CC BY
120
Крупин Е. О. и др. // Всероссийский научно-производственный журнал Нива Татарстана. - 2011. №1-2 - С. 32-35.
ИЗМЕНЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЫВОРОТКИ КРОВИ ДОЙНЫХ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО
КОНЦЕНТРАТА
Шайдуллин Р.Ф.
Резюме
Описано влияние амидо-витаминно-минерального концентрата (АВМК) на биохимические показатели крови дойных коров. Рассматривалось влияние различных условий кормления животных на некоторые биохимические показатели сыворотки крови.
CHANGES OF BIOCHEMICAL PARAMETERS OF BLOOD SERUM OF DAIRY COWS FED WITH AMIDO-VITAMIN-MINERAL CONCENTRATE
Shaydulin R.F.
Summary
The effect of amido-vitamin-mineral concentrate (AVMK) on biochemical parameters of blood high yielding cows. Examined the effect of various conditions of feeding animals on some biochemical parameters of blood serum.
УДК 636.084.1:636.4
НОВАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
Шилов В.Н. - к.б.н., доцент; Сергеева Г.Х. - к.с/х.н.
ФГБОУ ДПОС «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса», г.Казань
Ключевые слова: амарант, гидролизат, прирост живой массы, биохимические показатели крови, переваримость, поросята отъемыши.
Key words: an amaranth, a hydrolysate, gain of live weight, biochemical indicators of blood, perevarimost, pig weaners.
Увеличение производства мяса в России может быть обеспечено за счет развития наиболее скороспелой отрасли животноводства -свиноводства. Известно, что уровень продуктивности свиней,
обусловленный генетическим потенциалом, в значительной степени зависит от полноценности кормления. В настоящее время эффективным
способом стимуляции функциональных резервов организма свиней считается скармливание им биологически активных добавок, иммуномодуляторов и адаптогенов, входящих в состав рационов в небольших количествах, но весьма жизненно необходимых, способствующих формированию стойкого иммунитета, улучшающих физиологическое состояние и повышающих продуктивность животных [1].
Только полная сбалансированность рационов и комбикормов по всем элементам питания - энергии, протеину, аминокислотам, минеральным веществам, витаминам, антиоксидантам и другим биологически активным веществам гарантируют высокую продуктивность животных и низкие затраты кормов на производство животноводческой продукции.
В последние годы в научных учреждениях страны и ряде передовых хозяйств в качестве резерва испытываются новые высокоурожайные, высокобелковые, с устойчивой семенной продуктивностью растения. Среди них, перспективной кормовой культурой, заслуживающей внимание производственников, является амарант.
Амарант - новая для нашей страны культура, богатая сбалансированным белком, отличается высокой урожайностью, повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ [2].
Для решения возникшей проблемы предложена кормовая добавка, полученная путем гидролиза-экстракции травяной муки из амаранта в аппаратах роторнопульсационного типа по технологии «Экстрафита», которая имеет более высокую переваримость по сравнению с исходным сырьем. В них содержится в 3-4 раза больше растворимого белка и пектина, и на 30 % меньше клетчатки, чем в травяной муке. «Экстрафит» является природным источником антиоксидантов, активность которого составляет 140-200 кКл/л [3].
Материал и методы. Для изучения влияния гидролизата травяной муки из амаранта на рост и развитие поросят-отъемышей из них в возрасте 60 дней были сформированы две группы: контрольная и опытная. В контрольную группу отобрали 31 отъемыша средней живой массой 20,4±0,19 кг. Опытную группу сформировали из 30 поросят, живая масса которых в среднем составила 20,0±0,14 кг. Поросят содержали мелкими группами в станках по 5-6 голов в каждом.
Рацион поросят-отъемышей крупной белой породы состоял из полнорационного комбикорма ПК 51-172. Кормление животных проводили согласно рационам, сбалансированным по основным питательным веществам, соответствующим живой массе поросят и плановым среднесуточным приростам. Свиньям опытной группы в отличие от контрольной дополнительно к хозяйственному рациону скармливали гидролизат травяной муки из амаранта («Экстрафит» марки Б) в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма. Причем суточную норму разбивали пополам. Утром и вечером после раздачи кормов
поливали комбикорм «Экстрафитом» марки Б. В зависимости от живой массы поросят корректировали количество скормленного им комбикорма. Продуктивность животных определяли путем ежемесячного взвешивания. На протяжении опыта ежедневно учитывали количество скормленных кормов и кормовой добавки. В конце эксперимента из каждой группы у 5 поросят, характерных для контрольной и опытной групп, была взята кровь для исследования гематологических и биохимических показателей. Для выяснения влияния данной кормовой добавки на переваримость и усвояемость корма был проведен физиологический эксперимент. Балансовый опыт проводили на поросятах-отъемышах в возрасте 3,5 месяца.
