CC BY
67
3. В кшщ супоросносп при БВМД 1нтермшс ЛС-20% в ращош мае мюце збiльшення в кровi показникiв вмiсту лiмфоцитiв, моноципв, сегментоядерних нейтрофiлiв, загального бiлка та зменшення еозинофiлiв та залiза.
4. При згодовуванш БВМД Iнтермiкс ЛС -20% тдсисним свиноматкам в !х кровi зростае вмiст базофiлiв, паличкоядерних нейтрофiлiв та залiза i зменшуеться лiмфоцитiв, загального бiлка i кальщю.
Подальшi дослiдження спрямованi на вивчення перетравностi поживних речовин та обм^ азоту, кальцiю, фосфору та залiза.
Лiтература
1. Вержиховський О. М. ¡мунолопчш показники кров1 супоросних свиноматок при застосуванш мшерального препарату Су1мш-П та мшерально! добавки Сапокорм / О. М. Вержиховський // Зб. наук. пр. ХДЗВА. - 2009. - Вип. 20, ч. 2, т. 1. - С. 109-114.
2. 1нтер'ер сшьськогосподарських тварин / [И. З. Срацький, С. I. Федорович, Б. М. Гопка та ш. ]. - К.: Вища освгга, 2009. - 280 с.
3. Левченко В. I. Бюх1м1чш методи досл1джень кров1 / В. I. Левченко, Ю. М. Новожицький, В. В. Сахнюк. - К., 2004. - С. 85-93.
4. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. -352 с.
5. Рекомендацп з нормовано! год1вл1 свиней / [Г. О. Богданов, С. В. Руденко, В. М. Кандиба та ш.]. - К. : Аграрна наука, 2012. - 112 с.
6. Ф1зюлого-бюх1м1чш методи дослщжень у бюлоги, тваринництт та ветеринарнш медицин / Доввдник. - Льв1в : 1нститут бюлоги тварин, 2004. - С. 105-139.
7. Швецова О. М. Вплив бюлопчно активно! кормово! добавки «Гумшд» на ф1зюлопчний статус та продуктивш якост свиноматок / О. М. Швецова, Л. М. Степченко // Науково-техшчний бюлетень НДЦ бюбезпеки та бюлопчного контролю ресурав АПК. - 2014. - Т. 2. - № 1. - С. 87-92.
8. Шевченко Л. В. Природна резистентнють свиноматок при згодовуванш бета-каротину мшробного походження / Л. В. Шевченко, М. О. Захаренко // Науков1 доповвд НАУ. - 2007. - № 3 (8). - С. 1-10.
Стаття надшшла до редакцИ 3.09.2015
УДК 636.084.1:087.7
Дацюк I. В., астрант*© Вгнницький нацгональний аграрный утверситет
ПРОДУКТИВШСТЬ В1ДЛУЧЕНИХ ПОРОСЯТ ПРИ ЗГОДОВУВАНШ
ПРЕМ1КС1В 1ШТЕРМ1КС
Аналгзуються показники продуктивности та кровI вгдлучених поросят великог б1лог породи при згодовуванш нових премгксгв 1нтермжс ПВ-1,25 та 1нтермжс ПВ-4%, одержанI в досл1д1 на трьох групах-аналогах поросят, по 12 гол. в кожнт, з початковою живою масою 14,5 кг. При використаннг в год1вл1 тварин премжса 1нтермжс ПВ-4% середньодобовг прирости збыьшуються на 139г, при гхргвт 650±12 г I 511±7 г в дослгднгй I контрольной групах. Премжс 1нтермжс ПВ-1,25% зумовлюе тдвищення середньодобових приростов лише на 29 г. Досл1джуван1 премжси в рацгонг поросят не мають вгроггдного впливу на змту гематологгчних показникгв, окргм залгза, вмгст якого збыьшуеться. Для практичного використання пропонуеться премжс 1нтермжс ПВ-4% до рацгону з обмеженою кыькгстю зернових компонентгв - ячмть, пшениця, шрот соевий.
* Науковий кер1вник - доктор с.-г. наук, професор Мазуренко М. О. © Дацюк I. В., 2015
177
Ключовi слова: премжси 1нтермжс, вгдлучет поросята, згодовування, жива маса, прирости, оплата корму, показники кровг.
