CC BY
70■ Околелова Т.М., доктор биологических наук, профессор,
главный специалист по кормлению птицы;
Енгашев С.В., доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН,
генеральный директор;
Салгереев С.М.,кандидат сельскохозяйственных наук,
руководитель сельскохозяйственного отдела; Лесниченко И.Ю., кандидат ветеринарных наук,
руководитель направления по птицеводству (ООО «НВЦ Агроветзащита»)
РОССИЙСКИЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ
производства экологически
БЕЗОПАСНОЙ ПРОДукцИИ
В статье представлены результаты научных разработок по производству отечественных препаратов, положительно влияющих на жизнеспособность и продуктивность птицы и позволяющих производить экологически безопаснуюпродукциюв обычныхусловияхсодержания животных и птицы и в стрессовых ситуациях (высокая температура, вакцинации).
Генетический потенциал, которым располагает российское яичное птицеводство, позволяет получать до 500 яиц от несушки за 100 недель жизни. В мясном птицеводстве сократились сроки выращивания бройлеров до 35-37 дней, а среднесуточные приросты живой массы бройлеров выросли до 65 грамм и выше(14). Именно продление срока использования высокопродуктивных кур и сокращение продолжительности выращивания цыплят бройлеров, при сохранении высокого качества продукции является залогом рентабельности производства. Однако высокопродуктивная птица, как правило, более чувствительна к факторам питания и условиям содержания, которые в силу разных причин, включая чрезвычайные ситуации, нередко нарушаются, что приводит не только к снижению продуктивности, но и к повышению падежа, воспроизводительных качеств, и, как следствие, затрат на производство продукции. По имеющимся данным, в структуре падежа около 50% приходится на болезни не инфекционной этиологии, мочекислый диатез, гепатоз, дисбактериоз, гиповитаминоз, нарушение минерального обмена, и.т.п.(3-5). Для профилактики заболеваний не инфекционной этиологии коллективом НВЦ « Агроветзащита» разработаны, производятся и внедряются в птицеводстве высокоэффективные отечественные препараты, позволяющие повышать экономическую эффективность, получать экологически чистую продукцию и экономить на закупках импортных препаратов.
Эмидонол-антиоксидант-антигипоксант нового поколения создан на основе эмицидина и мель-дония. Оба препарата известны в ветеринарной и медицинской практике. Однако в этом составе 2-этил-6-метил-3 гидроксипиридина сукцинат (эми-цидин) образует очень прочный комплекс с солями триметилгидразиний пропианата (мельдоний), кото-
рый не разрушается в водных растворах и химически более стабилен, что определяет его преимущество по сравнению с ранее применяемыми препаратами. Новизна состава препарата состоит в том, что он обладает выраженной антигипоксической, антиок-сидантной и адаптогенной активностью, что защищено патентами Российской Федерации RU2485953, 27.06.2013 (Эмидонол субстанция) и RU №2527347 от 27.08.2014г. (Эмидонол 10% раствор для инъекций). Отличительные особенности технологии получения препарата позволяют использовать его как инъек-ционно, так и перрорально при патологиях обмена веществ у животных и птицы, связанных, например, с температурными стрессами, с нарушением воздухообмена при переуплотнении поголовья, с использованием легкоокисляющихся кормов и т.п.
Изучение клинической эффективности препарата Эмидонол проводили при стрессах различной этиологии, для повышения продуктивности и общей резистентности на 86306 головах птицы.
В опытах, проведенных во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства, на бройлерах Эмидонол выпаивали из расчета 25 мл/100 литров воды в течение 5 дней, начиная с 8 дневного возраста, затем в 17-ти и 26-ти дневном возрастах. В период выпойки препарата птица подвергалась вакцинации против болезни Гам-боро и Ньюкасла. На высоком зоотехническом фоне (среднесуточные приросты были выше 60 грамм) дополнительно от применения Эмидонола живая
ЭФФЕКТИВНОЕ №3 апрель
животноводство 2018
масса бройлеров повышалась на 1,0%, а затраты корма на прирост живой массы снижались на 1,2%. В балансовых опытах установлено повышение переваримости протеина, жира, клетчатки на 1,0-1,3%. Использование азота повышалось на 1,2%, что согласуются с зоотехническими показателями( 14,17).
