CC BY
115
УДК 636.237.21.082
Причины выбытия и молочная продуктивность коров разного генотипа в зависимости от технологии доения и
способа содержания
Чеченихина Ольга Сергеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства
e-mail: olgachech@yandex.ru
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева»
Степанова Юлия Александровна, аспирант кафедры частной зоотехнии
e-mail: stepyuliya90@mail.ru
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева»
Аннотация. Проанализированы причины выбытия и основные показатели молочной продуктивности коров разного генотипа в зависимости от способа содержания и технологии доения. Животные, которые доились с помощью роботизированной системы при беспривязном содержании, за все оцениваемые периоды превосходили коров по молочной продуктивности, доение которых осуществлялось в молокопровод доильными аппаратами с применением содержания на привязи. При этом у коров, содержащихся без привязи, заболевания конечностей стали причиной выбраковки чаще по сравнению с другими группами оцениваемых животных.
Ключевые слова: черно-пестрая порода, симментальская порода, технология доения, способ содержания, молочная продуктивность.
В Госпрограмме по развитию сельского хозяйства на 2013-2020 годы особое внимание уделяется вопросу модернизации животноводства, в связи с чем реконструируются молочные фермы и комплексы, решаются такие задачи, как оптимальное использование продуктивного потенциала животных, повышение показателей эффективного ведения племенной работы [1, 2].
Одновременно с увеличением молочной продуктивности коров стоит задача и по использованию наименее трудо- и энергоемких технологий для производства молока и молочной продукции [3, 4]. Одним из основных факторов, способствующих эффективному решению всех этих задач, как показывает теория и практика, является определение генетических особенностей животных, а также выбор оптимальной технологии их доения и содержания [5, 6].
Цель исследования заключалась в изучении влияния технологии доения и способа содержания на продуктивное долголетие коров разного генотипа.
Методы исследований. Исследования проводились на базе племрепродуктора ОАО «Совхоз Червишевский» Тюменского района Тюменской области. Общее поголовье племенного стада составляет 1150 голов дойных коров.
Для проведения исследований сформировано 3 группы коров разного генотипа в зависимости от технологии доения и способа содержания [7].
В первую группу вошли коровы черно-пестрой породы, содержащиеся без привязи, с применением роботизированной доильной системы «Lely Astronaut A4»; во вторую группу отнесены коровы симментальской породы, содержащиеся без привязи, с применением роботизированной доильной системы «Lely Astronaut A4»; в третью группу - животные черно-пестрой породы, которые содержались на привязи и доились в молокопровод аппаратами ДА-2М «Майга».
Результаты исследований. Установлено (таблица 1), что основными причинами выбытия коров из стада являлись прочие незаразные болезни (36,1-39,6%), болезни ног (11,2-23,2%) и заболевания половых органов (11,5-22,1%). Следует отметить, что по причине болезней ног выбраковывались чаще коровы, которые содержались без привязи и доились добровольно с помощью роботизированной системы - в среднем на 10,8% чаще, чем животные третьей группы. А коровы, содержащиеся на привязи при доении в молокопровод доильными аппаратами, в среднем на 10,5% чаще выбраковывались вследствие болезней половых органов, чем животные первой и второй групп.
Коровы второй группы симментальской породы не выбраковывалась из стада по причине малой продуктивности, болезней вымени и органов пищеварения, вследствие трудных родов и осложнений. При том, как у коров симментальской породы наибольший процент выбраковки среди прочих групп животных отмечен в связи с заболеваниями органов дыхания, перикардита и инфекционных болезней.
Несчастные случаи и травмы стали причиной выбытия в среднем на 2,5% чаще у животных черно-пестрой породы первой группы, которые содержались без привязи с применением роботизированной системы доения, чем животные других оцениваемых групп.
Таблица 1. Причины выбытия коров разного генотипа в зависимости от технологии доения и способа содержания, %
Причина выбытия Группа коров, порода
1 2 3
черно-пестрая (п = 128) симментальская (п = 142) черно-пестрая (п=124)
Малая продуктивность 1,8 0,0 0,4
Болезни половых органов 11,8 11,5 22,1
Болезни ног 20,7 23,2 11,2
Болезни вымени 9,5 0,0 8,5
Болезни органов пищеварения 3,6 0,0 1,4
Болезни органов дыхания 0,6 3,8 0,8
Перикардит 0,0 15,4 0,8
Прочие незаразные болезни 36,1 38,5 39,6
Инфекционные болезни 0,0 3,8 0,0
Трудные роды и осложнения 5,9 0,0 3,7
Яловость 0,0 0,0 0,4
Несчастные случаи, травмы 7,1 3,8 5,5
Продажа 2,3 0,0 5,2
Прочее 0,6 0,0 0,0
Причина не выяснена 0,0 0,0 0,4
Установлено, что максимальные показатели продуктивности коровы второй и третьей групп проявили в период первой лактации, а животные первой группы - в период второй лактации (таблица 2).