УДК 636.084.1:087.7
Дацюк И. В., аспирант
Винницкий национальный аграрный университет
ПРОДУКТИВНОСТЬ ОТНЯТЫХ ПОРОСЯТ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРЕМИКСОВ ИНТЕРМИКС
Анализируются показатели продуктивности и крови отнятых поросят крупной белой породы при скармливании новых премиксов Интермикс ПВ-1,25 и Интермикс ПВ-4%, полученные в опыте на трех группах-аналогах поросят, по 12 голов в каждой, с начальной живой массой 14,5 кг. При использовании в кормлении животных премикса Интермикс ПВ-4% среднесуточные приросты увеличиваются на 139 г, при их уровне 650±12 г и 511±7 г в опытной и контрольной группах. Премикс Интермикс 1,25% способствует увеличению среднесуточных приростов лишь на 29 г. Исследуемые премиксы в рационах поросят не имеют достоверного влияния на изменение гематологических показателей, кроме железа, содержание которого увеличивается. Для практического использования рекомендуется премикс Интермикс ПВ-4%> к рационам с ограниченным количеством зерновых компонентов - ячмень, пшеница, шрот соевый.
Ключевые слова: премиксы Интермикс, отнятые поросята, скармливание, живая масса, приросты, оплата корма, показатели крови
UDC 636.084.1: 087.7
Datsyuk I. V., a graduate student
Vinnytsia National Agrarian University
PERFORMANCE OF WEANERS HODOVUVANNI PREMIX INTERMIKS
Analyzes the productivity and blood weaners large white breed at feeding new premix Intermiks 1.25 and PV-PV-Intermiks 4% obtained in experiments on three groups of peers pigs, 12 Ch. each, with an initial body weight of 14.5 kg. When used in animal feeding prefix Intermiks PV-4% increase in average daily 139h, the level of650 ± 12 g and 511 ± 7 g in the experimental and control groups. Premix Intermiks PV-1.25% causes the increase of average increases only at 29 h. Investigated premixes in the diet of pigs are not likely to influence change in hematological parameters, in addition to iron, which increases the content. For practical use is proposed premix Intermiks PV-4 % of the diet with a limited number of components of grain - barley, wheat, soy meal.
Key words: Intermiks premixes, weaned piglets, feeding, live weight, weight gain, payment offood, blood parameters.
Сучасш eKOHOMi4Hi i еколопчш умови виробництва свинини ставлять шдвищеш вимоги до одержання яюсно! продукци для харчування. Тому при розробщ нових премшшв та шших кормових добавок для тварин обгрунтовуеться !х склад щодо впливу на оргашзм окремих iнгредiентiв, рют i розвиток тварин, а також на яюсть продукци. Адже нерщко створюеться ситуащя, коли прагнення досягти найвищих прироспв приводить до попршання якосп свинини. Здебшьшого це зниження пдратацшно! здатност м'язово! тканини туш [1].
Новi премшси 1нтермшс-1,5% та 1нтермшс-4% створеш спещально для шдготовки у власному господарствi зерносумiшi для вщлучених поросят i молодняку живою масою до 35 кг. До !хнього складу входять бшки тваринного i
178
рослинного походження iз високими показниками засвоювання, мшерали, вггамши, пробютик, тдкислювач, антиоксиданти, ароматизатор, на яю е вiдповiднi дозволи для використання в тваринництвi[3].
Тож достатньо перемшати такий концентрат iз перемеленим зерном, щоб отримати високоефективний корм. Доцшьно мати данi хiмiчного складу зернових складникiв, кiлькiсть яких може бути порiвняно невеликою - навiть два-три (ячмшь, пшениця, шрот), тодi розроблюваний премiкс набуватиме адресного характеру - до конкретного рацюну господарства [4]
Аналiз останнiх дослiджень i публжацш, у яких започатковано розв'язання проблеми. Теоретичш основи створення рецептури премкив та ефективнiсть !хнього використання в годiвлi свиней достатньо висвiтленi в науковш лiтературi [1].
Але технологи виробництва свинини з часом вдосконалюються, а тому змiнюються i шдходи до оргашзацп годiвлi тварин. Останне пов'язане зi станом кормозабезпечення в господарствах, що виробляють свинину. Переведення тварин на сухий тип годiвлi при обмеженш кiлькостi зернових компонент в рацiонi спонукае до розробки адресних премiксiв, вiдповiдно до перiодiв росту тварин. Однак це вимагае наукового обгрунтування.