В результате опытов, проведенных в ГППЗ Птичное на поголовье 8000 яичных цыплят и 8000 кур, препарат выпаивали циклами по 10 дней в дозе по 25мл на 100 литров воды. Контрольная группа птицы (2000 цыплят и 2000 кур) Эмидонол не получала. В результате было установлено, что выпойка препарата способствовала повышению сохранности молодняка на 2%, взрослой птицы на 5%, продуктивности кур на 7%. Расход кормов на прирост живой массы у цыплят был ниже контроля на 3%, а на 10 яиц у кур он снижался на 6%, по сравнению с контрольной группой.
На базе ЗАО «Юрьевецкая птицефабрика бройлерам опытной группы на поголовье 33272 головы препарат выпаивали в дозе 25 мл. на 100 литров воды в течение 10 дней. Контрольная группа цыплят 32964 головы добавку не получала. Было установлено, что выпойка Эмидонола способствовала повышению продуктивности бройлеров на 3,9%, снижению затрат кормов на продукцию на 6,6%. Себестоимость одного центнера мяса снизилась на 2,74%. Прибыль от реализации каждого килограмма мяса составила в контроле 20,57 рубля, а в опыте с Эмидонолом 23,04 рубля или была на 12, 01% больше.
При выращивании цыплят в условиях теплового стресса на Михайловской птицефабрике поголовье в контроле составило 31390 голов, а в опытной группе, получавшей Эмидонол 30551 голова. Применение Эмидонола в дозе 0,25 мл на 1 литр воды в период с 15 по 20 день и с 27 по 33 день способствовало повышению живой массы птицы на 7,75% по сравнению с контролем и сохранности поголовья на 1,04%. Экономический эффект на рубль затрат составил 10,39 рублей. На способ купирования теплового стресса Эмидонолом 20% получен патент Ки 2602199 (29.09. 2015г), что подтверждает новизну работы. Применение Эмиданола при купировании теплового стресса позволяет уйти от использования кормового антибиотика Флавоми-
цина зарубежного производства, который запрещен в Европе, но рекомендуется к использованию для этой цели в России и республиках бывшего Советского Союза(9).
Продукция животного происхождения, полученная в период применения Эмидонола, может использоваться без ограничений, что важно для профилактики стрессовых ситуаций и получения экологически безопасной продукции.
С 2004 года НВЦ «Агроветзащи-та» производит АСД-2Ф по новым техническим условиям, позволяющим получать препарат высокой степени очистки с хорошей растворимостью в воде различной степени жесткости, глубоко изучен химический состав, механизм действия и разработан метод контроля добавки газово жидкостной хроматографией, который в настоящее время применяется. Препарат АСД-2Ф - это продукт высокотемпературного расщепления мясокостной муки хорошего качества методом возгонки, без применения каких либо химических соединений. Представляет собой жидкость светло коричневого цвета, обладает специфическим запахом. В составе препарата до 25% неорганических солей аммония (преимущественно карбонаты и сульфиды) и до 5% органических веществ. В комплексе органических соединений выявлено 130 компонентов. Но преимущественно, в качестве действующих веществ выделены четвертичные аммонийные соли органических кислот, замещенные меркаптаны, амиды органических кислот, производные мочевины, метилено-вые группы в соединениях С5 и метильные группы соединений СЫ. Каждое из этих соединений принимает непосредственное участие в различных процессах в живом организме, составляя представление о механизме действия АСД-2Ф.
Имненно эти соединения и спектр их положительного действия позволяют эффективно использовать АСД-2Ф в качестве гепатопротектора в яичном и мясном птицеводстве, что особенно актуально при продолжительном использовании несушек (куры, утки, гуси, индейки), так как в печени происходит синтез основных компонентов желтка, а также для получения качественной печени как субпродукта при выращивании бройлеров, индюшат, утят и гусят на мясо.
