CC BY
268
БЕЛАРУСИ: ИТОГИ,
УДК 636.3 (476) ОВЦЕВОДСТВО СОСТОЯНИЕ, ПЕРСПЕКТИВЫ
Ю.И. Герман, к. с.-х. наук, доцент, Н.П. Коптик
РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» Разработанные и применяемые в практике овцеводства Беларуси технологии советских времен, как правило, рассчитаны на получение и выращивание одного ягненка от матки и получение от овец в основном шерсти и баранины. В современных
условиях определяющую экономической рентабельности играет действие на продукцию этой связи
хозяйствования роль
эффективности и ведения отрасли договорных цен овцеводства. В коммерческий успех отрасли в любой категории хозяйств зависит не только от уровня продуктивности разводимых овец, но и от эффективности использования всех видов получаемой от них продукции. Ключевые слова: овцеводство, Беларусь, шерсть, баранина,
UDC 636.3 (476)
SHEEP BREEDING IN BELARUS: STATE, RESULTS, PROSPECTS
German Y.I., Cand. Agr. Sci., Ass. Prof., Koptik N.P.
Scientific and Practical Center of NAS of Belarus on Animal Husbandry
Developed and applied in practice of Belarus sheep breeding the Soviet-era technologies are designed as a rule for getting and rearing of one lamb from the ewe and getting mainly wool and mutton from the sheep. In the current economic conditions the decisive role of economical efficiency and profitability of branch management plays an action of contract prices for the products of sheep breeding. In this regard, the commercial success of any farming category depends not only on the productivity level of reared sheep, but also on the use efficiency of all types of products produced from them.
Key words: sheep breeding, Belarus, wool, mutton, profitability
рентабельность
Современные тенденции развития овцеводства в зарубежных странах, а также основные направления научных исследований последних лет свидетельствуют о поисках путей повышения экономической эффективности овцеводства как отрасли животноводства, ее конкурентоспособности с другими отраслями. Основными путями решения этих задач являются:
1 - создание и разведение новых, более высокопродуктивных пород овец, отличающихся не только высокой шерстной продуктивностью, но и многоплодием, как одним из важнейших условий высокой мясной продуктивности овец и экономической эффективности их разведения;
2 - совершенствование технологии производства продуктов овцеводства с целью максимальной реализации биологического
потенциала и более полного и эффективного использования всех видов продукции, получаемой от овец, - шерсти, мяса, овчин, молока и т.д.;
3 - модернизировать предприятия, перерабатывающие продукцию овцеводства, и улучшить качество выпускаемой продукции для населения республики.
Разработанные и применяемые в практике овцеводства Беларуси технологии советских времен, как правило, рассчитаны на получение и выращивание одного ягненка от матки и получение от овец в основном шерсти и баранины. В современных условиях хозяйствования определяющую роль экономической эффективности и рентабельности ведения отрасли играет действие договорных цен на продукцию овцеводства. В этой связи коммерческий успех отрасли в любой категории хозяйств зависит не только от уровня продуктивности разводимых овец, но и от эффективности использования всех видов получаемой от них продукции.
В условиях регулируемого рынка восстановление отрасли овцеводства в Республике Беларусь должно рассматриваться как необходимость более полного и рационального использования кормовых и трудовых ресурсов страны для производства дешевой животноводческой и текстильной продукции. Потребность промышленности республики в шерсти, мясоперерабатывающих предприятий в баранине в совокупности подтверждает актуальность развития овцеводства. Учитывая разностороннее и многоплановое использование овец и то, что производство баранины в Беларуси в прошлые годы не было убыточным, обусловливает необходимость разведения пород различного направления, увеличения численности поголовья и улучшения качества производящего состава, повышения генетического потенциала их продуктивности. Решение поставленных задач предусмотрено как республиканской программой по племенному делу в животноводстве на 2011 - 2015 гг.[2], так и является целью племенной работы в овцеводстве республики на перспективу, определенную постановлением Совета Министров Республики Беларусь «О Республиканской программе развития овцеводства на 2013-2015 годы», подписанным 20 марта 2013 года за №202.