Результаты исследований. В процессе исследований было изучено действие кормовой добавки «Экстрафит» на прирост живой массы, биохимические показатели сыворотки крови и переваримость питательных веществ рациона.
Основными факторами, определяющими эффективность выращивания, являются динамика живой массы, абсолютные и среднесуточные приросты, а также затраты корма на единицу прироста живой массы.
Из данных таблицы 1 следует, что дополнительное введение в рацион поросят-отъемышей гидролизата травяной муки из амаранта положительно влияет на продуктивность свиней. Через месяц от начала эксперимента поросята опытной группы по живой массе превышали контроль на 4,5 %. В четырехмесячном возрасте поросята контрольной группы имели живую массу, равную 40,0 кг. Отъемыши опытной группы в этом возрасте весили 42,4±0,31 кг, или их живая масса была больше на 6,0 % по сравнению с контролем.
1. Продуктивность поросят-отъемышей
Показатели Группа
контрольная опытная
Живая масса при постановке на опыт, кг 20,4±0,19 20,0±0,14
Живая масса в конце первого месяца опыта, кг 30,8±0,25 32,2±0,21
Абсолютный прирост за первый месяц опыта, кг 10,4±0,12 12,2±0,13
Среднесуточный прирост живой массы за первый месяц опыта, г 316,2±3,63 370,2±3,89
Живая масса в конце второго месяца опыта, кг 40,0±0,35 42,4±0,31
Абсолютный прирост за второй месяц опыта, кг 9,2±0,16 10,2±0,16
Среднесуточный прирост живой массы за второй месяц опыта, г 318,1±5,35 350,6±5,63
Прирост живой массы за два месяца опыта, кг 19,7±0,22 22,4±0,25
Среднесуточный прирост живой массы за два месяца опыта, г 317,1±3,57 361,0±4,01
Абсолютный прирост за период опыта у поросят опытной группы превышал прирост контрольных животных на 13,7 % и составил 22,4 кг (Р < 0,01).
Подобным образом изменялись и среднесуточные приросты живой массы поросят за первый месяц опыта. В опытной группе они составили 370,2±3,89 г (Р < 0,01) и превышали по этому показателю контрольных животных на 17,1 %. Интенсивность роста поросят при использовании в их рационе гидролизата травяной муки из амаранта по сравнению с контрольной группой была выше во все возрастные периоды.
Биохимические показатели крови у подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Следует отметить, что у поросят опытной группы наблюдалось улучшение белкового и минерального обмена в организме молодняка свиней. Содержание общего белка в сыворотке крови животных опытной группы составило 73,5 г/л. Скармливание гидролизата травяной муки из амаранта в количестве 10 % от сухого вещества рациона способствовало повышению количества белка в крови поросят на 13,3 % (Р < 0,05) по сравнению с контролем. Поскольку сывороточные белки, в основном синтезируются в гепатоцитах, то полученные данные можно интерпретировать как активацию белковосинтезирующей функции печени под воздействием вводимого в рацион препарата.
Для изучения влияния кормовой добавки «Экстрафит» на переваривание поросятами-отъемышами питательных веществ
комбикорма на фоне научно-хозяйственного эксперимента провели физиологический опыт.
Введение в состав рациона поросятам опытной группы препарата «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества существенно не повлияло на состав рациона. Однако присутствие в нем комплекса незаменимых биологически активных веществ, находящихся в легкодоступной форме, на наш взгляд, оказывало стимулирующее действие на секрецию пищеварительных соков. В свою очередь, это оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ кормов (табл. 2) и продуктивность животных.
2. Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикорма, %
Питательные вещества Группа
контрольная опытная
Сухое вещество 74,45±1,78 74,94±1,30
Органическое вещество 75,63±0,87 76,80±1,19
Сырой протеин 82,56±0,37 * 84,36±0,96
Сырой жир 40,57±1,76 * 43,85±1,90
Сырая клетчатка 28,96±1,08 * 32,54±2,18
БЭВ 82,17±1,62 82,35±1,89
*Примечание: Р < 0,05
Данные физиологического эксперимента свидетельствуют, что у поросят опытной группы, получавших с кормами гидролизат травяной муки из амаранта, улучшалась переваримость сухого вещества на 0,49 %, протеина на 1,80, жира - на 3,28, клетчатки - на 3,58 % по сравнению с их контрольными аналогами. Переваримость безазотистых экстрактивных веществ у поросят опытной группы была на уровне контроля, и коэффициент переваримости по данному показателю составил 82,35 %.
