Научная статья на тему 'Особенности роста и развития бычков бестужевской породы при скармливании глауконита'

Особенности роста и развития бычков бестужевской породы при скармливании глауконита Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
128
49
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Миронова И. В.

Приводится динамика живой массы, абсолютной массы, среднесуточного прироста и относительной скорости роста бычков бестужевской породы при скармливании глауконита. Установлены особенности формирования роста и развития бычков бестужевской породы при скармливании глауконита, при этом наибольший эффект получен при дозе глауконита 0,10 г/кг живой массы.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Миронова И. В.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Growth and development of Bestuzhev young bulls fed on Glaukonit

Liveweight dynamics, absolute carcass weight, average daily weight gain and relative growth rate of Bestuzhev young bulls when fed on glaukonit are suggested. Specific features of glaukonit effect on the bulls, growth and development rates are discussed. It is stressed that the highest effect is obtained with the glaukonit dose of 0,10 g/kg live weight.

Текст научной работы на тему «Особенности роста и развития бычков бестужевской породы при скармливании глауконита»

Особенности роста и развития бычков бестужевской породы при скармливании глауконита

И.В. Миронова, аспирантка, Башкирский ГАУ

Известно, что индивидуальное развитие животного — это сложный процесс, включающий в себя комплекс взаимоотношений между организмом и внешней средой и непосредственно связанный с ростом.

Под ростом понимается увеличение клеток организма, массы его тканей и органов, объемных и линейных размеров в результате новообразований живого вещества. Развитие же — это качественные изменения, происходящие в организме в процессе онтогенеза [1].

Продуктивные качества животных формируются на основе наследственности в процессе сложных взаимодействий организма с внешней средой, важнейшим фактором которой является кормление. С этой целью в последние годы используются различные кормовые средства и кормовые добавки, балансирующие рационы кормления животных по биологически активным веществам [2].

Алюмосиликаты за счет своих уникальных свойств вызывают в живом организме изменения, приводящие к сдвигу обмена веществ с преобладанием процессов анаболизма, что в конечном итоге положительно сказывается на продуктивности животных. В этой связи включение в рацион кормовых добавок, таких, как алюмосиликаты и, в частности глауконита, приобретает в настоящее время большое научное и практическое значение [3].

Для проведения опыта были сформированы 4 группы бычков 6-месячного возраста из молодняка бестужевской породы по 10 животных в каждой. Молодняку опытных групп в соответствии со схемой опыта в рацион вводился глауконит в дозе: II группа — 0,05 г/кг живой массы, III группа — 0,10, IV группа — 0,15 г/кг живой массы. I группа являлась контрольной, глауконит молодняк не получал. Бычки содержались на откормочной площадке в одинаковых условиях.

Молодняк во все периоды доращивания и откорма нормально рос и развивался. Характерно, что при постановке на доращивание живая масса бычков всех групп была практически на одном уровне. Вследствие оптимальных условий содержания и кормления в молочный период бычки бестужевской породы по живой массе в 6-месячном возрасте превосходили требования стандарта породы по этому селекционному признаку (рис. 1).

Анализ полученных данных свидетельствует, что в 9-месячном возрасте наблюдались опреде-

1. Динамика живой массы бычков, кг (Х+$х)

Возраст, Группа

мес. I II III IV

6 181,0±0,59 183,0±0,52 182,0±0,72 180,0±0,59

9 245,8±3,15 252,4±2,37 254,2±3,01 250,7±2,72

12 311,6±3,81 323,1±3,79 327,9±2,93 322,5±3,16

15 386,1±3,12 404,2±3,06 412,4±2,87 404,9±3,58

18 454,7±3,76 478,9±3,24 492,7±3,39 481,5±3,70

ленные межгрупповые различия по живой массе. Так, бычки I (контрольной) группы уступали сверстникам II группы по величине изучаемого показателя на 6,6 кг (2,7%), аналогам III группы

— на 8,4 кг (3,4%) и IV группы — на 4,9 кг (2,0%). Отмечена тенденция лидирующего положения бычков III группы, их превосходство над сверстниками II и IV групп составляло соответственно

1,8 кг (0,7%) и 3,5 кг (1,4%).

К годовалому возрасту ранг распределения бычков подопытных групп по величине живой массы сохранился. Преимущество бычков II и IV групп над сверстниками I группы составляло 10,9—11,5 кг (3,5—3,7%), а превосходство молодняка III группы было более существенным и составляло 16,3 кг (5,2%).

Аналогичная закономерность отмечалась и в последующие возрастные периоды, только преимущество бычков опытных групп стало более существенным. Так, в 15-месячном возрасте бычки контрольной группы уступали по живой массе сверстникам II и IV групп на 18,1—18,8 кг (4,7—4,9%), а III группы — на 26,3 кг (6,8%).

В 18 мес. разница в пользу бычков опытных групп составляла 24,2—26,8 кг (5,3—5,9%) и 38,0 кг (8,4%). Характерно, что в заключительный период выращивания отмечено преимущество бычков IV группы над сверстниками II группы, которое в 18 мес. составило 2,8 кг (0,6%; Р<0,05).