Рассредоточенность поголовья по многим хозяйствам и овцефермам различной формы собственности, наличие у владельцев нескольких пород, отсутствие генетического разнообразия и единой селекционно-технологической направленности в работе обусловливают необходимость разработки концепции создания селекционного стада овец многоплодного полутонкорунного типа с такими параметрами продуктивности: многоплодие - 150% и более, живая масса баранов -85-90 кг, овцематок - 50 - 55 кг, настриг чистой шерсти от овцематок -2,3-2,5 кг, от баранов - 3,5 - 4,0 кг, длина - 12 - 13 см [3].
На основании вышеизложенного поставлена задача: с учетом опыта отдельных овцеводческих хозяйств республики, литературных данных и проводимых ранее исследований разработать технологию разведения овец многоплодного полутонкорунного типа с использованием высокопродуктивных комбинированных пород зарубежной селекции. Интерес к этому объясняется еще и тем, что в нашу республику завозятся новые породы этих животных (особенно фермерскими хозяйствами), эффективность разведения которых в природно-климатических условиях республики пока не изучена.
Цель исследований - оценить породный и племенной состав разводимых овец в республике и на его основе разработать схему скрещивания, план подбора баранов к овцематкам, что в дальнейшем позволит создать селекционное стадо овец многоплодного полутонкорунного типа. Исследования проводились в лаборатории коневодства и овцеводства РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» в соответствии с методическими рекомендациями [1] на базе племенных хозяйств, а также в крестьянско-фермерских и личных хозяйствах населения в различных регионах нашей республики.
Планируется цикл исследований по получению, выращиванию, отбору высококлассных овец в селекционные группы отдельных племенных хозяйств и овцеферм различной формы собственности. По отдельным хозяйствам будут разработаны планы индивидуальных подборов на основе результатов анализа предшествующих сочетаний родительских пар и прогноза результативности их племенного использования.
Селекционные группы овец будут формироваться в СПК «Конюхи» Ляховичского района и РУП «Витебское племпредприятие» Витебской области путем организации направленного выращивания племенного молодняка и отбора для дальнейшего племенного использования овец, превышающих по большинству признаков стандарт класса элита.
Результаты исследований послужат исходным материалом разрабатываемой технологии разведения овец многоплодного полутонкорунного типа, который позволит осуществить ускоренное создание в республике собственной племенной базы мясных и комбинированных пород овец, обеспечит возможность ежегодно выращивать высококлассный племенной молодняк для хозяйств с различной формой собственности внутри страны, сократить ввоз дорогостоящего импортного материала. Расчетная экономическая эффективность разведения имеющихся стад овец составляет 100 долларов США на 1 племенную овцематку.
В ходе исследований установлено, что общая численность овец с 1990 года катастрофически снижается ежегодно на 15-20%. Согласно данным Национального статистического комитета Республики Беларусь,
в хозяйствах общественного сектора на 01.01.2012 года имелось 6736 голов овец, увеличение к уровню 2010 года составило 21,1 % (табл. 1).
Данные таблицы 1 свидетельствуют о неизбежном исчезновении отрасли овцеводства из системы животноводства через 1,5-2 года, если не будут приняты коренные меры для стабилизации и улучшения ситуации.
Таблица 1. - Поголовье овец в Республике Беларусь, тыс. голов
Категории хозяйств ГОДЫ
1990 1995 2000 2005 2010 2012
Общественный сектор 282,7 56,3 7,0 4,3 3,85 6,73
Частный 192,6 170,1 84,9 54,7 44,1 41,7
Всего 475,3 226,4 91,9 59,0 48,0 52,5
Изменение экономических и социальных условий в сельском хозяйстве страны резко повлияло на характер развития отрасли в целом. За период с 2000 по 2010 годы поголовье овец в нашей республике уменьшилось почти в 2 раз и составляет 48,0 тыс. голов (рис. 1).
