CC BY
49
ветвей внутри них исключает, особенно в товарных хозяйствах, бессистемные кроссы и возможность автоматического инбридинга. Плановое использование инбридинга в степенях 3:2; 4:2; 5:2; 5:3 возможно только при выведении быков-производителей.
При расчете проекта линейного разведения учитывалась селекционная ситуация в системе линейного разведения по данным анализа структуры и численности основных линий, их продуктивных и других параметров. При планировании системы ведения линий ориентировались на селекционную ценность и стабильность структурных единиц. Для повышения наследственных задатков животных каждой линии необходимо вести линейное разведение с учетом их сочетаемости по аллелям В-системы групп крови.
Литература
1. Сорокина И.И. Метод разведения по линиям, современное состояние и перспективы развития // Зоотехния. - 2009. - № 10. - С. 6 - 8.
2. Воронина Е., Стрекозов Н. Влияние вариантов подбора коров на их молочную продуктивность // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 4. - С. 8 - 9.
3. Исламова С., Исламов Ф. Порода и антигенный состав крови быков-производителей // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 5. - С. 34 - 35.
4. Прохоренко П.Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад // Зоотехния. -2001. - № 11. - С. 2-7.
5. Максимова Л.Р., Шульга Л.П. Оценка заводских семейств айрширского скота Карелии // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 44. - С. 78-81.
Literatura
1. Sorokina I.I. Metod razvedeniya po liniyam, sovremennoe sostoyanie i perspektivy razvitiya // Zootekhniya. - 2009. - № 10. - S. 6 - 8.
2. Voronina E., Strekozov N. Vliyanie variantov podbora korov na ih molochnuyu produktivnost' // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 2007. - № 4. - S. 8 - 9.
3. Islamova S., Islamov F. Poroda i antigennyj sostav krovi bykov-proizvoditelej // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 2006. - № 5. - S. 34 - 35.
4. Prohorenko P.N. Metody sozdaniya vysokoproduktivnyh molochnyh stad // Zootekhniya. -2001. - № 11. - S. 2-7.
5. Maksimova L.R., SHul'ga L.P. Ocenka zavodskih semejstv ajrshirskogo skota Karelii // Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2016. - № 44. - S. 78-81.
УДК 636.2:636.082.12 Б01 10.24411/2078-1318-2018-14119
Доктор с.-х. наук А.Ф. ШЕВХУЖЕВ (ФГБНУ "Северо-Кавказский ФНАЦ", sniish@mail.ru ) Канд. с.-х. наук Н.Д. ВИНОГРАДОВА (ФГБОУ ВО СПбГАВМ, n_vinogradova35@mail.ru) Доктор с.-х. наук М.Б. УЛИМБАШЕВ (ФГБОУ ВО КБГАУ, murat-ul@yandex.ru)
ПОРОДНЫЕ ОТЛИЧИЯ В ПРОДУКТИВНОМ ДОЛГОЛЕТИИ И ПОЖИЗНЕННОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ
Продолжительность продуктивного использования молочного скота - категория не только биологическая, но и экономическая, так как эффективность ведения отрасли молочного скотоводства зависит не только от уровня удоев, но и сроков производственного использования коров. Чем больше срок эксплуатации, тем выше экономическая эффективность молочного скотоводства.
В связи с завозом и интенсивной дальнейшей эксплуатацией высокопродуктивных пород чёрно-пёстрого «корня» зарубежной селекции в нашей стране всё меньше используется такой важный резерв увеличения производства и повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота, как продолжительное продуктивное использование отечественного скота, что не позволяет вести рентабельное молочное производство.
Продолжительность хозяйственного использования молочного скота - фактор, позволяющий сельскохозяйственным предприятиям повысить объёмы производимого молока, увеличить поголовье ремонтных тёлок и существенно снизить себестоимость получаемой продукции.
Недостаточное воспроизводство стада повышает потребность в качественном молодняке, которое решается, как правило, приобретением его, а это дополнительные затраты, которые занимают немалый удельный вес в производстве продукции, ухудшает культуру ведения отрасли скотоводства [ 1].