Соли четвертичных аммониевых соединений обладают широким спектром антимикробного действия в отношении грамполо-жительной и грамотрицательной микрофлоры, цитотоксическим действием в отношении пасте-релл, сальмонелл и кишечной палочки и эффективны в профилактике желудочно-кишечных заболеваний у животных и птицы. Что важно для производства экологически безопасной продукции как с точки зрения наличия в ней патогенной микрофлоры, так и с позиции наличия остаточных количеств лекарственных антимикробных средств, применение которых можно существенно ограничить или исключить полностью (1-2).
В исследованиях, проведенных Контрольным Институтом ветеринарных препаратов, установлено, что при применении АСД-2Ф в крови повышается содержание общего белка, альбуминов и глобулинов, в крови и в печени повышается содержание нуклеиновых кислот РНК и ДНК. Отмечено значительное усиление активности ферментов нуклеинового обмена - кислой и щелочной рибонуклеаз. Все эти данные свидетельствуют о повышении уровня белкового синтеза в живом организме под воздействием АСД-2Ф, что играет основополагающую роль в формировании правильного адаптационного ответа организма на кормовые, технологические и ветеринарные стрессы, которые неизбежны при промышленном производстве яиц, мяса и моло-ка(1-2).
В исследованиях, проведенных в экспериментальном хозяйстве Всероссийского научно - исследовательского и технологического института птицеводства на бройлерах кросса Хаббард с суточного до 38 дневного возраста препарат выпаивали из расчета 0,35мл на 1 литр воды в течение первых семи дней, и повторно за 2 дня до и после вакцинации в той же дозе. В результате было установлено, что препарат повысил сохранность птицы на 8,6% живую массу бройлеров на 3,9%. При этом потребление кормов в расчете на голову снизилось на 3,1%, а на 1кг. прироста живой массы на 6,75%. Аналогичные результаты были получены в производственном опыте на бройлерах в СПК «Победа» Волгоградской области. Выпойка препарата АСД-2Ф способствовала повышению живой
массы курочек на 3,9%, а петушков на 4,2%. При этом падежа птицы в опытной группе не было.
В условиях Линдовской птицефабрики проведен масштабный эксперимент, в котором в контрольной группе поголовье составило 29360 бройлеров, а в опытной-31680 голов. Установлено, что выпойка бройлерам АСД-2Ф за 2 дня до и после вакцинации способствовала повышению их живой массы на 4,47%, сохранности поголовья на 2,8% и снижению затрат кормов на прирост на 6,6%. Повышался выход мяса первой категории на 2,59% и субпродуктов на 1,0%. Все это обеспечило уровень рентабельности 27,7%, против 14,5% в контроле(3-13).
Положительные результаты, полученные в научных и производственных опытах подтверждены при производстве яиц и мяса птицы на крупных предприятиях ООО «Волжанин», ООО «Агрофирма Восток», птицефабрики Зеле-нецкая, Пермская, Иртышская, Ивановский бройлер и др., которые отказались от использования кормовых антибиотиков, таких как Вирджиниомицин, Флавомицин, Цинкбацитроцин и др. при производстве мяса птицы, пищевых и инкубационных яиц.
Продукция, полученная в период применения АСД-2Ф используется в пищевых целях без ограничения.
С использованием АСД-2Ф впервые разработан, производится и внедряется уникальный препарат Айсидивит, содержащий в 1мл. 0,04г субстанции АСД-2Ф, витамина А-15000 МЕ, витамина Е-10мг., янтарной кислоты-0,05г. Новизна препарата защищена патентом Ки 2404728 от 27.11.2010г. Айсидивит применяют внутримышечно с лечебной и профилактической целью, при болезнях желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, мочеполовой системы, нарушениях обмена веществ , ги-повитаминозах, для повышения естественной резистентности у ослабленных и переболевших инфекционными и инвазионными болезнями например племенных петухов и т.п. Продукция после применения Айсидивита может использоваться без ограничений.