В настоящее время база общественного племенного овцеводства находится в крайне тяжелом состоянии. Она представлена лишь одной племенной фермой по разведению овец многоплодного полутонкорунного типа в СПК «Конюхи» Ляховичского района, где имеется всего лишь 1540 маток и 67 баранов-производителей. Кроме того, около 200 овцематок и 6 баранов-производителей романовской породы содержится на Витебском госплемпредприятии.
Характерным является недостаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий и частных владельцев баранами-производителями, низкий выход ягнят. Из этого следует, что выбытие овец в стране шло более быстрыми темпами, чем их поступление либо собственное воспроизводство. Поэтому первоочередной задачей является стабилизация поголовья в республике.
Изменение численности овец в республике за 20 лет
Основной
Основной
Основной
Основной
О сновной ш
Основной
о |_
Основной л н
Основной
Основной с
га
Основной Основной
сн О
сО
□ Общественный сектор
□ Частный
оО
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Рисунок 1 - Изменение численности овец в республике за 20 лет Однако и существующее поголовье требует должного внимания как со стороны государственных структур, так и со стороны ученых в плане разработки мероприятий по сохранению генофонда данного вида
животных и изысканию путей совершенствования их в направлении повышения продуктивных качеств. Проблема сохранения овцепоголовья в этих хозяйствах имеет определяющую и социальную значимость, так как население республики занимается разведением овец и постоянно нуждается в освежении крови за счет приобретения новых животных, тем самым избегая проявления инбредной депрессии в результате родственного разведения.
Столь резкое снижение численности поголовья овец объясняется невнимательным отношением к ним со стороны руководителей и специалистов хозяйств и районов, недооценкой их хозяйственно полезных качеств. Кроме того, имеются также объективные и субъективные причины: полная ликвидация поголовья в Гомельской, Могилевской областях в связи с аварией на Чернобыльской АЭС и в отдельных хозяйствах Гродненской области, где были сосредоточены лучшие стада чистопородных овец; диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию; вытеснение шерстяной пряжи искусственными синтетическими волокнами; наполнение отечественного рынка дешевыми импортными товарами из шерсти, хлопка и кожи.
В настоящее время наша республика не располагает генофондом мясных пород овец, и работа по их созданию, из-за низкой численности поголовья, результатов не принесет. По этой причине основным методом повышения показателей мясной продуктивности у овец является скрещивание имеющихся пород и типов с лучшими зарубежными мясными породами (тексель, суффольк, иль-де-франс и др.). Необходимо учитывать и тот факт, что для специализации овцеводства на максимальное производство шерсти и баранины необходимо располагать генофондом овец с высоким многоплодием. Этому требованию в полной мере будут отвечать овцы создаваемого многоплодного полутонкорунного типа, основным репродуктором планируется СПК «Конюхи» Ляховичского района Брестской области.
Основным направлением селекции в многоплодном полутонкорунном типе является совершенствование мясных качеств, при одновременном сохранении достигнутого уровня шерстной продуктивности и воспроизводительных качеств овец.
Учитывая значительно возросший спрос населения и поставленную задачу Главой государства А.Г. Лукашенко по обеспечению легкой промышленности сырьем, назрела острая необходимость создания в республике собственной племенной базы с использованием генетического материала зарубежной селекции.
Таблица 2. - Численность овец в общественном секторе и
Области 2010 год 2012 год 2012 в % к 2010
Брестская 2735 2952 +7,9
Витебская 1278 1586 +24,1
Гомельская 505 370 - 23,3
Гродненская 346 558 +61,3
Минская 469 660 +40,7
Могилевская 229 610 +66,4
Итого по РБ 5562 6736 +21,1
Анализ данных таблицы 2 свидетельствует, что в целом по республике наблюдается незначительная тенденция увеличения поголовья овец на 1174 головы, или 21,1% к уровню 2012 года в исследованных сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах. Из шести областей наибольший прирост поголовья составил в Могилевской и Гродненской областях - 66,4-61,3% соответственно, но имеется и отрицательный результат (-23,3%) в Гомельской области. Из этого следует, что для выхода на запланированное поголовье в 100 тыс. овец к 2015 году, согласно Программе, необходимо увеличить его не на 20-30%, а в 2 раза.