Таблица 2. Молочная продуктивность коров разного генотипа в зависимости от технологии доения и способа содержания за 305 дней максимальной лактации
Группа коров, порода
Показатель 1 2 3
черно-пестрая симментальская черно-пестрая
X ± Эх С^ % X ± Эх % X ± Эх %
Номер максимальной лактации 2,0± 0,1 38,1 1,0± 0,0 35,3 1,0± 0,1 50,2
Удой, кг 6199,0± 123,7*** 22,6 5588,0± 101,7 21,7 4966,0± 113,7 25,7
Массовая доля жира в молоке, % 3,53± 0,02 5,58 3,59± 0,01 3,01 3,65± 0,04** 12,89
Молочный жир, кг 218,3± 4 5*** 23,2 200,6± 3,6 21,4 181,1± 4,1 25,4
Массовая доля белка в молоке, % 2,97± 0,01 3,66 2,99± 0,01* 4,29 2,91± 0,04 13,82
Молочный белок, кг 183,8± 3 7*** 22,7 167,4± 3,0 21,5 144,0± 3,2 25,2
Примечание: *** - р < 0,01 01; ** - р < 0 ,01; * - р < 0,05
Удой, количество молочного жира и белка в среднем за 305 дней максимальной лактации у коров первой группы выше по сравнению с животными второй и
третьей групп соответственно: по удою - на 611,0 и 1233,0 кг (р < 0,001); по жиру - на 17,7 и 37,2 кг (р < 0,001); по белку - на 16,4 и 39,8 кг (р < 0,001).
Массовая доля жира в молоке коров третьей группы выше по сравнению с животными первой группы на 0,12% (р < 0,01), с животными второй группы - на 0,06%.
У коров второй группы массовая доля белка в молоке в среднем за 305 дней максимальной лактации оказалась больше на 0,02% , чем в первой группе коров; на 0,08% (р < 0,05),чем в третьей группе животных.
При анализе показателей молочной продуктивности за весь период жизни коров (таблица 3) установлено, что от коров первой группы надоили больше молока, чем от животных второй и третьей групп соответственно на 2471,0 и 2657,0 кг (р < 0,001).
В этой же группе коров количество молочного жира и белка за период жизни больше, чем во второй группе на 86,3 и 72,3 кг, чем в третьей - на 86,4 и 85,3 кг (р < 0,001).
Таблица 3. Молочная продуктивность коров разного генотипа в зависимости от технологии доения и способа содержания за период жизни
Группа коров, порода
Показатель 1 2 3
черно-пестрая симментальская черно-пестрая
X ± Sx С^ % x ± Sx % x ± Sx %
Удой, кг 13916,0± 432,8*** 35,02 11445,0± 250,8 26,1 11259,0± 511,6 51,0
Массовая доля жира в молоке, % 3,57± 0,01 3,28 3,60± 0.01 2,24 3,65± 0,04* 12,73
Молочный жир, кг 498,2± 15,9*** 36,1 411,9± 9,0 26,2 411,8± 18,6 50,8
Массовая доля белка в молоке, % 2,97± 0,01 2,54 2,99± 0,01* 3,06 2,92± 0,03 13,0
Молочный белок, кг 414,7± 13,1*** 35,7 342,4± 7,7 27,0 329,4± 15,0 51,2
Показатель массовой доли жира в молоке выше в третьей группе коров (на 0,08% (p < 0,05), чем в первой группе; на 0,05%, чем во второй), массовой доли белка во второй группе (на 0,02%, чем в первой группе; на 0,07% (p < 0,05), чем в третьей).
Таким образом, животные, которые доились с помощью роботизированной системы «Lely Astronaut A4» при беспривязном содержании, по удою, массовой доле жира в молоке, количеству молочного жира и белка за все оцениваемые периоды превосходили коров, доение которых осуществлялось в молокопровод доильными аппаратами ДА-2М «Майга» с применением привязного содержания. При этом у коров, содержащихся без привязи, заболевания конечностей стали причиной выбраковки чаще по сравнению с другими группами оцениваемых животных.
