CC BY
109
СОСТОЯНИЕ И НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РИСОВОДСТВА НА КУБАНИ
ВАСИЛЬЕВА Н.К.,
доктор экономических наук, профессор, Кубанский государственный аграрный университет, г. Краснодар,
e-mail: vasiUeva_nk@Ust.ru;
КОВРЯКОВА Е.А.,
аспирант, Кубанский государственный аграрный университет, г. Краснодар, e-mail: kennad@rambler.ru
Проведен анализ современного состояния рисоводства в Краснодарском крае, выделены основные составляющие, определяющие эффективность его развития; дана оценка динамики и результативности сортосмены и сортообновления, качества риса-сырца на основе производства элитных семян риса и насыщения ими посевов, соблюдения научно-обоснованных объемов посевных площадей; рассмотрены меры государственной поддержки и предложены первостепенные мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности функционирования отрасли.
Ключевые слова: эффективность производство риса; сортосмена и сортообновление; качества риса-сырца; государственная поддержка; приоритетные направления.
CONDITION AND IMPROVE THE EFFICIENCY OF RICE PRODUCTION AREAS IN THE KUBAN
VASILIEVA N.K.,
Doctor of Science, Professor, Kuban State Agrarian University, Krasnodar, e-mail: vasiUeva_nk@Ust.ru;
KOVRYAKOVA E.A.,
Graduate student, Kuban State Agrarian University, Krasnodar, e-mail: kennad@rambler.ru
The analysis of the current state of rice in the Krasnodar region, and the main components that determine the effectiveness of its development; assesses the dynamics and effectiveness of variety change and strain renovation, quality of paddy based on rice seed production and saturation of the crops, human science-based volumes of acreage; considered measures of state support and offered the primary activities aimed at improving the economic efficiency of the sector.
Keywords: rice production efficiency; variety change and strain renovation; quality of paddy; government support; priorities.
JEL classification: Q13, Q18.
В современном мире продовольственная безопасность является одной из ключевых глобальных проблем. В условиях борьбы за исчерпаемые ресурсы и повышения демографической активности продовольствие является
© Н.К. Васильева, Е.А. Коврякова, 2013
ТЕRRА ECONOMICUS ^ 2013 ^ Том 11 № 4 Часть 2
ТЕRRА ECONOMICUS ^ 2013 ^ Том 11 № 4 Часть 2
одним из мощных инструментов политического и экономического давления на страны, которые не могут прокормить свое население.
Рис является основным продуктом питания для половины населения планеты. Им питается более 3 млрд чел. и удовлетворяется потребность более чем в 30% пищевых калорий. В рисоводстве занято свыше 50% трудовых ресурсов аграрного сектора мировой экономики. Потребительский спрос на рис ежегодно возрастает и, по прогнозу ФАО, к 2020 г. он составит 781 млн т, превысив на 2-3% спрос на пшеницу (Масливец, 2012). Ожидаемое производство - 750 млн т, следовательно, дефицит этого важнейшего продукта питания в недалеком будущем сохранится. Повышение спроса на рис на мировом рынке при снижении его предложения обусловят рост цен на этот продукт. В таких условиях каждая страна вынуждена решать проблему удовлетворения потребности населения в рисе, полагаясь на свои внутренние ресурсы.
Принимая во внимание исключительно важную роль культуры риса в обеспечении питанием более половины человечества, перед всеми рисопроизводящими странами, включая и Россию, стоит задача поиска путей увеличения не только объемов, но и эффективности его производства, повышения качества и сохранения экологии окружающей среды. В связи с этим особую актуальность приобретают вопросы глубокого и всестороннего исследования сложившегося состояния эффективности функционирования рисоводства и исходя из этого обоснования приоритетных направлений его развития с учетом требований, предъявляемых рынком, спросом и предложением, конкуренцией.
В России рис занимает площадь порядка 278 тыс. га. Основная часть ее сосредоточена на Кубани - 110 тыс. га. Урожайность его в передовых хозяйствах достигает 50-70 ц/га. При этом валовой сбор этой культуры в Краснодарском крае ежегодно составляет около 80-85% от российского объема (Масливец, 2008).
Основным показателем эффективности производства любой культуры, в том числе и риса, является величина дохода, получаемая с одного гектара. Высокие показатели отдачи гектара посевов обеспечиваются оптимальным сочетанием трех составляющих - высокой урожайности, низкой себестоимости и хороших качественных характеристик продукции.
Результаты проведенного анализа позволяют отметить, что первая составляющая, а именно динамика повышения урожайности в рисовой отрасли, в последние годы устойчиво положительная (табл. 1). Так, прирост урожайности за последние 12 лет составил 22,6 ц/га, или 54,2%. Это явилось следствием перехода рисоводческих хозяйств к интенсивному земледелию с использованием последних достижений науки и техники. Следует отметить, что некоторые хозяйства края добились урожайности риса 80,0 ц/га и более, а на отдельных чеках - 110 ц/га, что свидетельствует не только о высоком потенциале культуры, но и об имеющейся возможности наращивания объемов производства.