Изучена структура овцеводства в различных регионах республики. Основными племенными хозяйствами по разведению овец являются СПК «Конюхи» Ляховичского района и РУП «Витебское племпредприятие» Витебской области, где ведется вся необходимая селекционно-племенная работа, налажен учет и имеются специалисты.
В КФХ и личных хозяйствах населения сосредоточено 80% общего поголовья овец в республике. С целью обоснования оптимальных приемов дальнейшей селекционно-племенной работы в этих хозяйствах проведена сравнительная оценка продуктивности овец. Анализ показал, что в племенных хозяйствах преимущество по живой массе баранов-производителей составило 2-7%, а по настригу шерсти - 4-12 %, у маток соответственно 3-10 и 4-9%.
В процессе работы установлено, что в личных хозяйствах населения полностью отсутствует искусственное осеменение, не проводится бонитировка овец и индивидуальный учет продуктивности, а следовательно, и выбраковка животных по показателям продуктивности. Из учитываемых признаков основное внимание уделяется масти, экстерьерно-конституциональным особенностям и приспособленности овец к технологическому циклу стойлово-пастбищного содержания.
В ходе мониторинга установлены 18 хозяйств с различной формой собственности, занимающихся овцеводством. Выявлены 5 пород, как грубошерстных, тонкорунных, так и полутонкорунных (прекос, романовская, тексель, иль-де-франс, советский меринос), находящихся в различных климатических зонах на территории нашей республики (табл. 3).
Таблица 3. - Наличие овец в сельскохозяйственных организациях и
крестьян ских (фермерских) хозяйст вах
Область Район Обследо вано сельхоз-предпри ятий Порода Нали чие овец, гол. В том числе Выделено в селекцио нные группы
баранов маток
и КФХ гол. % гол. % гол. %
Брестска я Ляховичский 1 П, Т 3458 64 1,8 1592 46 630 18
Дрогичински й 1 Р 65 2 3,0 27 42 20 31
Кобринский П 325 12 3,7 232 71 208 64
Пружанский 1 П 260 4 1,5 90 35 72 28
Витебска я Витебский 1 Р 310 7 2,2 190 61 155 50
Верхнедвинс кий 1 Р 192 3 1,6 68 35 62 32
Глубокский 1 П 40 4 10 16 40 15 37
Докшицкий 1 П 119 5 4,2 33 28 32 27
Минская Минский ИдФ,Т 180 14 7,7 150 83 130 72
Дзержинский 1 Р 300 11 3,7 120 40 123 41
Могилевск ая Хотимский 1 СМ 500 100 20 200 40 186 37
Дрибинский 1 Р 57 2 3,5 22 39 21 37
Гомельск ая Гомельский 1 П, СМ 100 10 10 60 60 52 52
Жлобинский 1 Р 108 7 6,5 47 43 42 89
Мозырский 1 Т 60 10 17 50 83 42 70
Итого: 18 6074 255 4,2 2897 48 1790 30
Примечание: Р- романовская порода, Т-тексель, СМ-советский меринос, ИдФ- иль-де-франс, П-прекос.
Установлено, что основным методом разведения овец в племенных организациях является их чистопородное разведение, частичное использование вводного скрещивания («прилития крови») в крестьянских (фермерских) хозяйствах для получения эффекта гетерозиса в первом поколении. Планируется внедрение использования искусственного осеменения маточного поголовья.
Анализируя данные таблицы 3, видно, что в 18 исследованных хозяйствах имеется 6074 голов овец, в том числе баранов 255 голов (4,2%) и овцематок 2897 голов (48,0%). Для более углубленной селекционно-племенной работы и создания белорусского многоплодного полутонкорунного типа овец нами отобраны в селекционную группу 300 голов овец в СПК «Конюхи» Ляховичского района и РУП «Витебское племпредприятие» Витебской области. В дальнейшем количество селекционных групп будет увеличиваться, а на их основе планируется создать высококлассное племенное ядро, животные которого будут обладать более ценным генетическим потенциалом продуктивности.