Коровы, отличающиеся продолжительным продуктивным долголетием, как правило, характеризуются высокой пожизненной продуктивностью, крепостью конституции, естественной «неспецифической» резистентностью и адаптированностью к технологическим и кормовым условиям [2-4].
О породных различиях в сроках хозяйственного использования и пожизненной продуктивности крупного рогатого скота разного направления продуктивности сообщается в исследованиях, проведённых в разных регионах нашей страны [5,6].
Следует указать на то, что в большинстве молочных стад нашей страны коровы выбывают раньше возраста проявления своего генетического и биологического потенциала, что приводит к трудностям с воспроизводством и снижает показатели пожизненных продуктивных качеств.
Между тем в условиях Северо-Кавказского федерального округа, куда также был завезен молочный скот зарубежной селекции, недостаточно данных, характеризующих межпородные различия в продуктивном долголетии скота молочного и комбинированного направлений продуктивности, что особенно актуально в свете импортозамещения животноводческой продукции.
Нам важно определиться в необходимости дальнейшего завоза маточного поголовья, семени, доноров и эмбрионов из-за рубежа, оценить эффективность их использования, изучить преимущества и недостатки животных отечественной и зарубежной селекций.
Цель исследования - анализ причин выбытия, изучение уровня пожизненной продуктивности и долголетия в стадах голштинской породы зарубежной селекции, красного степного и бурого швицкого скота.
Материалы, методы и объекты исследования. Объектом исследований являлись коровы красной степной, бурой швицкой пород и голштинской породы чёрно-пёстрой масти, разводимые в сельскохозяйственных предприятиях Кабардино-Балкарской Республики.
Для достижения поставленной цели были проанализированы данные 637 коров по карточкам племенных животных (форма 2-МОЛ), выбывшие по разным причинам за период с 2010-го по 2017 годы. В обработку не включали данные первотелок с незаконченной лактацией и выранжированных по результатам первой лактации. Цифровые данные были обработаны биометрически.
Результаты исследования. Сравнительная характеристика продуктивных качеств, сроков хозяйственного использования и пожизненной продуктивности коров разных пород представлена в табл. 1.
Сравнительная межпородная оценка по представленным в табл. 1 показателям свидетельствует о значительных различиях между группами.
Более ранним возрастом первого отёла характеризовались животные голштинской породы, что, конечно, связано с их интенсивным выращиваем в период роста и развития. По сравнению с особями красной степной и бурой швицкой пород возраст первого отела у голштинов был ниже на 0,3 и 0,7 мес. соответственно.
Таблица 1. Продуктивные качества и сроки хозяйственного использования коров
разных пород, Х±mx
Показатель Порода
голштинская красная степная бурая швицкая
Количество животных, гол. 282 191 164
Возраст первого отёла, мес. 26,7±0,2 27,0±0,3 27,4±0,4
Продуктивность по первой лактации: удой, кг 7735±74,1 4920±43,5 4564±39,7
Массовая доля жира в молоке, % 3,94±0,01 4,02±0,02 4,10±0,01
Выход молочного жира, кг 304,7±2,8 197,8±1,7 187,1±1,6
Продуктивность по наивысшей
лактации:
удой, кг 9123±85,0 6089±51,7 5541±45,4
массовая доля жира в молоке, % 4,01±0,02 4,09±0,02 4,15±0,01
Выход молочного жира, кг 365,8±3,3 249,0±2,0 230,0±1,8
Срок хозяйственного использования, лактаций 3,2±0,04 4,8±0,03 5,7±0,04
Пожизненный удой, кг 27587±331 27048±276 29030±254
В исследованиях установлен более высокий удой первотёлок голштинской породы чёрно-пёстрой масти, превосходство которых над сверстницами красной степной и бурой швицкой пород составило 2815 и 3171 кг молока соответственно (Р>0,999). В то же время различия по этому показателю между красными степными и бурыми швицкими особями варьировали в пределах 356 кг молока в пользу первотёлок молочной (красной степной) породы (Р>0,999). Из этого следует, что уже в первую лактацию коровы молочного направления продуктивности в отличие от сверстниц комбинированной породы в большей степени реализовали свой генетический потенциал по удою.