В тоже время следует отметить, что в течение 2000-2012 гг. на фоне ценовой конъюнктуры положительная динамика второй составляющей, а именно себестоимости, значительно снизила экономическую эффективность производства риса.
Таблица 1
Основные экономические показатели рисоводства Краснодарского края
Год Урожайность риса, ц/га Себестоимость 1 ц риса-сырца, руб. Цена реализации 1 ц риса-сырца, руб. Рентабельность от реализации, %
2000 41,7 215,0 252,0 17,1
2005 44,3 385,0 561 44,9
2009 60,3 453,5 784,6 57,8
2010 62,1 654,2 964,8 47,5
2011 61,0 685,4 884,3 29,2
2012 64,3 798,7 946,3 18,5
Данные из табл. 1 свидетельствуют, что с 2000 г. по 2010 г. рентабельность рисоводства возросла с 17% до 47% с максимальным значением в 2009 г. - 58%. В 2011 г. этот показатель снизился до 29,2%, а в 2012 г. - до 18,5%. Такой спад произошел не только под влиянием снижения цены на рисовую крупу в маркетинговом сезоне 2011-2012 гг., но и из-за роста производственных затрат, которые выросли на 9% по сравнению с прошлым годом и составляют в 2012 г. 46 тыс. руб. на гектар.
В тоже время, как свидетельствуют результаты проведенного анализа, сохраняющаяся вариация уровня рентабельности в пределах от 1,7% до 93,7% в рисопроизводящих организациях края указывает на наличие имеющихся внутренних резервов в деле повышения эффективности хозяйственной деятельности. Одним из приоритетных направлений решения этой проблемы является снижение себестоимости продукции, оптимизация структуры затрат. В условиях, когда материальные затраты (33,5%) равны общехозяйственным расходам (33,5%) необходимо внедрять принципиально новые технологии выращивания культуры.
В последние годы в Краснодарском крае хорошими темпами идет сортосмена и сортообновление, о чем свидетельствует динамика и эффективность этого процесса (табл. 2).
СОСТОЯНИЕ И НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РИСОВОДСТВА.
207
Таблица 2
Динамика и эффективность сортосмены риса в Краснодарском крае, за 2007-2012 гг.
Год Сорт-стандарт Лиман Новые сорта Прибавка новых сортов к Лиману, ±
площадь, тыс. га урожайность, ц/га площадь, тыс. га урожайность, ц/га ц/га тыс. т млн руб.
2007 41,3 54,8 74,1 56,5 1,7 20,3 202,9
2008 36,4 58,3 79,4 60,0 1,7 13,9 166,8
2009 20,5 58,5 98,6 68,2 9,7 95,6 1147,2
2010 7,7 57,5 125,5 69,1 11,6 145,5 1601,0
2011 2,7 ,6 ю 6 131,7 69,9 3,3 43,5 413,2
2012 1,0 47,9 132,3 71,2 23,3 308,2 3082,1
Так, по данным ГНУ ВНИИ риса за последние 6 лет только за счет увеличения площади посева под новыми сортами (в 2012 г. в общей площади посевов риса удельный вес сорта Рапан составил 37%, Флагман - 25%, Хазар - 22%, Виктория - 3%, Гарант - 3%, Диамант - 2% и др.) в дополнение к сорту-стандарту Лиман (1%) общий прирост риса-сырца был на уровне 627,1 тыс. т, что составило 6 613,2 млн руб. Однако, несмотря на высокий уровень сортосмены и сортообновления в Краснодарском крае, технология выращивания культуры практически не изменилась. Вместе с тем, как показывают исследования, есть элементы энерго- и ресурсосберегающих технологий, которые можно использовать при возделывании риса (например, автоматизированное регулирование уровня воды в течение периода вегетации, минимальная обработка почвы).
По-прежнему актуальной задачей остается соблюдение научно-обоснованных объемов посевных площадей (для Краснодарского края - это 62,5% от рисовой оросительной системы). Как показывают исследования, определенные позитивные изменения в этом направлении уже достигнуты, в том числе ценой немалых капитальных вложений в восстановление рисовой системы. Если 2007 г. посевы риса в крае занимали всего 43% от площади рисовых систем, то в 2012 г. этот уровень составил 56,8% насыщения. Вместе с тем в регионе есть резерв посевных площадей - 13,7 тыс. га, которые должны быть использованы по прямому назначению для выращивания риса. В связи с этим одним из направлений сохранения и увеличения посевных площадей под рисом является обеспеченность необходимым объемом оросительной воды.
Третья составляющая эффективности производства — качество продукции. Большая роль в восстановлении рисоводческой отрасли края принадлежит его научным организациям и особенно ВНИИ риса. Благодаря этому институту насыщение посевов элитными семенами в общем высеве имеет положительную динамику, о чем свидетельствуют данные из табл. 3. Так, за последние 6 лет реализация семян элиты выросла в регионе в 1,7 раза, а удельный вес в общем высеве оригинальных и элитных семян - на 9,8 процентных пункта.