Мета дослiджень - вивчення вiдгодiвельних та гематологiчних показниюв молодняку свиней, що вирощуеться на м'ясо, при згодовуванш премiксiв 1нтермшс.
Методика дослiджень. Науково-господарський дослiд проведено на трьох групах-аналогах вщлучених поросят велико! бшо! породи з початковою живою масою 14,5 кг (табл.1). В групах було 12 голiв тварин, вщбраних пiсля вiдлучення вщ свиноматок у 45-добовому вiцi.
Таблиця1
Схема дослщу_
Характер год1вл1 по перюдах 1 фазах год1вл1
Групи Кшьшсть тварин, зр1вняльний основний
гол. 14-20 кг 20-35 кг
1 (контрольна) 12 ОР*+1нтермш: ПВ -1,25% ОР+£вромжс тг 35-0,5%
2 12 ОР+1нтерм!кс ПВ - 1,25% ОР+1нтерм!кс ПВ - 1,25%
3 12 ОР+1нтерм!кс ПВ - 1,25% ОР+1нтерм!кс ПВ - 4%
ОР*- основний рацюн
Пiсля 15-добового зрiвняльного перюду, в рацiони тварин друго! групи за фази годiвлi 20-35 кг вводився премшс Iнтермiкс ПВ в кшькосп 1,25%. А третьо! -премшс Iнтермiкс ПВ 4% до маси корму.
Тварини першо! (контрольно!) групи в основний перюд дослщу в основному рацюш споживали премшс Gвромiкс пiг фiрми «Сврокорм сучасна год1вля», призначений вiдповiдно до вимог ще! фази годiвлi.
В зрiвняльний перiод вiдлучений вiд свиноматок молодняк вирощувався на однаковому рацiонi, збагаченому премшсом Iнтермiкс ПВ в кшькосп 1,25%, спецiально розробленим для ще! вiково! i вагово! групи.
В кшщ основного перiоду вiд трьох тварин кожно! групи були взят зразки кровi. Морфологiчнi та бiохiмiчнi показники визначенi за методиками, помщеними в довiдковому виданнi 1нституту бюлоги тварин НААНУ[5].
Вiдповiдно до фаз годiвлi, тварин зважували, щодобово проводили облш спожитих кормiв в натурi та в енергетичних кормових одиницях (ЕКО). Утримання
179
групове, в станках типового примщення для вирощування молодняку свиней, обладнаних сосковими водонапувалками. Годували свиней кормом в сухому вигщщ двiчi на добу.
Бюметрична обробка цифрового матерiалу проведена за методикою, викладеного в посiбнику Я. I. Кирилiва та iн. [2].
Результати дослщжень та 1х обговорення. Пюля вiдлучення в 45-добовому вiцi, протягом 15 дiб зрiвняльного перiоду шддослщш поросята одержували однаковий рацiон, збагачений премшс-стартером Iнтермiкс ПВ-1,25%. Вiн розрахований для використання в годiвлi саме ще! вшово! групи, а тому мютить амiнокислоти лiзин, метiонiн, цистин, триптофан, треонш, з мiнеральних речовин марганець, йод, мщь, залiзо, цинк, кобальт, селен, а також 14 вгамшв, ензим, антиоксидант, ароматизатор. Тому за рiвних умов годiвлi в зрiвняльний перiод поросята характеризуються порiвняно однаковими показниками продуктивностi (табл. 2). 1х абсолютнi прирости становили 5,7 кг при середньодобових 377-382 г.
Таблиця 2
Продуктившсть поросят в зр1вняльний перiод дослiду, вiд 14 до 20 кг живо'!
маси, М±т, п=12
Показник Групи
1 (1нтерм1кс ПВ-1,25%) 2 (1нтерм1кс ПВ-1,25%) 3 (1нтерм1кс ПВ-1,25%)
Жива маса:
на початок перюду 14,7±0,28 15,15±0,31 14,27±0,31
на шнець перюду 20,4±0,28 20,80±0,28 20,00±0,30
Тривалють перюду, д1б 15 15 15
Прирют:
абсолютний, кг 5,70±0,19 5,65±0,22 5,73±0,18
середньодобовий, г 380±13 377±15 382±12
Згодовування молодняку свиней обох дослщжуваних премiксiв в основний перюд дослiду мае позитивний вплив на показники продуктивносп (табл.3). Порiвняно кращими вони були при споживанш премiксу Iнтермiкс ПВ -4%, а саме: середньодобовi прирости збiльшуються на 139 г, або на 27,2% ( Р<0,001) витрати корму на 1 кг приросту зменшуються на 0,79 ЕКО, або на 22,2%.