Полученные данные и их анализ свидетельствует об определенных межгрупповых различиях по абсолютному (валовому) приросту живой массы в отдельные периоды выращивания (табл. 2).

2. Абсолютный прирост живой массы бычков по возрастным периодам, кг

Возрастной период, мес. Группа

I II III IV

6-9 9-12 12-15 15-18 6-18 64,8±2,76 65,8±1,65 74,5±2,46 68,6±1,23 273,7±3,19 69,4±1,89 70,7±1,76 81,1±2,05 74,7±1,49 295,9±2,81 72,2±2,34 73,7±1,16 84,5±0,88 80,3±1,20 310,7±2,70 70,7±2,21 71,8±1,31 82,4±1,70 76,6±1,26 301,5±3,14

В первый период доращивания с 6- до 9-месячного возраста межгрупповые различия по валовому приросту были минимальными. Разница составляла 4,6—7,4 кг (7,1—11,4%) в пользу бычков опытных групп. Лидирующее положение занимали бычки III группы. Во второй период доращивания с 9 до 12 мес. отмечалось повышение величины валового прироста живой массы у молодняка всех групп. В то же время это повышение было несущественным и находилось в пределах 1,0—1,5 кг (1,5—2,1%). Ранг распределения бычков по величине изучаемого показателя в этот период сохранился. Аналогичная закономерность наблюдалась и в последующие возрастные периоды. В период с 12 до 15 мес. отмечено дальнейшее повышение величины абсолютного прироста массы тела у бычков всех групп. Причем оно было более существенным, чем в предыдущий возрастной период, и составило у молодняка I группы 8,7 кг (13,2%), II - 10,4 кг (14,7%), III -

10,8 кг (14,6%), IV — 10,6 кг (14,8%). Преимущество бычков опытных групп сохранилось в заключительной период откорма и составило 6,1-

11,7 кг (8,9-17,0%).

Аналогичная закономерность наблюдалась и за весь период опыта с 6 до 18 мес. Бычки контрольной группы уступали сверстникам II группы по валовому приросту живой массы за период опыта на 22,2 кг (8,1%), III - на 37,0 кг (13,5%), IV группы - на 27,8 кг (10,2%).

Следовательно, алюмосиликат глауконит оказал положительное влияние на рост и развитие бычков, и наибольший эффект дало его использование в дозе 0,10 г/кг живой массы.

Это положение подтверждается и уровнем среднесуточного прироста живой массы по возрастным периодам (табл. 3).

Влияние глауконита на интенсивность роста молодняка отмечено уже в ранний период доращивания, вследствие чего бычки контрольной группы уступали сверстникам опытных групп по интенсивности роста. Так, бычки II группы превосходили сверстников I группы в анализируемый возрастной период по среднесуточному приросту живой массы на 51 г (7,1%), преимущество молодняка III группы составляло 82 г (11,4%),

IV группы - 66 г (9,2%). Среди молодняка опыт-

ных групп максимальным показателем характеризовались бычки III группы, минимальным -II группы, животные IV группы занимали промежуточное положение.

Анализируя возрастную динамику величины среднесуточного прироста живой массы, следует отметить ее стабильное повышение до 15-месячного возраста у бычков всех групп. Причем увеличение интенсивности роста в возрастной период с 9 до 12 мес. было сравнительно невысоким и составляло у бычков I группы 11 г (1,5%), II -15 г (1,9%), III - 17 г (2,1%), IV - 12 г (1,5%).

В возрастной период с 12 до 15 мес. отмечено существенное увеличение интенсивности роста у бычков всех групп. Так, у молодняка I группы оно составляло 97 г (13,3%), II - 115 г (14,6%), III -120 г (14,6%), IV - 118 г (14,8%). Следовательно, повышение величины изучаемого показателя в анализируемый период выращивания у бычков опытных групп было более значительным, чем у сверстников контрольной группы, что обусловлено влиянием глауконита.

В заключительный период выращивания, вследствие активизации процессов жироотложения, в организме бычков отмечалось снижение интенсивности роста у молодняка всех групп.

У бычков I группы оно составляло 66 г (8,7%), II - 71 г (8,5%), III - 47 г (5,3%), IV - 65 г (7,6%).

Таким образом, уменьшение величины изучаемого показателя у бычков контрольной группы происходило с большей интенсивностью, чем у сверстников опытных групп. Причем последние достоверно превосходили аналогов I группы по среднесуточному приросту живой массы в анализируемый возрастной период на 68-130 г (8,917,1%). Характерно, что наибольшей величиной изучаемого показателя отличались бычки III группы.

Аналогичная закономерность наблюдалась и при анализе среднесуточного прироста живой массы за весь период опыта. Так, бычки контрольной группы достоверно уступали сверстникам II группы по интенсивности роста за период от 6 до 18 мес. на 62 г (8,1%), III - на 103 г (13,6%), IV - на 78 г (10,3%). Причем максимальной величиной изучаемого показателя характеризовались бычки III группы, получавшие в составе рациона глауконит в дозе 0,10 г/кг живой массы. Сверстники II группы уступали им по интенсивности роста на 41 г (5,0%), а аналоги IV группы

- на 25 г (3,0%). Минимальный эффект дало включение в рацион глауконита в дозе 0,05 г/кг живой массы, вследствие чего бычки II группы уступали сверстникам IV группы по среднесуточному приросту за весь период опыта на 16 г (1,9%).