Однако по содержанию жира в молоке первотёлки бурой швицкой породы превосходили животных голштинской породы на 0,16% (Р>0,999), красной степной - на 0,08% (Р>0,999). Несмотря на достоверное превосходство бурых швицких первотёлок, а также красных степных сверстниц по массовой доле жира в молоке, наибольшим выходом молочного жира за лактацию характеризовались голштины, что связано со значительным их преимуществом по удою.
Тенденция межпородных различий, характерная для продуктивности первотёлок, проявилась у них и по результатам наивысшей лактации. Различия по удою между коровами голштинской и красной степной пород составили в среднем 3034 кг молока (Р>0,999), еще более существенными они были при сравнении голштинов с бурыми швицкими - 3582 кг (Р>0,999).
По наивысшей лактации более жирномолочными оказались коровы комбинированного направления продуктивности - 4,15%, что выше значений, полученных от сверстниц молочных пород, в среднем на 0,06 и 0,14% (Р>0,99-0,999) соответственно. Более высокий выход молочного жира за наивысшую лактацию демонстрировали представительницы голштинской породы и закономерно превосходили сверстниц красной степной и бурой швицкой пород в среднем на 116,8-135,8 кг (Р>0,999).
По продолжительности же хозяйственного использования чётко прослеживается превосходство коров красной степной и бурой швицкой пород над животными голштинской породы, которое составило 1,6 (Р>0,99) и 2,5 лактаций (Р>0,999) соответственно.
Межпородные различия по пожизненной продуктивности составили 1443-1982 кг молока (Р>0,999) в пользу бурого швицкого скота, что обусловлено высоким их продуктивным долголетием. Сравнение пожизненных удоев коров молочных пород, хотя и выявило преимущество голштинов, равное 539 кг молока, однако они были недостоверными, а учитывая более продолжительный срок продуктивного использования особей красной
степной породы, а вместе с тем и лучшие показатели воспроизводства, эффективность преимущественного разведения этих животных не вызывает сомнений.
Как известно, выбытие коров из стада обусловлено множеством причин. Изучение этих причин в стадах имеет немаловажное значение с целью предотвращения нежелательного преждевременного выбытия маточного поголовья.
В табл. 2 представлены основные причины выбытия коров анализируемых пород.
Из представленных данных (табл.2) видно, что среди животных всех пород наибольший удельный вес составляли животные, выбывшие по причинам заболевания вымени и конечностей, причем наибольший процент- 24 и 17% - отмечен среди коров зарубежной селекции.
По причинам, связанным с нарушением обмена веществ, в большей степени выбывали коровы отечественных пород - красной степной и бурой швицкой - 27 и 26% соответственно. Видимо, этим объясняется и более высокий процент выбытия из стада коров этих пород по причине низкой продуктивности - 6 и 10% против 2% среди голштинов зарубежной селекции.
Яловость коров среди анализируемых пород встречалась практически с одинаковой частотой - 10-12%, в связи с чем и их выбытие имело ту же тенденцию. По причине трудных отёлов больше выбывало представительниц голштинской породы - 9%, меньше - сверстниц бурой швицкой породы - 3%.
Таблица 2 . Основные причины выбытия коров разных пород, %
Показатель Порода
голштинская красная степная бурая швицкая
Заболевания вымени 24 16 18
Нарушения обмена веществ 22 27 26
Яловость 12 10 11
Заболевания конечностей 17 8 5
Трудные отёлы 9 5 3
Низкая продуктивность 2 6 10
Старость - 17 21
Прочие причины 14 11 6
Следует отметить, что по старости среди коров красной степной и бурой швицкой пород выбыло 17 и 21% особей соответственно, тогда как среди голштинов - ни одной, что свидетельствует о том, что эти животные выбывают из стада раньше, чем проявляется максимальная реализация продуктивных качеств.
По прочим причинам, по которым выбывали животные, наибольший удельный вес приходится у голштинов зарубежной селекции, что свидетельствует о множестве факторов, влияющих на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность этого скота.