Таблиця 3
Продуктившсть молодняку свиней вщ 20 до 35 кг живо! маси, М±т, п=12
Показник Групи
1 (контрольна) 2 (1нтерм1кс ПВ-1,25%) 3 (1нтерм1кс ПВ-4%)
Жива маса, кг:
на початок перюду 20,4±0,27 20,8±0,28 20,0±13
на шнець перюду 32,7±0,29 33,7±0,29 35,6±20
Тривалють перюду, д1б 24 24 24
Прирют:
абсолютний, кг 12,26±0,20 12,9±0,19* 15,6±0,29***
середньодобовий, г 511±7 537±9** 650±12***
± до контролю, г - +29 +139
± до контролю, % - +5,67 +27,2
Витрати корму на 1 кг приросту, ЕКО 3,56 3,41 2,77
± до контролю, ЕКО - -0,15 -0,79
± до контролю, % - -4,22 -22,2
180
При споживанш премшса ¡нтермшс ПВ-1,25% середньодобов! прирости з61льшуються на 29 г, або на 5,67% (Р<0,01) при зменшенш витрат корму на 1 кг приросту на 0,15 ЕКО, або на 4,22%. Отже, р!зниця в середньодобових приростах м1ж другою ! третьою групами складае 110 г на користь останньо!. 1ншими словами, р1зниця в середньодобових приростах молодняку свиней при споживанш премшсу 1нтерм!кс ПВ-4% в 4,79 рази переважае цей показник у тварин, що мали в рацюш премiкс Iнтермiкс ПВ-1,25.
Згодовування дослщжуваних премiксiв не мае в!ропдного впливу на зм1ну морфолог1чних показниюв кров1 (табл. 4). Однак спостер^аеться тенденцiя до збiльшення к1лькост1 еритроциив, базофiлiв, паличкоядерних нейтрофiлiв, тром6оцит1в ! зменшення лейкоцитiв, еозинофiлiв, сегментоядерних нейтрофшв в межах ф1з1олог1чно! норми в кров! тварин третьо! групи. Аналопчно в друг1й груп1 дещо шдвищувався вм1ст гемоглобiну, базофiлiв, нейтрофiлiв i зменшувалась
к1льк1сть моноцит1в.
Таблиця 4
_МорфолоНчм показники кров1, М±т, п=3_
Показник Групи
1 (контрольна) 2 3
Еритроцити, Т/л 4,32±0,24 4,27±0,23 4,84±0,26
Гемоглобш, г/л 82,14±1,92 87,00±8,78 84,66±7,33
Лейкоцити, Г/л 9,21±0,75 9,27±0,75 7,90±0,41
Базоф™, % 0,33±0,49 1,00±1,24 0,66±0,41
Еозинофши, % 4,00±0,71 4,00±0,71 3,67±0,41
Нейтрофши:
паличкоядерш, % 5,00±0,71 5,33±0,41 6,33±0,41
сегментоядерш, % 29,00±3,27 30,33±2,89 25,30±4,18
Л1МФОЦИТИ, % 53,10±3,95 52,33±5,17 50,60±2,18
Моноцити, % 5,11±0,63 4,67±0,41 5,33±0,41
Тромбоцити, % 51,21±1,40 49,33±6,75 58,33±14,29
Кольоровий показник 0,61±0,03 0,66±0,06 0,55±0,05
пор1внюючи данi табл. 4 вс1х трьох груп, можна бачити, що показники
к1лькост1 еритроципв, гемоглобiну, еозинофiлiв були ближчими до нижньо! границi ф1з1олог1чно! норми, а л1мфоцит1в i моноцит1в - наближались до верхнього значення ще! норми.
З 6юх1м1чних показникiв кров1 шд впливом згодовування премiксiв в1рог1дно збшьшувався лише вм1ст залiза (Р<0,01, табл. 5). 1нш1 показники переважали контрольний рiвень, але вони наближались до нижньо! межi ф1з1олог1чно! норми, окр1м вм1сту фосфору.