Известно, что абсолютный прирост живой массы (как валовой, так и среднесуточный) за отдельные периоды выращивания не может в

3. Среднесуточный прирост живой массы бычков по возрастным периодам, г

Возрастной период, мес. Группа

I II III IV

6-9 9-12 12-15 15-18 6-18 720±30,66 731±18,41 828±27,32 762±13,66 760±8,88 771±20,98 786±19,53 901±22,72 830±16,54 822±7,83 802±26,04 819±12,82 939±9,78 892±13,28 863±7,45 786±24,55 798±14,55 916±18,92 851±13,99 838±27,67

достаточной степени охарактеризовать действительной скорости роста, хотя и является важным показателем интенсивности роста в различные стадии постнатального периода онтогенеза. В этой связи более объективную картину закономерностей роста дает его относительная скорость (табл. 4).

4. Относительная скорость роста и коэффициент увеличения живой массы бычков с возрастом

Возрастной период, мес. Группа

I II III IV

показатель

Относительная скорость роста, %

6-9 30,37 31,88 33,10 32,83

9-12 23,61 24,57 25,32 25,05

12-15 21,36 22,30 22,83 22,66

15-18 16,32 16,92 17,74 17,28

6-18 86,12 89,41 92,10 91,16

Коэффициент увеличения живой массы

9 1,36 1,38 1,40 1,39

12 1,72 1,77 1,80 1,79

15 2,13 2,21 2,27 2,25

18 2,51 2,62 2,71 2,68

Анализ полученных данных свидетельствует о том, что во все периоды наблюдений молодняк контрольной группы уступал сверстникам опытных групп по относительной скорости роста. Так, преимущество последних по величине изучаемого показателя в период с 6 до 9 мес. составляло 1,51-2,73%, с 9 до 12 мес. - 0,96-1,71%, с 12 до 15 мес. - 0,94-1,47%, с 15 до 18 мес. - 0,60— 1,40%, а за весь период опыта с 6 до 18 мес. -3,29-5,98%. Причем максимальным уровнем относительной скорости роста во всех случаях ха-

рактеризовались бычки III группы, что вполне закономерно.

Следует отметить, что относительная скорость роста бычков всех групп с возрастом снижалась. Эта динамика обусловлена затуханием биохимических процессов, протекающих в протоплазме клеток, повышением удельного веса дифференцированных клеток и тканей, а также увеличением доли резервных веществ в организме с возрастом.

Анализ динамики коэффициента увеличения живой массы с возрастом свидетельствует о преимуществе бычков опытных групп над сверстниками контрольной во все возрастные периоды. Среди животных опытных групп лидирующее положение было у бычков III группы, минимальной величиной изучаемого показателя характеризовался молодняк II группы, бычки IV группы занимали промежуточное положение.

Таким образом, анализ показателей, характеризующих весовой рост животных, свидетельствует об эффективности скармливания бычкам глауконита. При этом величина живой массы, валового и среднесуточного прироста, относительной скорости роста и коэффициента увеличения живой массы с возрастом свидетельствует о том, что наибольший эффект получен при дозе глауконита 0,10 г/кг живой массы.

Литература

1. Заверюха, А.Х. Интенсивная технология производства говядины в мясном скотоводстве / А.Х. Заверюха // Зоотехния. 1994. № 11. С. 21-24.

2. Багрий, Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов / Б.А. Багрий // Вест. с.-х. науки. 1976. С. 73-80.

3. Иванов, А.В. Эффективность использования цеолита в рационах молодняка крупного рогатого скота / А.В. Иванов, К.Х. Папуниди // Мат. межд. конф., посвящ. 125-летию КГАВМ. Казань, 1998. № 2. С. 248.

Мясные качества бычков симментальской породы и ее двух-трехпородных помесей

С.И. Мироненко, К.С.-Х.Н., В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор, Оренбургский ГАУ

Ускоренный рост производства говядины и повышение ее качества - важная народнохозяйственная задача, которая будет решаться за счет интенсификации отрасли скотоводства, реконструкции и расширения действующих предприятий и ферм, улучшения кондиций животных, сдаваемых на мясо, путем их интенсивного выращивания и заключительного откорма. Наиболее экономически выгодным является получение высококачественной продукции при максимальном использовании прогрессивной технологии с уче-

том биологических особенностей животных в конкретных организационно-хозяйственных условиях каждой природно-климатической зоны [1].

В настоящее время Россия 98%, а Оренбургская область - более 3/4 говядины получают за счет убоя на мясо сверхремонтного молодняка и выбракованного взрослого скота молочных и комбинированных пород.

Научно обоснованная концепция увеличения производства говядины в России на ближайшие 10-12 лет предусматривает ориентацию на удовлетворение потребностей населения страны в говядине преимущественно из собственных ресурсов (около 5 млн. т в год, по 30-32 кг на душу

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.