Учитывая, что премиксная промышленность работает исключительно на импортных витаминных препаратах, которые не всегда соответствуют физиологическим потребностям птицы по биологической доступности. При этом не-
которые препараты имеют низкую стабильность в составе премиксов, не исключено использование просроченных витаминов, проблема гиповитаминозов актуальна, как с позиций жизнеспособности, воспроизводства и полной реализации генетического потенциала продуктивности птицы, так и с позиций получения качественной экологически чистой продукции. В этой связи разработана, производится и внедряется в птицеводстве водорастворимая форма комплекса витаминов под названием Волстар. Препарат Волстар в 1 мл воды содержит в качестве действующих веществ витамин А-50000 МЕ; витамин Д3-2000МЕ; витамине-30 мг; витамин С-100 мг, а также вспомогательные вещества, способствующие его хорошей растворимости. Новизна состава препарата защищена патентом Ш 2506084, от 10.02.2014 года. Препарат прошел испытания во Всероссийском научно-исследовательском и технологоическом институте птицеводства на бройлерах кросса Кобб-500. Волстар выпаивали на фоне сбалансированных комбикормов в период интенсивного формирования костяка с 8-го по 13-день для профилактики пост вакцинального стресса из расчета 0,5л на 1000 л воды. Выпойка препарата способствовала повышению продуктивности птицы на 2, 21%, при снижении затрат кормов на прирост на 1,2%. Сохранность поголовья при этом повышалась на 2,86%. Анализ витаминов в печени при убое цыплят на мясо показал, что уровень витамина А в печени повышался в 2,2 раза по сравнению с контролем (391,67мкг/г против 154,78 мкг/г в контроле. Уровень витамина Е повышался на 18,1% (32,38 мкг/г против 27,4 мкг/г в контроле. В мышцах содержание витамина Е при выпойки препарата Волстар составило 15,5 мкг/г против 9,3 мкг/г в контроле, то есть повышалось в 1,7 раза. Такое повышение концентрации витамина Е в печени и мышцах как естественного антиоксиданта усиливает их устойчивость кокислительным процессам как при хранении в замороженном виде, так и при торговле охлажденной продукцией.
Критерием обеспеченности птицы витамином Д3 было содержание кальция и фосфора костях. Уровень кальция в костях у бройлеров контрольной группы был 10,5%, а у бройлеров опыт-
ной группы - 14, 8%, то есть в 1,4 раза выше. Уровень фосфора в контроле составил 6,7%, а в опыте - 8, 9%, то есть в 1,33 раза выше. Улучшение минерализации костей повышало выход тушек первой категории с 60% в контроле до 73% в опыте и профилактирова-ло остеопороз. Категорийность тушек повышалась за счет сокращения переломов крыльев и ног. В зависимости от состояния птицы и качества кормов Волстар выпаивают из расчета 0,5-1,0 л на 1000 л воды; бройлерам с 8-13 день, ремонтному молодняку в течение 2-3 дней при стрессах разной этиологии, а также племенным и промышленным курам для повышения качества яиц и профилактики клеточной усталости в течение 1-3 дней, один-два раза в месяц.
Оригинальной витаминной композицией является препарат ВитОкей, который в 1мл содержит в качестве действующих веществ витамина А-10000МЕ, Д3-2000МЕ, Е-10мг, К3-10мг, В2-4мг, В6-3мг, В5-30мг, В3-20мг, Вс-20мг, В12-10мг, биотина-10мг, Ькарнитина-10мг, лактальбумина-0,3мг, глюкозы-50мг и вспомогательные компоненты. ВитОкей применяют для повышения резистентности, нормализации обмена веществ, профилактики и лечения гипови-таминозов, рахита у молодняка, остеопороза у птицы, токсической дистрофии печени, дерматитов. Профилактика этих заболеваний позволяет повысить сохранность поголовья на 2-3%, продуктивность птицы на 3-4%. При этом качество продукции улучшается за счет повышения содержания в ней уровня витаминов на 15-30%. Применение препарата позволяет повысить резистентность птицы к неблагоприятным факторам внешней среды и отказаться от аналогичных, более дорогих витаминных препаратов импортного производства (14). Продукция после применения препарата ВитОкей может использоваться без ограничений.