Таблиця 5
Бiохiмiчнi показники кровi, М±т, п=3
Показник Групи
1 (контрольна) 2 3
Загальний бшок, г/л 70,12±0,80 76,37±4,34 74,10±5,96
Кальцiй, ммоль/л 2,31±0,24 2,30±0,29 2,47±0,16
Фосфор, ммоль/л 2,11±0,18 2,26±0,29 2,30±0,33
Залiзо, мкмоль/л 21,14±0,95 31,00±1,43** 26,67±2,97
Аьбумш, г/л 46,32±8,22 43,37±1,58 40,57±1,73
Приведет в табл. 2-5 показники продуктивносп та кров1 вiдлучених поросят одержат на фот год1вл1, що забезпечував тварин вшма контрольованими рацiоном
181
елементами живлення в дану фазу росту. За основний перюд кожна тварина ycix трьох груп спожила 43-44 ЕКО, що становить 1,8 ЕКО на голову за добу. Тобто, енергетичний фон у вшх групах був однаковим. Рiзниця полягала за бюлопчно активними речовинами, що знаходились в складi премшшв, як за ïx кшьюстю, так i за вмютом дiючоï речовини. Виходячи з результата дослiджень, перевагу необхщно надати використанню премiкса 1нтермшс-4%.
Висновки та перспективи подальших наукових дослщжень
1. Використання в годiвлi вiдлyченого молодняку свиней префiкса 1нтермшс ПВ-4% сприяе збiльшенню середньодобових прироста на 139г, або на 27,2%, при ïx рiвнi 650±12 г в дослщнш грyпi i 511±7 г в контролi.
2. Премшс Iнтермiкс ПВ-1,25% в рацiонi поросят зумовлюе збiльшення середньодобових приростiв на 29г, або на 5,67%, при зменшенш витрати корму на 1 кг приросту на 4,2%.
3. Згодовування вщлученим поросятам премшшв Iнтермiкс ПВ -1,25% та 1нтермшс ПВ-4% не мае вiрогiдного впливу на гематолопчш показники, окрiм залiза, вмiст якого збiльшyеться.
В перспективi буде дослiджено ефективнiсть згодовування премшшв Iнтермiкс у настyпнi фази годiвлi - 35-65 кг живоï маси та 65-110 кг.
Л^ература
1. Використання премшав у свинарствi / [М. О. Мазуренко, А. В. Гуцол, Ю. I. Ванжула та ш]. - Вiнниця, 2002. - 49 с.
2. Основи наукових до^джень та патентознавство/ [Я. I. Кирилiв, Г. А. Паскевич, Б. В. Гутий та ш].- Львiв. - 2012. - 246 с.
3. Рекомендацп з нормованоï годiвлi свиней / [Г. О. Богданов, С. В. Руденко,
B. Н. Кандиба та ш].-К.:Аграрна наука, 2012.-112 с.
4. Сучасн теxнологiï у тваринницгш / Сврокорм сучасна годавля.- К., 2006.-56 с.
5. Фiзiолого-бiоxiмiчнi методи дослiджень в бiологiï, твариннищи та ветеринарнiй медицинi/ Довiдник. - Львiв: 1нститут бiологiï тварин НААНУ, 2004.-
C.105-139.
Стаття надшшла до редакци 16.09.2015
УДК 636.085.55:[633.15:639.38]
бгоров Б. В., д. т. н., професор, чл.-кор. НААН Украши, Ф^урська Л. В., к.т.н., асистент кафедри технологи комбiкормiв i бiопалива ©
(E-mail: lfigurskaya@yandex.ru)
Одеська нащональна академ1я харчових технолог1й, м. Одеса
МОЖЛИВОСТ1 ВИКОРИСТАННЯ МАЛОЦIННОÏ РИБИ У КОРМОВИРОБНИЦТВ1
Запропоновано споаб виробництва кормовоХ добавки шляхом екструдування малоцтноХ риби та зерновоХ сировини. У статтг наведено дослгдження з визначення основних хгмгчних i фгзичних показниюв якостг кормовоХ добавки до i тсля екструдування.
Фiзичнi властивостi (сипюсть, об'емна маса, кут природного укосу) кормовоХ добавки до екструдування вказують на належшсть ïï до важкосипких компонентiв. У результатi екструдування фiзичнi властивостi кормовоХ сумiшi покращуються, що дае змогу ефективно зберiгати та транспортувати даний компонент на комбжормових заводах.
© Сгоров Б. В., Фггурська Л. В., 2015
182