Коровы черно-пестрой породы, содержавшиеся без привязи с применением роботизированной доильной системы по всем показателям молочной продуктивности (кроме массовой доли белка в молоке) превосходили коров симментальской породы, содержавшихся в аналогичных условиях. Хотя животные симментальской породы чаще выбраковывались из стада в связи с заболеваниями органов дыхания, перикардита и инфекционных болезней.
Список литературы
1. Постановление Правительства РФ от 14 июля 2012 г. N 717 «О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы» (с изменениями и дополнениями).
2. Донник, И.М. Влияние технологии доения на молочную продуктивность и качество молока коров /И.М. Донник, О.Г. Лоретц // Аграрный вестник Урала. - 2014. - №12 (130). - С. 13-16.
3. Валитов, Х.З. Влияние функциональных свойств вымени на продуктивное долголетие коров разных пород / Х.З. Валитов, С.В. Карамаев // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. -№3. - С. 84 - 89.
4. Есмагамбетов, К.К. Влияние различного режима доения на молочную продуктивность коров черно - пестрой породы уральского типа / К.К. Есмагамбетов, П.С. Кощеев // Аграрный вестник. - 2005. - №6. - С. 36-39.
5. Панин, В.А. Молочная продуктивность чистопородных симментальских пород / В. А. Панин // Вестник Алтайского государственного университета. -2011. - №11. - С. 75- 78.
6. Шевелева, О.М. Продуктивные и племенные качества пород крупного рогатого скота в Тюменской области / О.М. Шевелева, М.А. Свяженина // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №3. - С. 43 - 45.
7. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. - М.: Агромпромиздат, 1991. - 112с.
References
1. The Russian Government Decree No. 717 dated July 14, 2012 on the State Program for agricultural development and regulation of markets of agricultural products, raw materials, and foodstuffs over the period 2013 - 2020 (as amended and supplemented).
2. Donnik, I.M. The effect of milking technology on cow's milk productivity and milk quality. Agrarnyi vestnik Urala [The Urals Agrarian Bulletin], 2014, no.12 (130), pp. 13-16. (in Russian)
3. Valitov, Kh.Z. The effect of the udder's functional qualities on the productive longevity in cows of different breeds. Vestnik Ul'yanovskoy gosudarstvennoy sel'skokhozyaistvennoi akademii [The bulletin of the Ulyanovsk State Agricultural Academy], 2011, no.3, pp. 84 - 89. (in Russian)
4. Esmagambetov, K.K. The effect of different milking regimes on milk productivity in the Urals type of the black-and-white breed. Agrarnyi vestnik Urala [The Urals Agrarian Bulletin], 2005, no.6, pp. 36-39. (in Russian)
5. Panin, V.A. Milk productivity of pure Simmental breeds. Vestnik Altaiskogo gosudarstvennogo universiteta [The bulletin of the Altai State University], 2011, no.11, pp. 75- 78. (in Russian)
6. Sheveleva, O.M. Productive and breeding qualities of cattle breeds in the Tyumen Region. Dostizheniya nauki i tekhniki APK [Scientific and technological achievements of agro-industrial complex], 2012, no.3, pp. 43 - 45. (in Russian)
7. Viktorov, P.I. Metodika i organizatsiya zootekhnicheskikh opytov [Methodology and organization of experiments in animal-husbandry]. Moscow, Agrompromizdat, 1991. 112p.
The causes of the disposal of the animals and the main milk productivity indices of cows having different genotypes depending on the method of housing and
technology of milking
Chechenikhina Olga Sergeyevna, Candidate of Science (Agriculture), associate professor, the Animal Products Storage and Processing Technology Chair e-mail: olgachech@yandex.ru
the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education The Maltsev Kurgan State Agricultural Academy
Stepanova Yulia Aleksandrovna, graduate student, the Animal Husbandry Chair e-mail: stepyuliya90@mail.ru
the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education The Maltsev Kurgan State Agricultural Academy
Abstract: The causes of the disposal of the animals and the main milk productivity indices of cows having different genotypes depending on the method of housing and technology of milking have been analyzed. For all the evaluated periods the animals which were milked with a robotic system in the free stall barn surpassed the cows which were kept on a leash and milked into the pipeline with the help of milking machines. Along with this, in the cows kept in the free stall barn the limb diseases caused culling more often than in other groups of animals under study.
Keywords: black-and-white breed, Simmental breed, milking technology, housing method, milk productivity.