Выводы. Исходя из вышеизложенного можно сделать выводы о том, что:
- дальнейший завоз и использование коров голштинской породы разной селекции в те или иные регионы нашей страны со своими специфическими природно-климатическими, кормовыми и организационно-технологическими условиями требует тщательного биологического и экономического обоснования;
- животные отечественных пород - красная степная и бурая швицкая, как более адаптированные к эколого-хозяйственным условиям разведения, хотя и проявляют меньший уровень продуктивности в расчете за одну лактацию, в то же время отличаются более продолжительными сроками использования, высокой пожизненной продуктивностью, что имеет очень важное значение в условиях импортозамещения при производстве молока и продуктов его переработки.
Литература
1. Назарченко О.В. Селекционно-генетические параметры хозяйственно-биологических признаков черно-пестрой породы различного экогенеза Зауралья: автореф. дис... д-ра с.-х. наук. - Красноярск, 2012. - 34с.
2. Улимбашев М.Б. Мониторинг продуктивного долголетия молочного скота Северного Кавказа // Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных: материалы международной научно-практической конференции (28-29 мая 2015 г.). - Дубровицы, 2015. - С. 151-153.
3. Виноградова Н.Д., Падерина Р.В. Продолжительность использования молочных коров в зависимости от интенсивности роста и продуктивности в первую лактацию //Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 40. - С. 82-S6.
4. Тузов И.Н. Фенотипические особенности формирования интенсивного типа черно-пестрого скота в хозяйствах Краснодарского края: автореф. дис... д-ра с.-х. наук. -Краснодар, 1996. - 44с.
5. Улимбашев М.Б., Алагирова Ж.Т. Продолжительность использования и пожизненная продуктивность отечественного и импортного скота в стадах с разной технологией содержания // Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных: материалы международной научно-практической конференции (28-29 мая 2015 г.). - Дубровицы, 2015. - С. 147-150.
6. Виноградова Н.Д., Падерина Р.В. Продуктивное долголетие голштинизированных черно-пестрых коров // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 36. - С. 71-75.
Literatur а
1. Nazarchenko O.V. Selekcionno-geneticheskie parametry hozyajstvenno-biologicheskih priznakov cherno-pestroj porody razlichnogo ehkogeneza Zaural'ya: avtoref. dis... d-ra s.-h. nauk. - Krasnoyarsk, 2012. - 34s.
2. Ulimbashev M.B. Monitoring produktivnogo dolgoletiya molochnogo skota Severnogo Kavkaza // Puti prodleniya produktivnoj zhizni molochnyh korov na osnove optimizacii razvedeniya, tekhnologij soderzhaniya i kormleniya zhivotnyh: materialy mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii (2S-29 maya 2015 g.). - Dubrovicy, 2015. - S. 151-153.
3. Vinogradova N.D., Paderina R.V. Prodolzhitel'nost' ispol'zovaniya molochnyh korov v zavisimosti ot intensivnosti rosta i produktivnosti v pervuyu laktaciyu //Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2015. - № 40. - S. S2-S6.
4. Tuzov I.N. Fenotipicheskie osobennosti formirovaniya intensivnogo tipa cherno-pestrogo skota v hozyajstvah Krasnodarskogo kraya: avtoref. dis... d-ra s.-h. nauk. - Krasnodar, 1996. - 44s.
5. Ulimbashev M.B., Alagirova Zh.T. Prodolzhitel'nost' ispol'zovaniya i pozhiznennaya produktivnost' otechestvennogo i importnogo skota v stadah s raznoj tekhnologiej soderzhaniya // Puti prodleniya produktivnoj zhizni molochnyh korov na osnove optimizacii razvedeniya, tekhnologij soderzhaniya i kormleniya zhivotnyh: materialy mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii (2S-29 maya 2015 g.). - Dubrovicy, 2015. - S. 147-150.
6. Vinogradova N.D., Paderina R.V. Produktivnoe dolgoletie golshtinizirovannyh cherno-pestryh korov // Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2014. - № 36. - S. 71-75.