В ходе выполнения исследований стало очевидным, что для разработки технологии разведения овец многоплодного полутонкорунного типа с использованием высокопродуктивных комбинированных пород зарубежной селекции необходима система племенной работы, которая должна быть построена по классическому принципу «пирамиды». На вершине этой пирамиды необходимо иметь наиболее перспективные породы овец мирового генофонда для разведения в племенных заводах.
Задачей племенных заводов является получение и поставка чистопородных животных с высоким генетическим потенциалом
продуктивности, и прежде всего баранов-производителей, в племрепродукторы сельскохозяйственных и фермерских (крестьянских) хозяйств для получения кроссированных животных.
На перспективу в каждой области, в соответствии со специализацией, необходимо иметь по два-три племрепродуктора. Племенные репродукторы будут ежегодно поставлять в специализированные хозяйства по разведению овец, крестьянские (фермерские) хозяйства и личные хозяйства граждан по 200 - 300 голов высококачественного молодняка.
Для обеспечения сырьем камвольных предприятий страны Республиканской программой развития овцеводства на 2013-2015 годы предусмотрено разведение в республике овец согласно природно-климатическим зонам. Данной программой предусмотрен перечень сельхозорганизаций и фермерских (крестьянских) хозяйств, в которых к 2015 году будут созданы племенные заводы и репродукторы по разведению овец.
В ходе работы установлено, что создание оптимальной породной структуры овцеводства прямо или косвенно оказывает положительное влияние на эффективность внутрипородной селекции тонкорунных овец путем более широкого применения «прилития крови», создаваемой монопороды и укрупненных внутрипородных типов. При этом используется эффект микрогетерозиса от спаривания животных, обладающих внутрипородной генетической разнокачественностью входящих в новую породу более продуктивных генотипов.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1.Установлено, что в 18 хозяйствах имеется 6074 голов овец 5 пород и их помесей (прекос, романовская, тексель, иль-де-франс, советский меринос), из них баранов 255 голов (4,2%) и овцематок 2897 голов (48,0%). Для дальнейшей более углубленной селекционно-племенной работы и создания белорусского многоплодного полутонкорунного типа овец нами отобраны в селекционную группу 300 голов лучших особей.
2. Установлено, что основным методом разведения в племенных предприятиях является чистопородное разведение, в крестьянских (фермерских) хозяйствах частично используется вводное скрещивание («прилитие крови») для получения эффекта гетерозиса в первом поколении.
3. Выявлено, что в исследованных сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах республики наблюдается тенденция увеличения поголовья овец на 1174 головы, или 21,1% к уровню 2012 года. Из шести областей наибольший прирост поголовья составил в Могилевской и Гродненской областях - 66,4-61,3% соответственно, но имеется и отрицательный результат (-23,3%) в Гомельской области. Из этого следует, что для выхода на
запланированное поголовье в 100 тыс. овец к 2015 году его необходимо увеличить в 2 раза.
4. Установлено, что создание оптимальной породной структуры овцеводства оказало положительный экономический эффект (6-8%) при внутрипородной селекции тонкорунных овец путем более широкого применения («прилития крови») создаваемого многоплодного внутрипородного типа.
Литература
1. Мамонтова, Т.В. Продуктивность аборигенных карачаевских коз / Т.В. Мамонтова, З.К. Гаджиев, А.М.М. Айбазов // Овцы, козы, шерстяное дело. 2012. № 2. С. 25.
2. Методические рекомендации по изучению продуктивных и биологических особенностей овец малочисленных пород и групп. Всероссийский институт животноводства. Дубовцы - 1980. - 27 с.
3. Республиканская программа по племенному делу в животноводстве на 2011 - 2015 гг., утвержденная Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31.12.2010 года. №1917. - 36 с.
4. Республиканская программа развития овцеводства на 2013 - 2015 гг., утвержденная Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 20.03.2013 года. - №202. - 11 с.
