг/га, а под кормовые - всего 17,2 кг/га. Органических удобрений внесено всего 2,4 т/га. В результате этого снижается урожайность культур и плодородие почвы, падает питательная ценность растительного сырья.
Из проведенного анализа следует, что для обеспечения дальнейшего роста молочной продуктивности и повышения эффективности отрасли животноводства в Вологодской области необходимо коренным образом улучшить структуру посевных площадей кормовых культур. Для этого требуется увеличить долю бобовых видов в посевах многолетних трав до 70 %. Учитывая, что сегодня они занимают около 40 % площадей многолетних трав и в основном это клевер луговой одноукосный, особую актуальность имеет расширение использования таких скороспелых культур, как козлятник восточный и люцерна изменчивая в чистом виде и в составе травосмесей укосного и пастбищного использования. Их важное достоинство - продуктивное долголетие. Если у клевера лугового оно составляет 2 года, то у люцерны - 4.5, а у козлятника восточного - 6.10 лет [4, 5].
Так, козлятник восточный сорта Гале формирует раннеспелые травостои. Его урожайность в одновидовых и смешанных посевах за 9 лет хозяйственного использования составила при двух укосах 6.8 т/га сухого вещества, а выход протеина 1,1.1,4 т/га.
Продуктивность люцерны изменчивой сорта Вега в среднем за 4 года при двухукосном использовании достигала 8.9 т/га сухого вещества, а сбор протеина
1.4.1.6 т/га. Трехукосное использование люцерны обеспечило повышение выхода сухого вещества до 10 т/га, протеина - до 1,9 т/га.
Изучение нетрадиционных и малораспространенных в условиях Вологодской области культур показало, что люцерну следует размещать на плодородных нейтральных или слабокислых почвах с глубоким залеганием грунтовых вод, она дает высокие урожаи в засушливые годы, а также отзывчива на достаточное увлажнение.
Козлятник восточный предпочитает плодородные суглинистые почвы и хорошее увлажнение.
В результате проведенных исследований установлено, что эти многолетние травы на сено и силос лучше возделывать в составе травосмесей, при этом наиболее предпочтительны следующие сочетания: козлятник восточный + ежа сборная; козлятник восточный + овсяница луговая; люцерна изменчивая + овсяница луговая + кострец безостый; люцерна + тимофеевка; клевер двухукосный + козлятник восточный + овсяница луговая.
Приоритетное направление - создание в выводных полях ценозов длительного использования, на основе козлятника восточного и люцерны, обеспечивающих экономию минерального азота до 180 кг д.в./га,
обогащение почвы биологическим азотом до 200 кг/га, гумусом - до 0,8 т/га в год, а также сокращение затрат энергии, по сравнению с культурами краткосрочного использования.
На менее плодородных почвах следует высевать травосмеси в составе клевер двухукосный + ляд-венец рогатый + овсяница луговая + тимофеевка луговая.
В нестабильных погодных условиях эффективна организация сырьевых конвейеров, насыщенных разносозревающими кормовыми культурами. При этом доля раннеспелых видов в структуре многолетних трав должна составлять 30 %, среднеспелых - 30 % и позднеспелых 40 % от общей площади [6].
Для кормления крупного рогатого скота в области выделяется достаточное количество зерна ячменя, но не хватает гороха. Учитывая, что посевы гороха на зерно в смеси с овсом или ячменем по продуктивности превосходят другие агроценозы, целесообразно скорректировать структуру посевов зерновых и зернобобовых культур в сторону расширения доли гороха и зерносмесей с его участием до 8.10 % и сокращения площадей занятых овсом и пшеницей. При решении этой проблемы перспективно использование выведенного в СЗНИИМЛПХ высокопродуктивного, неполегающего, устойчивого к болезням и вредителям сорта гороха «Вологодский усатый» [7, 8].
Мировая практика убедительно свидетельствует о том, что важнейший источник кормов и животноводческой продукции - культурные пастбища. Стоимость такого корма в странах ЕЭС ниже стоимости концентратов: в Бельгии - в 4,4 раза, в Великобритании - в 4,8, в Нидерландах - в 3,6, в ФРГ - в 6 раз [9].