Таблица 3
Производство элитных семян риса и насыщение посевов элитой в Краснодарском крае
Год Реализация семян элиты, тыс. т Насыщение посевов Элитой, %
2007 3,8 14,2
2008 4,6 19,5
2009 4,8 19,8
2010 6,0 20,5
2011 6,4 21,4
2012 6,4 24,0
Объем приобретения оригинальных и элитных семян рисоводческими хозяйствами края вырос до 4,2 тыс. т в 2012 г., чему во многом способствовало субсидирование элитного семеноводства и реализация мероприятий по развитию первичного семеноводства риса из краевого бюджета. Так, рисосеющие хозяйства Краснодарского края за 2011 г. получили около 26 млн руб. субсидий за элитные семена. Кроме того для ускоренного внедрения в производство в хозяйства бесплатно было передано 150 т элитных семян новых и перспективных сортов. В 2012 г. размер ставки субсидирования был снижен до 2,0 руб./кг, но с учетом краевого бюджета ставка субсидий за приобретение 1 т суперэлитных и элитных семян составила 2 281 руб. В целом общий объем бюджетных ассигнований для рисоводов края составил в 2012 г. 2,2% от затрат на производство риса, в том числе и на повышение почвенного плодородия.
При высокой положительной оценке такого фактора, как качество продукции, одновременно необходим переход к адаптивно-ландшафтной системе земледелия, предусматривающей внедрение ресурсосберегающих технологий, адаптированных к зональным почвенно-климатическим условиям, а именно:
• научно-обоснованной системы орошения риса, обеспечивающей плодородие почвы, урожайность риса и ресурсосбережение;
ТЕRRА ECONOMICUS ^ 2013 ^ Том 11 № 4 Часть 2
ТЕRRА ECONOMICUS ^ 2013 ^ Том 11 № 4 Часть 2
• системы рисовых севооборотов, обеспечивающих получение наибольшего выхода зерна и кормовой продукции с единицы эрегированной пашни при достаточном окультуривании почвы;
• различных технологий выращивания риса (интенсивная с многооперационной обработкой почвы; энергосберегающая с минимальной обработкой почвы; две природоохранные - без применения гербицидов пестицидов; с ранним посевом и заделкой семян на глубину 3-5 см; с обработкой и планировкой почвы по воде), что дает сельхозпроизводителям возможность научного ведения отрасли, исходя из своих природных условий, финансовых и материально-технических возможностей, маркетинговых стратегий;
• системы удобрения риса органическими и минеральными удобрениями, включая мелиорацию земель, без чего ведение сельскохозяйственного производства на орошаемых землях вообще считается нецелесообразным;
• системы мер по защите посевов риса от вредителей, болезней и сорняков, ориентированная, в первую очередь, на агротехнические приемы борьбы с ними, и лишь во вторую очередь - на использование гербицидов и пестицидов при обязательном учете экономического порога вредоносности;
• системы машин для возделывания и уборки риса по трем вариантам комплекса системы машин - типовой (базовый), модернизированный (базовый) и новый (блочно-модульный).
Масштабное внедрение в производство технико-технологических инноваций зависит от имеющегося инвестиционно-инновационного потенциала сельскохозяйственных организаций, возможности его повышения, организации внедренческой работы.
Таким образом, современное состояние развития отрасли рисоводства в Краснодарском крае позволяет выделить в качестве первостепенных, следующие мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности функционирования отрасли:
оптимизация рисовых севооборотов на основе адаптивного землеустройства;
оптимизация сортовой структуры посевов в агроландшафтных районах на основе формирования сортовых комплексов;
диверсификация селекции по качеству крупы (рыночная селекция), - формирование отечественного рынка риса и поиск зарубежных рынков сбыта;
разработка технологий возделывания культуры с разным уровнем техногенной интенсификации: от малозатратных до биологического земледелия;
повышение профессионального уровня кадров рисоводческой отрасли.
Использование предложенных рекомендаций позволит создать реальную возможность для повышения эффективности функционирования рисоводства и как следствие улучшения снабжения населения рисосодержащими продуктами.
ЛИТЕРАТУРА
Масливец В.А. (2012). Рисоводство в странах Юго-Восточной Азии: методическое пособие / В.А. Маслицец. Краснодар: КубГАУ, 52 с.
Масливец В.А. (2008). Интенсивное использование земли в рисовых севооборотах: учебное пособие / В.А. Масливец, Н.Н. Здесенко. Краснодар: КубГАУ, 491 с.
REFERENCES
Maslivets V.A. (2012). Rice cultivation in South-East Asia. V.A. Maslitsets. Krasnodar. KubGAU. 52 p. (In Russian.)
Maslivets V.A. (2008). Intensive use of land in rice crop rotations. V.A. Maslivets, N.N. Zdesenko. Krasnodar KubGAU. 491 p. (In Russian.)