Производство экологически чистой и конкурентоспособной продукции предполагает строгий контроль бактериальных инфекций, включая сальмонеллу, наличие остаточных количеств антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и т. п. в продукции животноводства. В связи с запретом на использование кормовых антибиотиков в странах ЕС и присоединением Российской Федерации к ВТО активизировалась работа по
ЭФФЕКТИВНОЕ №3 апрель
животноводство 2018
разработке и применению альтернативных эффективных препаратов, позволяющих получать экологически чистую продукцию. Разработки ведутся в нескольких направлениях, это производство эффективных пробиотиков, фитобиотиков, подкислителей и пребиотиков. Каждая из этих групп добавок имеет свой механизм действия, свои достоинства и недостатки. НВЦ Агроветзащита предлагает свой вариант решения проблемы, заключающийся в создании пребиотика Ветелакт. Препарат содержит не менее 50% лактулозы и стимулирует рост бифидо- и лактоф-лоры, ингибирует развитие патогенной микрофлоры, играет роль энергометаболитов для эпителиальных клеток. Препарат улучшает пищеварение, способствует восстановлению поврежденных слизистых оболочек кишечника, повышению их колонизационной резистентности, профилактирует гипобакте-риозную диарею. В опытах, проведенных на ремонтном молодняке кросса Хай-Лайн в ОАО Орловское Московской области, Ветелакт выпаивали с 7 по 11 день жизни из расчета 0,1мл на 1 кг живой массы после антибиотикотерапии с 3 по 6 день, препаратом, в котором в качестве действующего вещества были энрофлоксацин и колистин. При этом в контрольной группе также проводилась антибиотикотерапия, но Ветелакт птице не выпаивали. Опыт проведен на поголовье по 44000 голов в контрольной и опытной группах. Взвешивание цыплят в четырехнедельном возрасте показало, что разница в живой массе в пользу опытной группы составила 8,69%. Это очень важно, так как именно в первый месяц жизни идет формирование костяка, интенсивно развиваются внутренние органы, обеспечивающие иммунитет и последующую продуктивность птицы. К моменту яйцекладки разница в живой массе в пользу птицы опытной группы составила 1,5%, что положительно сказалось на однородности поголовья, которая в опытной группе была на 3,0% больше, чем в контроле (83% против 80% в контроле). Сохранность поголовья в опытной группе была 97,5% против 97,0% в контроле. У птицы из опытной группы повышалась лизоцимная активность крови до 21,4% против 19,0%, бактерицидная активность составляла 44,6% против 39,3%, содержание белка составляло 4,3%, против 3,2% в контроле. Микробиологический анализ толстого отдела кишечника показал, что у цыплят, получавших Ветелакт, среднее микробное число составило 6218000±27590КОЕ/г. При этом преобладали молочнокислые бактерии в соотношении 2,2:1,0 (молочнокислые бактерии 4275900±20632ШЕ/г, энтеробактерии 1942100±8711ЮЕ/г). Микробное число кишечника контрольных цыплят было на уровне 5457570±23290КОЕ/г при соотношении молочнокислых бактерий к энтеробактериям 1,87:1(мо-лочнокислые 3553700±17613КОЕ/г, энтеробактерии 1903870±8017КОЕ/г).Таким образом, микробиологический анализ кишечника и иммунологические показатели крови цыплят соответствуют зоотехническому результату и свидетельствуют о высокой эффективности препарата.