По результатам наших исследований, в структуре летнего рациона выпасаемых коров айрширской породы, до 60 % потребляемого корма составляла пастбищная трава [10].
Поэтому одно из важных направлений развития лугового кормопроизводства - создание высокопродуктивных культурных пастбищ на основе разнопо-спевающих травостоев и рациональное системное их использование, а также улучшение старосеяных угодий. В этой связи актуальны разработки, направленные на улучшение лугов укосного и пастбищного использования, позволяющие расширить крайне ограниченный ассортимент бобовых видов, особенно для пастбищного использования. Например, технология создания бобово-злаковых травостоев пастбищного использования с участием сортов люцерны Пастбищная 88 и Вега, обеспечивающая выход 6,0...6,6 тыс. корм. ед./га с содержанием переваримого протеина 135.150 г/корм.ед., экологически безопасные ресурсосберегающие технологии перезалужения и поверхностного улучшения пастбищ с применением комбинированных агрегатов АПР-2,6 для сплошного перезалужения и МПТД для полосного подсева трав в дернину с подсевом такого нетрадиционного для пастбищного использования вида, как козлятник восточный [11, 12]. Полосный подсев козлятника восточного сорт Гале в смеси с овсяницей луговой обеспечивает сбор с 1 га 6,0...6,5 т сухого вещества, 64,4 ГДж обменной энергии, 5,2 тыс. корм. ед. при содержании переваримого протеина 153 г/корм. ед. [13].
Очень важное направление решения проблемы повышения урожайности и питательной ценности кормовых культур, а, следовательно, и дальнейшего роста молочной продуктивности - сохранение и повышение плодородия почвы.Поэтому дозу внесения минеральных удобрений в расчете на 1 га посева зернофуражных культур для получения урожайности на уровне 25 ц/га необходимо довести до 120 кг д.в., а минимальные дозы внесения органических удобрений должны быть не ниже 4.6 т/га [6]. При этом под злаковые травы, для формирования сырья с высоким содержанием протеина, необходимо использовать до 100 кг д.в. азотных удобрений с внесением в два приема (под первый и второй укос).
Для получения высококачественных кормов следует шире осваивать такие прогрессивные технологии уборки, заготовки и хранения кормов. Так, использование консервантов при силосовании позволяет получать высококачественный корм, незначительно уступающий исходной зелёной массе [14], уборка зернофуражных культур в фазе начала
восковой спелости зерна с влажностью 25.35 % для хранения во влажном состоянии в герметичных условиях повышает их урожайность на 10.15 % и снижает затраты до 20.25 % [15].
Выводы. Таким образом, для дальнейшего совершенствований кормопроизводства Вологодской области необходимо улучшать структуру кормовых культур путем увеличения доли бобовых видов, отличающихся высокопродуктивным долголетием, в посевах многолетних трав до 70 %. Создавать сырьевые конвейеры на основе разнопоспевающих кормовых культур, включая 30 % раннеспелых, 30 % среднеспелых и 40 % позднеспелых видов. Довести посевные площади гороха и зерносмесей с его участием до 8.10 % всех зерновых и зернобобовых культур. Считать приоритетным направлением улучшение и рациональное использование пастбищных угодий. Сохранять и улучшать плодородие почвы, а также шире осваивать эффективные технологии уборки, заготовки и хранения кормов.
Литература.
1. Мазитов Н.К., Гарипов Н.Э., Дмитриев С.Ю., Шарафиев Л.З., Ильин А.П. Экономика кормопроизводства в условиях засухи на основе применения отечественного комплекса техники // Вестник Казанского ГАУ. - 2012. - № 2 (24). -С. 85-87.
2. Кузнецов И.Ю. Перспективы развития кормопроизводства в республике Башкортостан//Вестник БГАУ. - 2012. - № 3. -С. 11-14.
3. Тяпугин С., Сереброва И. 90-летний юбилей Северо-Западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства//Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 4. - С. 4-7.
4. Капустин Н.И., Коновалова Н.Ю. и др. Технология возделывания козлятника восточного в чистом виде и в составе травосмесей и приготовление из него кормов на севере Нечерноземной зоны. - Вологда-Молочное, 1998. - 23 с.