По результатам научно-хозяйственного опыта была рассчитана экономическая эффективность применения гидролизата травяной муки из амаранта («Экстрафит» марки Б) в расчете на одного поросенка, а также стоимость дополнительной продукции, полученной от использования препаратов по сложившимся рыночным ценам.
За счет повышения среднесуточных приростов живой массы поросят-отъемышей и снижения затрат кормов эффект использования кормовой добавки в опытной группе составил 313,15 рублей. В расчете на 1 рубль дополнительных затрат экономический эффект составил - 3,01 рубля.
Таким образом, полученные результаты проведенных нами экспериментов свидетельствуют о большой перспективности использования гидролизата травяной муки из амаранта «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма в кормлении поросят-отъемышей. Выявлено улучшение переваримости и усвоения питательных веществ. Более того, это окупается дополнительной продукцией, а, следовательно, экономически оправдано.
Выводы. 1. Обогащение полнорационного комбикорма
гидролизатом травяной муки из амаранта в дозе 10 % от сухого вещества рациона способствовало повышению интенсивности роста поросят-отъемышей. При этом среднесуточные приросты живой массы поросят опытной группы увеличиваются на 13,8 % по сравнению с животными в контроле. 2. Включение в рацион поросят на доращивании кормовой добавки «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма повышало переваримость протеина на 1,8 %, жира - на 3,28 и клетчатки -на 3,58 % (Р < 0,05) по сравнению с отъемышами контрольной группы. 3. Эффективность использования кормовой добавки «Экстрафит» в рационе поросят-отъемышей в расчете на 1 рубль дополнительных затрат, связанных с применением препарата, составила 3,01 рубля.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Дикусаров, В. Продуктивность и
иммунологический статус молодняка свиней при скармливании ему кормовой добавки «Бишас» и корня солодки / В. Дикусаров // Свиноводство. 2008. № 5. С. 15-17. 2. Шилов, В.Н. Амарант в кормлении свиней / В.Н. Шилов, Г.Х. Сергеева // Современные подходы развития АПК / Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана: Материалы международной научно-
практической конференции, посвященной 135-летию академии. - Казань, 2008. - Т.193. - С. 250-253. 3. Шилов, В.Н. Амарант - перспективная кормовая культура / В.Н. Шилов, Г.Х. Сергеева // Проблемы и перспективы развития аграрного производства: Материалы
международной научной конференции. - Смоленск, 2007. - С. 73-74.
НОВАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
Шилов В. Н., Сергеева Г. Х.
Резюме
Обогащение полнорационного комбикорма гидролизатом травяной муки из амаранта в дозе 10 % от сухого вещества рациона увеличивало интенсивность роста поросят-отъемышей, наблюдалось улучшение белкового и минерального обмена в организме молодняка свиней, достоверно повышало переваримость протеина на 1,8 %, жира - на 3, 28 и клетчатки - на 3,58 %.
NEW FODDER ADDITIVE IN FEEDING YOUNG GROWTH OF PIGS
Shilov V. N., Sergeyeva G. H.
Summary
Enrichment of polnoratsionny compound feed by a hydrolyzate of a grassy flour from an amaranth in a dose of 10 % from solid of a diet increased intensity of growth of pigs-otjemyshey, improvement of an albuminous and mineral exchange in an organism of young growth of pigs was observed, authentically raised a protein perevarimost for 1,8 %, fat - on 3, 28 and celluloses - for 3,58 %.
УДК 619:547.979:636.4.085.16:637.5.05
ВЛИЯНИЕ КАРОТИНСОДЕРЖАЩИХ КОМПЛЕКСОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КУР-НЕСУШЕК
Щербинин Р.В. - аспирант; Резниченко Л.В. - д.в.н., профессор ФГБОУ ВПО «Белгородская ГСХА»
Ключевые слова: куры-несушки, каротин, хлорофилл, яйцо,
каротиноиды, карофлавин , бетавитон, сыворотка крови.
Key words. Hens that lay eggs, carotin, chlorophyll, an egg, carotinoids, сaroflawin, betaviton, the whey of blood.