В опытах на бройлерах, проведенных в экспериментальном хозяйстве Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства, выпойка Ветелакта в дозе 0,1мл на 1кг живой массы способствовала повышению массы птицы к концу выращивания на 2,18% (2340г в группе с Ветелактом против 2290г в контроле), при этом снижались затраты корма на прирост живой массы с 1,73кг в контроле до 1,65кг в группе с Ветелактом
или на 4,6% . Сохранность птицы повышалась на 2,9% и составила 100% в опыте против 97,1 в контролен 5-16). В соответствии с инструкцией Ветелакт выпаивают из расчета 0,1мл/кг живой массы в первые дни жизни животных или после применения антибиотиков.
Представленные материалы свидетельствуют, что отечественные препараты Эмидонол, АСД-2Ф, Ветелакт, Волстар, ВитОкей, Айсидивит отличаются новизной и должны более широко использоваться для повышения продуктивности, жизнеспособности и производства экологически чистой продукции животноводства и птицеводства.
Литература:
1. Абрамов В.Е., Абдрахманов В.И., Дорогова О.А. Определение показателей качества препарата АСД-2. Ветеринария. 2004;№9:13-16.
2. Енгашев С.В., Дорогова О.А., Абрамов В.Е. Академическая публицистика ISSN 2541-8076, фармацевтические науки 2/2017;№9:13-16.
3. Бессарабов Б.Ф. Болезни сельскохозяйственной птицы.//Москва.-Колос.-1973.-184с.
4. Подобед Л.И.,Околелова Т.М. //Диетопрофилактика кормовых нарушений в интенсивном птицеводстве. 0десса,2010. Часть 2.-298с.
5. Кормовые и технологические нарушения в птицеводстве и их профилактика./Подобед Л.И., Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М.// Одесса: Акватория, 2013.-496с.
6. Околелова Т.М. Что нужно знать о качестве сырья и биологически активных добавках.//Сергиев Посад.2016.-280с.
7. Околелова Т.М., Енгашев С.В., Салгереев С.М. Факторы питания, влияющие на состояние органов пищеварения у птицы. Птицеводство. 2017;№6:44-49.
8. Околелова Т.М., Енгашев С.В., Салгереев С.М. Факторы питания, влияющие на состояние органов яйцеобразования. Птицеводство. 2017;№8:37-39.
9. Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве (Методические рекомендации)/ В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, И.А. Егоров и др.-Сергиев Посад.-2009.-100с.
10. АСД-2Ф эффективна в профилактике болезней органов пищеварения/ Околелова Т.М., Шарипов Р.И., Енгашев С.В. и др.-В сборнике: Пятый казахстанский международный форум птицеводов. 2016.-С.-56-57.
11. Околелова Т.М, Енгашев С.В., Галкин В.А. Применение АСД-2Ф при выпойке бройлерам. Ветеринария. 2010. №2. С.16-17.
12. Околелова Т.М., Савченко В.С., Енгашев С.В. Препарат для профилактики незаразных болезней птицы. Комбикорма. 2009. №8. С.69.
13. Околелова Т., Савченко В., Енгашев С. Эффективность применения АСД-2Ф при выпойке бройлерам. Птицеводство. 2008. №10. С.49.
14. Околелова Т.М., Енгашев С.В., Енгашева Е.С., Лесни-ченко И.Ю. Для чего нужна выпойка витаминных препаратов. Птицеводство.2016. №12. С.33-35.
15. Околелова Т.М., Шарипов Р.И., Енгашев С.В., Лес-ниченко И.Ю. Пребиотик Ветелакт для мясного и яичного птицеводства. В сборнике четвертого казахстанского международного форума птицеводов. 2015.С.49-53.
16. Околелова Т.М., Лесниченко И.Ю.,Енгашев С.В. Эффективность выпаивания пребиотика ремонтному молодняку после антибиотикотерапии. Птица и птицепродукты. 2015. №1. С.20-23.
17. Околелова Т.М., Мансуров Р.Ш., Енгашев С.В., Енга-шева Е.С., Лесниченко И.Ю. Эффективность препарата Эмидонол при выпойке птице. Птицеводство. 2015. №6. С.27-29.