5. Капустин Н.И., Коновалова Н.Ю. и др. Рекомендации по возделыванию люцерны посевной в системе кормопроизводства Вологодской области. - Вологда-Молочное, 2005. - 16 с.
6. Дубов Ю.Г., Сереброва И.В., Коновалова Н.Ю. и др. Практическое руководство по реализации программы развития кормопроизводства в хозяйствах Вологодской области. - Вологда-Молочное, 2003. - 50 с.
7. Безгодова И., Коновалова Н., Прядильщикова Е. Новый сорт гороха полевого усатого морфотипа для условий Северо-запада РФ. // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 4. - С. 13-14.
8. Тяпугин Е.А., Коновалова Н.Ю., Безгодова И.Л. идр. Новый сорт гороха полевого «Вологодский усатый» и перспективный селекционный материал для условий Европейского Севера РФ. - Вологда-Молочное, 2012. - 92 с.
9. Лапотко А.М., Зиновенко А.Л. Приоритет на все времена - создание интенсивных пастбищ. Республиканское унитарное предприятие «Науч-но-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животно-водству».
10. Легошин Г.П., Дуборезов В.М., Тяпугин Е.А., Сереброва И.В. и др. Создание, улучшение и использование лугов и пастбищ в Вологодской области (практическое руководство). Вологда: 2009. - 56 с.
11. Сереброва И.В., Симонов Г.А., Серебров Д.В. Подсев козлятника восточного на старосеяных пастбищах в условиях Европейского севера России. - Псков, 2010. - С. 189-194.
12. Сереброва И.В., Симонов Г.А., Серебров Д.В. Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны России в современных условиях. - М., 2010. - С. 47-51.
13. Сереброва И.В., Симонов Г.А., Серебров Д.В. Энергосберегающая технология улучшения старосеяных пастбищ// Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 1. - С. 48-50.
14. Косолапов В.М., Бондарев В.А., Клименко В.П., Кричевский А.Н. Приготовление силоса и сенажа с применением биологических препаратов Биосиб и Феркон. - М., 2009. - 166 с.
15. Тяпугин Е.А., Дубов Ю.Г., Коновалова Н.Ю., Углин В.К. и др. Производство, заготовка и хранение влажного фуражного зерна в условиях Вологодской области. - Вологда-Молочное, 2006. - 26 с.
CONDITION AND MAIN DIRECTIONS OF IMPROVEMENT OF THE FORAGE PRODUCTION VOLOGDA REGION
I.V. Serebrova, N.Y. Konovalova, T.N. Soboleva
Summary. Aim of our research is to develop main directions of improving the performance of the industry fodder production. Studied modern condition of the food base on the basis of the accounting information of the Department of agriculture and food resources of the Vologda region and statistical compilations for 2010-2012. Conducted analytical review of scientific publications and developments in this direction in recent years. On the basis of the conducted analysis has revealed a number of problems in the development of fodder production. In the structure of perennial grasses, cereals species occupy more than 60%, on precocity prevail late maturing. The annual update of herbs is 14-15% of the available space. Not enough is planted peas. On 1 ha of crops in 2012 was made just to 34.3 kg (active substance), mineral fertilizers and 2.5 t/ha of organic, so the yield of forage crops did not exceed 1600-2000 fodder units per hectare. В connection with the translation of 67% in the number of cows on full-year stalled keeping with concentrate-silo type of feeding happened reduction of the area of pastures used to 43%. The result revealed the main directions of improvement of the fodder base, including: change the structure of fodder crops due to the expansion of crops, leguminous grasses up to 70% and leguminous crops up to 8-10%; creating and rational use of highly productive pasture herbage; maintaining and increasing soil fertility by increasing the dose of fertilizer up to 120 kg/ha (A.L.), the use of biological nitrogen; introduction of progressive technology of forage preparation with energy nutritional value not less than 10 MJ and contents of 12-14% raw protein.
Keywords: fodder crops, fodder production, leguminous herbs, soil fertility, fertilizers, new technologies.
